변비특집 (1) - 대변으로 건강 상태를 점검해보자

전나무숲 — Mon, 30 Jan 2012 07:00:00 +0900

변비, 참 말만 들어도 답답하기 짝이 없는 증상입니다. 다른 것도 아니고 늘 아랫배가 묵직하고 화장실만 생각해도 골치가 지끈 지끈 아픈 사람들이라면 이 변비의 고통을 말로 다 설명하지 못할 것입니다. 이번 회부터 총 4회에 걸쳐 ‘변비특집’을 게재합니다. 이번 기회에 ‘변’에 관한 문제를 꼭 해결해 보시기 바랍니다. / 편집자 주

<글 싣는 순서>

(1) 대변으로 건강 상태를 점검해보자
(2) 변비의 기준은 과연 무엇일까?
(3) 변비를 일으키는 잘못된 습관들
(4) 생활 속 변비 치료의 기본

조선시대의 임금님은 매화(궁중에서 ‘똥’을 이르던 말)를 매화틀에 앉아서 보았습니다. 매화틀 아래쪽에는 윤기 나게 닦은 서랍식 구리 그릇이 있었는데, 임금님께서 일을 보고 나면 매화틀에서 구리 변기를 꺼내어 왕실의 병원인 내의원에 보냈다고 합니다. 그러면 내의원 의관들은 왕의 대변 상태, 즉 변의 농도와 색깔 등을 살피고 심지어 맛까지 보면서 왕의 건강 상태를 점검했다고 해요.

이 매화틀은 궁중에서 뒷간을 자주 출입하기 불편한 점을 고려해 만든 휴대형 변기였지만, 한편으로는 변으로 임금의 건강 상태를 점검하려는 목적도 있었습니다. 이처럼 선조들은 대변으로 건강 상태를 점검하는 지혜가 있었어요.

그러나 현대사회에 사는 우리는 대변이 더럽고 냄새가 고약하다는 이유로 볼일을 보고 나면 서둘러 변기물을 내립니다. 이러한 행동은 자신의 몸 상태를 알려주는 귀한 자료를 버리는 것과 같습니다. 그러니 이제부터는 조금은 더럽게 느껴지고 냄새가 고약하더라도 대변을 살펴서 건강 상태를 체크하는 지혜를 발휘하세요!

■ 수분을 얼마나 함유해야 좋은 변일까?

대변의 모양은 대변에 포함된 수분의 양에 따라 결정됩니다. 대장은 변괴에서 수분을 흡수한 뒤에 직장으로 보내는데, 대장이 수분을 적게 흡수하면 설사가 되고 많이 흡수하면 딱딱한 변이 됩니다. 대변의 가장 적당한 수분량은 70~80% 정도로, 70% 미만이면 단단한 변이 되고, 80%를 넘어가면 크림 같은 변이 나오며, 90% 이상이면 설사를 하게 됩니다.

대변의 굵기와 길이는 대변의 굳기와 양에 따라 달라집니다. 어르신들 중에는 대변이 굵을수록 건강하다고 알고 있는 분들이 계신데, 이건 잘못된 상식입니다. 대변이 너무 굵으면 배출되는 과정에서 항문에 손상을 줄 수 있고 너무 가늘면 항문의 구조나 기능에 문제가 있을 수 있어요. 그러니 자신의 변을 잘 살핀 뒤에 문제가 있다 싶으면 전문의와 상의하는 것이 좋습니다.

Constipation by The Djudju Beast

■ 하루에 몇 번 가고, 한 번에 얼마나 싸야 좋을까?

건강한 성인의 1회 대변량은 100~250g으로, 바나나 1~2개 정도의 양이에요. 양이 너무 적으면 배변이 힘들고, 1회에 배출하는 양이 탁구공(35g 이하) 정도면 변비에 해당합니다.
한 번에 배출되는 대변량과 함께 하루에 화장실을 가는 횟수도 중요합니다. 배변을 위해 화장실을 하루에 한 번 이용하는 것이 정상이지만, 식사를 많이 한 다음 날에는 하루에 2~3차례 나누어 배변을 하는 것도 흔히 있는 일이에요. 하지만 하루에 4회 이상 변을 보는 사람은 건강에 이상이 있는 것은 아닌지 의심해봐야 합니다.

■ 황금색 똥, 진짜 건강의 척도일까?

아기 분유나 이유식 광고에서 황금색 변을 강조하는 것은 건강한 사람의 변은 너무 짙지도 연하지도 않은 황금색을 띠기 때문이랍니다.
대변이 황금색을 띠는 이유는, 대장으로 내려간 담즙 성분 중 빌리루빈이 노란색을 띠는 데다 유산균에 의해서 대장이 산성으로 변하면서 변 색깔이 노래지기 때문이에요. 하지만 몸에 나쁜 세균이 많으면 대장은 알칼리성으로 변하고 변은 녹갈색이 됩니다.

대변이 대장에 머무는 시간에 따라 대변의 색깔도 변하는데, 대장에 오래 머무를수록 대변은 색깔이 짙어지고, 설사 등으로 빨리 배출되면 옅은 노란색이 됩니다.
하지만 대변이 노란색을 띠기만 한다면 색이 짙거나 옅은 것은 그다지 중요하지 않습니다. 우리가 신경 써야 할 대변의 색깔은 적색, 암적색, 검은색이에요. 혹 대변이 그런 색깔을 띤다면 건강의 적신호임을 깨닫고 전문의와 상의하세요.

■ 배변할 때 지독한 냄새가 나면 건강이 나쁜 것일까?

대변 냄새가 유독 지독할 때가 있습니다. 흔히들 몸속에서 음식물이 썩고 부패해서 지독한 냄새가 나는 것으로 생각하는데, 사실은 대장 내 세균이 육류에 포함된 단백질을 분해할 때 인돌이나 스카톨 등의 물질을 생성하기 때문에 그런 냄새가 나는 것입니다.

대변의 냄새와 상태는 우리가 무엇을 먹느냐에 따라 달라집니다. 보통 육류, 달걀 같은 동물성 단백질이 풍부한 음식을 많이 먹을수록 대변 냄새가 지독해집니다. 또한 기름진 음식을 먹은 후에 배변을 하면 대변 주변에 기름방울이 묻어 있거나, 변기물 위에 기름기가 둥둥 뜨는 것을 볼 수 있습니다.

한편 지용성 비타민을 먹고 난 뒤에 변 냄새가 심하게 난다면 소화·흡수가 잘되지 않는다는 의미이니 건강에 이상이 있는지 점검해볼 필요가 있습니다. 기름진 음식이나 동물성 단백질을 풍부하게 함유한 음식은 채소와 함께 먹어야 다음 날 배변을 원활하게 할 수 있고 고약한 냄새 역시 줄어든다는 사실, 잊지 마세요.

출처 : <유쾌, 상쾌, 통쾌 변비 탈출기!>, 손대호 지음, 도서출판 전나무숲

※ 인터넷 서점 및 전국 서점에서 판매하고 있습니다

장수촌에서 배우는 장수의 비밀 (4) - 문제는 8부다

전나무숲 — Thu, 26 Jan 2012 00:49:00 +0900

건강하게 오래 사는 것은 모든 인류의 한결같은 소망일 것이다. 그러나 현실은 절대로 그렇지 못하다. 더 좋은 약들이 계속해서 나오고 더 좋은 서비스를 가진 의료기관들도 늘어나지만 아픈 사람들은 결코 줄어들지 않고 있다. 이번 회부터는 ‘코카서스 장수촌’에서 배우는 장수의 비밀을 알아보고자 한다. 그곳은 직접 다녀온 한 일본인 의대교수가 느낀 것은 오늘날 한국인의 건강에도 많은 도움을 줄 수 있을 것이다. / 편집자 주

<연재순서>

(1) 그들의 러브샷
(2) 어떻게 먹을 것인가?
(3) 얼마나 먹을 것인가?
(4) 문제는 8부다

미국 볼티모어에 있는 국립노화연구소(NIA)의 도널드 잉그램 박사는 섭취 칼로리와 노화의 관계를 알아보는 실험을 하였다. 박사는 나이 든 쥐의 뇌 속 도파민 수용체(파킨슨병이 생기는 것과 매우 깊은 관계가 있다)의 양을 측정했는데, 섭취 칼로리를 40%로 억제하면 원래 나이 들면서 점점 감소하는 도파민 수용체의 양이 반대로 증가하여 학습 기억력이 높아진다는 사실을 규명하였다.

그뿐 아니라 소식한 쥐는 평균적으로 수명이 40%나 연장된다는 것도 알아냈다. 회충에서 원숭이까지 여러 생물을 대상으로 한 실험에서도 칼로리 섭취를 억제하면 생물은 장수한다는 결론을 내렸다. 구체적으로는 섭취 칼로리를 60%로 억제(배 6부의 식사)하면 수명은 최대 50%나 연장된다고 한다.

They survived Omaha Beach by gwilmore

마크 매티슨 박사의 연구도 인상적이다. 그는 실험용 쥐를 다음과 같이 3개의 그룹으로 나누어 실험했다.

● A그룹 : 먹고 싶은 만큼 먹게 한다.
● B그룹 : 섭취 칼로리를 60%로 억제한다.
● C그룹 : 하루는 좋아하는 만큼 먹게 하고, 그 다음날에는 단식시킨다.

그 결과 C그룹의 쥐들이 가장 건강하며 수명도 길었고, 노화에 따른 뇌의 손상도 적어 알츠하이머병이나 파킨슨병에 걸리는 일도 없었다고 한다. 그리고 예상대로 가장 수명이 짧은 것은 A그룹의 쥐들이었다. 이로 미루어 박사는 단식이 산화에 의한 뇌세포의 손상을 억제하고 몸속 모든 세포의 성장을 돕는다고 결론을 내렸다.

소식은 암을 예방하고 개선하는 데도 효과가 있다고 전해진다. 1935년에 ‘저영양이 동물의 수명을 연장하고 종양 발생을 억제한다’는 사실이 실험으로 증명된 이래, 1940년대 구미의 영양학계에서 음식물과 칼로리를 억제하여 기른 쥐는 여러 장기에서의 암 발생이 억제된다는 실험 결과가 속속 발표되었다.

필라델피아의 암 연구소에서는 쥐를 다음의 네 그룹으로 나누어 발암 실험을 했는데, D그룹의 발암률이 가장 낮았다고 한다.

● A그룹 : 고단백, 고칼로리식 섭취
● B그룹 : 고단백, 저칼로리식 섭취
● C그룹 : 저단백, 고칼로리식 섭취
● D그룹 : 저단백, 저칼로리식 섭취

미국 에모리대학병원의 S. 하임스필드 박사는 평균 연령 50세, 중증 진행암 환자 100명을 무작위로 추출하여 두 그룹으로 나눈 후 한 그룹에는 병원의 보통식을, 또 다른 그룹에는 특별한 영양소를 듬뿍 넣은 수프를 포함한 고영양식을 주는 실험을 했다. 그 결과 병원의 보통식을 먹은 사람들의 평균 생존일수는 300일, 고영양식을 먹은 사람들의 평균 생존일수는 75일이었다고 한다.

암은 일단 발병하면 의학적으로 완벽히 치료하기 어려운 병이다. 따라서 애초에 소식을 생활화하여 암을 예방하거나 증상이 악화되는 것을 방지(개선)하는 것이 바람직하다. 또한 비만, 고지혈증, 지방간, 고혈당(당뇨병), 고요산혈증(통풍), 고염분혈증(고혈압)처럼 영양 과잉으로 인한 현대문명인의 생활습관병 역시 ‘배 8부’ 이하의 소식을 하면 반드시 막을 수 있다.

출처 : <몸이 원하는 장수요법>, 이시하라 유미, 도서출판 전나무숲

※ 인터넷 서점 및 전국 서점에서 판매하고 있습니다

장수촌에서 배우는 장수의 비밀 (3) - 얼마나 먹을 것인가?

전나무숲 — Mon, 23 Jan 2012 07:00:00 +0900

<연재순서>

(1) 그들의 러브샷
(2) 어떻게 먹을 것인가?
(3) 얼마나 먹을 것인가?
(4) 문제는 8부다

코카서스에서 내가 검진한 90세 이상의 장수자들의 평균 혈압은 최고 수치가 180~200mmHg(정상은 140mmHg 미만)로 대부분 높은 편이었다. 그 점을 이곳의 장수학 교수들에게 물어보니 그들이 고혈압이기 때문에 나이를 먹어도 그만큼 활발하고 활력 있게 사는 것이라는 대답이 돌아왔다.

코카서스인들의 사망 원인 1위는 심장병이다. 그런데 그들의 심장병은 구미 선진국이나 일본에서 많이 발생하는 심근경색과 같은 허혈성 심장병이 아니라, 농사를 짓던 도중에 갑자기 죽거나 식사하다 그대로 쓰러져 사망하는 이른바 급성신부전이 대부분으로 실제로는 자연사라고 할 수 있다.

그러니 실제로는 감기나 골절로 몸져눕게 되어 폐렴으로 발전하여 죽는 경우가 사망 원인 1위라 봐도 무방하다. 암으로 죽는 사람들의 비율이 2.5%밖에 안 된다는 점은 주목할 만하다. 이들의 생활을 참고하면 암 예방에 크게 도움이 될 것이다.

Filet de Boeuf grillé, sauce au poivre noir, Gratin Dauphinois et haricot verts by meshmar2

‘배 8부에 병 없고 배 12부에 의사 부족하다’는 일본 속담이 있다. 아무리 대충 먹어도 과식을 하면 병이 생기기 마련이고, 고기·달걀·우유·버터처럼 생활습관병의 원흉으로 여겨지는 서구식 식품을 중심으로 식사를 하는 사람도 소식하면 병에 걸리지 않는다는 말이다.

나는 이것을 30여 년의 의사생활 동안 환자들을 만나며 체감해왔다. “저는 유기농법으로 재배한 채소와 과일만 먹습니다” 또는 “식품 첨가물을 포함한 음식물은 전혀 먹지 않습니다”라고 말하던 사람이 암을 비롯한 여러 가지 병에 걸려서 병원을 찾아오는 일도 있었으며, “나는 채소나 해조류는 아주 싫어합니다.

두부나 낫토 같은 콩 제품과 콩류도 싫어합니다. 그리고 아침부터 고기나 달걀, 샐러드와 빵을 먹습니다”라고 말하던 사람이 소식해서 장수한 경우를 몇 번이나 보았다.

코카서스의 장수자들도 절대 과식하지 않았으며, 일본의 장수자들 중에서 “젊었을 때부터 ‘배 8부’ 정도로 먹는 것이 습관”이라고 말한 사람이 70%나 있다. 이를 보면 장수와 건강을 위해서는 우선 과식하지 않는 것이 상당히 중요하다는 것을 알 수 있다.

앞에서도 얘기했지만 먹지 않으면 체력이 생기지 않는다는 건 거짓말이다. 오히려 체력이 있어야 음식을 잘 먹을 수 있다. 위장도 몸의 일부이므로 체력이 없는 사람이 위장만 건강하다는 것은 있을 수 없는 일이기 때문이다.

4천 년 이전의 이집트 피라미드의 비문에는 이런 말이 있다.

‘사람은 먹는 양의 4분의 1로 살아간다. 나머지 4분의 3은 의사가 먹는다.’

과식하기 때문에 병에 걸리고, 병에 걸려야 의사들이 먹고살 수 있다는 세태를 풍자한 말인데 21세기를 사는 우리에게 필요한 말이기도 하다.

출처 : <몸이 원하는 장수요법>, 이시하라 유미, 도서출판 전나무숲

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장수촌에서 배우는 장수의 비밀 (2) - 어떻게 먹을 것인가?

전나무숲 — Thu, 19 Jan 2012 07:00:00 +0900

<연재순서>

(1) 그들의 러브샷
(2) 어떻게 먹을 것인가?
(3) 얼마나 먹을 것인가?
(4) 문제는 8부다

그들의 건강에 가장 크게 공헌한 음식은 치즈, 나도히(요구르트 위에 뜬 맑은 물), 마츠오니(요구르트) 같은 유제품이었다. 이 음식들은 염증이나 종양 발생의 원인이 되는 대장균, 클렙시엘라 같은 해로운 균을 감소시키고, 장내 면역세포를 자극하여 면역력을 촉진하며 비피더스균이나 젖산균 증식을 돕는 역할을 한다. 한 마디로 천연 정장제인 것이다.

고기는 쇠고기를 일주일에 1~2회, 그것도 점심때만 100~150g 정도를 섭취하는데 주로 삶아서 지방을 제거한 후 먹는다. 생선은 주 1회 정도 섭취하되 송어처럼 강에서 잡히는 물고기를 먹는다고 한다.

Miniature Salmon Prep Board by PetitPlat - Stephanie Kilgast

샐러드나 차로 사용되는 허브(약초)는 주로 자소과나 세리과 식물로 항동맥경화 작용과 항혈전 작용이 있어 뇌졸중이나 심근경색을 예방하는 데 도움이 된다. 이런 허브차나 홍차에는 벌꿀이나 말린 과일을 넣어 마시고 설탕은 사용하지 않으며, 와인은 집에서 만든 레드와인을 주로 점심에 150~200㎖ 마신다고 했다.

소금은 아르메니아산 암염을 사용하고, 하루의 염분 섭취량은 상당히 많은 편이었다. 서양의학에서는 소금을 뇌졸중, 고혈압, 심장병의 원인이라며 악당 취급을 하고 있으나, 사실 소금을 몸 안에서 이용한 후 배설하는 순환력이 떨어지기 때문에 이런 병이 생기는 것이다.

그러므로 채소나 과일을 많이 섭취하여, 즉 칼륨을 섭취하여 염분을 소변으로 제대로 배출하거나 충분히 노동을 하여 땀을 냄으로써 염분을 버릴 수만 있다면 아무런 문제가 없다. 장수자들이 매일 먹는 치즈에도 소금이 많이 들어 있어 짜지만, 그들의 건강에는 아무런 이상이 없다는 사실이 이를 뒷받침한다. 그 외에 콩류, 채소나 콩의 부산물, 절임 음식, 뼈가 붙은 양고기 등을 즐겨 먹었다.

게다가 조미료로는 산딸기로 만든 즙, 유명한 아지카(알갱이가 작은 리마콩을 몇 시간 동안 쪄낸 후에 으깨어서 양파·후추·마늘·석류주스로 맛을 낸 것), 아르메니아산 암염 등을 사용했으니 자연식의 퍼레이드라 할 수 있었다. 그들은 기본적으로 갓 수확한 것을 식탁에 올리며, 특별한 경우가 아니고는 냉장 보관하는 일이 없다고 한다.

Supermarket Produce (and Poem) by faith goble

또 다른 장수의 요인은 끊임없는 노동이다. 나는 게으른 장수자들을 본 적이 없다. 그렇다고 그들이 지나친 노동을 하는 것은 아니고, 매일 일정한 양의 노동을 하고 있다는 점에 주목해야 한다.

그리고 전통적으로 노인을 존경하고 대접한다는 점도 장수의 요인일 것이다. 노인에게는 항상 가장 좋은 자리와 식사를 대접하고, 차나 냉장고를 살 때도 장로와 상담한다. 대가족제 안에서 많은 사람과 매일 즐겁게 보내며 유쾌한 기분을 잃지 않고 항상 기뻐하면서 사는 것이 장수의 비결이 아닐까 싶었다. 실제로 그곳에서는 누구도 남을 원망하지 않으며 외톨이도 없다고 한다.

출처 : <몸이 원하는 장수요법>, 이시하라 유미, 도서출판 전나무숲

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장수촌에서 배우는 장수의 비밀 (1) - 그들의 러브샷

전나무숲 — Mon, 16 Jan 2012 07:00:00 +0900

<연재순서>

(1) 그들의 러브샷
(2) 어떻게 먹을 것인가?
(3) 얼마나 먹을 것인가?
(4) 문제는 8부다

코카서스는 흑해와 카스피해로 둘러싸인 지역으로, 대(大) 코카서스 산맥이 서북쪽에서 남동 방향으로 놓여 있다. 이 산맥을 기점으로 유럽과 아시아로 나뉘는데, 산맥의 북쪽은 북코카서스, 남쪽은 외코카서스라고 불린다. 외코카서스 지방에는 그루지야공화국, 아르메니아공화국, 아제르바이잔공화국이 있으며 그루지야공화국 안에는 아부하지야자치공화국, 아자르자치공화국, 남오세티야자치주가 있다.

이곳은 북방 유목민 국가들에 인접해 있으며 그리스, 로마, 페르시아의 가운데에 있어 복잡한 문화적 영향을 받아왔다. 국민의 성격은 지중해를 닮아 격정적인데, 기원전 11세기의 문헌을 보면 아부하지야 사람은 흑해 연안의 최고 민족 중 하나라고 한다.

나는 1977년, 1987년, 1988년, 1990년, 1991년 이렇게 다섯 번 코카서스 지방의 장수촌을 탐방했다. 네 번째 방문까지는 아부하지야자치공화국의 장수촌을, 마지막에는 그루지야공화국의 수도 트빌리시에서 더 동쪽에 있는 오지의 장수촌을 방문하여 장수자들과 인사를 나눈 후 건강 진단을 하거나 생활 상태에 관한 인터뷰를 하였고, 현지 장수학 연구소의 교수진들과 학술 교류를 하기도 했다.

1977년과 1987년에 방문했을 때는 모스크바에서 비행기를 타고 남쪽으로 약 2시간 정도 날아가 수후미에 도착한 후, 이곳을 거점으로 여러 장수촌을 방문했다. 9월 중순에는 두 곳의 장수촌을 방문하였는데, 모스크바는 낙엽이 날리는 만추였음에도 흑해 연안의 마을인 수후미는 햇볕이 쨍쨍 내리쬐고 푸른 나무들이 무성한 한여름 날씨였다.

Metechi Church- Tbilisi, Georgia by Violator1

장수자가 많이 살고 있는 마을(이하 장수촌)은 코카서스 산맥의 중턱, 즉 표고 100~200m의 고지에 있다. 나는 이 지역을 네 번 방문했는데 두 번은 드리프시 마을, 한 번은 오토하라 마을, 또 한 번은 야찬다라 마을이었다.

장수촌에 들어가니 여러 명의 장수자가 코사크(카자흐스탄의 영어 이름) 병사 차림을 하고 따뜻한 악수로 우리를 맞이한 후 집회소(마을 회관 같은 곳)로 데리고 갔다. 그곳에서 촌장이 환영사를 시작하는데, 이곳의 남자들은 말하는 것을 좋아하는지 연설을 좋아하는 건지 모르겠으나 입가에 거품이 일고 얼굴이 빨갛게 상기될 정도로 끊임없이 대화를 나눴다. 방문객을 극찬하는 환영 인사가 끝나고 이 마을의 자랑거리인 장수자들을 소개하는 시간이 이어졌다.

그 후에는 장수자의 집에 모두 모여서 연회를 열었다. 장수자의 집은 넓은 부지에 그리스와 로마 문명의 영광을 보여주는 훌륭한 석조 가옥 4~5채로 구성되어 있었고, 대개 4~5세대의 가족이 모여 살고 있었다.

정원에 있는 포도나무 아래에 연회용 긴 테이블을 펼치고 우리 일행과 장수자, 그리고 그의 친족들이 모여서 연회를 시작했다. 자리 배치에도 일정한 규칙이 있었는데, 테이블의 윗자리에는 장로들이 앉고 그 아래는 방문자가, 그보다 아랫자리와 다른 테이블에는 젊은 사람들(그래봤자 70대 노인들)이 앉았다.

연회는 장수자의 집에서 직접 담근 레드와인을 사각형의 잔에 담아 건배를 하면서 시작됐다. 그런데 건배가 끝없이 이어졌다. 재미있는 것은 잔을 든 팔을 상대방의 팔과 엉킨 상태로 건배하기 때문에 잔을 비울 때까지 상대방에게 묶여 있는 꼴이 된다는 것이다(20~30대 연인들이 주로 하는 ‘러브 샷’과 모양새가 유사하다).

또한 건배를 할 때마다 외치는 구호들도 인상 깊었다. 아래의 구호들처럼 자신만의 욕심이 아닌 함께 어울려 사는 사람들을 위한 내용이 주를 이뤘다.

The man by Extra Medium

“처음 뵙네요. 앞으로 99번 더 놀러 오세요.”
“우리 마을까지 힘들게 온 사람들을 위해서 건배!”
“아부하지야를 위해 건배!”
“세계평화를 위해 건배!”
“자연에 감사하며 건배!”
“장수자와 그 자손을 위해 건배!”
“오늘의 요리를 만들어준 여성분들을 위해 건배!”

이렇게 끊임없이 건배가 이어지면서 우리 일행은 금세 기진맥진해졌다. 하지만 100세를 넘긴 장수자들은 얼굴빛이 약간 빨개졌을 뿐 오히려 더 정정해지는 것처럼 보였다.

그러고 보니 장수자들 모두 근골이 장대하고 자세도 곧아서 도저히 100년을 살아온 사람들이라고는 믿기지 않을 정도로 활기찼다. 활짝 웃을 때는 하얀 치아가 보였다.

가장 인상 깊었던 점은 이 마을의 장수자들은 농사나 목축을 하느라 상당한 양의 노동을 하고 있는데도 담백한 자연식을 주로 먹었으며 그 양이 적은 편이었다(2000kcal 이하). 역시 장수의 원칙은 절대로 배가 가득 찰 때까지 먹지 않는 것이라는 사실을 다시 확인할 수 있었다.

나는 특히 식사 내용에 관심이 많았다. 그래서 무얼 특별히 챙겨먹는지를 물었더니, 수백 년 이상 전해져온 전통 음식을 먹을 뿐이라며 장수의 요인이 되는 음식이 무엇인지는 그들도 정확히 파악하지 못하고 있었다.

그래서 연회장의 음식들과 장수자들이 무얼 주로 먹는지를 살펴보았다. 주식으로는 마마리가(옥수수가루로 만든 죽)와 검은 빵이 있었는데, 특별히 주식과 부식을 엄격하게 구별하지는 않는 것 같았다. 그리고 냉장 보관했던 것이 아닌 갓 수확한 포도, 사과, 배, 버찌, 산딸기 같은 과일을 많이 먹었다. 포도, 사과, 산딸기는 바로 그 마을에서 난 것들이었는데, 그 달콤함과 향기는 말로 표현할 수 없을 정도였다.

Granville Public Market by ecstaticist

특히 칼륨의 함량이 높은 산딸기를 많이 먹었는데, 그 때문인지 거의 심장병이 생기지 않는 것 같았다. 그들은 이런 과일들을 제철에 수확해서 일부는 말려서 보관했다가 겨울에 먹는다고 한다.

출처 : <몸이 원하는 장수요법>, 이시하라 유미, 도서출판 전나무숲

※ 인터넷 서점 및 전국 서점에서 판매하고 있습니다

신년맞이 건강비법 - (4) 갱년기 장애와 빈뇨

전나무숲 — Thu, 12 Jan 2012 07:00:00 +0900

2012년 새해가 밝았습니다. 아무래도 많은 분들이 올 한해에는 더욱 건강하게 생활하기 위해 다양한 계획을 세웠을 것입니다. 총 4회에 걸쳐 ‘신년맞이 건강비법’을 연재합니다. 피부와 잡티 제거에서부터 갱년기 극복까지 다양한 질환에 대한 건강비법을 알아보는 좋은 시간이 될 수 있을 것입니다^^ / 편집자 주

<연재순서>

(1) 피부 잡티 · 주름
(2) 탈모 · 흰머리 · 모발 트러블
(3) 허리와 무릎통증
(4) 갱년기 장애와 빈뇨

우리 몸에서 냉증이 잘 일어나는 곳에는 대개 불필요한 물웅덩이가 있다. 자연히 주변 세포들은 수분이 부족해서 메마르게 된다. 이런 점에서 냉증은 몸속이 건조해졌음을 알려주는 위험 신호 역할을 한다.

특히 아랫배가 찬 여성들 가운데는 배꼽을 경계로 위아래의 온도가 크게 차이 나는 이들이 많다. 아랫배에 냉증이 생기면 그곳에 있는 자궁과 난소의 세포가 건조해지고 혈액순환도 잘되지 않는다. 그러면 혈액과 열이 정체되어 결국 위로 올라온다.

그로 인해 얼굴이 화끈거리고 땀이 나며 숨참, 어깨 결림, 구역질, 기침 등의 증상이 나타난다. 또 짜증과 신경질이 심해지고 불안, 불면증 등이 생긴다. 이처럼 ‘밑에서 위로 치밀어 오르는 증상’이 자주 나타나는 것이 흔히 말하는 갱년기장애다.

153 by Debbie Harman

갱년기장애를 개선하는 데는 다음과 같은 방법이 효과적이다.

● 우엉을 많이 먹는다. 우엉에는 여성호르몬의 분비를 촉진하는 아르기닌(arginine)이 들어 있다. 간장 등으로 양념해 볶아 먹거나 된장국에 넣어 먹으면 좋다.

● 검은콩을 흑설탕에 조려 먹는다. 동양의학에서는 신(신장, 비뇨기, 생식기)의 기운이 부족할 때 검은콩이 좋다고 한다.

● 무청을 많이 먹는다. 무청은 혈액순환을 도와 노폐물(어혈)을 없애므로 부인병에 효과가 있다. 된장국에 넣어 먹으면 좋다.

● 생강·홍차에 흑설탕 대신 박하사탕을 넣어 하루에 3~4잔 마신다. 기운이 위로 치미는 증상에 효과가 있다.

● 매일 목욕 후에 아랫배에 생강찜질을 한다.

● 42℃ 정도의 물에 족욕을 한다.

신 기능이 떨어지면 세포로 가야 할 수분이 주머니 모양의 기관이나 움푹 들어간 부위, 세포간질 등 불필요한 곳에 고여 몸이 차가워진다. 그 영향은 소변이 자주 마려운 빈뇨 증상으로 나타난다.

몸이 더 건조해지지 않으면 빈뇨도 낫는다. 평소에 하체를 단련하고 다음과 같은 생활습관을 실천하는 것이 중요하다.

● 뿌리채소(우엉, 당근, 연근)를 많이 먹는다. ‘상사 이론’에 따르면 인간의 하체는 식물의 뿌리에 해당하므로 우엉, 당근, 파, 양파를 매일 챙겨 먹는 것이 좋다. 간장 등으로 양념해 볶아 먹거나 샐러드(양파, 무, 미역을 얇게 썰어 간장 드레싱으로 버무린 것)로 먹는다.

● 신허에 좋은 마를 많이 먹는다. 마를 강판에 갈아 메밀국수나 밥 위에 얹어 먹는다. 마에 매실장아찌를 곁들여 먹으면 좋다. 술을 즐기는 사람은 마로 담근 술(144쪽 참조)을 잠자리에 들기 전에 30㎖ 정도 마신다.

● 등 아래쪽의 신장이 위치한 부위에 좌우로 생강찜질을 한다. 또 매일 복대를 하고 온찜질팩을 붙인다.

● 생강·홍차를 하루에 3잔 이상 마신다.

● 팥을 삶아 먹는다.

● 워킹과 스쿼트로 하체를 단련한다.

● 전신욕 후에 따뜻한 물로 샤워를 하고 조금 쉬었다가 다시 반신욕을 한다. 이렇게 하면 하체의 혈액순환이 잘된다.

출처 : <노화는 세포건조가 원인이다>, 이시하라 유미, 도서출판 전나무숲

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신년맞이 건강비법 - (3) 허리와 무릎통증

전나무숲 — Mon, 09 Jan 2012 07:00:00 +0900

<연재순서>

(1) 피부 잡티 · 주름
(2) 탈모 · 흰머리 · 모발 트러블
(3) 허리와 무릎통증
(4) 갱년기 장애와 빈뇨

냉증과 수분은 다양한 종류의 통증을 일으킨다. 몸 여기저기에 쌓인 불필요한 수분으로 인해 세포는 더욱 건조해지고 신체 여러 부위의 조직이 엉성해진다. 허리와 무릎은 특히 물이 고이기 쉬운 관절 부위이기 때문에 통증이 더 잘 생긴다. 수분이 관절에 냉증을 일으켜 통증을 유발하고 동시에 주변 세포와 뼈를 건조하게 만들기 때문에 통증이 만성화되는 경우가 많다.

서양의학에서는 진통제를 써서 통증을 다스리지만 효과는 일시적이다. 진통제는 대부분 해열 작용을 하기 때문에 몸이 차가워져서 통증이 다시 일어난다. 결국은 계속해서 진통제에 의존할 수밖에 없게 된다.

judge me now, #2 in explore by ashley rose,

이와 반대로 근본 원인을 치료하는 약도 있다. 동양의학 처방인 갈근탕(葛根湯)은 몸을 덥혀 땀을 내고 통증을 없애므로 감기뿐만 아니라 어깨 결림이나 두통에도 효과가 좋다. 류머티즘을 치료하는 데 쓰이는 계지가출부탕(桂枝加朮附湯)은 몸을 덥히고 이뇨 작용을 한다. 모두 몸을 덥혀 불필요한 수분을 몸 밖으로 내보냄으로써 몸속이 건조해지는 것을 막아 통증을 가라앉힌다.

온종일 컴퓨터 앞에 앉아 일하거나 장시간 운전을 했을 때 근육이 피로해서 오는 요통, 척추 변형으로 인한 요통, 변형성 무릎관절증 같은 만성화된 통증을 가라앉히는 데는 몸을 덥히고 쇠약해진 근력을 단련하는 방법이 효과적이다.

그러나 허리나 무릎에 염증이 생겨 나타난 급성 증상은 몸을 덥히면 오히려 악화될 수 있다. 타박이나 염좌에 의한 통증이 있을 때는 2~3일간 목욕을 피하고 냉찜질을 하는 것이 좋다.
만성적인 허리와 무릎 통증을 가라앉히는 데는 다음의 방법이 효과적이다.

● 몸을 따뜻하게 하고 이뇨 효과가 뛰어난 생강·홍차를 마신다. 생강의 매운맛을 내는 성분인 진저롤과 진저론(zingerone)이 진통 작용을 한다.

● 전신욕 후에 다시 반신욕을 한다. 반신욕을 하면 하체의 혈액순환이 잘되어 몸이 따뜻해지고 땀이 나기 때문에 허리 아래의 통증이 덜해진다. 또 반신욕을 꾸준히 하면 몸속의 불필요한 수분이 배출되어 신 기능이 좋아지므로 세포가 촉촉해지고 노화도 느려진다. 생강욕이나 소금욕도 혈액순환에 좋다.

Rubber Duckie Your the One. You Make Bath Time So Much Fun.... by bitzcelt

● 족욕을 한다.
● 환부에 생강찜질을 하면 혈액순환이 잘되어 통증이 가라앉는다.

< 만성 요통을 개선하는 생활습관 >

● 매일 마를 먹고 당근·양파 주스를 마신다. 당근 2개(약 400g, 갈면 240cc)와 양파(약 100g, 갈면 70cc)를 갈아(약 310cc, 2컵 조금 못 되는 양) 마신다. 속이 쓰리면 양파의 양을 반으로 줄인다.

● 복대를 하고, 낮에도 환부에 온찜질팩을 붙인다.

● 허리에 무리가 가지 않는 범위에서 등·엉덩이·넓적다리의 근육을 단련하는 체조를 한다. 아래 그림과 같이 배를 바닥에 붙이고 양다리를 모은 상태에서 엉덩관절을 늘리듯이 발끝을 위로 들어 활 모양으로 젖힌다.

< 만성 무릎 통증을 개선하는 생활습관 >

● 무릎에 부담을 주지 않는 범위에서 자주 걷는다.

● 무릎에 무리가 가지 않는 범위에서 넙다리네갈래근(넓적다리 앞면의 근육)을 단련한다. 아래 그림과 같이 의자에 앉아서 하는 간단한 운동으로 무릎을 튼튼하게 한다.

< 만성 무릎 통증을 개선하는 운동요법 : 스쿼트 >

스쿼트는 워킹과 마찬가지로 주로 하체 근육을 사용하여 실내에서도 할 수 있는 간단한 운동이다. 제자리에 서서 무릎을 굽히고 앉았다 일어서는 동작을 반복하면 근육이 단련되고 혈액순환이 잘되어 체온이 오른다.

스쿼트에서는 호흡에 주의해야 한다. 무릎을 굽히는 것이 주된 동작이므로 이때는 숨을 내쉬지 말고 들이마셔야 한다. 반대로 무릎을 펼 때는 숨을 내쉬도록 한다.

2~3의 과정을 5~10회 실시하는 것을 1세트로 한다. 수십 초에서 수분 정도 휴식한 후 다시 반복한다. 처음에는 5세트 정도부터 시작해서 익숙해지면 1세트의 횟수나 세트 수를 늘린다.

출처 : <노화는 세포건조가 원인이다>, 이시하라 유미, 도서출판 전나무숲

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신년맞이 건강비법 - (2) 탈모 · 흰머리 · 모발 트러블

전나무숲 — Thu, 05 Jan 2012 07:00:00 +0900

<연재순서>

(1) 피부 잡티 · 주름
(2) 탈모 · 흰머리 · 모발 트러블
(3) 허리와 무릎통증
(4) 갱년기 장애와 빈뇨

몸이 건조해서 신 기능이 떨어지면 다양한 노화 현상이 잇달아 나타난다. 탈모나 흰머리 같은 모발의 노화도 그중 하나다.

요즘은 이르면 20대 후반부터 흰머리가 생기고 머리가 빠지기도 한다. 한 가지 원인은 과거에 비해 신체 활동이 현저히 줄어든 데 있다. 컴퓨터 앞에만 앉아 있다 보니 하체의 근력이 떨어져서 결국 ‘신허’ 상태가 되고 이로 인해 모발에도 문제가 생긴다.

Dr. Beard has left for the summer by aye_shamus

따라서 손상된 모발을 개선하려면 먼저 ‘신’을 덥히고 하체의 근력을 키워야 한다. 특히 얼굴이 붉고 머리숱이 적으며 근육질에 옆으로 딱 바라진 양성 체질에 속하는 사람은 그에 맞는 식생활을 하면 모발의 노화를 막을 수 있다. 모발의 노화를 막는 데는 다음 방법이 효과적이다.

132/365 - And All The Nice Boys Wait For A Sign by Helga Weber

● 당근·사과·소금 주스를 마신다. 이 주스는 주로 음성 체질인 사람에게 좋다.
● 마를 많이 먹는다.
● 미역, 다시마, 톳 등의 해조류를 매일 먹는다.
● 워킹이나 스쿼트를 한다.
● 양성 체질인 사람은 어느 정도는 체질에 맞는 식생활을 하는 것이 좋다.

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신년맞이 건강비법 - (1) 피부 잡티 · 주름

전나무숲 — Mon, 02 Jan 2012 07:00:00 +0900

<연재순서>

(1) 피부 잡티 · 주름
(2) 탈모 · 흰머리 · 모발 트러블
(3) 허리와 무릎통증
(4) 갱년기 장애와 빈뇨

목욕이나 사우나로 몸을 덥혀 땀을 흘리면 혈액순환이 잘되어 피부가 따뜻해지고 수분 조절을 주관하는 신장도 따뜻해져 활성화된다. 그러면 불필요한 수분이 몸 밖으로 나가고 대신 신선한 수분이 메마른 피부 세포로 들어가서 피부가 촉촉하고 매끈해진다. 이렇게 피부만 깔끔해도 한결 젊어 보인다.

blow kisses, give him cute lil faces, flash some skin, whatever she needed to do, to get that man on the dance floor for the traditional Chicken Dance... by Wiedmaier

또 땀이 천연보습인자로 작용하여 피부 표면을 촉촉하게 하고 윤기와 탄력을 주기 때문에 미용 효과가 배가된다. 이것만 보더라도 세포가 건조하면 피부에 얼마나 나쁜 영향을 미칠지 짐작할 수 있다. 피부가 생기를 되찾으려면 먼저 세포를 촉촉하게 만들어야 한다는 뜻이다.

주름도 마찬가지다. 보습 크림만 챙겨 바를 것이 아니라 먼저 세포 보습에 힘써야 한다. 그래야 자글자글한 잔주름이나 깊고 굵은 주름이 서서히 줄고 피부에 탄력이 생긴다. 여성에게는 주름 못지않게 기미나 주근깨 같은 피부 잡티도 고민거리다.

기미나 주근깨가 생기는 원인은 멜라닌 색소의 침착이라고 하지만 피부의 신진대사가 정상이라면 색소 침착은 일어나지 않거나, 일어나더라도 기미나 주근깨로 남을 만큼 심하지 않다. 피부가 건조하면 혈액순환이 잘되지 않고 차가우면 신진대사가 원활하지 못하기 때문에 피부에 색소가 남게 된다.

따라서 피부 잡티를 없애려면 멜라닌 색소의 생성을 억제하는 미백용 화장품에 의존할 것이 아니라 세포부터 촉촉해지도록 해야 한다. 피부의 신진대사가 활발해지면 잡티도 서서히 옅어지거나 사라진다.

White whispers by s-a-m

피부 본연의 수분 조절 능력을 길러 건조해지는 것을 막으려면 ‘미끈거리고 끈적거리는 식품’을 자주 먹는 것이 좋다. 마, 토란, 오크라, 큰실말, 미역, 생청국장, 맛버섯, 해삼, 굴, 가자미 조림묵 등에 들어 있는 무틴은 피부 세포를 촉촉하고 생기 있게 한다.

이렇게 몸속부터 건조를 막아 세포 수준에서 피부를 치유하면 보습이나 미백 기능을 가진 화장품을 쓰더라도 더 큰 효과를 볼 수 있다. 그러니 다음과 같이 일상에서 피부를 건강하고 곱게 가꾸는 습관을 적극적으로 실천한다.

● 전신욕 후에 되도록 다시 반신욕을 한다. 사우나나 소금욕을 해도 좋다.
● 평소에 워킹이나 조깅을 해서 자주 땀을 흘린다.
● 당근·사과·소금 주스를 마신다.
● 생강·홍차를 마신다.
● 무틴이 풍부한 ‘미끈거리거나 끈적거리는 식품’을 많이 먹는다.

출처 : <노화는 세포건조가 원인이다>, 이시하라 유미, 도서출판 전나무숲

※ 인터넷 서점 및 전국 서점에서 판매하고 있습니다

서울대학교와 함께 하는 마인드-바디 클린 캠프에 참여해보세요^^

전나무숲 — Fri, 30 Dec 2011 21:34:39 +0900

이제 드디어 또 새로운 한해가 밝아오고 있습니다.

많은 사람들이 가지고 있는 가장 큰 목표 중의 하나는 다름 아닌 ‘건강’일 것입니다.

오늘은 서울대학교 보환통합의학연구소와 함께 하는 <마인드-바디 클린캠프>에 대한 정보를 드릴까 합니다.

이 캠프는 새해를 맞아 정신적, 신체적으로 보다 근본적인 건강의 회복을 희망하는 분들을 위핚 치유캠프로써, 2011년 6월 11일 KBS 생로병사의 비밀 ‘장을 클린하라’에 소개되어 세간의 화제를 모았던 프로그램입니다.

방영 당시 직접 출연하여 프로그램을 진행한 서울대학교 보완통합의학연구소의 통합의학전문의 강승완, 정양수박사가 2박 3일 캠프 전 일정을 함께하면서 철저한 식습관 개선과 스트레스 관리 프로그램을 통해 스스로 몸과 마음을 완전히 ‘클린’한 상태로 회복할 수 있도록 지도하며, 이후 3주간 스스로 실행할 수 있도록 도와드리는 Mind & Body Clean Program입니다.

● 마인드-바디 캠프를 통해서 얻게 되는 것은?

과학문명과 첨단의학이 고도로 발전한 오늘날, 우리들의 몸과 마음은 스스로의 치유력을 잃어가고 있으며 당뇨, 고혈압, 암, 심장병, 중풍, 치매 등 만성퇴행성질환은 빠른 속도로 증가하고 있습니다. 건강검진과 약물, 수술만으로는 이런 병들을 예방할 수 없습니다.

정확한 의학정보와 건강한 마음, 철저한 생활습관 관리를 통해서 우리 안에 내재된 생명력과 자기 치유능력을 강화하는 것만이 만성질환을 근원적으로 예방하고 진정한 건강을 회복할 수 있는 길입니다.

이 캠프는 많은 이들에게 “optimal wellness”에 이르는 길로 안내해 드릴 것입니다.

특히 캠프는 자연과 하나되는 삶을 직접 체험할 수 있는 숲학교가 있는 ‘여우숲’에서 진행됩니다. 2012년 1월 본 캠프와 함께 오픈하는 여우 숲은 국토의 정 중앙 충북 괴산에 위치한 교육, 성찰과 휴양, 자연과 문화체험, 창작을 지원하는 숲 체험공간으로, 고 노무현대통령 사저 건축에 참여한 건축가가 설계하고 직접 건축한 200여 평의 흙 건축 숙박시설과 20여 동의 숲 속 캠핑장, 1km의 숲 생태탐방로 및 실내∙외 강의장, 숲 카페 등이 마련되어 있습니다.

여우숲은 ‘여우를 기다리는 숲’이라는 의미를 담은 이름으로, 사람 공동체와 생명 공동체 각각 서로 건강하게 복원될 수 있도록 생태와 문화교육에 주력하겠다는 의지의 표현을 담고 있는 이름입니다.

● 캠프 일시 및 장소

• 일시 : 2012년 1월 13일(금) 12시~15일(일) 11시 (2박 3일) - 2박 3일간 캠프를 마친 후에도 3주간 계속적으로 코칭을 받게 됩니다. - 3주 후, 100일 후에 Follow-up 미팅을 가질 예정입니다.

• 장소 : 충북 괴산군 칠성면 사은리 산 15-1번지 여우숲 - 대중교통 : 괴산 시외버스터미널 이용 (서울은 동서울 터미널에서 매시 50분 마다 출발. 약 1:50 소요) - 괴산군 시외버스터미널에서 여우숲 까지 픽업서비스 제공 (약 15분 소요). - 자가용 : 네비게이션에 충북 괴산군 소재의 ‘칠성초등학교 외사 분교’를 검색하면 됩니다. 도착한 후에는 여우숲의 김용규님과 통화(010-5298-7166)를 하시면 됩니다.

● 참가안내

• 인원 : 30명(선착순 마감)

• 비용 : 60만원 (입금계좌: 신한은행 110-336-626259 예금주: 김대근)
- 2012년 새해맞이 캠프 특별 할인가
- 캠프참가비, 식비 및 숙박비가 모두 포함된 금액 (캠프 참가 기념품 제공)

※ 참가 신청 및 문의
- 참가를 원하시는 분은 아래의 이메일 및 전화로 신청하세요.

서울대학교 의학연구원 보완통합의학연구소.
담당자 배현정 snuicim@snu.ac.kr
02-747-7422

- 신청시 자신의 연락처, 이메일주소, 참여하게 된 동기를 간략히 적어서 보내주세요.
- 3인 이상 일행이 있으실 경우 미리 알려주시면 방 배정에 참고하겠습니다. 개인 참가신청 시 숙소는 임의 배정합니다.

※ 기타 안내

- 준비물 : 세면도구, 수건, 실내에서 입을 간편한 복장, 방한복, 운동화 혹은 트래킹화, 필기도구
- 캠프 장소 및 숙소 등에 대학 문의 : 여우숲 김용규님에게 문의(010-5298-7166)하시면 됩니다.