Chez moi

[디너] 프랑스 정통 스테이크 소스 만들기 & 안심스테이크 + 알감자구이

meru — Fri, 18 May 2012 00:01:46 +0200

J님이 오래전부터 소원을 했던 홈메이드 스테이크 소스.... 아뉘 이양반이 마눌한테 물들었는지 이젠 집에서도 레스톨랑처럼 먹을라고뉘원--;;; 첨엔...홈메이드 홈메이드 노래를 저와는 다르게 자긴 나가서 먹는 것도 좋다드니... 요즘 제 요리실력이 초큼 늘었다고 느끼는건지 허구헌날 집밥을 찾네요?ㅋㅋㅋ 게다가 손 많이가는 것도 서슴없이 먹고싶다고 말하는 J님... 마이커따...남푠님하..ㅎㅎㅎㅎ 말은 이렇게 해도 먹고싶다면 다 해주고 싶은 게 제 맘..

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meru's 일상_푸르른 5월!

meru — Mon, 14 May 2012 08:37:35 +0200

비...비가....밥 먹듯이 내린 4월. 비를 특별히 싫어하진 않지만 4주째 비가 내릴 땐 대략 난감--;;;;; 비보다 싫은 건 사실....봄인데도 저언혀- 봄답지 않은 쌀쌀한 날씨라죠. 무슨 서류가 이렇게 빨리 쌓이는지. 프랑스가 유난한건가요? 미친듯이 쌓여가는 서류와 우편물들. 정리하고 버리고 처리하는 것도 큰 일이라능--;;; 디지털시대에 종이 좀 아끼자고..프랑스 사람들에게 외치고 싶음. 남편님 와이셔츠도 기분날때만 한번씩 다려주는 불..

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흰살생선구이 + 아스파라거스찜 + 사프란 라이스

meru — Fri, 11 May 2012 04:58:54 +0200

아스파라거스를 몇번 계속 구워먹었더니... J님도 저도 약간 질리네요?ㅎㅎㅎ 아무리 좋아하고 맛있고 몸에 좋은 것도...늘 먹으면 질리는 법이죠. 그래서 이번에는 굽지않고 찜통에 쪄봤답니다. 안 그래도 지난번 독일에 사시는 이웃님 ahme님이... 고쪽에서는 삶아서 홀렌다이즈 (Hollandaise)소스랑 같이 드신다고 하시기에.. 진짜 올만에 큰맘 먹고 홀렌다이즈 소스도 만들고요잉~ 어찌보면 간단한데 참 자주 실패하는 홀렌다이즈--;;; 이번에도..

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시장이 좋다!_장 보고 정리하기^^

meru — Mon, 07 May 2012 13:26:57 +0200

전에 살던 곳에는 집근처에서 화-토요일까지 장이 열렸는데.. 지금 사는 곳에는 수요,토요일 아침에만 장이 열리니 상당히 불편하네요. 그래서 바쁠때는 시장을 못 가는 상황이 발생. 물론 실내시장이랑 수퍼가 가까운 곳에 있긴 하지만... 채소는 장 설때 사야 가장 신선하고 제철채소도 더 풍성하거든요^^ 토요일 아침, 전날 친구들과 늦게까지 나가놀았던터라 다크써클이 턱까지 내려왔는데... 나름 일찍 일어나 장바구니 들고 시장으로 향했어요.... 시장에서..

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그리스식 호박전 & 스페인식 오믈렛

meru — Sun, 06 May 2012 16:39:43 +0200

오후내내 불타는 쇼핑..아니 아이쇼핑을 실컷 하고--;;; 정신없이 저녁을 차립니다. J님이 친구와 스쿼시하고 집에와서 대통령 후보 토론 프로그램을 시청한다고 하더라구요. 시간을 보니 와서 옷 갈아입고 나면 프로그램 시작할 시간... 당근 친구도 같이 올 것이라고 믿고... 티비시청 하면서 편하게 먹을 수 있는 것들로 준비해 봤어요. (결국 친구는 안 왔지만) 저희집에서 식사 중 TV시청은 금지되어 있으나, 이런 경우는 예외로 허락됩니다^^ 코앞으로..

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프랑스-한국 커플의 밥상 엿보기_4월의 밥상^^

meru — Wed, 02 May 2012 19:27:33 +0200

친구들의 서른살 생일파티로 파리를 두 번 왕복하고... 주말마다 친구들이 놀러온데다 급기야 아버님까지 다녀가시고... 정말 알차고 꽉찼지만- 정신없이 보낸 4월. 고로, 집에서 밥 먹은 사진도 지난달보다 훨씬 줄었네요. 주말마다 집을 비우거나 손님이 왔고... 사 먹은 것도 다른달에 비해 많고... # 듀오 파스타: 버섯파스타 + 고르곤졸라소스 파스타 주말에 손님 온다고 미리 뭔가를 준비해놓고 있던 어느날... 저녁 차릴 정신이 없어 J님에게 부탁..

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토마토소스는 진리다^^_기본소스 < 미트소스 < 라자냐(Lagane)

meru — Fri, 27 Apr 2012 19:12:28 +0200

네이버 블로그님 중에 뉴욕의 쿠킹하는 사회주의자님이라고 계시죠. 그 분이 예전에 올려주셨던 토마토소스를 몇 번 따라해 봤는데 상당히 매력적이예요^^ 제가 늘 하는 방법으로 하긴 하지만 가끔 여유가 생기면 그분의 방법으로 만들기도. '쿠킹하는 사회주의자님'의 레시피!-> 내 토마토 소스의 비밀을 알려주마 며칠전에 마침 토마토가 맛있어 보이길래 사왔는데...바로 구워서 소스로! 토마토소스야 뭘 해 먹어도 맛있으니 일단 이렇게 만들어 놓으면 아주 유용하지..

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아스파라거스 구이 & 베이컨 & 달걀

meru — Tue, 24 Apr 2012 21:54:20 +0200

요즘 그나마 시장에서 나에게 하트 뿅뿅 날려주시는님들... 그거이 바로 요 아스파라거스님들!!! 3월, 아니 4월초까지도 정말 시장보는 맛이 안 났더랬죠. 뭐..살 게 있어야쥐--;;; 그나마 요즘 아스파라거스 소바쥐(Sauvage: 자연산)들이 시장에 빼꼼- 나타나기 시작... 지난번에 부추까지 구해다 맛을 보고나니.... 날씨는 아직 추워도 봄은 봄이로소이다^^ 아스파라거스 저는 주로 오븐에 구워 먹어요. 그릴기능에서 익었다 싶을때까지...시간..

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요거트 맛이 나는 프랑스 치즈_ 염소치즈 (Fromage de chevre)

meru — Mon, 23 Apr 2012 22:28:26 +0200

프랑스 치즈 종류가 정말 많다는 건 다들 아실테죠? 그 중에서도 보편적으로 먹는 치즈 염소치즈예요. 프랑스어로는 Formage de chevre(포르마쥐 드 쉐브르)라고 한답니다. 해외사시는 분들은 많이들 드실 듯 한데요... 제가 사는 투흐(Tours)지역 특산물이 바로 요 염소치즈거든요. 그래서 또 생각난김에 포스팅을 하나 해 봐요. 사실 치즈 사다 먹으면서..다른 거 사올때마다 포스팅을 하자고 맘 먹었었는데.. 먹는데 정신이 팔리다보면 사진이고..

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봄부추를 만난 기쁨에 차린 밥상^^

meru — Sun, 22 Apr 2012 21:36:55 +0200

부추역시 해외에서 구하기 힘든 재료 중 하나. 아시안 마켓에 가면 살 수 있긴 하지만...시장에서 발견하기는 무척 힘들답니다. 그...그런데!!! 시장 야채가게에서 부추를 발견했어요^^ 허브다발들 진열해 놓은 것들을 유심히 살펴보니 부추 세 다발이 보이더라구요~~ 반가운 마음에 얼른 두 다발 집어 왔지요...흐흐^^ 부추전 먹어본지 넘 오래되서 부추전 준비하는김에 밥상도 한식으로 차렸답니다. 물론 주목적은 냉장고속 짜투리 야채도 몽땅 해결하려는ㅎㅎㅎ..

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