불량 주부의 주방 이야기

사무실를 소개합니다.

불량주부 이야기 — Thu, 22 Jul 2010 18:27:57 +0900

오래간만에 포스팅합니다.

저희 불량주부 사무실 소개를 하려고 합니다.

저희 불량주부는 생활용품,주방용품,답례품 전문 쇼핑몰업체로써, 오픈마켓에서 재구매율 1위를 언제나 유지하고 있는 업체입니다. 많은 분들이 저희 사무실을 궁금해하셔셔 이렇게 사진을 찍어올려드립니다. 저희 불량주부는 주방용품(헨켈, 테팔, ELO,에찌모토등 ), 판촉용품(수건, 수세미, 접시등), 도자기( 일본도자기, 한국도자기등)등 다양한 제품들을 취급하고 있습니다.

이 곳 책상에서 수많은 작업들이 이루어지는 공간입니다. 불량주부의 모든 관계자분들이 제일 소중하게 생각하는 공간중의 하나입니다. 저희 디자이너 책상이 제일 크게 보입니다. 살짝 보이시는 불량주부 사장님이십니다. 저희 불량주부는 언제든지 열려있습니다. 주방용품에 대해서 궁금하신 사항이 있으시면 언제나 전화, 방문해주시면 친절하게 상담해드립니다. 대전 대덕구 문평동 대덕우체국3층에 오시면 "불량주부"를 만나실 수 있습니다. 언제든지 편안하게 방문해주세요 . 주방용품에 관심이 많으신분들은 언제나 환영합니다.

고객님께 배달해 드릴 박스들이 수북히 쌓여있습니다. 소중한 고객님들을 만나기 위해서 모든 박스들이 언제나 기다리고 있습니다. 이 박스들이 고객님에게 배달되어지는 박스들입니다.

수많은 물건들이 박스로 줄을 서 있는 모습니다.이런 박스들은 얼마 지나지 않아 주문으로 인해서 공간이 비겠지만, 그때까지 줄지어 서있습니다. 수 많은 고객분들이 주문하시면 주문 즉시 택배 포장이 되어 배송이 됩니다.

방문하시는 방문객들을 위해서 전시가 되어 있는 공간이며, 제일 많이 나가는 제품들이 줄을 서 있는 모습입니다.

저희 사무실 직원들은 언제나 사무실, 선반도 정리정돈해서 언제나 쉽게 포장이 쉽도록 배치를 하고 있습니다. 사무실 직원은 남자 3명이서 열심히 근무를 하고 있으며 , 여러분의 사랑으로 지속적으로 꾸준히 커가고 있습니다. 또한 몇몇 제품들은 국내에서 온라인 단독 판매 제품들도 있습니다. 이런 단독 판매 제품들이 꾸준한 사랑을 얻고 있습니다.

이 수레차에 택배물건들이 실려면 우체국 택배차에 그대로 실려진답니다. 사진으로는 작게 보이지만, 실제로 보면 높이는 대략 160cm 정도 되는 높이입니다. 하루 몇균 몇개의 수레가 나갈까요?

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불량주부가 추천하는 깔끔한 청소 노하우

불량주부 이야기 — Thu, 01 Jul 2010 16:12:28 +0900

본격적인 여름이 왔다. 무더위가 오면 식중독,배탈 같은 전염성 질병같은 손님이 찾아오곤 한다. 집에서 흔히 사용하는 재료를 통해서 위생적인 환경을 만들어보자. 인체에 유해한 물질이 아닌 천연 물질로 전염성 질병을 떨쳐버리자.

<천연 세제로 최고인 베이킹소다>

베이킹 소다는 100% 탄산수소 나트륨으로 알칼리 성분으로 이루어져있으녀, 기름때 청소에 상당히 탁월한 효과를 볼수가 있다. 시중에 나와 있는 베이킹 파우더는 베이킹 소다에 혼합 성분이 들어 갔기에, 베이킹 소다에 비해서 청소 효과는 떨어지기에, 베이킹 소다를 적극 추천한다.

- 스테인레스 조리 도구
각종 기름이나 그을음이 생긴 때 제거에는 베이팅 소다와 물을 소량으로 적시어 닦으면, 효과적으로 닦을수 있다, 작은 조리 도구인 수저,칼,포크등은 물 1리터에 베이킹소다 3~5스푼 정도를 넣고 끓어주면 깔금하게 세척이 된다, 또한 세척이 됨과 종시에 소독까지 해주는 효과를 얻을수 있다. 끓이기 어려운 스테인레스 조리기구의 경우 물에 소다를 풀어서 하루정도 넣어주고 열탕해주면 깨끗해진다. 스테인레스 조리도구가 아닌 알루미늄 재질에 에는 베이킹 소다의 사용을 하면 안된다, 알루미늄 재질의 경우 탄산수소 나트륨 성분으로 인하여 검게 변할수 있다.

- 은 식기의 광택 유지
은으로 된 식기의 경우 사용을 오래 하면 검게 변하기 마련인데, 이때 베이킹소다를 이용하면 변질을 막을수 있으며,베이킹 소다와 물을 섞어서 걸죽하게 한 다음에 은식기를 문지르면, 색이 변하는걸 막을수 있다.

- 음식물이 밴 주방
주방에서의 필수품인 도마의 경우 각종 냄새와 김칫물로 인해서 색상이 변하거나, 냄새가 많이 나는데, 이때 베이킹소다를 이용하면, 냄새도 없애주며, 각종 음식물 색까지 없애준다. 반찬용기 혹은 밀폐용기의 경우 물을 가득 담아 베이킹 소다를 소량 넣고 섷어주고 , 하루 정도 지나면 반찬용기, 밀폐용기에 베인 냄새를 없애는데 효과적이다.

- 가스레인지 청소
요리를 하다보면 국물이 튀거나 각종 음식물, 기름들이 가스레인지 주변, 바닦에 묻기 마련인데, 베이킹소다와 물을 함께 섞어서 스폰지, 헹주로 닦아주면 더러운 부분을 문지르면, 깔끔하게 닦아진다. 가스레인지, 싱크대의 경우 닦은 이후에는 젖은 걸레소 닦아주고, 마른 걸레로 닦아주어 마무리한다.

- 가스레인지 후드
음식믈 조리시에 나오는 냄새,각종 유해물질을 집 밖으로 빼내주는 역할을 하는 가스레인지 후드의 경우 오래동안 청소를 하지 않으면 끈쩍이는 찌든때로 변하게 된다. 이런 찌든때를 물과 베이킹소다를 닦아주면 찌든 때가 말끔하게 닦아진다.

- 주방가전
요리를 쉽게 도와주는 각종 주방가전제품도 베이킹 소다 하나로 말끔하게 청소가 가능하다. 전자레인지, 오븐,냉장고,핸드드릴 등 각종 주방 가전제품에는 뜨거운 물과 베이킹소다를 함께 섞어서 닦아주면 더욱 오래 사용이 가능하다. 세척후에는 반드시 마른 걸레로 닦아주어야 한다. 또한 전자레인지, 오븐의 경우 구석 구석 뿌려준후 닦아주면 각종 냄새를 없애는데 큰 도움이 된다.

-쓰레기통 청소
각종 쓰레기를 담는 쓰레기통에서 많은 악취가 나기 마련인데, 베이킹 소다를 살짝 뿌려주면, 베이킹 소다가 탈취작용을 해서 냄새를 없애는데 상당한 도움이 된다. 쓰레기통 바닥에 소량의 베이킹 소다를 뿌려주면, 상당한 효과를 볼수가 있다. 쓰레기통 뿐만 아니라 재털이, 배수구에도 살짝 뿌려면 악취를 상당히 줄여준다.

< 천연 살균제, 소금 >

- 주방기구 세척
냄비, 후라이팬의 경우 조리후에 키친타올로 닦는다고 해도, 각종 이물질이 닦이지 않는데, 이때에 소량의 굵은 소금을 뿌려준뒤에 불에 달궈 주면 각종 이물질, 때등이 소금에 달라 붙어서, 냄비, 후라이팬의 수명을 연장할수 있다.

- 머그컵, 커피잔 세척
머그컵, 커피잔 세척의 경우에 묻은 얼룩의 경우 소금를 살짝 닦아주면 깨끗하게 변한다. 또한 오래 사용해서 변한 유리컵,유리병의 경우 소금과 식초를 조금 섞어서 문질러주고, 뜨거운물에 헹구면 처음 상태로 돌아간다.

- 나무 도마
나무 도마의 경우 최근 친환경으로 인해서 사랑을 받는 도마이지만, 일반 도마에 비해서 조금은 고가이기에 관리가 필요하다. 나무 도마의 세척시에 소금을 살짝 뿌려준후 살짝 문질러주면 나무도마에 베인 각종 냄새,이물질 제거에 효과적이다.

* 식초 세척시 유의 사항
식초의 경우 세척시에 상당히 유리하지만, 세제와 식초를 같이 섞어서 사용을 하면 안된다. 이 두 성분이 섞이게 되면 유해가스가 발생이 되어, 건강에도 좋지 않고, 제품의 수명을 단축 시킬수 있다. 또한 철로 된 제품과 대리석에는 식초의 사용을 하면 안된다, 철 성분의 제품의 경우 산화가 되어 부식이 촉진된다. 또한 대리석의 경우 식초로 인해서 색상이 변하고. 변질될수 있다.

* 후라이팬 청소 팁
생선 요리를 한 후라이팬의 경우 레몬즙과 물을 넣고 끓여주면, 생선 비린내와 각종 냄새를 없애주는데 도움이 된다. 레몬즙이 없는 경우 귤껍질의 하얀 껍집을 이용해서 후라이팬을 닦아주면 각종 찌꺼기를 닦아주는데 상당한 도움이 된다.

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오늘 점심은 뭐 드셨나요?

불량주부 이야기 — Wed, 16 Jun 2010 15:24:13 +0900

오늘 점심은 뭐 드셨나요?

근처 중국집으로 주문을 해서 먹은 볶음밥이랍니다. 윤기가 나는 짜장소스가 참으로 아름답기만 합니다.
볶음밥은 자주 먹는 음식이 아니지만, 그래도 한번씩 먹으면 맛난 볶음밥입니다. 특히 중국집에서 주문했답니다. 많은분들이 볶음밥을 시켜드시는데요. 짜장면도 좋지만, 볶음밥은 어떠세요?

이쁘게 잘 잘려진 오징어, 버섯과 그리고 계란으로 맛이 더욱 좋습니다.

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주말 계족산 황토길을 걸어봐요

불량주부 이야기 — Tue, 08 Jun 2010 17:06:57 +0900

아침부터 시작한 계족한 산책코스입니다. 장동 수목원 코스에서 출발했습니다. 주말 아침에 출발했습니다.

대전 대덕구 장동 산 59번지 일원입니다. 산행이라기보다는 산책코스에 가깝습니다. 아이들과 함께 계족산으로 황토길으 걸어보면 좋을듯합니다. 평일에 쌓였던 스트레스를 황토길을 걸어서 한번 풀어보세요.

조금 걷다보면 계족산의 유명한 황토길입니다. 여기서부터는 신발을 벗고 맨발로 걸으시는게 가장 좋습니다.

계족산에는 명품 황토길로 유명하답니다.
울창한 산림을 따라 꼬불꼬불 끝없이 펼쳐지는 30리 넘는 황토길은
많은 등산객, 일반 시민들로 사랑을 받는 걷기 코스랍니다.
매년 맨발 마라톤이 열리고 있어서 전국에서 많은 사람들이 모인답니다.

걷기가 건강에 좋은건 다 아시죠?

이 길을 따라서 맨발로 걷다보면 스트레스가 훨훨 날아가는 느낌이 든답니다.

초록색 기운을 듬뿍 느껴보세요^^

끝없이 펼쳐진 계족산의 황토길과 흐드러진 꽃들을 볼수가 있습니다.

어느새 걷다보면 이렇게 계족산성까지 오게 된답니다. 그 느낌이란. 아주 상괘하답니다.
오르다보면 계족산성을 만나보실수 있습니다.

계족산성
규모 크고 원형 잘 보존된 백제 성

▲ 계족산성은 대전에 있는 30여 개 백제 성 가운데 가장 규모가 크고 원형이 잘 보존된 산성이다. 평균 해발 420m 높이에 테를 두른 듯 약 1,037m 길이로 돌을 쌓아 만들어진 이 성은 삼국시대에 축조된 것으로 보고 있다.

성벽 대부분은 흙을 깎아내고 바깥쪽으로 돌을 쌓는 방식으로 만들어져 있다. 그러나 동벽 일부는 안팎으로 모두 돌을 쌓고 내부를 흙으로 채우는 수법으로 축조되어 있다. 성문터는 급경사 지역인 북벽을 제외한 남벽, 서벽, 동벽에 각각 한 곳씩 남아 있다.

성내 시설로 남문터 부근에서 봉수대(烽燧臺), 동벽쪽 낮은 지대에서 우물과 저수지가 각각 확인되었다. 이곳 봉수대는 옛날 옥천 환산(環山·일명 고리산) 봉수를 받아 청원군 문의면에 있는 소이산(所伊山) 봉수로 연결했던 곳으로 보고 있다. 이외에 장수의 지휘소였던 장대지(將臺址)를 포함하여 10여 개의 건물터가 남아 있다. 이 산성은 백제 부흥군이 활동했던 옹산성(甕山城)으로 추정하기도 한다(사적 제355호).

계족산성입니다. 소나무 3그루가 멋지게 솟아있습니다.

계족산 황토길을 걸을때에는 뒷꿈치부터 사뿐사뿐걸어주시면 건강에 좋다고 합니다.

아름다운 풍경과 정겨운 사람들을 만날 수 있는 계족산으로 오세요 ♩

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아이스크림 흘림 방지컵이 있어요

불량주부 이야기 — Mon, 24 May 2010 17:28:02 +0900

새롭게 입고된 아이스크림 흘림방지컵입니다. 우리의 아이들 여름철에 아이스크림 많이 먹잖아요.하지만, 아이들이 좋아하는 아이스크림이나 간식을 안줄수도 없고, 아이들이라서 더운 여름 아이스크림을 주면 흘리는 경우가 상당히 많습니다. 특히 조금이라도 더운 날에는 흘린 아이스크림을 닦느라 우리의 어머님들은 항상 고생이죠. 게다가 아이들이 먹다가 흘르면 손이 묻기라도 한다면 손을 닦아주느라 너무 고생이 많답니다. 그래서 이걸 방지해주는 다목적 푸드 홀더가 있습니다. 아이스크림,핫도그, 과일등도 다양하게 사용하실수 있을듯합니다. 특히 아이들은 음식을 어른보다 천천히 먹기에 쉽게 녹는답니다.

현재 최저가로 만날수 있습니다. 온라인에서 최저가로 구매할수 있는 마지막 기회입니다.

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상품명

아이스크림 흘림방지컵

상품가격

4,200 원 착불(2500원)

지불수단

신용카드 , 계좌이체 , 무통장입금

안전결제로 주문시에는 택배 착불(2500원)로 배송됩니다.
결제하신후 070-4104-3208 (문자 가능)로 주문자/색상 을 문자 주시면 더욱 빨리 배송이 됩니다.

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이유식 도마 어떤걸 사용하세요?

불량주부 이야기 — Sat, 08 May 2010 10:44:25 +0900

우리아이들 이유식을 아무런 도마에 사용해서 만들어주시나요? 아이들은 아직 면역력이 약해서 오래된 도마를 사용하면 유해물질들이 아이들한테 직접 들어갈수 있답니다. 그래서 최근에는 이유식 전용도마가 나왔습니다. 기존에 많은 도마를 사용하시는 분들이 많은데, 유리도마의 경우 칼질시에 미세한 유리가루가 나올수 있습니다. 또한 플라스틱도마의 경우 세척을 제대로 하지 않으면, 유해한 균들이 그대로 아이들 입으로 직접적으로 들어 간답니다. 우리 아이 이유식을 일반 도마와 같이 사용해서는 안됩니다. 그래서 새롭게 나온 이유식 전용 나무도마가 있습니다. 이유식 조리시에 조리가 간편하고, 가볍게 만들어진 도마입니다.

원목도마가 비싸다는 편견은 버리세요. 현재 오픈마켓, 쇼핑몰, 마트에도 아직 입점되지 않은 신제품입니다. 그래도 검증되지 않은 제품이 아닌가 생각하시는 분들도 계시겠지만, 검증이 필요없는 제품임을 알려드리고 싶습니다. 나무 도마의 특성을 아신다면, 이유식 도마로 만들어진 편백나무 이유식 도마를 직접 만나보세요.

상품명

이유식 전용 도마

상품가격

24,900 원 ( 무료배송 )

지불수단

신용카드 , 계좌이체 , 무통장입금

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오늘도 택배를 보냅니다.

불량주부 이야기 — Thu, 06 May 2010 12:45:28 +0900

오늘도 택배를 보냅니다. 매일 매일 하는 작업이지만, 오늘따라 사진을 찍고 싶어졌습니다.

하루 수백건씩 나가는 택배 송장들입니다. 점식 식사후 택배작업을 들어갑니다.

소중한 물건 고객님에게 기다리는 물품들입니다.

고객 한분 한분 모두 소중하기에 택배 송장하나도 소중하게 다룬답니다. 단디 종이 한장이지만, 고객님의 소중한 정보가 담겨있고, 저희를 믿고 주문하신 모든 고객분들에게 감동을 주려고 합니다.

대략 400~500여장 됩니다.

이렇게 많은 택배송장들이 고객을 기다리고 있습니다.

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이유식 재료만큼 중요한 조리도구 관리법

불량주부 이야기 — Wed, 28 Apr 2010 14:05:24 +0900

이유식 재료만큼 중요한 조리도구 관리법

칼
반드시 육류·생선용과 과일·채소용으로 나누어 사용한다.
칼 하나로 모든 재료를 다듬으면 교차 감염될 위험이 있기 때문. 육류나 생선을 자른 뒤에는 반드시 세제로 세척하고 뜨거운 물로 살균해야 세균이 남지 않는다. 칼을 세척할 때 철수세미를 사용하지 않고 날을 자주 갈아 쓰는 것이 사용 수명을 늘리는 방법. 칼 손잡이가 목재로 된 것은 세균이 번식할 우려가 있으므로 피한다.

도마
칼질로 인해 생긴 흠집에 음식 잔여물이 끼고 물기가 자주 묻다 보니 도마는 세균이 번식할 우려가 높다. 힘주어 칼질할 때는 우유팩을 펼쳐 도마 위에 까는 것도 방법. 나무보다 항균 플라스틱 도마나 유리 도마가 더 위생적이다. 사용한 후에는 세제로 닦은 뒤 뜨거운 물로 씻어내고 자주 일광 소독한다.

가위
사용 후 즉시 닦아 말리는 것만으로 충분하다. 찌든 때가 끼었을 때는 칫솔에 다목적 세제를 묻혀 닦은 뒤 깨끗이 헹궈 말린 뒤 보관한다.

행주
각종 세균의 온상이 되기 쉬운 행주.
가장 흔한 관리법은 끓는 물에 10분 이상 삶는 것. 전자레인지에 넣어 8분 정도 가열해도 OK. 마지막으로 락스를 소량 푼 물에 30분 이상 담가놓는 방법이 있는데, 이때는 아주 깨끗이 헹궈 락스 성분이 행주에 남아 있지 않도록 한다. 최근엔 전기를 꽂아 버튼만 누르면 거품발생기가 살균, 표백까지 해주는 행주 삶는 기구까지 출시됐으니 눈여겨볼 것.

돌절구
칫솔에 주방세제를 묻혀 문지르면 홈에 달라붙은 잔여물까지 말끔히 제거된다. 사용 후에는 즉시 씻어 말려야 세균이 번식하지 않는다.

나무 주걱
플라스틱보다는 나무가 훨씬 친환경적이다. 최근엔 도색이나 화학 처리가 되지 않은 편백나무로 만든 이유식 주걱이 인기. 나무주걱을 물로 세척한 뒤에는 마른 행주로 닦아낸 뒤 햇빛이 드는 곳에서 잘 말린다.

거름망
거름망은 세제로 씻기에 애매한 것 중 하나. 이때는 소금물에 담가두었다 흐르는 물에 깨끗이 헹군 뒤 햇빛에 말리면 좋다.

핸드블렌더
칫솔이나 젖병솔에 주방세제를 묻혀 닦으면 깨끗하게 닦인다. 볼에 달걀껍데기를 부수어 넣고 주방세제 몇 방울 떨어뜨린 다음 블렌더를 1~2분간 돌린 뒤 맑은 물에 여러 차례 헹구면 더욱 말끔하다.

세척 솔 2~3일에 한 번씩 소금물에 담가두었다 흐르는 물에 헹군 뒤 햇빛에 말린다.

스테인리스 찜기 스테인리스 찜기는 구멍이 뚫려 있어 세척이 쉽지 않다. 매셔나 거름망 등 다른 스테인리스 조리도구처럼 소다를 넣은 끓는 물에 3~4분간 삶아 사용하도록 한다.

실리콘 주걱 음식을 남김없이 덜어낼 때나 요리할 때 요긴하게 쓰이는 실리콘 주걱은 스테인리스와 실리콘이 분리되어 세척이 가능한 제품을 고르는 게 요령. 실리콘은 세척 후 물기를 말려 보관하고, 스테인리스 부분은 일반 스테인리스를 세척할 때와 동일하게 살균한다.

매셔 고구마나 감자를 으깰 때 사용하는 도구로 이유식을 만들 경우 쓸 일이 많다. 스테인리스 소재가 대부분인데 칫솔로 사이사이를 닦아 잔여물을 제거한 뒤 소다를 넣은 끓은 물에 삶아 소독하면 깨끗하다.

출처 : http://vegeaqua.tistory.com 베지아쿠아

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이야기 꽃피는 부엌이야기

불량주부 이야기 — Wed, 21 Apr 2010 08:00:00 +0900

부엌이 요리만 하는 곳은 아니다

집의 공간이 허락된다면 정갈하게 정리된 부엌에 긴 테이블을 놓아보자. 친구들이나 손님들을 초대했을 때 굳이 바닥에 앉아야 하는 교자상을 사용하지 않아도 좋으니 여러모로 시도해 봄직하다. 적어도 열 명 정도는 충분히 앉을 수 있어 손님들이 편하게 식사할 수 있고 테이블 장식도 모임의 성격에 맞게 자유롭게 바꿔 볼 수 있다. 나는 언제는 우리 집 공간에 놓을 수 있는 한 가장 긴 테이블을 간절하게 원했다. 결혼 후 세 차례 집을 리모델링하는 과정에서도 나는 항상 부엌에 긴 직사각형 테이블 놓기를 시도했고, 그 까닭에 새로운 디자인을 감행하기도 했다. 신혼 초에는 20평 아파트에 흔히 놓는 2인용 정사각형 식탁을 들여놓고 싶지 않아 많은 생각 끝에 가구점에서 긴 테이블을 주문 제작해 싱크대와 마주보도록 놓았다. 효율적인 배치를 시도한 덕분에 좁은 공간을 충분히 활용했던 기억이 난다. 아일랜드 식탁(조리대 겸용 보조식탁)라는 것을 알지도 못했던 시절인데 18년 전부터 아일랜드 테이블을 좁은 공간에 고집했던 것이다.

그 후 28평 아파트를 리모델링할 때도 시스템 키친회사에 내가 원하는 디자인의 부엌 인테리어를 의뢰했다. 처음 시도하는 디자인이라 시공이 불가능할 것 같다고 했지만, 결국 원하는 대로 고집했고 나중에는 오히려 그 업체의 우수 사례로 홍보되기도 했다. 이제는 흔한 디자인이 되었지만 당시에 고집했던 구조는 아주 새로운 것이었다. 우선 공간이 좁았기 때문에 냉장고를 부엌에 딸린 베란다로 내보냈고 ‘ㄷ’자형인 부엌의 구조에서 창문 쪽으로 향해 있던 개수대를 주부가 섰을 때 거실을 바라보도록 위치를 바꾸었다. 출근이나 등교 전에 잠깐이나마 가족들과 얼굴을 마주하고, 이야기를 할 수 있도록 하기 위함이다. 수도관을 옮기는 데 비용이 들긴 했지만 충분히 투자할 가치가 있다고 판단해 과감히 결정했다. 그리고 그 앞으로 아주 긴 테이블을 붙였다.

내가 원하는 집, 내가 꿈꾸어왔던 공간을 만들고 싶다면, 무조건 안 된다는 전문가의 말이나 고정관념에서 벗어나야 한다. 때로는 무모하지만 새로운 시도와 용기는 꼭 필요하다. 긴 테이블에 대한 집착은 꽤 괜찮은 완성품으로 결실을 맺었고, 가족과 지인들, 친구들이 모여 식사를 하거나 함께 얘기하는 멋진 공간으로 거듭났다. 또한 부엌에서의 생활 패턴도 많이 달라졌다. 가족 식사는 아일랜드 테이블에서 해결하고, 동선도 짧아 음식을 만들고 내놓는 시간이 많이 절약됐다. 특히 출근과 등교로 바쁜 아침 시간에는 더없이 효율적인 공간이 되었다.

이제 부엌은 음식을 만들고 먹는 공간에서 가족의 커뮤니케이션 공간으로 거듭나고 있다. 집 안의 중요한 결정들은 가족이 식탁에 모여 앉는 시간에 주로 이뤄진다. 그렇다고 식탁에서 자녀에게 일방적으로 설교하는 것은 금물이다. 대화가 아닌 일방적인 설교는 자칫 불쾌한 분위기를 조성해 식사 시간을 빨리 접게 만들 뿐이다. 부부가 식탁에서 즐겁게 와인 한잔을 나누며 가족의 미래를 계획하고 아이와 함께 앉아 책을 읽기도 하며, 때때로 안주인은 식탁을 책상 삼아 자기만의 일에 몰두하기도 한다.

살림을 즐겁게 해주는 요리도구

기능적인 도구들을 갖추고 그것들 체계적으로 수납해서 쓰는 것은 요리를 즐겁게 해준다. 또한 도구를 잘 갖추고 쓸 줄 알면 요리 시간을 줄일 수 있고, 그만큼 주부에게는 좀 더 많은 시간이 주어진다. 부엌에서는 특히 항상 손쉽게 필요한 것을 찾아 쓸 수 있도록 체계적으로 수납해야 한다. 필요한 것을 찾기 위해 물 묻은 손으로 앞에 가려진 물건들을 치워야 하는 상황이 생기지 않도록 말이다. 우선 중복되거나 자주 사용하지 않는 도구들은 수납장에 넣어 둔다. 반대로 자주 사용하는 물건은 손 닿는 곳에 배치한다. 물건을 정리할 공간이 부족하다면 주방도구 사용 후 제자리에 두지 않게 된다. 때문에 주방도구와 소품들은 사이즈별 혹은 아이템별로 나누어 각자의 자리를 만들어 주면 깔끔하게 정리된다.

대부분의 가정주부들은 부엌 살림살이에 욕심이 많다. 이렇게 저렇게 부엌 살림살이를 모으다 보면 그 정확한 명칭과 쓰임새를 하나하나 알아가는 재미도 쏠쏠하다. 코너별 데커레이션이나 테이블 세팅을 할 때도 이런 도구들의 명칭과 쓰임새를 알면 전문가 못지 않은 솜씨를 뽐낼 수 있다.

알아두면 좋을 서양 식기

커트러리

차이나세트

글라스세트

글 권은순(시공사 [이야기가 있는 인테리어, 집] 저자)
패션과 인테리어를 접목시킨 새로운 스타일링으로 주목 받았으며, 이후 플라워데커레이션까지 영역을 넓혀 전방위적인 라이프스타일리스트로 활동 중이다. 현재는 IND(Interior & Decoration)와 플라워 스튜디오 Flat Shoes를 운영하고 있다.

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■그시절 부엌 이야기좀 해 볼까요? ■

불량주부 이야기 — Mon, 19 Apr 2010 07:30:00 +0900

■그시절 부엌 이야기좀 해 볼까요? ■

흔히 사람이 살아가는데 제일 중요한 것은 의식주라고 합니다. 그중에서도 당연히 먹는것 이라고 하고 싶습니다. 옷이야 조금 덜 가리고 집이야 조금 비를 맞아도 살겠지만 며칠간 먹지 못한다면 그 생명을 이어갈 수 없으니 그만큼 먹는것이 중요하겠지요.

그 먹는 것은 흔히 자연에서 얻어지고 그냥 먹는 음식도있겠지만 사람들이 불에의한 화식을 하고 부터는 부엌의 솥이나 불을 거치지 않는 음식은 없을 것입니다. 그만큼 부엌 이란 존재가 중요했기에 초가삼간 오막살이에도 부엌은 꼭 필요한 존재 였었답니다.

사람이 먹는 음식을 만드는 곳이기에 가장 깨끗하고 청결 해야 할 곳 이었지만 옛날엔 그렇지도 못했답니다. 보통 연기에 그을은 벽과 천장 하며 여기저기 거미줄이 걸린것이 보통 시골집 부엌 풍경이 아니었던가요? 깔끔하게 처리하지 못한 부뚜막 벽도 황토흙이 드러나기는 마찬가지 였답니다.

때로는 천장에서 어떤 이물질이 철퍼덕 음식으로 떨어지는 일도 다반사 였으니까요. 날씨라도 궂은날엔 굴뚝의 연기가 아궁이로 역류하여 가난한 삶에 눈물나는 생활 여인의 눈에 눈물 한겹 더 하게 하지 않았던가요? 굴뚝 쑤시개로 고래를 쑤신다 하나 그때 뿐이지 또다시 연기는 역류되기 일쑤였답니다.

살강의 음식을 도둑질하려는 쥐와 호시탐탐 기회를 엿보는 도둑 고양이에게 음식 빼앗기지 않으려고 우리의 어머니들은 또 얼마나 노력 하셨던가요? 부엌 천장에 반자틀 하던날 떨어지는 이물질에서 이제야 해방 될것 같다고 좋아하시던 어머님의 웃는 얼굴이 생각납니다.

무릎이 아프도록 쪼그리고 앉아 아궁이에 불사르던 부엌 그 어느때 부터인가 입식 부엌이 좋다하여 이제는 시골에도 가스불에 냉장고 신음식 걱정없는 일년 열두달 김치냉장고 깔끔하게 붙여진 벽 타일 그 부엌에도 일대 혁명은 일어난 것입니다. 옛날 조상님들이 본다면 깜짝 놀랄일이지요.

매운연기 기침에 삼시세끼 머리에 수건을 두르고 부엌일을 하시던 지난날 어머니들을 생각해 보면서 편리해진 일상에 고마움을 잊고 사는 우리들이 아닌가 생각해 봅니다.

이미지 출처 http://cafe.daum.net/wookj6072/AgHs/32?docid=1HpHO|AgHs|32|20090816195035

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