자취생 막소주의 먹고사는 이야기

종로맛집 / 밤늦은 종로에서 갈매기살을 굽겠다면 - 광주집

막소주 — Mon, 14 May 2012 17:46:32 +0900

제 블로그 주소를 클릭 할 이유가 있는 사람들이라면, 밤 12시가 넘어 새벽 1시가 다 되어가는 종로의 한복판에서 무엇을 먹을까 고민할 때 나오는 답은 몇 개 없습니다. 아마도 가장 먼저 떠오르는 곳이라면 종로2가의 지존 육미일테고, 두번째라면 5호선 종로 3가역 쪽의 포장마차거리이거나 근처 모듬전 집이 대부분이겠지요. 따귀로 유명한 영x옥은 옛날의 그 맛을 잃은지 오래고, 굴보쌈 골목은 그리 위생을 따지는 편이 아닌 나에게도 그 극악에 놀란지라 제외하죠. 종로 5가의 평화시장도 기름에 쩔은 전과 손도 안가는 떡볶이, 평화시장 모든 집들이 한군데서 받아오는 왕순대, 이 모든 것을 떠나 말도안되는 가격을 보자면 밤늦은 시각에 가는 것보다 낮에 찾아가서 맛있는 음식들만 골라먹는 편이 낫습니다.

몇군데 더 찾아보겠지만, 종로에서 이 년을 넘게 살았던 저 또한 떡 하니 떠오르는 지역이나 식당은 없군요. ;(

어쨌거나 이 날은 고기가 땡기긴 했으나 마침 어디로 갈 것인지 떠오르지가 않더군요. 종로 2가부터 터덜터덜 걷다 문득 생각나서 들어간 곳이 이 곳입니다.

아시는 분은 알겠지만 이 골목은 점심시간에는 할머니칼국수와 찬양집으로 유명한 골목입니다. 두 칼국수집 모두 상당히 오래된 집들이죠.

제가 할머니칼국수에서 칼국수를 처음으로 맛을 보았던 때가 1996년이니까요. 그 당시에도 오래된 식당이었으니 유명하긴 했나봅니다, 각설하고.

밤이 되면 두 칼국수집들은 문을 닫고 골목입구의 갈매기살 전문점들이 하나 둘 문을 열기 시작합니다.

제가 다녀온 광주집 이외에도 여러개의 갈매기살 전문점들이 늘어서있습니다. 갈매기살 밀집지역이라고 할까요?

영업시간이 각자 달르지만 광주집은 새벽 5시까지 영업을 합니다. 작년 이맘 때 문의했을 때는 새벽 3시까지라고 하더니 좀 늘었나봅니다.

새벽 1시가 다 되어가니 한차례 사람들은 모두 빠져나가고 저를 제외한 두어개 팀만 자리를 잡고 있습니다.

보통 대부분이 갈매기살을 먹습니다. 1인분씩 섞기도 하나 과거 저의 경우 갈매기+항정살 이었군요.

이날은 갈매기살만 주문했습니다.

뭐 이런 플랭카드도 붙어있군요. 효리도 있네요 :)

그러나 우리는 참이슬~ 두둥~

손님이 많지않은터라 금새 불이 들어옵니다.

일반 열탄이네요.

갓김치와 배추김치 듀엣이군요.

튼실하게 나오는 배추김치는 직접 가위로 잘라먹으면 되고,

백반집에서나 볼 수 있는 갓김치를 고기집에서 맛볼 수 있다는 장점도 있죠.

개인접시로 쓰기만 하는 소스에 담긴 양파.

요녀석이 참 맛납니다.

오래 끓여서인지 김치도 잘 익어서 국물도 감칠 맛이 나더군요.

요녀석도 무한리필.

청국장 등장.

뭐, 공기밥을 안먹을수가 없게 만들더군요.

이녀석들은 계속 리필이 되니 술안주로는 제격입니다.

갈메기살 2인분 등장.

과거에는 버섯도 좀 얹어주더니 없어졌네요. :(

그러나 고기는 상당히 좋습니다.

열리지 않은 생고기로 육즙도 괜찮고 고기의 탄력도 좋고.

갈매기살 특유의 맛이 잘 살아있습니다.

청국장과 김치국이 식기전에 불 위에 얹어줍니다.

둘이먹다보니 이렇게 얹어도 편하군요.

갈매기살 2인분과 소주 한 병의 상차림 입니다.

왼쪽에 잘 보이지가 않는데,

이 곳의 갈매기살은 콩가루를 찍어먹습니다. 고소하긴 한데, 제 입맛에는 잘 맞지 않더군요.

오히려 김치나 갓김치에 싸먹는 편이 더 맛있습니다. :)

본격적으로 흡입 시작.

적당한 가격에 적당한 맛이 광주집의 가장 큰 장점이 아닌가 싶습니다.

여기에 더불어 김치국과 청국장의 무한리필, 서울에서는 자주 볼 수 없는 갓김치를 함께 먹을 수 있고

긴 배추김치를 손으로 쫙쫙 찢어 고기에 싸먹는 건 광주집에서만 할 수 있는 고기먹는법이겠지요.

특히, 괜찮은 맛집들이 문을 닫은 새벽시간에 소주 한 잔 기울이기에 참 좋은 듯 싶습니다.

사람도 많지 않고요. :)

포스팅하며 생각해보니, 오래간만에 고기를 구웠네요. 하루가 멀다하고 구워댔던 고기가 요즘에는 뜸합니다. :)

고기 좀 구워봅시다. 여러분! ㅎㅎ

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김포맛집 / 라쫄떡볶이가 뭘까요? - 오달통 분식

막소주 — Sun, 13 May 2012 16:48:35 +0900

김포 오일장으로 가는 길에 근처에서 식사를 해결할만한 곳이 있나 찾아보던 도중 재미있는 떡볶이집을 하나 발견했습니다.

꽤 오래전부터 김포초등학교 학생들의 간식으로 유명했던 곳이라고 하더군요.

주로 판매되는 메뉴는 라쫄떡볶이. 재미있는건 1인분에 1,500원이랍니다.

꽤 오래전부터 가격은 저렴했었다고 하는군요.

고급재료로 만든 떡볶이보다 이런 학교앞의 추억을 먹는 분식점이 더욱 정이갑니다.

과거에는 조그만 점포에서 시작했다고 하는데,

지금은 크다고 할 수는 없지만 조그만 분식점으로 갖추고 있네요.

찾아가는데는 꽤 까다롭습니다.

골목을 따라 들어가야 하는 길이라 주변 학생들에게 물어보는편이 빠르겠습니다.

다음 지도 어플로 검색해본 결과 위치가 약간 틀리게 나오더군요.

라면 1500원, 칼국수 2,000원이라...

대학교의 학생식당보다 저렴하네요.

궁금했던 라쫄떡볶이와 만두를 주문해봤습니다.

물은 셀프.

알아서 뽑아마시면 됩니다.

학생들만 주구장창 오는 분식점이기에, 갑자기 30대 중반의 남자가 혼자 들어와서 주문하니

주인 아주머니가 조금 당황하시더군요. ㅎㄷㄷ

테이블마다 저런 개인 받침대가 놓여져있습니다.

처음에는 용도를 궁금해했으나 나중에는 알겠더군요.

뭐, 무난한 단무지.

만두 등장.

일반적인 공장만두라고 보시면 되겠습니다.

떡볶이에 찍어먹을 용도로 주문한 것이지요.

8개에 1,000원이니 한개에 125원이군요.

공장만두조차 저렴합니다.

드디어 라쫄떡볶이 등장.

1,500원짜리 떡볶이 치고 양이 꽤 튼실합니다.

옆에 앉은 고딩들을 보니 2~3인분을 주문해도 위 사진처럼 개인별로 하나씩 주는 듯 싶더군요.

채소가 많지도 않고 딱히 특이점을 찾기 힘들지만,

딱 '라쫄떡볶이'라는 이름에 맞게 갖출 것은 모두 갖췄네요.

그렇다고 맛이 수준급은 아닙니다.

짜장을 살짝 섞은듯한 단 맛이 아이들이 좋아할만한 맛이더군요.

물론 저 또한 맛있게 먹었답니다.

저처럼 만두를 주문하는 사람은 없고,

고등학생들은 저 떡볶이 국물에 밥을 비벼먹더군요.

김포 오일장에서 맛없어보이는 국수 한 그릇 말아먹을까 고민하다 찾아간 곳이었는데

이정도 비주얼, 맛, 가격을 따라갈만 한 곳이 근처에 있을까 싶을정도로 꽤 괜찮은 선택이었습니다.

위 사진이 딱 2,500원이군요.

집에서 해먹는 것보다 저렴할정도니까요.

김포에서 떡볶이가 땡긴다면 이 곳을 찾아가보는 것도 좋겠습니다만,

단지, 오해하지 말아야 할 것은 고급스러운 맛이 아닙니다.

조미료로 맛을 낸 초등학교 앞 분식점의 전형적인 맛입니다.

뭐, 요즘 유행하는 보통의 체인점들 또한 비슷하겠지요.

호불호가 갈릴 수 있겠지만 저렴한 가격으로 기분좋게 한 그릇 추억을 먹고 온다는 느낌으로 다녀오면 되겠습니다.

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김포여행 / 김포 오일장 이야기

막소주 — Fri, 04 May 2012 21:44:37 +0900

오늘은 김포 5일장을 이야기 해보려고 합니다.

김포에는 김포장 외에 양촌장(1, 6일) 통진장(3, 8일) 하성장(4, 9일) 등 모두 4개의 장이 들어서고 있습니다. 그 중에 김포 5일장은 모란, 일산, 포천장과 함께 과거 경기도 4대장으로 유명했던 5일장 중 하나였다고 합니다. 지금은 과거 시민회관 근처에서 열리던 오일장이 직행터미널 주차장으로 자리를 옮기고 규모는 과거보다 많이 축소되었으나 주민들이 늦은 시간까지 꾸준히 찾는 전통 5일장 중에 하나입니다. 주차장에 마련된 장에 들어가지 못한 작은 좌판을 가진 판매상들은 장터 주변 골목마다 자리를 잡고 주변까지 북적이게 만들고 있답니다.

서울과 가까운 경기지방의 5일장은 점차 축소되거나 사라지는 상황이 계속되는 가운데 김포장은 꾸준히 자리를 잡고 있으나 대형마트들이 입점해오고(이마트, 홈플러스 등), 대형 아파트 단지들이 들어오며 외부에서 주민들이 유입되어오는 가운데 김포의 5일장이 얼마나 오래 갈 수 있을 것인지가 궁금해져 갑니다.

김포 5일장은 서울에서 버스로 약 30~40분이면 도착할 수 있는 거리에 있습니다.

위 지도의 빨간색 부분이 바로 5일장이 열리는 지역인데요, 평소에는 주차장으로 사용되다가 2일, 7일이면 장터로 변신합니다.

물론 위 지도의 회색부분처럼 일부는 그대로 주차장으로 이용할 수 있습니다. 그러나 항상 아래의 사진처럼 만차상태이므로 차량은 두고 오심이 편하실겁니다.

버스정류장에 내려 장터로 가는 도중 맞으편으로 오는 대부분의 행인들이 손에 검은 비닐봉투를 들고 있었습니다.

대부분 5일장에서 구입한 물건들이었겠지요.

위의 주차장 바로 옆이 5일장이 들어서는 주차장 자리 입니다.

오후 네시의 시간임에도 불구하고 5일장의 한가운데는 사람들이 바글바글합니다.

생선들도 주인들을 찾고 있고요.

김포지역에는 작물을 제외하곤 딱히 유명한 특산물은 찾기가 힘듭니다. 특히 이런 장터에 오면 잘 알 수 있는데요.

일반적인 장터에서 볼 수 있는 대부분의 농수산물을 찾아볼 수 있습니다. 이 말은, 물론 요즘의 5일장은 과거와는 다르게 자신이 재배한 농산물을 판매하러 오는 사람들보다는 중계상인들이 근처 5일장을 돌며 다니는 경우가 많다는 것이죠. 오일장 내부의 상인들은 단지 건물대신 천막이 쳐져 있을 뿐이지 일반적인 상점에서 판매되는 제품들과 다를 것이 무엇이 있나 싶습니다. 그렇다고 해서 마트와 비교해볼 때 크게 저렴하다는 생각도 들지 않다는 것이 가장 큰 문제이랄까요. 오히려 집앞 텃밭에서 키운듯한 달래와 쪽파를 한바구니 머리에 이고와 골목에 조그만 좌판을 차려놓고 판매하는 할머니가 조그맣게 외치는 한바구니 천원이 더 저렴하며, 대파 산더미 같이 쌓아두고 한 묶음에 무조건 천원이라고 파는 얼굴 까만 아저씨의 목소리가 더 오일장스러웠다는 것이죠.

타 지역에서는 전통시장 활성화를 위하여 지원을 아끼지 않고 있는데 반해 김포시에서는 5일장에 대해 그다지 관심이 없는 듯 싶습니다. 최근 2~3년간 활성화 정책에 대한 부분이 뉴스화 된 적도 없었으며, 그나마 최근 통진장 상인들이 직접 전통장 등록을 마쳤다는 소식이 끝이더군요. '여행을 가거든 그 지역의 시장을 가보라'는 말이 회자될 정도로 지역의 장터 및 시장은 하나의 문화로 자리잡고 있는 마당에 억지로 만들 수 있는 문화와 그렇지 않은 문화는 깊이마저 다를 터인데.

내 얼굴보다 더 큰 김치 빈대떡이 단돈 4,000원!!

저렴한 먹거리만큼은 장터를 따라 갈 곳이 없겠지요. 이렇게 저렴하게 판매해도 남느냐는 질문에

'비싸면 사먹지를 않아요'라고 대답하는 아주머니의 대답에 참 많은 내용이 담겨 있었습니다.

출출하면 간단하게 한그릇 말아먹고 갈 수 있는 곳들이 시장 곳곳에 있습니다.

국수도 한 그릇 먹고, 판매하시는 분들과 이야기도 나누다보니 시장을 한바퀴 둘러보는데 약 한시간 가량이 걸렸습니다.

조그만 오일장을 예상했던 저의 생각과는 달리 꽤 다양한 제품들과 음식들이 빼곡하게 들어찬 시장이었기에 꽤 오래 걸린듯 싶었습니다.

저와같이 5일장을 구경하기 위하여 가시는 분들은 되도록 차를 두고 가심이 좋을 듯 싶으며,

합정역에서 3000번을 타고 '북변환승센터,구터미널'에서 하차하시면 됩니다.

물건을 구입하는 등 차를 가지고 가셔야 한다면 시장과 약간 떨어진 곳에서 주차할만한 공간을 찾는 편이 좋겠습니다.

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사케 한 잔, 요리 하나 그리고 이자까야 - 요비

막소주 — Mon, 16 Apr 2012 15:19:53 +0900

오래간만에 대학로에 나가 사케 한 잔을 하고 왔습니다.

자알 먹고 왔습니다.

끗.

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노원역에서 점심식사하기 좋은 곳 - 풍운일식

막소주 — Mon, 16 Apr 2012 14:17:24 +0900

노원역에서 점심식사하기 좋은 곳 - 풍운일식

세 끼를 먹는다고 한다면, 보통 아침은 집에서 간단히, 점심은 회사 근처, 저녁은 삼겹살에 소주 한 잔이나 집에서 먹게 되겠죠. 아침식사는 먹느냐 먹지 않느냐의 차이일 뿐이지 보통 아침식사로 외식을 하는 경우는 흔치 않죠. 저녁 또한 업무가 종료된 시간에 만나는 터라 느긋하게 시간을 잡고 맛집이 어디인지 찾아 들어가는 경우가 대부분입니다. 저의 경우 가장 곤혹스러운 것이 바로 점심 약속인데, 특히나 업체 미팅이나 중요한 분과 함께하는 자리라면 더욱 난감하더군요. 어차피 점심시간은 시간이 한정되어있고(상관의 아량 및 업무의 연관도에 따라 늘어날 수도 있겠지만 어차피 정해진 시간이 있기에) 수많은 사람들이 점심식사를 하러 쏟아져나오는 약 12시에서 13시 사이라는 그 한정된 시간은 식당의 선택권조차 좁혀지기 마련입니다.

그리하야 점심식사 약속이라면 작은 방이 제공되는 일식집이나 한정식집을 예약하곤 하는데 상대방의 취향에 따라 둘 중에 한 곳을 고르게 됩니다. 이러다보니 괜찮고 저렴한 일식집이나 한정식집을 찾곤 하는데, 이날은 풍운 일식을 다녀왔습니다.

풍운 일식은 노원역 8번출구 바로 근처에 있습니다. 건물로 들어가는 길이 골목으로 약간 들어가야하지만 찾기에는 어렵지 않습니다.

룸으로 된 전형적인 일식집이라고 보면 되겠습니다.

물론 바도 있습니다. 일식집이니 다찌라고 해야할까요.

실장님과 대화를 하며 직접 해산물을 보고 주문할 수 있으므로 2~3명의 적은 인원이 갔을 때는

일반적인 테이블보다 이 곳을 선호하게 되더군요.

뭐, 이런 방에 네 명이 앉았습니다.

잠시 후 세팅. 옆에 물수건이 사진에서 빠졌네요.

가격대는 보통 이렇습니다.

펼치기

런치코스는 오후 4시까지 주문이 가능하더군요. 브레이킹타임이 없나봅니다.

저희는 소소하게 풍 정식으로 주문.

주문 후 가장 먼저 나오는 음식이죠. 죽과 된장국.

다음으로 나온 광어회무침.

소소한 채소들.

입이 심심할 때 먹을 마늘쫑 몇 개 빼곤 손이 잘 안가게 되더군요.

볶음우동.

살짝 맵습니다. 숙주와 가쓰오부시가 잘 어울리더군요.

초밥 네 개.

회도 큼직한 것이 마음에 들었습니다.

간장이 잘 스며들 수 있도록 밥 쪽으로 살짝만.

아무도 손대지 않을 것 같지만 어느새 없어지는 그 음식이죠.

버터 버섯 볶음.

메인디쉬 등장.

농어, 광어, 참숭어라는군요. 전복도 한마리 슬쩍 끼어들었네요.

이야기를 나누면서 한 점, 두 점 먹다보면 금새 동이 납니다 .

무엇보다 간장에 고추냉이를 풀지말고 회 위에 살짝 올려먹어야 특유의 향이 더욱 잘 느껴지더군요.

이탈리안 레스토랑에서 피클에 손이 가지 않듯,

이 녀석들도 꿔다놓은 보릿자루군요.

점심식사 메뉴다보니 조기도 등장하는군요.

무엇보다 튀김을 잘해야!

어설픈 일식집과는 다르게 튀김간장을 따로 내어옵니다.

기름을 약간 덜 뺀 감이 있긴 했지만 튀김의 바삭함 또한 괜찮았지요.

관자 볶음.

고등어 묵은지 조림 등장.

일단 고등어 한 조각 개인접시에 옮겨놓고 가시 발라 먹어야죠.

탕과 지리 중 어느 국물요리를 먹을 것이냐는 물음에 네 명이 모두 한 목소리로 말했지요.

'지리!'

생선에서 나오는 기름이 식감을 자극합니다.

밥 말아 먹어도 맛있고, 술안주로도 그만입니다.

식사는 알밥으로 등장.

숟가락으로 썩썩 비벼 한숟가락 뜨면!

고등어 한 조각 올려 먹습니다.

물론 짭니다. ㅋ

마지막 후식으로 등장한 메실차와 과일.

무난합니다.

주인장과 잠깐 대화를 나누어봤는데

개인들보다는 직장인들이 많이 온다고 하더군요.

특히 근처 의대들에서 회식으로 많이들 온다고 합니다. 최대 50여명까지 앉을 수 있다나요.

이 날은 지인들과 다녀온 터라 정줄놓고 사진도 촬영을 했습니다만, 중요한 자리에서는 카메라의 '카'도 못 꺼내겠지요.

음식들이 전체적으로 짜다고 할 수 있습니다. 식사에서도 짠 요리들이 줄줄이 나오는 상황을 보더라도 이해가 가실겁니다.

제가 조금 싱겁게 먹기 때문일수도 있겠지만, 저와 비슷한 입맛이시라면

주문 전에 서버에게 '짜게먹지 않으니 조절을 해달라'라고 요청하시면 될 듯 싶습니다.

적당한 가격에 코스요리를 조용하게 먹을 수 있는 곳이 많지않은 동네인만큼 괜찮은 선택이었습니다.

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근황.

막소주 — Tue, 03 Apr 2012 05:18:19 +0900

1. 봄비.

사월의 초입에 들어서야 봄비가 내렸다. 나이가 하나씩 늘어갈 수록 계절의 변화에 무감각이 비례하는지, 심장이 발끝까지 타들어갔던 이십대 초입의 뜨거웠던 감성은 온데간데 없다. 단지, 냉장칸에서 삼일이나 두었던 달래를 꺼내어 레시피 같지도 않은 간단한 요리법을 생각했으며, 아직 뜯지않은 밀가루와 유통기한이 지난 밀가루를 테이블에 올려두고 어느 것을 선택해야 할지 잠시 고민했을 뿐이다. 점차 거대 담론을 탐구하고 고민하기는 커녕, 사소한 집착만 늘어가는 이 상황들의 나열은 단순히 나이 때문은 아닐 것이다.

2. 결자해지.

오래간만에 책장의 각종 서류들과 노트, 명함 등을 정리하기 시작했다. 수천장은 될법한 서류들과 수백여장의 명함들을 대부분 휴지통으로 넣으면서 눈에 띈 명함 한 장. 잠깐의 사랑을 나누었으나, 커피 한 잔 마실 시간보다 적은 기억의 부피는 잠깐의 쓴웃음을 짓는 내 열량의 소비조차 아까웠다. 그보다, 업무상 주고받은 수많은 명함들에게서 내 지난 시간의 부패한 냄새가 진동했다. 명함 위로 스쳐가는 그 때의 찌든 맥주냄새와 반질반질한 얼굴에서 풍기는 사기꾼 냄새, 시건방진 눈빛으로 나를보던 그 눈빛의 더러운 냄새까지 모조리 한 장, 한 장 정성을 다해 찢었다.

3. 독서와 영화.

2012년, 화두는 고전이다. 영화와 소설읽기에 대한 방향으로 30년 이상의 검증을 받았음에도 살아남은 고전 아닌 고전이 좋다. 그러나 책을 읽는 시간이 짧기 때문이기도 하거니와 여러 권을 함께 읽다보니 마지막 책장을 넘기기가 쉽지않다. 무려 2월부터 읽기시작한 반지의 제왕은 이제서야 2권으로 넘어갔으며, 그와 비슷한 시기에 시작한 블라디미르 나보코프의 로리타도 지금에서야 뒷부분의 해설을 남겨두고 있음은 읽기 어렵다기보다, 시간 할애의 실패로 판단 했다. 주로 새벽에 침대에서 책 읽기를 즐겨하는데, 한시간 반이상 읽지 못하고 곯아떨어지는 의지박약과 함께 샌드맨의 역할 또한 크다고 할까. 독서와 더불어 요즘 영화도 슬슬 발동을 걸기 시작하고 있는데, 과거에 재미있었다거나 눈여겨봐야하는 영화들을 골라 약 20명과 함께 감상하고 있다. 더불어 나 또한 수년 전에 멀뚱멀뚱 보았던 영화들을 다시한번 보는 계기가 되는 유쾌함도 있다. 또한 좋은 영화들은 매년 숙제처럼 가지런히 준비되어있기 때문에, 나도 모르는 영화들을 찾아달라는 요청에 꽤 많은 영화를 섭취하고 있다. 그러나 최근에, 요즘 본 영화가 무엇이냐는 질문을 받고 단 한 편의 영화제목도 기억나지 않는 상황을 겪고 난 뒤, 도대체 나는 어떤 방식으로 멍청하게 영화를 보며 시간을 소비했는지 재발견 중이다. 이런 상황을 '멘붕'이라고 하나?

4. 기타

Janis Joplin, nine inch nails, metallica, patera, dream theater, radiohead 등등 출시된지 10년 이상 넘은 음반들. 본가에 쌓아두었던 몇 장 안되는 CD를 자취방의 책꽂이로 옮겨두었지만 이와함께 구입했던 200장이 넘는 테입들을 보며 워크맨을 구입할까, 심각하게 고민도 했었으나 금새 접었다.

그래도 수많은 읽을거리와 볼거리, 들을거리가 있다는 세상은 즐겁다. 광산의 막장으로 천천히 걸어들어가는 즐겁지 않은 행보가 인생이지만 이렇게 쉽게 속일 수 있어서. 그래서 즐겁다.

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한산여행 / 한산 소곡주로 유명한 한산 오일장 이야기

막소주 — Sat, 24 Mar 2012 20:09:28 +0900

여섯번째 전통시장 이야기로 한산 전통시장을 다녀왔습니다. 한산 전통시장은 과거 서천 지역에서 가장 큰 장터라고 합니다. 지금에는 당진, 서천읍내 등 커다란 장터가 들어서며 한산 장터는 국내 유일의 모시시장으로 명맥을 이어가고 있지만, 불과 60~70년대 오일장이 들어설 때에는 한산 읍내의 골목골목이 사고파는 사람으로 가득했을 정도로 커다란 시장이었다고 합니다. 새벽 4~5시부터 열리는 모시시장에서 물건을 파는 사람들은 오일장 전날에 한산에 도착해서 가지고 온 물건을 판매하곤 했다고 하니 오일장 전날부터 다음날까지 한산읍내는 시끌벅적 했었다고 합니다.

참고로, 한산 오일장은 1, 6일장으로 새벽에 열리는 시장인만큼 오전에 도착해야 오일장 다운 장을 볼 수 있습니다. 저희는 일정상 오후에 도착하여 이야기상점 위주로 불러봤습니다. 홈페이지에 따로 명기되어있지는 않지만 이야기 상점 투어에 참석하고 싶다면 예약은 필수입니다. :)

첫번째로, 한산시장의 명물 한다원을 먼저 둘러봤습니다.

입구에 뒷짐을 지고 서 계신 분이 저희를 안내해주신 김영진 상인회장님입니다. :)

내부는 상당히 모던한 분위기로 차분하게 꾸며져있었습니다.

작가분들이 직접만든 제품들이 전시된 것을 보니 과거 90년대의 인사동의 느낌도 들더군요.

한다원은 함석, 솟대, 대장간, 천연비누 등 총 여덟분의 공예작가님들의 작품들이 전시되어있는 곳입니다.

물론, 전시된 제품들은 판매도 됩니다.

무엇보다 눈여겨보아야 할 점은 이 곳 공예작가님들이 우리가 보통 보아왔던 미대 출신의 작가들이 아니라

지역에서 세대를 거치며 꾸준히 제품을 만들어왔던 장인들이라는 것입니다.

3대를 걸쳐 쇠를 두들겨 만든 칼에서 장인의 솜씨와

4대째 이어져내려오는 공작선에서 보이는 예술적 작품성은,

제품을 판매하는 상점이라기보다 갤러리를 감상하는 느낌마저 들더군요.

마침 자리에 계셨던 노영희 작가님에게 재생비누에 대해 자세한 설명을 들었습니다.

직접 만든 비누에 대해 자부심이 대단하셨습니다.

한다원에서 쉽게 볼 수 있는 작품들입니다.

오른쪽 상단의 사진의 의자는 상당히 탐이 나더군요.

위 사진의 작품이 뭔지 아시는 분?

정답을 맞추시는 분께는 상품 하나 드립지요. :)

대장간에서 직접만든 호미와 칼 등이 전시되어 있습니다.

물론 실생활에서 사용할 수 있는 제품이지요.

하지만 이렇게 귀여운 손도끼도 있답니다.

누가 덤비면 손도끼로 콱!

휴대폰 고리나 열쇠고리로 사용할 수 있도록 만들어진 손도끼 머리입니다.

한다원을 한바퀴 둘러보고 나오니, 늦은 시간이 아님에도 불구하고 이미 오일장은 파장 분위기였습니다.

새벽에 열리는 모시장 때문에 일찍 열리는 대신 12시가 지나면 슬슬 좌판을 접고 떠난다고 하더군요.

충남 애니메이션 고등학교 학생들이 직접 그린 그림들이 장터 곳곳에 재미나게 보이더군요.

이야기상점 투어로 첫번째로 들린 곳은 상여집입니다.

한산에 딱 한군데 있는 상여집이라고 하네요.

두번째로 들린 곳은 호수 목욕탕.

다른 상점들에 비해 그리 오래된 곳은 아니지만, 20~30년은 되었음직한 목욕탕을 보고 저도 목욕한번 하고 갔으면 싶더군요.

검은색 흰색 타일이 촘촘히 붙은 냉탕에서 어린시절 때처럼 첨벙첨벙 물놀이 한번 해볼만 하겠는데요.

바가지 배에 끼우고 수영놀이도 하고 말이죠.

싸리빗자루가 보이는 한산초등학교앞 철물점.

도시처럼 마트가 생활화되어있지 않은 지방에서는 모든 생활용품을 구할 수 있는 곳이죠.

번외로, 저 싸리빗자루를 보니 군대있을 적 생각이 나는군요.

산에 올라가 싸리나무 베어다가 빗자루 많이 만들었었죠. ㅠㅠ

빗자루부터 물조리개, 삽, 호미 등 다양한 기구들이 입구에서 보이네요.

내부에는 양쪽으로 빼곡히 들어선 물건들 때문에 한 사람이 겨우 지나다닐 길이 만들어졌습니다.

사진으로만 봐도 수십종류의 물건들이 보이지요?

이녀석은 또 무엇일까요?

좀 어려운 문제입니다. :)

시장 활성화를 위하여 특화거리로 만들었으나, 실현화되지 못한 과거의 경험을 밑바탕으로

새로운 특화거리를 만들고자 준비중이라고 합니다.

새로운 복합시장 건물이 들어설 장소라고 합니다.

이어서 들른 곳은 함석집.

함석으로 만든 다양한 제품들이 창을 너머 보였지만, 주인아저씨께서 잠깐 출타하셨는지 문이 잠겨서 자세히는 살펴보지 못했네요.

다음으로 들른 곳은 인쇄소.

내부로 들어가면 식자가 보입니다.

불과 2000년 초반만 하더라도 식자체로 찍어낸 시집들을 종종 구입할 수 있었는데,

요즘은 컴퓨터출판으로 인하여 출판단지에서나 볼 수 있는 것이지요.

자세히 보면 위 사진처럼 잉크를 발라 종이에 찍어낼 수 있도록 만들어져있습니다.

그리하여 위와 같은 글씨체가 나올 수 있는 것이죠.

과거에는 흔히 볼 수 있었지만, 지금은 구할수도 없는 귀한 것들입니다.

다행이 지금도 이 곳 인쇄소에서는 식자체 명함은 아직도 찍는다고 하시네요.

명함을 잘 보면 이메일 주소도 들어가있습니다. :)

전화주문도 가능하다고 하니, 특이한 식자명함이 필요하신 분은 주문하시는 것도 좋을 것 같네요.

과거에는 한산 시장의 거리 곳곳마다 좌판과 구경나온 사람들로 가득했다고 합니다.

현재 오후 3시의 조용한 거리를 보며 문득 30년 전의 그 때가 상상해봅니다.

다음으로 들른 곳은 경북 한약방.

주변 주민들에게 검소한 성품으로 소문이 자자한 한의사님께서 운영하시는 한약방이라고 합니다.

지금도 한약방이 세 개가 남아있지만, 무엇보다 경북 한약방을 최고로 쳐준다고 하더군요.

이야기 상점 이야기는 아니지만,

지나가다 본 문닫은 다방의 입구.

한 때 이 이 곳에도 노른자 동동띄운 쌍화차를 앞에 두고 궐련 한 개피를 입에 물고는

네모난 사자표 성냥으로 불을 붙이던 모던가이도 있었을텐데요.

한산면사무소는 새로 지어서 깨끗하네요.

서울에 살지만 서울의 '주민센터'라는 단어는 어느 나라에서 나온 해괴망찍한 단어인지 창피하기만 합니다.

부부께서 운영하시는 한산의 이발소 풍경.

의자는 옛날 그 것과 같네요.

엎드려서 머리감겨주던 아저씨의 능숙한 손놀림도 그대로더군요. :)

다음으로 들른 곳은 삼거리 국밥집.

3대가 이어 영업하는 국밥집입니다. 한산의 맛집이라고 칭하면 되겠습니다. :)

섞박지와 소머리국밥이 맛난 곳이라고 하죠.

플라스틱 해설판은 떨어졌지만,

이 곳은 한산 양조장입니다. 한산 모시생막걸리를 만드는 곳이죠.

열려있었긴 하나, 주인장이 없어 막걸리 한 잔 얻어먹으려고 했던 저의 예상은 간단히 빗나갔습니다. :(

마지막으로 들른 곳은 아성 대장간입니다.

이 곳 또한 3대가 걸쳐 대장간을 운영하고 있는 곳이지요.

한다원에서 보았던 괭이, 칼, 손도끼 등이 바로 이 곳에서 태어났다고 합니다.

말 한마디가 필요할까요. 보기만해도 친근합니다.

3대를 이어가고 있는 대장간이지요.

마침 사진이 없으시길래 저희 일행께서 찍어주셨답니다.

추후 6월에 재차 들를 때 선물해드린다고 합니다.

저희가 갔을 때 부엌칼을 만들고 계셨다고 합니다.

간단히 불지피는 것 좀 보여달라고 부탁하자, 흔쾌히 작업을 시작해주신 아성 대장간의 김창남 작가님.

곧바로 괭이 만드는 모습을 보여주십니다.

땅땅땅, 불꽃이 튀는 모습을 담지 못한 것이 참 아쉽더군요.

끝으로, 서운하게 어떻게 그냥 가냐며 소곡주를 내어주셨답니다.

역시 어르신들은 글라스에 한가득 주시더군요. :)

저는 운전 때문에 혀 끝만 대어보았답니다. ㅠㅠ

한산 시장은 지금 차츰 정비가 되고 있다고 합니다.

2010년에 한산 통합교류공간으로서의 공간도 마련되었답니다.

앞으로 새롭게 변해갈 한산시장의 활성화를 위하여 많은 투자가 되어가는만큼 특화시장으로서의 새로운 모습을 기대해봅니다.

지금까지 꽤 많은 문전성시 프로그램들을 보아왔지만, 한산 전통시장만큼 체계적으로 지역의 특색을 가장 잘 살리면서 관광객들에게 새로운 이야기 거리를 던져주는 곳은 아직까지 못본 것 같습니다. 지역 공예 작가들을 모아 만든 한다원(지속적으로 연계 프로그램들이 이어져오고 있다는 것은 더울 놀라움), 난전상인들의 판매품까지 세세히 소개한 홈페이지, 손으로 직접 그려 만든 친근한 지도, 주변 관광지를 엮은 관광코스까지 말이죠. 지역을 이해하면서 새롭게 창출하는 문화기획이 제대로 된 곳이라고 느껴졌습니다.

무조건 파 한 단, 고등어 한 마리 더 판매가 되어야 전통시장이 활성화 되었다고 보는 시각은 없어져야 한다고 생각합니다.

지역문화를 충분히 이해한 장기적인 플랜으로 꾸준히 자리잡을 수 있는 프로그램을 진행하느냐의 문제겠지요.

단순히 한번 오고 끝나는 시장이 아닌, 다음에 다른 지인들과 다시한번 찾고 싶은 그런 문화를 만들어내는 기획이 바로 전통시장 활성화를 위한 문전성시 프로그램의 목적이 아닌가 싶습니다.

특히, 이야기 상점 투어는 지금까지 경험했던 모든 시장 및 장터관련 투어 중 가장 추천하고 싶은 투어입니다.

한산 근처로 여행지를 잡았다면 꼭 참여하시길 바랍니다.

이외로 한산 전통시장에 대하여 자세히 알고 싶으시면 아래의 홈페이지로 들어가보시면 됩니다. :)

http://www.gohansanjang.net/

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역삼맛집 / 단골들 잘 챙기기로 유명한 일식집 - 아리섬

막소주 — Mon, 19 Mar 2012 19:43:47 +0900

역삼맛집 / 단골들 잘 챙기기로 유명한 일식집 - 아리섬

참고로, 막소주는 일식집을 그다지 즐기지는 않습니다. 무엇보다 '회는 술안주'라는 인식을 가지고 있기 때문이기도 하거니와 해산물을 그다지 좋아하지 않는 이유도 있겠습니다. 그러나 시끄럽지 않은 방에 마주보고 앉아 신선한 안주를 앞에 놓고 주거니 받거니 소주 한 잔 하는 것은 매우 좋아하죠. 그리하야 지인들이 가끔 일식집에 가자고 저를 꼬시면 못이기는 척 넘어가 줍니다. :) 조그만 이유를 하나 더 얹자면, 얼마전 지인께서 단체로 일식집을 잡으면서 제게 말하길 '맛은 장담할 수 없으나 서비스만큼은 최고'라고 하시길래 군말없이 따라간 것이었지요.

찾아가기는 그리 어렵지 않습니다.
역삼역 1번출구에서 도보로 약 3~5분 거리입니다.
대로변에 있으므로 약도 없어도 쉽게 찾아갈 수 있겠더군요.

내부는 이런 방으로 되어있습니다. 칸막이를 제거해서 약 20여명까지 한 곳에 앉을 수 있다는군요.
회식자리로도 충분할 듯 싶네요.

미리 예약을 하고 갔던터라 위와같이 세팅이 미리 되어있더군요.
요즘 이탈리안 레스토랑에 가면 냅킨은 없고 커다란 휴지 한 장 덜렁 놓여져 있어 당황하기가 일수였는데
물수건에 냅킨까지 완벽하군요.

메뉴는 아래와 같습니다.

음식 먹기 전, 속을 풀어줄 죽 나와주시고,

유자로 맛을 낸 아삭한 연근과 백김치

해산물 모듬 간단히 먹어주시고.

회무침도 먹어주시고,

밑반찬들도 간단한 주전부리로 그만입니다.

가자미 전 등장 해주시고.

술안주로 끝장안주 석화,

초장 조금 발라서 흡입하면 그만이죠.

소주 한 병과 함께 따라온 오이 주전자.

단골들에게만 살짜쿵 내주는 주전자라고 하네요.

돔, 광어, 연어, 참치회.

도미회 껍질도 쫄깃하니 맛있죠.

참치, 연어회.

새싹에 말아먹기도 하고.

와사비 살짝 올려 간장 찍어먹기도 하고.

뭐 먹는 방법이야 많아도 입맛 따라 취향 따라 개인별로 알아서 먹는거죠. :)

미역국도 일품.
재료가 좋으면 아무것도 넣지 않고도 맛있지요.

굴 때문인지 시원한 맛이 일품.

누룽지탕. 죽순까지 보입니다.

일식집에서 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다.
바로 새우튀김이죠.

소주 한 잔 안할 수 없죠?

마끼 나와주십니다.

김치가 참 맛있게 익었는데, 누군가 라면과 함께 먹으면 좋겠다고 말하자
사장님이 그 말을 듣고는,

바로 라면 한 그릇을 끓여다 주시더군요.

단골이라서 끓여줬다고는 하지만
강남 한복판 일식집에서 라면 먹기가 가능한 곳이 있을까 싶더군요.
사장님의 마음 씀씀이가 고마웠습니다.

코스가 끝나고 주구장창 앉아서 술을 비우니 내어주신 그 것,
떡갈비입니다.

간단한 매운탕 나와주시고.

끝으로 메실차까지.

이날 우리 테이블에서 비운 술.

정기모임을 자주 하시는 분들은 회원으로 가입하셔서 이용하는 것도 좋겠더군요.
1인 3만원에 술 3천원으로 일식집에서 먹기란 불가능이죠.
회원 가입 후 가족외식 때에도 써먹으면 그만이니까요.

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성신여대맛집 / 닭고기에서 가장 맛있는 부위만 닭갈비로 먹는 법 - 전설의 닭갈비

막소주 — Mon, 19 Mar 2012 17:24:36 +0900

성신여대맛집 / 닭고기에서 가장 맛있는 부위만 닭갈비로 먹는 법 - 전설의 닭갈비

먼저, 닭갈비 이야기로 시작해봅시다. 보통 흔히 춘천 닭갈비나 일반적인 '닭갈비'라고 하면 철판에 채소와 함께 볶아먹는 일반적인 닭고기 요리를 닭갈비라고 흔히들 합니다. 그렇지만 전골처럼 물을 자작하게 넣어 끓여낸 닭갈비도 있고, 숯불에 구워먹는 닭갈비도 있습니다. 수년전부터 자갈 위에 구워먹는 닭갈비도 생겨났으니 닭갈비의 요리방법에 의한 종류는 지금도 하나 둘 늘어나고 있다고 말해도 과언이 아니지요. 하지만 보통 원조 춘천닭갈비라고 하면 매콤하게 양념을 한 닭고기를 숯불 위에 지글지글 구워먹는 닭고기 요리가 정석이라고 봐도 무방합니다. 지금도 춘천에 가면 50년 이상 영업을 하고 있는 숯불 닭갈비집들이 있으니까요.
하나 더 이야기를 꺼내보지요. 작년 한창 치킨업계에서 유행했던 요리 방법 중 하나가 바로 '오븐' 입니다. 기름이 빠진 담백한 닭고기의 맛이 튀긴 것 뺨치게 맛이 좋았기 때문이지요. 그런데 여기에 하나 더 추가를 하여 쌀가루나 비스킷가루를 추가한 베이크 치킨이 나오면서 오븐치킨의 전성시대가 열리게 됩니다. 굽네치킨의 쌀베이크 치킨부터 오빠닭의 베이크 치킨 등 수많은 치킨 브랜드에서 뼈없는 베이크 치킨을 내놓았습니다. 그런데 이상하게 일반 치킨과 다르게 이상하게 가장 맛있는 부위가 있다는 것이죠. 일반 뼈없는 치킨에서는 볼 수 없는 다리 윗쪽 부위입니다. 베이크 치킨이나 닭갈비에서만 볼 수 있는 부위인셈이죠. 뭐, 저도 이유는 모르겠습니다. :)
어쨌거나 이 장황한 이야기는 '전설의 닭갈비'에서 내놓고 있는 닭갈비 때문입니다.

내부 분위기는 위와 같습니다. 일반 식당과는 별 차이가 없군요.
찾아가기에는 조금 까다로울 수 있으니 이 포스팅 하단에 있는 지도를 참조하시는 편이 좋겠습니다.

간판 이름으로 걸고있는만큼 닭갈비 하나만큼은 자신있다는 이야기겠지요.
부담없이 저희도 전설의 닭갈비 2인분 주문.

세트메뉴도 있었으나, 닭발을 먹지 않는 막소주의 식성 때문에 일단 패스.
닭발 좋아하시는 분은 세트메뉴가 더 좋을 듯 싶네요.

닭갈비와 맥주 하나 소주 하나.

고로, 소맥 완성.
메뉴 나오기 전 한 잔은 해줘야겠지요?

일반 반찬 깔려주시고.

고추와 상추도 테이블에 올라옵니다.

불판 도착.
뭐, 무난합니다. 한쪽으로 기름이 빠질 수 있도록 약간 기울어져있으며 구멍이 나 있습니다.

드디어 닭갈비 등장.
2인분 치고 꽤 괜찮은 양입니다.

불판 위에 올려놓고 보니,
부위가 심상치 않습니다. 예전에 골라먹던 그 부위입니다.

예전에 모 치킨전문점에서 먹었던 베이크 치킨입니다. 튀겨놓으니 동일하게 보이지는 않지만
물론 먹어보면 그 맛이 같다는 것은 분명하죠.

이 부위의 가장 큰 장점은 퍽퍽하지 않으면서도 느끼하지 않고 살이 얇게 퍼져있어 식감이 참 뛰어납니다.

고기의 그 자체는 훌륭합니다. 국내산 다리살만 골라서 구이로 내놓는 곳들은 서울에서 참 찾기가 어렵습니다.

그런데, 매운 맛으로 먹는 편이 좋을 것 같습니다.
제가 매운 음식을 잘 못먹어서 중간맛으로 먹었는데 약간만 더 맵게 주문한다면 술안주로 참 좋겠습니다.

소스에 약간 찍어서 먹어도 맛있고

고추와 함께 쌈을 싸먹어도 좋습니다.
무엇보다 맛있는 음식 배불리 먹는 것이 가장 큰 이유 아니겠습니까?

그다지 기대하지 않고 간 곳이었으나, 고기 하나만큼은 만족했던 곳입니다.
근처에 철판으로 하는 닭갈비집도 있으나, 서울에서 삼류 철판 닭갈비를 먹을바에는 특색있는 닭갈비를 찾아보는 것도 좋을 것 같네요.
저는 집과 멀지 않아 조만한 한번 더 들를 듯 싶습니다.

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바다와 함께하는 태안의 바다마을이야기 펜션

막소주 — Tue, 06 Mar 2012 16:12:51 +0900

바다와 함께하는 태안의 바다마을이야기 펜션

지난 2월말에 태안의 만대항에 다녀왔습니다.
사실, 배낚시로 사람들이 다녀왔다는 이야기를 듣곤 그다지 기대를 하지 않았었는데
솔향기길 트래킹 코스, 꾸지나무골 해수욕장 일몰, 만대항 일출 등 꽤 다양한 볼거리가 있는지는 이제서야 가보고 알았답니다.

이날 블로그에 꽤 많이 올라온 바다마을이야기 펜션에 다녀왔습니다.
무엇보다 솔향기길과 이어져있어 트래킹 중에 일박코스로 적당하고
바다가 도보 3분거리에 있어 썰물 때는 계절에 따라 굴이나 미역 등 다양한 해산물도 직접 채취가 가능하다는 장점도 있죠.
무엇보다 태안의 도로는 해안도로가 없어, 운전 중에 바다를 보기가 참 어려운데요.

해수욕장 같이 왁자지껄한 곳이 아닌 펜션 바로 옆에 조용한 해변이 있다는 것은 큰 정점이 아닐까 싶습니다.
만대항까지의 거리도 가까워서 약 10분 정도 걷다보면 만대항구가 나온답니다.

침대 방 1개, 넓은 방 1개, 거실, 복층까지 있어 열 명가량이 떼로 몰려가도 충분히 자고도 남을 것 같더군요.
와이파이 빵빵 터지고, LED TV까지. 노트북 가지고 간 사람은 열심히 인터넷, 없는 사람은 TV, 몇몇 음식준비 중인 사람들.
지루할 줄 몰랐던 펜션이었네요.

주인장님께서 손재주가 좋으셔서 내부 시설물 등을 직접 만드셨다고 하시네요.

입구로 들어서면 보이는 풍경입니다.

인덕션 렌지가 하나 있고 옆으로 테이블이 있지요.

컵을 비롯해서 다양한 식기는 있습니다. 세제 등도 있고요.
단, 양념은 없으므로 직접 가지고 와야 합니다. (당연한가요?)

재미있는건 복층이라는거죠.

윗쪽 복층에는 위와 같은 넓은 공간이 따로 나와있습니다.
아래에서 술 마시다가 졸리면 위로 올라가서 한숨 자고 내려가도 되겠더군요 :)

복층에서 아래를 본 광경이네요.
제가 고개를 내미니 일행께서 저를 찍어주시네요 :)

펜션 옆을 보면 위와 같은 펫말이 있습니다.
펫말을 따라 약 3분만 걸으면 바로 해변이 나오지요.

가는 코스도 어렵지 않습니다. 위와 같은 길을 걷다보면.

이렇게 내려가는 길이 있답니다.
저 아래가 바로 해변이죠.

마침 밀물 때라서 해변이 작게 작게 보이네요.
썰물 시기에 맞춰가면 굴을 따먹을 수 있었는데, 참 안타까웠습니다.

이후에는 꾸지나무골 해수욕장으로 일몰촬영을 가야했기에 썰물 때는 과감히 포기했답니다.

갯바위 낚시도 가능할 듯 싶었습니다.

가는 길에 이런 솔향기 트래킹 코스가 있습니다.
트래킹 코스에서 펜션까지 거리는 2분 밖에 안되지요.

위와 같은 트래킹 코스는 솔향기길 1, 2, 3, 4코스까지 있으면 코스마다 약 10키로가량 된답니다.

뒷쪽에는 바비큐를 할 수 있는 공간이 따로 있어 만대항에서 구입한 어패류를 구워먹을 수도 있지요.

남녀 섞여 여러명이 다녀왔지만, 참 편안히 쉬다온 펜션이었습니다.
특히 만대항, 솔향기길, 바닷가가 가까워 너무 좋았고요.
다음에도 한번더 들리지 않을까 싶습니다.

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꾸지나무골 해수욕장의 일몰

막소주 — Mon, 05 Mar 2012 00:38:12 +0900

충남 태안의 꾸지나무골 해수욕장 일몰.

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충청남도에서 두번째로 큰 오일장 - 당진 오일장

막소주 — Mon, 05 Mar 2012 00:06:13 +0900

충청남도에서 두번째로 큰 오일장 - 당진 오일장

충청남도에서 홍성 다음으로 가장 큰 오일장은 바로 당진 오일장입니다. 보통 오일장을 비롯한 전통시장은 지리적 위치에 따라 과거부터 크게 번성하거나 명목만 남는 경우가 많습니다. 대부분 교통이 편리하거나 각 지역 사람들이 모이기 용이한 지역으로 오일장이 들어서는데요. 당진 오일장은 충청남북도와 경기도가 인접하고 바닷가가 가까워 각종 해산물과 농산물을 골고루 접할 수 있는 시장 중에 하나입니다. 곧 내륙지방의 오일장과 바닷가 근처의 오일장의 장점을 모두 볼 수 있는 곳이지요. 전국 7대 오일장 중에 한 곳이라는 당진 오일장은 매월 5일과 10일에 열리는 전통시장입니다.

당진 시장은 시범사업을 통하여 지붕을 들이고 정리한 흔적이 역력했지만, 그마저 십년이 넘은 사업들인지라 노후된 것은 어쩔 수 없더군요.
당진시장은 상설시장으로 농수축산물을 구입할 수 있는 전형적인 전통시장이라고 보시면 됩니다.
단, 5일과 10일에는 뒷골목으로 길게 장이 늘어서는 것이죠.

가격안정 시범거리라고 하는데, 꾸준히 관리되고 있는지는 의심스럽습니다.

일반적인 수산시장의 모습과 별다를 것이 없죠.
오른쪽이 수산물을 취급한다면, 왼쪽은 농산물이 주를 이룹니다.

사실 오일장이 열리는 날이면 오히려 상설시장은 사람이 없습니다.
대부분의 고객이 오일장 쪽으로 넘어가있기 때문이죠.

보고 있는 골목 끝부터 현 지점까지의 딱 두 배 거리가 사진 뒷쪽으로 있습니다.
대략 30분이면 둘러보겠노라고 예상했건만, 오일장 구경에 시간가는 줄 모르고 한시간 반 가량을 장터에서 이것저것 묻고 다녔네요.

전통시장에 가면 흔히 보지 못하는 것들이 많죠.
윗쪽에 보이는 둥그런 것이 떡이나 만두를 쪄먹을 때 바닥에 까는 삼베 천 입니다.
냄비 크기에 맞춰 사용할 수 있도록 크기별 삼종세트더군요.
요즘 흔히 보이는 1,000원 만두집들을 가보면 만두 바닥에 플라스틱을 깔아두었는데요,
플라스틱은 열을 가할 때 환경호르몬이 발생합니다. 건강에 상당히 좋지 않죠.
must have 아이템입니다.

겨울이 가고 봄이오는 요즘,
드디어 봄나물이 등장했습니다.
냉이 된장국 한 그릇이면 봄을 가진 것이나 다름없죠.

더불어 채소들도 햇빛을 받고 있습니다.
아직까지는 채소가 비싼 시기지요.

약 삼십년전, 장에 나가시면 조그만 모종이나 작은 꽃나무 하나 사들고 오시던 할아버지가 생각납니다.
나무 심는 것을 참 좋아하셨는데, 그 것을 저를 비롯한 손자들이 혜택 보네요.
매년 대추, 감 등 각종 열매들이 마당에서 계절마다 열리거든요.

컴퓨터와 휴대폰 같은 무생물과 그만 친구하고, 모종 하나 사서 물도 주며 아껴주는 것도 좋겠지요.

오는 것이 있다면 가는 것도 있죠.
왼쪽에 초록색으로 보이는 녀석이 바로 '감태' 입니다.
보통 모르는 사람들은 특유의 색 때문에 파래로 오해하는데, 파래는 오른쪽 상단 구석에 있네요 :)
무침으로도 먹고, 일반 김처럼 밥에 싸먹기도 합니다.
김보다 부드럽운 식감이 상당히 뛰어납니다.
지금이 아니라면 내년 겨울에나 햇감탤를 먹을 수 있는 것이죠. 비싸지도 않으니 보신다면 바로 구입하셔야 합니다.

김 산지인 서천과 가까워서 맛있는 김을 구할 수 있는 곳이기도 합니다.
저는 이미 신안에서 구입한 김이 많아 다음을 기약했습니다.

오일장 답게, 의류도 많이 있네요.

서울에서는 운 좋은 사람만 먹을 수 있다는 '손두부'입니다.
사람이 손으로 직접 만든 두부지요.

참새가 방앗간을 그냥 지나칠 수 없죠. :)

드디어 전이 등장!

총대처럼 길게 생겼다고 해서 강원도에서는 '총떡'이라고 불리는 녀석,
바로 메밀전병 입니다.
때마침 전병이 철판 위에서 지글지글 익고 있네요.

오뎅도 비켜갈 수는 없죠.
플라스틱 용기에 담긴 것은 묵사발입니다.
강원도에서나 보던 음식들이 이제는 충남에서도 볼 수 있네요.

사실 별 것은 없습니다.
철판위에 넓게 편 메밀 부침개 위에 김치소를 넣고 둥글게 말면 끝이지요.
그래서 일반적으로 본다면 김치만두와 크게 다르지않습니다.
그러나 김치를 헹구고 삶는 과정에서 시어빠지고, 다 익어버려 아삭거리지도 않는 만두와는 확연히 다릅니다.

재미있게 꼬아서 꼬치에 말았더군요.

말린 생선들이 상당히 많습니다.
서대, 우럭, 조기, 고등어 등 생선들은 다양합니다.

단지 생물과 건조한 생선의 차이만 있을 뿐이지요.

이런 약초도 요즘에는 오일장에서 쉽게 구할 수 있더군요.
특히 화개장터 같이 높은 산 아래 자리잡은 전통시장에는 다양한 약초를 구할 수 있죠.

직접 말아 튀겨서 주는 오뎅도 하나.
큼직한데도 한 개에 천원.

열두시가 조금 지난 시간입니다.
한창 사람들이 바글바글할 시간이지요.
골목이 좁은 곳에서는 서로 어깨를 부딪칠정도로 많은 시민들이 오일장에 나와 물건을 구경하고 구입합니다.

특히 빠질 수 없는 것이 애완동물이죠.
이 날은 강아지와 토끼가 자리를 함께 했습니다.

된장, 청국장, 국수 등 다양합니다.

시간이 없어 전은 패스.

봄이라서 그런지, 씨앗들이 나오기 시작했습니다.
파종하실 분들은 벌써 준비하셨겠지요? :)

함께 갔던 후배는 국화꽃은 한아름 구입했습니다.
베개에 넣으면 참 좋다고 하더군요.
국화향이 숙면을 도우고 편안한 잠을 잘 수 있도록 유도 한다고 합니다.

조금은 징그러울 수 있겠는데,
요 녀석이 뭘까요?

바로 메추리입니다.
참새로 잘못 알고 있는 분들도 많을텐데,
시골 장날이나 도시의 포장마차에서 위와 비슷한 녀석을 구워서 내준다면 메추리가 맞죠.
작고 뼈가 연해서 뼈까지 함께 씹어먹기도 합니다.
술안주로 참 좋은 녀석입니다. :)

숯불위에서 지글지글 익고 있네요.
아래에 있는 숯이 참 좋습니다.

장의 끝 쪽은 중심가보다 한산합니다.

당진 오일장에 가기 전, 당진시청 지역경제과에 직접 전화걸어 오일장에 대한 간략한 정보를 얻으려고 했으나,
시근퉁한 답변에 질문할 의욕도 사라지게 만들더군요. '뭣하러 그런걸 묻느냐'라는 말투였다고 할까요.
당진 오일장에 대한 정보도 나와있는 곳이 인터넷 상에는 한 곳도 없다고 합니다.
충남에서 두번째로 크다는 당진 오일장의 굴욕이라고 할까요.

A라는 지역은 오일장을 특화시장으로 만들어 키우려고 하고.
B라는 지역은 오일장 자체에 대해 아무런 정보도 찾아볼 수 없고.
손바닥만한 한국이라는 나라에서 지역마다 다른 특색을 이렇게도 찾아볼 수 있겠더군요.

올해 3월부터 당진시장의 정비계획이 있다고 하는데, 어떻게 정비가 될지 참 궁금합니다.
당진시장은 약 120개의 노점으로 이루어져있다고 하는데,
오일장의 특성상 제주 오일장처럼 대형 시장을 만들지않는 한 정비하기가 쉽지않을텐데 말이죠.
어쨌든, 자생적으로 커온 오일장만큼은 그대로 남았으면 좋겠습니다.

찾아가시려면 네비에서 '당진시 읍내동 145-12'로 검색,
시외버스터미널에서 걸어가기에는 꽤 먼 곳입니다. 택시를 이용하시는 편이 좋겠습니다.

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서해의 항구에서 먹는 싱싱한 회와 푸짐한 해산물 - 만대항 운영수산

막소주 — Sat, 25 Feb 2012 02:44:41 +0900

서해의 항구에서 먹는 싱싱한 회와 푸짐한 해산물 - 만대항 운영수산

'막소주는 회를 먹지 않습니다'
라고 알고 있는 분들이 꽤 되십니다. 정확한 이유는 잘 모르겠으나, 중요한 건 고기보다 즐기지 않는다는 것 때문인지 모르겠습니다. 안 먹는 사람은 입도 대지 않는 것이 회이니까요. 사실, 서울 토종인데다가 고등학교를 졸업한 뒤에 회를 먹기 시작했으니 회의 착 달라붙는 맛까지는 잘 알지 못합니다. 고로, 찾아서 즐기지는 않지만 술안주로는 종종 먹는 편이지요. 그렇게 십오년이 넘게 술안주로 넙죽넙죽 먹다보니 맛있는 회와 맛없는 회를 구별할 줄은 알겠더군요. 그래서 활어회 중에서도 물이 좋은 녀석이나 선어회도 숙성이 잘 된 녀석이 아니면 소주 두어잔에 한 점 가량 먹곤 하죠.
회 뿐만 아니라 모든 해산물을 먹을 때 신선하지 않으면 비린내가 심해 잘 입에 대지 않습니다.
원치 않게 주둥이만 고급이 되었달까요. ㅠㅠ

그러나 산지에서 먹는 경우는 많이 달라지죠. 2박 3일 코스로 승합차를 랜트해서 다녀온 투어 중에 횟집을 한군데 들렀습니다. 종종 소주 한 잔 하는 강모시기 블로거가 침이 마르도록 설명해준 운영수산이 바로 그 곳입니다.

운영수산은 만대항 바로 앞에 있습니다.
만대항에는 만대수산과 운영수산, 두군데가 있습니다.

추후 옆으로 두어개의 횟집이 더 들어설 예정이라고 하네요.

태안, 서천 쪽이 바로 어패류가 유명하죠.
여기서 요 것만 싸가서 숯불 위에 올려 구워먹으면 그 것 또한 별미죠.
사실, MT나 단체여행가면 늘 구워먹는 삼겹살은 이제는 좀 심심하잖아요.

태안의 트래킹 코스 '솔향기길'이 만대항까지 연결되어있는데,
겸사겸사 트래킹 코스로 한 바퀴 돌면서 들러도 되겠더군요.

항구 바로 앞인지라 전망이야 말할 것도 없겠죠.

2층으로 고고.

왼쪽 창으로 바로 바다가 보입니다. 바로 저 곳으로 해가 뜹니다.
일몰은 꾸지나무골 해수욕장, 일출은 만대항으로 기억하시면 편합니다.

이날은 모듬회와 함께 간재미 무침 하나 추가.

먼저 개인 연장 준비해주시고,

반찬이 하나 둘씩 나오기 시작합니다.
호박, 고구마 말린 것, 미역무침, 메추리알.

우럭구이, 전, 생선구이, 생굴

샐러드, 땅콩, 고구마, 말린생선구이.

새우, 가자미, 간재미, 전복

피조개 추가해주고.

왕창 추가해주고,
(가리비, 붕장어, 키조개 관자, 개불, 멍게)

마지막에 산낙지까지. 헉헉.
(이후에 꽁치 구이가 하나 더 나오더라)

그러다 보니, 이런 상차림이 나오게 되는 것이다. 덜덜덜.
푸짐함에 한번 놀라고 과연 모두 먹을 수 있을까, 라는 고민도 한번.

간재미 회. 새콤달콤한 회무침이야 아이들도 좋아하죠.
당연히 막소주도 좋아합니다.

이제부터 흡입 시작.

드디어 회 등장.

밑반찬이 상 위에 한가득 깔렸는데 회 또한 기대가 안될 수 있을까요.
역시나 결을 그대로 느낄 수 있는 싱싱함이 혀에 잘 느껴지더군요.

회만 먹기도 하지만, 그래도 다양하게 싸먹는 것도 우리네 문화죠.

요로콤 해서, 공기밥에 회 넣고 회덮밥 해먹어도 되고
이 걸 조금씩 회와 함께 먹어도 되고.

무엇보다 막소주를 가장 흥분시켰던 음식은 바로 우럭 맑은탕입니다.
제주처럼 미역을 넣어 끓여냈는데, 그 맛이 정말 일품입니다.

(잘 아시겠지만 서해에서도 우럭이 많이 잡힙니다-)

먹고나오니 어느새 밤이 되었더군요.
함께 간 일행들에게 맛이 없으면 어쩌나 싶어 슬쩍 걱정도 내심 했었는데
모두들 만족스럽다는 표정들이어서 아주 좋았습니다.
무엇보다 지저분하지 않고 깔끔한 새건물에 통유리로 된 창에서 해안을 보면 소주 한 잔 기울일 수 있다는 점이 장점이라고 느껴집니다.
특히 픽업 서비스가 있어 괜히 가까운 거리라도 음주 운전하는 경우를 애초에 차단할 수도 있고
운전자는 술을 못마시기에 섭섭하기도 했는데, 이번만큼은 기분좋게 다녀왔습니다.
태안 쪽에 갈 일 있으면 한번즈음 다녀오는 것도 좋을 것 같습니다.

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서해 최대의 수산물 집합소, 서천 수산물특화시장.

막소주 — Thu, 23 Feb 2012 13:08:49 +0900

서천은 지역적으로도 바다를 끼고 있고 전라도 쪽과 교통이 편해 서해의 다양한 수산물들이 모이는 곳이기에 자연스럽게 수산물 시장이 커지게 되었다고 합니다. 지금은 넓은 2층 건물에 약 130여개의 점포로 이루어진 수산물특화시장이라는 이름으로 자리잡게 되었다는군요. 특히 우리가 회로 자주 먹는 자연산 광어와 돔이 나는 곳으로 서천이 유명한데, 올해는 날씨가 따뜻해 광어철이 일찍 돌아올 것 같습니다. 주꾸미도 벌써 알이 싱싱하게 올랐습니다. 이 외에도 각종 어패류, 갑오징어, 박대, 전어, 김과 감태 등 계절마다 다양한 자연산 먹거리들이 매우 풍부합니다. 특히 부산의 민락회타운이나 노량진 수산시장처럼 활어를 구입해서 식당으로 가지고 가 바로 회를 쳐서 먹을 수 있는 시스템이 잘 되어있습니다.

서천수산물특화시장은 1층과 2층으로 이루어져 있는데,
1층은 대부분 매대로 이루어져 있고, 2층은 1층에서 구입한 횟감을 먹을 수 있는 식당촌으로 구성되어 있습니다.
시장만 보실 분들은 2층으로 올라갈 필요는 없지요. 그러나 사진 찍기에는 참 좋답니다. :)

서천시장은 수산물시장인데도 불구하고, 의외로 생선 비린내가 나지 않아 신기했습니다.
시장 왼편으로 커다란 주차장이 있고, 택시를 잡을 수 있는 승강장이 있습니다.
홍보관도 있지만 그닥 도움은 되지 않더군요. (그 흔한 리플렛도 없었으니...)

입구로 들어서자 온갖 해산물들이 한 눈에 들어옵니다.

한쪽은 생선, 한쪽은 어패류, 한쪽은 건어물 등 구역을 나누어 자리를 잡고 있어
원하는 수산물을 찾기에 어렵지는 않습니다.

무엇보다 서천은 김이 유명하지요.
특히 서천군에서도 서천김의 명품화를 위해서 전통 김체험 학습장, 김 시범단지 조성 등 다방면으로 투자가 많이 되고 있다고 합니다.
서천 김은 무엇보다 김을 굽지 않아도 김 특유의 비릿함이 없고 맛이 고소하더군요. 김 특유의 향 또한 풍부했고요.
어머님들께서 한조각씩 주시는 김의 맛을 보아도 왜 김의 고장이라고 불리는지 이해가 되었습니다.

밖에서 보기보다 내부는 상당히 넓습니다.
장사하시는 어머님들과 한마디씩만 나눠도 한시간은 금새 지나갑니다.

2층은 통로로 이루어져있는데, 각종 식당들이 자리잡고 있습니다.
1층에서 구입한 횟감을 가지고 가면 매운탕을 끓여주거나 회를 쳐주는 곳들이지요.

서해의 건어물 또한 놓칠 수 없는 먹거리 중에 하나입니다.

김과 함께 보이는 것이 바로 '감태' 입니다.
이 감태는 청정지역 갯벌에서만 자라는 해조류인데, 성장조건이 까다로와서 김처럼 양식도 안되지요.
이달 말까지 채취되는 해조류인지라 얼른 구입하셔야 합니다. 시기를 놓치면 먹지 못하는 식품 중에 하나지요.

각종 국물용 멸치들.
통멸치부터 머리, 배를 딴 멸치까지 다양하다.
멸치와 건새우와 다시마만 넣으면 대부분의 국물 요리에 들어가는 다시국물 완성!

각종 어패류도 손님을 기다리고 있습니다.
가장 위에 보이는 빨간 고무통에 굴이 보이네요. 이제 굴도 끝물입니다.
보통 이런 곳에서 판매하는 굴을 보면 작은 녀석과 큰 녀석이 있는데,
큰 녀석은 작은 녀석보다 더 달지만 굴 특유의 향은 덜합니다. 서천 분들은 대부분 작은 굴을 선호한다고 하시더군요.

1박 2일의 엄태웅 덕분에 몸값이 치솟은 새조개도 눈에 띄는군요.
싱싱한 녀석은 날로 먹어도 맛있고, 익혀도 먹어도 맛있습니다.

아랫쪽 흰색으로 보이는 것이 바로 갑오징어입니다.
서천 시장에서는 흔하게 볼 수 있는 녀석이죠.

드디어 주꾸미의 계절이 돌아왔습니다.
사실 2월 말이면 크기가 작은 때라 아직 시기가 아니라고 하는데,
올해에는 날씨가 따뜻해서 주꾸미들의 크기가 일찌감치 커졌다고 합니다. 드디어 주꾸미 시즌이 시작된 것이죠.
도심지에서 맛보는 냉동 주꾸미를 먹다가, 서해에서 주꾸미를 살짝 익혀먹어보면 무릎을 치게 됩니다.
맛 자체가 다르거든요.

박대 입니다.
사실 요즘에는 구하기 쉬운 생선은 아니랍니다. 그래서 생물은 보기가 힘들지요.
담백한 맛 때문에 이 지역 사람들은 자주 찾는 생선이었다고 합니다.
특히 박대의 껍질을 가지고 묵을 쑤어 먹기도 했다는군요.

아귀도 말려서 파는군요. :)

에잇, 탈출 중!

시장의 가장 안쪽으로 들어가보면 위 사진처럼 활어를 구입할 수 있는 곳이 나옵니다.
배가 고프시면 이 곳에서 회를 구입해서 윗층으로 올라가면 된답니다.

사실 동해나 남해보다 서해의 수산물 시장이 약하다고 생각한 것이 제겐 오산이었습니다.
오히려 그 다양함에서 더욱 점수를 주고 싶은 시장이 바로 서천의 수산물시장이었습니다.
특히 서천에는 근처에 장항항이나 홍원항 등 큰 항구들이 많아 수산물이 많이 나기로 유명한 곳이라는군요.

서천 시장 근처에는 신성리 갈대밭이나 금강하구둑, 한산 모시박물관, 한산 5일장 등
다양한 볼거리들이 근처에 많이 있습니다.

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후지필름 X-Pro1 & X-S1 신제품 발표회 다녀왔습니다.

막소주 — Wed, 22 Feb 2012 15:41:55 +0900

작년 2월 후지에서 X100을 공개하자,

라이카나 보이트렌더를 사용하는 RF 신봉자들이나 미니 보급기를 서브로 구입하려고 마음먹었던 사람들의

마음 속에선 대부분 같은 생각이 아니었나 싶습니다.

그러나 요즘 유행하고 있는 미러리스의 렌즈교환식이 아닌
35미리 단초점 고정렌즈를 장착하고 있는 X100은 매니아들의 감성을 이끌어낼 수 있었을지언정,
메인카메라로 사용하기에는 부족한 점이 아무래도 있었다고 생각이 들었지요.
과거 삼성이 가루가 되도록 까였던 이유 중에 하나도 렌즈가 다양하지 못한 것이었으니까요.

그러나,
X100발표가 1년여 지난 지난 14일, 드디어 후속기종이 발표되었습니다.
지금까지 수많은 미러리스 카메라가 쏟아져나오면서 그다지 새로울 것도 없는 카메라가 아닐까 생각도 들었지만
지금까지 필름회사로 보여준 관용도 최고의 CCD나 X100에서 볼 수 있었던 감성적 디자인은
캐논도, 니콘도 삼성도 아닌 후지에서만 느낄 수 있는 것들을 상기시켜보면
마음을 두근거리게 만드는 그 '무엇'을 보여주지 않을까 싶은 바람도 있었지요.
X-Pro1과 함께 하이엔드 카메라인 X-S1도 함께 출시되었지만 X-Pro1을 중심으로 서술해보겠습니다.

일단,
본인이 X-Pro1을 직접 본 소감은

국내 필름 카메라 유저들이 가장 많이 사용해온 필름이었던 벨비아, 프로비아, 아스티아의 필름 색감을 재현하는 필름 시뮬레이션 기술과 함께 RF카메라의 단점인 뷰파인더 화각을 뷰파인더 내부에 배율렌즈가 교체되는 방식으로 렌즈교환시 자동으로 뷰파인더 배율도 렌즈의 화각에 맞게 변경되는 기능, 새로운 오가닉 센서가 채용될 것이라는 루머도 있었지만, 오히려 새로 개발된 X-Trans 센서 사용(로우 패스 필터가 필요없다고 함 ㄷㄷㄷㄷ), 예상대로 채용된 EXR 프로세서 등 후지필름이 내세운 기술의 결정체가 아닐까 생각되더군요.

길게 늘려써봤자 않읽을 거 다 압니다. ㅋ

어쨌든 좀 쩝니다.

사양은 위와 같습니다.
사용렌즈는 18mm, 35mm, 60mm Macro 후지논 삼총사가 X-Pro1과 함께 출시됩니다.
추후 줌렌즈 또한 출시를 고려하고 있다고 합니다.

무엇보다 가장 궁금한 것이 가격이겠죠.

X-PRO1 가격은 190만원대,
18mm 2.0은 70만원대,
35mm 1.4은 80만원대,
60mm 2.0 Macro는 80만원대라고 합니다.
대형 카메라 커뮤니티에서 가격에 대한 반응은 '후지에서 무리수를 던졌다'가 대세였지만
오히려 '후지는 결과물로 답을 주지 않느냐'로 바뀌고 있는 중입니다.
출시와 함께 어느정도 가격이 기간이 지나면 전자기기(?) 특성상 가격이 안정되면 부담스럽지는 않을 듯 싶네요.

또한 라이카 렌즈에 대응하는 마운트아답터가 추후 출시된다고 합니다.
M시리즈에 로망이 있던 유저들의 마음이 흔들리는 소리가 여기까지 들립니다. ㄷㄷㄷ

후지필름 임직원들과 X-Pro1 상품기획 담당이 나와 개발 에피소드와 관련 내용에 대한 설명이 있었습니다.
구라가 좀 섞였다고 해도, 개발에 관련된 공개되지 않은 뒷 이야기를 듣는 건 참 재미있죠.

이후에 후지필름 X 시리즈의 클래식한 디자인에 맞춰 진행된 장광효의 콜라보레이션 프로덕트 패션쇼가 열렸습니다.
늘 패션쇼를 볼 때마다 '저 옷을 입고 밖에 나가면 스스로 멋있다고 느낄까'라는 생각이 들더군요. ㅎㅎ

위 사진을 보면 무엇인가 좀 이상하지 않나요?
그렇습니다.
조리개 링이 4와 5.6 사이에 있죠?
보통의 렌즈들은 4와 5.6에만 고정되어 촬영이 가능하지만
X 시리즈가 탄생하면서 독자 마운트로 출시된 렌즈들은 위 사진에서 보다시피 한스탑 사이에 1/3씩 이동이 가능합니다.
돌릴 때의 느낌도 다릅니다. 숫자로 씌여진 조리개 숫자에 고정될 때와 1/3 스탑을 이동할 때의 느낌이 확연히 다르게 느껴지지요.

이런 것이 바로 감성 아닐까요.

이후, 일본 후지필름에서 X-Pro1의 상품 기획 담당이었던 우에다 타케시 과장이 직접 설명해주기도 했답니다.
지금 S5Pro를 사용하고 있는 입장으로 추후 후지의 DSLR 출시에 관련해서 물어보긴 했는데,
아직 S5Pro의 후속기종 개발계획은 없다고 합니다.

위에서 주구절절 쓰기도 했지만
일단 종합해서 중요하게 봐야 할 몇가지 부분을 따로 언급을 해보면,

새로 개발된 X-Trans 센서 사용.
기존의 후지 카메라에서는 허니컴 센서를 사용하고 있었습니다. 이 부분 또한 후지에서 독자적으로 개발하여 사용하고 있는 CCD 센서지요.
자, 그렇다면 왜 X-Trans 센서가 뭐길래 대단하냐고 하느냐. 바로 로우 패스 필터를 없앴다는 겁니다. 기존에 현존하는 모든 디지털 카메라의 센서에는 촬상소자 앞에 유리필터 같은 로우 패스 필터가 삽입되어있습니다. 가득이나 화질을 좋게 만들려고 노력하는 카메라 제조업체들이 왜 필터를 넣어서 화질저하를 유발하느냐... 이건데, 이걸 다 설명하려면 그림까지 등장해야하므로 검색의 생활화를 실천합시다. '로우패스필터'로 검색하면 다 나옵니다. 어쨌든, 화질저하의 요소임에도 불구하고 제거하지 못했던 로우 패스 필터를 없앴다는 것이지요. 화질을 더욱 좋게하기 위하여 모아레 현상이나 촛점이 맞지 않는 현상이 있음에도 불구하고 카메라를 분해해서 필터를 제거해서 사용하는 사람도 실제로 있습니다. 어쨌거나 후지의 계조는 보지 않아도 최고라는 사실을 수많은 똑딱이 카메라에서 보여준 바, 이번에도 기대를 하고 있습니다.

필름 시뮬레이션 기술.
필름시절 사진 좀 찍어봤다는 사람치고 벨비아, 프로비아, 아스티아 한번도 사용 안한 사람 없을겁니다. 포토샵 필름 필터를 이용해서 일부러 색감을 만들 정도로 그 로망은 쉽게 잊지 못하지요. 이왕 하는거 리얼라 모드도 있었으면 좋겠다는 생각이 들더군요.

렌즈 초점거리에 따른 뷰파인더 배율변환 기술과 광학식 전자식을 모두 사용하는 하이브리드 멀티 뷰파인더.
전용 마운트 렌즈의 개발의 혜택이겠지요. 렌즈를 교체하면 자동으로 뷰파인더 내부의 배율렌즈가 교체되면서 뷰파인더의 배율이 자동으로 변환됩니다. 렌즈에 따라 광각, 표준, 망원으로 변환되는 셈이지요. 과거 RF의 카메라는 별도의 뷰파인더를 달아 단점을 해결했다면, 기술의 발전으로 자동으로 배율이 변환되는 시기까지 온 셈이네요. 또한 전자식 뷰파인더(EVF)를 전환하여 사용할 수 있습니다. 기존에 타이머 레버를 뷰파인더 전환 레버로 사용하더군요. 그러나 줌렌즈가 출시예정이라고 하는데, 줌렌즈의 렌즈배율은 어떻게 해결할 것인가 궁금하긴 합니다. 그러나 EVF로 사용하면 되니 문제 될 것은 없어보이네요.

출시예정 악세사리.
속사케이스, 핸드그립, 플래시(GN20, GN40), 프로텍터 필터 2종, M마운트 대응 마운트어댑터

요즘 미러리스 시장이 커지면서 후지 또한 미러리스 시장에 발을 담그는 것이 아닌가 내심 걱정도 되긴 하지만, 원하는 대상 자체가 세미프로라는 느낌을 강하게 받았습니다. X-Pro1 상품 기획 담당 담당 과장의 이야기에도 수많은 프로 사진작가들과 어떠한 카메라를 원하는지 많은 이야기를 나누었다고 합니다. 아직 시장에 풀리지 않은터라 어떠한 평이 나올지 모르겠으나 샘플 이미지나 신제품 발표회 때 자신의 메모리로 촬영한 사진 원본을 가지고 분석해본바, '깔려 해도 깔게 없다'는 후기가 대부분이더군요. 고감도 노이즈 또한 매우 만족스러운 수준이고요. 기계적 성능만 어느정도 받쳐준다면 최근 출시된 기기들 중 가장 주목해야 할 카메라로 인식될 듯 싶습니다.

이상 끗.

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영등포 맛집 / 누린내 하나 없는 양고기를 맛보다 - 태인 양꼬치

막소주 — Sat, 11 Feb 2012 02:01:03 +0900

영등포 맛집 / 누린내 하나 없는 양고기를 맛보다 - 태인 양꼬치

이천년 후반을 지나며, 화상들이 운영하는 양꼬치집들이 유행을 타고 퍼지면서 동대문, 신림 근방, 영등포 등 꽤 많은 양고기 전문 식당들이 생겨나기 시작했습니다. 덩달아 저렴한 가격으로 소주 한 잔 할 수있는 양꼬치 전문 중국요리 식당이 늘어나면서 저와 같은 주당들의 얼굴은 화색이 돌았지요. 지금은 유흥가마다 양꼬치집이 없는 곳을 찾아 볼수 없을 정도로 흔한 요리가 되었죠. 재미있는 사실은 양고기의 수요가 다른 나라들 보다 많지 않아 저렴한 가격을 앞세워 중국 본토보다 저렴한 가격으로 먹을 수 있다는 것입니다.

그러나 슬프게도 제게 양꼬치는 좋은 기억으로 남는 음식이 아니었습니다. 2009년이었던가, 2010년이었던가. 시기의 기억은 가물가물하지만 그 양고기의 가공할만한 냄새는 지금도 잊혀지지가 않네요. 회보다 고기를 좋아하는 막소주의 입맛 특성상 적당히 먹을만했다면 맛있게 먹어줄만도 싶은데, 그 날은 기어코 고기를 남기는 불상사까지 벌어졌으니 말이죠. 이 때 확실히 느꼈습니다. 양고기는 맛있는 곳에서 먹어야 하는구나.

소고기보다는 더 육질이 단단하고 돼지고기보다 풍부한 맛을 느낄 수 있는 양고기는 한번은 맛보아야 할 고기 중 하나입니다. 요즘 소문난 양꼬치집들은 상향 평준화가 되어있기에 적당히 알려진 곳에 찾아가면 실패하지는 않겠지만, 역시 미묘하게 입안에 남는 양고기 특유의 누린내는 감안하고 먹어야겠죠. 그런데, 그 미묘한 냄새마저 없는 양꼬치집이 있더군요.

골목 안쪽에 있지만 지도만 잘 살펴본다면 영등포 역에서 내려 찾아가기는 의외로 쉽습니다.
주차는 좀 까다롭겠네요.

입구 사진에서 보다시피 1층과 2층으로 이루어져있습니다.
1층에는 테이블 네 개, 2층 여덟 개가 있습니다. 그다지 넓은 곳이 아니라서 피크 시간에는 기다려야 합니다.
제가 도착한 시간이 오후 7시 10분 가량이었는데 이미 1층은 꽉 찼고 2층도 반절이 넘게 찼더군요.

2층은 위와 같은 구조입니다.

양꼬치와 양갈비는 필수.
육회, 양탕, 수제비는 선택.

예약하고 갔더니 위와같이 세팅을 미리 해두셨더군요.
김치 좀 집어먹는다고 젓가락이 저모양입니다. :)

보통 양꼬치집들은 화상들이 운영하기 때문에 반찬의 퀄리티가 그다지 높지 않은데,
태인 양꼬치의 김치는 꽤 맛있습니다. 젓갈의 감칠 맛이 국수와 먹으면 아주 맛있겠다는 생각이 들었습니다.
깻잎 장아찌도 괜찮은 수준이고요. 영등포 맛집 중에 주점 중에서 김치와 장아찌는 상급이라고 봐도 좋겠습니다.

양꼬치를 먹는데 칭따오를 마시지 않으면 반칙입니다.
청도맥주는 전세계 맥주 중에서도 상급입니다.

삼각 양갈비 등장.
얼리지 않은 냉장육, 색 또한 선도가 매우 좋아보인다.

동시에 주문한 양꼬치와 양념 양꼬치.
양념 양꼬치는 쯔란과 고추가루, 깨 등 양념을 묻힌 것입니다. 메뉴에는 없지만 주문하면 만들어주십니다. :)

숯 또한 좋아보입니다.
사실 열탄을 많이 사용하기에 숯에는 그다지 기대를 하지 않았는데,
하얗게 탄 백탄을 보니 고기의 맛이 기대가 됩니다.

버섯과 양갈비를 올려줍니다.

너무 바싹 익히면 타버리기 때문에 적당히 익혀주는 것이 요령이랄까요.
육즙이 빠지더라도 적절히 익혀주는 편이 좋습니다.

뼈에 붙은 상태에서 고기가 타지않을 정도로 익은 상태라면 뼈와 살을 분리해주세요.
적당한 크기로 잘라서 자신이 원하는만큼 구워서 먹으면 됩니다.

살짝 시치미만 찍어서 먹었는데도, 냄새 하나 없는 양고기가 참 신기하더군요.

특히, 태인양꼬치만의 먹는 법이 따로 있습니다.
또띠아 위에 소스를 찍은 고기를 올리고 양배추와 양파를 얹어서 함께 먹는 것이지요.

이날, 신메뉴라고 맛을 보라면서 냄비에 끓여오셨는데,
매콤한 양송이&모짜렐라 치즈&기타등등 스프라고 생각하면 되겠습니다.
은근히 땡기는 맛이 있더군요. 특히 술안주로 먹으니 술술 들어갑니다.

이쯤에서 그냥 넘어갈 수 없죠.
연태 고량주 추가 합니다.

고량주는 위스키나 전통주처럼 향이 좋은 술입니다.
국내의 전통주가 은은한 선비같은 향을 지녔다면, 고량주는 관능미 넘치는 여자같은 술이라면 비슷한 비유일까요?
보통의 술이 그렇듯 고량주 또한 색을 보고, 향을 맡고, 맛을 보면 됩니다.
쓰디쓴 고량주의 맛이 아니라 향이 좋은 중국술로 느껴지지요.

맛을 봐야죠.

고구마 몇 개가 서비스로 옵니다.

홍합 가득 들어간 수제비.
역시 술안주에는 국물이 있어야...

짬뽕처럼 진하지 않지만 홍합과 수제비 특유의 진한 맛이 괜찮습니다.
하지만 역시 수제비는 손으로 뜯어서 넣어야 제맛.

꼬치 준비.

불 위에서 살살 구워줍니다.
바로 불 위에서 굽기 때문에 신경쓰지 않으면 금새 타버리고 육즙이 빠져버리기 마련입니다.
고기굽기가 그렇듯, 한 사람이 전담 마크하여 구워야 맛있습니다.

그리하야, 위와같은 상황이 되었네요.
먹고 남은 꼬치로 오징어도 꿰어주고요.

양념 투입합니다.

불 위에서 일렬횡대로 좌르륵.
양념을 바른 녀석들은 더욱더 신경을 써줘야해요.
눈 깜짝할 사이 양념이 타기 시작합니다.

그리고는 바로 흡입이죠.

마지막으로 양탕 등장.

뼈다귀 해장국을 생각하면 되겠습니다.

오향장육으로 유명한 북창원과 대문점을 필두로, 요즘은 불친절의 대명사로 바뀌어버린 송죽장 등 사실, 영등포는 옛날부터 중국집이 강세였던 동네였습니다. 그러나 이미 꽤 오래 전부터 장악하고 있던 맛집들이었던지라 새로운 맛집을 찾는 주당들이 마땅히 갈 곳을 찾지 못했던 것도 사실이죠. 타임스퀘어가 들어서고 그다지 각광받지 못하던 골목골목들도 모조리 술집들로 바뀌고 있는 가운데 오래간만에 괜찮은 식당을 찾은 것 같네요. 영등포에 들르면 먹어야 할 맛집이 하나 늘었습니다.

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삼선교맛집 / 진짜 참나무 불에서 구워낸 통닭구이 - 참나무 닭나라

막소주 — Wed, 08 Feb 2012 20:50:10 +0900

삼선교맛집 / 진짜 참나무 불에서 구워낸 통닭구이 - 참나무 닭나라

삼선동 복개천 위에 세워진 삼선시장이 사라지고나서 갈 곳을 잃은 주당들이 언듯 생각해봐도 꽤 많을테지요. 꽤 괜찮은 막걸리집들이 많았던 삼선시장은 과거 과 교수님도 단골인지라 십년도 넘은 대학시절에 교수님과 막걸리 잔을 비우던 때가 지금도 생생합니다. 어찌하여 이 곳으로 자리를 잡은 막소주 또한 제대로 궁둥이 비빌 곳을 찾아보고자 꽤 많은 헛 술을 마셔댔으나, 그 노력은 흐지부지되고 말았는데요. 그야 개인적인 노련인 셈이고, 54결론은 삼선산방으로 이사를 한 뒤로 단 한 곳의 새로운 주점을 찾지 못했다는 것이지요. 이러한 난감한 상황에 봉착하다보니 삼선에서 지인들과 소주 한 잔 할 곳이 마땅하지 않아 결국에는 과거에 자주 다니던 곳을 또다시 찾게 되더군요. 마침 블로그를 통해 알게된 지인들과 다녀온 곳은 한성대입구역 사거리에서 성북동 쪽으로 걷다보면 볼 수 있는 통닭집 입니다. 흔한 통닭집이라고 볼 수 있습니다만, 절대로 흔하지 않은 내공이 강한 집이랍니다. 참나무 열로 구워낸 담백한 닭고기는 술을 절로 불러내는 안주로 강추하는 곳이지요.

한성대입구역 사거리에서 성북동 쪽으로 올라오다보면 위와 같은 광경을 볼 수 있습니다.
과거에는 이 장소 하나에서 안쪽에 테이블 하나를 두고 가끔 찾아오는 손님이 있으면 테이블을 내어주곤 했었는데
근 삼년만에 가보니 주점처럼 테이블이 있는 장소를 마련해두었더군요.
과거에는 꽤 먼 곳까지 배달이 가능했는데, 지금은 어떤지 잘 모르겠네요.

활활 타오르는 참나무가 인상적입니다.
아쉬운 점이라면 조금 약한 불로 연기도 쐬어가며 향을 느낄 수 있으면 더욱 좋은데요.
그래도, 오직 참나무 장작만으로 구워낸 통닭을 먹기에는 쉽지 않죠.

한켠에는 이런 참나무 장작이 쌓여있습니다.
사실 이런 참나무 장작 자체는 그다지 비싸지 않습니다. 저 한묶음에 대략 8,000원 가량이니까요. 대량구입하면 더욱 저렴합니다.
그러나 불을 다루는 솜씨가 남다르지 않는 이상 재대로 된 구이를 만들어내기는 어렵죠.
이 곳에 자리잡은 것을 제가 본 것만 7년이나 되었고, 7년 전에도 맛있었던 것을 기억하면 구이는 믿을만 합니다.

성북동 방향으로 5미터 가량만 올라가면 위와 같은 주점이 따로 있습니다.

내부는 위와 같은 풍경입니다. 직원도 없고 손님만 있죠.

장작구이도 저렴한 편입니다.
생맥주 2,000원은 이 곳을 찾게 만드는 이유 중에 하나죠.

기본 세팅입니다. 평범한 무와 함께 저를 포함하여 세 명이 먹을 준비 중입니다.

장작구이 등장.

아주 적절하게 잘 익었습니다.
꼭 전기구이 같죠?

배 안쪽에는 찹쌀이 숨어있습니다.

은행도 있고 인삼도 있습니다. 뭐, 건강에 좋을만큼은 아니지만 보기좋을 정도까지는 되는 셈이군요.

사진은 찍었으나 닭다리는 누가 먹었는지 잘 모르겠군요. :)

소주 빠지면 섭섭하죠.

요즘 몸이 많이 않좋아졌는지, 몇 잔 술에도 쉽게 쓰러지네요.
조만간 장기 금주령을 내려야 할 듯 싶어요.
그래도 맛있는 음식을 보면 내달리고 싶은 마음은 어쩔 수 없겠죠? :)

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우리는 왜 소주를 마실 수 밖에 없는가. - '전통주'의 대중적 인식에 따른 개인적인 소고.

막소주 — Mon, 30 Jan 2012 06:54:06 +0900

우리는 왜 소주를 마실 수 밖에 없는가.

- '전통주'의 대중적 인식에 따른 개인적인 소고.

'아줌마! 소주 한 병 주세요!'
보통 술집이나 식당에서 익숙하게 들리는 소리입니다. 도수가 높은 술을 선택하게 될 때에는 ‘소주’, 도수가 낮은 술을 주문할 때에는 ‘맥주’와 ‘막걸리’로 나뉘게 되죠. 그러나 술을 주문하고 선택하는데 있어서 크게 고민하지 않습니다. 특히 소주는 크게 호불호가 갈리지 않습니다. 어차피 쓴맛이 같기 때문에 자신이 원하는 브랜드의 소주가 없으면 다른 브랜드의 소주 마시면 되니까요. 맛이 다르지도 않아 술이 몇 순배 돌다보면 어느 브랜드의 술을 주문했는지도 잊을 때가 많습니다. 특정 브랜드를 고집하는 사람들에게 그 이유를 물어보면 90% 이상의 답변은 '쓴맛'과 '뒷끝'의 차이라고 합니다.

일반인들이 술은 선택하는데 있어서 그닥 고민하지 않습니다. 물론 기존에 자신이 익숙한 주류에서 벗어나지 않으려고 합니다. 무척 변화에 둔감합니다. 그 이유는 ‘에틸알콜의 쓴맛’에 길들여졌기 때문이 아닐까요? 우리가 보통 마시는 희석식 소주는 고구마나 타피오카 쌀보리 등 값이 싼 원료를 발효시켜 95%가 되도록 정제한 무색, 무취의 상태의 에틸 알콜(酒精)을 희석시켜 만든 술입니다. 곧 어떠한 향도 존재하지 않은 ‘쓴맛’의 알콜 밖에 없는 에틸 알콜이지요. 어쩌다가 우리는 향과 맛이 살아있는 ‘술’이 아닌 단순히 쓴맛 밖에 없는 ‘알콜’을 마시기 시작했을까요?

단순히 쓴맛 밖에 없는 알콜을 마시기 시작한 이유는 일제시대의 영향이 매우 크다고 할 수 있겠지만, 결정적인 계기는 1965년 박정희 정권이 단행한 양곡관리법의 영향입니다. 당시의 시대상을 살펴보자면 ‘먹을 쌀도 없는데, 마실 술이 왠말이냐’라는 의미로 이해하면 빠르겠지요. 이 당시부터는 가정에서조차 ‘쌀’로 술을 빚는 행위를 불법으로 만들어버리지요. 한국에서 만들어지는 대부분의 술과 누룩이 ‘쌀’로 만들어지기에 일제시대를 거치면서까지 어렵게 지켜오면서 맥을 이어가던 가양주(가정에서 빚는 전통주)가 이 때 대부분 사라졌습니다. 단속도 심했었지요. 이어서 1973년에 전국의 주류제조장이 통폐합 되며 대부분의 양조장들이 문을 닫게 된 것 또한 한 몫하게 됩니다. 이후 명성을 이어가던 대부분의 전통주들은 제사상에 올리는 정도의 밀주로 근근히 명맥을 이어가거나 사라졌습니니다.
이 때, 양곡관리법에서 벗어나 제작할 수 있는 희석식 소주가 대량생산 됩니다. 일반 서민들에게는 선택의 여지가 없었지요.
다행이도 1991년 양곡법이 풀리면서 햇빛을 보게 된 전통주는 2000년대에 들어서야 날개를 펴게 되면서 본격적인 성장곡선을 그리게 됩니다.

그러나 우리는 가장 중요한 부분을 잃어버렸습니다.
아일랜드의 맥주, 프랑스의 와인, 일본의 사케 등 세계에서 유명한 전통술의 중심에는 그러한 술을 즐길 줄 아는 국민들의 음주문화가 있었기 때문이라고 생각합니다. 그러나 알콜향으로 가득한 쓰디쓴 희석식 소주에 길들여진 한국의 술 소비문화는, 술의 향과 맛을 즐길 줄 아는 문화가 아닌 단순히 마시고 취하기 위한 음료로 전락되어버렸지요. 즉, 술의 향과 맛을 즐기는 풍류를 잃어버렸다고 해도 과언이 아닙니다.

다행이도 몇몇 뜻있는 주류 업체들이 사라진 전통주를 복원하려는 노력도 눈에 띕니다. 드디어 한국에서도 10년산 빈티지를 가진 소주가 판매되기 시작했습니다. 2007년부터 우리술 품평회가 지금까지 꾸준히 열리면서 다양한 전국의 전통주들이 한자리에 모여 주목받고 재평가 받기 시작하고 있습니다. 한국전통주진흥협회, 전통주연구소, 가양주연구소 등 와 같은 다양한 단체들의 노력으로 전통주에 대한 일반인의 관심이 높아지고 있는 지금은 분명 기뻐해야 할 쾌거라고 생각합니다.

그렇지만 앞으로 나아가야 할 길이 멉니다.
첫째로 올해부터 ‘전통주 품질 인증제’가 시행이 되면서 난립하는 전통주 시장의 기본적인 품질을 기대할 수 있는 기틀이 마련되었습니다. 그러나 술의 기본적인 향과 맛을 가늠할 수 있는 라벨 표기에 대한 기준이 없어 지금도 어떤 쌀을 어떠한 방식으로 사용하여 빚어낸 전통주인지 알 길이 없습니다. 알콜의 함량과 간단한 문구가 씌여진 라벨로는 알 수 없는 다양한 정보들을 어떻게 습득해야 할까요. 지금도 대다수의 일반인에게는 한국의 전통주가 독하고 비싼 술로 인식되어있는 지금 중요한 숙제가 아닐까 생각합니다.
예를들어 일본 사케의 경우 정미율(다이긴죠, 긴죠, 혼죠조)에 따라, 맛(가라구찌와 아마구찌)에 따라, 쌀, 누룩 외에 재료(준마이, 다이긴죠 등)가 첨가됨에 따라 등급을 나눠, 술을 잘 모르는 일반인들도 라벨만을 보고 쉽게 맛을 알 수 있도록 표기가 되어있습니다. 레스토랑에서 많이 찾는 수입산 와인 또한 국가별, 지역별, 제작 방법별, 품종별로 나누어 선택할 수 있지요.

두 번째로, 다양한 전통주의 홍보가 시급한 때 입니다. 중요무형문화재 지정 전통주 및 각 지역별 무형문화재 지정 전통주의 숫자가 총 몇 개인지, 정확한 개수조차 확인이 불가능한 지금, 고유의 전통주마다 가지고 있는 맛과 향, 풍류에 대해 어떻게 이야기 할 수 있을까요. 전통주의 종류가 맛과 향, 구입루트 등의 다양한 정보들을 한번에 얻을 수 있는 정보제공처가 절실합니다. 유통경로가 전무하다시피한 소규모 양조업체들의 특성상 대안으로 ‘특정주류도매업’ 면허를 새로 만들었으나 대형업체 틈바구니에서 역투중입니다. 다행이도 2010년부터 전통주(농민주, 민속주)에 한해 인터넷 판매가 허용되면서 판매루트가 다양해진 편입니다. 이 또한 인터넷 구매가 가능하다는 정보를 접한 사람이 없어 인터넷으로 주류를 주문을 해본 경험이 있는 사람은 손에 꼽을 정도입니다.

마지막으로 마시는 사람의 입맛이 바뀌어야 합니다.
소주가 맛있냐는 제 질문에 답하는 대다수의 답변이 ‘한국인에게는 소주가 딱이야.’ 입니다. 이 말은 대부분 희석식 소주를 지칭하여 하는 말입니다. 언제부터 향도 맛도없는 희석식 소주가 한국인의 입맛을 잡았을까요. 단순히 취하기 위하여 마시는 독주가 아니라 풍류를 즐기는 술의 문화, 술의 맛을 즐기는 문화를 위하여 이제는 소비자가 바뀌어야 합니다.맥주 한 마찬가지입니다. 한국의 맥주를 맛본 외국인들이 늘 하는 이야기는 ‘한국에는 한가지 맥주밖에 없느냐’라는 것입니다. 맥아의 진한 맛과 홉의 향은 온데가데 없고 늘 시원함과 깔끔함만 강조된 맥주맛이 지겨울 때도 되었는데요. 오죽했으면 일본의 모 맥주업체가 맥주를 마실 때 당연히 잔에 나타나는 거품자국을 ‘엔젤링’이라며 광고로 내세웠을까요.
조선시대, 수천여종에 달했던 전통주 문화를 가지고 있었던, 세계적으로 유래없는 수많은 양조기술을 가지고 있었던 한국입니다. 지금은 대부분 사라지고 겨우 50여종만 생산되고 약 200여종이 문헌으로 남아있는 지금, 이제는 우리가 지켜야 합니다. 그렇지만 ‘우리 술’에 대하여 얼마나 알고 있는지 조사해보면, 와인과 사케와는 다르게 참담할 정도로 종류조차 모르고 있는 사람들이 대부분입니다. 와인의 이름과 종류와 원산지, 빈티지까지 줄줄 꿰는 사람은 길거리에서 발에 차이도록 많지만 한국의 전통주 다섯 개 이상을 알고 있는 이가 드뭅니다.

앞으로 할 일이 많습니다. 맛있는 술도 마셔야 하고, 전통주에 대해 조금이라도 더 관심을 가져야 하니까요. 술의 문화가 조금더 다양해지고 멋있어지며, 즐거워졌으면 좋겠습니다. 상상만 해도 즐겁습니다. 살살 바람부는 봄날에 마루에 앉아, 술잔을 들고 더하지도 덜하지도 않은 맑은 향이 코끝으로 스치는 그 순간을. 한모금을 입 안에 넣었을 때 적절한 술의 중량감이 퍼지는 그 순간을. 식도를 타고 내려갔다가 치고 올라오는 특유의 향기를. 즐길 날이 오겠지요?

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바이크 배출가스 규제에 따른 정기검사는 언제부터 시행될까?

막소주 — Tue, 24 Jan 2012 22:34:28 +0900

요즘 바이크를 천천히 알아보고 있는데,
두리뭉실하게 올라오는 이야기가 바로 '바이크 정기검사' 입니다.

이녀석이 왜 문제가 되냐면... 최근에 바이크를 구입한 사람은 고민할 필요가 없지만
대부분의 화석 바이크들이 이 정기검사에서 탈락할 가능성이 많다는 것이죠.
검사 비용이야 얼마하지 않을테지만 탈락할 시에 바이크에 들어가야 할 소요비용이 대략난감이기 때문입니다.
그리하야 저와 같이 화석바이크를 알아보고 있는 사람들은 꽤 관심을 두고 보고 있는데,
공청회 및 최종안이 끝났다는 대략적인 뉴스보도만 있었지, 이게 정확한 정보가 없는 것입니다.
최종안에 씌여진 보고내용에 2013년으로 시행날짜가 되어있기에 대부분의 뉴스가 2013년에
시행될 것으로 예상하고 있지만, 아직 입법예고도 되지 않은 상황에 어떻게 될지 모른다는 것이죠.

그래서 좀 찾아봤습니다.

대략 인터넷을 검색해보면,
' 2013년 250cc 초과 이륜차를 시작으로4년동안 단계적으로 확대해서
2016년도에는 모든 이륜차가 정기점검을 받도록 한다'는 것이 대략적인 내용인데요.
신규 출고 3년 이후부터 1년마다 검사를 받도록 되는 것입니다.

이 정기검사의 떡밥은 2003년부터 시작되서, 2011년 1월 한국경제 기사, 7월 매일경제 기사까지 이어집니다.
한국경제 기사 -> http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=2011011062311
매일경제 기사 -> http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2011&no=483877

한국경제의 1월 10일 기사내용은
2011년 1월에 연구용역을 마쳤으며,
'운행 이륜차 배출 허용기준(안)'의 최종안을 마련했다는 것이고,
매일경제의 7월 27일 기사내용은
공청회를 통해 검사제도 도입방안을 발표한다는 내용입니다.

어쨌든간에... 두 개의 기사 내용을 보면 최종안을 마련해서 공청회를 통해 발표하겠다는 것이지요.
그리하야 2013년부터 시행한다는 내용입니다.

7월에 공청회를 했으니 입법예고로 올라왔을까 싶어
환경부 홈피에 들어가 대기환경에 관련하여 입법예고에 올라온 법령을 모조리 뒤져보았으나,
이륜차에 대한 내용은 없더군요.
그리하야 최근 재개정 법령을 뒤져보았습니다. 딱 하나가 나오더군요.
(환경부 -> 법령/정책 -> 최근 재개정법령으로 들어가면 볼 수 있습니다)
2011년 12월에 환경부령 440호(첨부된 파일참고)입니다.

그러나,
2013년 1월부터 시행되는 내용 중 '이륜 자동차'에 해당되는 내용은
'배출가스 관련부품의 보증기간이 2년 또는 10,000km' 밖에 없네요.
곧, 아직 정기검사에 대한 내용은 없다! 입니다.

보통 입법예고를 거쳐 유예기간을 둔 뒤, 시행까지 대략 1년가량 된다고 볼 때
이륜차 정기검사는 빨라야 2014년이나 시행될 것이라는 예상이 됩니다.
그러나 50cc 이륜차 등록 의무화 개정이 걸렸던 시간을 두고볼 때 언제될지는 참 미지수입니다.

환경부에 '이륜차 배출가스 규제에 따른 정기검사 계획'을 민원으로 접수한 내용의 답변은,

환경보전을 위한 귀하의 관심과 실천에 감사드립니다.
운행이륜차 배출가스검사 제도 도입을 위한 대기환경보전법 개정안이
'12.1월 현재 국회 심의중에 있으며,
동 법률 개정 공포 후 1년이후('13년이후 예상) 부터 시행 할 예정입니다.
참고로, 검사대상, 검사주기 등 구체적인 사항은 금년 중에 검토.확정을 추진할 계획임을 알려드립니다.

일단, 2013년까지는 일정이 없고 국회심의가 언제될지 모르겠으나 공포후 1년 이후라면 2014년이 유력하다고 봅니다.

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[제주맛집] 연동 / 제주에서 해장국으로 두번째로 좋은 국밥 - 김명자굴국밥

막소주 — Sun, 15 Jan 2012 22:09:37 +0900

제주맛집 / 제주에서 해장국으로 두번째로 좋은 국밥 - 김명자굴국밥

그렇다. '김명자굴국밥'은 체인점입니다. 체인점이라면 물론 같은 간판을 매달고 영업하는 업소 모두가 같은 맛을 보여줘야 하나, 기이하게도 김명자 굴국밥의 제주본점만큼은 맛이 다릅니다. 개인적으로 '굴'자체를 즐기지 않는 사람으로서 많은 굴국밥을 먹어봤다고 말하지 못하겠지만, 최소한 삼십대 중반을 살면서 먹어본 굴국밥 중에는 가장 인상 깊었던 굴국밥집입니다. 제주에서 해장으로 가장 좋은 음식이라면 저는 이 녀석을 첫번째로 꼽습니다. 그러고보니 이번에 총 세번째 포스팅입니다만 기존 포스팅은 블로그를 본격적으로 시작하기 전의 글이라 사진 몇장 밖에 되지 않지만 2009년도 글도 아래 링크에서 확인하시기 바랍니다.

[맛에 관한 것들/제주도] - [제주맛집] 연동 / 다시 방문해도 맛있는 굴국밥 - 김명자 굴국밥
[맛에 관한 것들/제주도] - [제주맛집] 연동 / 본점은 이 곳에서 배워가야한다. - 김명자 굴국밥

제주에서 잠시 일을 할 적에 사무실 근처이기도 했거니와 해장국으로는 우럭매운탕만큼이나 끝내주는 터라 자주 들렸던 국밥집입니다. 제주에 갈 때마다 되도록이면 들려서 한 그릇을 먹고 오는데요. 오래간만에 들렸더니 장소를 이전한줄 모르고 한참을 헤메었답니다. 과거 도청근처의 위치에서 지금은 신제주초등학교 근처 큰 길가로 자리를 옮겼습니다. 물론 크기도 꽤 커졌더군요. 자세한 위치는 글 하단의 지도를 참조해주세요.

조립식 건물로 옮겨가긴 했는데, 뒷쪽, 옆쪽으로 주차장이 넓어 마음에 들더군요.
기존에는 식당 위치가 골목에 있었던터라 점심시간에는 멀리 세워두었어야 했으니까요.

직장인들의 아침식사로 제격이죠.

마침 점심시간인지라 사람들이 바글바글 합니다.

당연히 저는 굴국밥.

테이블에는 개인장구류 외에 깍두기와 부추가 놓여져 있습니다.
빈 점시에 알아서 덜어먹으면 됩니다.

이렇게 말이죠.

제주도 고추는 의외로 맵습니다.

드디어 등장한 굴국밥.
일반적인 굴국밥과는 다르게 해장국 스타일로 나옵니다.
그렇다고 해서 맵거나 짜지 않습니다. 의외로 맛과 향이 부드럽습니다.

말 그대로 속 편하게 막을 수 있는 해장국 한 그릇.

펄펄 끓는 국밥에 깍두기와 부추 투하.

안에 들어있는 계란 노른자 깨주시고.

한 입 먹으면 든든하죠.

제주에서 서울로 돌아와서 가장 땡기는 음식 두 가지를 말하라면 바로 김명자 굴국밥과 덕승식당의 우럭매운탕입니다..
어설픈 해물뚝배기나 옥돔구이는 명함을 내밀지 못할 정도로 나에게 꽤 인상적으로 다가 온 요리가 바로 이 굴국밥입니다.
신제주에 위치한 터라 공항으로 돌아갈 때나, 공항에 도착해서 여행 시작할 때, 식사 한 끼로 적극 추천합니다.

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진주맛집 / 진주여행에서 빠질 수 없는 먹거리, 진주냉면 - 하연옥

막소주 — Fri, 13 Jan 2012 17:31:35 +0900

진주맛집 / 진주여행에서 빠질 수 없는 먹거리, 진주냉면 - 하연옥

냉면이라고 하면, 평양냉면과 함흥냉면의 양대산맥의 프레임안에서 대부분의 사람들은 생각을 멈춥니다만, 사실 남한지역에서 유명한 냉면을 찾는다고 하면 진주냉면을 빼놓을 수가 없지요. 북쪽의 냉면들이 소고기 및 닭고기 등으로 국물을 내어 메밀 면 위에 고기와 계란을 얹어 먹습니다만, 진주냉면은 약간 다릅니다. 해물+고기 육수의 또다른 맛이 기가막히는 진주냉면은 남도 면요리의 최고봉이 아닐까 합니다.

(부산의 밀면도 있다하지만, 면과 육수에 있어서 찬찬히 보자면 비교하기가 힘들다고 할까요. 저렴한 가격의 밀면과 약 두배가격의 진주냉면은 별개로 봐야할 듯 싶습니다. :)

사실 진짜 진주냉면은 없다고 봐야겠지요. 조선시대부터 일제시대 당시 돈 많은 부자들이 유곽에서 주문해먹던 음식이라고 하는데, 당시에 소고기 육전과 목이버섯등 귀한 재료들을 고명으로 올려먹던 음식이라고 합니다. 그러나 1960년대 중반을 끝으로 싸그리 사라졌다가, 2000년대에 들어서야 과거의 조리법을 연구하여 현대식으로 만든 것이 요즘의 진주냉면이라고 합니다. 고로, 원조라던지 본점이라는 명칭들은 싸그리 무시해줘도 됩니다.

진주 서부시장 내 시장통에 있던 진주냉면집이 하연옥이라는 이름으로 바뀌면서 4층 건물의 대형 식당으로 바뀌었습니다.
그러나,

외관으로 보이는 넓은 건물과는 달리, 시장통이나 다름없이 다닥다닥 붙어 식사를 하는 모습은
무엇을 위하여 자리를 옮겼는가를 손님이 곧바로 생각해내도록 만들죠. 쾌적한 식사와는 거리가 좀 멉니다.

서울의 함흥냉면집에 비하면 저렴한 편입니다.
진주물비빔냉면이라는 메뉴가 있는데, 메뉴명에서도 알 수 있듯 물냉면에 비빔장 풀어낸 것이라고 봐야겠죠.
물냉면을 주문하고 '비빔장 좀 주세요'라고 요청하는 편이 낫겠습니다.
비빔장 하나 풀었다고 가격 올리는 건, 너무 뻔히 의도가 보이지 않나요?

간단한 개인장구.

김치는 놋쇠그릇에 나오네요.

간단한 반찬과 밥.

드디어 등장한 진주냉면 大 되시겠다.
기존에 진주냉면을 자주 먹어본 일행에 의하면 육수는 기존보다 덜 진하다고 하더군요.
그러나 이정도라면 대단하다는 생각이 듭니다. 착착 달라붙는 육수의 맛은 흉내내기 힘들정도.

일반적인 성인남성이라면 大를 주문하는 편이 좋겠습니다.
언듯 보기에는 양이 많아보이지만 이 녀석도 면이기에 쉽게 소화 되거든요.

고명은 오이와 소고기 사태, 계란, 지단, 육전이 올라갑니다.

특히 이 육전이 꽤 재미있는 식감을 만들어주는데요.
육수의 맛과 면의 식감, 육전의 맛이 절묘하게 어울리는 그 맛은, 왜 진주냉면이 유명한지 금새 알겠더군요.

한 젓가락 뜨고 흡입시작.

이 날은 운전 때문에 술을 앞에두고도 한 잔도 하지 못했습니다.
내색은 안했지만 손이 부들부들 떨리더군요.

얇게 저며낸 소고기를 계란으로 부쳐내었습니다.
고기의 양이 많은 전주의 육전과는 좀 다릅니다.

양념장을 달라고 주문했더니, 오지 않습니다. 다시한번 주문하니 사장이 직접 서빙을 해주며 물비빔냉면이 있다고 말해주더군요.

'아, 네. 저도 알고 있습니다.'

남은 국물에는 밥을 말아 흡입.
저는 맛만 보았습니다. 나머지는 대식가 일행분들이 흡입.

육전의 맛과 육수의 맛이 이질감 없이 잘 어울리면서 면과 고기의 식감이 꽤 수준급이었습니다.
진주에 냉면을 먹기 위해 목적지를 한 시간을 넘게 돌아가게 되었지만,
그 돌아가는 시간이 아깝지 않을 정도의 맛이었습니다.
그러나 친절도와 식당의 넓이만큼 편하게 식사를 할 수 있는 공간이 되었으면 좋겠다는 생각이 들었습니다.
이런 친절도라면, 글쎄요. 저는 맛을 보려고 가보았지만 두번은 찾지 않을 듯 싶습니다.

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'김경호의 길' 출판기념회를 다녀왔습니다.

막소주 — Wed, 04 Jan 2012 02:15:04 +0900

여수에서 열린, 제주대학교 교수로 재직중이신 김경호 교수님의 '김경호의 길' 출판 기념회를 다녀왔습니다.

김경호 교수님은 여수에서 돌산백초초등학교, 여수중학교, 여수공고까지 졸업한 여수 토박이입니다. 특히 공업고등학교 출신으로 견국대학교 신방과 졸업과 동시에 미국유학까지 마치고 돌아와 현재 제주대학교 언론홍보학과의 교수로, 자수성가의 대표적인 예가 아닐까 싶은 생각을 할 정도로 많은 업적을 쌓은 분입니다. 크리스마스 이브이기도 했던 12월 24일에 자신의 이야기를 솔직담백하게 풀어놓은 이야기를 풀어내어 엮은 자전 에세이 '김경호의 길'의 출판기념회(북콘서트)를 자신의 고향, 여수에서 열었습니다.

이미 여수 시민회관 주차장은 만원사례. 날씨가 꽤 쌀쌀했던터라 대부분 안에 계시더군요.

로비가 가득 찰 정도로 많은 사람들이 모여있었습니다.
물론 날씨가 추운 탓이기도 하겠지만, 그리 크지않은 도시에서 이정도로 사람을 모으기가 쉽지 않았을텐데요.
이날, 주인공인 김경호 교수님의 인맥이 어느정도인지 가늠해볼 수 있지 않을까 싶습니다.

내부로 들어가니 2/3이 넘게 자리가 가득 메워져있었습니다.

간단한 마술쇼로 시작~!

내빈 소개 및 축사가 있었습니다.
지역 정치인, 언론계 교수님 등 다양한 분들께서 함께 자리를 해주셨습니다.

저자, 김경호 교수님의 학력과 경력이 보이네요.
직접 설명해주셨습니다.

특히 세계인명사전에 등재되었다는 사실이 매우 흥미로웠는데요.
마르퀴즈 후즈 후에서 발행하는 인명사전은 100여년의 오래된 역사와 함께 매우 권위있는 인명사전입니다. 등재되고 싶다고 등재될 수도 없고, 아무나 등재되지도 않는 책입니다. 매년 전세계의 정치, 사회, 종교, 과학 등 다양한 분야에서 활동하는 약 5만명만을 선정하여 프로필과 업적을 등재하는데, 그 5만명 중에 한 분이 바로 김경호 교수님이라는 것이죠.

소개가 끝나고 인사하시는 김경호 교수님.

마침 배우자이신 송정희님이 자리를 함께 해주셨는데요,
제주 위클리라는 외국어 신문의 발행인이기도 합니다.

책의 내용은 담담하게 써내려간 표현들로 역력합니다. 대학시절의 음악다방 DJ 부터, 군시절 이야기, 영어도 모르고 건너간 미국 유학생활의 절절함, 교육 전문가로서 각종 시험문제출제에 참여했던 경험, 제주MBC 시사토론 프로그램의 진행을 맡게되었던 내용, 미래에 대한 단상과 고향에 대한 애착까지 거친표현 하나 없이 때로는 즐겁게, 어떨 때는 슬프게 소주 한 잔하면서 웃고 울며 들은 이야기 같아 마음이 따뜻해집니다.

책에 대한 내용을 관객과 함께 말로 들어보는 일대일 토크.

22년을 함께 한 지갑을 무대 위에서 꺼낸 김경호 교수님.
낡고 세련된 제품은 아니지만, 이제는 세월의 가치로 어느 명품지갑보다 자신에게는 더욱 좋은 지갑이라고 합니다.

어느덧 일대일 토크도 끝이나고...

화려한 옷을 입은 댄서들이 무대 위로 올라와 마지막 피날레를 장식해주었습니다.

끝.
끝났지만 앞으로의 시작이시겠지요.

'길'이라는 것은 참 많은 내용을 가지고 있는 단어입니다. 험난과 순탄, 후회와 희망 등 느끼고 가지고 가야 할 것들이 얼마나 많은 것인지, 어떠한 '길'을 선택했는가에 따른 많은 이야기가 누구에게나 있습니다. 이날, 김경호 교수님의 '길'에는 끊임없는 도전과 선택이 있고, 마지막에는 사회에 대한 환원이 있다는 것을 북콘서트를 통해 들었습니다. 지금은 제주에서 이미 성공의 길을 걷고 있지만, 고향인 여수에서도 더욱 많은 것들을 함께하고 나누셨으면 좋겠습니다.

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담양 한과의 숨은 공신, 안복자 신지식농업인

막소주 — Tue, 03 Jan 2012 19:29:17 +0900

담양에서 가장 먼저 생각나는 것을 떠올리면 '대나무'와 '한과'입니다. 죽녹원, 대나무통밥 등 다양한 대나무관련 상품들이 많아 보통 '대나무를 많이 생각하지만, 또 하나 유명한 제품이 바로 '한과'입니다.

전통 한국식 과자를 뜻하는 '한과'는 떡과 함께 차례상, 전통혼례 등에 많이 오르는 음식이기도 하죠. 삼국시대부터 먹기 시작했다니, 그 역사 또한 무척 오래된 한국 고유의 과자입니다. 단순히 우리가 많이 먹는 유과류를 제외 하고서도 한과의 종류는 다양합니다. 만드는 방법에 따라 유과, 과일로 만든 과편, 생곡물가루로 만든 다식, 과일을 익혀만든 숙실과, 약과로 많이 알고 있는 유밀과, 열매나 뿌리 줄기를 엿이나 꿀에 조려만든 정과(한정식에 자주등장), 씨앗이나 쌀에 조청으로 굳힌 엿강정까지 그 생김새 또한 각자 다릅니다.

또한, 전통한과는 쌀을 비롯한 각종 곡물과 재료에 따라 과일 등 천연재료를 사용하기 때문에, 일반적인 짜고 달기만하는 과자들과는 차원이 다르답니다. 그렇기 때문에 아이들에게도 참 좋은 간식이 되기도 하고, 특히 어르신들이 참 좋아하시는 음식 중에 하나죠.

약 십여년전부터 지금까지 다양한 한과를 생산하고 있는 안복자님께서는 담양 한과의 숨은 공신입니다.

2006년 신지식농업인상, 2007년 농식품 파워브랜드대전 우수상, 2008년 향토업소 지정서 획득, 2009년 농림수산식품부장관상 표창, 2010년 15회 농업인의 날 국무총리상 수상 등 다양한 수상경력은 그 이유를 말해줍니다.

모든 재료는 담양에서 자란 농산물로 하되, 어쩔 수 없이 구하지 못하는 제품은 꼭 전라도산으로 수급하여 한과를 만든다고 합니다.

중국산 한과까지 등장하는 마당에, 국내산으로 고집하는 안복자님의 노력이 우리나라의 전통한과를 사랑하는 마음으로 전해집니다.

기계의 손을 빌려야 할 부분도 있지만,
수작업으로 이루어지는 한과의 특성상 만드는 사람의 손맛이 살아있어야 그 맛이 제대로 살아난다고 합니다.

파래한과 드셔본 적 있으신가요?
파래 특유의 고소함과 한과의 바삭함이 만나 최고의 식감을 만들어주는 한과였습니다.

경쟁력있는 제품이란 무엇일까요?
기존에 제품을 더욱 발전시켜 잘 만드는 방법도 있겠지만 혁신화시켜 새롭고 뛰어난 신제품의 개발이 더욱 절실하지 않을까요?
단순히 쌀가루 묻혀만든 한과보다 더욱 맛있고 새로운 한과의 개발을 확연히 느낄 수 있는 한과였습니다.

모든 재료는 직접 손으로 만드신다고 하는데,

이날 마침 조청을 끓이고 있었습니다.
모든 재료를 국내산으로 직접 만들는 광경은 믿을 수 있는 식품에 대한 이미지를 확고히 해주더군요.

국내에서도 많은 판매가 이루어지고 있지만, 일본으로의 수출량이 더욱 많다고 합니다.

한과의 정성을 넘어 수출역군으로서 열심히 뛰는 한과의 장인 안복자님.

남도에서 생산되는 농산물만 사용하고, 기계가 아닌 손으로 만들기를 고집하는 안복자 한과의 발전이 계속되길 기대해봅니다.

주소: 전남 담양군 창평면 의향리 431-1 강촌마을

전화: 061)382-8891

홈페이지:www.anbokja.co.kr

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디자인, 생활방수로 승부한다 아네스 bag 체험단.

막소주 — Sun, 01 Jan 2012 19:36:36 +0900

크로스백이 하나 있었으면 했는데, 체험단 모집이 진행중이네요.

체험단 신청은 여기를 클릭하시면 됩니다.

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여수여행 / 여그 사람들은 맨 괴기박사랑께 - 서시장 오일장.

막소주 — Wed, 28 Dec 2011 17:51:26 +0900

여수여행 / 여그 사람들은 맨 괴기박사랑께 - 서시장 오일장.

여수 서시장은 1930년대부터 물물교환 장으로 시작해 지금은 4일과 9일에 5일장이 들어서는 여수의 대표적인 전통 재래시장입니다. 약 300여개의 점포와 200여개의 노점상들로 이루어져있어, 한참 장날이 펼쳐질 대는 사람들이 바글바글한 곳 중에 한 곳이지요. 또한 어시장으로 통하는 교동시장을 비롯하여 수산시장까지 이어져 여수에 처음 오는 사람들도 쉽게 따라갈 수 있습니다.

연등천을 따라 교동시장과 서시장이 나란히 붙어있습니다. 이 길을 따라가다보면 여수 연안여객터미널까지 이어지는 길인데, 시장투어코스처럼 바다까지 이어지는 길인지라 여수여행을 계획하고 있다면 한번쯤 시간을 내보는 편도 좋을 것 같습니다. 특히 상설시장인지라 꼭 장날에 가지 않더라도 점포들이 문을 열고 있으므로 여행날짜에 맞춰 계획을 짜보는 것도 좋겠지요. 단, 교동시장의 경우 오전 7시 가량이 가장 사람이 많은 시간입니다. 적절한 시간에 맞춰가시면 됩니다.

교동시장이 주로 수산물을 판매하는 곳이라면 여수 서시장은 종합선물세트라고 생각하면 됩니다. 각종 잡화부터 의류, 수산물, 먹거리 등 다양한 식품과 물품들이 공존해있는 종합시장이죠.

여수의 시장을 둘러보려면 시민회관 쪽에 주차를 하고 서시장부터 시작하는 방법과,
여객터미널 근처에 주차를 하고 수산시장부터 구경을 하는 방법이 있습니다.
연등천을 따라서 순서대로 길만 찾아가면 되니, 시장 찾기가 참 편하지요.

재래시장은 오후 네시가 넘기 시작하면 사람들이 차츰 줄어들기 시작합니다. 요즘처럼 겨울날씨에는 더욱 그 시간이 빨라집니다. 천천히 장구경을 한다기보다는 필요한 물건을 얼른 구입하고 따뜻한 곳으로 자리를 옮기기 때문이겠지요.

장날에 가면 흔히보는 것들 중 한가지가 숯불 김구이입니다.
대부분 열탄을 사용하는데 반해 여기는 진짜 숯을 사용하시더군요.

평소에는 조용하고 차가 다니던 길이, 장날이 되면 노점상들로 북적입니다.
덩달아 장날을 찾은 저 같은 사람들은 볼거리들이 더욱 많아지고, 식료품을 사러나온 시민들은 다양한 선택의 폭이 넓어지겠지요.

먹거리 또한 빼놓을 수 없겠죠?

"세일이에요, 세일!"
크리스마스 기념으로 50% 세일이라고 합니다. 사실일까요?
아니면 개그콘서트의 컨셉처럼 항상 세일하는 불편한 진실일까요? :)

" 여그 사람들은 맨 괴기박사랑께"

물메기, 갈치, 오징어, 삼치 등 다양한 생선들이 팔리고 있었습니다. 이제 곧 물메기 철이 되겠네요.
여수 사람들은 고기 박사들이라 묻지도 않고 그냥 사간답니다. 물이 좋은지 좋지 않은지, 어떤 생선인지 한눈에 딱!이라는군요.

"굴 좀 잡솨봐"
지금은 한창 굴 철입니다.
최대의 굴 산지인 통영이 바로 옆이기 때문에 여수에서도 굴이 참 많습니다.
씨알도 좋고, 맛도 좋고. 석화에서 꺼낸 굴 하나 그냥 날로 먹어도 맛있습니다.

"샛서방만 구워준당께"
너무 맛있는 생선이라, 장모님이 아껴뒀다가 샛서방에게만 구워준다고 해서 '샛서방 고기'라고 불리는 금풍생이.
서대와 함께 여수 별미중에 하나라지요.
위 한 그릇에 이만원이랍니다. 보통 식당에서 먹으려면 마리당 5,000원 이상은 줘야 한다는군요. :)

샛서방에 대해 자세히 설명해주시던 할머니.
많이 파세요, 할매~!

다양한 채소들이 추운 날씨에도 참 많습니다.
지금이 봄인지, 여름인지, 겨울인지 위 사진만 보면 정말 모르겠습니다.

겨울에도 달래를 먹을 수 있는 시대랍니다. :)
집이 가까웠으면 달라 한웅큼 구입했을지도 모르겠습니다.

서시장 지하에는 작은 수산시장이 마련되어있습니다.
각종 구이나 탕 거리가 많이 있더군요.

장터에서 먹거리 골목은 꼭 빠지지 않습니다.
위 사진의 골목에는 머릿고기, 곱창, 족발이 많이 보이더군요.
순대국밥 한 그릇 생각이 나긴 했지만 일정상 마무리를 했습니다.

요즘 오일장을 많이 찾아다니고 있습니다. 양구, 제주, 하동, 양평 등 다양한 곳들을 찾아다니고 있는데,
장터를 자세히 찾아볼 수 있는 지도라도 하나 있었으면 좋겠다는 생각이 들더군요.
특히 제주나 모란시장 등 대형 5일장들은 대략적인 지도만 있다고 해도 찾아다기가 쉬울텐데 말이죠.
여수 서시장은 그 특성상 여수의 색을 가지고 있다고 보기가 힘들지요.
하지만 그 오래된 역사만큼 커다란 시장에서 시민과 관광객들에게 보여줄 수 있는 특색은 무엇이 있을까요?
여수 엑스포가 얼마남지 않은 지금 고민해봐야 할 것 같습니다.

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제주맛집 / 할머니의 손맛이 느껴지는 전복죽과 제주도 최고의 김치 - 소라네집

막소주 — Sat, 24 Dec 2011 10:30:21 +0900

제주맛집 / 할머니의 손맛이 느껴지는 전복죽과 제주도 최고의 김치 - 소라네집

주변 분들께서 제주도를 가실 때, 제게 묻는 것이 꼭 하나 있으니, 바로 제주 맛집입니다. 사실, 제가 아는 제주 맛집은 인터넷을 뒤져도 나올만한 뻔한 것들이라 이제는 소개해드리기에도 민망한 곳들이 대부분이랍니다 .그리하야 가끔 제주도민들이 자주 가시는 맛집들이나 우연히 발견한 맛집, 저 또한 주변 블로거에게 소개 받아 맛집들을 순례하는데, 지난 제주 여행중에는 꽤 많은 식당들을 찾았지요. 그 중에 아주 맛있는 전복죽을 발견했는데, 하루나 이틀전 예약을 할 때, 몇시에 가겠노라고 미리 말을 해주면 그 시간에 맞춰 죽을 만들어주는데다가, 1~2주전 전화예약을 하면 김치 또한 기가막히게 맛있게 만들어준다고 합니다. 익힘정도가 딱 맞도록 말이죠.

사실, 제주도 김치는 무채나 파를 넣지 않고 양념을 곧바로 배추에 묻혀 익히기 때문이기도 하거니와 제주도의 기후가 숙성을 하기에 적합하지 않아 육지 사람들이 맛있게 익었다면서 먹기에는 어려울수도 있지요. 그러나 소라네 집에서는 시간을 두고 예약을 하면 그 제주도 김치를 가장 맛있을 때 먹을 수 있도록 만들어주신다고 하는군요. 저희는 인원이 많지도 않고 전날 예약을 한 터라 일반 김치를 먹었답니다.

소라네집 앞은 해변입니다. 찾기에도 어렵지 않습니다.
밥 먹고 나오면 차길 넘어 위의 광경이 펼쳐지지요.

외관은 허름합니다.
제주도 할머니께서 하시는 이런 식당들이 기본은 합니다.

입구의 수조에는 소라가 잔뜩 있습니다.

메뉴판은 말 그대로 메뉴판입니다.
가격은 싯가 입니다. :)

바로 앞바다에서 따온 미역과 양파, 고추.

요즘 제주도에서 무도 많이 난다고 합니다.
제주도 토양이 알칼리성이라 자라는 식물들의 특성이 있는데, 무 또한 알칼리성이라 잘 자라는가 봅니다.

제주도식 김치.
별반 차이없어보이지만 많이 보이는 일반 전라도 김치와는 많이 다르죠
가장 큰 특징은 무, 파 등 김치를 담글 때 함께 넣는 소가 하나도 없다는 것입니다. :)

문어데침.
뭐 말이 필요할까요.

제주도 할망이 직접 잡아온 소라.

전복죽이 나오기 전인데도 많이 화려합니다

전복죽 등장.
예약시간을 약 사십분 가량 늦었더니 미안해하시면서 죽이 좀 퍼졌다고 하시더군요.
저희 잘못이니 어쩔 수 없죠 :)
기존에 다녀오신 분 말씀에 의하면 밥알 하나하나가 그대로 살아있는 죽이라고 합니다 .
전복의 싱싱함은 말할 필요가 없겠죠.

사실, 죽 위에 김을 얹어먹는 것을 참 좋아하는데, 이날은 전혀 김 생각이 나지 않더군요.
죽 자체가 맛있으니 김치 밖에 생각나지 않습니다.
소라네집의 김치는 말을 더 해 무엇하겠습니까.

전복죽 재료는 택배로도 가능하다고 합니다. :)

갈 때, 한웅쿰도 아닌 한 봉지를 쥐어주시는 할머니.
제주도의 귤 인심은 참 좋습니다. :)

올레길이 많이 활성화되면서, 제주도 해변에도 참 많은 식당들이 생겼습니다. 기존에 유명했던 곳들도 있고, 올레길의 유명세에 휩쓸려 새로 생기는 식당들도 꽤 많지요. 이미 주변 사람들이나 인터넷등을 통해 검증된 식당들이야 문제 없겠지만, 사실 아무것도 모르는 동네에서 맛있는 식당을 찾기란 상당히 까다로운 일이지요. 특히 요즘에는 스마트폰의 보급으로 인하야 어느 곳에서도 맛집들을 찾을 수 있으니 얼마나 좋은 세상인가요.
그러나 역시 제주도 할머니들이 만들어주시는 음식들은 '기본은 한다'는 생각이 듭니다. 새로운 맛이 아닌, 지금까지 살아오시면서 숙성된 맛이니까요. 소라네 집은 그 특성을 넘어 꼭 찾아가야 할 것 같은 무언가가 있는 것 같습니다. 소라네 집에서는 무엇보다 전복죽과 김치는 꼭 드셔보시길 바랍니다.

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삼선교맛집 / 정성스러운 손길이 느껴지는 맛있는 양장피 - 옛날중국집

막소주 — Mon, 19 Dec 2011 19:00:00 +0900

삼선교맛집 / 정성스러운 손길이 느껴지는 맛있는 양장피 - 옛날중국집

삼선동이라는 지역은 음식점은 많아도 의외로 맛있는 음식을 먹기가 상당히 까다로운 곳이에요. 그나마 삼선교 사거리 부근과 성북동 방향으로 올라가는 쪽에 몇 군데가 자리잡고 있긴 헌데, 한성대 방향으로는 초토화라고 봐도 무방합니다. 그 중에 한 곳이, 바로 2006년에 함께 일하던 아는 분께서 소개를 해주셔서 삼선교에서 약속이 있거나 소주 한 잔이 생각날 때가 있으면 가끔 들르는 옛날 중국집입니다. 가끔 일행들이 자장면을 주문하기도 하지만 평범한 맛이라서 추천할 정도는 아닙니다. 이 곳에서는 늘 양장피만 먹는데, 음식에 들어간 손길이 참 따뜻하다고 할까요? 맛을 떠나 요리에서 보이는 정성이 보통이 아닙니다. 단점이라면 9시면 영업이 끝나기 때문에 꼭 1차로 들려야 한다는 점이겠습니다. 근처에 거주하는 동생이 소주 한 잔 사달라고 땡깡을 피워대길래, 참 오래간만에 다녀왔습니다.

출발 전, VIEW ON~! 클릭.
감사합니다. :)

삼선동 사거리에서 한성대입구역 6번출구로 나와 성북동 방향으로 약 5분만 걸어 올라가다보면
오른쪽 골목에 '35년 전통 옛날중국집'이라는 간판을 볼 수 있습니다.

위치만 파악하고 가면 의외로 찾기쉬운 곳에 있습니다.

이 집의 간판은 볼 때마다 정이 갑니다.
어렸을 적 기억나는 식당의 메뉴판은 위와 같이 손으로 만든 간판으로 되어있었는데 말이죠.

가격은 적당한 수준입니다. 딱히 저렴하거나 비싸다고 생각되어지는 요리는 없군요.

소금, 간장, 고춧가루, 식초.
후추가루가 없군요.
어차피 후추가루는 그다지 좋아하지 않으므로 별 상관은 없습니다. 건강에도 좋지 않고요.

4종세트 등장.

드디어 등장한 양장피.
주문하면 곧바로 삶고 데쳐 만들기 때문에 탕수육이나 군만두 같이 기름에 튀겨나오는 음식들보다 시간이 오래 걸리는 것이 흠입니다.
그러나 그 것은 비주얼로 상쇄되니 기다림은 즐거움으로 바뀝니다.

단순이 들어간 것들을 보기만 해도,
계란지단, 오이, 돼지고기, 오징어, 주꾸미, 꼴두기, 해삼, 양파, 목이버섯, 조갯살, 새우, 호박, 팽이버섯, 당근, 해파리, 양배추 등
상당히 많죠.

비주얼 하나만으로 먹고 들어갑니다.

소스를 부어 비빔비빔.

이거 한 젓가락에 소주 한 잔이면 입 안이 행복하죠.

서비스로 나오는 짬뽕국물.

삼선교에서 2~4명이 먹을만한 적당한 곳을 찾는다면 성북천의 정체불명의 삼겹살 집만 찾지 말고 중국요리를 추천하겠습니다. 중국요리 한 두개와 짬뽕 한 그릇이면 삼겹살 보다 더 저렴하게 술안주로 먹을 수 있으니까요. 이 곳 말고도 삼선중학교 근처의 송림원(깐쇼새우와 오향장육이 일품!)과 성신여대 점집골목 근처의 승리원(짬뽕이 일품!)도 꽤 유명한 중국집이랍니다.

저도 오늘은 퇴근길에 짬뽕 한 그릇 먹고 들어가야겠습니다. :)

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제주도 국수골목에서 가장 유명한 고기국수 - 국수마당

막소주 — Wed, 14 Dec 2011 04:30:13 +0900

제주도 국수골목에서 가장 유명한 고기국수 - 국수마당

제주도의 고기국수가 유명하다는 것은 제주도에 조금이라도 관심있는 사람이라면 누구나 알고 있지만, 국수골목이 있다는 사실은 잘 모르더군요. 국수골목이라고 하기에는 좀 넓은 도로지만, 국수골목이라고들 말합니다. 제주시 삼성혈부터 문예회관에 이르기까지 십여개가 넘는 고기국수집들이 띄엄띄엄 자리잡고 있습니다. 서울까지 지점을 내고 있는 삼대국수회관의 본점(과거에 비해 맛이 가장 많이 변한 집 중 하나지요) 또한 이 곳에 위치하고 있죠. 그렇게 수많은 고기국수집들 중에 제주도 토박이 후배가 가장 괜찮다는 평을 했던 식당이 바로 국수마당입니다. 2007년에 새로 확장오픈을 했는데도 그 맛이 변하지 않은 집 중에 하나라고 합니다. 물론 지금도 택시기사들을 비롯하여 많은 사람들에게 사랑받고 있는 곳이죠. 더 괜찮은 고기국수집도 있지만, 국수골목 중에 가장 괜찮다는 평을 듣는 국수마당에 다녀왔습니다.

출발하기 전, VIEW ON 클릭~!
감사합니다. :)

신산공원 길 건너편에 위치해있어 찾기에는 무척이나 쉽습니다.
차량을 가지고 왔다고 하더라도 공원 쪽에 주차해도 됩니다.

오겹살 가격이 이하되어 고기국수값을 내렸다고 현수막을 걸어두었네요. 바람직합니다.

이전 전에는 꽤 좁고 낡은 식당이었다고 하는데, 현재는 상당히 깔끔하고 넓은 식당입니다.
오후 3시가 다 되어가는 시간에 도착했음에도 불구하고 반절정도의 좌석이 찼더군요.
아마도 점심시간에는 줄을 서서 기다려야 할 듯 싶습니다.

고기국수, 5,000원입니다. 적절한 가격입니다.

김치와 깍두기, 그리고 양념들과 연장.

투하용 김과 양념.
김은 일반 조각내서 판매되는 봉다리 김이 틀림 없는데, 맛소금이 많아 되도록이면 넣는 것을 참으시는게 좋을 듯 싶고,
고추양념 또한 넣지 않고 먹는 편이 국물의 시원한 맛을 즐기기에 더욱 좋습니다.

반찬 4종세트.
사실 김치와 깍두기, 고추만 먹습니다. 양파는 그닥 손이 안가게 되더군요.

단, 제주도의 식당에서 반찬으로 나오는 고추는 모두 매운 고추 입니다.
어설프게 한입 물었다가 봉변을 당할 수 있답니다. :)

고기국수 등장.
돼지고기가 고명으로 올라간 고기국수 대령이오.
다른 곳에 비해 파가 좀 많다고 할까.

고기국수를 처음 먹는 사람도 무난히 먹을 수 있는 국수다웠습니다.
국물에 퐁당 빠져있는 고기는 야들야들하고, 국수 또한 대면을 사용해서 생면처럼 탱탱합니다.
잡냄새 없이 깔끔하게 떨어지는 국물이 꽤 인상적입니다.
사실 저는 조금 더 진한 국물을 좋아해서 도청 옆 진진을 자주 다녔지요. :)

제주도에서 태어나 제주도에서 쭈욱 살았던 아는 동생에게 국수 먹으러 가자고 졸라대니
제주도까지 와서 왠 국수냐고 타박을 하더군요.

서울에는 고기국수가 없다는 것을 모르는 녀석이었습니다. :)

면발이 하나 풀어지지 않고 모두 먹을 때까지 탱탱합니다. 대면의 효과라고 할까요.
고기와 함께 먹는 국수가 의외로 식감이 좋습니다. 냉면+돼지갈비 조합처럼 말이죠.

제주도 고추, 조심해야합니다.
어느 식당에 가더라도 고추는 '매우 매울 것이다'라고 의심하고 먹어야 합니다.

고기국수만 먹기 심심해서 주문한 물만두.
솔직히 이 녀석은 돈이 아까울 지경이더군요. :)

물만두 보다는 돔베고기 반절만 주문하는 것이 나을 듯 싶네요.

제주도에서 처음 맛을 보았으면서도 참 맛있게 먹은 음식이라고 하면 뭐니뭐니해도 고기국수가 빠질수 없죠.
비록 국수골목의 국수집들을 모조리 다녀보지는 못했지만, 못하는 집과 잘하는 집의 차이는 면발의 탄탄함 또는 부드러움, 국물의 진하고 옅은 맛, 돼지고기의 신선함, 과한 조미료의 사용 등 대략 따져보면 구별해낼 수 있더군요.
특히 고기국수와 잘 어울리는 것은 뭐니뭐니해도 '막걸리'입니다.
소주, 맥주, 막걸리까지 모조리 함께 마셔봤지만 입에 착착 붙는 술은 아무래도 막걸리더군요.
이날, 서울로 돌아가는 날이라 비행기는 음주탑승이 안되므로 자제했습니다만, 땡기는 건 주당들의 공통점인가봅니다. :)

제주도 여행시에는
국수마당이 아니더라도 꼭 고기국수는 맛보시길 바랍니다.

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문화체육관광부 공감사진 기자단 1기 선정.

막소주 — Tue, 13 Dec 2011 12:00:23 +0900

문화체육관광부에서 진행하는 공감사진 기자단 1기에 선정되었습니다.

한창 아는 동생과 술을 마시는 도중에 문자를 받고 조금 얼떨떨 했는데요.

이제서야 실감이 좀 납니다. :)

500명이 넘는 사람들이 신청을 했다고 하는데, 제가 선정된 이유가 뭘까요?

내년 한 해도 즐거운 날이 될 것 같은 예감이 좋습니다.

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제주의 청정식품과 억척스러운 손맛, 양춘선 여성농업인

막소주 — Sat, 10 Dec 2011 02:39:33 +0900

제주도는 매번 갈 때마다 새로운 것들을 제게 보여줍니다. 동남아 해변에 온듯한 쪽빛 바다, 청정바다에서 갓잡아 올린 맛있는 해산물을 비롯한 다양한 먹거리, 박물관을 비롯한 수많은 볼거리, 386개의 오름과 올레길을 필두로 한 자연환경 등 제주에 대해 꽤 안다고 자부하지만, 제주 여행 때마다 새로운 먹거리와 볼거리로 '나는 아직도 멀었구나'라는 생각을 하게 됩니다. 이번 제주여행에서도 참 많은 맛집과 볼거리들을 즐기고 왔습니만 또다시 한 수 배우고 왔다고 해야 할까요. 양파 같이 까면 깔수록 새로운 제주도입니다.

이번 여행에서는 우연찮게 농촌사랑농도상생포럼 회원분들과 일정을 함께하게 되었는데요. 이날 민박으로 잡은 곳이 바로 양춘선님께서 운영하시는 민박집이었습니다. 사실 단순 민박집으로 알고 갔던 저는 간단한 소개를 듣고 깜짝 놀랐는데요. 바로 식품사업을 시작한 이유였습니다. 교육공무원이셨던 남편께서 교통사고로 크게 다친 후 몸을 일으키지도 못할 지경이셨다고 합니다. 이날 이후 몸에 좋다는 천연재료로 만들어 보약 같은 식단을 만들기 시작하셨다는데, 20여년간 수발을 하며 만들어낸 수많은 음식들이 소문이 나기 시작하면서 유명해지셨다고 합니다. 지금은 혼자서도 걸어나오셔서 인사를 하실 정도로 몸이 건강을 되찾았다고 합니다. 곧, 장 맛을 보러 소문을 듣고 온 사람들에게 조금씩 나누어주다보니 어느덧 이름을 걸고 음식을 판매하기 시작하신 것이죠. 그렇다고 해서 공장에서 만들어지는 음식들이 아니라 직접 손으로 만들고 장독에서 숨쉬는 음식들로 만들어 소량씩 판매되는 제품입니다.
'패밀리가 떴다' 23회 제주도편에 민박집이 소개되었고, '생로병사의 비밀'에서 감귤을 이용한 에센스와 식초등이 소개되었으며, 몇몇 음식프로그램에서 감귤비빔밥된장을 비롯한 다양한 제품들이 등장했다고 합니다. 또한, 양춘선님의 파란만장한 인생사 또한 몇 차례 전국방송을 타기도 했다는군요. 몸이 아픈 남편과 다섯 남매를 억척스럽게 키운 그 손이기 때문에 장 맛이 좋을 수 밖에 없었나봅니다.

밤 늦게 도착한 저희들에게 귤을 비롯한 직접 담그신 각종 식초와 술들을 맛보라고 꺼내주셨습니다.
지금은 발효식품 클러스터 사업에 선정되어 다양한 방법으로 여러 제품을 개발하고 있다고 하십니다.

패밀리가 떴다에 등장한 집은 이 건물의 바로 옆 건물입니다. :)

다음날 성게 미역국을 비롯한 조식을 준비해주셨는데요.
화학조미료 하나 없이 직접 만든 간장과 된장을 이용하여 만든 음식들은 보약이라고 해도 과언이 아닐지경입니다. 두부를 비롯하여 뒷쪽 작은 마당에서 진달래를 비롯하여 호박 등 직접 손으로 뽑아서 만든 음식들이 맛이 없을수가 없겠죠.
또한 농산가공체험교육을 오신 분들에게 식사를 대접하곤 하신다는데, 요즘에는 조식을 챙겨드리지 못한다고 하시더군요. 아무래도 나이느신 분께서 혼자 준비하시려니 많이 힘에 부치시는 듯 싶었습니다.

전날에도 그랬지만, 아침식사를 준비해주시면서도 웃음 한번 잃지 않으면서
시종일관 너무 편하게 말씀을 해주시는 모습이 참 보기좋았습니다.

그동안 감귤을 이용한 수많은 식품들을 맛보았지만, 감귤 규스와 차를 제외하곤 단 한 가지도 '괜찮은데?'라는 생각이 드는 제품은 없었습니다.
감귤 초콜릿을 비롯하여 감귤 빵 등 지금까지 맛본 수많은 감귤 관련 제품 중에 가장 최고라고 할까요.

적절한 된장의 풍미가 느껴지는데, 짜지 않으면서도 밥과 비벼먹기 좋도록 만든 손맛이 예사롭지 않더군요.
물론, 된장과 간장 모두 색소, 방부재, 발효촉진제, 인공 조미료를 하나 들어가지 않은 자연 그대로의 맛이라고 합니다.

이외에도 환자를 둔 식구들에게 인기가 좋다고 하는 검은콩맛된장을 비롯하여 다양한 제품을 개발하고 있다고 합니다.
환자에게 좋다는 소문이 나서 꽤 많은 분들이 꾸준히 우편으로 받는 분들도 꽤 많다고 귀띔하십니다.

맛을 안볼 수가 없지요?

뒷쪽에는 직접 감귤밭과 한라봉밭을 가꾸고 계십니다.
대부분 조생귤이라 이제는 모두 포장되어 팔려나가고 나무에 매달린 녀석은 많지 않을겁니다. :)

식품 개발 및 생산부터 체험교육, 감귤재배까지 여성 농업인으로서 너무 많은 일을 하시는 양춘선님.
감귤 밭과 한라봉 밭 또한 만만찮게 넓었는데요. 참 대단하신 분이라는 생각이었습니다.

양춘선 식품

http://www.양춘선식품.com
제주도 서귀포시 인덕면 감산리 1430
064-794-9466, 010-9699-9466

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