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[홈베이킹] 애플파이 만들기

Sun, 17 Oct 2010 16:13:30 +0900

* 재 료 *

<반죽만들기>

박력분 200g

버터 100g

설탕 10g

계란 1개

<사과조림 만들기>

사과 1~2개

흑설탕 60g

버터 20g

전분 1T

계피가루 1/4t

★ 파이반죽하기

1. 채에쳐둔 박력분과 설탕을 섞어둔다.

2. 버터는 사용하기 전까지 차게두고 잘게 썰어둔다.

3. 잘게썰은 버터는 밀가루와 합류!

4. 계란 & 우유 투입!

5. 소보로 만들듯이 보슬보슬해질때까지 잘 섞어 준다.

6. 반죽은 가볍게 몇번 주물러준다. 손에 들러 붙지 않을 정도로 반죽.

7. 비닐에 잘싸서 냉장고에 30분이상 둔다. (반죽들이 잘 섞이게 해주는 과정)

2~4일 정도 두어도 된다고 한다.

★ 사과조림 만들기

1. 사과 깍뚝 썰기

2. 냄비에 설탕 끓여 녹인다. 다 녹으면 버터 투입!

3. 버터가 다 녹거든 사과 투입!

4. 다 쫄거든 계피가루와 전분가루를 넣는다. 전분가루로 인해끈기가 생긴다.

5. 남은 반죽은 밀대로 밀어 길게 썰은 뒤 지그래그로 엮는다.

6. 계란 노른자로 마무리.

완성!

이제 요대로 오븐 속으로 뿅!

짜잔.

생김새가 그럴싸 하다.

파이! 어려울 꺼라고만 생각해서 시도도 하지 못했던 빵이였는데.

생각보다 재밌고 간단하다.

아- 또 뿌듯뿌듯:)

[홈베이킹] 호두파이 만들기

Sun, 17 Oct 2010 16:12:18 +0900

* 재 료 *

<파이반죽>

박력분 130g

설탕 60g

버터 60g

노른자 1개

우유 1T

<호두필링>

호두 80g

계란 2개

설탕 50g

물엿 80g

녹인버터 20g

계피가루 1/2t

★ 파이반죽하기

1. 채에쳐둔 박력분과 설탕을 섞어둔다.

2. 버터는 사용하기 전까지 차게두고 잘게 썰어둔다.

3. 잘게썰은 버터는 밀가루와 합류!

4. 계란 노란자 & 우유 투입!

5. 소보로 만들듯이 보슬보슬해질때까지 잘 섞어 준다.

6. 반죽은 가볍게 몇번 주물러준다. 손에 들러 붙지 않을 정도로 반죽.

7. 비닐에 잘싸서 냉장고에 30분이상 둔다. (반죽들이 잘 섞이게 해주는 과정)

2~4일 정도 두어도 된다고 한다.

★ 필링소스 만들기

1. 계란&계피가루&물엿&설탕&녹인 버터 믹스

계란은 잘 풀어주고. 버터는 전자레인지에 돌려서 녹인다.

2. 휴지시킨 반죽 덩어리 꺼내서 실온에 5~10분 동안 딱딱한 반죽이 풀리면 팬에 올려준다.

3. 구어질때 바닥이 부풀어 오르지 않도록 포크질!

4. 후라이펜이 살짝 볶은 호두를 골고루 잘 덮어주고.

5. 그 위에 만들어 놓은 필링 소스 투하!

6. 오븐에 30분간 구우면. 완성!

짜잔!

생각보다 쉽죠잉~

오븐에 구어져서 호두가 바삭해졌다.

생각보다 달 줄 알았는데 담백하니 맛나다.

아 뿌듯뿌듯:)

[SK와이번스]한국시리즈1차전 삼성 VS SK

Sun, 17 Oct 2010 09:37:58 +0900

한국시리즈 1차전.

오후 2시 버스를 타고 인천문학경기장으로 향했다.

3시 좀 넘어서 도착. 경기3시간 전임에도 불구하고. 이미 좋은 자리들은 다 맡아논 뒤 T.T

그래도 꾸역꾸역 쑤시고 다니면서. 2층 3번째줄 확보!

3시간을 뭘하며 보내나 싶었지만,

유니폼 마킹하랴. 치맥사랴 먹으랴 3시간은 후딱 지나가버렸다.

▶ SK측은 만석인 반면에

경기 한시간전에도 불구하고. 삼성측은 빈자리가 많다. 멀어서그런가?

▶ 애국가 열창은 자우림의 김윤아.

▶ 머찐 우리 선수님들. V3! 이루어주세요!!

▶ 어느새 꽉찬. SK응원석

자리도 없어서 계단에도 줄줄이 앉으셨다.

이 날 마신 맥주 7캔! 그 중 3캔은 소맥!T.T

취기에 기분 업되서 목구멍 아플정도로 신나게. 열정적인 응원은했다만.

중간중간 경기가 눈에 들어오지 않았다는거-.-;

9대5로 승리를 확신하고 나서부터는 더더욱...

치맥도 좋지만 적당히 마셔야 한다는거 ㅋㅋ

와이번스 선수님들 마지막까지 화이링!

V3 꼭 이루어주세요:)

[SK와이번스] 한국시리즈 사전 준비 완료!

Fri, 15 Oct 2010 09:57:44 +0900

늘 시즌만 되면 살까말까 고민만하던 SK와이번스 유니폼.
20%할인행사 기회로 드디어 질러버렸다.
38,000원->30,400원+마킹 10,000원
20%행사해도 한벌에 무려 4만원돈.뜨악. 그래도 20%가 어딘가싶어 훅.질러버림
남친과 함께 입을라고 컵흘로 2벌 마련!
남친은 홈 유니폼. 여친은 어웨이 유니폼으로. 흰색&빨강.으흐흐흐.

▶ 와이번스 샵
http://www.sksports.net/Wyverns/WyvernsShop.asp

▶ 광현오빠 싸인용으로다가. 하나 구입
20%할인행사 : ~~4,000원~~->3,200원

▶ 김광현선수 마킹 : 10,000원 (요건 할인과 상관음따)
LG팬인 남친은 김재현선수 마킹! 올해 은퇴해서 내년부터는 경기장에서 볼 수 없지만.
그래도 꼭 김재현 선수여야만 한다며 김재현 선수로 택!(그러나 필름지가 없었다; 경기장에 델꼬가서 마킹해올께염^^;)

▶ 한국시리즈 1차전 표도 확보!

표구하기가 하늘에 별따기. 인터넷 예매 시작한지 2분만에 매진!
만오천원짜리 표가 중고장터에 12만원에 판매한다는 이런 말도 안되는.
암표를 막기위해 올해에는 모두 인터넷 예매만 열어 두었다고 하는데 오히려 역효과 인듯 싶다.
인터넷에 서투른 사람들은 웃돈주고 사는 수밖에 없는 현실..참..
여튼. 남친표까지 여럽게 구했지만 세상에서 제일 바쁜 남친은 일해야 한단다.

아. 올시즌 요로코롬 준비완료!
이제 야구장으로 달려가 응원하는 일만 남았다.
아아 8시간 후면 인천에서 열띤 응원을 하고 있겠군아.
얼렁 열일하고 달려가야지!

SK와이번스 V3를 기대하며!
오늘도 힘차게 어이어이어이!!

[SK나이츠]'10-'11 시즌 SK나이츠 선수단 사인회

Tue, 12 Oct 2010 13:48:52 +0900

'10-'11 시즌을 맞아 SK나이츠 선수단이 사인회가 개최되었다.
참가하면 선착순으로 기념품을 제공해준다하여. 11시40분이되자 땡하고 1층로비로.

앉은대로. 챈들러, 주희정, 레더, 변기훈, 방성윤, 김효범 선수님들.

누구십니까.
첫눈에 뿅~♥

당당히 찍을 줄 알았는데.
앞에 딱 서니깐 못찍겠더라.
(같이 찍자고도 말하려했으나 뒤에 줄이 어마어마..
사실 줄이 있었어도 말도 못 꺼냈을 듯ㅋㅋ)

김효범 선수 멋있어서.
주희정 선수 싸인받으면서도 눈길을 뗄 수 없었다.
미안요 주선수님.T.T

싸인 받고.
입장권도 받고.
선물도 받고.

선수들이 많이 교체되어서
누가누군지 잘 모르겠더라....
점심먹고 올라오자마자 선수 검색질.

10월 16일 개막 전에는 이벤트도 많이 하고,
문경은 선수 은퇴 사인회도 진행되고,
서인국 사구와 애국가 열창이 진행된다고 하니 나름 재미있는 경기가 될 것 같다.

교체된 SK나이츠의 선수님들과 신선우 감독의 환상의 궁합을 기대해보며!
10-11시즌 화이링!!

[터키]여행의 즐거움 공항!기내!

Tue, 12 Oct 2010 11:04:40 +0900

하하 여행의 시작!!

떠나기전 공항에서가 가장 설레이고 신난다.

면세 한판

신나게 쇼핑하고 웨이팅 중!

역시나 해외여행의 묘미!

면세품 지름신!

음하하

떠나요~ 둘이서♬

출발 2일전 티켓팅 완료!ㅋ 완전 급떠난 여행

우즈베키스탄 항공을 타고 슝슝

기내에서 맥주먹으랴 와인먹으랴

술만보면 덤벼드는 우리. 어쩔 수 없다.

짠하게 기분내며 레드와인 한잔

꺄오>.<

우즈벡항공 생각보다 괜춘다.

밥도 꼬박꼬박 주고.

그치만 메뉴 선택권이 없다.

뒷자석은 남는거 먹어야 한다. ㅋㅋ

나름 간식시간에 삼각김밥도 주고.

7시간 날라서 우즈벡키스탄으로 고고~!

[터키]타슈켄트를 거쳐 터키 도착!

Tue, 12 Oct 2010 11:03:39 +0900

우즈베키스탄 공항에 도착!

우리나라 인천공항이 어찌나 그립던지-

타슈켄트 공항! 작다 작아.

이곳에 6시간 체류해야한다니

벌써부터 숨이턱턱

갤스가 없었더라면.

생각만해도 끔찍끔찍

내 싸랑 갤스~ 갤스와 함께 우즈벡공항에서 노숙을ㅋㅋ

노숙하는 사람들 사이에서
꿋꿋히 먹고 즐기는 우리 ㅋㅋ
우리의 훌륭한 고질체력!

면세점이라고는

동네 구멍가게 보다 작다.

담배 몇갑.
양주 몇병 파는게 전부.

우즈베키스탄 아침에는 비가내렸다.
AM 8:00
드디어 터키로 출발!

역시나 기내식은 먹을만하다.

5시간을 날라 슝슝

터키 땅이 보이는가~

흐음~

조오타!!

체류시간을 포함 총20시간만에 드뎌 도착!

이제부터 시작!!

[터키-이스탄불] Buhana 93 - 닭고기 케밥

Tue, 12 Oct 2010 11:02:07 +0900

Buhana 93

도착하자마자 케밥으로 시작!

퇴근 후 명동을 돌아댕기다보면,
돌돌~ 돌아가는 꼬챙이에 고기덩어리를 얇게 배어내는 것만이 케밥인줄 알았다는거ㅋ

주재료는 쇠고기, 양고기, 닭고기 등등 다영하며,
여행하며 주로 먹었던 재료는 쇠고기의 케밥!
한쿡에서 쉽게 접하던 돌돌 돌아가는 케밥은 도네르케밥!

오늘 먹은 케밥은?! 닭고기인데 이름은 몰겠다-.-

닭고기 케밥.

이름이 머였더라.

여튼 여행 내내 먹은 케밥 중 제일 맛있었다!

매콤담백한것이 쓰읍~ 침나와ㅋㅋ

원없이 먹었던 과일.

오렌지. 시작에 불과하다.

[터키-이스탄불] 톱카피 궁전

Tue, 12 Oct 2010 11:01:05 +0900

거리거리 아기자기하게 예쁘닥.

핸드메이드 접시들.

모조리다 쓸어오고 싶었다는.

석류 얼굴만한게. 하나에 1$

탐스럽군아.

석류즙을 짜서 팔던 석류쥬스

톱카피 성당 입장!

톱카피궁전은 3개의 문과 4개의 정원(중정), 하렘(왕의 부인들, 후궁의 처소)으로 이루어졌다.

제 1정원은 예니체리의 정원,

제 2정원은 도자기 전시관과 의회건물, 하렘으로 들어가는 입구가 있고

제 3정원은 보물전시관및 이슬람 유물 전시관, 하렘

제 4정원은 바그다드 정자, 그랜드 키오스크, 테라스등이 있다.
페와 레스토랑이 있어 보스포러스해협을 내려다보는 풍경이 장관이다.

첫번째 문인 황제의 문(제국의 문)

오스만 제국이 잘 나가던 시절에 해협쪽에 대포를 설치하고 드나드는 선박들을 감시하며 세금을 부과 하였는데..

이러한 연유로 톱카피 궁전이라고 불리웠다.

"톱"은 대포, "카프"는 문 이란 뜻으로 대포가 있는 문을 뜻한다.

톱카프인지.. 톱카피인지..

이 것이 두번째 문인 예절의 문(경의의 문)인데..
이 곳은 백성들은 통과 할 수 없었고 왕만이 말을 타고 들어갈 수 있었으며,
이제 궁전 내로 들어온 것으로 술탄 이외의 사람들은 말에서 내려 이 문을 지나갔다고 했다.

그래서인가? 2번째 문을 통과할때 부터 입장료를 받는다.

제1정원은 무료! 2정원부터 유료!

이제 제3의 문인 지복의 문을 통과하게 된다
지복의 문 앞 천정에 황금 추가 있고, 그 밑 이 자리에 왕이 앉는 의자가 있었는데..
왕이 이곳에 앉아 행사를 주관했다고 한다

아- 그때의 그 기운을 느끼는 중 ㅋㅋ

먼가 감이 오나요?ㅋㅋ

터키의 분의기가 물씬 나는 터키스러운 벽들의 타이루ㅋㅋ

곤든혼, 흑해, 마르마라해 3면의 바다가 만나는 보스포러스 해협을 볼 수 있다.

끼약. 멋지다.

그리고 그 밑으로 보여지는 성벽들.
대단한 지리적 우위를 점유하고 있다는 것을 다시한번 새삼 느끼며.

모세의 지팡이, 요한의 뼈, 스푼장수가 발견했다던 왕싸이즈 스푼다이아몬드 등..
인상깊은 것들이 많았지만, 사진을 찍을 수 없어 담아오지 못해 아쉬웠다.

[터키-이스탄불] 갈라타다리/갈라타탑

Tue, 12 Oct 2010 10:59:39 +0900

갈라타다리를 건너 아시아대륙으로 이동하여
터키의 수도 앙카라로 고고씽.
무려 6시간이나 버스를 타고 이동 中

유럽지역인 구시가지와 신시가지를 연결하는 다리로 골든혼 바다를 가로지른다
구가지쪽은 애미뇌뉘, 신시가지 쪽은 카라콰이 선착장이 있다.
다리 아래는 해산물 레스토랑과 바 등 상점이 많고.
다리위로는 낚시하는 사람들도 많이 볼 수있다.

갈라타 다리를 건너 앙카라로 고고씽.

비잔틴제국의 유스티니아누스 황제가 이스탄불의 항구를 지키려고 지은 탑이라 한다.
건물들 사이로 우뚝 솟은 갈라타 탑.
11층에 나이트클럽이 있다던데.ㅋㅋ

앙카라 도착!

호텔 로비란다;

싱글베드를 왜 3개씩이나?

저녁 식사 접시도 아니고 아침식사 접시.ㅋㅋ
한두개만 먹어도 배가터질지경인데
욕심부려 마구 담아버렸다 T.T

쉐프의 말에 어찌나 욕심부렸던지.
다 best라고 외치신다.
신선한 밀을 재배하는 터키의 빵맛은 정말 예술이다.
아침저녁으로 빵을 어찌나 먹어던지
바리바리싸온 고추장이고 컵라면이고 재쳐두고 현지음식에 빠져서 허우적
아 또 먹고 싶닥.

앙카라에서의 아침.
창 밖으로 보이던 앙카라의 하늘을 잊을 수가 없다.

앙라카의 갤스 카툰샷.