고니의 근교산 방랑기

2세 경영 포기한 건설회사 장남, 국내 100대 티칭프로 선정

곤이 — Tue, 20 Mar 2012 09:08:17 +0900

올해 47세인 이 사람, (주)화목건설 김용완 회장의 장남이다. 세칭 'SKY'대학을 나왔으니 요셋말로 스펙도 괜찮다. 지금쯤 경영 일선에 나서 눈코 뜰 새 없이 바빠야 될 그가 지난해 12월 월간 '더 골프'가 선정한 '한국을 대표하는 티칭 프로 100인'에 이름을 올렸다. 임진한 고덕호 등 국내 내로라하는 스타급 프로들과 함께. 부산에선 두 사람이 뽑혔다. KPGA 중앙경기위원이자 연산골프연습장 대표인 최재철 프로야 자타가 공인해 이견이 없지만 사실 이 사람은 무명에 가깝다.

　부산 해운대구 좌동 화목데파트 2층 '하모니 더 골프'에서 365일 골프와 씨름하는 김규동(부산외대 사회체육학부 겸임교수) 대표 이야기다. 보장된 탄탄대로를 뒤로한 채 골프 지도자의 길을 걷고 있는 그를 만나 '별난 삶'을 들어봤다.

　대학시절 그는 공부에 별 뜻이 없었다. 친구들이 진로를 두고 고민할 때 아버지 사업만 물려받으면 되는 그로서는 먼나라 이야기였다. '은수저를 물고 태어난' 일종의 특혜였다.

　골프와의 인연은 대학 졸업 후 운명처럼 다가왔다. "곧바로 아버지 회사에 출근하기 좀 뭣 해서 미국서 공부하는 친구들을 만나러 갔지요. 아버지도 바람 한 번 쐬고 오라고 허락하셨지요."

　당시 유학생 친구들은 예외 없이 골프를 하고 있었다. 외톨이가 될 수밖에 없었던 그는 현지에서 미국인 코치에게 레슨을 받았다.

　귀국 후 그는 가족들의 변화에 깜짝 놀았다. 그가 집을 비운 6개월 사이 골프를 전혀 하지 않던 아버지, 자형, 동생이 모두 골프를 배우고 있었기 때문이었다. 자연스럽게 레슨에 동행한 그는 미국과 한국의 티칭 방법이 크게 달라 놀랐다. 임펙트 이후까지 오른발을 지면에서 떨어뜨리지 말라는 한국 코치의 설명에 이의를 제기하니 무조건 따르라는 답이 돌아왔다.

　"이때부터 의문을 품기 시작했어요." 골프 관련 서적을 뒤지며 독학을 시작한 것이 이때부터였다. 하지만 기술적 분석을 기술한 책은 많았지만 운동 역학과 인체의 바이오메카닉을 접목시킨 책이 없었다. 요즘 부쩍 부각되는 멘탈 부분에 대한 언급은 아예 없었다.

　"미국의 후배에게 골프 관련 책을 부탁했지만 이 또한 운동 역학적인 측면에서 설명한 부분이 태부족해 도움이 안 됐어요. 대학 체육과에서 배우는 운동 역학 교재가 그나마 나았어요."

　지성이면 감천이라 했던가. 뒤늦게 발견한 'Search for the perfect swing'과 'The physics of golf'라는 두 원서가 큰 도움이 되었다. 미국서 1968년도에 출간된 전자는 2002년에야 '완벽한 골프스윙'으로 번역됐고, 후자는 1998년 '물리를 알면 골프가 보인다'로 국내에 번역돼 나왔지만 '물리학'으로 분류돼 있어 찾지 못해 모두 원서로 봤다. 기자에게 원서와 번역서를 모두 보여주며 김 대표는 "전자가 본격 골프 공부의 계기가 됐다면 후자는 골프를 생업으로 해야겠다는 결정타를 날렸다"고 말했다.

　스윙 연습과 이론 공부는 오랫 동안 지속됐다. 2001년 한 지인이 영상스윙분석프로그램인 'C스윙'을 미국서 보내와 연습장에서 노트북으로 지인들의 시윙을 분석해줬다. "당시로선 첨단이었고, 10년간의 제 골프 공부가 작은 절실을 맺을 때였죠. 반면 아버지는 절더러 '미친 놈'이라며 경제적 지원을 끊어버렸죠."

　지도자의 길도 우연히 다가왔다. "해박한 이론과 스윙분석프로그램이 입소문을 타면서 주니어선수 부친이 아이를 가르쳐달라고 하는 거예요." 이렇게 해서 모 골프연습장 텅빈 3층 한 켠에서 레슨이 시작되자 금세 학생이 8명으로 늘었다. 차츰 수입이 늘자 전문 지도자가 될려면 자격증이 필요하다는 생각이 들어 2002년 미국골프지도연맹(USGTF) 마스터 티칭프로도 됐다. 2004년에는 부산외대 사회체육 골프전공 석사과정에 입학했다. 그는 7년만인 지난해 8월 스포츠 심리학 박사학위도 땄다. '문무'를 겸비한 것이다.

　지금의 실내골프연습장은 2009년 열었다. "아버지 도움 없이 은행 대출을 받았어요. 임대료 또한 꼬박꼬박 냅니다. 늦을 땐 회사에서 독촉전화가 올 정도입니다."

　9개 타석에 트레이닝실, 스윙분석실, 재활치료실, 피팅룸, 샤워실, 심리상담실도 갖췄다. 프로 및 주니어선술들을 위해 스윙뱅크 3D 스윙분석(1000만 원), 타구 분석을 위한 플라이트 스코우프(1400만 원), 퍼팅분석을 위한 SAM Puttlab(1350만 원), 일종의 트레이닝기구인 파워 플레이트(1000만 원), 발의 압력 검사기기인 풋 스캐너 밸런스(990만 원) 등도 갖췄다. 이 정도면 국내 최고 시설이라 해도 과언이 아니다. 선수들 위주지만 아마추어들도 사용 가능하다.

　그를 거쳐간 주니어선수는 지금까지 50여 명. KLPGA투어 프로는 4명, KPGA프로는 2명이다. 지금은 6명의 학생 선수가 배우고 있다. 2010년 아시안게임 단체 개인 2관왕인 김현수 프로와 지난해 생애 첫 우승을 차지한 박유나 프로가 가시적 성과를 낸 제자들이다.

　언제 보람을 느끼느냐는 물음에 그는 "제자들이 우승했을 때보다 선수로서 마지막이라는 심정으로 찾아와 연습을 하다가 눈물을 흘리며 자신감을 갖고 할 수 있겠다며 눈물을 흘릴 때 보람을 느낀다"고 말했다.

　그는 주니어선수들의 부모와 아마추어 골프들을 위한 충고도 잊지 않았다. "선수로 성공하는 확률은 1%입니다. 나머지 99%는 실패 이후 가야할 길을 미리 대비해야 합니다. 일반인들은 즐겁게 운동을 하세요. 프로도 아닌 데 왜 그렇게 우거지상을 하며 운동을 하는 지 모르겠어요." (051)703-7274

청야니 최나연 주연, J골프 코미디같은 중계 보셨나요

곤이 — Wed, 12 Oct 2011 15:27:01 +0900

친구이자 라이벌인 청야니와 최나연이 LPGA 투어 하나은행 챔피언십 3라운드 5번 홀에서 함께 이동하고 있다.

지난 9일 인천 스카이72 골프장에서 막을 내린 LPGA 투어 하나은행 챔피언십 마지막 3라운드.
전반 9번 홀까지 대만의 골프 여제 청야니가 한국의 최나연과 양수진을 각각 3타 차, 2타 차로 비교적 여유있게 선두를 달리고 있었다. 청야니가 잠시 방심했을까. 이후 10번, 11번 홀(이상 파4)에서 파로 쉬어가는 사이 최나연은 두 홀 연속 약 4m짜리 버디를 성공, 한 타 차로 추격했다. 양수진도 10번 홀에서 버디를 낚아 청야니에 2타 차로 추격에 동행했다. 당연히 갤러리들의 환호가 이어졌고, 분위기는 일순간 최나연과 양수진 쪽으로 옮겨가는 양상이었다.

12번 홀(파3)에서 모두 파를 한 후, 챔피언조의 세 선수는 13번 홀 티잉그라운드에 서 있었다. 13번 홀은 우 도그레그 내리막 파5(553야드) 홀. 우측으로 꺾어지는 지점부터 그린까지 홀 우측으로 긴 워터 헤저드가 있어 티샷이 부담스러운 이 홀은 구조상 정상적으로 투온이 불가능하다.

방송에서도 "티샷을 페어웨이 우측으로 날리면 세컨 샷의 거리가 짧아지지만 물을 건너쳐야 하기 때문에…"라는 설명이 들렸다.

갤러리의 바람대로 최나연과 양수진은 티샷을 13번 홀 페어웨이 정중앙에 안착시켰다. 다음은 청야니 차례. 일순간 대회 진행요원들이 갤러리들에게 비켜달라고 손짓하는 모습이 화면이 잡혔다. 당연히 갤러리들의 웅성거림도 보이고 들렸다.

TV중계를 보던 필자는 뭔가 이상하다는 느낌을 받았다. 중계진도 비슷한 느낌을 받았겠지만 정확한 상황을 알 지 못했는지 특별한 설명은 하지 않고 그냥 청야니의 드라이버가 로프트 10도, 길이 45인치, 에스플렉스라는 사실만 짧게 언급했다.

TV 화면은 13번 홀 티잉그라운드와 그 주변을 보여주고 있는 가운데 대략 6, 7초(어쩌면 더 길었는지도 모르겠다) 정도 아무 소리가 들리지 않았다.

드디어 청야니의 티샷. 이때 화면은 페어웨이 쪽에서 티잉그라운드를 잡았다. 근데 청야니가 정면으로 보지 않고 우측을 향해(화면 상으론 왼쪽) 티샷을 날리지 않는가. 어라!!! 정말 이상하고 궁금했다.

그 다음 화면이 문제였다. 화면은 13번 홀 페어웨이를 비추고 있었지만 볼은 카메라에 잡히지 않았다.
정황상 분위기가 이상했는지, 중계진의 멘트 또한 대충 얼버무리기식이었다. 아래와 같이.

　-해설자 : 청야니가 10번 홀부터 샷이 흔들렸다.
　-캐스터 : 청야니도 심리적 상태에 따라 샷의 영향을 받는 것 같다.
　-해설자 : (다른 선수가 맹추격해오는 이런 상황에선) 모든 선수의 샷이 흔들릴 수밖에 없다…

중계를 보는 사람도 이상했지만 중계하는 사람도 얼마나 궁금하고, 어색하고, 그래서 식은 땀이 났을까요.

이후 화면은 '전반 홀 하이라이트'를 보여주었다. 막간을 이용해 중계방송팀(카메라팀과 방송중계팀)이 이전의 난국을 헤쳐나가기 위한 커뮤니케이션을 하려나보다 하는 생각이 들었다.

'전반 홀 하이라이트'가 끝나자 화면에는 멀리서 잡은 두 홀이 보였다. 지금 생각하면 13번 홀과 14번 홀을 롱샷으로 동시에 보여주는 것 같았지만, 이는 필자의 생각일 뿐 정확하지는 않다.

필자 생각으로는 그 막간에 카메라팀과 중계팀의 소통이 되지 않은 듯했다.

해서, 중계카메라와 PD가 이러한 상황을 파악한 후 풀어나가기 위한 하나의 방법으로 두 홀을 보여주면 중계진이 감을 잡자 않을까 생각했겠지만 그날따라 캐스터와 해설자는 전혀 이를 포착하지 못한 듯 했다.

다음 화면에서 그 사실이 적나라하게 나오기 때문이다.
갑자기 바뀐 화면에선 청야니가 페어웨이에서 세컨 샷 준비를 하고 있었다.

　-캐스터 : 볼이 13번 홀 페어웨이 오른쪽에 와 있네요.(실제, 청야니는 이날 13번 홀에서 14번 홀의 페어웨이를 향해 좀처럼 볼 수 없는 역주행 샷을 날렸다) 무리하게 그린까지 공략할 것 같지 않은데요.
　-해설자 : 아이언으로 가능하겠네요. (지금 보니 청야니의)티샷이 멀리 날아갔기 때문에 화면상으로 확인이 안 됐네요. 직선거리로 240~220야드 되겠네요.

　14번 홀 페어웨이에서 청야니가 친 세컨 샷은 13번 홀의 그린 프린지와 러프의 경계쯤에 섰다.
이 장면에서도 거의 모든 신문과 통신은 오보를 했다. 당일 연합통신은 물론이고 다음날 11일 자 중앙일보 등 거의 모든 신문은 청야니가 투온을 시켜 이글 찬스를 잡았지만 결국 버디를 했다고 보도했다. 조선일보와 스포츠조선만 이 대목에서 '(세컨 샷으로)하이브리드 클럽을 들고 220야드를 날려 물을 건너 그린을 살짝 넘기며 이글 찬스를 만들었다'고 비켜갔다.

결국 청야니는 이글을 놓치고 버디를 했고 최나연과 양수진은 힘겹게 쓰리온 후 버디를 했다.

J골프의 13번 홀 중계는 천신만고 끝에 이렇게 지나갔다.

이쯤에서 그 중계를 보지 않은, 다시 말해 LPGA 하나은행 챔피언십 마자막날 13번 홀의 경기를 못 본 사람들을 위해 사실 관계를 간략하게 설명한다. 이날 청야니는 13번, 파5홀에서 최나연과 양수진처럼 티샷을 하면 남은 거리가 250야드가 돼 투온이 불가능하다는 사실을 알고 이웃한 14번 홀로 티샷을 날렸다. 이렇게 할 경우 220야드 정도가 남아 장타자인 청야니는 투온이 가능하다.

문제는 OB 말뚝의 유무. 대회가 열리지 않을 때 13번 홀과 14번 홀의 경계에는 OB말뚝이 있었지만 LPGA 경기위원회는 대회 기간 이곳의 OB말뚝을 뽑아냈기 때문에 청야니의 13번 홀에서 14번 홀로의 역주행 티샷은 유효하다는 것이다.

더 놀라운 점은 청야니가 1, 2라운드 때는 이 사실을 알고도 역주행 티샷을 날리지 않았다는 점이다. 절체절명의 위기 순간, 단 한 번의 사용을 위해 히든카드로 남겨 놓았던 것이다. 세계랭킹 1위다운 코스공략 전략이다..
　
재밌는 점은 대회가 끝난 지 이틀 후인 11일 자 중앙일보에는 청야니의 13번 홀 역주행 티샷과 관련, 눈길 끄는 기사가 실렸다. 잠시 내용을 인용, 요약, 나름 보충하면 이렇다.

대회조직위원회에 따르면 대회 전 열리는 프로암 대회(프로암은 본 대회가 열리기 전, 참가 선수와 대회 스폰서들이 라운드를 함께하는 일종의 행사. 프로가 한 수를 지도하면 라운드 후 스폰서들은 통상 격려금을 선수들에게 하사한다) 때 청야니는 동반자인 하나은행 김정태 은행장에게 13번 홀에서 티샷을 한 번 더 해도 되겠느냐고 양해를 구한 후 14번 홀 페어웨이 쪽으로 티샷을 날렸다는 것. 이후 청야니는 세컨 샷을 하지 않았고, 그 볼은 캐디가 주워오며 그린까지의 거리를 확인한 것이다.
김 행장은 며칠 후 청야니의 경기를 보며 당시의 상황을 이해했다고 말했다고 한다.

J골프의 이날 영상은 전 세계 150개국 1억3300만 가구에 방송됐다고 중앙일보는 경기 다음날인 11일 자 신문에 보도했다. 순간 얼굴이 확 달아올랐다. 13번 홀 상황이 자꾸 머리에 떠올라서.

청야니 13번 홀 티샷 상황도=스포츠조선 캡처
사진=연합뉴스

임진한 프로 고향 부산서 첫 '골프 클릭닉' 연다

곤이 — Fri, 15 Jul 2011 09:49:33 +0900

기자는 임진한(55) 프로와 두 번이나 필드를 함께 걷는 호사를 누렸다.
한 번은 취재를 위해 18홀을 함께 라운드를 했고, 또 한 번은 부산외대 사회체육학부 골프 전공 학생들에 섞여 운 좋게 필드 레슨으로 3홀을 과외받듯 배웠다.
전자 땐 사실 임진한이라는 이름에 약간 주눅이 든 데다 질문하랴 메모하랴 사진찍으랴 정신이 없었지만 그가 라운드 도중 무심코 툭 던진 한마디는 평소 고민하던 문제를 해결하는데 큰 도움이 됐다. 개개인의 눈높이에 맞게 쉽게 그리고 편안하게 설명하던 후자 땐 아마추어 골퍼동호인들이 '이래서 임진한 임진한 하는구나'라는 사실을 몸소 확인할 수 있었다. 한눈에 스윙의 단점을 알아보는 눈, 이를 신체 특성에 맞게 구수한 경상도 사투리로 친절하게 설명하는 그만의 노하우는 한마디로 족집게 도사에 다름아니었다.

임진한(맨 오른쪽) 프로가 오는 8월 24일 고향인 부산에서 처음으로 골프 클리닉을 개최한다.

1977년 20세의 나이로 국내 프로무대에 데뷔, 2000년 SBS 최강전 우승을 끝으로 국내외에서 8승을 올린 임진한. '스타플레이어 출신은 명지도자가 될 수 없다'는 스포츠계의 속설을 깨고 그는 은퇴 후 현재 PGA 무대에서 맹활약하고 있는 양용은과 허석호 최광수 이미나 등을 길러냈고 지금은 선수 및 지도자 시절의 소중한 경험을 아마추어 골퍼들을 위해 활동하고 있다.

부산 출신인 임진한 프로가 국제신문의 특별 후원으로 고향의 아마추어 골퍼들을 위해 오는 8월 24일부터 3개월 동안 '임진한 골프 클리닉'을 연다. 수년 전부터 부산외대 골

프 전공 학생들을 틈틈이 가르치고 있는 임 프로는 "나이가 들면서 고향의 아마추어 골퍼들을 위해서도 뭔가 기여를 해야겠다는 생각에서 이 강좌를 마련했다"며 "이를 계기로 골프 특강 등 다양한 방법으로 다가갈 계획"이라고 말했다.

매주 수, 목요일 두 차례 이뤄질 이번 골프 클리닉은 크게 두 가지. 시간적 여유가 있는 여성들을 위한 '우먼스 골프 클리닉'은 오전 9시30분~낮 12시 해운대 신세계백화점 내 신세계 센텀 골프연습장에서, 부부를 포함한 남성 위주의 골프 클리닉은 같은 날 오후 7시~밤 9시30분 남구 대연3동 시티원골프연습장에서 열린다.

2시간30분의 교육 시간 중 30분은 골프 룰을 배우며, 한 달에 한 번은 필드 레슨을 할 예정이다. 또 교육 기간 중 전문 강사를 초빙해 ▷비거리를 늘리기 위한 스트레칭 ▷필드에서의 코디 방법 ▷골프 필라테스 ▷세무관리 등 특강도 할 예정이다.

임 프로는 "이번 클리닉은 흔히 사교를 목적으로 하는 기존의 골프 CEO과정과 달리 골프 기술을 배우는 순수한 의미의 골프 전문 프로그램"이라면서 "'끝장레슨'을 할 생각"이라고 말했다. 초보 골퍼부터 한 단계 업그레이드를 원하는 로우 핸디캐퍼까지 누구든 참가 가능하다. 수강료 400만 원, 남녀 각 20명 선착순, 접수 마감은 8월 6일. 문의 1588-3912, 011-471-8666

몸에 빼고 물 흐르듯 부드러운 임진한 프로의 스윙.

10개 홀로 21홀을 칠 수 있는 울산 스타스콥CC

곤이 — Mon, 18 Apr 2011 11:41:25 +0900

기존 9홀 골프장의 가장 큰 단점은 지루함이다. 똑같은 코스를 2번 라운드해야 하기 때문이다.

지난해 12월 문을 연 울산 울주군 서생면 간절곶 인근의 스타스콥CC는 이런 단조로움을 극복하기 위해 기존 골프장의 틀을 완전히 깬 퍼블릭 10홀 골프장이다. 파5 홀에는 그린과 티잉그라운드를 추가로 만들어 파3, 파4 홀 등 다용도로 활용하고 있고, 그린은 원 그린과 투 그린을 적절히 배치했다. 잔디 또한 한국잔디와 양잔디 등 두 가지를 사용하고 있다.

파4, 1번 홀.

파5, 핸디캡2의 좌 도그레그 2번 홀(챔피언티 500미터).

파4, 핸디캡4의 3번 홀(챔피언티 344미터).

3번 홀의 투 그린. 우 그린은 뒤핀일 경우 무려 좌 그린에 비해 30미터나 길다.

  해저드가 눈앞에 보이는 파3, 4번 홀은 티잉그라운드와 그린이 각각 두 개. 앞 티-앞 그린(130m),
   뒤 티-뒤 그린(142m) 형태로 샷을 날리지만 홀은 완전히 딴판이다. 전자는 해저드를 넘겨야 하는
   아일랜드 홀 형태지만 후자는 오르막 포대그린으로 다가오기 때문이다.

파4, 핸디캡7의 5번 홀. 약간 우 도그레그 홀이다. 이런 홀이 생각보다 까다롭다.

카트길 옆 법면을 자연 그대로 살려 스타스콥CC에서 가장 경관이 빼어나다는 파4, 6번 홀.

그린 앞의 바위와 소나무도 공사 때 제거하지 않아 자연 그대로의 모습을 보여준다.

원래 파5, 핸디캡3인 7번 홀. 사진은 7번 홀 앞쪽에 티잉그라운드를 만들어 파4 홀로도 사용된다.

7번 홀은 파3홀로도 활용된다. 사진은 파3홀의 그린. 그린 앞 대형 그라스 벙커가 인상적이다.

7번 홀, 파3홀의 티잉그라운드. 대형 그라스 벙커가 보인다.

일명 진달래홀로 불리는 파3, 8번 홀. 진달래가 피기 전이라....

파4, 9번 홀.

9번 홀의 그린. 그린 모양이 별 모양이다. 이 골프장 이름이 star(스타) / scope(스콥) 아닌가.

2번 홀과 마찬가지로 같은 그린을 두고 다른 티잉그라운드가 있는 9번 홀.

다른 티잉그라운드에서 내려다본 별 모양의 9번 그린.

# 발상의 전환, 독특한 디자인, 9홀 골프장의 롤모델

홀의 다용도 활용의 좋은 예, 파5 핸디캡3, 7번 홀. 챔피언티 560m인 이 홀의 티잉그라운드에 서면 우측 아래 조그만 둔덕에 파4, 다시 왼쪽 아래에 파3 티잉그라운드를 조성해놓았다. 파3 그린 앞에는 엄청나게 크고 깊은 그래스 벙커도 보인다.

또 다른 파5, 핸디캡2, 2번 홀(챔피언티 500m)의 경우 티잉그라운드가 두 개다. 첫 티잉그라운드에 서면 눈앞에 해저드가 보이는 좌 도그레그형이 되고, 또 다른 티잉그라운드에선 직선형 파5 홀과 파3 홀을 각각 경험할 수 있다. 눈앞의 해저드와 자연 그대로의 법면, 그리고 그린 앞 페어웨이 상의 자연석 바위와 소나무가 조화를 이뤄 가장 아름답다는 평을 듣는 파4, 6번 홀은 해저드 앞 그린을 활용해 파3 홀로도 활용된다.

그린 또한 독특하다. 원 그린 홀과 투 그린 홀을 적절히 배합한 데다 그린의 높낮이와 모양을 달리했다. 좌 그린이 평지에 있다면 우 그린은 그보다 30~40m 뒤쪽에 배치하면서 포대그린을 만들어 놓아 같은 홀에서 서너 클럽 차를 두게 했다. 파4, 3번 홀의 경우 좌 그린을 쓸 경우 홀 길이가 344m(핸디캡4)이지만 8자형의 긴 우 그린일 땐 372m로 난이도가 핸디캡1으로 어려워진다.

해저드가 눈앞에 보이는 파3, 4번 홀은 티잉그라운드와 그린이 각각 두 개. 앞 티-앞 그린(130m), 뒤 티-뒤 그린(142m) 형태로 샷을 날리지만 홀은 완전히 딴판이다. 전자는 해저드를 넘겨야 하는 아일랜드 홀 형태지만 후자는 오르막 포대그린으로 다가오기 때문이다.

이같이 홀의 다양성을 최대한 활용해 조합할 경우 스타스콥에선 기존 10홀을 최대 21홀로 만들 수 있다. 현재 두 가지 타입의 18홀로 운영되고 있지만 고객들을 위해 이벤트용인 21홀 라운드도 조만간 선보일 예정이다. 현재 사용 중인 18홀의 전장은 5551m. 참고로 부산CC가 5998m.

잔디의 변화 또한 색다른 도전의 기회를 제공한다. 1번 홀의 경우 페어웨이는 난지형 한국잔디를, 러프에는 양잔디라 불리는 한지형 켄터키 블루그래스를 심었다. 2번 홀은 페어웨이와 러프에 모두 켄터키 블루그래스, 5번 홀은 페어웨이에는 켄터키 블루그래스, 러프에는 한국잔디를 식재했다. 7번 홀은 파3 구간만 켄터키 블루그래스다. KPGA 프로인 문민호 경기팀장은 "아마추어의 경우 티샷한 볼이 떨어진 지점에 따라 샷 요령을 달리해야 할 것"이라고 강조했다. 무심코 그냥 쳤다가는 낭패를 보기 일쑤이기 때문이다.

이곳의 또 다른 자랑은 연습장인 드라이빙 레인지. 클럽하우스 바로 옆에 있는 연습장은 길이 300m, 폭 100m의 50석 규모. 그물이 없고 페어웨이에 잔디가 깔려 있다. 노승현 대표는 "국내를 넘어 전 세계의 골프장을 통틀어봐도 이처럼 독특한 설계로 발상의 전환을 이룬 골프장은 없었다. 스타스콥 골프장은 국토가 좁은 우리나라 골프장의 코스 디자인이 나아갈 바를 제시했다"며 의미를 부여했다.

라운드 중 이동하다 본 드라이빙 레인지.

드라이빙 레인지의 타석에서 본 연습장. 약간 오르막에 거리는 300미터다.

멍게비빔밥.

9홀 골프장, 부산 하이스트CC "그린은 국내 정상급"

곤이 — Mon, 18 Apr 2011 10:50:48 +0900

작금의 골프장 추세를 잘 모르는 골퍼들은 최근 조성된 9홀 골프장의 진가를 잘 모르는 것 같다. '웨지를 주로 사용하다 드라이버를 한두 번쯤 사용하겠지'라고 생각했다간 큰 오산이다. 무궁무진한 디자인과 발상의 전환으로 정규 골프장을 뺨칠 정도로 진화했다.

# 부산 유일의 퍼블릭 9홀 골프장
강서구 지사동 하이스트CC

PGA 4대 메이저 대회에서만 18승을 기록한 골프의 제왕 잭 니클라우스는 좋은 골프장을 이렇게 정의했다. "라운드를 마친 뒤 '아주 좋았어'라는 소감 대신 '내일은 다른 방법으로 재도전해봐야지'라는 멘트가 나오는 곳이 좋은 골프장이지요."

파4, 핸디캡5의 1번 홀.

파4, 핸디캡9의 2번 홀.

파4, 핸디캡2 3번 홀(챔피언티 307미터). 정면 240미터 지점에 해저드가 숨어 있어 장타자의 경우 3번 내지 5번
우드를 잡아야 한다.

하이스트에서 가장 긴 핸디캡1, 파5, 내리막 좌 도그레그 4번 홀(챔피언티 560m).

파4 핸디캡7의 5번 홀.

파3, 핸디캡3의 6번 홀(챔피언티 180미터).

파5, 핸디캡4의 7번 홀(챔피언티 466미터).

파3, 핸디캡6의 8번 홀.

파4, 핸디캡8의 9번 홀.

부산 강서구 지사동 지사과학단지 인근에 있는 부산 유일의 퍼블릭 9홀 골프장인 하이스트CC의 오너인 박정오 삼정기업 회장은 "골프장 조성 당시 잭 니클라우스의 경험담을 모토로 삼았다"며 "9홀 퍼블릭 골프장이지만 보기 플레이어 수준 정도의 중급자에게 적합하도록 난이도를 조정했다"고 말했다. 9홀 골프장이라 만만하게 보고 '초보자 머리 올리기에 좋겠다'고 생각하면 오산이다.

2008년 11월 문을 연 하이스트CC는 자연 지형을 그대로 활용해 생각보다 까다롭다. 페어웨이의 경우 티잉그라운드에서 볼 때 한눈에 알 수 있을 정도로 언듈레이션이 심하다. 상대적으로 좁은 페어웨이는 좌 또는 우측으로 경사져 있어 티 샷이 잘 맞아도 스탠스 잡기가 여간 쉽지 않다.

그린은 부산 근교의 정규 골프장을 포함해도 난이도 면에서 최상급에 꼽혀 3퍼팅은 기본이다. 해서, 그린 때문에 찾는 골퍼들이 적지 않다. 우선 그린이 아주 크다. 여기에 2단 그린은 기본인데다 스피드까지 무척 빨라 대충 굴렸다가는 큰코다친다. 착시 현상과 크고 작은 동네 라인까지 고려한다면 프로들도 결코 만만하게 여기지 못할 정도로 까다롭다. 일부 홀은 샷이 짧거나 내리막 퍼팅 때 힘 조절이 안 되면 흘러내리도록 만든 소위 혓바닥 그린이다. 9홀의 단점인 전장이 짧은 점을 보완하기 위해 샷의 정교함을 요구하면서 그린에 핸디캡까지 부여한 것이다. 하이스트에서 가장 긴 핸디캡1, 파5, 내리막 좌 도그레그 4번 홀(챔피언티 560m)과 주변 풍광이 빼어난 핸디캡3, 파3, 6번 홀(챔피언티 180m)도 2단 그린에 굴곡이 심해 퍼팅할 때 특히 유의해야 한다.

하이스트의 9홀 전장은 2824m. 전반 9홀은 두 번째로 긴 화이트티(2657m)를, 후반 9홀은 챔피언티인 블루티(2824m)를 사용한다. 1번 홀에 앞서 가볍게 몸을 푸는 110m 안팎의 짧은 홀도 하나 있다.

KPGA 프로인 변기덕 대표는 "오르막, 내리막 홀이 번갈아 나타나면서 페어웨이의 업다운이 아주 심해 티 샷이 잘 맞아도 스탠스가 어렵게 나올 수 있어 정규 골프장에서 자신의 스코어보다 통상 3~4개쯤 더 나온다고 보면 된다"고 말했다. 매 홀 핸디캡이 숨어 있어 공략법도 달리해야 한다. 한 예로 핸디캡2, 파4, 3번 홀(챔피언티 307m)은 티 샷을 특히 유의해야 하는 홀. 런 포함 240m 지점에 해저드가 숨어 있어 3번 내지 5번 우드를 잡아야 한다. 비스듬히 앞뒤로 위치한 그린 또한 까다로워 신중을 기해야 한다. 하이스트는 2년 전부터 부·울·경 지역 퍼블릭 골프장으로 드물게 부산외대와 창원전문대 골프 전공 및 프로 준비 학생 선수들에게 그린피의 반값으로 문호를 개방하고 있다. 영업장인 점을 감안하면 쉽지 않은 결정이다.

하이스트는 또 온천수 못지않게 사우나의 물이 아주 좋다. 지하 300m에서 용출되는 알칼리성 천연암반수여서 비누가 필요 없을 정도로 미끄럽다. 흔히 물 좋다는 거창 가조온천이나 순천 낙안온천에 비해도 전혀 손색이 없다. 그래서 사우나를 위해 골프장을 찾는 사람들도 있을 정도다.

그린피 주중 1부 5만5000원, 2부 7만5000원, 금요일 1부 5만5000원, 2부 8만5000원, 토요일 1부 10만5000원, 2부 11만5000원, 일요일 1부 9만5000원, 2부 10만5000원.
카트비 6만 원, 캐디피 9만 원 별도. 1부 오전 6시30분~8시30분(18홀), 2부 오전 11시30분~오후 1시30분(18홀).

한 피스(20g) 2만원 하는 혼마구로 뱃살 삽겹살 빼닮았어요

곤이 — Mon, 18 Apr 2011 10:40:28 +0900

참치는 지구 상에 존재하는 생선 중 가장 비싼 횟감이다. 미식가들로부터 최고로 맛있다는 평을 듣는 참다랑어(혼마구로) 뱃살 20g짜리 한 피스가 특급호텔 일식집에서는 2만~3만 원 할 정도니까. 서민들은 입맛만 쩝쩝 다실 뿐이다.

제대로 된 참치회를 보다 저렴하게 맛볼 수는 없을까. 중구 중앙동 참치전문점 '본참치'(051-463-3737). 2007년 중구 중앙동 40계단 근처에서 문을 열자마자 빼어난 칼질과 친절함으로 호주머니 얇은 미식가들을 줄 세우더니 2010년 11월 한 블록 이웃한 소라계단 인근으로 확장, 이전해 가게 이름처럼 참치의 본산으로 자리매김하고 있다. 이제 부산 전역은 물론이고 저 멀리 김해 양산 심지어 거제도에서도 찾고 있다. 예약하지 않으면 30~40분 정도는 줄을 서야 할 정도이다.

왜 '본참치'에 미식가들이 열광할까. 주인장이자 주방장인 이정태(36, 아래 사진) 씨는 "중저가 리필 참치집이지만 고급 일식집에서나 볼 수 있는 코스 요리식으로 음식이 나와 손님들이 좋아하는 것 같다"고 말했다.

특급호텔에서 한 피스(20g)에 2만 원쯤 한다는 참다랑어 뱃살(가운데). 삼겹살을 빼닮았다. 왼쪽은 황새치
뱃살, 오른쪽은 참다랑어 뱃살과 등살의 중간 부위.

주 메뉴는 스페셜 참치(1인당 2만5000원) 골드 참치(〃 3만5000원) 프리미엄 참치(〃 5만5000원) VIP 참치(〃 7만 원)로 나뉜다. 스페셜의 경우 눈다랑어(빅아이) 황새치 황다랑어 각 부위, 골드는 스페셜에다 참다랑어 목살과 뱃살 등 각 부위, 프리미엄과 VIP는 참다랑어 위주로 제공된다. 코스 음식으로는 참치죽 샐러드 참치스시 홍어삼합과 일종의 참치빈대떡인 오코노미야키, 참치야키우동, 튀김, 은대구 간장조림 등과 도다리쑥국 등 계절에 맞는 두 가지 국물이 제공된다. 하나같이 깔끔하고 입에 착착 들러붙는다. 고급 일식집에 비해 결코 떨어지지 않으며 가격마저 거품이 빠져 있다.

백김치 등 기본 세팅.

참치죽 미소시루 샐러드 등.

빈속이면 가볍게 드시라고.

메인 디시인 참치회. 다찌(스시카운트)의 1인용.

테이블의 2인용 참치회.

웬, 안창살 육사시미. 참치회가 찬음식이라 열을 내라는 주인장의 배려.

일종의 참치빈대떡인 오코노미야키.

참치야키우동. 하나같이 다 맛있다.

생김국. 김국과 달리 깊은 맛이 느껴진다.

튀김. 음식은 쉴새없이 나온다.

은대구 간장조림.

참치집에 오면 늘 궁금했던 점이 하나 있었다. 김 때문이다. "눈다랑어 등살 등 기름기가 적은 부위는 김의 고소한 맛과 잘 어울리지만 참다랑어 뱃살과 같이 기름기가 많은 부위는 되레 회 본연의 맛을 빼앗지요. 여러 종류의 회가 나오면 직원에게 어떤 참치의 어떤 부위인지 꼼꼼히 물어본 후 기름기가 적은 순으로 먹어야 합니다. 또 한 점을 먹고 나면 반드시 무순이나 생강초절임으로 입안을 가신 후 다른 부위를 먹어야 그 맛을 제대로 알 수 있지요."

참치회는 고추냉이를 탄 간장이 제격이다. 이 집 간장은 가츠오부시, 다시마, 청주 등과 다양한 야채를 넣고 끓인 참치 전용 간장이다. 달지 않고 짜지 않으면서 은은한 깊은 향이 배 있다.

황새치 뱃살, 눈다랑어 뱃살, 참다랑어 목살 및 뱃살 순으로 간장에 찍어 음미했다. 부채꼴 모양의 눈다랑어 뱃살은 씹히는 맛이 있고, 참치 중 최고로 친다는 참다랑어 뱃살은 소문대로 입에 넣자 살살 녹는다.

이 대표는 눈의 크기가 다른 참치의 1.7배나 되는 눈다랑어의 눈을 제거한 후 도마와 눈다랑어 머리 부위를 들고 주방을 나와 테이블을 돈다. 안구 주변 부위를 손님 앞에서 직접 썰어 서비스로 제공하기 위해서다. 동시에 눈다랑어 눈의 수정체로 담근 술을 한 잔씩 대접한다. 소위 말하는 눈물주다. 콜라겐 성분이 많아 눈 자체가 끈적끈적해서 한 번에 마셔야 한다. 붉은 빛이 나는 것은 입가심을 위해 석류진액을 약간 넣었기 때문이다.
별것 아닌 것 같지만 손님들이 감탄한다. 다들 대접받는 기분이라고 한다. 맛과 친절함 그리고 거품 뺀 가격이 이 집의 대박 비결인 듯싶다.

눈다랑어(빅아이)의 안구 부위 살. 개인적으로 제일 맛있었다.

눈다랑어(빅아이)의 눈을 제거했다.

참치군의 수정체로 담근 술. 일명 눈물주다.

손님에게 눈다랑어 안구 주변 부위를 직접 썰어 제공하는 이정태 대표.

도다리쑥국. 계절에 따라 바뀌는 국물 메뉴이다.

알밤.

"뜨끈뜨끈한 부평시장통 인심 한 그릇 하시구려"(2)

곤이 — Fri, 01 Apr 2011 11:52:57 +0900

흔히 삶이 침체에 빠졌거나 우울할 때 전통시장에 가면 활기를 되찾을 수 있다고 한다. 이를 패러디해 '주말&엔'은 이렇게 말하고 싶다. 입맛이 없을 땐 부평시장에 가보라. 맛의 진수를 느끼면서 생기가 돌 것이라고. 부평시장에선 유부전골과 단팥죽 포장마차들만 깡통골목 쪽에 있을 뿐 대부분의 유명 맛집은 옛 사거리시장 쪽에 몰려 있다.
　
■ 부평시장에서만 먹을 수 있다

50년 전통의 '원조비빔당면'

고명은 적지만 생각보다 맛있다.

매콤한 양념과 당면의 즉석 만남, 비빔당면이 먼저 떠오른다. 50년 전통의 '원조비빔당면'(051-254-4240)이 독보적이다. 시어머니에 이어 며느리 서성자(46, 아래 사진) 씨가 9년 전부터 맡고 있다. 먹을거리가 귀했던 한국전쟁 시절 고구마나 감자의 전분으로 국수처럼 먹은 데서 유래한 비빔당면은 지금은 일본 관광객과 타지 사람들이 맛봐야 할 필수 음식으로 손꼽힌다.

비빔당면은 생각보다 간단하다. 고명이라곤 시금치와 오뎅, 단무지 그리고 양념장이 전부다. 주인 서 씨는 갖은 야채와 고춧가루 간장 12가지가 들어가는 양념장 맛의 비밀이라고 했다. 육수는 야채, 띠포리와 멸치, 무 새우 다시마 등 3가지를 따로 만든다. 오묘한 맛의 비밀이었다. 겉보기와 달리 손이 많이 가고 원가 또한 상당하다고. 오래전 모 먹자골목에서 한두 번 경험한 그 맛을 떠올렸던 기자는 깜짝 놀랐다. 매콤하면서 생각보다 너무 맛이 있어서. 4000원.

'유부전골'(1599-9828) 또한 부평시장에서만 맛볼 수 있는 별미. 이 역시 타지 사람이나 일본인들이 먹어봐야 할 부산만의 필수 먹을거리로 알려져 있다. 깡통골목의 수입1길과 수입2길 사이에 숨어 있다. 간판에는 뜻밖에 '우진도기'로 적혀 있다. 워낙 장사가 잘된다는 자신감의 표출로 받아들일 수 있지만 손님들에 대한 예의는 아닌 것 같다.
당면과 각종 야채를 가득 넣은 유부가 터져 나오는 것을 막기 위해 미나리로 묶은 덕분에 미나리의 상큼한 향이 일품이다. 1인분(3000원)을 시키면 유부와 어묵이 한가득 섞여 나온다. 개운한 맛이 입안에 감돌 정도로 인상적이다. 국물 맛의 비결을 물어보니 1급 비밀이라며 일체 함구한다. 전화 주문도 받지만 워낙 주문량이 밀려 약 2달쯤 걸린다고 한다. 믿지 못하겠지만 사실이다.

'유부전골' 할머니.

유부 위에 오뎅이 가득.

유부들 퍼뜨리면 이렇게.

미나리로 싼 유부.

유부전골 가게 인근에는 사람들이 쭉 서서 뭔가를 먹고 있다. 단팥죽 포장마차 6개가 나란히 붙어 있기 때문. 이 또한 시장의 명물 중 명물이다. 참새가 방앗간을 그냥 못 지나가듯 대부분의 고객이 한 그릇을 달랑 비운다. 36년째 이곳을 지키는 김복순(71·051-244-2657) 씨는 올해부터 며느리와 함께 손님을 맞고 있다. 조각낸 인절미를 넣고 금방 끓인 단팥죽(2500원)은 어머니의 손맛 그대로다. 무한 리필되며 입가심으로 식혜도 서비스로 준다. 포장도 해주고 택배주문도 받는다.

단팥죽 포장마차 6개가 나란히.

36년째 단팥죽을 쑤는 김복순 할머니.

토종호박을 써 깊은 맛이 난다고.

'2대째 소문낙 죽집'의 강춘자 대표.

옛 사거리시장 쪽 김이 모락모락 나는 죽골목도 빠뜨리지 말자. 먹을 것이 변변찮던 피란민들의 배고픔을 해결해준 부평시장의 산 역사가 아니던가. 한때 일곱 집까지 있었지만 지금은 두 집만이 명맥을 유지하고 있다. '2대째 소문난 죽집'(051-244-7485)이 원조다. 한국전쟁 때부터 운영하던 윤경순 할머니의 며느리 강춘자(56) 씨가 26년째 죽을 끓이고 있다. 윤 할머니는 2년 전 96세로 작고했다 한다.
강 씨는 "죽도 시류에 따라 밀려나고 있지만 힘닿는 데까지 할 것"이라고 말했다. 그러면서 그는 "우리 호박죽은 토종을 써 색깔만 좋은 단호박보다 향기도 좋고 깊은 맛이 있다"며 "죽의 진수를 맛보려면 이곳을 찾아야 할 것"이라고 했다. 호박 녹두 팥 깨죽(이상 3000원)이 있으며 전복죽(3만 원)은 주문받으면 바로 끓여준다.

'밀양집'의 주방장 할머니.

올해 89세인 박재쇠 할아버지.

'밀양집'의 돼지국밥.

죽골목 인근에는 죽집 못지않게 오래된 돼지국밥집이 4개 모여 있다. 원조집은 '밀양집'(051-245-5137). 한국전쟁 때부터 지금까지 박재쇠(89) 할아버지가 자리를 지키고 있다. 아마 부산서 오래된 돼지국밥일 듯싶다.
20년 전 작고한 할머니 대신 김순분(60) 주방장이 주방을 책임지고 있다. 사골을 끓인 비교적 맑은 국물은 오랜 전통을 말없이 대변하고 있다. 평범함 속의 위대함이랄까. 수십 년 단골이 멀리서 찾아오는 이유이다. 인근의 남해집 양산집 명산집도 20~40년 된 돼지국밥집이다.
40년 전통의 '원조 소문난 김밥집'(051-246-0443)도 아주 유명하다. '김밥이 맛있어봤자'라고 생각하겠지만 우엉 유부 시금치(여름엔 부추) 당근 단무지 등 5가지 재료의 오묘한 조합은 기대 이상이다. 1줄 1500원.
　
■ 부평시장의 알려지지 않은 맛집

고기가 쫄깃하고 잡내도 없다.

국물까지 맛있는 냉채족발.

부평시장에는 맛은 천하일미지만 유명세에 밀려 있는 숨은 맛집이 있다. 대표적인 곳이 13년 된 '장수 왕 족발전문집'(051-247-3100). 냉채족발(대 3만2000, 특 3만7000원)이 아주 맛있다. 부평동에는 한성족발 한양족발 오륙도족발 등으로 대표되는 전국적으로 유명한 족발골목이 있다. 하지만 맛이 더 좋고 가격이 절반이라면 어딜 가겠는가. 이미 일본인들 사이에선 소문이 나 쇼핑 후 단체로 찾는다고 한다.

우선 고기 자체가 씹으면 씹을수록 쫄깃하고 고소하다. 돼지 냄새도 없다. 냉채족발 소스의 경우 과일 야채 해파리 겨자 와사비 등 17가지가 골고루 들어가 뒷맛이 깔끔하다. 해서 손님들은 국물을 다 마시거나 밥도 말아먹을 정도. 단점이라면 포장이나 배달만 된다는 점. 대신 단체 모임의 경우 출장도 가능하다.

생닭으로 즉석에서 반죽.

양은 많고, 가격은 싸고.

프라이드 치킨과 생맥주 한 잔.

양념 통닭. 양도 아주 많다.

30년 전통의 '거인통닭'(051-246-6079)은 튀김 닭이 얼마만큼 맛있는지를 보여주며 20, 30대 젊은층을 시장으로 유인하는 효자 가게. 맛의 비결을 묻는 말에 이원재(62) 대표는 "생닭을 쓰며, 옥수수 전분 등 7가지로 직접 만든 파우더와 양파 마늘 등 8가지가 들어가는 액체양념으로 즉석에서 반죽한 후 2번 튀기기 때문"이라고 말했다. 닭 따로 튀김 옷 따로 놀지 않고 육즙이 살아 있다. 창원 김해 등지에서 일부러 찾아오며 심지어 그 맛을 못 잊어 서울서 택배로 보내달라는 괴짜손님도 있다고. 양은 기존 프렌차이즈 닭보다 1.4배쯤 많고 가격은 저렴하다. 프라이드 1만4000, 양념 1만5000원.

부평시장에는 부산서 유일하게 가자미식해를 파는 노점 두 곳이 나란히 있다. '원조 함흥식해 전문점'(010-9338-7705)의 김기연(아래 오른쪽) 할머니와 '전통 함흥식해'(010-5023-6269)의 김정수(아래 왼쪽) 할머니가 바로 그들. 두 분은 이북 출신의 시어머니에게 전수받은 며느리와 이북에서 피란온 사람에게 각각 배웠단다. 맛은 실향민들이 인정, 부산을 비롯하여 전국에 각각 있다. 1㎏ 1만5000원. 택배도 한다.

이밖에 선식과 어묵도 부평시장이 원조다. 대보선식(051-246-6784)은 전국 최초로 선식을 개발해 보급했으며, 어묵공장도 해방 후 부평시장에서 가장 먼저 생산했다. 환공, 부산, 미도어묵 등이 대표 선수다.

어묵 대표선수 환공어묵.

국내 선식의 원조 대보선식.

■ 김종열 부평시장상인회장
"독특한 전통 먹을거리 널리 알려야죠"

부산 최초의 전통시장인 부평시장은 최근 시장 이름 앞에 또 하나의 '최초'라는 기록을 만들었다. 상인회가 최근 전국 1572개의 전통시장 중 최초로 전체 상인들을 대상으로 하는 직선제를 통해 상인회장을 선출했기 때문이다. 통상 상인회 또는 번영회 회장은 이사들의 호선으로 결정된다.

상인회 방기원 사무국장은 "상인들의 시장에 대한 소속감을 높이기 위해 이 같은 결정을 내렸다"며 "투표율이 예상보다 높은 76%에 달했다"고 전했다.

신임 김종열(사진) 상인회장은 올해 46세로 역대 최연소 상인회장. 이를 의식한 듯 김 회장은 "앞으로의 시장 정책은 상인들의 눈높이에 맞춰 투명하게 운영할 것이며, 이에 따르는 외풍은 회장이 책임지고 막아내겠다"고 의욕을 불태웠다. 김 회장은 "부평시장에는 우리 시장에만 존재하는 독특한 먹을거리, 예를 들면 비빔당면이나 유부전골 어묵 가자미식해 선식 등이 특히 많다"며 "재임 동안 이를 널리 알리도록 노력하겠다"고 덧붙였다.

부평시장에서 카펫점을 운영하는 김 회장은 외할머니에 이어 지금도 어머니가 이불점을 운영하고 있는 전형적인 부평시장 가족이다.

- 부평시장 맛집 관련 글
부평시장 (1)편 입맛 살려주는 '맛집 천국' 부평시장 http://hung.kookje.co.kr/539

입맛 살려주는 '맛집 천국' 부산 부평시장(1)

곤이 — Fri, 01 Apr 2011 11:52:17 +0900

내 친구 현수의 옛날 집 주소는 부산 중구 부평동 1가 1번지 1통1반. 30년이 지난 지금도 잊지 않는 이유는 숫자의 마력 때문이리라. 주소가 재밌어 위치를 물었더니 그는 부평동시장 입구라고 했다. 감이 안 잡힌 친구들이 재차 묻자 그는 잠시 머뭇거리더니 국제시장 근처라고 했다. 그제야 친구들은 고개를 끄덕였다.

초등학생 시절 기자는 어머니의 손에 이끌려 부평시장엘 이따금 갔다. 당시 어머니는 이곳을 사거리시장이라 했던 것으로 기억된다. 버스 타는 재미와 함께 맛있는 것을 먹을 수 있었기에 마다할 이유가 없었다. 사실 전통시장이 겉으론 오십보백보지만 이곳을 떠올리면 그래도 오롯이 기억에 남는 곳이 한 곳 있다. 바로 깡통골목이다. 정말 신기했다. 지금과 달리 점포는 좁았지만 진열된 물건들이 죄다 영어나 일어로 적혀 있었다. 지금은 지천으로 널린 캔 콜라나 바나나도 이곳 아니면 살 수 없는 시기였다. 운이 좋아 그날 미제 단추초콜릿이라도 하나 얻었을 땐 얼마나 기뻤던지.

깡통시장.

온통 외제물건이다.

　
부평시장은 1910년 부산에 가장 먼저 들어선 전통시장이다. 전국에선 두 번째라 당시 제2호 시장이라 불렸다. 한일병합 직후 일본은 그들의 생활근거지 주변이었던 중구 부평동에 생필품 시장을 한일합작으로 열었다. 그게 부평시장의 시초였다. 5년 뒤엔 부평정(町)시장으로 개명해 시설도 확충했다. 참고로 부산진시장은 1914년, 부전시장은 1941년에야 생겼다. 국제시장은 해방 직후 일본인들이 철수하면서 비축 전시물자를 한꺼번에 내놓으며 형성된 일종의 '도떼기시장'이다.

아직도 적지 않은 사람들은 부평시장을 부평동시장이나 깡통시장 혹은 사거리시장이라 부른다. 이는 그나마 사정이 좀 나은 편. 일부는 길 하나 사이에 두고 위치한 국제시장의 일부라고 생각한다.

알고 보니 그렇게 된 연유가 있었다. 부평시장은 비록 부산 최초의 전통시장이나 등록일을 기준으로 보면 막내다. 2005년 10월에야 부평동 1가의 깡통시장과 먹을거리 위주의 2가의 사거리시장을 합쳐 부평시장으로 중구청에 정식 등록했기 때문이다. '부평동시장'이 아닌 '부평시장'이라고 '동(洞)' 자를 뺀 것은 동네시장 이미지를 없애기 위함이란다.

부평시장 상인회 김종열 회장은 "역설적이게도 상인들이 번영회나 상인회를 만들어 이름을 널리 알릴 필요성을 느끼지 못했을 정도로 오랫동안 장사가 잘됐기 때문"이라고 말했다. 예전만 못하지만 지금도 목 좋은 점포의 권리금은 억대를 호가한다.
"부평시장은 제수용 과일이나 생선도 최상품만 팔았어요. 콩나물도 다듬어 팔았으니까요. 주 고객이 옛 법원 주변의 수준 높은 손님이었거든요. 사정이 이렇다 보니 시장을 찾는 고객의 객단가도 백화점의 그것과 맞먹었어요."
　
부평시장을 얘기할 때 빼놓을 수 없는 점이 또 하나 있다. 바로 먹을거리, 맛집이다.

주요 품목이 어묵 해산물 육고기류 청과물 등 생필품 위주다 보니 이곳 아니면 먹을 수 없는, 부산만의 독특한 먹을거리가 적지 않다. 비빔당면 유부전골 냉채족발이 그렇고 돼지국밥과 죽집은 부산서 가장 오래됐다. 어묵과 선식은 이곳이 전국 원조이고 치킨집은 떠오르는 신흥 강호이다. '길거리아' 단팥죽은 사시사철 맛볼 수 있다. 고객의 상당수가 사실은 이런 먹을거리 때문에 찾는다고 고백할 정도다. 통상 다른 전통시장에서 유명 맛집은 많아야 두세 곳에 불과하지만 부평시장은 열 손가락을 꼽아도 모자란다. 이쯤 되면 가히 '맛집 천국'이라 불러도 되지 않을까. 그래서 부평시장으로 달려가 숨은 맛집을 둘러봤다.

부산 부평시장이 원조인 비빔당면. 보는 거와 달리 아주 맛있다.

당면과 갖은 야채를 넣고 미나리로 싼 유부전골. 역시 부평시장이 원조다.

인근 부평동 족발골목의 냉채족발보다 훨씬 맛있고 가격은 절반인 부평시장의 냉채족발.

- 부평시장 맛집 관련 글
부평시장 (2)편 "뜨끈뜨끈한 부평시장통 인심 한 그릇 하시구려" http://hung.kookje.co.kr/540

"국산 골프클럽에 대한 편견, 품질로 이겨내고 있어요"

곤이 — Fri, 25 Mar 2011 09:02:01 +0900

국내 유일 클럽 완제품 생산, 부산 하나산업사
R&D에서부터 설계 제조 검수 등 원스톱 생산
자체 브랜드 '브라마' 갖고 외국 클럽과 승부
전국 골프장 돌며 '사용후 구입하라' 전략적중
작년 서울 신세계백화점과 전국 15개 숍 납품
퍼터, 외국 클럽보다 인기 높고 맞춤제작 가능

사례1.
부산외대 사회체육학부 김창욱 골프담당 교수는 최근 일반인을 대상으로 하는 골프강좌에서 씁쓸한 기분을 안고 돌아왔다. 강의 도중 우연히 클럽 이야기가 나와 50명의 참가자에게 국산 클럽 사용 여부를 물었더니 놀랍게도 사용하는 사람이 한 명도 없었다. 문제는 브랜드가 아니라 골퍼들의 실력인데도 그들은 클럽 탓을 하고 있었다. 이를테면 감이 좋지 않다, 비거리가 적다, 정확하게 안 맞는다 등등. 한마디로 외국 클럽에는 국산품에 대한 이 같은 왜곡된 편견을 커버하는 첨단 과학과 소재가 숨어 있을 거란 막연한 기대감이 여전히 저변에 깔려있더라는 것이었다.

김 교수는 준비한 주제를 잠시 뒤로한 채 시간을 할애해 달라진 국산 클럽의 현재 위상을 설명했다. "한국의 철강 제련 단조기술은 세계적이어서 소재 탓은 설득력이 없습니다. 단조 아이언도 국내에서 만든 지 오래됐습니다. 클럽 제작은 첨단 기술이 필수지만 이미 국내엔 그만한 기술이 축적돼 있습니다. 현재 일본 클럽의 일부는 국내에서 OEM 방식으로 생산돼 기술력은 한국이 세계적입니다. 단지 골프가 국내에서 고급 스포츠로 출발하다 보니 귀족마케팅이 지금까지 먹혀들어 외제 선호 사상이 여태 남아 있는 거지요. 과거 한국인들이 선호하던 일본의 코끼리밥솥을 지금 한국인들이 씁니까. 아마 비슷한 전철을 밟게 될 겁니다."

사례2.
고려대 물리학과 김선웅 명예교수의 2년 전 경험담. 김 교수는 드라이버샷의 최적 공격 각도와 비거리 등 골프와 물리학의 상관관계를 국내에서 유일하게 연구하는 노학자. 체육과학연구원의 연구비로 미국 유명 제조사의 최고급 아이언 세트를 구입한 그는 3번 아이언부터 샌드웨지까지 클럽 진동수를 측정했다. 클럽 진동수는 클럽 샤프트의 강도를 측정하는 척도로서 탄도의 방향이나 비거리 등에 결정적인 영향을 미친다.

고가에도 불구하고 예상과 달리 들쑥날쑥한 결과가 나오자 김 교수는 해당 업체의 매장과 한국지사에 항의했지만 원하는 답을 듣지 못해 미국 본사로 연락을 취했다. "내부규정상 클럽의 진동수를 알려줄 수 없다"는 답이 돌아오자 김 교수가 담당자의 이메일로 '체육과학연구원의 연구비로 클럽을 구입했기 때문에 이 자료를 보고서에 그대로 인용하겠다'는 입장을 전달하자 금세 교체한 샤프트와 진동수 데이터를 미국 본사로부터 받을 수 있었다. 이후 김 교수는 "미국 유명 클럽의 상당수가 지금은 중국에서 OEM 방식으로 생산된다는 사실을 듣고나서야 당시의 해프닝을 이해하게 됐다"고 말했다.

국내 유일 골프클럽 제조사인 하나산업사 김길선 대표는 "국산 클럽의 기술은 이미 세계적"이라며 "문제는
골퍼들의 국산품에 대한 믿음"이라고 말했다.

■ 국내 완제품 클럽 제조사 부산에 유일

현재 국산 클럽 제조사는 몇 개쯤 있을까. 샤프트만 만들거나 헤드 등 클럽 부품을 수입해 조립하는 회사는 제법 있지만 클럽의 R&D에서부터 설계, 제조, 검수단계에 이르기까지 원스톱으로 자체 브랜드를 갖고 완제품을 만드는 업체는 단 한 곳뿐이다. 부산 강서구 대저2동에 있는 하나산업사(브라마골프)가 바로 그곳이다.

이 회사 김길선(60) 대표는 1978년부터 국내 한 방위산업체에서 정밀주조에 종사해온 엔지니어. 이곳에서 그는 골프클럽 헤드를 OEM 방식으로 생산, 수출하게 되면서 클럽에 대한 전문성을 습득한 후 가능성 하나만을 믿고 1995년 하나산업사를 설립해 클럽을 만들기 시작했다.

"국내 및 일본 클럽의 OEM 생산부터 시작했지요. 그러다 3년 뒤 기술력에 대한 자신감이 생기면서 자체 브랜드 제품을 출시하게 됐습니다. 지금도 일본 클럽의 OEM 생산을 병행하고 있습니다."

처음엔 국산품에 대한 편견의 벽이 무척 높았다고 했다. 전국 65개 골프샵에 납품을 했지만 인지도가 너무 낮아 수억 원의 손해를 감수하며 결국 클럽을 회수할 수밖에 없었다. 1970년대부터 제법 유명세를 떨쳤던 국산 골프클럽 제조업체인 팬텀이나 드라코가 결국 수백 억을 날리며 2000년대 초반 두 손을 든 것도 모두 국산품에 대한 편견과 불신 때문이었다는 것.

"최첨단 소재 사용, 컴퓨터 설계, CNC 가공, 연마 단계에선 수십 년 장인의 손을 거치고, 검수단계에선 샤프트의 강도와 뒤틀림, 헤드의 관성모멘트와 무게중심, 클럽 밸런스 측정 등을 거치는 기술력은 전 세계 어디에 내놓아도 손색이 없지만 국내 골퍼들이 알아주질 않잖아요."

CNC(컴퓨터 수치제어)방식으로 클럽을 제조하는 모습.

사진 촬영을 위해 잠시 기계를 세웠다.

김 대표는 2000년대부터 발로 뛰기 시작했다. 전국 골프장을 돌며 클럽을 설명한 뒤 골퍼들에게 라운드에서 직접 쳐보게 한 후 마음에 들면 구매하라는 전략을 폈다. 품질은 좋으니까 길게 내다보면 결국 알아줄 거라는 확신이 들었기 때문이다.

이 작전이 주효해 차츰 입에서 입을 통해 품질을 인정받으면서 지난해부터 서울 신세계백화점을 비롯해 전국 15개 골프숍에 진출했으며 올해부턴 영업망을 더욱 확대할 계획이다. 무엇보다 수입 제품의 경우 대부분 중국에서 OEM 방식으로 헤드가 만들어진다는 사실이 지난해부터 알려지면서 국산품에 대한 이미지가 상대적으로 좋아진 것도 한몫한 것으로 분석된다.

"우리 브라마의 퍼터는 외국 제품보다 인기가 있어요. 30만~135만 원대까지 가격대가 높지만 잘 팔리고 있어요. 공이 맞는 페이스 부분에 단차가공을 한 번 더해 공이 일정하게 굴러가게끔 했거든요. 그게 주효했어요. 4년 전부터 만들기 시작한 단조아이언도 반응이 좋아요. 단조아이언은 일반적으로 니켈이나 크롬 도금을 하지만 저희 제품은 여기에 미세 동 도금을 해 터치감과 반발력을 높였지요. 이런 공정은 미국이나 일본에서도 안 해요. 이런 아이언이나 드라이브, 클럽 세트는 외국 제품의 70% 가격에 판매되고 있지요."

에이밍 하기에 좋은 T자형 퍼터는 곧 출시될 예정이다.

클럽 페이스에 단차가공을 한 브라마의 자랑 퍼터.

피팅기술사인 김 대표는 "퍼터는 우리 공장을 찾을 경우 체형이나 선호도에 맞는 맞춤형도 제작 가능하다"고 말했다. 헤드 모양 및 무게, 그립 굵기는 물론 퍼터 길이, 라이각, 로프트각을 퍼터측정기로 직접 퍼팅을 해보며 택할 수 있다는 것이다.

출시를 기다리는 퍼터의 헤드.

검수단계 측정기. 왼쪽은 헤드의 무게중심, 오른쪽은 헤드의 관성모멘트 측정기.

샤프트 강도 및 동심도 측정기.

샤프트 토크(뒤틀림) 측정기,

퍼터측정기를 퍼팅을 해보는 김길선 대표.

길이를 조절할 수 있는 퍼터측정기.

라이각과 로프트각을 조절할 수 있다.

■ "주말골퍼, 국산품에 대한 인식 이제는 달라져야"

부산외대 김창욱 교수는 5년 전부터 국산 브라마 클럽을 사용한다. 예전에 쓰던 애장품인 피팅한 일본 클럽은 아예 후배에게 줘버렸다. 그만큼 믿음이 간다는 얘기다. 김 교수는 "선수용이 아니라 주말골퍼를 겨냥한 제품이라 로프트가 약간 닫혀 있어 거리가 좀 더 나가는 점 이외에는 터치감이나 성능 디자인 면에서 미국이나 일본의 유명 제품과 견줘도 전혀 손색이 없다"고 말했다.

김 교수는 지난해부터 도유나 프로(부산외대)와 국가대표 상비군인 도유지 자매에게 브라마 맞춤형 퍼터를 제작해 사용케 했는데 두 선수 모두 상당히 만족하고 있다고 덧붙였다.

부산 출신의 임진한 프로는 아예 국산 브라마 클럽의 전도사를 자처하고 나섰다. 공장을 찾아 둘러본 후 골프장에서 직접 사용해본 임 프로는 "저도 사실 클럽을 수입하지만 토종 브라마 클럽이 감이나 헤드모델 등에서 이토록 좋은 줄 몰랐다"며 "앞으로 나설 골프강좌에서 국산 클럽의 우수성을 널리 알리겠다"고 말했다.

임 프로는 "문제는 국내 주말골퍼들의 국산품에 대한 믿음"이라며 "첨단 기술력으로 원스톱 제작된 브라마 클럽이 널리 알려져 골퍼들이 보다 저렴하게 클럽을 구입하는 계기가 됐으면 좋겠다"고 말했다.

독특한 소스 덕분에 돼지갈비가 물리지 않았어요

곤이 — Fri, 25 Mar 2011 09:01:32 +0900

부산 연제구 연산2동 '신사동 숯불갈비'

부산에는 돼지갈비집이 유난히 많다. 지역 맛집을 소개하는 음식 블로그를 살짝 들여다봐도 돼지갈비집은 춘추전국시대다. 우열이 확실하게 갈리는 특정 메뉴와는 달리 지역 맹주를 자처하는 집이 곳곳에 산재해 있다 보니 선택의 폭이 넓은 반면 쉽게 결정하지 못하는 단점도 있다.

부드러움과 쫄깃함이 동시에 느껴지는 돼지갈비.

돼지갈비집이 부산에 왜 많을까. 잠시 짚고 넘어가자. 한국전쟁 이후 외국의 원조물자가 부산항으로 들어오면서 항구에는 자연스럽게 노동자들이 몰려들었다. 몸뚱이 하나로 버티는 노동자들에겐 당연히 그 힘을 지탱해줄 음식이 필요했다. 싸고 양 많은 돼지갈비가 그 대안이었다. 부산항에서 멀지 않은, 지금도 그 명맥을 유지하고 있는 초량돼지갈비 골목이 당시 부두 노동자들이 퇴근길에 허기진 배를 채운 곳이었다. 이후 60년이란 세월이 흐르면서 돼지갈비집이 지역 곳곳으로 흩어졌고, 그게 부산의 대표 음식으로 자리매김하게 된 연유이다.

사실 삼겹살집은 질 좋은 고기에 깔끔함을 더하면 어렵지 않게 유명세를 탈 수 있다. 반면 돼지갈비집은 그 가게만의 영업비밀이 필요하다. 고기의 질도 중요하지만 양념의 노하우가 절묘하게 맞아떨어져야만 손님을 끌 수 있기 때문이다.

연제구 연산2동 신사동 숯불갈비(051-863-6772~3)는 여기에 서민들의 호주머니 사정까지 감안하는 사려 깊음이 숨어 있다.

이 집의 돼지갈비 1인분(200g)은 4500원. 구제역 파동으로 인해 돼지고기값이 폭등할 때 단골손님들이 가격을 올리지 않으면 미안해서 못 온다고 엄포를 놓아 마지못해 지난 설날 며칠 전에 1000원을 올린 것이다. 1인분에 8000원까지 치솟고 있는 식당에 비하면 절반 정도의 대단히 착한 가격이다.

김영균(57) 송금옥(52, 아래 사진) 부부에게 이렇게 해도 유지되느냐고 물었다.
"마리째 들여와 제가 직접 포를 뜨고 아내가 양념과 모든 음식을 준비합니다. 주방장 몫을 저희 부부가 직접 하는 셈이죠. 인건비 절감에 따른 박리다매 전략이라고 보면 됩니다."

맛은 어떨까. 부드러움과 쫄깃함이 동시에 느껴지면서 적당히 달다. 그래서 은근히 맛있다. 추가 주문이 특히 많은 이유이다.

"국산 좋은 고기에 양념을 위한 간장도 A급을 쓰고, 돼지 잡내를 없애기 위해 산초와 키위 배를 넣고 반드시 24시간 숙성을 시킵니다. 맛이 없을 수가 없지요." 맛에 관해선 자신감이 넘쳐 흐른다.

원래 이 집은 부산시청 맞은편 버스정류장 앞 대로변에 있었다. 가게가 좁아 금요일 저녁때나 주말이면 줄을 서야 할 정도였다. 가게를 옮기면 안 좋다는 속설 때문에 고민을 거듭하다 결국 8년 전 넓은 이곳으로 옮겼지만 당시 단골들이 입소문을 잘 내주는 바람에 금세 제 궤도에 올랐다고 한다. 지금은 1층 68석, 2층 90석.

양념이 고루 배인 돼지갈비.

잘 익은 돼지갈비.

가격이 부담스럽지 않아 가족 외식이나 계모임, 직장 회식에 안성맞춤이다. 근처 연제구청, 담배인삼공사, 다비다웨딩홀 등이 있어 주말이면 결혼 피로연 장소로도 널리 애용된다. 소스 또한 빼놓을 수 없는 이 집만의 자랑. 여느 집의 간장 소스와 달리 고춧가루 물엿 정종 등을 넣은 붉은색의 소스는 맵지 않으면서 갈비를 물리지 않게 하는 감초 역할을 한다.

이 집만의 자랑 돼지갈비 소스.

상추쌈을 싸서 한 입!

새콤달콤한 파무침도 맛있다. 고춧가루 몇 점 뿌린 것과 달리 영락없이 집에서 먹는 그 맛이다.

멸치와 띠포리(밴댕이 말린 것), 표고버섯 등으로 국물을 낸 된장찌개 또한 맛이 깔끔해 의외로 포장 손님이 많다. 나들이객을 위해 돼지갈비도 포장해 준다. 예약할 경우 누룽지 주문도 가능하다. 연산2 치안센터 맞은편. 식당 인근에 주차장도 두 곳 있다.