모아사마네집

2011년 연말이 되었다.

모아사마 — Tue, 13 Dec 2011 09:40:27 -0800

미국에서 연말을 맞이한지도 벌써 4년째이다.
한국에서는 대도시에서 주로 살았고, 미국에서는 시골에 주로 살아서일까.
연말이라고 해도 그냥 무덤덤하다.

길거리를 지나다녀도 캐롤송이 울려퍼지지 않고,
파티에 가지 않는 이상, 사람들이 특별하게 옷을 차려입고 다니지도 않는다.

때로는 그때가 그립기도 하다. 아니 그냥 서울에서 연말을 보내는 것이라고 하는게 옳겠지.
비록 크리스마스 특별 메뉴니, 뭐니 해서 이것저것 기회비용이 많이 드는 것도 사실이지만,
지금 느끼고 있는 이러한 무덤덤함과도 바꿀만하지 않을까... 생각도 든다.

작년 크리스마스에 반지를 샀었는데,
올해는 그냥 조용한 식당에가서 조촐하지만 맛갈나는 식사를 해야되겠다 ^^

꼬꼬면 시식기

모아사마 — Tue, 25 Oct 2011 20:47:02 -0700

1. 면 삶기
일단, 나는 좀 탱탱한 면발을 좋아한다.
그래서 신라면보다는 수타면을 훨씬 선호하는 편이다.

설명서대로 정확하게 4분을 삶았는데, 일단 보기에는 적당히 삶아진 것 같다.
너무 꼬들하지도 않고, 그렇다고 풀어지지도 않고.

설명서대로 하면 역시 가장 기본에 충실하며, 대다수의 사람들이 좋아할 만한 스타일이다.

내가 다음에 한번더 이것을 먹는다면, 3분 30초에서 40초 정도만 삶을 것 같다.

2. 국물
많은 사람들이 생각하는 것처럼, 칼칼하면서도 닭 육수의 맛이 약간 난다.
그런데 뭐랄까, 나는 짬뽕처럼 육수에 우러나있는 칼칼함을 기대했던 것 같다. 자연스럽게 어우러져있는.

이맛은 칼국수를 다 끓인 다음에, 싱겁다고 청양고추를 뒤늦게 추가한 그런 느낌이다.
혀는 육수의 묵직함을 주장하지만,
코는 공기중에 떠다니는 칼칼함을 느끼고 있는.

사실, 나는 한국식 백반에서 반찬도 잘 섞어먹지 않기 때문에,
이러한 부조화가 그다지 유쾌하지 만은 않다.

그리고 조금 짰다.
다른 라면 국물들보다는 덜 짰지만, 조금만 더 담백하게 만들었으면 어떠했을까 생각을 해본다.

3. 건더기
사실 냉동 건조 건더기에 무슨 기대를 할 수 있겠냐만은,
건더기는 다른 라면에 비해서 조금 더 아쉬웠다.

건더기는 주로 파, 고추등과 같이 얇게 썬 야채들이 주 재료가 되었었는데,
충분히 익은 면이 부드럽게 씹히는 이후에,
아주 얇은 한장의 야채가 치아사이에 남아있었다.

이걸 또 씹어서 먹자니 이상하고, 안씹자니 치아사이에 남아있고, 잠시나마 고민이 되었었다.
그리고 무엇보다 건더기가 별 맛이 없었다.

4. 면.
아무래도 라"면"이 아니겠는가, 국물이 중요하다고 하더라도,
라면의 핵심은 면이라고 생각한다.

무엇보다 육수가 면에 충분히 스며들지 못했다.
그리고 육수가 담백한 맛을 추구하다보니,
면을 먹을 때는 그 맛이 너무 약하였다.

그 때문에 첫 면발을 먹을 때는 밀가루 맛이 느껴져서 조금 많이 아쉬웠던 부분이다.
면을 먹으면서, 육수가 면을 따라와서 입술을 적셔야지,
맛있게 라면을 먹을 수 있는데, 꼬꼬면은 이 점이 아무래도 좀 부족하다.

5. 총평.
일단 육수는 생각보다 괜찮았다.
좀 짜기는 하였으나, 담백하면서 칼칼한 국물 맛을 내기위해서 많은 노력을 기울인 것처럼 보인다.
다만, 일본 라면의 진하구 묵직한 육수맛을 좋아하는 나로서는 약간 짝퉁의 느낌이 많이 났다.

무엇보다, 면을 먹는 것이 즐겁지 않았다.
조금 많이 과장해서 설명하면 밀가루 면을 그냥 물에 삶에서 먹는 느낌 이랄까?
당연히 그정도는 아니겠지만, 육수의 담백함이 밀가루의 단 맛에 눌러버려서 면을 충분히 도와주지 못하였다.

사실 1000원의 돈을 내고 많은 것을 기대하는 것은 무리가 있으리라 생각한다.
하지만, 700원짜리 수타면과 비교를 하라고 한다면, 약 2:1 정도로 수타면을 먹을 것 같다.
수타면 2개 먹고, 꼬꼬면 1개 먹고. ^^

꼬꼬면 요리 후기!

모아사마 — Tue, 25 Oct 2011 20:12:22 -0700

지난달에 한국에 다녀온 지인으로부터 무려 꼬꼬면 두개를 선물 받았다!
특히 미국에서는 아주 귀한 것이기 때문에, 마치 어렸을 때 한국에서 먹었던 Skippy 보다도!!!,
적당히 배고프고, 적당히 먹고 싶을 때를 기다리면서 참아왔다 ^^

오늘 드디어 개봉하여서 그 꼬꼬면을 맛보고, 평가를 해본다.
그리고 무엇보다 평소 내가 끓이는 방식보다는, 최대한 설명서대로 끓여보기로 한다.

1. 냄비.
일단 설명서에는 냄비에 대한 설명이 없다.
그러므로 내가 좋아하는 냄비, 라면 하나 끓이면 딱 들어가는, 작은 스테인레스 냄비를 선택한다.

아... 가스렌지가 더럽다. ㅠㅠ

사실 양은냄비에 끓이면 맛있다고들 한다.
나는 그 이유가 라면을 끓이고 냄비에 직접 먹을 경우,
양은 냄비는 빨리 식기 때문에, 면이 불지 않기 때문이라고 생각한다.
마치, 뚝배기에 끓이면 팅팅 불어버리는 것과 반대되는 이유겠지.

어찌되었든 집에 양은 냄비도 없고, 라면을 끓일만큼 큰 뚝배기도 없고,
그저 스테인레스 냄비만 있을 뿐이다.

2. 물.

사실 라면은 물양만 잘 맞추면, 95% 이상 성공했다고 볼 수 있다.
나머지 4%는 적당한 때 불을 꺼주는 것과, 나머지 1%는 차가운물에 라면을 넣지 않는 것 정도랄까나?

꼬꼬면의 봉지에는 친절하게 550ml 를 넣으라고 적혀있으나,
아쉽게도 내가 가지고 있는 Pyrex 계량컵에는 500ml가 한계이다.
게다가 시작은 100ml 이다.
엔지니어는 도구 탓을 한다. 550ml 를 적당히 눈 대중으로 맞추어서 넣는다.

3. 시간.

물을 끓이는 동안, 타이머를 4분에 맞추었다. 왜냐하면 설명서에 그렇게 하라고 되어있으니까.

4. 라면 개봉

드디어 물이 끓는다. 라면을 투하할 시간이다.

한국에서 수입되어 오는 과정에서 라면의 한쪽 모서리가 부서졌다.
라면의 끝이 조금 부서진 것이 무슨 상관이냐고 할 수도 있겠지만,
국물의 참 맛을 느끼기 위해서는 면발의 길이가 충분히 중요할 수 있다.
그러므로 라면을 반 갈라서 넣는 것은 죄악이다!

이건 참고자료. 클릭~!

하지만, 하나밖에 없는 아주 소중한 라면이기에 여기에서 멈출 수 없다. 나는 그냥 진행한다.

5. 라면투하 그리고 보글보글
라면을 투하하고, 분말 스프를 여는 순간 나는 으악! 하였다.
내가 세상에서 가장 싫어하는 냄새 중 하나가 났다.
누군가는 아주 좋아할 수도 있는 그 냄새는 바로 "고추 찌는 냄새"였다.
코를 찌르는 독한 냄새가 숙성되어서 풍기는 바로 그냄새.
어렸을 때 어머니께서 가끔씩 반찬을 하느라 집에서 고추를 찌실 때면, 나는 마치 우리집이 아닌 양 그냥 지나치곤 했었다.

하지만, 그 냄새는 끓으면서 사라지리라 믿으며 분말을 투하하였다.
보통의 나는 차가운 물에 분말 스프를 넣어서 물의 끓는 온도를 최대로 하기 위해서 노력하였지만,
이날은 설명서대로, "면" -> "분말" -> "건더기"를 차래대로 넣어주었다.

건더기 색이 화사하지만, 1000원 짜리의 한계, 냉동 건조 건더기의 촌스러움은 어쩔 수 없다.
약간 누런 국물 이어서 빨간색 고추 건더기가 눈에 잘 띄는 것은 식감을 돋우기에 아주 제격인 듯 한다.

6. 벌써 4분.
사진 몇 장 찍고나니, 벌써 3분 59초. 설명서에 나온 4분이 거의 다 되었다. 이제 불을 끄고, 그릇에 담을 시간이다.

무엇보다 저 냄비의 사이즈가 정말 딱이라는 생각을 하지 않는가?
라면 하나를 끓였을 때, 냄비의 90%를 차지하는, 에너지 효율적인, 친환경적인 냄비라고 할 수 있겠다.
우리 가카에게 하나 드리고 싶다.
가카는 절대로 설명서대로 끓이실 분이 아니지만 말이다.

7. 시식 시작.

드디어 시식 시작이다. 너무 칼칼할 까봐, 레모네이드 한잔을 준비했다.

라면 시식기는.... 다음글에... ^^;;;

그냥 센티한 월요일 아침이다...

모아사마 — Mon, 26 Sep 2011 10:28:47 -0700

제법 잘 자고,
적당한 신맛과 함께 부드러운 커피도 한잔 마시고 있는데,
괜히 센티한 월요일 아침이다.

최근에 교회에 참 많은 사람들이 찾아오고 있는데,
그들을 만나며 그들의 필요함에 귀기울이고나 노력하는데,
그래서 일까... 감정이 예민해져있는 것만같다...

뜨거운 커피한잔이 조금은 부족한 아침이다.

그냥 오랫만에...

모아사마 — Sat, 24 Sep 2011 00:44:50 -0700

사실 요즘 너무 바쁘다.
회사도 참 많이 바쁘고,
교회에 새로운 사람도 많이 오고,
찬양팀도 정말 바쁘고.

그냥 그렇다고,
오랫만에 흔적을 남기고 싶었다.
내가 숨쉬고 있다는...

조금더 치열하게 고민하고, 조금더 성실하게 대화하고, 조금더 정직하게 행동하자.

모아사마 — Mon, 18 Jul 2011 10:35:12 -0700

요즘 이런 저런 고민들이 많이 있다.
겉으로 보기에는 평안할 지라도, 끝이지 않는 고민거리와 생각할 거리들이 나를 둘러싸고 있다.

영주권 신청으로 인해 많은 고민이 있다.
사실 영주권 자체에 아주 커다란 욕심이 있는 건 아니다.
다만, 그 일을 이루어 가는 그 과정에 지금은 더욱 집중하고 싶다.

모든 일들에 조금더 치열하게 고민하고, 조금더 성실하게 대화하고, 조금더 정직하게 행동해야 되겠다.

나의 생각을 조금더 정리하고,
나의 마음을 조금더 따스하게 표현하고,
나의 걸음걸이가 믿음직할 수 있도록.

영주권 신청하기

모아사마 — Sat, 18 Jun 2011 12:41:29 -0700

지난주에는 여러가지 서류문제들로 복잡한 시간들이었다.
영주권 신청에 들어가는 것과, 자동차 보험 갱신하는 것.

자동차 보험을 갱신하는 것은, 내가 돈을 내는 입장이기 때문에,
내가 비교적 강하게 주장할 수 있었다.
그렇지만, 조금 더 저렴하게 사방팔방으로 노력을 하다가,
결국에 이번주 목요일 오전까지 무보험 자동차이었다가,
예전 보험회사와 계약을 하였다.

진정으로 어렵고 복잡한 문제는 영주권 신청이다.
보통 영주권을 신청할 때는, 그 사람의 등급이라는 게 있다. 한마디로, 미국 정부에서 인정하는 그 사람의 가지.
1등급은 전세계적으로 인정을 받을만한 능력을 지닌 사람. 한마디로 거의 없다.
2등급은 석사 이상의 학력을 가지거나, 학부 졸업이후 5년이상의 경력을 가진 사람.
3등급은 학부 이상의 학력을 가진 사람.

나는 당연히 2등급이라고 생각을 하였는데,
졸업시기가 조금 꼬이는 바람에 3등급이 되었다고, 회사 변호사측으로부터 연락을 받았다.

2등급은 보통 6개월~1년 정도의 시간이면 영주권이 나오는데,
3등급은 보통 5년~7년 정도의 시간이 걸린다. 약 10배정도의 차이.

사실 나는 지금 당장 다른 회사로 옮기면 2등급이 되기는 한다.

스트레스도 많이 받고, 기분도 조금은 상하였었지만,
이 모든일이 하나님의 섭리안에 있음을 고백하고,
마음으로 인정하려고 노력하면서 생각하였다.

아쉬움이 남는 것은 어쩔 수 없지만 말이다.

그러다 오늘 아침에 내가 따라서 읽고 있는 맥체인 성경읽기표에서
신명기 8장 말씀이 나왔다.

2절: 네 하나님 여호와께서 이 사십년 동안에 너로 광야의 길을 걷게 하신 것을 기억하라! 이는 너를 낮추시며 너를 시험하사 네 마음이 어떠한지 그 명령을 지키는지 아니 지키는지 알려 하심이라

11절: 내가 오늘날 네게 명하는 여호와의 명령과 법도와 귤를 지키지 아니하고 네 하나님 여호와를 잊어버리게 되지 않도록 삼갈지어다!
12절: 네가 먹어서 배불리고 아름다운 집을 짓고 거하게 되며
13절: 또 네 우양이 번성하며 네 은,금이 증식되며 네 소유가 다 풍부하게 될 때에
14절: 두렵건대 네 마음이 교만하여 네 하나님 여호와를 잊어버릴까 하노라.

17절: 또 두렵건대 네가 마음에 이르기를 내 능과 내 손의 힘으로 내가 이 재물을 얻었다 할까 하노라

처음에 구글에 입사를 하면서,
나의 모든 일들은 하나님의 은혜로 된 것임을 고백하였던 적이 있다.
그러한 내가 이제 안정적으로 회사를 다니고, 결혼을 하고, 아름다운 집에서 거하면서,
나의 모든 길을 인도하여 주신 하나님을 잊어버릴까봐 다시금 광야의 길을 걷게 하심이라고 확신한다.

오히려 3등급으로 되었음을 감사할 수 있는 토요일 점심이다.

저 결혼합니다~~~~!!

모아사마 — Mon, 18 Apr 2011 14:54:21 -0700

하하하. 대부분의 분들이 페이스북이나 개인적인 연락을 통해서 들으셨겠으나,
제가 가장 사랑하는 이곳에 알리지 않았더군요. :-)

저 결혼합니다~
상대는 여러분들이 다 아시는 쏭양입니다.
http://sites.google.com/site/moahhenawedding/ 에 방문하시면,
따끈따근한 정보들이 있으니, 꼭 방문해주세요~ ㅎㅎ

그래도 귀찮으신 분들을 위해서,
시간: 2011년 5월 7일 오후 12시
장소: 일산 고양동의 엘림교회
입니다. :-)

혹시, Wedding Registry를 기대하시는 분들은
http://www.amazon.com/gp/registry/wedding/1KWOP3E01KZMA
에 방문해주셔서, 저희에게 필요하신 것을 선물해주시면,
진심으로 감사드리겠습니다. ^-------^

모두가 싸구려.

모아사마 — Fri, 08 Apr 2011 16:21:43 -0700

다 싸구려 같애. 정말 중요한 것은 따로 있는 것 같아. 우리가 이쁘다고 쫓아가는 것들. 멋있다고 부러워 하는 것들. 잘한다고 시샘하는 것들. 모두 사랑없는 사랑고백같아. 정말 중요한 건 예수 그리스도의 십자가.

나는 무엇을 사랑하는가.

모아사마 — Sun, 30 Jan 2011 00:48:47 -0800

나는 모르는 것일까, 알지 못했던 것일까, 알 수 없는 것일까.

모르는 것이라면, 행여 피하지는 않았는지 생각해보아야 할 것이며,

알지 못하는 것이라면, 고민해보지 않았던 지난 세월을 반성해야 할 것이며,

알 수 없는 것이라면, 왜 저런 질문이 떠올랐는지를 생각해보아야 할 것이다.

나는 무엇을 사랑하는가.