자취생 막소주의 먹고사는 이야기

바이크 배출가스 규제에 따른 정기검사는 언제부터 시행될까?

막소주 — Tue, 24 Jan 2012 22:34:28 +0900

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요즘 바이크를 천천히 알아보고 있는데,
두리뭉실하게 올라오는 이야기가 바로 '바이크 정기검사' 입니다.

이녀석이 왜 문제가 되냐면... 최근에 바이크를 구입한 사람은 고민할 필요가 없지만
대부분의 화석 바이크들이 이 정기검사에서 탈락할 가능성이 많다는 것이죠.
검사 비용이야 얼마하지 않을테지만 탈락할 시에 바이크에 들어가야 할 소요비용이 대략난감이기 때문입니다.
그리하야 저와 같이 화석바이크를 알아보고 있는 사람들은 꽤 관심을 두고 보고 있는데,
공청회 및 최종안이 끝났다는 대략적인 뉴스보도만 있었지, 이게 정확한 정보가 없는 것입니다.
최종안에 씌여진 보고내용에 2013년으로 시행날짜가 되어있기에 대부분의 뉴스가 2013년에
시행될 것으로 예상하고 있지만, 아직 입법예고도 되지 않은 상황에 어떻게 될지 모른다는 것이죠.

그래서 좀 찾아봤습니다.

대략 인터넷을 검색해보면,
' 2013년 250cc 초과 이륜차를 시작으로4년동안 단계적으로 확대해서
2016년도에는 모든 이륜차가 정기점검을 받도록 한다'는 것이 대략적인 내용인데요.
신규 출고 3년 이후부터 1년마다 검사를 받도록 되는 것입니다.

이 정기검사의 떡밥은 2003년부터 시작되서, 2011년 1월 한국경제 기사, 7월 매일경제 기사까지 이어집니다.
한국경제 기사 -> http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=2011011062311
매일경제 기사 -> http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2011&no=483877

한국경제의 1월 10일 기사내용은
2011년 1월에 연구용역을 마쳤으며,
'운행 이륜차 배출 허용기준(안)'의 최종안을 마련했다는 것이고,
매일경제의 7월 27일 기사내용은
공청회를 통해 검사제도 도입방안을 발표한다는 내용입니다.

어쨌든간에... 두 개의 기사 내용을 보면 최종안을 마련해서 공청회를 통해 발표하겠다는 것이지요.
그리하야 2013년부터 시행한다는 내용입니다.

7월에 공청회를 했으니 입법예고로 올라왔을까 싶어
환경부 홈피에 들어가 대기환경에 관련하여 입법예고에 올라온 법령을 모조리 뒤져보았으나,
이륜차에 대한 내용은 없더군요.
그리하야 최근 재개정 법령을 뒤져보았습니다. 딱 하나가 나오더군요.
(환경부 -> 법령/정책 -> 최근 재개정법령으로 들어가면 볼 수 있습니다)
2011년 12월에 환경부령 440호(첨부된 파일참고)입니다.

그러나,
2013년 1월부터 시행되는 내용 중 '이륜 자동차'에 해당되는 내용은
'배출가스 관련부품의 보증기간이 2년 또는 10,000km' 밖에 없네요.
곧, 아직 정기검사에 대한 내용은 없다! 입니다.

보통 입법예고를 거쳐 유예기간을 둔 뒤, 시행까지 대략 1년가량 된다고 볼 때
이륜차 정기검사는 빨라야 2014년이나 시행될 것이라는 예상이 됩니다.
그러나 50cc 이륜차 등록 의무화 개정이 걸렸던 시간을 두고볼 때 언제될지는 참 미지수입니다.

환경부에 '이륜차 배출가스 규제에 따른 정기검사 계획'을 민원으로 접수한 내용의 답변은,

환경보전을 위한 귀하의 관심과 실천에 감사드립니다.
운행이륜차 배출가스검사 제도 도입을 위한 대기환경보전법 개정안이
'12.1월 현재 국회 심의중에 있으며,
동 법률 개정 공포 후 1년이후('13년이후 예상) 부터 시행 할 예정입니다.
참고로, 검사대상, 검사주기 등 구체적인 사항은 금년 중에 검토.확정을 추진할 계획임을 알려드립니다.

일단, 2013년까지는 일정이 없고 국회심의가 언제될지 모르겠으나 공포후 1년 이후라면 2014년이 유력하다고 봅니다.

[제주맛집] 연동 / 제주에서 해장국으로 두번째로 좋은 국밥 - 김명자굴국밥

막소주 — Sun, 15 Jan 2012 22:09:37 +0900

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제주맛집 / 제주에서 해장국으로 두번째로 좋은 국밥 - 김명자굴국밥

그렇다. '김명자굴국밥'은 체인점입니다. 체인점이라면 물론 같은 간판을 매달고 영업하는 업소 모두가 같은 맛을 보여줘야 하나, 기이하게도 김명자 굴국밥의 제주본점만큼은 맛이 다릅니다. 개인적으로 '굴'자체를 즐기지 않는 사람으로서 많은 굴국밥을 먹어봤다고 말하지 못하겠지만, 최소한 삼십대 중반을 살면서 먹어본 굴국밥 중에는 가장 인상 깊었던 굴국밥집입니다. 제주에서 해장으로 가장 좋은 음식이라면 저는 이 녀석을 첫번째로 꼽습니다. 그러고보니 이번에 총 세번째 포스팅입니다만 기존 포스팅은 블로그를 본격적으로 시작하기 전의 글이라 사진 몇장 밖에 되지 않지만 2009년도 글도 아래 링크에서 확인하시기 바랍니다.

[맛에 관한 것들/제주도] - [제주맛집] 연동 / 다시 방문해도 맛있는 굴국밥 - 김명자 굴국밥
[맛에 관한 것들/제주도] - [제주맛집] 연동 / 본점은 이 곳에서 배워가야한다. - 김명자 굴국밥

제주에서 잠시 일을 할 적에 사무실 근처이기도 했거니와 해장국으로는 우럭매운탕만큼이나 끝내주는 터라 자주 들렸던 국밥집입니다. 제주에 갈 때마다 되도록이면 들려서 한 그릇을 먹고 오는데요. 오래간만에 들렸더니 장소를 이전한줄 모르고 한참을 헤메었답니다. 과거 도청근처의 위치에서 지금은 신제주초등학교 근처 큰 길가로 자리를 옮겼습니다. 물론 크기도 꽤 커졌더군요. 자세한 위치는 글 하단의 지도를 참조해주세요.

조립식 건물로 옮겨가긴 했는데, 뒷쪽, 옆쪽으로 주차장이 넓어 마음에 들더군요.
기존에는 식당 위치가 골목에 있었던터라 점심시간에는 멀리 세워두었어야 했으니까요.

직장인들의 아침식사로 제격이죠.

마침 점심시간인지라 사람들이 바글바글 합니다.

당연히 저는 굴국밥.

테이블에는 개인장구류 외에 깍두기와 부추가 놓여져 있습니다.
빈 점시에 알아서 덜어먹으면 됩니다.

이렇게 말이죠.

제주도 고추는 의외로 맵습니다.

드디어 등장한 굴국밥.
일반적인 굴국밥과는 다르게 해장국 스타일로 나옵니다.
그렇다고 해서 맵거나 짜지 않습니다. 의외로 맛과 향이 부드럽습니다.

말 그대로 속 편하게 막을 수 있는 해장국 한 그릇.

펄펄 끓는 국밥에 깍두기와 부추 투하.

안에 들어있는 계란 노른자 깨주시고.

한 입 먹으면 든든하죠.

제주에서 서울로 돌아와서 가장 땡기는 음식 두 가지를 말하라면 바로 김명자 굴국밥과 덕승식당의 우럭매운탕입니다..
어설픈 해물뚝배기나 옥돔구이는 명함을 내밀지 못할 정도로 나에게 꽤 인상적으로 다가 온 요리가 바로 이 굴국밥입니다.
신제주에 위치한 터라 공항으로 돌아갈 때나, 공항에 도착해서 여행 시작할 때, 식사 한 끼로 적극 추천합니다.

진주맛집 / 진주여행에서 빠질 수 없는 먹거리, 진주냉면 - 하연옥

막소주 — Fri, 13 Jan 2012 17:31:35 +0900

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진주맛집 / 진주여행에서 빠질 수 없는 먹거리, 진주냉면 - 하연옥

냉면이라고 하면, 평양냉면과 함흥냉면의 양대산맥의 프레임안에서 대부분의 사람들은 생각을 멈춥니다만, 사실 남한지역에서 유명한 냉면을 찾는다고 하면 진주냉면을 빼놓을 수가 없지요. 북쪽의 냉면들이 소고기 및 닭고기 등으로 국물을 내어 메밀 면 위에 고기와 계란을 얹어 먹습니다만, 진주냉면은 약간 다릅니다. 해물+고기 육수의 또다른 맛이 기가막히는 진주냉면은 남도 면요리의 최고봉이 아닐까 합니다.

(부산의 밀면도 있다하지만, 면과 육수에 있어서 찬찬히 보자면 비교하기가 힘들다고 할까요. 저렴한 가격의 밀면과 약 두배가격의 진주냉면은 별개로 봐야할 듯 싶습니다. :)

사실 진짜 진주냉면은 없다고 봐야겠지요. 조선시대부터 일제시대 당시 돈 많은 부자들이 유곽에서 주문해먹던 음식이라고 하는데, 당시에 소고기 육전과 목이버섯등 귀한 재료들을 고명으로 올려먹던 음식이라고 합니다. 그러나 1960년대 중반을 끝으로 싸그리 사라졌다가, 2000년대에 들어서야 과거의 조리법을 연구하여 현대식으로 만든 것이 요즘의 진주냉면이라고 합니다. 고로, 원조라던지 본점이라는 명칭들은 싸그리 무시해줘도 됩니다.

진주 서부시장 내 시장통에 있던 진주냉면집이 하연옥이라는 이름으로 바뀌면서 4층 건물의 대형 식당으로 바뀌었습니다.
그러나,

외관으로 보이는 넓은 건물과는 달리, 시장통이나 다름없이 다닥다닥 붙어 식사를 하는 모습은
무엇을 위하여 자리를 옮겼는가를 손님이 곧바로 생각해내도록 만들죠. 쾌적한 식사와는 거리가 좀 멉니다.

서울의 함흥냉면집에 비하면 저렴한 편입니다.
진주물비빔냉면이라는 메뉴가 있는데, 메뉴명에서도 알 수 있듯 물냉면에 비빔장 풀어낸 것이라고 봐야겠죠.
물냉면을 주문하고 '비빔장 좀 주세요'라고 요청하는 편이 낫겠습니다.
비빔장 하나 풀었다고 가격 올리는 건, 너무 뻔히 의도가 보이지 않나요?

간단한 개인장구.

김치는 놋쇠그릇에 나오네요.

간단한 반찬과 밥.

드디어 등장한 진주냉면 大 되시겠다.
기존에 진주냉면을 자주 먹어본 일행에 의하면 육수는 기존보다 덜 진하다고 하더군요.
그러나 이정도라면 대단하다는 생각이 듭니다. 착착 달라붙는 육수의 맛은 흉내내기 힘들정도.

일반적인 성인남성이라면 大를 주문하는 편이 좋겠습니다.
언듯 보기에는 양이 많아보이지만 이 녀석도 면이기에 쉽게 소화 되거든요.

고명은 오이와 소고기 사태, 계란, 지단, 육전이 올라갑니다.

특히 이 육전이 꽤 재미있는 식감을 만들어주는데요.
육수의 맛과 면의 식감, 육전의 맛이 절묘하게 어울리는 그 맛은, 왜 진주냉면이 유명한지 금새 알겠더군요.

한 젓가락 뜨고 흡입시작.

이 날은 운전 때문에 술을 앞에두고도 한 잔도 하지 못했습니다.
내색은 안했지만 손이 부들부들 떨리더군요.

얇게 저며낸 소고기를 계란으로 부쳐내었습니다.
고기의 양이 많은 전주의 육전과는 좀 다릅니다.

양념장을 달라고 주문했더니, 오지 않습니다. 다시한번 주문하니 사장이 직접 서빙을 해주며 물비빔냉면이 있다고 말해주더군요.

'아, 네. 저도 알고 있습니다.'

남은 국물에는 밥을 말아 흡입.
저는 맛만 보았습니다. 나머지는 대식가 일행분들이 흡입.

육전의 맛과 육수의 맛이 이질감 없이 잘 어울리면서 면과 고기의 식감이 꽤 수준급이었습니다.
진주에 냉면을 먹기 위해 목적지를 한 시간을 넘게 돌아가게 되었지만,
그 돌아가는 시간이 아깝지 않을 정도의 맛이었습니다.
그러나 친절도와 식당의 넓이만큼 편하게 식사를 할 수 있는 공간이 되었으면 좋겠다는 생각이 들었습니다.
이런 친절도라면, 글쎄요. 저는 맛을 보려고 가보았지만 두번은 찾지 않을 듯 싶습니다.

'김경호의 길' 출판기념회를 다녀왔습니다.

막소주 — Wed, 04 Jan 2012 02:15:04 +0900

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여수에서 열린, 제주대학교 교수로 재직중이신 김경호 교수님의 '김경호의 길' 출판 기념회를 다녀왔습니다.

김경호 교수님은 여수에서 돌산백초초등학교, 여수중학교, 여수공고까지 졸업한 여수 토박이입니다. 특히 공업고등학교 출신으로 견국대학교 신방과 졸업과 동시에 미국유학까지 마치고 돌아와 현재 제주대학교 언론홍보학과의 교수로, 자수성가의 대표적인 예가 아닐까 싶은 생각을 할 정도로 많은 업적을 쌓은 분입니다. 크리스마스 이브이기도 했던 12월 24일에 자신의 이야기를 솔직담백하게 풀어놓은 이야기를 풀어내어 엮은 자전 에세이 '김경호의 길'의 출판기념회(북콘서트)를 자신의 고향, 여수에서 열었습니다.

이미 여수 시민회관 주차장은 만원사례. 날씨가 꽤 쌀쌀했던터라 대부분 안에 계시더군요.

로비가 가득 찰 정도로 많은 사람들이 모여있었습니다.
물론 날씨가 추운 탓이기도 하겠지만, 그리 크지않은 도시에서 이정도로 사람을 모으기가 쉽지 않았을텐데요.
이날, 주인공인 김경호 교수님의 인맥이 어느정도인지 가늠해볼 수 있지 않을까 싶습니다.

내부로 들어가니 2/3이 넘게 자리가 가득 메워져있었습니다.

간단한 마술쇼로 시작~!

내빈 소개 및 축사가 있었습니다.
지역 정치인, 언론계 교수님 등 다양한 분들께서 함께 자리를 해주셨습니다.

저자, 김경호 교수님의 학력과 경력이 보이네요.
직접 설명해주셨습니다.

특히 세계인명사전에 등재되었다는 사실이 매우 흥미로웠는데요.
마르퀴즈 후즈 후에서 발행하는 인명사전은 100여년의 오래된 역사와 함께 매우 권위있는 인명사전입니다. 등재되고 싶다고 등재될 수도 없고, 아무나 등재되지도 않는 책입니다. 매년 전세계의 정치, 사회, 종교, 과학 등 다양한 분야에서 활동하는 약 5만명만을 선정하여 프로필과 업적을 등재하는데, 그 5만명 중에 한 분이 바로 김경호 교수님이라는 것이죠.

소개가 끝나고 인사하시는 김경호 교수님.

마침 배우자이신 송정희님이 자리를 함께 해주셨는데요,
제주 위클리라는 외국어 신문의 발행인이기도 합니다.

책의 내용은 담담하게 써내려간 표현들로 역력합니다. 대학시절의 음악다방 DJ 부터, 군시절 이야기, 영어도 모르고 건너간 미국 유학생활의 절절함, 교육 전문가로서 각종 시험문제출제에 참여했던 경험, 제주MBC 시사토론 프로그램의 진행을 맡게되었던 내용, 미래에 대한 단상과 고향에 대한 애착까지 거친표현 하나 없이 때로는 즐겁게, 어떨 때는 슬프게 소주 한 잔하면서 웃고 울며 들은 이야기 같아 마음이 따뜻해집니다.

책에 대한 내용을 관객과 함께 말로 들어보는 일대일 토크.

22년을 함께 한 지갑을 무대 위에서 꺼낸 김경호 교수님.
낡고 세련된 제품은 아니지만, 이제는 세월의 가치로 어느 명품지갑보다 자신에게는 더욱 좋은 지갑이라고 합니다.

어느덧 일대일 토크도 끝이나고...

화려한 옷을 입은 댄서들이 무대 위로 올라와 마지막 피날레를 장식해주었습니다.

끝.
끝났지만 앞으로의 시작이시겠지요.

'길'이라는 것은 참 많은 내용을 가지고 있는 단어입니다. 험난과 순탄, 후회와 희망 등 느끼고 가지고 가야 할 것들이 얼마나 많은 것인지, 어떠한 '길'을 선택했는가에 따른 많은 이야기가 누구에게나 있습니다. 이날, 김경호 교수님의 '길'에는 끊임없는 도전과 선택이 있고, 마지막에는 사회에 대한 환원이 있다는 것을 북콘서트를 통해 들었습니다. 지금은 제주에서 이미 성공의 길을 걷고 있지만, 고향인 여수에서도 더욱 많은 것들을 함께하고 나누셨으면 좋겠습니다.

담양 한과의 숨은 공신, 안복자 신지식농업인

막소주 — Tue, 03 Jan 2012 19:29:17 +0900

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담양에서 가장 먼저 생각나는 것을 떠올리면 '대나무'와 '한과'입니다. 죽녹원, 대나무통밥 등 다양한 대나무관련 상품들이 많아 보통 '대나무를 많이 생각하지만, 또 하나 유명한 제품이 바로 '한과'입니다.

전통 한국식 과자를 뜻하는 '한과'는 떡과 함께 차례상, 전통혼례 등에 많이 오르는 음식이기도 하죠. 삼국시대부터 먹기 시작했다니, 그 역사 또한 무척 오래된 한국 고유의 과자입니다. 단순히 우리가 많이 먹는 유과류를 제외 하고서도 한과의 종류는 다양합니다. 만드는 방법에 따라 유과, 과일로 만든 과편, 생곡물가루로 만든 다식, 과일을 익혀만든 숙실과, 약과로 많이 알고 있는 유밀과, 열매나 뿌리 줄기를 엿이나 꿀에 조려만든 정과(한정식에 자주등장), 씨앗이나 쌀에 조청으로 굳힌 엿강정까지 그 생김새 또한 각자 다릅니다.

또한, 전통한과는 쌀을 비롯한 각종 곡물과 재료에 따라 과일 등 천연재료를 사용하기 때문에, 일반적인 짜고 달기만하는 과자들과는 차원이 다르답니다. 그렇기 때문에 아이들에게도 참 좋은 간식이 되기도 하고, 특히 어르신들이 참 좋아하시는 음식 중에 하나죠.

약 십여년전부터 지금까지 다양한 한과를 생산하고 있는 안복자님께서는 담양 한과의 숨은 공신입니다.

2006년 신지식농업인상, 2007년 농식품 파워브랜드대전 우수상, 2008년 향토업소 지정서 획득, 2009년 농림수산식품부장관상 표창, 2010년 15회 농업인의 날 국무총리상 수상 등 다양한 수상경력은 그 이유를 말해줍니다.

모든 재료는 담양에서 자란 농산물로 하되, 어쩔 수 없이 구하지 못하는 제품은 꼭 전라도산으로 수급하여 한과를 만든다고 합니다.

중국산 한과까지 등장하는 마당에, 국내산으로 고집하는 안복자님의 노력이 우리나라의 전통한과를 사랑하는 마음으로 전해집니다.

기계의 손을 빌려야 할 부분도 있지만,
수작업으로 이루어지는 한과의 특성상 만드는 사람의 손맛이 살아있어야 그 맛이 제대로 살아난다고 합니다.

파래한과 드셔본 적 있으신가요?
파래 특유의 고소함과 한과의 바삭함이 만나 최고의 식감을 만들어주는 한과였습니다.

경쟁력있는 제품이란 무엇일까요?
기존에 제품을 더욱 발전시켜 잘 만드는 방법도 있겠지만 혁신화시켜 새롭고 뛰어난 신제품의 개발이 더욱 절실하지 않을까요?
단순히 쌀가루 묻혀만든 한과보다 더욱 맛있고 새로운 한과의 개발을 확연히 느낄 수 있는 한과였습니다.

모든 재료는 직접 손으로 만드신다고 하는데,

이날 마침 조청을 끓이고 있었습니다.
모든 재료를 국내산으로 직접 만들는 광경은 믿을 수 있는 식품에 대한 이미지를 확고히 해주더군요.

국내에서도 많은 판매가 이루어지고 있지만, 일본으로의 수출량이 더욱 많다고 합니다.

한과의 정성을 넘어 수출역군으로서 열심히 뛰는 한과의 장인 안복자님.

남도에서 생산되는 농산물만 사용하고, 기계가 아닌 손으로 만들기를 고집하는 안복자 한과의 발전이 계속되길 기대해봅니다.

주소: 전남 담양군 창평면 의향리 431-1 강촌마을

전화: 061)382-8891

홈페이지:www.anbokja.co.kr

디자인, 생활방수로 승부한다 아네스 bag 체험단.

막소주 — Sun, 01 Jan 2012 19:36:36 +0900

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크로스백이 하나 있었으면 했는데, 체험단 모집이 진행중이네요.

체험단 신청은 여기를 클릭하시면 됩니다.

여수여행 / 여그 사람들은 맨 괴기박사랑께 - 서시장 5일장.

막소주 — Wed, 28 Dec 2011 17:51:26 +0900

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여수여행 / 여그 사람들은 맨 괴기박사랑께 - 서시장 5일장.

여수 서시장은 1930년대부터 물물교환 장으로 시작해 지금은 4일과 9일에 5일장이 들어서는 여수의 대표적인 전통 재래시장입니다. 약 300여개의 점포와 200여개의 노점상들로 이루어져있어, 한참 장날이 펼쳐질 대는 사람들이 바글바글한 곳 중에 한 곳이지요. 또한 어시장으로 통하는 교동시장을 비롯하여 수산시장까지 이어져 여수에 처음 오는 사람들도 쉽게 따라갈 수 있습니다.

연등천을 따라 교동시장과 서시장이 나란히 붙어있습니다. 이 길을 따라가다보면 여수 연안여객터미널까지 이어지는 길인데, 시장투어코스처럼 바다까지 이어지는 길인지라 여수여행을 계획하고 있다면 한번쯤 시간을 내보는 편도 좋을 것 같습니다. 특히 상설시장인지라 꼭 장날에 가지 않더라도 점포들이 문을 열고 있으므로 여행날짜에 맞춰 계획을 짜보는 것도 좋겠지요. 단, 교동시장의 경우 오전 7시 가량이 가장 사람이 많은 시간입니다. 적절한 시간에 맞춰가시면 됩니다.

교동시장이 주로 수산물을 판매하는 곳이라면 여수 서시장은 종합선물세트라고 생각하면 됩니다. 각종 잡화부터 의류, 수산물, 먹거리 등 다양한 식품과 물품들이 공존해있는 종합시장이죠.

여수의 시장을 둘러보려면 시민회관 쪽에 주차를 하고 서시장부터 시작하는 방법과,
여객터미널 근처에 주차를 하고 수산시장부터 구경을 하는 방법이 있습니다.
연등천을 따라서 순서대로 길만 찾아가면 되니, 시장 찾기가 참 편하지요.

재래시장은 오후 네시가 넘기 시작하면 사람들이 차츰 줄어들기 시작합니다. 요즘처럼 겨울날씨에는 더욱 그 시간이 빨라집니다. 천천히 장구경을 한다기보다는 필요한 물건을 얼른 구입하고 따뜻한 곳으로 자리를 옮기기 때문이겠지요.

장날에 가면 흔히보는 것들 중 한가지가 숯불 김구이입니다.
대부분 열탄을 사용하는데 반해 여기는 진짜 숯을 사용하시더군요.

평소에는 조용하고 차가 다니던 길이, 장날이 되면 노점상들로 북적입니다.
덩달아 장날을 찾은 저 같은 사람들은 볼거리들이 더욱 많아지고, 식료품을 사러나온 시민들은 다양한 선택의 폭이 넓어지겠지요.

먹거리 또한 빼놓을 수 없겠죠?

"세일이에요, 세일!"
크리스마스 기념으로 50% 세일이라고 합니다. 사실일까요?
아니면 개그콘서트의 컨셉처럼 항상 세일하는 불편한 진실일까요? :)

" 여그 사람들은 맨 괴기박사랑께"

물메기, 갈치, 오징어, 삼치 등 다양한 생선들이 팔리고 있었습니다. 이제 곧 물메기 철이 되겠네요.
여수 사람들은 고기 박사들이라 묻지도 않고 그냥 사간답니다. 물이 좋은지 좋지 않은지, 어떤 생선인지 한눈에 딱!이라는군요.

"굴 좀 잡솨봐"
지금은 한창 굴 철입니다.
최대의 굴 산지인 통영이 바로 옆이기 때문에 여수에서도 굴이 참 많습니다.
씨알도 좋고, 맛도 좋고. 석화에서 꺼낸 굴 하나 그냥 날로 먹어도 맛있습니다.

"샛서방만 구워준당께"
너무 맛있는 생선이라, 장모님이 아껴뒀다가 샛서방에게만 구워준다고 해서 '샛서방 고기'라고 불리는 금풍생이.
서대와 함께 여수 별미중에 하나라지요.
위 한 그릇에 이만원이랍니다. 보통 식당에서 먹으려면 마리당 5,000원 이상은 줘야 한다는군요. :)

샛서방에 대해 자세히 설명해주시던 할머니.
많이 파세요, 할매~!

다양한 채소들이 추운 날씨에도 참 많습니다.
지금이 봄인지, 여름인지, 겨울인지 위 사진만 보면 정말 모르겠습니다.

겨울에도 달래를 먹을 수 있는 시대랍니다. :)
집이 가까웠으면 달라 한웅큼 구입했을지도 모르겠습니다.

서시장 지하에는 작은 수산시장이 마련되어있습니다.
각종 구이나 탕 거리가 많이 있더군요.

장터에서 먹거리 골목은 꼭 빠지지 않습니다.
위 사진의 골목에는 머릿고기, 곱창, 족발이 많이 보이더군요.
순대국밥 한 그릇 생각이 나긴 했지만 일정상 마무리를 했습니다.

요즘 오일장을 많이 찾아다니고 있습니다. 양구, 제주, 하동, 양평 등 다양한 곳들을 찾아다니고 있는데,
장터를 자세히 찾아볼 수 있는 지도라도 하나 있었으면 좋겠다는 생각이 들더군요.
특히 제주나 모란시장 등 대형 5일장들은 대략적인 지도만 있다고 해도 찾아다기가 쉬울텐데 말이죠.
여수 서시장은 그 특성상 여수의 색을 가지고 있다고 보기가 힘들지요.
하지만 그 오래된 역사만큼 커다란 시장에서 시민과 관광객들에게 보여줄 수 있는 특색은 무엇이 있을까요?
여수 엑스포가 얼마남지 않은 지금 고민해봐야 할 것 같습니다.

제주맛집 / 할머니의 손맛이 느껴지는 전복죽과 제주도 최고의 김치 - 소라네집

막소주 — Sat, 24 Dec 2011 10:30:21 +0900

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제주맛집 / 할머니의 손맛이 느껴지는 전복죽과 제주도 최고의 김치 - 소라네집

주변 분들께서 제주도를 가실 때, 제게 묻는 것이 꼭 하나 있으니, 바로 제주 맛집입니다. 사실, 제가 아는 제주 맛집은 인터넷을 뒤져도 나올만한 뻔한 것들이라 이제는 소개해드리기에도 민망한 곳들이 대부분이랍니다 .그리하야 가끔 제주도민들이 자주 가시는 맛집들이나 우연히 발견한 맛집, 저 또한 주변 블로거에게 소개 받아 맛집들을 순례하는데, 지난 제주 여행중에는 꽤 많은 식당들을 찾았지요. 그 중에 아주 맛있는 전복죽을 발견했는데, 하루나 이틀전 예약을 할 때, 몇시에 가겠노라고 미리 말을 해주면 그 시간에 맞춰 죽을 만들어주는데다가, 1~2주전 전화예약을 하면 김치 또한 기가막히게 맛있게 만들어준다고 합니다. 익힘정도가 딱 맞도록 말이죠.

사실, 제주도 김치는 무채나 파를 넣지 않고 양념을 곧바로 배추에 묻혀 익히기 때문이기도 하거니와 제주도의 기후가 숙성을 하기에 적합하지 않아 육지 사람들이 맛있게 익었다면서 먹기에는 어려울수도 있지요. 그러나 소라네 집에서는 시간을 두고 예약을 하면 그 제주도 김치를 가장 맛있을 때 먹을 수 있도록 만들어주신다고 하는군요. 저희는 인원이 많지도 않고 전날 예약을 한 터라 일반 김치를 먹었답니다.

소라네집 앞은 해변입니다. 찾기에도 어렵지 않습니다.
밥 먹고 나오면 차길 넘어 위의 광경이 펼쳐지지요.

외관은 허름합니다.
제주도 할머니께서 하시는 이런 식당들이 기본은 합니다.

입구의 수조에는 소라가 잔뜩 있습니다.

메뉴판은 말 그대로 메뉴판입니다.
가격은 싯가 입니다. :)

바로 앞바다에서 따온 미역과 양파, 고추.

요즘 제주도에서 무도 많이 난다고 합니다.
제주도 토양이 알칼리성이라 자라는 식물들의 특성이 있는데, 무 또한 알칼리성이라 잘 자라는가 봅니다.

제주도식 김치.
별반 차이없어보이지만 많이 보이는 일반 전라도 김치와는 많이 다르죠
가장 큰 특징은 무, 파 등 김치를 담글 때 함께 넣는 소가 하나도 없다는 것입니다. :)

문어데침.
뭐 말이 필요할까요.

제주도 할망이 직접 잡아온 소라.

전복죽이 나오기 전인데도 많이 화려합니다

전복죽 등장.
예약시간을 약 사십분 가량 늦었더니 미안해하시면서 죽이 좀 퍼졌다고 하시더군요.
저희 잘못이니 어쩔 수 없죠 :)
기존에 다녀오신 분 말씀에 의하면 밥알 하나하나가 그대로 살아있는 죽이라고 합니다 .
전복의 싱싱함은 말할 필요가 없겠죠.

사실, 죽 위에 김을 얹어먹는 것을 참 좋아하는데, 이날은 전혀 김 생각이 나지 않더군요.
죽 자체가 맛있으니 김치 밖에 생각나지 않습니다.
소라네집의 김치는 말을 더 해 무엇하겠습니까.

전복죽 재료는 택배로도 가능하다고 합니다. :)

갈 때, 한웅쿰도 아닌 한 봉지를 쥐어주시는 할머니.
제주도의 귤 인심은 참 좋습니다. :)

올레길이 많이 활성화되면서, 제주도 해변에도 참 많은 식당들이 생겼습니다. 기존에 유명했던 곳들도 있고, 올레길의 유명세에 휩쓸려 새로 생기는 식당들도 꽤 많지요. 이미 주변 사람들이나 인터넷등을 통해 검증된 식당들이야 문제 없겠지만, 사실 아무것도 모르는 동네에서 맛있는 식당을 찾기란 상당히 까다로운 일이지요. 특히 요즘에는 스마트폰의 보급으로 인하야 어느 곳에서도 맛집들을 찾을 수 있으니 얼마나 좋은 세상인가요.
그러나 역시 제주도 할머니들이 만들어주시는 음식들은 '기본은 한다'는 생각이 듭니다. 새로운 맛이 아닌, 지금까지 살아오시면서 숙성된 맛이니까요. 소라네 집은 그 특성을 넘어 꼭 찾아가야 할 것 같은 무언가가 있는 것 같습니다. 소라네 집에서는 무엇보다 전복죽과 김치는 꼭 드셔보시길 바랍니다.

삼선교맛집 / 정성스러운 손길이 느껴지는 맛있는 양장피 - 옛날중국집

막소주 — Mon, 19 Dec 2011 19:00:00 +0900

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삼선교맛집 / 정성스러운 손길이 느껴지는 맛있는 양장피 - 옛날중국집

삼선동이라는 지역은 음식점은 많아도 의외로 맛있는 음식을 먹기가 상당히 까다로운 곳이에요. 그나마 삼선교 사거리 부근과 성북동 방향으로 올라가는 쪽에 몇 군데가 자리잡고 있긴 헌데, 한성대 방향으로는 초토화라고 봐도 무방합니다. 그 중에 한 곳이, 바로 2006년에 함께 일하던 아는 분께서 소개를 해주셔서 삼선교에서 약속이 있거나 소주 한 잔이 생각날 때가 있으면 가끔 들르는 옛날 중국집입니다. 가끔 일행들이 자장면을 주문하기도 하지만 평범한 맛이라서 추천할 정도는 아닙니다. 이 곳에서는 늘 양장피만 먹는데, 음식에 들어간 손길이 참 따뜻하다고 할까요? 맛을 떠나 요리에서 보이는 정성이 보통이 아닙니다. 단점이라면 9시면 영업이 끝나기 때문에 꼭 1차로 들려야 한다는 점이겠습니다. 근처에 거주하는 동생이 소주 한 잔 사달라고 땡깡을 피워대길래, 참 오래간만에 다녀왔습니다.

출발 전, VIEW ON~! 클릭.
감사합니다. :)

삼선동 사거리에서 한성대입구역 6번출구로 나와 성북동 방향으로 약 5분만 걸어 올라가다보면
오른쪽 골목에 '35년 전통 옛날중국집'이라는 간판을 볼 수 있습니다.

위치만 파악하고 가면 의외로 찾기쉬운 곳에 있습니다.

이 집의 간판은 볼 때마다 정이 갑니다.
어렸을 적 기억나는 식당의 메뉴판은 위와 같이 손으로 만든 간판으로 되어있었는데 말이죠.

가격은 적당한 수준입니다. 딱히 저렴하거나 비싸다고 생각되어지는 요리는 없군요.

소금, 간장, 고춧가루, 식초.
후추가루가 없군요.
어차피 후추가루는 그다지 좋아하지 않으므로 별 상관은 없습니다. 건강에도 좋지 않고요.

4종세트 등장.

드디어 등장한 양장피.
주문하면 곧바로 삶고 데쳐 만들기 때문에 탕수육이나 군만두 같이 기름에 튀겨나오는 음식들보다 시간이 오래 걸리는 것이 흠입니다.
그러나 그 것은 비주얼로 상쇄되니 기다림은 즐거움으로 바뀝니다.

단순이 들어간 것들을 보기만 해도,
계란지단, 오이, 돼지고기, 오징어, 주꾸미, 꼴두기, 해삼, 양파, 목이버섯, 조갯살, 새우, 호박, 팽이버섯, 당근, 해파리, 양배추 등
상당히 많죠.

비주얼 하나만으로 먹고 들어갑니다.

소스를 부어 비빔비빔.

이거 한 젓가락에 소주 한 잔이면 입 안이 행복하죠.

서비스로 나오는 짬뽕국물.

삼선교에서 2~4명이 먹을만한 적당한 곳을 찾는다면 성북천의 정체불명의 삼겹살 집만 찾지 말고 중국요리를 추천하겠습니다. 중국요리 한 두개와 짬뽕 한 그릇이면 삼겹살 보다 더 저렴하게 술안주로 먹을 수 있으니까요. 이 곳 말고도 삼선중학교 근처의 송림원(깐쇼새우와 오향장육이 일품!)과 성신여대 점집골목 근처의 승리원(짬뽕이 일품!)도 꽤 유명한 중국집이랍니다.

저도 오늘은 퇴근길에 짬뽕 한 그릇 먹고 들어가야겠습니다. :)

제주도 국수골목에서 가장 유명한 고기국수 - 국수마당

막소주 — Wed, 14 Dec 2011 04:30:13 +0900

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제주도 국수골목에서 가장 유명한 고기국수 - 국수마당

제주도의 고기국수가 유명하다는 것은 제주도에 조금이라도 관심있는 사람이라면 누구나 알고 있지만, 국수골목이 있다는 사실은 잘 모르더군요. 국수골목이라고 하기에는 좀 넓은 도로지만, 국수골목이라고들 말합니다. 제주시 삼성혈부터 문예회관에 이르기까지 십여개가 넘는 고기국수집들이 띄엄띄엄 자리잡고 있습니다. 서울까지 지점을 내고 있는 삼대국수회관의 본점(과거에 비해 맛이 가장 많이 변한 집 중 하나지요) 또한 이 곳에 위치하고 있죠. 그렇게 수많은 고기국수집들 중에 제주도 토박이 후배가 가장 괜찮다는 평을 했던 식당이 바로 국수마당입니다. 2007년에 새로 확장오픈을 했는데도 그 맛이 변하지 않은 집 중에 하나라고 합니다. 물론 지금도 택시기사들을 비롯하여 많은 사람들에게 사랑받고 있는 곳이죠. 더 괜찮은 고기국수집도 있지만, 국수골목 중에 가장 괜찮다는 평을 듣는 국수마당에 다녀왔습니다.

출발하기 전, VIEW ON 클릭~!
감사합니다. :)

신산공원 길 건너편에 위치해있어 찾기에는 무척이나 쉽습니다.
차량을 가지고 왔다고 하더라도 공원 쪽에 주차해도 됩니다.

오겹살 가격이 이하되어 고기국수값을 내렸다고 현수막을 걸어두었네요. 바람직합니다.

이전 전에는 꽤 좁고 낡은 식당이었다고 하는데, 현재는 상당히 깔끔하고 넓은 식당입니다.
오후 3시가 다 되어가는 시간에 도착했음에도 불구하고 반절정도의 좌석이 찼더군요.
아마도 점심시간에는 줄을 서서 기다려야 할 듯 싶습니다.

고기국수, 5,000원입니다. 적절한 가격입니다.

김치와 깍두기, 그리고 양념들과 연장.

투하용 김과 양념.
김은 일반 조각내서 판매되는 봉다리 김이 틀림 없는데, 맛소금이 많아 되도록이면 넣는 것을 참으시는게 좋을 듯 싶고,
고추양념 또한 넣지 않고 먹는 편이 국물의 시원한 맛을 즐기기에 더욱 좋습니다.

반찬 4종세트.
사실 김치와 깍두기, 고추만 먹습니다. 양파는 그닥 손이 안가게 되더군요.

단, 제주도의 식당에서 반찬으로 나오는 고추는 모두 매운 고추 입니다.
어설프게 한입 물었다가 봉변을 당할 수 있답니다. :)

고기국수 등장.
돼지고기가 고명으로 올라간 고기국수 대령이오.
다른 곳에 비해 파가 좀 많다고 할까.

고기국수를 처음 먹는 사람도 무난히 먹을 수 있는 국수다웠습니다.
국물에 퐁당 빠져있는 고기는 야들야들하고, 국수 또한 대면을 사용해서 생면처럼 탱탱합니다.
잡냄새 없이 깔끔하게 떨어지는 국물이 꽤 인상적입니다.
사실 저는 조금 더 진한 국물을 좋아해서 도청 옆 진진을 자주 다녔지요. :)

제주도에서 태어나 제주도에서 쭈욱 살았던 아는 동생에게 국수 먹으러 가자고 졸라대니
제주도까지 와서 왠 국수냐고 타박을 하더군요.

서울에는 고기국수가 없다는 것을 모르는 녀석이었습니다. :)

면발이 하나 풀어지지 않고 모두 먹을 때까지 탱탱합니다. 대면의 효과라고 할까요.
고기와 함께 먹는 국수가 의외로 식감이 좋습니다. 냉면+돼지갈비 조합처럼 말이죠.

제주도 고추, 조심해야합니다.
어느 식당에 가더라도 고추는 '매우 매울 것이다'라고 의심하고 먹어야 합니다.

고기국수만 먹기 심심해서 주문한 물만두.
솔직히 이 녀석은 돈이 아까울 지경이더군요. :)

물만두 보다는 돔베고기 반절만 주문하는 것이 나을 듯 싶네요.

제주도에서 처음 맛을 보았으면서도 참 맛있게 먹은 음식이라고 하면 뭐니뭐니해도 고기국수가 빠질수 없죠.
비록 국수골목의 국수집들을 모조리 다녀보지는 못했지만, 못하는 집과 잘하는 집의 차이는 면발의 탄탄함 또는 부드러움, 국물의 진하고 옅은 맛, 돼지고기의 신선함, 과한 조미료의 사용 등 대략 따져보면 구별해낼 수 있더군요.
특히 고기국수와 잘 어울리는 것은 뭐니뭐니해도 '막걸리'입니다.
소주, 맥주, 막걸리까지 모조리 함께 마셔봤지만 입에 착착 붙는 술은 아무래도 막걸리더군요.
이날, 서울로 돌아가는 날이라 비행기는 음주탑승이 안되므로 자제했습니다만, 땡기는 건 주당들의 공통점인가봅니다. :)

제주도 여행시에는
국수마당이 아니더라도 꼭 고기국수는 맛보시길 바랍니다.

문화체육관광부 공감사진 기자단 1기 선정.

막소주 — Tue, 13 Dec 2011 12:00:23 +0900

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문화체육관광부에서 진행하는 공감사진 기자단 1기에 선정되었습니다.

한창 아는 동생과 술을 마시는 도중에 문자를 받고 조금 얼떨떨 했는데요.

이제서야 실감이 좀 납니다. :)

500명이 넘는 사람들이 신청을 했다고 하는데, 제가 선정된 이유가 뭘까요?

내년 한 해도 즐거운 날이 될 것 같은 예감이 좋습니다.

제주의 청정식품과 억척스러운 손맛, 양춘선 여성농업인

막소주 — Sat, 10 Dec 2011 02:39:33 +0900

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제주도는 매번 갈 때마다 새로운 것들을 제게 보여줍니다. 동남아 해변에 온듯한 쪽빛 바다, 청정바다에서 갓잡아 올린 맛있는 해산물을 비롯한 다양한 먹거리, 박물관을 비롯한 수많은 볼거리, 386개의 오름과 올레길을 필두로 한 자연환경 등 제주에 대해 꽤 안다고 자부하지만, 제주 여행 때마다 새로운 먹거리와 볼거리로 '나는 아직도 멀었구나'라는 생각을 하게 됩니다. 이번 제주여행에서도 참 많은 맛집과 볼거리들을 즐기고 왔습니만 또다시 한 수 배우고 왔다고 해야 할까요. 양파 같이 까면 깔수록 새로운 제주도입니다.

이번 여행에서는 우연찮게 농촌사랑농도상생포럼 회원분들과 일정을 함께하게 되었는데요. 이날 민박으로 잡은 곳이 바로 양춘선님께서 운영하시는 민박집이었습니다. 사실 단순 민박집으로 알고 갔던 저는 간단한 소개를 듣고 깜짝 놀랐는데요. 바로 식품사업을 시작한 이유였습니다. 교육공무원이셨던 남편께서 교통사고로 크게 다친 후 몸을 일으키지도 못할 지경이셨다고 합니다. 이날 이후 몸에 좋다는 천연재료로 만들어 보약 같은 식단을 만들기 시작하셨다는데, 20여년간 수발을 하며 만들어낸 수많은 음식들이 소문이 나기 시작하면서 유명해지셨다고 합니다. 지금은 혼자서도 걸어나오셔서 인사를 하실 정도로 몸이 건강을 되찾았다고 합니다. 곧, 장 맛을 보러 소문을 듣고 온 사람들에게 조금씩 나누어주다보니 어느덧 이름을 걸고 음식을 판매하기 시작하신 것이죠. 그렇다고 해서 공장에서 만들어지는 음식들이 아니라 직접 손으로 만들고 장독에서 숨쉬는 음식들로 만들어 소량씩 판매되는 제품입니다.
'패밀리가 떴다' 23회 제주도편에 민박집이 소개되었고, '생로병사의 비밀'에서 감귤을 이용한 에센스와 식초등이 소개되었으며, 몇몇 음식프로그램에서 감귤비빔밥된장을 비롯한 다양한 제품들이 등장했다고 합니다. 또한, 양춘선님의 파란만장한 인생사 또한 몇 차례 전국방송을 타기도 했다는군요. 몸이 아픈 남편과 다섯 남매를 억척스럽게 키운 그 손이기 때문에 장 맛이 좋을 수 밖에 없었나봅니다.

밤 늦게 도착한 저희들에게 귤을 비롯한 직접 담그신 각종 식초와 술들을 맛보라고 꺼내주셨습니다.
지금은 발효식품 클러스터 사업에 선정되어 다양한 방법으로 여러 제품을 개발하고 있다고 하십니다.

패밀리가 떴다에 등장한 집은 이 건물의 바로 옆 건물입니다. :)

다음날 성게 미역국을 비롯한 조식을 준비해주셨는데요.
화학조미료 하나 없이 직접 만든 간장과 된장을 이용하여 만든 음식들은 보약이라고 해도 과언이 아닐지경입니다. 두부를 비롯하여 뒷쪽 작은 마당에서 진달래를 비롯하여 호박 등 직접 손으로 뽑아서 만든 음식들이 맛이 없을수가 없겠죠.
또한 농산가공체험교육을 오신 분들에게 식사를 대접하곤 하신다는데, 요즘에는 조식을 챙겨드리지 못한다고 하시더군요. 아무래도 나이느신 분께서 혼자 준비하시려니 많이 힘에 부치시는 듯 싶었습니다.

전날에도 그랬지만, 아침식사를 준비해주시면서도 웃음 한번 잃지 않으면서
시종일관 너무 편하게 말씀을 해주시는 모습이 참 보기좋았습니다.

그동안 감귤을 이용한 수많은 식품들을 맛보았지만, 감귤 규스와 차를 제외하곤 단 한 가지도 '괜찮은데?'라는 생각이 드는 제품은 없었습니다.
감귤 초콜릿을 비롯하여 감귤 빵 등 지금까지 맛본 수많은 감귤 관련 제품 중에 가장 최고라고 할까요.

적절한 된장의 풍미가 느껴지는데, 짜지 않으면서도 밥과 비벼먹기 좋도록 만든 손맛이 예사롭지 않더군요.
물론, 된장과 간장 모두 색소, 방부재, 발효촉진제, 인공 조미료를 하나 들어가지 않은 자연 그대로의 맛이라고 합니다.

이외에도 환자를 둔 식구들에게 인기가 좋다고 하는 검은콩맛된장을 비롯하여 다양한 제품을 개발하고 있다고 합니다.
환자에게 좋다는 소문이 나서 꽤 많은 분들이 꾸준히 우편으로 받는 분들도 꽤 많다고 귀띔하십니다.

맛을 안볼 수가 없지요?

뒷쪽에는 직접 감귤밭과 한라봉밭을 가꾸고 계십니다.
대부분 조생귤이라 이제는 모두 포장되어 팔려나가고 나무에 매달린 녀석은 많지 않을겁니다. :)

식품 개발 및 생산부터 체험교육, 감귤재배까지 여성 농업인으로서 너무 많은 일을 하시는 양춘선님.
감귤 밭과 한라봉 밭 또한 만만찮게 넓었는데요. 참 대단하신 분이라는 생각이었습니다.

양춘선 식품

http://www.양춘선식품.com
제주도 서귀포시 인덕면 감산리 1430
064-794-9466, 010-9699-9466

제주여행 / 전국에서 가장 큰 전통시장, 제주 오일장을 찾다 - 제주시민속오일장

막소주 — Tue, 06 Dec 2011 00:20:34 +0900

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제주여행 / 전국에서 가장 큰 전통시장, 제주 오일장을 찾다 - 제주시민속오일장

국내에서 크다는 오일장을 많이 다녀봤지만, 크다못해 거대하다고 표현해야 할 오일장이 바로 어디일까요? 바로 제주시 안에 있는 제주시 오일장입니다. 정식 명칭은 '제주시민속오일시장'이라 네비게이션에는 '오일장'이라고 검색하면 나오지 않습니다. :) 이미 대부분의 오일장들은 상설 재래시장화 되어갔거나 명목만을 이어가고 있다고 봐도 과언이 아니겠습니다. 그나마 서민의 곁에 남이있던 재래시장마저 그 경쟁력을 잃고, 지금에서는 대형마트와 인터넷 쇼핑몰로 점차 자리를 내주고 있는 실정이죠. 어찌보면 몇 안되는 전국 유명 장터를 제외하고는 대부분 시장활성화 사업 등을 통해 자생력을 갖추려고 노력하고 있습니다. 이렇게 전국의 오일장들이 대형마트의 싸움에서 쥐터지고 있는 가운데, 오히려 오일장이 활성화 되다못해 전국최대규모의 오일장으로 유명한 곳이 바로 제주 오일장입니다. 제주 오일장은 2, 7일 장인데, 잘 모르시는 분을 위해 잠깐 설명을 하자면 2, 7, 12, 17, 22, 27일만 장이 선다는 것이죠. 고로 한달에 딱 6번의 장날이 돌아옵니다. 평일에도 판매하는 분들과 구입하는 고객들이 바글바글 한데, 주말에 장날이 끼면 이 근처는 글로 표현하지 못할정도로 정체가 된답니다. 제주도민들의 오일장 사랑은 제주오일장 100년의 역사만큼이나 깊은가봅니다.

출발하기 전, VIEW ON 클릭은 감사합니다. ^^

비오는 날에 오일장을 찾았습니다.
비가 오더라도 지붕이 잘 되어있기 때문에 장터 구경을 하거나 물건을 구입하기에는 전혀 불편함이 없습니다.
조금 늦은 시간이었지만, 비가 오는 날에도 사람들은 많더군요.

처음 장터에 들어섰을 때, 깜짝 놀랐습니다.
크다는 이야기는 많이 들었지만 이정도일줄이야.
하지만 보이는 것이 전부가 아니더군요. 끝도 보이지 않는 저 불빛 끝자락을 넘어
위 사진보다 더욱 커다란 장터의 공간이 턱턱 나오는 것을 보고 입을 다물수가 없었습니다.

놀라는 것은 그만하고 이제 본격적인 오일장 일주.
한라봉 1kg에 5,000원이라고 합니다.

서울에서 얼마였더라?
일단 비싼 가격 덕분에 구경도 잘 못했던 것은 틀림 없습니다.

극조생이 가고 조생이 막 나올적이었던지 싱싱한 귤들이 장터에 가득했습니다.

장터하면 떡을 빼놓을 수 없지요.

이녀석이 뭘까요?

바로 닭똥집입니다. :)

조금 늦은시간이었는지 슬슬 자리는 접는 할망께서 많으시더군요.

제주도 장날이라고 해서 뭐, 크게 다른 건 없죠.
어차피 먹는 음식은 강원도나 제주도나 모두 같으니까요.

한창 김장철이라서인지, 배추가 가득 쌓여있었습니다.

제주도 배추는 사실 물기가 많고 뻣뻣해서 그다지 맛이 없다는 것이 중론입니다.
그래서인지, 제주도는 김치 담그는 법도 육지와는 다른데요, 제주도식 김치는 무채를 넣지 않고 양념을 바로 배추에 발라 숙성시킵니다.
사계절이 모두 따뜻하기 때문에 김장김치 같은 잘 숙성된 김치를 먹기에 기후조건이 맞지 않는 것도 있습니다.

제주도산 몸과 톳입니다.
돼지 뼈다귀가 들어간 몸국이 갑자기 땡기네요 :)

모르시는 분들이 꽤 많은데, 제주도는 흑돼지와 더불어 고사리가 상당히 유명하답니다.
제주도 토속음식인 제주도육개장은 돼지고기와 고사리를 잘개 찢어 만든 음식이기도 하지요.
봄에는 고사리 축제도 열리는 곳이 바로 제주도 입니다. :)

뭐, 요즘에는 무도 많이 난다고 합니다. ^^

제주도 또한 젓갈이 상당히 유명하죠.
특히 잘개 갈은 자리돔젓은 토하젓과 더불어 제가 너무 좋아하는 밥도둑이죠.

젓갈집 사장님이 맛보라고 이쑤시게를 내어주시길래 슬쩍 찍어 먹어본 갈치속젓.
역시 맛있습니다. :)

아강발 등장.
제주도에 처음 온 사람들에게 '아기강아지 발이라고 하면서' 가장 놀려먹기 쉬운 것이 바로 '아강발'입니다.
실은 돼지 미니족이죠. :)

흑돼지로 유명한 제주도이기에 당연히 새끼돼지발도 맛이 좋답니다.
요즘에는 수입산을 속여파는 곳들이 많아졌다는 슬픈 사실.

장터에 가면 절대 지나칠 수 없는 곳!!!!!

바로 분식집입니다.

되도록이면 튀김이라도 조금 구입해서 먹으면서 다녔을터인데,
저 사람들을 뚫고 구입하기가 좀 어렵더군요. 애초에 포기했습니다. :)

앞에서 판매하시는 분들은 쉴틈이 없습니다.

역시 뒤에서는 바로바로 팔려나가는 튀김들을 채워넣기 위하여 열심히 만드시더군요.

방향을 돌려 잡화 쪽으로.

갈옷을 파는 곳이 있네요.
제주도 민속의상인 '갈옷'입니다.
감즙으로 염색을 해서 만든 옷으로, 일반 농민들이 많이 지어입었던 옷이라고 합니다.
은은한 색이 꽤 좋아서 나중에 기회가 되었을 때 한복대신 구입해보려고 합니다. :)

어느덧 걷다보니 어물전이 등장.

이건, 어물전이라기보다는 왠만한 수산시장을 뺨치는 규모입니다.
물량이나 손님이나 대단하더군요.

더욱 대단한 것은 5일장이기에 딱 6일만 영업한다는 것.

갈치를 얇게 저며서 말린 것입니다.
고추장에 잘 조려서 반찬해먹으면 맛있겠어요.

각종 생선들이 말려진채로 판매되고 있습니다.
정말 서울에서는 상상도 할 수 없는 일이죠? :)

갈치, 꽁치, 각종 돔, 조기, 복어 등등등 참 많은 생선들이 주인을 기다리고 있었습니다.

우리 일행이 구입한 갈치포.
불에 잘 구워서 술안주 해먹으면 좋을 것 같더군요. :)

보통은 장터가 문닫는 시간인데도 환히 불을 켜진 장터에 손님들이 물건을 구입하고 있더군요.

먹거리 쪽에 왔더니, 그 유명새를 떨치고 있는 광주식당만 손님이 가득하니 나머지는 파리만... -_-;;;

제주 막걸리 한 잔 할까 하다가, 추후에 마시기로 하고 통과.

꼼장어부터 닭발, 머릿고기등 없는 것들이 없더군요.

다시 잡화 쪽 투입.

시장에서만 흔하게 볼 수 있는 나프탈렌과 때타올.
어렸을 적, 이태리 타올이라고 부르는 것을 듣고 이탈리아에서 수입된 제품인 줄 알았답니다. :)

이제는 장갑처럼 손에 끼우는 때타올도 있더군요.
이거 양쪽에 끼우면

'목욕의 신'?

고기 구우면 끝장일 것 같았던 숯.
제발 이런 숯을 식당에서 볼 수 있도록 해주소서.

뽕짝의 끝은 역시나 전통장터 아니겠습니까.

제주도산 청과물은 참 저렴합니다.

당장이라도 사들고 가고 싶었던 모과와 한라봉(?).

뭐, 나머지도 믿을 수 없이 저렴합니다.

전통과자점도 그냥 지나면 섭섭합니다.
가격 물어보면서 한 두 개는 집어먹어줘야 합니다.

동식물 파는 곳을 지나니 바로 순대를 파는 곳이 나오더군요.

곧바로 막걸리 한 잔!

제주도 산인지 의심스러우나, 그래도 순대 한 접시는 먹어줍니다.

장터 구경의 피날레는 아무래도 막걸리 한 잔에 있지않겠습니까?

장소가 좁아 장소를 옮긴 것도 여러번. 100년의 역사를 간직하고 있는 제주시민속오일장은 그 이름만으로도 이미 전설이라고 해도 과언이 아니겠습니다. 그러나 그 전설은 지금도 계속되고 있다는 진부한 문장이 이처럼 잘 어울릴 수 있는 곳이 있겠는가 잠시 생각했었습니다. 제주 5일장만 기다리고 있다는 시민들이 상당하다는 제주토박이 후배 이야기를 듣고는 이해가 되더군요. 역시 수십년, 수백년의 역사가 있더라도 '현재'의 관심과 사랑이 지속적으로 있어야 발전하고 더욱 커진다는 것. 자연스럽게 대형마트와 견줄 수 있는 자생력과 힘이 만들어지겠지요.

제주국제공항과 매우 가깝고, 제주도청과도 가까워서 관광객들에게 접근성은 매우 좋습니다.
혹시나 제주도 여행 중, 2일 7일이 끼어있다면 꼭 오일장은 다녀오시라고 추천하고 싶네요.

이상, 제주시민속오일장 탐방이었습니다.

제주맛집 / 자연산 횟감이 없으면 문 닫습니다. - 삼담싱싱횟집

막소주 — Sun, 04 Dec 2011 14:18:18 +0900

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제주맛집 / 자연산 횟감이 없으면 문 닫습니다. - 삼담싱싱횟집

발음하기도 조금은 까다로운듯한 '삼담싱싱횟집'은 지난 제주여행 중 네이버 파워블로거이자 제주도민이신 키다리아저씨님이 적극 추천했던 횟집 중 한 곳입니다. 자연산만을 고집하는 횟집으로 돌돔과 다금바리를 단돈 100,000원에 맛볼 수 있는 곳이기도 하지요. 특히 사장님이 추자도 쪽에서 직접 민박을 운영하면서 직접잡은 생물만 가지고 와서 횟집은 사모님이 운영하면서 직접 취급하기 때문에 더욱 믿고 먹을 수 있습니다. 그렇기 때문에 문을 닫는 경우가 많다고 합니다. 배가 뜨지않거나 조황이 좋지않은 횟감이 없는 날에는 문을 닫을 수 밖에 없으니까요. 꼭 전화로 예약하고 가야 할 곳, 테이블 몇 개 되지 않은 그다지 크지 않은 식당이기 때문에 늦게 가면 자리조차 잡을 수 없는 곳이랍니다.

출발하기 전, VIEW ON 클릭, 감사합니다. :)

발음하기 조금 힘들죠? 삼담싱싱횟집의 위와 같은 간판을 발견하면 도착입니다.
대로변에 있기 때문에 네비만 잘 켜고 가면 금방 발견할 수 있답니다.
바로 옆에 대형 주차장까지 있으므로 주차걱정도 없겠습니다.

입구에 보면 '자연산 당일바리'를 볼 수 있는데요. 당일 잡힌 자연산 고기만 사용한다는 뜻입니다.
추자도 쪽으로 낚시 가시거나 민박하려면 겸사겸사 이쪽에서 알아보셔도 될 듯 싶네요.

가격, 상당히 저렴합니다.
모듬회는 '묻지마' 회랍니다. 당일 잡힌 고기가 어떤 고기냐에 따라 달라지는 것이지요.
황돔이 모듬회로 올라올 때도 있고 광어가 올라올 때도 있습니다.
그러나 가장 중요한 특모듬을 잘 살펴봐야겠습니다.
돌돔과 다금바리라고 합니다.

돌돔과 다금바리 모두 한접시 보통 제주에서도 20만원을 넘깁니다.
서울에서는 1인당 20만원은 줘야 코스로 먹을 수 있는 생선입니다.
중국산이나 일본산도 가격이 비슷한데, 추자도에서 잡힌 생선만 취급하므로 모두 국내산입니다.

그러나 이 곳에서는 단돈 10만원이면 먹을 수 있답니다.
물론 생선이 잡히는 날이어야 먹을 수 있겠지요?

이 날도 다금바리가 없어 돌돔으로 낙찰.

1박 2일에서 강호동이 고생하면서 바위에서 채취했던 거북손과 보말입니다.

거북선은 윗동만 살짝 따주고 이쑤시게로 들어 먹으면 됩니다. 메인음식 나오기 전 간단한 술안주로 제격입니다. 또한 보말은 국내에서는 제주도에서만 나는 고둥이죠. 그 맛이 일반 고둥보다 맛이 월등히 뛰어나 제주도에서는 토속음식에도 들어가는 식재료랍니다.

일반적인 조그만 식당과는 달리 반찬이 꽤 깔끔하게 나옵니다.
특히, 저 김치는 제주도김치라고 생각할 수 없을만큼 맛이 좋았습니다.

간단히 양념된 쌈장과 함께,

쌈채소가 준비되면 메인이 등장.

메인 등장. 돌돔회 되겠습니다.
제주도에 있을 적에는 자주 먹던 돌돔회가 서울에서는 구경조차 하기 힘드니 말이죠.

불빛에 비추었을 때 반짝반짝 빛나는 이런 회를 만난지가 언젠지 잘 기억나지 않습니다.
개인적으로 회를 즐기는 편은 아니지만, 이런 쫄깃한 식감이 느껴질듯한 음식은 야릇하게 혀를 자극합니다.

생와사비가 아닌 것이 조금 아쉽긴 하지만, 살짝 간장에 찍어 맛을 보는데, 회 맛을 잘 아시는 분들은 간장이나 고추장 없이 맛있게 드시더군요. 무엇보다 맛있는 요리는 재료 자체에서 나오는 풍미를 느끼는 것이 제일이니까요.

유비끼라고 부르는 돌돔껍질 입니다. 고무줄처럼 질긴 녀석이나 살짝 데치면 쫄깃한 맛이 일품인 술안주로 변신하죠.

제주도에 처음 왔을 때, 횟집에서 '매운탕으로 드릴까요? 지리로 드릴까요?'라고 물어보는 것 자체가 잘 이해되지 않았답니다.
서울에서는 당연히 매운탕으로 나오기 때문이죠. 생선의 선도가 좋아야 낼 수 있는 지리는 제주도에서는 당연한 것이랍니다.
이날도 당연히 지리로 먹었습니다. 좀 싱겁게 드시는 분들은 간 조절을 약하게 해달라고 하는 편이 좋겠습니다.

뽈따구 살이 눈에 보이는군요.

지느러미살 발라먹는 것도 솔솔한 재미입니다.

살은 건저먹고 , 국물에 밥 말아먹으면 몸이 뜨끈뜨끈.

잡곡밥 한 그릇 등장.
흑미, 보리, 쌀, 조 등 들어간 잡곡만해도 건강식이라고 해도 되겠습니다.

맛있는 김치에 싸서 한 입.

쌈은 밥먹을 때만 먹죠. :)

일요일은 쉬는데다 늦게까지 영업하는 곳이 아니기 때문에 이 곳에서 회맛을 보려면 1차로 움직여야 합니다.
물론 이동하기 전, 예약은 필수겠죠. 다른 것 모두 떠나 자연산 돌돔과 다금바리를 먹을 수 있는 가격이면 제주도 맛집으로 주변에게 소개해도 욕은 먹지 않겠다는 생각이 듭니다. 또한, 어느 회가 나올지 모르는 '묻지마' 모듬회 또한 두 명이 3만원으로 먹을 수 있는 저렴한 가격이기 때문에 가격대비 최고의 횟집으로 말해도 무방하겠습니다.

티스토리 초대장 배포합니다.

막소주 — Thu, 01 Dec 2011 17:16:44 +0900

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꽤 오래간만의 초대장 배포가 아닌가 싶네요.
그동안 초대장이 꽤 있었음에도 배포를 하지 않았던 이유는
지금까지 초대장을 드린 분들이 20여명이 되건만 활동하시는 분들이 10% 도 안된다는 사실에
초대장을 뿌릴 필요성을 느끼지 못했기 때문이지요.

일단, 초대장을 배포하되 제한을 걸겠습니다.

최근 3개월간 30개 이상의 게시물이 있는 블로그를 운영하고 계신 분에게 한하여
초대장을 드리겠으며, 3일 이내에 블로그 개설을 하지 않을 시에는 회수하도록 하겠습니다.

초대장은 총 10장으로 넉넉합니다.
배포완료시에는 리플로 남기겠습니다.

이메일 주소 남겨주세요.

제주도 우도 여행 / 해녀가 직접 잡아올린 소라를 맛보자! - 우도의 새끼섬 비양도

막소주 — Thu, 01 Dec 2011 16:16:30 +0900

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우도 여행 / 해녀가 직접 잡아올린 소라를 먹을 수 있는 비양도

제주도에서 배를 타고 이십분 가량이면 도착하는 우도를 비롯하여 마라도, 비양도는 알아도 우도 옆 새끼섬인 비양도를 아는 분은 그리 많지 않더군요. 제주도를 보고 왼쪽에 자리잡은 비양도는 봄날 촬영지로 유명한 섬이지만, 우도의 새끼섬 비양도는 슬쩍 입구만 보고 가는 사람이 대부분입니다. 섬이긴 하지만 다리가 놓여져있어 짧은 다리 하나만 건너면 만날 수 있는 비양도는 한눈에 섬 전체를 둘러볼 수 있는 전망대와 함께 물이 빠졌을 대만 들어갈 수 있는 등대는 제주도에서 보기힘든 풍경이 아닌가 싶습니다. 우도 여행에서 빼놓으면 안타까울만한 곳이라고 할까요. 섬이라고 하지만 자전거나 스쿠터, 도보, 차량 등 모든 교통수단이 가능한 곳이랍니다.

출발하기 전, VIEW ON 클릭은 필수~!

비양도를 만나기 전 보이는 다리 하나와 양쪽의 기둥.

위치상 제주도에서 일출을 가장 먼저 볼 수 있는 곳입니다.
매연하나 없는 공기좋은 곳인지라 날씨만 도와준다면 멋진 일출을 볼 수 있기도 하지요.

다리를 건너 차량으로 직진을 하면 왼쪽에 해녀의집이 보이고 오른쪽에는 등대와 함께 멋진 풍광이 펼쳐집니다.

제가 갔을 시기는 물 때가 맞지않아 등대 앞까지 갈 수 없었네요.
등대에서 바라보는 우도의 모습 또한 멋질 것이라고 예상합니다.

비양도에는 돌을 쌓아만든 탑들이 많은데요.

소원성취 의자를 만들어두었더군요.
사실 별다를 것 없이 돌로 만든 의자지만 관광객들에게는 남다른 추억을 만들어주는 것들이 아닐까 싶습니다.
주변에 쌓인 돌들만 봐도 그렇지요?

우도 또한 제주도와 마찬가지로 돌로 이루어진 섬입니다.

위와 같은 기암괴석은, 시멘트를 이용하여 인위적으로 만들어진 바위가 아닙니다.

제주도의 화산활동에 의해 자연적으로 만들어진 바위들을 그대로 볼 수 있지요.
돌 문화공원에서 볼 수 있는 기암괴석들을 이 곳에서는 자연 그대로의 모습으로 확인할 수 있었습니다.

사진도 찍고, 놀다보면 슬쩍 배가 고파지겠지요.

우도로 돌아가서 먹을 것들을 검색할 찰나, 해녀의집에서 굽고있는 소라구이를 발견.

가격은 저렴했다.

자연산 소라구이가 여섯 개에 만원.

자리에 앉자 바로 나오는 톳과 미역. 술안주로 그만 아니던가.
특히 저 미역은 술안주로 甲 이었다.

소라는 직접 손질해주셨다.

소라 내장은 써서 못먹는 철이라기에 살만 골라서 주심. 위 한접시 만원.
싸다!

낮과 밤이 따로 없다.
맛있는 안주가 있다면 한라산 일순배 돌리시고~!

어찌 그냥 갈 쏘냐.
소라회 한접시 추가요~!

잘 씹히지 않는 오돌오돌한 소라회만 먹었었는데,
그 것들은 모두 가짜라는 생각이 들 정도로 부드럽게 잘 씹혀 식감자체가 좋았던 소라.

벽에 메뉴판을 그려놓으셨는데,
일단 가서 어머님들과 이야기를 나누면서 적당히 조율을 하면 맛나게 먹을 수 있을 듯.

4.3 사건 당시에 축조된 유적으로 해녀의 집 뒷쪽에는 위와 같은 망대가 있습니다.
비양도 전체를 조망할 수 있는 곳으로 꼭 들려보길 추천합니다.

이 곳에 올라서 공기를 한껏 들이켜보는 것도 여행의 재미가 아닐까 생각이 드는군요.
시퍼런 제주도의 바다를 제대로 느낄 수 있는 곳이니까요.

제주도에서 우도로 들어온다면 꼭 비양도에 들려보길 추천합니다.
우도여행의 백미, 비양도를 둘러보는데 15분이면 충분하거든요.

동원몰 쇠고기 큰죽 체험단 모집

막소주 — Wed, 30 Nov 2011 21:54:25 +0900

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요즘 속이 많이 안좋아졌는지(그렇게 술먹고 좋기를 바라면 안되겠죠) 술 마신 다음날에는 간단하게 죽을 끓여서 먹곤 합니다.
그런데 죽을 끓이는게 나름대로 손이 오래가는 일이라 번거롭기 그지없지요.
해서, 배달이 가능한 죽집에서 주문해 먹거나 위와 같은 죽을 편의점에서 사다먹곤 하는데요.
때마침 체험단을 모집합니다.

시중에 출시된 죽에 관심있는 분들은 한번 신청해보는 것도 좋겠습니다. :)

우도맛집 / 우도에서 꼭 먹어야 할 한라산 볶음밥이 뭘까요? - 로뎀가든

막소주 — Wed, 30 Nov 2011 12:57:27 +0900

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우도맛집 / 우도에서 꼭 먹어야 할 한라산 볶음밥이 뭘까요? - 로뎀가든

11월 중순에 약 일주일 동안 친한 블로거들과 함께 제주도에 다녀왔습니다. 제주도에 잠시나마 살았던 시절도 있었지만, 역시나 우물안의 개구리였나봅니다. 하나같이 내공이 저보다 몇 갑자 많은 분들인지라, 많이 배우면서 즐겁게 다녀왔습니다만, 이번여행의 가장 큰 성과라고 한다면 우도맛집의 재발견이라고 할 수 있겠습니다. 첨언하면 우도맛집을 검색하면 중국집 하나가 검색이 되는데, 이 곳은 절대 가지 마시라고 꼭! 말하고 싶네요.

출발하기 전 VIEW ON 클릭은 필수~!

외관으로 보기에는 일반 민박집입니다만, 1층은 식당으로 이용되고 있습니다.
해변가에 위치해있어 찾기에는 수월합니다. 이 곳의 주메뉴는 바로 한치주물럭입니다.

그와 더불어 주물럭을 먹은 뒤 먹는 볶음밥 또한 꽤 괜찮은데요.

일단 한치 주물럭과 한치육개장을 주문.
서울에서는 꽤 먹기 힘든 녀석이지만, 제주도에서 한치는 꽤 흔한 것이 한치입니다.
오징어보다 연하고 맛이 담백해서 꽤 혀를 당기는 음식이죠.

한치는 봄부터 조금씩 잡히기는 하지만 6월~9월이 최적기입니다.
그러나 내장 제거 후, 냉동한 뒤에 해동해서 회로 먹을 수 있는 몇 안되는 녀석인지라 한겨울에도 한치회를 맛볼수가 있죠.
특히 냉동이 잘 되어있다면 활어의 맛을 느낄수도 있다고 합니다. :)

반찬은 대략 위와 같습니다. 무난하죠.

드디어 한치 주물럭 등장.

한치를 비롯하야, 채소들이 푸짐하게 올라가 있습니다.

대략 이런 차림이죠.

이녀석을 그냥 먹어도 무방합니다.

제주도에서 한라산 빠지면 아쉽죠.
제주도 사람들은 노지소주라고 해서, 소주를 냉장실에 넣지 않고 밖에 놔둔 소주를 그냥 마신답니다.
그래서 소주를 냉장고에서 꺼내먹으면 외지사람, 냉장고 밖에 놔둔 소주를 꺼내마시면 제주도 사람인거죠.
하지만, 요즘에는 저 같이 외지사람들도 노지소주를 즐겨마시니 이제는 그런 구분법도 의미가 없겠습니다. :)

매운 것을 잘 먹지 못하는 저도 쉼없이 들어가더군요.

먹는 동안 한치 육개장 등장. 한치가 푸짐합니다.
특히 국물이 예술인데요, 해장에는 정말 그만일 듯 싶습니다.
해물로 국물을 냈기에 얼핏 맛보면 짬뽕과 비슷하다고 생각할 수 있겠는데,
한치로 잘 잡힌 국물의 맛은 그보다 고급스러운 맛을 느끼게 해줍니다.
물론 소주 안주에도 최고였죠. 한치만 건저먹어도 소주 한 병은 뚝딱할 것 같습니다.

요즘 한치가 잡히지 않아 한치가격이 작년대비 두배가량 올랐다고 합니다.
이상하게 비싸질수록 맛있는 것처럼 느껴지는 것은 왜일까요? :)

이 한라산 볶음밥이 오늘의 화룡점정 되겠습니다.

어느정도 주물럭을 먹었다면 직원이 와서 가위로 위 사진처럼 모든 재료를 다져줍니다.

공기밥 투하.

잘 볶아졌으면 철판 전체에 펼쳐서 좀 눌러준다음에,

화산모양으로 밥을 만든 다음, 계란 투하.

이 것이 바로 한라산 볶음밥 되겠습니다.
계란의 담백한 맛과 볶음밥의 매콤한 맛이 적절히 잘 어울립니다.

물론 주물럭 뿐만아니라 볶음밥도 상추에 싸서 먹으면 더욱 맛있답니다.
주변에 상추가 있으면 꼭 함께 드세요. :)

메뉴가 한치 주물럭이라고 하기에 별반 기대하지 않고 들어간 곳이 의외의 맛과 비주얼을 보여준 식당이었습니다.
특히 신메뉴라고 먹어보라던 한치 육개장은 복병이나 다름없었죠.
우도에서 먹을거리가 많지만, 로뎀가든의 한치주물럭도 우도 맛집에 한 몫 거드는 것 같습니다.
선착장에서 오른쪽으로 서빈백사 근처에 있으니 찾아가기도 가깝습니다.

추가로,
우도맛집이라고 하면 이상하게 중국집 하나가 덜렁 검색이 되는데, 불친절하기 그지없고 손님 알기를 지나가는 개만도 못하게 아는 식당이 왜 유명해졌는지 참 궁금하더군요. 또한 관광객들이 제주도까지 와서 중국음식을 먹는 다는 것은 참 안타까운 것이죠. 얼마나 맛있는 것들이 많은데.
때문에 우도맛집탐방에서 가장 불쾌한 기억을 우도의 소x반점 중국집에서 가지고 갔었습니다.
우도 중국집은 왠만하면 피하시길 바랍니다.

신림 맛집 / 민물장어를 먹으면 장어탕이 무한리필 - 풍천민물장어

막소주 — Thu, 24 Nov 2011 14:08:54 +0900

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신림맛집 / 민물장어를 먹으면 장어탕이 무한리필 - 풍천민물장어

요즘 뜻하지 않게 장어를 자주 먹고 있네요. 스테미너 음식으로 유명한 장어는 하체 힘을 고루 발달하게 하면서도 허약한 체질을 바뀌게 해주는 좋은 음식 중 하나지요. 특히 산후조리에도 좋은 음식이면서 피부미용이나 노화방지에도 탁월한 효능이 있어, 맛을 떠나서 남성들에게는 힘을, 여성들에게는 미용을 선물로 주는 음식입니다. 기름이 많은 음식임에도 불구하고 불포화지방산으로 이루어져있어 살 찔 염려 없는 장점도 있죠.
이날 다녀온 풍천민물장어는 한방소스로 만든 양념과 함께 무한리필되는 장어탕이 인상적인 곳입니다. 꼼장어와 민물장어의 세트도 좋거니와 장어탕에 공기밥을 말아넣고 먹는 술안주는 참 좋더군요.

찾아가기에는 조금은 까다로운 곳입니다.
찾아가려면 하단의 지도를 꼭 참조하세요.

수족관을 보니 대략 4~5미 크기의 장어가 살아움직이고 있더군요.

국내산 민물장어랍니다. 문 옆에 떡하니 붙어있더군요.

내부의 디자인은 대략 위와 같습니다.
숯불로 하는데도 연기없이 꽤 쾌적하더군요.

가격은 적당한 수준입니다.
풍천장어 1판이 38,000원이라고 하길래 양이 얼마나 되느냐고 물어봤더니
약 4~5미 크기의 장어가 3마리 나온다고 하더군요.
일단 장어 한 판 주문했습니다.

바로 수족관에서 잡아서 전기로 기절시킨다음 뼈와 살을 분리합니다.

반찬은 무난한 수준입니다.
채소 3종세트와 심심한 입을 달래줄 부추, 장어의 잡냄새를 잡는 생강, 장어 구워지기전 술안주 장어튀김 등이 나오네요.

열심히 교통정리중입니다. 인원이 많다보니 조금 비좁긴 하네요.

요러는 사이 숯이 나왔습니다.
불과 1~2년전만 하더라도 저급 숯들을 많이 봐왔었는데
요즈음에는 다니는 식당들마다 숯이 꽤 좋습니다.

장어 등장.
양념 두 마리, 소금구이 한 마리입니다.

초벌로 구워져나왔기 때문에 적당히 익었다고 생각이 들면 바로 흡입하세요.

며칠 전 업로드 했던 청계산 장어집과 비교하면 상당히 얇습니다.
2미짜리와 4미짜리의 차이라고 할까요? 그러나 장어생물가격으로 치면 4미가 더 비싸다고 합니다.

윤기 반질반질한 장어는 기름이 많은 앞쪽에 비해 껍질이 쉽게 타기 때문에 불조절을 잘해서 구워야합니다.

이 곳에서 가장 인상적이었던 장어탕.

우거지를 넣고 팔팔 끓여냈더군요.
걸죽한 국물을 맛보니 보약이 따로 없습니다.

요로콤 불 위에 올려놓고..

공기밥 하나 말아 넣으면 술안주가 따로 필요 없지요.
국물이 모자르면 주인장에게 더 달라고 하세요.

술안주로는 밥안주만한 녀석이 없는데,
장어탕과 만난 궁합이라니 말을 하지 않아도 술안주 종결입니다.

두번째로 세트메뉴 주문.
민물장어+꼼장어 세트입니다.

꼼장어도 생물을 쓰더군요. 불 위에서 요동치기에 뚜껑으로 잠시 덮어놓은 모양입니다.

조금 징그럽기도 하지요?
자세히 보면 꼼장어 내장이 보입니다. 보통은 모두 버리는데, 오직 생물만은 저 내장을 맛볼 수 있다는군요.

적당히 술 위에서 숨이 죽으면 훈남 주인장이 들고가서 양념반, 소금반으로 나누어 세팅해줍니다.

세트 등장입니다.
세트 + 장어탕만 있더라도 3~4명이 술안주로는 좋은 것 같더군요.

그러고보니 생물 꼼장어는 늘 부산에서만 먹었던 기억이 있네요.
서울에서는 처음 먹어봅니다.

꼼장어 특유의 오돌오돌한 느낌이 단단하지 않고 촉감 좋게 톡톡 터집니다.

소금만 살짝 찍어서 먹으면 되지요.

어느덧 장어보다 꼼장어 소금구이를 먼저 먹어버리고,

양념 꼼장어 투입.

장어탕 한 그릇 추가요.

식당 안쪽에는 마음껏 먹을 수 있는 숭늉이 준비되어 있습니다.
먹고 싶은 사람은 알아서 가져다 먹으면 되겠습니다.

누룽지도 들어가 있어 따로 공기밥이 필요없겠더군요.

흙냄새 심하지 않으면서도 적절한 가격에 맛볼 수 있는 장어와 함께
무한리필로 먹을 수 있으면서도 술안주로 최고로 쳐줄만한 장어탕, 식감 좋은 생물 꼼장어까지
술 좋아하는 사람들은 술이 쑥쑥쑥 들어가게끔 만드는 장어집이었습니다.

02-887-3836
서울시 관악구 신림5동 1433-28

신림 맛집 / 저렴한 가격에 즐기는 술안주로 딱! - 성민 양꼬치

막소주 — Sun, 20 Nov 2011 19:40:06 +0900

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신림맛집 / 저렴한 가격에 즐기는 술안주로 딱! - 성민 양꼬치

신림동을 중심으로 주변에는 양꼬치집들이 참 많습니다. 어찌보면 동대문보다 더 많은 듯 싶은데요. 성민양꼬치부터, 경성양꼬치, 영등포의 태인양꼬치, 서울대입구의 로향 양꼬치 등을 비롯하여 언급하지 않은 양꼬치집들이 즐비하게 있는 곳이죠. 어느 곳이 가장 맛있다라고 순위를 메길 수도 있겠지만, 크게 의미를 둘 필요는 없을 것 같습니다. 로향을 비롯하여 다녀온 곳은 몇군데 되는데, 정작 포스팅은 없네요. 성민양꼬치를 시작으로 차츰 소개해보겠습니다. :)
보통 양꼬치집에 가면, 참 재미있게도 양꼬치를 꼭 주문합니다. 물론 양꼬치를 좋아하기 때문에 그럴수도 있겠지만 양꼬치집에는 꼭 양꼬치를 주문해야한다는 법이 있는 것도 아닌데도 누구나 양꼬치를 주문하더군요. 적당히 자신이 먹고싶은 요리를 주문해도 무방합니다. 특히 대부분의 양꼬치집들의 요리는 일반 중국집보다 급 자체가 다른데다가 가격또한 매우 저렴하기 때문이죠. 사실, 대부분의 양꼬치집의 요리사들이 화교들이기 때문에 제대로 된 중국요리를 맛보고 싶다면 양꼬치집에서 주문하는 편이 더 낫습니다.

대부분의 양꼬치집에서는 대략 아래와 같은 방법으로 먹는편이 좋습니다.

4인기준
첫번째 주문, 양꼬치 및 양갈비 (2인분 - 양꼬치를 빼고 양갈비를 추천, 각 1인분씩도 좋음)
두번째 주문, 요리 (1~2가지)
세번째 주문, 만두
네번째 주문, 국물요리

위 네가지를 모두 주문한다고 하더라도 5만원대로 끝낼 수 있는 것이죠.
여기에 4,000원 밖에 안하는 칭따오 맥주까지. (큰 병 맥주로 나옵니다)
저렴할 수 밖에 없는 구조입니다.

가격대를 보더라도 저렴합니다.

열탄 준비해주시고.

기본 찬 깔립니다. 뭐 무난한 편입니다.

첫번째로 양갈비 펼쳐줍니다.
위 사진의 양이 1인분입니다.

적당히 타지 않도록 살살 뒤집어줍니다.
은근하게 양념이 되어있기 때문에 열심히 뒤집어줘야합니다.

누린내가 덜하고 육질은 참 좋습니다.
소주 안주로 생각해도 참 맛난 녀석이죠.

두번째로 양꼬치 등장.
한개 800원 꼴입니다. 저렴하죠.

아래에서 불 가까이 굽다가 어느정도 익었다고 생각되면 윗쪽으로 올려주면 됩니다.

시치미를 왕창 찍어먹는 분들도 계신데,
되도록 고기의 향과 맛을 느끼고 싶다면 되도록 아무것도 찍지말고 그냥 먹는 것이 좋습니다.

일행 중 한 분은 시치미를 좋아한다며 이렇게 시치미 위에 굴려서 먹기도 하더군요. :(

양꼬치를 먹는 사람에 한하여 마늘이 무료로 제공됩니다.
먹고난 꼬치에 마늘을 쓱쓱 끼워내어 구워먹으면 됩니다.
구워낸 마늘은 쉽게 벗겨지고, 살짝 붙어있는 마늘껍질은 그냥 먹어도 무방합니다.

맥주 한 잔 안들어가면 이상하죠.
컵 크기를 맥주병과 비교하면 맥주의 양이 어느정도인지 이해하겠죠?
일반 병맥주가 아니라 큰 병입니다.

호남닭고기입니다.
중국의 호남지방에는 시큼하거나 매운 요리가 많다고 하더군요.
말 그대로 고추와 튀긴 닭고기가 함께 버무려 나온 요리 되겠습니다.

껍질은 참 바삭하더군요.
성민양꼬치의 요리중에 맥주안주로는 호남닭고기를 최고로 치겠습니다.

소주팀과 맥주팀이 반반으로 갈렸네요.

만두 등장.
개인적으로 중국요리를 하는 곳에서는 무조건 만두를 주문합니다.
우리나라 식당에서 김치맛을 보는 것처럼 말이죠.
고기의 향이나 맛, 채소와 고기의 함량 등을 비교해보면 대략 요리사의 수준이 보이는 셈이죠.

그러고 보니 참 많은 요리를 먹어댔습니다.
(물론 위의 사진에 없는 요리도 많이 먹었지요)

성민양꼬치는 요리보다는 양꼬치와 양갈비의 맛이 다른 곳과 차별성이 있는 곳이었습니다.
해물탕면이나 호남닭고기의 맛은 술안주로 먹기에 참 괜찮은 요리였습니다.
(궈바로우는 개인적으로 식초향이 너무 강했고, 동파육은 누린내가 좀 나서 추천하지않습니다^^)

둘이가도 요리 하나와 양꼬치 1인분을 주문할 수 있는 곳.
저와 같은 서민들이 간단히 친구들과 어울려 소주 한 잔 먹기에 참 좋은 곳이 아닌가 싶습니다.

참, 성민양꼬치는 1호점과 2호점으로 나뉘어있습니다.
맛의 차이는 없다고 봐도 무방합니다.

02-888-8661
서울시 관악구 서원동 1639-64

청계산 맛집 / 등산 후 장어로 몸보신으로 마무리 어때요? - 지리산 약초장어

막소주 — Sun, 20 Nov 2011 16:51:11 +0900

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청계산맛집 / 등산 후 장어로 몸보신으로 마무리 어때요? - 지리산 약초장어

개인적으로 청계산 주변을 갈 일이 그다지 많지 않습니다. 업무에 관련된 회사들도 대부분 강남에 위치하다보니 사실 술약속이 아니고서야 강남 자체를 내려갈 때가 없다고 봐야죠. 지방 팸투어를 끝내고 서울로 올라가던 차에 시간이 잘 맞아 아는 분의 교회지인으로 소개(초청)받아 다녀온 지리산 약초장어입니다. 보통 3미짜리 장어를 사용하여 점심메뉴와 장어구이를 내놓는 약초장어는 버섯요구르트와 지리산 약초를 사료로 사용하여 흙냄새가 없고 육질이 단단하더군요. 특히 소규모 양식장에서 받아오는 일반 장어집들과 달리 산청에 직접 양만장을 운영하여 선별된 장어를 받는 장어 맛집입니다.

입구에는 점심메뉴로 내놓는 장어 정식, 덮밥이 보입니다.
장어 정식의 경우, 장어 반 마리가 구워져나온다고 합니다. 15,000원에 장어 반 마리와 식사도 꽤 괜찮은 메뉴 같습니다.

늦은 밤에 찾아서 그랬는지 외부에서 보이는 것과는 달리 내부는 상당히 넓더군요.
칸막이가 되어있어 회식에도 꽤 괜찮을 듯 보입니다.

장어 1kg 58,000원 되겠습니다.
일반적인 장어를 생각하면 약 7,000원 ~ 8,000원 가량 비싸다고 느껴지겠으나
일반적인 장어와 사료 자체가 다르다고 생각하면 적당히 커버될 정도의 가격차이겠습니다.

일단 기본 메뉴 나와주시고,

반찬류들이 깔리기 시작합니다.

장어뼈튀김은 장어집에서 맛볼 수 있는 또하나의 별미지요.

본격적으로 시작하기 전 죽 한 그릇 시작해주시고,

숯은 꽤 좋아보입니다.

장어 3마리, 1키로 되겠습니다.
보통 5미, 3미 라는 말로 장어를 구분하는데, 단순히 1kg에 몇 마리가 나오는가에 따라 3미, 4미 라는 식으로 구분되겠습니다.
즉, 위의 장어는 3미 입니다.

크기에 따라 당연히 맛이 다른데요, 업소들마다 맛있는 크기가 다들 다르다고 하는데
대략 종합해보면 3미 ~ 5미짜리가 맛있다고들 합니다.

슬슬 구워주기 시작합니다.

장어는 이렇게 껍질부분으로 구워줘야 살이 뜯어지지 않고 예쁘게 구워집니다.

껍질부분이 타지않게 굽되, 적당히 구워지면 위 사진처럼 세워줍니다.

적당히 숯의 향을 받고나서 기름이 빠진다면 먹어도 되는 것이지요.
위 사진의 연기들은 모두 장어 기름이 아래로 내려가 숯 위에서 타기 때문에 올라오는 연기입니다.

딱 맛있게 구워진 장어네요. :)

양념들도 굽는 방법은 모두 같습니다.
대부분의 장어집들은 종업원이 구워주기 때문에 괜히 나서서 집게를 잡고 뒤적일 필요는 없답니다.

소금, 간장, 양념 순으로 간이 덜한 녀석부터 먹어줘야 합니다.
그 것은 장어뿐만 아니라 모든 음식에 동일하게 적용되는 원칙이지요.

매운 음식을 먹고 혀가 얼얼한 상태에서 담백한 맛을 느끼지 못하는 것처럼 말이죠.

간단하게 소주 한 잔 해줍니다.

꼬치 등장합니다.
장어가 약 한 마리 반 가량 들어갔다고 합니다.

파, 장어, 마늘 등 술안주로 먹기에 딱 좋네요.

먹다가 식으면 바로 석쇠에 구워주면 됩니다. 간편하죠.

술안주로 딱 좋은 조개탕.
이녀석은 왠만한 술집보다 잘 나오더군요.
양은냄비가 가득한 조개가 꽤 인상적입니다.

누룽지탕으로 마무리.

요즘에는 누룽지도 중국에서 수입되다보니 안타까운 현실입니다.
직접 눌러 만든 누룽지를 넣고 끓였다고 합니다.

장어는 선물포장도 되더군요. 우편으로 배송도 될 듯 싶습니다.

커피도 한 잔 테이크아웃 할 수 있도록 만들었더군요.

뚜껑까지 있어 들고 나가기 간편하더군요.

청계산 쪽에 우후죽순처럼 생긴 식당들 중에 하나로 느껴질지 모르겠으나,
주인장의 장어에 대한 사랑과 노력이 느껴지는 정성이 식당이었습니다.
좋은 숯에서 구워지는 기름이 적고 살이 단단한 이런 장어는 찾기 쉽지 않을 듯 싶네요.
장어를 좋아하신다면 한번 콕 찝어 다녀오셔도 좋을 것입니다.

031-723-5595
경기도 성남시 수정구 상적동 221-12

제주 여행 끝내고 돌아왔습니다.

막소주 — Sat, 19 Nov 2011 20:54:41 +0900

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한 것도 없는데,
이상하게 지치네요. :)

오늘은 푹 쉬고 내일부터 정리 좀 해야 할 것 같습니다.

금보다 비싼 씨앗을 만든다! - NH종묘센터

막소주 — Mon, 14 Nov 2011 05:29:21 +0900

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금보다 비싼 씨앗을 만든다! - NH종묘센터

씨앗, 곧 종자가 왜 금보다 비쌀까? 언듯 들어보면 최고의 상승세를 펼치고 있는 금보다 비싸다니 허무맹랑한 소리 같지만, 실제로 Golden Seed 라고 불리는 신품종 토마토 같은 경우, 종자 무게당 금으로 환산했을 경우 3배가 육박하다고 하니, 종묘산업의 그 가치가 상당히 높다고 생각해야겠습니다. 과거 서울종묘를 비롯한 많은 종묘회사들이 IMF 이후 50% 이상의 종묘회사를 다국적 기업 넘어가 지배당하고 있는 상황입니다. 심지어 해외업체로 넘어가 국내로 역수입되고 있는 종자들도 있는 상황이라고 합니다. 우리가 먹는 청양고추도 그 중 하나지요. 이는 한 해 로열티만 160억원 이상이 들어간다고 합니다. 한해 세계 종자시장의 규모가 2008년 기준으로 695억 달러라고 하니, 그 규모만으로도 하나의 산업이라고 봐야겠습니다.
이러한 상황의 심각성이 대두되자 농수산식품부와 농촌진흥청, 산림청이 공동으로 종자산업 육성 프로젝트를 구상하게 되었는데, 그 것이 [Golden Seed 프로젝트]라는 이름으로 기획되었답니다. 이러한 종자산업 육성정책은 정책적 타당성이 인정되어 10년간 3,985억원의 예산을 확보하게 되었습니다.

특히 수출전략 품종과 대체종자개발을 진행할 계획인데, 그 품목은 아래와 같습니다.
- 수출 : 10개 품목 : 벼, 감자, 옥수수, 고추, 배추, 수박, 무, 바리, 넙치, 전복
- 수입대체 9개 품목 : 돼지, 닭, 양배추, 토마토, 양파, 감귤, 백합, 김 버섯

이날은 안성에 위치한 NH 종묘센터를 방문했습니다.
안성본부 및 육묘장에서는 약 40,000여평 규모 육묘장, 하우스, 각종 시설을 갖추고 품종개발에 박차를 가하고 있다고 합니다. 현재 208종의 품종에 대하여 품종개발을 진행하고 있으며, 약 100여개의 주요품목을 선정하여 집중적으로 관리하고 있다고 합니다.

이날은 여주농고 및 수원농고, 농수산대학교 학생들과 견학을 진행했는데요. 관련 내용을 전공으로 공부해서 그런지 농산물에 대하여 해박하더군요.

위의 모든 채소씨앗들은 종묘센터를 통하여 엄선된 종자를 공급받는다고 합니다.

위와 같이 포장에 보면 '원산지'가 중국으로 되어있는데,
국내에서 개발한 종자를 중국에서 재배하여 다시 국내로 재수입 된 이라고 합니다.
결국 국내 종자의 국산품이라는 이야기지요.
위의 표기는 표기방법을 변경할 예정이라고 합니다.

수많은 하우스에서 종자들이 좀더 크고 맛이 좋으며 병충해도 강한 채소가 되기 위하여 길러지고 있습니다.

하우스에서 실험되고 있는 파프리카 입니다.

약 8만평의 육묘장이라고 하는데, 실제 눈으로 봐도 대단히 넓습니다.

겨울이 맞닿아 대부분의 식물은 이미 추수가 끝나고 일부만 남아있는데, 위와 같은 번호표를 하나씩 가지고 길러지고 있습니다.

저 각각의 번호가 서로다른 종자라고 합니다.
어떻게 키워지고 어떻게 자라는지에 대한 부분을 확인하기 위하여 개발 중인 종자들입니다.

이러한 과정을 거쳐 키워진 종자들은 종묘센터를 통하여 농민들에게 공급이 되어 재배되게 됩니다.
한마디로 종자판매로 끝나는 것이 아니라 서울에 위치한 대형마트에서의 판촉지원과 종자취급 기술교육도 이루어지며, 종합적 컨설팅까지 가능하다고 하니, 새로운 종자라고 해서 농민들도 두려워 할 것이 아니라는 이야기죠.

위와 같은 [Gold Seed 프로젝트]가 성공적으로 진행되어 세계의 모든 농민들이 이름만 들어도 알 수 있는 엄청난 종자브랜드의 개발과 함께 농업이 못배우고 가난한 사람들이 하는 일이 아닌, 또하나의 성공모델로 자리잡아 점차 바이오산업에 팽창해나가는 요즘 신산업을 창출하는 원동력이 되었으면 좋겠습니다.