하이해피의 In Order To Fly

이태원 한남동 - 에드워드권의 the spice (더 스파이스) 코스뽀개기 방문후기 포스팅

하이해피 — Thu, 08 Jul 2010 19:50:34 +0900

두바이 7성급 호텔 버즈 알 아랍의 수석 조리장이었던 에드워드권이 운영하는 유러피언 다국적 양식 오픈당시에 방문했던 방문기 http://hihappy2.tistory.com/235 이후 다른 메뉴를 맛보러 찾아가보았다 저번 메뉴는 TFT 메뉴라고 저녁에서 가장 상위 메뉴였고 오늘 메뉴들은.디너 익스클루시브(EXCLUSIVE) 독창적메뉴랑 프리스티지(PRESTIGE)위신 메뉴입니다. 여름이라 해가 짱짱하군요~ 여전히 점심과 저녁 4가지 코스로 운영됩..

삼청동 산에 나물 - 나물음식에 취하다

하이해피 — Tue, 06 Jul 2010 10:27:10 +0900

2004년 5월 삼청동에 조용하게 오픈한 산에 나물 조미료를 거의 쓰지않고 나물향을 없애는 마늘과 파도 쓰지않는곳 입니다. 들기름과 약간의 소금으로 간을 맞추고 정갈한 식사를 할수있습니다. 처음보는 나물이 많은데 부담스럽지 않은 개운한 식사를 한번쯤 원하시면 다녀오셔도 좋을만한 장소입니다. 다양한 종류의 나물로 차린 메뉴가 인기있는 집입니다. 주소 : 서울시 종로구 팔판동 35-1 2F (백월빌딩 2층) 전화번호 : 02-732-2542 이날 산..

삼청동 샤떼뉴 - Châtaigne French Dinner Course

하이해피 — Mon, 05 Jul 2010 09:12:27 +0900

영국 런던 미슐랭 가이드 투스타 레스토랑 두곳에서 근무하시고 본격적으로 프랑스로 건너와 요리를 하시며 투스타 레스토랑에서 근무하신 경력이있는 최은용 오너쉐프의 프렌치 비스트로 레스토랑을 방문 이곳의 특징은 쉐프님이 직접 써빙을 해주시면서 요리에 대해서 세세하게 설명해주십니다. 요리 하나하나가 정성스러운 최은용 쉐프님의 그의 열정이 녹아있는 Châtaigne (샤떼뉴) Châtaigne 는 프랑스어로 밤나무란 뜻입니다. 앞쪽에 주차를 할수있도록 자..

아 따블르(A Table) - French Dinner Course

하이해피 — Mon, 28 Jun 2010 22:49:38 +0900

여전히 삼청동에서 프랑스 레스토랑이라고하면 식탁이라는 뜻의 아 따블르가 제일 먼저 생각이납니다. 프랑스 르꼬르동블루를 졸업하고 현재 영업중인 프랑스 레스토랑 중 삼청동에 최초로 프렌치 비스트로 코스요리를 선보였던곳입니다. 여름의 뜨거운 태양앞에 조금은 조용한 나들이를 하듯 다녀온 아 따블르 입구는 여전히 조금 후질근 합니다. 삼청동에 샤떼뉴도 조만간 포스팅 예정입니다. 오늘 가져간 바이퍼 하이드직 샴페인 마리앙뚜와네트와 마를린멀로가 사랑한 샴페인..

삼청동 더 레스토랑 -The resturant Fine Dinner

하이해피 — Sat, 26 Jun 2010 21:21:33 +0900

삼청동 이탈리안 레스토랑 더 레스토랑 (The restaurant) 상당히 현대적인 감각의 요리와 셀렉션을 갖춘 더 레스토랑 경복궁옆 삼청동길에 국제갤러리에 위치해있으며 일본인 쉐프 아베 고이치씨가 선보이는 정통 프렌치&이탈리안 요리의 정수를 느낄수있습니다. 조화로운 셀렉션을 격조있는 서비스와 함께 즐겨보시기 바랍니다. 전면 테라스를 통해 펼쳐지는 도심 속의 여유와 마음의 평온을 느낄수있다. 점심에는 정갈한 도시락코스와 가벼운 런치를 즐기실 수..

Olrio Restaurants in Cebu, Philippines - 세부 올리오

하이해피 — Thu, 24 Jun 2010 23:12:56 +0900

공항에서타고 필리핀 세부의 비버리힐즈에서 크로스로드 (Crossroads)에 위치한 레스토랑을 방문하게 되었습니다. 컨트리 클럽 (CC) 주변과 크로스로드 주변에 고급레스토랑이 밀집해있습니다. . . . 위치:Crossroad Mall, Gov. Cuenco Avenue, Banilad 영업시간: 11:00~14:00, 18:00~24:00 30분만 일찍 열어달라고 정중히 부탁하고 일찍들어갔습니다 역시 재료상들이 재료를 날라주고있더군요. 분주합..

plantationbay in Italian Restaurants "palermo"

하이해피 — Thu, 24 Jun 2010 23:12:41 +0900

필리핀 이탈리안 레스토랑 부분에서 2009년 3위를 입상하신 분이 있다고 하여 방문하게 된 팔레르모 Plantation Bay's Italian restaurant, Palermo is built in the style of a country courtyard Fine dining that's easy on the wallet, and without the dress code. 깔끔한 컬틱 인테리어 스타일 10년전 우리나라 고급 레스토랑에서 피아노..

청담동 도쿄 다이닝 로닌 RONIN

하이해피 — Tue, 22 Jun 2010 12:15:08 +0900

청담동 청담웨딩플라자 뒷편 후람베 자리에 생긴, 캐쥬얼 다이닝 로닌(02-545-3103) 로닌은 미국에 10여개가 넘는 체인점을 가지고 있는 유명한 캐주얼 재패니즈 다이닝 "가부키'의 한국 1호점이다. 너무 흔하디 흔하게 생겨나는 이자카야와는 다른 미국 "가부키'는 한국에 첫발을 내딛으며 전통일식을 현대적으로 재해석한 '가부키'만의 미국 캘리포니안 서비스에 한국인의 입맛에 맞는 메뉴 구성으로 업그레이드된 또 다른 캐주얼 재패니즈 다이닝을 탄생시켰다..

탑클라우드 (TOP CLOUD) - Bordeaux Wine Gala Dinner

하이해피 — Sun, 20 Jun 2010 16:31:59 +0900

신라호텔에서 운영하고 멋진 야경과 전망이 함께하는 탑 클라우드 그랑크뤼 갈라 디너 후기 Top Cloud 탑 클라우드 - Bordeaux Wine Gala Dinner TEL. 02-2230-3000 아름다운 전망을 배경으로 남산서울타워(N.GRILL) 신라호텔(Continental) 롯데호텔(Pierre Gagnaire) 인터컨티넨탈(table34)등 강북에서 연인들의 프로포즈장소로 인기있는 곳입니다. GALA DINNER MENU & WIN..

더스파이스 - 컨템포러리 캐쥬얼 레스토랑 "이태원 더 스파이스" The Spice dinner

하이해피 — Fri, 18 Jun 2010 22:40:52 +0900

두바이 6성급 호텔인 두바이 버즈알 아랍의 스타 쉐프 에드워드 권이 이태원에 오픈한 다이닝 레스토랑 더 스파이스 (The SPICE)가 한남동에 새롭게 문을 열었습니다. 유러피언 음식에 다양한 향신료가 가미된 컨템포러리(Contemporary) 비스트로인 더 스파이스는 에드워드 권의 모든 경험과 노하우가 집결된 음식을 경험할 수 있습니다. . 에드워드 권이 국내에서 연 두번째 레스토랑입니다. `더 스파이스`란 이름도 향신료가 특징인 레스토랑의 성격을..

정식당안주 - 정식당 anzu

하이해피 — Wed, 16 Jun 2010 00:39:17 +0900

정식당에서 안주 라는 술집을 열었다 하여 포스팅은 정식당 안주가 가오픈한 첫날 방문기 유럽음식 포스팅에 열을 올리느라 한참 지난 6월 업데이트를 하게되었으니~ 양해부탁드린다. 이귀차니즘이란..ㅋ 정식당이라는 New Korean Cuisine 을 선보여 2009년 핫했던 정식당이 돈을 벌어서 이사를 가고 그 자리에 임정식쉐프의 정식당안주가 자리하게되었다. 정말이지 발에 차일정도로 흔하디 흔한 이자카야와 와인바 이탈리안 레스토랑처럼 뭔가 새로운것이 필요..

임패리얼 팰리스 호텔- Italian Restaurant - VERONA

하이해피 — Mon, 14 Jun 2010 09:58:42 +0900

The Hess Collection 헤스 컬렉션 후기 특1급으로 승격된 호텔은 임패리얼 팰리스 호텔(1999)과 얼마전 리뷰를 올린 앰버서더 호텔(2007) 둘뿐 입니다 대규모 리노베이션을 몇번을 단행하면서 글로벌 호텔경영을 외치고있고. 외국계 대형호텔자본 유입으로 많은 외국자본들이 들어와있는데 국내자본과 내실있는 경영으로 자존심을 지키고있습니다. 엔틱한 로비가 상당히 맘에 듭니다. 올해 초 세부를 다녀왔었는데 그쪽에 리조트를 개설하고 일본에도..

방배동 서래마을 - July 줄라이 "Premier Dinner Course"

하이해피 — Sat, 12 Jun 2010 06:38:11 +0900

July 줄라이 - Premier Dinner Course 2010.6.04 시장에서 신 선한 재료로 장을 보며 여러가지 재료와 참신한 아이디어로 노력하는 오세득 셰프의 줄라이를 2년만에 방문하였습니다. 2년이 지났지만 아직도 메뉴개발에 힘을쓰고 있으십니다 한국산 싱싱한 재료로 메뉴판을 꾸미는... 인상적이였습니다. 체크무늬로 짜여진 테이블 린넨과 냅킨 Premier Dinner 코스를 시켰다.10% TAX 별도포함하면 13만원조금 넘는가격..

그랜드 앰배서더 - Cossetti Gala Dinner

하이해피 — Tue, 08 Jun 2010 03:42:17 +0900

특1급 호텔로 2008년쯤 승격되었지만 위치적인 특성때문에 강북 특1급호텔중에서도 자주찾기 힘든 그랜드 앰버서더 호텔 참고로 우리나라 최초의 특1급호텔은 조선호텔 아코르의 호텔체인은 이비스 노보텔등 다양 작년 7월에 그랜드앰버서더로 변경되었으니 벌써 건 1년이되었네요 코세티 갈라디너가 열린 까페 드 셰프 프라이빗 룸이 3개정도 있고 일반석이 60자리정도? 오늘 자리한 프라이빗 룸. 롯데 아사히 에서 주관한 Cossetti Gala Dinner..

OILVO - JW 메리어트 호텔 LL층, 이탈리안 레스토랑 '올리보' -하이해피-

하이해피 — Sat, 05 Jun 2010 22:12:52 +0900

반포 JW 메리어트호텔 JW'S그릴에서 몬테스사의 와인메이커스디너가 있었는데. 프레스코 코발디 갈라디너가 올리보에 있어서 다시 찾았습니다. 이번엔 와인메이커스가 아닌 와인&다인으로. 리노베이션을 한 가이세키 메뉴가 맛있는 미카도 일식집과 북경오리가 일품인 중식당 만호가있고. 양식으로는 jw그릴과 올리보가있습니다. 피오체사레 바롤로 행사를 하더군요 언제부터 이탈리아 와인의 왕이된건지?? 조금 산미가 부족했던 와인인데 노보텔에서 사주를 불러다가 와인..

봉에보 - 컨템포러리캐쥬얼 다이닝 레스토랑 - Bon et Beau Winter Dinner Course-

하이해피 — Mon, 25 Jan 2010 19:27:10 +0900

컨템포캐쥬얼 다이닝의 선두주자 봉에보 겨울메뉴 개편 방문기 가을 방문기 -> http://hihappy2.tistory.com/203 봉에보 쉐프 형준씨는 CHEF 크리스창 에띠엔이 운영하고있는 아비뇽에 위치한 미슐랭 1스타 레스토랑에 근무한적이있고 아비뇽지역은 전라도음식처럼 색이강하고 특징은 신선한 재료만을 사용한다는 것입니다. 예를 들면 가을이 되면 꿩과 비둘기 심지어 토끼도 사냥해서 사용할정도로 신선한것을 사용하는 프로방스 지역의 음식. 아비뇽..

쉐라톤워커힐 호텔 - Del Vino - 이탈리안 레스토랑 델비노

하이해피 — Sun, 24 Jan 2010 10:33:20 +0900

워커힐 델비노 워커힐에서 정기적으로 와인&다인을 합니다. 50회는 참석하지못했고 51회는 일식집에서 한다길래 포기하고 그냥 방문하게됐네요. 워커힐호텔의 포시즌 부풰는 서울 특1급호텔 랭킹 3위안에 드는 뷔페(Buffet)이고 국내 최초의 피자집 "피자힐"과 2008 가장 뜨거웠던 BAR 우바가 있는곳.. 깔끔하고 멋진식사와 전경을 볼수있는 더뷰와 16층의 스타라이트까지 아참 시로코는 재작년 금요일에 와인무제한 프로모션을 했었는데 요즘은 모르겠네요....

그랜드 인터콘티넨탈호텔 -와인,맥주,샴페인,음식 무제한 해피아워

하이해피 — Wed, 20 Jan 2010 17:38:01 +0900

와인과 맥주,요리들이 특정시간에 무제한인 코엑스 인터컨티넨탈 로비라운지 원더아워를 다녀온후. 거의 1년만에 그랜드 인터컨티넨탈 바에서도 와인과,맥주,스낵을 6시부터8시30분까지 무제한으로 즐길수있는 "해피아워" 입구에 병들로 깔끔한 인테리어~ 분위기 엣지있다~ 컨템포러리 라운지 바 인터컨티넨탈 호텔 1층에 자리한 모던한 분위기의 라운지 바 위쪽은 샐러드부터 해산물 , 가벼운 빵. 디져트까지. 아래는 안쪽에있는곳인데 햄이나. 튀김. 등 다양..

IL PONTE Gala Dinner - 밀레니엄 힐튼호텔 일폰테 갈라디너 -하이해피-

하이해피 — Tue, 19 Jan 2010 13:30:48 +0900

밀레니엄 힐튼호텔 역시나 특1급 호텔로 홍은동에 그랜드 힐튼호텔이 있고 밀레니엄힐튼호텔은 남대문로 근처에 위치해있다. 그랜드힐튼호텔의 전신 구 스위스호텔은 사족을 달면 하이해피의 어머니친구분이 운영하셨던곳이기도합니다. 또한 밀레니엄 힐튼 호텔은 돌풍이였던 호텔내 레스토랑중 한곳인 프랑스 식당 Seasons (시즌즈)가 있는곳 하지만 오늘 방문한곳은 우리나라 최초의 이태리 레스토랑 일폰테 피터르만 갈라디너 . . . . . . 로비에요 밀레니엄힐튼은..

가격대비 뛰어난 와인추천 멜롯편

하이해피 — Tue, 19 Jan 2010 12:16:38 +0900

가격대비 뛰어난 와인추천 1탄중 까베네소비뇽이였고 이번엔 2편 멜롯 편입니다. 저번포스팅 보실려면 http://hihappy2.tistory.com/200 접하기 쉬운 저렴한 가격과 가격대비 뛰어난 맛을 자랑하는 와인을 몇개 추천해 보겠습니다. 10만원대 와인과 비교해도 손색(?)이 없을만한 것들로 추려봤습니다. 콜롬비아 크레스트 그랜드 이스테이드 멜롯 (Columbia Crest Grand Estates Merlot) 콜롬비아 크레스트사의 이스..

청담동bar - 커피바 K (Coffe Bar K)

하이해피 — Tue, 19 Jan 2010 04:40:35 +0900

400여 종의 위스키를 갖춘 일본식 클래식 바 150여 종의 싱글 몰트와 400여 종의 위스키가 있는 위스키바입니다. 도쿄에 본점이 있고, 싱가포르와 서울에 분점을 두고 있지요. 위스키 리스트는 물론 와인과 ...시가, 간단한 비스트로 요리까지 준비되어 있으며, 로마네 꽁띠같은 유명 와인도 만날 수 있습니다. 해외 입상을 한 유명 바텐더와 일본인 바텐더가 전문가의 솜씨를 보여주고 있습니다. 하이해피가 자주가는 Bar 입구를 지나 요렇게 자리에 착..

La Trouvaille - 라 트루바이 컨템포서래마을프랑스요리

하이해피 — Mon, 18 Jan 2010 12:19:47 +0900

메뉴를 리뉴얼 하고나서 저녁 코스를 접었다고합니다.. 그래도 아직까지는 서래마을지역에 괜찮은 프랑스 음식점이 많이 없기에.. 종종 들리곤합니다^^ 이쪽 지역 방배동 서래마을에 전통프랑스코스는 "쥴라이" 반포엔 "라 싸브어" 등등이 명맥을 이어갑니다.. 예전에 맛보던 코스를 생각했는데 리뉴얼 하면서 단품위주로 주문받는다고. 아직까지 저렴한 런치코스를 운영중~^^ 식전 두가지 곡물 바게뜨 그리고 버터와 올리브유 하나는뭐였지?^^ French..

심야식당

하이해피 — Wed, 13 Jan 2010 03:19:16 +0900

야키소바 맛있겠죠? 잔잔하니 눈가가 촉촉해지네요. .by.용왕삼태자

분당 인도음식점을 평정한- 탈리

하이해피 — Tue, 12 Jan 2010 19:17:09 +0900

멋드러지게 차려놓은 강가나 달 같은 분위기는 아니지만 부담스럽지 않은 가격과 맛 강가 1/3 가격에 빠지지않는 맛 한상 푸짐하게 차려집니다. . . . 메뉴는 왼쪽 하단을 보시라. ㅋㅋ 저녁세트로 일인분에 1만6원 여러가지 종류별로 먹을수있다. 점심에 오면 1만1천원 (탄두리치킨 대신 치킨윙이 나온다 플레이트도 인도산 인도 전통만두 사모사 에피타이저처럼 먹는거구염 또~먹고싶다 뱀의 머리모양과 비슷하고 인도열매로 만든 잼을 곁들였는데 그맛이 참..

경기도 광주 천진암 - 양강

하이해피 — Tue, 12 Jan 2010 17:47:57 +0900

경기도 광주의 천진암 가는길쪽 음식점입니다. 학창시절 친구가 이쪽에서 살고있기에.. 친구만나러 가면서 들리는데 괜찮아염~ 항암효과와 물맛이 좋은 겨우살이물을 내주는것이 특징인 집. 광주 IC에서 퇴촌면 우산리쪽으로 오다보면 양강이라는 주메뉴가 두가지 오리구이 된장양념돼지고기를 판매합니다 주인이 이곳에서 직접 생활하시기에. 반찬은 대게 자신들이 먹는것을 손님것과 같이합니다. 밑반찬역시 안전하게 믿고 먹을수있습니다. 인테리어는 조금 삐리리~ 물맛이..

부케가르니 (Bouquet Garni) - Lunch Corse 2009.11.01 -하이해피-

하이해피 — Tue, 12 Jan 2010 17:47:36 +0900

분당 구미동에 새롭게 오픈한 프렌치 요리 전문 레스토랑입니다. 르 꼬르동 블루 출신의 헤드셰프와 푸드스타일리스트 매니저가 메뉴구성을 담당하며, 시즌마다 달라지는 메뉴들을 선보이고 있습니다. 경기도 분당지역에 독보적인 런치가격을 가진. 프랑스 레스토랑이 출연했으니. 분당 구미동 프랑스 레스토랑 부케 가르니 Bouquet garni 방문기 좁아보이는 입구를 지나면 꽤나 널찍한 레스토랑 1층과 2층으로 나뉜 구조이며. 요즘 유행하는 부티크 레스토랑을 지..

[분당] 사누키우동의 쫄깃함을 맛보다 - 야마다야(山田家)

하이해피 — Tue, 12 Jan 2010 10:06:53 +0900

여기 사장님 마누라분이 일본사람인데 일본 처가집을 오가면서 맛있게 먹은 우동이 바로 "야마다야"였고 과감히 회사를 그만두고일본에 건너가 몇년간 배워서 일본에 사누키우동집중 유명한 야마다야 사장님께 상호를 허락받고 낸집입니다. 야마다 수타우동전문점 분당일대에선적수가 없는듯... 거짓말 조금 보태서 면발 하나는 경기도에서 적수가 없을만한 면발. 나베모노중 우동스키 고기는 돼지고기 정식류가 1만~1만4천 사이 저렴하고 부담스럽지 않은 가격..... 메..

[부산] 해운대그랜드호텔 중식당 -만리성

하이해피 — Sun, 10 Jan 2010 19:25:05 +0900

부산에 방문한 일이 생겨서 해운대 그랜드호텔 중식당 - 만리성을 다녀왔습니다. 서울 - 부산 얼마안되는거리지만 확실히 부산이 서울보단 따뜻하더군요..쿠쿠.. 해운대 백사장을 뒤로하고 그랜드호텔 입구입니다. 특1급호텔인데 서울과 비교하면 특1급중 떨어진다는 르네상스호텔정도 되겠네요~ 제일 저렴한 만코스를 시켜봤죠 2인 이상만 시킬수있고 1인당 2만5천의 호텔 치고 상당히 저렴한가격입니다 셋팅상태 蟹肉銀耳湯 / 게살은이 스프 Crab..

오스테리아 마티네(Osteria MatineeE) - Dinner Menu Degustation

하이해피 — Sun, 10 Jan 2010 19:24:03 +0900

비가 추적추적 내리던날. 방문한 오스테리아 마티네 마티네는 원래 300여가지 전세계 차를 내주던곳이였는데 재작년 리뉴얼을 하면서 오스테리아 방문기 발렛을 위해 사라지는 하이해피의 차량 1년만에 방문한 오스테리아 마티네 여름이 되면 테라스창을 활짝 열고 시원한 바람을 맞으며 식사하던 기억이 나서 찾게되었다. 어느덧 날씨가 쌀쌀해져서 테라스문을 닫아두었다. 프랑스의 식당은 가격과 분위기나 크기에 따라 여러등급으로 나뉘고 Ristorante(레스토랑..

봉에보 컨텀포러리 레스토랑 -Bon et Beau - Dinner Course 2009.11.19

하이해피 — Fri, 08 Jan 2010 01:52:54 +0900

이태원의 컨템포러리 프렌치 레스토랑 봉에보입니다. 한번와서 큰 감동을 느끼기보다 자주찾게되는 레스토랑입니다. 저같은경우 이곳을 자주찾는 이유중에 콜키지 1병 프리라는 이유도있지만 감동을 주는곳이기도^^ 프랑스의 유명한 미쉘린쉐프님 피에르 가니에르씨가 서울에 오셨을때 이곳에서 식사를 하시고 칭찬을 아끼지 않았다는 일화가있습니다. 봉에보 건물은 40년 이상된 건물의 벽과 기둥을 살려 이화여대 김광수 교수가 2008년 리모텔링한것입니다. 가을 개편전 메..