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두부 부침이 허전할 때 돌돌 말아주세요~/두부 베이컨 말이/두부 요리/베이컨 요리

영심이~* — Thu, 17 May 2012 07:35:40 +0900

오늘도 참 별거 없어요..

평범한 두부에 베이컨 한 장 둘렀을 뿐인데 뭔가 아우라가 남다른 것 같아요.. ㅎㅎ

패션왕 GD도 울고 갈 비주얼..............

훔훔 ,,

아닌가..? ^^;; ( 혼잣말)

급 소심...

찌개에 넣으려고 사다 놓은 두부에... 이런 짓을 했어요.

덕분에 두부 없는 찌개가 상에 올라오니..

두부 어디 갔냐며 잔소리를 퍼부어요..ㅋㅋ

까탈스럽긴.. 찌개 한 입 먹고, 요고 입에 넣어 천 번 만 번 씹으면 될 것을... ^..^

=========================================================================================================

재료님 잠시 나오십니다.

두부. 베이컨. 쌀가루. 소금.

끝.

참 간단해요..ㅋ

두부는 길쭉하게 썰었어요.

소금 대충 슉~ 뿌린 후.. 10분 정도 놔둬요.

두부 위에 생기는 물은 키친타올로 살짝 눌러 닦아준 다음~

저는 뭘 좀 만드느라.. 집에 멥쌀가루가 있었어요.

쌀을 하룻저녁 불린 후.. 물기 제거하고 대충 거칠게 갈아 주었구요.

일단 쌀가루에 앞.뒤. 옆, 위 , 아래 골고루 묻혀요.

쌀가루 없음 찹쌀가루도 괜찮고요.. 찹쌀가루 없음 밀가루 쓰세요..^^

오일두른 프라이팬에서 사방 노릇하게 지져요.

멥쌀가루가 매우 고운 상태가 아니었는데요..

이렇게 부침용으로 묻히니 바삭한 것이 빵가루 묻힌 것 같은 느낌이 좋더라구요.

두부를 1차 부쳐준 후..

기다란 베이컨은 반 잘라요.

그리고 이렇게 돌돌 말아요.

그리고 베이컨이 끝나는 부분을 바닥에 놓아주세요.

윗부분부터 익히면 풀어지니까요~ ^..^

이렇게요~

딱풀 붙인 것 마냥 잘 붙어있어요..^^

따로 기름을 두를 필요 없구요.. 베이컨에서 기름 좔좔 나오니까요.

암튼.. 베이컨이 노릇하게 익을 때까지만 구워주심 돼요.

간식이 필요할 때..

기름진 밥반찬이 땡길 때..

마땅한 술안주가 없을 때.........

현관에서 패션왕 두부베이컨말이를 찾아주십쑈~

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쉽게 만들어 신선하게 즐기는 홈메이드 마요네즈

영심이~* — Wed, 16 May 2012 08:34:42 +0900

오늘은 초간단 그러나 팔이 떨어져나갈 것 같은 고통이 느껴지는..ㅋㅋㅋㅋ

어쨌거나 첨가물 없이 신선하게 즐기는 홈메이드 마요네즈에요~~

달걀 노른자 1개만 준비하세요.

한 번 먹을 만큼의 양이 뚝딱~ 아주 금방 무진장 쉽게 만들어 진답니당~

시판용 마요네즈와 싱크로율 98퍼를 자랑하는. 그러나 첨가물 전혀 없는 신선한 홈메이드 마요네즈에요.

마요네즈 하면 전 과일 사라다가 젤 먼저 생각나요.

참~! 요즘 사라다라는 말 안 쓰지만.. ^^;;

암튼 아주 오랜만에 사과랑 마요네즈를 합체 시켰더만 좋네요.. ^^

마요네즈란 게....워낙에 오일이 많이 들어가는 녀석이라

먹을 때 마다 흠칫 놀라긴 하지만...

이런 게 맛있는 걸 어째요.. ㅡㅡ;;;

일단 먹고 봐요 저는....ㅋㅋ

그니까 오늘 나의 요지는 이것입니다.

앞으로...

마요네즈는... 집에서 만드는 겁니다.

사오지 마세요..^..^

=====================================================================================================

재료님 나오심~

달걀 노른자 1개(유정란이 좋아요. )

카놀라유 180ml, 디종 머스터드 1/4t, 레몬즙 또는 식초 1T. 소금 1/4t.

(달걀은 실온에 미리 꺼내 놓아요. 차갑지 않은 달걀 준비하세요.)

먼저 달걀 노른자 1개 볼에다 투척.

요따가 디종머스터드 합체 합니다.

그담 소금..

그런데 저는 요만큼 넣었더니 조금은 짭짤한 것 같았는데..

막상 과일이랑 섞으니까 간이 딱 맞더라구요.

제 입엔 간이 맞았는데 혹시 모르니까요...

여러분은....... 1/4t에서 약간 모자란 양을 넣은 다음.. 나중에 맛을 보고 모자란 간은 소금을 좀 더 추가하도록 하세요.

그담 레몬즙 1T투척 했습니다만..

식초로 대체 하셔도 좋구요..

얘도 소금과 마찬가지로.. 1큰술의 양이 입맛에 따라 조금 과하다 싶을 수도 있으니..

반 큰술 부터 시작해서 맛을 보신 후.. 가감하셔도 좋아요.

그럼~

노른자. 디종머스터드. 식초를 넣고 거품기로 풀어요.

오일 넣을 때 중요한데요..

한꺼번에 몽창 넣어 버리면 곤란해요.. ㅡㅡ;;;

가장자리에 조금씩 약 1큰술씩 떨어뜨린 다음 거품기로 저어줘요. 미친 속도로...

그리고 또 오일을 넣고... 광속으로 저어주고.

이 과정을 오일이 없어질 때 까지 무한반복 합니다.

저는 거품기로 젓다가... 팔이 고통스러워 하길래 핸드믹서기 꺼내다 윙~ 돌려버렸어요.. ㅡㅡ;;

믹서기나 블랜더 다 환영해요.. ^^

암튼 거품기로 미친듯이 젓다보면 어느새 걸쭉한 느낌이 들 거에요.

오일이 들어갈 수록... 마요네즈는 농도가 짙어집니다.

좀 더 걸쭉한 마요네즈를 원하신다면.. 조금의 오일을 더 붓고 계속 빠르게 분리되지 않도록 저어주시면 돼요.

암튼 요때 살짝 찍어 맛을 보시면 신맛과 조금은 짠맛이 느껴지지만..

과일과 합체하니 간이 맞는 것 같더라구요.

집에 사과 1개, 키위1개가 굴러다니길래..

기꺼이 잘라 주었어요.

재료도 착하고... 만들기도 쉬워요.

다만 손거품기는 팔이 조금 아프지만.. 그래도 어찌됐든 마요네즈가 된다는 거... ㅎㅎ

맨날 마요네즈 사다가 분리될 때 까지 냉장고에 넣어 두시는 분들~

이렇게 조금씩 그때그때 만들어 드세요.

단~

이 아이는.. 첨가물이 없으므로 유통기한은 매우 짧아요.

그러니 바로바로 잡솨주세요~

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출출한 밤 야식으로 좋은 묵국수/묵사발/묵요리/다이어트 요리

영심이~* — Tue, 15 May 2012 08:38:25 +0900

저녁을 일찍 먹는 날이 종종 있어요.

아니 .. 일부로 일찍 챙겨 먹는 건 아니구요...

늦은 아침을 먹는 탓에 점심으로 먹는 시간이 이미 오후 5시라 이게 저녁이지 뭐 이런답니다.

그런데 자는 시간은 대략 새벽 3~4시쯤 되니까요..

늘~ 한 밤중이 되면 출출해요. 아니 배고파요.

참다가 참다가... 나의 이성이 흐릿해지는 나머지

배달 천국 책을 펼쳐 들고 때아닌 독서를 하게 돼요.

그리고는 어딘가에 전화를 걸어 주문을 하는 대참사로 마무리하죠..ㅋㅋㅋ

밤이면 밤마다 탈선모드에 진입해요.. ㅜㅜ

그래서 야식을 자주 챙겨먹는..... 우리는 용감한 녀석들~ ♪

그치만 오늘 만큼은..

부담없이 배부르게 먹을 수 있는 묵사발이 있어 햄볶아요..ㅡㅡ;;

사실 묵사발이 아니라.. 묵국수가 맞는 말이래요..

근데 묵사발이 더 친근하고 입에 쩍쩍 붙네요. ㅋ

================================================================================================

재료님 나오십니다.

묵 1모.

멸치 다싯육수 500ml+소금1/2큰술+마트표 맛간장 1큰술.

다진 신김치 3큰술+설탕 1/2큰술+식초 1큰술.

그외 오이. 양배추. 김가루. 통깨 약간씩.

모두 밥수저로 계량했습니당~ ㅎ

먼저 육수가 필요해요.

저는 집에 있는 모든 재료를 총 동원해서 육수를 끓여봅니다.

표고버섯 2개. 양파 껍질 약간, 양파 작은 거 1개. 무 1토막. 파뿌리 3개. 국물용 멸치 12마리. 황태대가리 1개. 통후추 10알.

다시마 5*5정도의 사이즈 3장. 물 대략 6컵(1컵은 200ml)을 넣고 15~20분 끓여 주었어요.

위의 분량은 육수가 많이 나와요. 저는 다른 국에 활용하려고 좀 많이 끓였구요.

남는 육수 걱정마시고 냉동실에 얼렸다 쓰세요.

일단 육수 500ml만 따로 덜어 낸 후..

소금과 마트표 맛간장을 넣고 한 소끔만 끓여주세요. 기호에 따라 소금의 양은 가감하세요.

저는 아주 약간 싱거운 듯 했으나.. 그게 또 좋더라구요.

그리고 차게 식힌 후 냉장고에 넣어요.

육수가 시원해질 동안..

이렇게 미리 작업을 해놓습니다. ㅎ

신김치는 설탕 반 큰술과 식초 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 놓았구요. 김칫국물은 굳이 짜거나 따라내지 않아도 괜찮아요. 국물까지 몽땅 묵국수에 첨벙~ 넣어 버리면 되거든요.

묵은 먹기 좋은 크기로 채썰어 놓았구요. 오이랑 양배추도 적당량 채썰어 준비해요.

이제 모든 재료를 합체~

마지막에 김가루와 통깨로 뽐내보았습니다. ㅎㅎ

항상 기름기 충만한 야식만을 즐겨 먹다가..

간만에 묵국수를 먹었는데요..

숟가락을 들고 왔다갔다 하는 나의 손동작이 사뭇 진지해요.

왜냐면 많이 먹지 않아도 배 부르고 , 맛도 좋구요.^^

칼로리 부담이 적어 야식으로 완전 좋아요.

여름엔 시원하게, 겨울엔 따뜻하게 드시구요~

다이어트 하시는 분들도 이렇게 한 끼 드셔보세요. 딱이에요.. ㅎㅎ

그치만 저에게 필요한 한 가지.

'야식은 절대 먹지 않을테야~!! '를 지키는 똥꼬집 막장 오기가 있었음 참말 좋겠습니다.. ㅡ,.ㅡ

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오늘 저녁반찬 고민 해결/반찬 만들기/연근조림/계란찜/오이무침

영심이~* — Mon, 14 May 2012 07:55:40 +0900

반찬이 떨어지기 전에 해놔야 하는데..

저는 진짜 먹을 거 없을 때 그럴 때만 행동개시 합니다... ㅎㅎ

그래서 오늘도 반찬 특집이에요.ㅋ

어렵지 않은 반찬 세 가지 준비했구요..

냉장고 탈탈 털었더니 뭔가 푸짐해졌어요...^^

약간 시든 오이는..

고추장 양념에 버무려줘야 합니다... ㅎㅎ

만들기 쉽고, 자꾸만 손이가는 오이무침 제가 이런거 좋아해요.

그래서 만들었습죠.. ^..^

제가 7살이었나..

지금도 생생하게 기억나는데요... 웬수같은 구파발 박석고개였어요.

거기서 교통사고를 당했더랬죠.. ㅡㅡ;;

몇 미터를 붕~ 떠서 바닥으로 곤두박질 쳤다던데 가벼운 타박상만 있을 뿐 멀쩡했답니다.. ㅋㅋㅋ

완전 강철 어린이.

그런데 울 엄만 삼신 할머니 덕분이래요.. ^^;;;;;;;;;

암튼 그래서 병원에 입원하게 되었는데요.

어느날 반찬으로 연근조림이 나왔었거든요.

역시 식신은 어릴때도 티가 나요.

7살짜리가 연근조림이 입에 쩍쩍 붙은 나머지.. 밥 한공기를 혼자 맛있게 다 먹었던 기억이 납니다.. ㅎㅎㅎㅎ

저는 연근조림만 보면... 자꾸 그때가 생각나요.. ^^;

아~ 별로 궁금하지도 않은 얘기로 칸 수 채웠네요.. ㅎ

================================================================================================

연근조림 만들어 볼까요?

연근 1뿌리 준비해요. 좀 작은 사이즈랍니다.

간장양념은요~ : 물 3컵(600ml). 조림간장 16큰술. 황설탕 5.5큰술, 맛술 5큰술, 올리고당 6큰술. 식물성오일 2큰술. 참기름 1큰술. 통깨약간.

연근 삶을 때 식초 1큰술. /다시마 1조각.

연근 한 뿌리 딸랑 하나 준비 했어요.

감자 필러로.. 슥슥 껍질을 벗겨..... 오~ 하얀 속살.ㅋㅋㅋ

얇게 썰어요.

그러나 썰다 보면 자꾸 두꺼워짐.. ㅠㅠ

어쨌거나...

냄비에 연근이 푹~ 잠길 정도의 물을 붓고 식초 1큰술 넣어요.

이제 10분간 팔팔 끓여줍니다.

한 번 끓여준 연근은 찬물에 헹궈주시고요.

연근을 조릴 양념장을 조제해 볼게요.

먼저 물 3컵을 넣어요.

조림간장 16큰술 넣고 황설탕은 소복하게도 아닌 평평하게 5.5큰술 넣어요.

** 저는 황설탕 넣었는데요 완전 까만 흑설탕 넣으면 색이 좀 더 진한것이 더 이쁘게 나와요. **

카놀라유나 포도씨유, 식용유 아무거나 2큰술 넣구요.. 다시마 쪼매난 거 한 조각 넣어요.

삶아 놓은 연근은 양념장에 입수.

이제 팔팔 끓여요.

양념장이 끓기 시작하면 다시마는 건져요.

그리고 중. 약불로... 은근하게 조려요.

양념장이 자작해질 때까지 뚜껑 닫고 졸여 주었어요..

이렇게 졸이는 데 걸리는 시간 약 20분 정도 소요된 것 같아요.

그럼 이제 여따가 물엿. 또는 올리고당, 요리당 이런 거 넣어요.

그리고 좀 더 바짝~ 조려주세요.

바닥에 걷도는 양념장 없죠..?

그럼 이제 참기름 1큰술과 통깨로 뽐내 보아요.

지금이 제철은 아니지만..

밥반찬으로 연근조림 맛있어요..^^

=====================================================

오이무침: 오이 2개.

양념장: 고추장 2큰술. 올리고당 2큰술. 조림간장 2큰술. 설탕 1.5큰술. 다진마늘 반 큰술. 참기름 1큰술. 식초 2큰술. 통깨 약간.

식초는 넣어도 되고 안 넣어도 되고 내 맘대로 하세요..~

오이는 소금으로 깨끗이 씻어 어슷썰기 해놨어요.

고추장은 이렇게 봉긋한 양으로 2큰술 푹푹~ 떴어요.

모든 양념 한꺼번에 넣고 잘 섞어주면 끝이에요.

얘는 밥상에 올리기 전 바로 무쳐 드세요.

시간이 지나면 물도 생기고 맛없어 지니깐요.

=============================================================================

계란찜

달걀 3개.

물 3/4컵. 간장 1큰술. 우유 1큰술. 맛술 1큰술. 다진 파. 소금 약 1/3큰술. 참기름 반 큰술. 통깨 약간. 고춧가루 약간.

달걀과 물은 동량으로 준비해요.

미리 달걀에 간장, 소금. 맛술, 우유를 넣어 섞어놔요.

다시마 작은 거 한 조각 띄워 팔팔 끓여요.

물이 끓기 시작하면 다시마는 건져 버립니다.

미리 양념해 놓은 달걀물을 붓고 휘휘~ 광속으로 저어요..

사실 보통 속도로 저어도 ........... 괜찮아요. ㅋㅋㅋ

가스 불은 약불.

젓다 보면 서서히 익기 시작해요.

그럼 이제 고춧가루. 통깨 , 파. 참기름을 위에 솔솔 뿌리고 뚜껑 닫아요.

봉긋하게 솟아 오르면 가스 불은 꺼도 되는데요.

익었는지 잘 모르겠으면 숟가락으로 가운데를 한 번 갈라봐요.

이때 달걀물이 쭉~ 나오면 뚜껑닫고 다시 익혀요.

워낙 계란찜을 좋아하기도 하지만..

특히 반찬 없는날 요고 아주 좋은 아템이에요..^^

저희집은 반찬을 여러 가지 푸짐하게 해놔도 끝까지 오래 먹지를 못한답니다.

그래서 그때그때 조금씩 가짓수 많지 않게 만들어야 남기지 않고 알뜰하게 다 먹어요.

오늘도 저녁은 새로운 반찬 덕분에 잘 먹었으나...

1회용 반찬이 두 가지나 되므로...

뭔가를 또 만들어야 된다는 소린데..

움움,,

에라이~ 또 계란찜 해놔야 겠어요..ㅋㅋㅋ

이번엔 따블로.. 6개 대용량 계란찜.. ㅎ

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시상식의 진정한 패션리더 콩순이~ ^^

영심이~* — Fri, 11 May 2012 18:53:04 +0900

우아한 자태의 콩순이.

꾸깃꾸깃 롱드레스를 입고 위풍당당 워킹을 하고 계십니다.~

클러치백 대신 포인트로 양말을 물어주는 센스~ ㅠㅠ

레드카펫 대신..배변판 앞을 지나가는 콩순이에요.ㅋ

곧 포토존에서 포즈를 취할 예정이구요..^..^

(뒷배경 끝내주는 포토존.. ㅡㅡ;;)

시상식 드레스의 핫 아이템...

원숄더 롱 드레스............. 상반신을 아주 많이 노출했는데 통통한 어깨가 하나도 안 섹시해요..ㅋㅋ

어쨌거나 노출의 여왕견으로 등극? ㅡㅡ^ ㅎㅎ

어울려 안 어울려? 응?

이 드레스 넘 약해..

어디 드레스룸에 가서 다른 걸로 골라 볼까?

울 콩순이 드레스 룸..ㅋㅋㅋㅋ

제 옷장 정리를 하느라 안 입는 옷.. 작아서 못 입는 옷..ㅠㅠ 을 이렇게 내놓았더랬죠.

여기와서 놀고 하더니..

어느 순간 울 콩순이가 맘에 드는 옷으로 스스로 입었더라구요.. ㅎㅎㅎ

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집에서 쉽게 만드는 카페 음료, 키위라임셰이크/키위쉐이크/키위음료/카페음료/키위 라임 쉐이크

영심이~* — Fri, 11 May 2012 07:35:13 +0900

식당에서만 먹어야 될 것만 같은 음식도 그렇고..

특히 예쁘게 나오는 카페 메뉴는 우리 같은 민간인들은 숭내도 못 낼 줄 알았더랬죠.. ㅎ

고딩 때 서점에 가서 우연히 요리책을 들춰보게 되었는데..

참 다양한 카페 메뉴가 책에 소개되어 있더라구요.

어찌나 사진도 예쁘고 먹음직스러운지..

아 ..레알? 진실 참트루?

이렇게만 따라 하면 된다 이거지? 무척 신기해했지만..

책을 덮고 서점을 나오는 순간... 내 머릿속에 지우개는 백만 스무 개 ㅎ

어쨌거나..

오늘은 여심을 자극할만한 키위라임셰이크에요.

소녀들 앞머리에 핀을 꽂은 것 마냥.. 키위 하나 잘라 장식했더니..

우왁~ 뭔가 더 예쁘게 맛있어 보이는 이 느낌..ㅋㅋ

기분 탓이겠죠? ㅎ

쌀쌀하다며 뜨거운것만 찾아 대더니 이제는 아이스 음료만 먹게 되더라구요. ㅎ

키위라임셰이크는 우유랑 아스크림이 들어가서 부드럽기도 하지만

메인이 키위라서 그런지 참 상콤 돋아요..

꿀떡꿀떡~ 한 잔 마시고 나면 든든하기까지.. ㅎ

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재료님 나오십니다~

키위 2개. 우유 1컵, 바닐라 아이스크림 푸짐하게 2큰술. 라임주스 2큰술. 아가베 시럽 1~2큰술. 또는 꿀이나 설탕.

키위는 잘 익고 달달한 걸로 해야 맛있어요.

키위가 시금털털하면 쉐이크도 그 모양~ ㅡㅡ;

위의 분량대로.. 몽땅 믹서기에 쏟아 붓고.. 윙윙~ 곱게 갈아요.

끝이에요.. ㅎㅎ

이 더위에..

나의 목마름과 굶주린 배를 채워주신 키위라임쉐이크느님~ ㅎㅎ

이 한잔..

맛이 참 재미지네~ ㅎ

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석쇠에서 지글지글~불맛나는 돼지 불고기/불고기 양념/돼지고기 요리

영심이~* — Thu, 10 May 2012 08:58:29 +0900

문득...

돼지고기가 먹고 싶던 날...

집 밖을 뛰쳐나가 정육점으로 향했어요.

그렇게 사온 돼지고기, 이놈을 그냥 고추장에 비빌까 간장에 비빌까... 고민하다가

오늘은 쪼끔 특별하게... 간장 양념에 석쇠 구이를 해봐요.

아~ 살짝 가스 불에 구웠을 뿐인데 돼지 갈비를 닮은 불 맛 불고기가 되었어요.ㅎ

요고.... 외식비 줄여주는 효자 고기.

집에서도 즐길 수 있는 불 맛 고기.

내 사랑 돼지고기. ㅎ

=========================================================================================================

재료님 오십니다.~

돼지고기 불고기용 1.1kg,

양념: 조림간장 13큰술, 굴소스 2큰술, 올리고당 5큰술. 황설탕 4큰술, 맛술 3큰술, 참기름 2큰술 소금 1/3큰술. 후추 네 번 톡톡~ , 생강가루 세 번 톡톡톡~, 다진마늘 2큰술. 양파 작은 것 1개, 대파 흰부분 1대, 배즙 5큰술.

* 밥수저로 계량했습니다~ *

양파 큰 거는 반 개만 넣구요... 저는 작은 거라 한 개 다 넣었어요.

믹서기에 모든 양념을 넣어주세요. 간장이랑 뭐 이런 거요..ㅎ

그담 곱게 갈아요.

믹서기에서 곱게 갈린 양념들은 커다란 볼에 쏟아 부어요.

돼지고기 넣고 주물럭주물럭~ 저는 오밤중에 해놨다가 다음날 점심때 먹었는데요...

최소한 한 시간 이상 냉장고에 넣었다 드세요.

첨부터 가스 불에 구워도 되겠지만, 집에서 연기가 너무 풀풀 날 것 같아서요.

일단 볶았어요. 익어갈 무렵 채썬 파를 수북하게 넣었구요.

볶은 고기는 석쇠에 올려 앞뒤로 2~3분씩 구워요.

불 맛 돼지 불고기.. 밥맛이 절로 납니다.

파채랑 쌈장이랑 아주 잘 어울리네요.

5월은 유난스럽게 외식비 지출이 많은 달이에요.

집에서 이렇게 구워 잡솨보세요.

아주 푸짐한 것이......... 외식 부럽지 않아요~ㅎ

다만 설거지가 날 반길 뿐... ㅠㅠ

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몸에 좋은 채소 더욱 맛있게 즐기는 방법~ 라이스페이퍼롤/월남쌈/땅콩소스/라이스페이퍼쌈

영심이~* — Mon, 07 May 2012 08:22:06 +0900

닭가슴살 준비 합니다.

고기는 내맘대로 소고기나 해물 등, 각자 좋아하는 걸로 준비해요.

냉장고 뒤져서 있는 채소 없는 채소 다 꺼내보고, 부족한 건 집 앞 구멍 가게 가서 아쉬운대로 몇 가지 델고 와요.

라이스 페이퍼를 물에 담갔다가 그 위에 내맘대로 먹고싶은 것만 골라서 돌돌말아요.

마치 처음 먹어보는 것처럼.. 라이스페이퍼롤을 입에다가 꾸겨 넣어요.

오~~

입안이 터질 것 같아요.

그치만... 그 와중에 맛은 있네요. ㅎ

아무짓도 안 했는데, 그냥 돌돌 말았을 뿐인데 요리가 되는 신기한 라이스페이퍼롤입니다.

배불리 먹어도 부담스럽지 않은, 솜씨 부리지 않아도 푸짐하고 맛있는 라이스페이퍼롤이에요~

한 때 손님 초대 요리로 월남쌈을 자주 했었는데..

오늘은 빠진 재료 몇 가지가 있어 월남쌈이 아닌 그냥 라이스페이퍼롤이라고 불러요.

이날도 오랜만에 준비하게 되었어요.

지난 3월에 먹은건데 이제서야 포스팅 합니다만..

점심에 울집 식구 + 가벼운 손님 1이 쳐들어왔어요.

그래서 준비해봤습죠.

조용히 다 먹더만...한 마디해요.

'라면...........끓여'

................

결론은...

이 라이스페이퍼쌈은 진정으로 즐길 줄 아는 사람이 왔을 때만 준비하도록 해요.

가벼운 손님은 라면하고 찬밥만 있어도 좋아라 합니다..

==================================================================================================

재료님 오셨습니다.

닭가슴살. 깻잎. 오이, 크래미, 파프리카, 적양배추. 파인애플 통조림. 양파..........를 원하는 만큼 준비해요. ㅎ

라이스 페이퍼.

땅콩소스: 땅콩버터 1.5큰술, 마요네즈 1큰술, 연겨자 반 큰술, 간장 1큰술, 레몬즙이나 식초 1큰술, 물엿 1.5큰술,

설탕 반 큰술, 물 1큰술.

겨자소스, 짝퉁 피시소스, 땅콩소스 이렇게 세 가지를 만들어봤는데요..

짝퉁 피쉬 소스는 액젓을 대신 넣고 해봤는데... 비추에요. 그닥 잡아끄는 매력이 없어서 레서피는 생략이에요.

어쨌거나..

땅콩소스가 제일 맛있어요...^^

암튼 오늘 과정샷은 참 조촐합니다.

보시다시피..라이스페이퍼를 물에 적셔 접시에 촥~ 깔아서 입맛대로 재료를 올려 돌돌 말아서 소스에 찍어 드시면 끝이에요~

소스 삼총사.

땅콩소스 빼고 나머지는 쩌리 ㅡㅡ

날도 덥고..

뭔가 심플하고 쌈박한 게 생각나는 요즘 날씨에 딱~

이렇게 채소로 한 끼 떼워요.

요런 건 언제 먹어도 환영받는 요리가 아닐까 싶습니다~ ㅎ

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2012년 5월 6일

영심이~* — Sun, 06 May 2012 23:57:52 +0900

작년엔 카네이션 찾아 삼만리 했었는데..

올해는 미리 준비하는 이 센스~ ㅎ

아 ..기특해.ㅋ

빠질 수 없는 소주 일 병.

역시 피자와.............. 절대 어울리지 않아요. ㅎ

어느날 부턴가..

피자가 맛있다며... 피자를 사갖고 가는 날은

드시던 밥상도 물리시고 바로 피자 한 조각 앙~ ㅋㅋ

그래서 준비했오요~ ^..^

그런데 내가 좋아하는 스탈로다가..

난 치즈피자가 젤로 맛있거든.. ㅋㅋ

요건..

언니네 가게에서 갖고 온 탕슉.

탕슉......... 식으니까 역시 뻣뻣해. ㅎㅎ

그래도 소스에 푹푹 담금질 해서 맛있게 쳐묵.

탕슉은 소스맛~ 케첩소스가 아니라 맘에 들었음... ^^

디저트로.

사과와 참외.

아.. 난 여기 먹으로 갔나봐..

목적달성 하고는 바로 짐싸서 하산했으니...

그나저나 오늘은 미리 준비한 케이크나 떡이 없어요. 게을러서.. 히히~

담달에.......... 꼭~ 미리 준비할게요....~

어찌됐든 다녀오고나니 마음은 편안합니다..

아무것도 안 하고 절하고 먹고 오는 것 뿐인데..

편안하고 참 재미지네~ ㅎ

그럼 담 달에 또 갈게요~

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경부 고속도로 상행선

영심이~* — Thu, 03 May 2012 00:09:47 +0900

한 3박 4일..

자동차 바퀴 닿는대로 다녀보자며.......

한 밤중에 술에 취해 들어와서는.. ㅡㅡ++

나는 새벽까지 주구장창 운전을 하고... 그 분은 옆에서 쿨쿨 잠이나 자고.

이게 뭐하는 건가 ~ 어이없는 여행이 시작되는가 싶더니만

역시나 대구 지나니까 비님이 나를 반겼어.. ㅠㅠ

아놔~

그런데 나는 미쳤지.

한 보따리 옷만 가득 싸들고 갔건만... 왜 몽땅 반팔에 반바지만 넣었을꼬.. ㅡㅡ^

나만 여름이야.. ㅠㅠ

왜 그랬을까..? 미친게지..

다음 날 늦은 아침을 먹고.

그토록 오고 싶어 했던 경주를 왔으니 여기저기 탐색을 해야하건만..

비는 추적추적 내리고 바람도 불고... 닭살이 3만5천개가 돋아 버린 내몸 .. ㅡ,.ㅡ

아~ 이게 뭔가...

춥고, 재미 없고, 음식은 죄다 맛 없고.....

이래서 집나오면 고생인가봐.

3박4일??

1박2일로 곧... 끝나버린 여행... ㅎㅎㅎ

그렇게 올라오는 경부 고속도로 상행선.

우리는 비를 몰고 다니는 진상.

먹구름, 소나기, 기분 나쁘게 내리는 비. 해는 쨍쨍한데........ 빗줄기는 쏟아지고 망할~

피곤에 쩔었어.

여행후 남은 건...

텅 비어버린 지갑.

그리고 경주빵.

허무해.... 뭔가 허무해.

이건 아니잖아.. ㅜㅜ

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