풀무원의 '아주 사적인' 이야기

파가 이렇게 부드러운 맛을 낸다구요?!.. 파와 감자 수프

풀반장 — Sun, 20 May 2012 12:05:44 +0900

파와 감자수프

준비하세요
주재료 대파 흰 부분 3대, 양파 중간 크기 1개, 마늘 2쪽, 감자 2개, 우유 500ml, 치킨 스톡 500ml,
카놀라유 1큰술, 버터 1큰술, 풀무원 토판염 ‘숨쉬는 갯벌’, 후추
부케가니에르 재료 타임 3줄기, 월계수잎, 파슬리 5줄기, 파 줄기 부분(길이 약 8cm)

만들어보세요
1 양파는 작게 자른다. 마늘은 얇게 슬라이스한다. 대파는 얇게 어슷썬다.
2 껍질을 벗긴 감자는 얇게 슬라이스 해 놓는다. 물에 한 번 씻어서 물기를 제거한다.
3 부케가니에르는 대파 줄기를 반으로 길게 갈라
    타임, 월계수잎, 파슬리 줄기를 넣고 노끈으로 묶는다.
4 바닥이 두툼한 팬에 카놀라유를 두른 후, 버터를 넣고 녹인다.
    양파를 투명하게 될 때까지 볶는다.
    마늘을 넣고 1분 정도 볶는다. 대파 자른 것을 넣고 2분 정도 더 볶는다.
5 감자를 넣고 나무 주걱으로 잘 저어 골고루 기름기가 묻게 한 후
    우유와 치킨 스톡, 부케가니에르를 넣고 은근히 끓인다.
    소금, 후추로 살짝 간한다. 약 35~40분 정도 익힌 후, 부케가니에르를 제거한다.
6 믹서기에 넣고 곱게 간다. 소금, 후추로 다시 간을 맞춘다.
    따뜻하게 데워 수프 볼에 담아 먹는다.

재료의분량ㅣ4인 기준
레시피ㅣ김은희(더 그린테이블 셰프)
요리와 푸드스타일링ㅣ김윤정(그린테이블)
스타일링 어시스트ㅣ김선주, 박수아
사진ㅣ톤 스튜디오
장보기ㅣ친환경 식품 전문점 올가 080-596-0086 www.orga.co.kr

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>에서 발췌하였습니다.

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풀로거 2기_어린잎&쉐프메이드 드레싱 리뷰 모음[6]_김은혜님, 소망사랑맘썬님

풀반장 — Sat, 19 May 2012 11:48:28 +0900

아침-저녁으로는 바람이 좀 선들선들하고 일교차가 심하긴 하지만
이제는 완연한 '봄'인 것 같습니다. (웅? 여름인 것 같다구요? @,@ )

봄에는 땅의 힘을 머금은 녹황색 채소를 먹어줘야 제 맛인데요.
그중에서도 '어린잎'은 어떠세요?

왜 '어린잎'이냐면 말이죠~
다 자란 잎에 비해 비타민과 미네랄 등이 3~15배까지 들어있기 때문이죠.
게다가 식감까지 아삭아삭~ >_<

보통 식물은 싹이 돋아날 때 성장 에너지가 가장 왕성하기 때문에
'어린잎'은 그만큼 영양도 풍부하다고 합니다.

그래서 2기 풀로거님들에게 리뷰 미션으로 드렸던 제품이 바로~
풀무원 '씻어나와 편리한 어린잎' 이었지요.

흐흠, 과연 2기 풀로거님들은 '어린잎'에 대해
어떤 평가를 내려주셨을까요?

아참~!
이번 풀로거 2기는 역대 풀로거들 중 가장 다양한 제품을 받고 리뷰를 하셨다고 하는데요.
어린잎 5종과 쉐프메이드 드레싱 5종 게다가 생나또와 풀무원 김 세트까지~!!

다양한 제품의 리뷰를 볼 수 있는 풀로거 2기 분들의 리뷰를
여러분들께 소개합니다.

<풀로거 리뷰 보러가기 - 풀로거 2기 어린잎&쉐프메이드 드레싱 [6]>

김은혜님
http://blog.naver.com/hackermaster/110116420311
http://blog.naver.com/hackermaster/110116636850
http://blog.naver.com/hackermaster/110117202702

소망사랑맘썬님
http://blog.naver.com/catseye781/90123049508
http://blog.naver.com/catseye781/90123051948
http://blog.naver.com/catseye781/90123116077
http://blog.naver.com/catseye781/90123119568
http://blog.naver.com/catseye781/90123683324

                                                  ※ 위 링크를 통해 풀로거들의 포스트를 확인하실 수 있습니다.
                                                                         ※ 매주 새로운 풀로거들의 리뷰가 소개됩니다.

ㅣ본 컨텐츠는 해당 풀로거의 동의를 얻어 스크랩 하였습니다.

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[라면데이 리턴즈 런칭 기념 웹툰] 열혈조개무협대서사극 - 백합조개파의 탄생

풀반장 — Fri, 18 May 2012 15:56:18 +0900

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2012 드림콘서트 속 K-POP 스타들의 열정 무대~! 그 뒤에 숨겨진 비밀은?! [드림콘서트 2012 샘플링 현장 스케치]

풀반장 — Fri, 18 May 2012 10:18:05 +0900

지난 주말 상암벌이 무척이나 뜨겁게 달아올랐었는데요~
그 이유.. 다들 아시죠?

바로 '2012 사랑한다 대한민국 드림콘서트' 때문이었는데요.

무더위 속에서 이른시간부터 줄을 서서 기다린 팬들.,
그리고 열정의 무대를 선보인 K-POP스타들까지..
한류 열풍의 비결을 직접 옆에서 보고 나니
풀반장도 덩달아 흥분의 도가니탕 속으로 풍덩~!

믱?! 직접 옆에서...
그렇다면 풀반장도 그곳에 있었다는 이야기!?

네네.. 그렇습니다.
드림콘서트 열정의 무대 뒤에 '풀무원'이 있었던 만큼
풀반장의 출동은 당연한 일이죠~

대체 무슨이야기 인지 궁금하시다구요?

후후.. 힌트를 하나 드리자면 그 비밀의 열쇠는 백스테이지에 있답니다.
그럼 드림콘서트 현장으로 함께 출발해 볼까요?

태양이 뜨겁게 내리쬐던 지난 토요일~!
상암 월드컵 경기장에 등장한 풀반장~

평소 이시간이면 FC서울의 홈경기로 북적일 이곳에
응?!

남자는 안보이고 온통 소녀들만~!!

요즘 잘생긴 남자 선수들이 많아지더니만
모두가 K-리그의 팬들?!

상암벌에 소녀들이 운집한 이유.
바로 이 2012 드림콘서트 때문이었는데요~~.

너무도 더웠던 날씨 탓에 가만히 있어도 푹푹 쳐지며
달콤하고 상큼하고 시원한 무언가가 절실한 이때

풀반장의 눈에 들어오는 무언가가 있었으니...

뚜둥~!
아임리얼카와 함께 온 스노우앤 생과일 그라니떼의 샘플링 부스~!!

더위 속에 오랜시간 기다리고 있는 팬들에게는
그야말로 최고의 제품이 아닐까 싶은데요.

시원한 아이스 디저트 스노우앤과 함께라면
이 더위 쯤이야~!!

그런데.. 그런데..

갑자기 나타난 수레 하나가 있었으니......!!

어디론가 향하는 수레를 따라가 봅니다. ㅇㅅㅇ

아항~!

찾아가는 스노우앤~!
더위에 힘들어하는 사람들이 있는 곳이라면
어디든지 달려가는 스노우앤 이었군요~!

소녀들~ 소녀들~

여러분의 더위를 식혀줄 아이스 디저트
스노우앤 생과일 그라니떼가 여기 있다네~

줄을 서시오~!!

남녀노소 구분없이 스노우앤으로 대동단결~!

직접 찾아가는 이동식 부스의 활약~

다들 정말 좋아하시더라구요~

그리고 그 옆에서는 인증샷 이벤트도 함께 진행됐답니다.

헉.. 이분의 인증샷..
뭔가 독특하다~!!

주는 손 기쁜손, 받는 손 행복한 손~!

많은 사람들이 모인 만큼 샘플링 수량도 엄청 났는데요.

초대형 냉동차가 무려 3대나~!!

더울 텐데 이렇게 스노우앤을 꺼내놔도 될 정도로
정말 빠르게 소진됐거든요~

엄청난 양의 제품과 찾아가는 샘플링 서비스(?)덕분에
드림콘서트 대기 현장은 온통 스노우앤 열풍~!

어딜 둘러봐도 다들 손에 스노우앤을 들고 있는
뿌듯한 그림이 연출 됐답니다.

앗~ 이제 슬슬 입장 시작인가요?

그럼 풀반장도 입장을 해야지요~

뚜둥~!

일반 출입구가 아니라 이 명찰과 완장을 차고
당당하게 백스테이지로 이동~!

저 이런 반장입니다~! +ㅅ+~ v

백스테이지에 도착하자 마자 풀반장을 반기는 작은 화살표~!

'풀무원 카페테리아'

오오~~!!

이런 공간이 있었군요~!

바로 현장 스텝들과 매니저들이 찾는 카페테리아 랍니다.

공연 스텝들이다 보니 복장이 화려하죠? ㅎㅎ

큰 무대를 앞둔 만큼 든든한 제품들로 꽉꽉 채웠답니다.

물론 입가심은 상큼한 아이스 디저트로~! ㅎㅎ

그때 풀반장 눈에 들어온 '올바른 핫도그'

그런데 어딜 가는거죠?

혹시 농땡이?!
풀반장이 응징해줘야겠어~!!!

응?!

올바른 핫도그가 지나간 길을 따라가니
바닥에 뭔가 보입니다.

'풀무원 바른 먹거리 존' 이라뇨?

뚜둥~! 지난해 드림콘서트에 이어
또 다시 차려진 풀무원 바른먹거리 존인데요.

이곳이 어디냐 하면..
어디냐 하면...

바로 출연자 대기실 바로 옆이랍니다.

리허설이나 공연 전후에 반드시 지나가는 그 길인 만큼
K-POP 스타들이 이용하는 풀무원 부스인 셈이지요.

동방신기와 함께 사진을 찍는 마음으로
대기실 앞에서 인증샷 찰칵~!

(부스 바로 앞이었지 말입니다)

위치가 위치이다 보니 정말 많은 출연자 분들께서 이곳을 이용해 주셨는데요.

이분은 동방신기 대기실에서 나오신 매니저 분이시랍니다~
(출연자의 이름이 적힌 명찰을 달고 있거든요)

아마 지금 가져가는 올바른 핫도그는 동방신기의 허기진 배를 채워주겠죠?
ㅎㅎ

부스를 이용하는 백댄서 분들~

이렇게 많은 분들이 풀무원 바른먹거리 존을 이용할 수 있는 데에는
바로 이 두 친구의 공이 아주 컸는데요.

정말 때려주고 싶을 정도로 살인애교로
지나가는 출연자들의 발걸음을 멈추게 했으니까요~ ㅎㅎ

(지금은 풀반장의 현장 스케치를 방해하는 중이지 말입니다~)

이렇게까지 하는데 어찌 미워하겠습니까~ ㅎㅎ

풀무원 바른먹거리 존을 이용후 리허설 무대로 오르는... 오르는...

아~ 말할 수 없어..ㅜ.ㅠ
'비'모 그룹의 맴버들~!

앞모습을 공개할 수가 없다는 사실이 안타까울 뿐입니다.

이번에는 리허설을 마치고 돌아오는
에..에..에... '에'모 가수~

이렇게 멀리서 찍은 것만 올려야 하는 슬픈 현실...ㅜ.ㅠ

아까 풀반장이 말했던 성공적으로 진행된 드림콘서트의 뒤에는 풀무원이 있었다는말..

이제 이해가 되시나요?

더위 속에 오랜 기다림을 해야만 했던 팬들에게는
더위를 식혀주는 아이스 디저트 '스노우앤 생과일 그라니떼'를...

최고의 공연을 위해 뒤어다니는 스텝들에게는
든든한 식사를...

무대에서 열정을 불사르는 아이돌들에게는
풀무원의 모든 제품을....

아마 이곳에 모인 모든 사람들의 열정의 뒤에는
풀무원과 함께 했던 든든함이 있지 않았을까요? ㅎㅎ

그럼 지금까지 드림콘서트 현장을 함께한 풀반장 이었습니다.
.
.
.
.
.
.
혹시 지나가는 아이돌 그룹의 뒷모습만 찍고
이용했다고 말하는 것이 아니냐며 의심의 눈초리를 보내시는 분이 계시다면~!!!

모두의 의혹을 불식시키기 위해
바른먹거리 존을 이용하는 아이돌 그룹의 사진을 한장 투척합니다..!!

'보' 모 그룹의 맴버들의 모습이 보이시나요?
크게 보여드릴 수없어 안타까울 뿐이지만

매의 눈을 가지신 분들이라면 충분히
그들의 모습이,
그들의 아우라가 보이지 않을까 싶네요~!

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[금주의 오픈캐스트 #63] 두부로 만드는 레스토랑식 코스요리~!

풀반장 — Fri, 18 May 2012 10:10:41 +0900

유난히도 추웠던 지난 겨울
외식이 어려울때 시도해보시라고
레스토랑 요리들을 소개해드렸었는데요~
[보러가기]

그때는 메인요리를 소개해드렸다면
이번에는 정말 제대로 즐겨보시라는 의미로
풀~~ 코스요리로 준비를 했답니다.

메인은 물론 에피타이저와 디저트까지~

아참~!
풀반장이 소개해드리는 레시피인 만큼
제아무리 주제가 레스토랑 풀 코스 요리라지만
주 재료는 '두부~~!!'

두부로 만드는 레스토랑 풀 코스 요리라니..
상상이 되시나요?

두부로 만들어 그 어떤 레스토랑보다 건강하고
풀반장표 레시피인 만큼 맛이 보장된 금주의 오픈캐스트
'레스토랑 코스 요리 특집편'

자~ 금주의 오픈캐스트와 함께
이번 주말 일일 셰프가 되어보세요~. ㅎ

오늘도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!!

http://opencast.naver.com/PS401

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[보도자료] 풀무원 식문화연구원, 건강 요리책 ‘저염 밥상’ 출간

풀반장 — Thu, 17 May 2012 12:47:12 +0900

풀무원 식문화연구원, 건강 요리책 ‘저염 밥상’ 출간

단순 재료와 요리법으로 짜지 않으면서 맛과 영양까지 갖춘 90여개 음식 레시피 소개
짜게 먹는 식습관 바꿀 수 있는 다양한 정보로 일반음식보다 나트륨 함량 10~100%줄여

최근 과다한 나트륨 섭취가 국민건강을 위협해 사회적 이슈가 되고 있는 가운데 한국의 대표적인 바른먹거리 기업인 풀무원이 한국인의 짜게 먹는 식습관을 바꿔주는데 도움을 줄 건강 요리책을 펴냈다.

풀무원홀딩스는 자사의 연구개발(R&D) 기관인 식문화연구원 식생활연구실과 허계영(전 강남세브란스병원 영양교육 파트장)씨가 공저한 ‘저염 밥상(남기선∙허계영∙김형숙 지음/미호/1만2000원)’을 발간했다고 17일 밝혔다.

‘저염 밥상’은 풀무원이 지난해 건강증진을 위해 펴낸 ‘두부 콩 밥상’에 이은 두 번째 건강 요리책이다.

이번에 발간된 ‘저염 밥상’은 ‘소금 한 스푼이 내 몸을 위협한다’는 타이틀아래 한국인의 나트륨 과잉 섭취 식습관을 개선하는데 도움을 줄 다양한 정보와 90여가지 저염 음식 레시피를 소개했다. 저염 음식 레시피에는 일일이 기존 음식의 나트륨 함량과 비교해 줄어든 나트륨 저감 비율을 퍼센트로 표기했다. 풀무원식문화연구원은 이 같은 저염 음식 레시피를 통해 나트륨 함량을 일반 음식보다 적게는 10%에서 많게는 100%까지 줄일 수 있다고 설명했다. 또 레시피에 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 콜레스테롤, 나트륨 함량 등 영양성분도 일일이 표시했다.

이 책은 크게 두 파트로 구성됐다. 첫번째 파트 ‘소금 한 스푼의 차이가 내 몸을 살린다’에서는 나트륨 과잉 섭취가 가져오는 문제점과 저염 식습관을 길들이는데 필요한 정보들을 소개하고 있다. 두번째 파트 ‘소금을 줄여도 충분히 맛있다’에서는 90여가지의 저염 음식 레시피를 소개하고 있다. 저염 음식 레시피는 무생채 등 저염반찬, 콩나물국 등 저염국&탕, 두부피자 등 저염주말요리, 사과당근주스 등 나트륨 배설을 도와주는 건강주스 편으로 구성돼 있다. 부록으로 식품별.외식요리별 나트륨 함량표를 첨부했다.

저염 밥상의 음식 레시피는 풀무원 계열 푸드서비스 전문기업 이씨엠디에서 개발했으며, 풀무원 연수원인 충북 괴산 ‘로하스 아카데미’에서 직원 만족도 조사 등을 통해 실제 효과가 검증된 것들이다.

이 책의 대표 저자인 식문화연구원 식생활연구실장 남기선 박사는 “저염식에 익숙해지는 시간은 개인차가 있지만 완전히 적응하기까지는 3개월 정도가 걸릴 수 있으므로 서서히 입맛을 길들이는 것이 중요하다”며 “고혈압, 당뇨, 위암 등 질환으로 고생하시는 분과 건강에 관심이 많은 분들이 저염식단을 통해 건강을 지키는데 도움이 되기를 바란다”고 밝혔다.

2010년 국민건강통계에 따르면 우리나라 국민의 평균 나트륨 섭취량은 4,878 mg으로 세계보건기구(WHO) 권고량인 2,000mg의 2배가 넘는 수치로 국민 건강이 심각하게 위협하고 있는 상황이다. 이 같은 상황을 개선하기 위해 한국의 대표적 바른먹거리 기업인 풀무원은 지난 3월 정부와 민간 합작으로 발족한 ‘나트륨 줄이기 운동본부’ 활동에 참여하고 있을 뿐 아니라 나트륨 함량을 줄인 저염 제품 개발에 적극적으로 나서고 있다.

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[당첨발표] '스노우앤 생과일 그라니떼'와 함께 하는 '성시경 콘서트'에 초대합니다!

풀반장 — Thu, 17 May 2012 10:00:52 +0900

'스노우앤 생과일 그라니떼'와 함께하는
'성시경 콘서트 초대 이벤트'가 끝이 났는데요.

블로그와 페이스북 모두에서 엄청난 높은 참여율을 보여주셔서
정말 깜짝 놀랐답니다.

오로지 성시경 콘서트때문인가요?
아니죠? 이 모든게 다 스노우앤에 대한 관심과 사랑때문이죠?

네네~ 풀반장은 후자쪽이라고 강하게 믿고 있습니다.
많은 분들이 댓글을 통해 확인시켜 주시기도 했고 말이죠~

이번 이벤트의 미션이
신제품 '스노우앤 생과일 그라니떼'에 대한
첫인상과 기대감을 댓글로 남기는 것이었는데요.

이렇게 많은 분들께서
안심하고 먹을 수 있는 건강한 아이스 디저트에 관심이 있으신줄은 몰랐네요.

1번의 블로그 이벤트와 3번의 페이스북 이벤트에
무려 1,944분께서 응모해주셨거든요~!
(2,000 을 못채운 것이 아쉬울따름?!)

덕분에 담당PM인 얼음공주와 함께 댓글 하나하나를 살펴보며
많은 공부를 하게 됐답니다.
이렇게 살아있는 평가를 받을 수 있는 기회가 흔치는 않으니까 말이죠~ ㅎㅎ

이런 상황이다 보니
많은 분들의 사랑과 정성이 가득담긴 응모 댓글 중
어떤 분을 뽑아야 할지 정말 고민 많이 했습니다.

그래도 할일은 해야하는 법!
풀반장과 얼음공주가 고민끝에 결정한 행운의 주인공은~!
두구두구두구두구~!!!

◈성시경 콘서트 초대장 1인 2매 (5명)

석은옥님 / 버드나무소년님 / 박진선님 / 지미선님 / 미녀현양님

◈스노우앤 생과일 그라니떼 꾸러미 (10명)

박성배님 / 계윤미님 / 이덕자님 / 심상숙님 / 박세나님 /
김소혜님 / 조복희님 / 김유원님 / 이기쁨님 / 소망지기님 /

콘서트 티켓이 걸려있는 만큼
빠른 배송 및 당첨자 처리를 위해 오는 20일(일)까지 당첨확인을 해주셔야 하며
당첨확인 마감기한까지 확인이 안되시는 분은 부득이하게 당첨이 취소되니
빠른 확인 부탁드립니다.

그럼 댓글로는 당첨의 기쁨을 남겨주시고
비밀댓글로는 실명 /휴대폰번호 / 주소 / 개인정보 수집 동의 여부를 남겨주세요.

수집된 개인정보는 리뷰용 제품 배송 외의 용도로는 사용되지 않으며
개인정보 수집 및 활용 동의서[링크]를 읽어보신 뒤
댓글로 주소를 남길 때 동의하시면 '동의합니다'라고 적어주시면 된답니다.
(댓글은 이 포스트에 남겨 주셔야 합니다)

그럼 다들 스노우앤 생과일 그라니떼와 함께
상큼하고 행복한 하루 보내세요.

슈슝~@

posted by 풀반장

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[보도자료] 풀무원건강생활 사회공헌활동 ‘제로제로 대사증후군 캠페인’, 중랑구와 협약식 개최

풀반장 — Wed, 16 May 2012 10:34:54 +0900

풀무원건강생활 사회공헌활동 ‘제로제로 대사증후군 캠페인’, 중랑구와 협약식 개최

- 올해로 2년 차인 풀무원건강생활 사회공헌활동, 제로제로 대사증후군 캠페인

- 작년 여성환경연대와 함께 양성한 대사증후군 건강안내자가 올해는 실제 지역 에 투입되어 활약하는 실천 프로그램 진행
-중랑구보건소와 녹색병원의 대사증후군 검진 및 교육 협력을 통해 캠페인의 실효성 강화

풀무원건강생활(대표이사 유창하, http://pulmuoneha.com)은 5월 14일 중랑구보건소에서 풀무원건강생활 장인종 마케팅본부장과 여성환경연대 장이정수 공동대표, 중랑구보건소 이봉신 소장, 녹색병원 박찬호 기획조정실장이 참석한 가운데 ‘제로제로 대사증후군 캠페인 협약식’을 진행했다.

‘제로제로 대사증후군 캠페인’은 풀무원건강생활과 여성환경연대가 진행하는 사회공헌활동으로 작년부터 진행해왔다. 2012년에는 ‘중랑구와 오락(5樂)하자’사업을 진행하고 있는 중랑보건소와 지역 주민의 건강활동을 펼치고 있는 녹색병원과의 협업을 통해 대사증후군 무료 검진과 교육을 펼쳐, 2011년 대비 더욱 발전된 대사증후군 예방 및 주민 건강 증진 프로그램을 진행하기 위한 협약식이 마련되었다.

협약 이후 풀무원건강생활과 여성환경연대는 2011년 교육과정을 통해 양성한 ‘대사증후군 건강안내자’들을 본격적으로 현장에 투입시켜 대사증후군을 예방, 개선하기 위한 ‘대중강좌’, ‘찾아가는 건강교실’, ‘애지중지 대사증후군 건강 실천단’, ‘걷기대회’와 같은 한층 심화된 프로그램을 운영할 예정이다.

주요 프로그램 중 ‘찾아가는 건강교실’은 영등포구 및 중랑구에 거주하는 지역주민 10명이 모여 신청하면 누구나 무료로 대사증후군에 대한 강의와 개선을 위한 실천교육을 받을 수 있다.

또한 ‘애지중지’는 대사증후군 진단을 받은 30~50대 여성들로 구성된 지역 주민들의 모임으로서 교육이수와 함께 건강안내자들로부터 식생활에 대한 꼼꼼한 모니터링을 받으면서 대사증후군 극복을 목표로 하는 실천 프로그램이다.

<사진설명>

(왼쪽부터) 풀무원건강생활 장인종 마케팅본부장, 중랑보건소 이봉신 소장, 여성환경연대 장이정수 공동대표, 녹색병원 박찬호 기획조정실장이 참석한 가운데 ‘제로제로 대사증후군 캠페인’의 중랑구 협약식이 진행됐다.

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[보도자료] 올가홀푸드, ‘싹을 틔운 블랙곡류로 활기찬 하루, 블랙푸드 선식’ 출시

풀반장 — Wed, 16 May 2012 10:33:31 +0900

올가홀푸드, ‘싹을 틔운 블랙곡류로 활기찬 하루, 블랙푸드 선식’ 출시

- 국산 친환경 블랙곡류의 함량이 91.5%인 프리미엄 선식
- 유기농 채소와 유산균을 넣어 영양 밸런스 맞추고 소화흡수 도와

풀무원 계열의 친환경식품 전문 유통기업 올가홀푸드는 16일 프리미엄 선식 ‘싹을 틔운 블랙곡류로 활기찬 하루, 블랙푸드 선식(700g/25,000원)’을 출시했다고 밝혔다.

‘싹을 틔운 블랙곡류로 활기찬 하루, 블랙푸드 선식’(이하 ‘블랙푸드 선식’)은 국산 친환경 블랙곡류만을 엄선해 만든 프리미엄 선식이다. 친환경 블랙곡류의 함량은 91.5%로 국산 유기농 발아 흑미, 무농약 발아 흑보리, 유기농 발아 서리태, 무농약 발아 쥐눈이콩 등으로 구성돼 있다. 1회 권장 제공량은 30g이다.

이 선식은 블랙곡류를 발아시킨 후 찌고 볶아 곡물이 가진 영양성분도 높이고 식감도 부드럽게 만들었다. 올가측은 블랙곡류에는 피부노화 방지, 시력 개선 효과 등으로 잘 알려진 안토시아닌이 풍부하다고 설명했다.

‘블랙푸드 선식’은 최적의 영양 밸런스를 맞추기 위해 자연 건조시킨 유기농 양배추와 유기농 신선초, 유기농 케일 등을 넣어 식이섬유 함량을 높였으며, 소화 흡수를 돕기 위해 유산균을 첨가했다. L-글루타민산나트륨, 합성보존료, 합성착색료를 일절 사용하지 않아 안심하고 먹을 수 있다.

올가홀푸드 상품개발팀 송상민 MD는 “‘블랙푸드 선식’은 재배 단계부터 철저하게 관리한 국산 친환경 블랙곡류를 엄선해 만들어 맛과 영양은 물론 안전까지 한번에 챙길 수 있는 프리미엄 선식이다.” 라며 “선식에 우유나 물을 섞은 후 기호에 따라 꿀이나 설탕을 넣어 먹으면 온 가족의 간편 아침식사 또는 영양 간식으로 손색이 없는 제품이다.”라고 설명했다.

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[라면데이 리턴즈 런칭 기념 웹툰] 열혈조개무협대서사극 - 백합조개파의 탄생 2부

풀반장 — Wed, 16 May 2012 09:57:07 +0900

그림에는 영 소질없는 풀반장이 직접 콘티짜고, 촬영하고, 합성하고,
스케치까지 하면서 만들었답니다.

다소 부족해도 정성을 생각해서 재미있게 봐주세요~ ㅜ.ㅠ

[1부 보러가기]

posted by 풀반장

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쉽게 풀어 본 이탈리아 메뉴 이름~...주빠, 브루스케타, 깔조네가 뭐죠?

풀반장 — Tue, 15 May 2012 09:55:41 +0900

커피전문점이 일반화 되기 전
어떤 사람이 처음 온 티를 내지 않기 위해 가격만 보고 자연스럽게 에스프레소를 시켰다가
낭패를 봤다는 이야기는 한번쯤 들어보셨을 겁니다.
(풀반장 이야기는 아니지 말입니다~'ㅁ')

아무래도 잘 모르는 종류의 요리를 시켜야 할 때
일행에게 표현을 하지 않을 뿐
등에서는 진땀이 나는 경우가 많은데요.

만약 그곳이 이탈리아 레스토랑이라면?!

주빠, 브루스케타, 깔조네~

이건 뭐 외계어인가요?
등의 식은땀이 더욱 굵어지는 것이 느껴지는군요~

여러분의 친절한 풀반장이 여러분들의 식은땀을 식혀드리기 위해
이탈리아 레스토랑의 메뉴속에 자주 등장하는
이탈리아 요리들을 풀어서 설명하는 포스트를 준비했답니다.

한번 살펴보시고~
이탈리아 레스토랑의 메뉴 앞에 당당해 지셨으면 좋겠네요~ ^^ /

브루스케타 메뉴로 배우는 이탈리아 요리 이야기
주빠, 브루스케타, 깔조네가 뭐죠?

Antipasti and Insalate(전채와 샐러드)
▶주빠(Zuppa)_수프. 당일 가장 신선한 식재료로 제공되는 ‘브루스케타’의 오늘의 수프는 주빠 델 조르노(Zuppa del Giorno).
▶브루스케타(Bruschetta)_이곳 매장의 이름이기도 한 ‘브루스케타’는 잘 구워진 바게트 빵 위에 여러 가지 채소와 해산물을 올려 먹는 이탈리아식 에피타이저.
▶인살라타(Insalate)_각종 샐러드를 말하며, Pollo(닭), Funghi(버섯), Gamberoni(새우) 등이 함께 쓰이면, 치킨 샐러드, 버섯 샐러드, 시저 샐러드가 된다.

Pasta(파스타)
▶살사(salsa)_살사 포모도로(Salsa Pomodoro), 살사 크레마(Salsa Crema), 살사 알리오 퐁도(Salsa alio e Fondo)는 각각 토마토, 크림, 올리브오일 소스를 말한다.
▶스파게티 볼로네스(Spaghettini Bolignese)_미트 소스와 파마산 치즈로 맛을 낸 가장 보편화된 스파게티.
▶그란치오 크레마 스파게티(Granchio Crema Spaghettini)_게살을 뜻하는 ‘그란치오’가 사용되었으니, 이는 게살&날치 알 스파게티.

Pizza(피자)
▶마르게리타 피자(Margherita Pizza)_토마토소스에 토마토, 바질, 모차렐라 치즈를 올린 이탈리아 정통 피자.
▶마스카포네 피자(Mascarpone Pizza)_토마토소스에 모차렐라 치즈, 살라미, 마스카포네 치즈, 페페로치니를 넣어 부드러움과 매콤함을 함께 즐길 수 있는 피자.
▶깔조네 피자(Calzone Pizza)_반달 모양의 피자를 ‘깔조네’라고 하며, ‘브루스케타’에서는 달콤한 고구마 퓨레가 들어간 고구마 깔조네 피자와 수제 리코타 치즈가 들어간 리코타 깔조네 피자가 제공된다.

Dolci(디저트)
▶티라미수(Tiramisu)_잘 알려진 이탈리아의 대표 케이크. 브루스케타에서도 홈메이드 티라미수 케이크를 선보인다.

도움말 : 대전 브루스케타 앤비점(문의 042-257-9016)

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>에서 발췌하였습니다.

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대전에서 만난 이탈리아 레스토랑, 대전 브루스케타 앤비점

풀반장 — Mon, 14 May 2012 11:03:24 +0900

풀무원에서 만든 이탈리안 레스토랑 '브루스케타'
풀사이 가족분들이라면 모르시는 분들이 한분도 안계시겠죠?

아늑하면서도 중후한 공간에서
즉석에서 반죽하고 구워낸 피자와 스파게티를 먹을 수 있으면서도
합리적인 가격으로 사랑받아온 브루스케타~

피자 맛있는 레스토랑으로 소문난 서울 코엑스점 뿐만 아니라
벌써 5호점을 오픈했다고 합니다.

짝짝짝짝~~~

그런데 그 5호점의 위치가 바로 '대전' 이라고 하네요~
전국으로 뻗어나가는 브루스케타의 첫 도전지인 대전 브루스케타의 모습이
풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>을 통해 소개됐다고 하는데요.

대전에 살고 계신 분들은 대전에 생긴 새로운 맛집인 만큼 필독~!!

다른 곳에 살고 계신 분들은
풀무원 브루스케타의 행보를 응원하는 마음으로 읽어주시는거~ 아시죠? ㅎㅎ

    대전에 새 둥지를 튼 브루스케타 앤비점
    젊음을 품은 두오모 광장을
    대전에서 만나다

    젊은 감성으로 번화하게 물든 모습이 서울의 명동과 참도 닮은 이곳에 이탈리아적인
    감수성으로 맛과 멋을 사로잡는 근사한 레스토랑이 오픈했다. 브루스케타의 다섯 번째
    분점이자, 전국으로 뻗어 나갈 브루스케타의 바로미터가 될 대전 브루스케타 앤비점.
    제대로 된 이탈리아 음식을 실속 있게 즐기기에 더없이 좋은 공간이다.
                                                                                    글. 고나영 자유기고가

딱 작년 이맘때인 것으로 기억한다. 비가 추적추적 내리던 날 삼성동 아이파크 지하에 자리한 ‘브루스케타’를 취재했던 것이. 그리고 별반 다를 것 없는 마음가짐으로 이번에는 대전으로 향했다. 8월 5일 오픈 한 대전 은행동의 ‘브루스케타 앤비점’을 방문하기 위해서다. 일말의 미련도 없이 잽싸게 서울을 빠져나온 KTX 덕인지 서울에서 대전이라는 심리적 거리감은 그다지 존재하지 않았다. 다만, 신선할 것도, 궁금할 것도 없이 잘 아는 친구 집 같으려니 하는 마음만 팽배할 뿐. 하지만 역시나 풀무원의 외식사업 계열사인 ECMD는 기대를 저버리게 하지 않았다. 기존의 브루스케타 매장과는 확연히 다른 컨셉트로, 여기가 대전인지 토스카나인지 살짝 혼란스럽기까지 할 만큼 놀라운 변신을 꾀했기 때문이다. 벽돌과 거친 시멘트 등 빈티지한 느낌의 소재들을 사용한 인테리어는 물론이고, 이탈리아 정통의 맛을 자랑하는 음식까지 브루스케타 앤비점은 앞으로 브루스케타가 나아가야 할 바로미터가 될 정도로 심혈을 기울여 완성한 남다른 공간이었다.

아늑하면서도 중후한 공간
기존 ‘브루스케타’와 가장 확연한 차이를 보이는 것이 인테리어인 만큼 꼼꼼히 둘러보지 않을 수 없는 터. 두오모 광장이라 이름 붙인 넓은 홀과, 벽돌로 아치를 주어 아늑하게 식사를 즐길 수 있는 다이닝룸 그리고 좀 더 분리된 듯한 느낌으로 중후하고 프라이빗하게 만들어낸 VVIP룸까지 어느 곳에서 식사를 하더라도 이탈리아적 감수성에 빠져들게 한다.
브루스케타의 자랑이라 할 수 있는 오픈 키친을 이곳에서도 만날 수 있다. ‘쿠치나 메디치(Cucina Medici)’라고 쓰인 오븐 앞에서 셰프가 직접 피자 도우를 반죽하고 토핑하며, 바로 구워내는 역동적인 모습에서는 1호점인 코엑스점에서부터 피자 맛있는 레스토랑으로 소문나기 시작한 ‘브루스케타’만의 저력이 엿보인다. 표면이 바삭할 정도로 도우가 얇은 토스카나 스타일의 씬 피자를 비롯해 풀무원의 건강 식재료들로 맛을 낸 십여 종의 파스타와 메인 요리까지 다양하다. 특별히 ‘브루스케타 앤비점’에만 있는 메뉴로는 밀라노식 치킨 커틀렛, 이탈리안 햄버거 스테이크, 매콤한 해산물 피자 등인데, 이는 젊은 층이 주로 이용하는 앤비 쇼핑몰 5층에 자리한 만큼 그 특색을 살린 메뉴들이라 할 수 있다. 와인 역시 젊은이들이 파스타와 함께 가볍게 즐길 수 있는 중저가 아이템으로 구비되어 있어 부담 없이 즐기기에 좋다.

합리적인 가격도 매력
그럴싸한 인테리어에 터무니없이 비싼 가격으로 기세등등한 뭇 레스토랑에 비하자면, 저렴하면서도 지극히 이탈리아적인 분위기로 실속 있게 식사를 즐길 수 있는 ‘브루스케타 앤비점’. 브루스케타를 전국적으로 확산해 나가고자 하는 ECMD의 포부가 담긴 작품이라 해도 과언이 아니기에 ‘브루스케타 앤비점’의 행보가 더욱 궁금해진다.

두오모 광장이라 이름 붙인 넓은 홀과 벽돌로 둘러싸인 다이닝룸이 인상적이다.

위치 대전시 중구 은행동 앤비 쇼핑몰 5층
운영 시간 11:30~21:30
문의 042-257-9016

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>에서 발췌하였습니다.

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풀반장 — Mon, 14 May 2012 09:53:30 +0900

‘홍삼·가시오가피·마카’전하는 건강한 하루 에너지

풀무원녹즙,‘힘찬홍삼’ 출시

- GAP인증 인삼으로 만든 홍삼, 가시오가피, 마카를 한 포에 담아

- 카라멜시럽, 착향료 등의 합성 첨가물을 배제한 합리적인 가격의 홍삼음료

풀무원녹즙(대표이사 유창하, www.greenjuice.co.kr)은 GAP인증 인삼으로 만든 홍삼에 가시오가피와 마카를 한 포에 담은 건강음료 ‘힘찬홍삼(80ml, 2,000원)’을 출시한다.

힘찬홍삼은 엄격하게 관리된 우수농산물관리인증(이하, GAP인증)과 풀무원식품안전센터의 2단계 점검을 통해 선별된 안전한 인삼만으로 만든 홍삼을 사용했다. 또한 GAP인증 인삼을 홍삼으로 가공할 때 풀무원의 특화기술인 저온진공건조기술을 적용시켜 인삼 고유의 진하고 부드러운 맛과 함께 사포닌 등의 유효성분을 효율적으로 추출해낸 것이 특징이다.

특히, 힘찬홍삼에는 홍삼 외에도 2002년 월드컵 국가대표 선수들의 지치지 않은 체력 비법으로 많이 알려졌고 러시아에서 시베리안 진생으로도 불리는 ‘가시오가피’와 페루의 산삼이란 속명을 가진 ‘마카’ 등 세계적으로 유명한 원료들을 보강했다.

힘찬홍삼은 풀무원의 무첨가 원칙에 따라 카라멜시럽이나 합성착향료 등의 합성첨가물을 배제하고 만든 합리적인 가격의 믿을 수 있는 제품이다.

한편, 풀무원건강생활의 건강신선음료 일일배달 브랜드인 풀무원녹즙은 엄격한 제조원칙에 따라 까다로운 품질관리와 철저히 잔류농약검사를 통과한 원료만 사용한다. 이 제품은 풀무원녹즙의 일일배달 판매원인 모닝스텝을 통해 매일 사무실과 가정으로 배달된다.

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파를 넣어 만든 색다른 맛, 상큼한 파이 '키쉬'

풀반장 — Sun, 13 May 2012 11:16:38 +0900

파로 만든 파이 '키쉬'

준비하세요
대파 줄기 부분 2대, 구운 파이 크러스트 1개(‘파이 크러스트’ 만드는 법 : 하단 참조),
닭 안심 2개, 양파 1/2개, 양송이 버섯 8개, 파마산 치즈 1/3컵, 카놀라유, 생크림 240ml,
풀무원 동물복지 유정란 2개, 풀무원 토판염 ‘숨쉬는 갯벌’, 후추

만들어보세요
1 닭 안심은 2cm 두께로 자른다. 양파는 두툼하게 채 썬다. 대파는 어슷썬다.
    양송이 버섯은 껍질을 벗겨 두툼하게 슬라이스 한다.
    파마산 치즈는 통 치즈를 사서 갈아 놓는다.
2 계란을 작은 볼에 넣고 잘 풀어 준다. 생크림을 넣고 섞는다. 소금, 후추를 뿌려 간을 본다.
3 팬을 달군 후, 카놀라유를 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
    대파를 넣고 같이 볶아 접시에 담아 놓는다.
4 팬을 티슈로 닦은 후, 양송이 버섯을 재빨리 볶는다. 소금, 후추를 뿌린다.
5 닭 안심을 팬에 볶는다. 너무 바삭하게 굽지 않는다.
6 구운 파이 크러스트에 볶은 양파, 대파, 양송이 버섯을 보기 좋게 골고루 담는다.
     위에 생크림과 계란 혼합물을 조심스레 따른다. 위에 파마산 치즈를 솔솔 뿌린 후
     175도로 예열된 오븐에 40-45분간 굽는다.
     칼이나 젓가락으로 찔러 잘 익었는지 확인한 뒤에 낸다.

덧붙이는 말 키쉬(Quiche Lorraine): 식사용 파이를 가리키는 말

파이 크러스트 만드는 법

준비하세요(파이 1장, 지름 21cm)
중력분 680g, 소금 8g, 찬 버터 450g, 찬물 240ml

만들어보세요
1 버터는 큐브 모양으로 잘라 냉장고에 차게 보관한다.
2 중력분과 소금을 체에 2번 정도 내려 둔다.
3 버터를 1cm 깍둑썰기로 썰어놓았다가 소금, 밀가루와 함께
    볼에 넣고 섞어 반죽을 만든다.
4 ③의 반죽을 비닐 랩으로 싸거나 비닐봉지에 넣어서 밀대로
    3cm 두께로 민다. 냉장고에 1시간 정도 넣어둔다(휴지 과정).
5 ④의 반죽을 꺼내 밀대로 1cm 두께로 얇게 밀어준 뒤,
    파이 틀에 손으로 밀어 넣어 틀과 밀착시킨다.
6 포크로 바닥에 구멍을 뚫고 냉동실에 넣어 모양을 잡는다.(30분)
7 ⑥의 반죽을 꺼내 위에 유산지를 깔고 검은콩으로 수북하게
    덮어준다(파이가 부풀어오르지 않도록 눌러주는 것).
8 205도로 예열된 오븐에 15분 정도 구운 후, 콩과 유산지를
    제거하고 약 10분간 더 굽는다.

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풀로거 2기_어린잎&쉐프메이드 드레싱 리뷰 모음[5]_문가빵님, miss고님, 런투유님

풀반장 — Sat, 12 May 2012 10:02:51 +0900

아침-저녁으로는 좀 선들하고 일교차가 심하긴 하지만
이제는 완연한 '봄'인 것 같습니다. (웅? 여름인 것 같다구요? @,@ )

봄에는 땅의 힘을 머금은 녹황색 채소를 먹어줘야 제 맛인데요.
그중에서도 '어린잎'은 어떠세요?

왜 '어린잎'이냐면 말이죠~
다 자란 잎에 비해 비타민과 미네랄 등이 3~15배까지 들어있기 때문이죠.
게다가 식감까지 아삭아삭~ >_<

보통 식물은 싹이 돋아날 때 성장 에너지가 가장 왕성하기 때문에
'어린잎'은 그만큼 영양도 풍부하다고 합니다.

그래서 2기 풀로거님들에게 리뷰 미션으로 드렸던 제품이 바로~
풀무원 '씻어나와 편리한 어린잎' 이었지요.

흐흠, 과연 2기 풀로거님들은 '어린잎'에 대해
어떤 평가를 내려주셨을까요?

아참~!
이번 풀로거 2기는 역대 풀로거들 중 가장 다양한 제품을 받고 리뷰를 하셨다고 하는데요.
어린잎 5종과 쉐프메이드 드레싱 5종 게다가 생나또와 풀무원 김 세트까지~!!

다양한 제품의 리뷰를 볼 수 있는 풀로거 2기 분들의 리뷰를
여러분들께 소개합니다.

<풀로거 리뷰 보러가기 - 풀로거 2기 어린잎&쉐프메이드 드레싱 [4]>

    문가빵님
         http://ymir7.blog.me/40137192299
         http://ymir7.blog.me/40137196960
         http://ymir7.blog.me/40137377137

    Miss고님
         http://blog.naver.com/ssamssam48/130117522090
         http://blog.naver.com/ssamssam48/130117558980

    런투유님
         http://thenjoy.blog.me/140137468233


                                                  ※ 위 링크를 통해 풀로거들의 포스트를 확인하실 수 있습니다.
                                                                         ※ 매주 새로운 풀로거들의 리뷰가 소개됩니다.

ㅣ본 컨텐츠는 해당 풀로거의 동의를 얻어 스크랩 하였습니다.

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[보도자료] 올가홀푸드, 창업 31주년 고객 감사 기념 행사

풀반장 — Fri, 11 May 2012 13:19:10 +0900

올가홀푸드, 창업 31주년 고객 감사 기념 행사

고객들을 위한 다양한 상품 할인, 경품 이벤트, 명사 특강 등 특별 감사 행사

풀무원 계열의 친환경식품 전문 유통기업 올가홀푸드(이하 올가)가 창업 31주년(5월12일)을 맞아 다양한 상품 할인과 경품 이벤트 등 대대적인 고객 감사 기념 행사를 연다고 11일 밝혔다.

올가 직영점에서는 11일부터 20일까지 10일간 5만원 이상 제품을 구매한 모든 고객들에게 ‘올가 감귤 마멀레이드’ 또는 ‘친환경 주방세제’를 증정하는 사은행사를 진행한다.

가정의 달 5월을 맞이해 ‘가족사랑 경품행사’도 함께 진행한다. 제품 구매 고객이면 누구나 응모 가능하다. 추첨을 통해 풀무원 이탈리안 레스토랑인 ‘브루스케타’ 식사권(13명), 가족사진 촬영권(20명)을 증정한다. 또 100명을 추첨, 부모님께 드리는 편지를 써서 매장으로 가져 오면 가족 비타민세트와 함께 편지를 직접 전달할 예정이다.

고객들을 위한 ‘홍혜걸 박사의 특별 건강강좌’도 마련했다. 오는 17일 서울 송파구 송파여성문화회관에서 열리는 이번 특강은 의학전문기자이자 칼럼니스트로 유명한 홍혜걸 의학박사를 초청해 ‘의사들이 말해주지 않는 건강이야기’를 주제로 진행할 예정이다. 접수는 올가 직영점에서 11일부터 선착순으로 진행되며 참가비 2,000원은 올가의 ‘굿바이 아토피 기금’으로 적립될 예정이다. ‘굿바이 아토피 기금’은 아토피로 고통 받는 아이들을 돕기 위한 기금이다.

뿐만 아니라 그 동안 사랑 받았던 베스트 상품의 31% 할인전, 올가의 프리미엄 PB상품 특별전도 연다. 이밖에 올가만의 차별화 원칙이 담겨 있는 올가 마이스터 농산물 및 동물복지 정육상품 기획전, 친환경 채소, 과일의 깜짝 초특가전 등 다양한 할인, 증정행사를 진행한다.

올가홀푸드 남제안 대표는 “창업 31주년을 맞이해 고객들의 큰 사랑과 성원에 보답하고자 특별 행사를 준비하게 됐다”며 “앞으로도 변함없이 믿고 먹을 수 있는 안전한 친환경 식품을 고객들에게 제공하고, ‘인간과 자연을 함께 사랑하는 로하스 기업’의 가치를 실현하기 위해 끊임없이 노력할 것”이라고 밝혔다.

올가는 1981년 5월 12일 서울 압구정동에서 문을 연 ‘풀무원농장 무공해 농산물 직판장’이 모태가 되어 설립된 친환경식품 전문 유통기업이다. 올가홀푸드는 국내에서 최초로 유기농을 시작한 풀무원농장 원경선 원장(99)이 실천했던 ‘이웃사랑과 생명존중’을 브랜드 정신으로 계승, 현재 전국 53개 매장에서 5,000여가지의 친환경 상품을 판매하고 있다.

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[보도자료] 풀무원 계열 푸드머스, 지하철 실내공기질 측정업체로

풀반장 — Fri, 11 May 2012 13:17:37 +0900

풀무원 계열 푸드머스, 지하철 실내공기질 측정업체로

서울도시철도공사, 지하철 5,6,7,8호선의 ‘2012년 실내공기질 측정’ 업체로 선정
식품위생관리 노하우를 접목해 고객들에게 보다 깨끗하고 위생적인 환경을 제공

풀무원 계열의 식자재 전문유통기업 푸드머스가 서울도시철도공사 지하철 내 실내공기질 측정업체로 선정됐다.

푸드머스는 최근 서울도시철도공사(사장 김기춘)에서 운영하는 지하철 5,6,7,8호선의 2012년 실내공기질 측정 업체로 선정돼 계약을 체결했다고 10일 밝혔다.

푸드머스는 지난 4월 24일 모란역을 시작으로 실내공기질 측정 작업에 착수했으며 오는 11월 8일까지 총 145개 역사의 실내공기질을 측정할 계획이다. 실내공기질 측정 범위는 지하역사 및 전동차의 미세먼지(PM-10), 일산화탄소(C0), 이산화탄소(CO2), 폼알데하이드(HCHO) 등 4가지 항목이다.

푸드머스는 주요 사업인 식자재의 위생뿐만 아니라, 급식업체의 환경이나 위생상태도 중요하다는 인식 하에 지난 2009년부터 식품, 환경, 보건 각 분야의 토탈 위생 솔루션과 서비스 사업을 해오고 있다. 쾌적하고 위생적인 실내공기를 제공하기 위한 실내환경연구 및 다중이용시설 실내공기질 측정사업도 토탈 위생 서비스 사업 중 하나다. 푸드머스는 현재까지 총 45건의 실내공기질을 측정했고, 대상은 주로 어린이집, 의료기관, 일반 건축물의 주차장, 학교 등이다.

푸드머스 환경연구소의 진문옥 소장은 “최근 생활수준의 향상으로 먹거리뿐 아니라 주변 환경 관리에 대한 중요성이 부각되고 있다”며 “이러한 사회적 변화에 맞추어 그 동안 식품사업에서 쌓아온 철저한 위생관리 노하우를 접목해 고객들에게 보다 깨끗하고 위생적인 환경을 제공하는데 노력할 것”이라고 밝혔다.

한편 최근 건축자재 등에서 나오는 유해물질로 인해 실내공기질의 관리가 중요해지면서 ‘다중이용시설 등의 실내공기질관리법’이 제정된 바 있다. 다중이용시설은 불특정 다수인이 이용하는 시설로 지하역사와 지하도 상가, 여객터미널, 박물관, 도서관, 종합병원 등이 해당된다.

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[보도자료] ‘브라보 유어 라이프’그린체 로젠빈수 캠페인송 제작

풀반장 — Fri, 11 May 2012 13:16:21 +0900

‘브라보 유어 라이프’그린체 로젠빈수 캠페인송 제작

- 박해미, 변진섭! 아름답고 건강한 삶을 꿈꾸는 갱년기 여성을 응원하는 ‘Bravo, Your Life’ 캠페인송 녹음

- 5월 9일부터 2주간, KT올레뮤직 사이트 통해 음원 무료 다운로드 및 선물 이벤트 진행

뮤지컬 스타 박해미와 90년대 대표가수 변진섭이 풀무원건강생활(대표 유창하, www.pulmuoneha.com)의 갱년기 여성 건강기능식품인 그린체 로젠빈수의 ‘브라보 유어 라이프(Bravo, Your Life)’ 캠페인송 녹음을 위해 한밤에 만났다.

지난 4월말에 이뤄진 녹음 당시 박해미는 뮤지컬 스타로서의 명성만큼 가수 못지않은 가창력을 선보이며 예상 시간보다 일찍 끝내 제작진에게 박수 갈채까지 받았다는 후문이다. 변진섭 역시 가수가 아닌 작곡가로서, 캠페인송의 모든 녹음 및 음반 작업에 열정적으로 임하며 프로다운 모습을 보여줬다.

뿐만 아니라 박해미와 변진섭은 잠시 쉬는 와중에도 캠페인송에 대한 이야기를 나누며 녹음에 대한 의욕을 드러냈다.

올해로 두 번째로 맞는 풀무원건강생활 그린체 로젠빈수 ‘브라보 유어 라이프’ 캠페인송은 변진섭의 대표 히트곡인 ‘희망사항’처럼 밝고 경쾌한 리듬으로, 제 2의 사춘기인 갱년기를 겪고 있는 중년 여성들이 이제 누구의 아내도 엄마도 아닌 나를 위한 꿈을 위해 달려가자는 내용의 누구나 쉽게 따라 부를 수 있는 노래이다.

‘브라보 유어 라이프’ 캠페인송 음원은 올레뮤직(www.ollehmusic.com)을 통해 무료로 다운 받을 수 있으며, 5월 9일부터 2주간 음원을 다운받는 분들에 한해 선물 이벤트가 진행될 예정이다. 국내 최고 유무선음악포털 KT올레뮤직은 중년 여성들의 꿈과 희망을 응원하는 ‘Bravo, Your Life 캠페인’에 함께 동참하는 뜻으로, 전액 무료로 캠페인송을 유통해 준다.

‘Bravo, Your Life’ 캠페인은 풀무원건강생활의 여성 갱년기 건강기능식품 그린체 로젠빈수가 아름답고 건강한 삶을 꿈꾸는 중년 여성을 응원하는 문화활동이다.

크리에이티브 커먼즈 라이선스

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[보도자료] 그린체 로젠빈수 캠페인송 ‘브라보 유어 라이프’ 음원 대공개!

풀반장 — Fri, 11 May 2012 13:14:44 +0900

그린체 로젠빈수 캠페인송 ‘브라보 유어 라이프’ 음원 대공개!

- 그린체 로젠빈수 Bravo, Your Life 캠페인의 캠페인송 음원 KT 올레 뮤직 통해 최초 공개

- 5월 9일부터 2주간, KT올레뮤직 사이트 통해 음원 다운로드 선물 이벤트 진행

- 중년 여성의 꿈을 응원하는 경쾌한 캠페인송, 배우 박해미 노래, 가수 변진섭 프로듀싱

풀무원건강생활(대표 유창하, www.pulmuoneha.com)의 갱년기 여성 건강기능식품인 그린체 로젠빈수는 아름답고 건강한 삶을 꿈꾸는 중년 여성을 응원하는 ‘브라보 유어 라이프’ 캠페인송 음원을 KT올레뮤직 통한 최초 공개와 함께 기념 이벤트를 진행 한다.

‘브라보 유어 라이프’ 캠페인송 음원은 KT올레뮤직(www.ollehmusic.com)을 통해 무료로 다운 받을 수 있으며, 5월 9일부터 2주간 음원을 다운받는 이용자들에게 선물 이벤트를 진행할 예정이다. 국내 최고 유무선음악포털 KT올레뮤직은 중년 여성들의 꿈과 희망을 응원하는 ‘Bravo, Your Life 캠페인’에 함께 동참하는 뜻으로 전액 무료로 캠페인송의 유통을 진행해 준다.

뮤지컬 스타로서의 명성만큼 훌륭한 노래 실력을 가진 박해미가 캠페인송을 직접 불렀으며, 90년대 가요계를 이끌던 국민가수 변진섭이 가수가 아닌 작곡가로 변신해 캠페인송의 프로듀싱까지 진행했다.

‘브라보 유어 라이프’ 캠페인송은 변진섭의 대표 히트곡인 ‘희망사항’처럼 밝고 경쾌한 리듬으로, 제 2의 사춘기인 갱년기를 겪고 있는 중년 여성들이 이제 누구의 아내도 엄마도 아닌 나를 위한 꿈을 위해 달려가자는 내용의 누구나 쉽게 따라 부를 수 있는 노래이다.

‘Bravo, Your Life’ 캠페인은 여성 갱년기 건강기능식품 그린체 로젠빈수가 아름답고 건강한 삶을 꿈꾸는 중년 여성을 응원하는 문화활동이다.

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[금주의 오픈캐스트 #62] 과일을 넣어 상큼함을 더한 요리들~

풀반장 — Fri, 11 May 2012 10:09:09 +0900

수박, 딸기, 토마토, 참외, 바나나, 파인애플 등등~

이름도 맛도 다르지만

한입 베어물면 입안가득 상큼함이 퍼지며

먹는 이의 기분까지 좋게 만드는 과일~

이런 과일들로 요리를 만든다면 그 맛은 어떨까요?

아마 요리 가득 담긴 과일의 향이

요리의 맛을 한껏 올려주겠죠?

하지만 과일들을 요리에 넣어 활용하기란 쉽지 않습니다.

대부분의 과일들이 요리 재료로 사용하기에는

다소 어울리지 않기 때문인데요.

하지만 풀반장이 추천하는 금주의 오픈캐스트 속

과일을 넣어 만든 레시피들과 함께라면 그런 걱정은 뚝~!

간단하지만 최고의 맛을 낼 수 있는 레시피들을 모았거든요~

자~ 그럼

이번 주말엔 가족들이 가장 좋아하는 과일을 골라

요리로 만들어 보는건 어떨까요?

오늘도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!!

http://opencast.naver.com/PS401

posted by 풀반장

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건각들의 마라톤 현장, 그 안에서 '저염식을 외치다~'... 제 1회 건강보험 건강달리기 현장~

풀반장 — Thu, 10 May 2012 11:38:53 +0900

요즘 날씨가 무척이나 덥죠?
거의 여름을 연상 시킬 정도 인데요~

얼마전까지는 비때문에, 지금은 너무 덥다며
'날이 풀리면.. '이라고 계획해 뒀던 일이 있으시죠?

ㅎ_ㅎ
바로 '운동' 말입니다~.

풀반장도 그런저런 이유로 '운동'을 미뤄왔던 1인인데요.
봄비가 내리던 지난 4월 말
상암월드컵 경기장에 다녀온 뒤, 생각이 바뀌었답니다.

'제1회 건강보험 건강달리기 축제'에 다녀왔거든요~.
비가 많이 내린 날이었는데도 정말 많은 분들이
대회에 참가해 건강과 마라톤을 향한 열정을 불사르시더라구요~!

참가자 분들이 건강을 향한 열정을 불사르는 동안
나트륨 섭취를 줄이기 위한 체험행사에 열정을 불사르고 있던 분들이 계셨으니...
바로 풀무원 식문화연구원의 열혈연구원들이었습니다. 'ㅁ'

세계 보건기구(WHO)의 일일 나트륨 섭취 권장량 보다
무려 2.4배나 더 섭취하는 한국인의 식습관을 조금이나마 개선해보고자
체험프로그램을 준비했다고 하는데요.

비가 오는 날임을 무색해하던 이날의 현장을
여러분들께 소개합니다.

비가 쏟아지던 지난 일요일 상암동 월드컵 경기장을 찾은 풀반장~

잠시 카메라 앵글을 내려 아래쪽을 향하니
사람들이 무척 북적입니다.

단상 위에 수많은 사람들의 모습도 보이고...

이렇게 비가 쏟아짐에도 불구하고
이리도 많은 사람들이 모인 이유...

바로...

제 1회 건강보험 건강달리기 축제 때문입니다.

그리고 풀반장이 이 곳에 온 이유는
풀무원에서 운영하는 '나트륨 섭취 줄이기' 부스 때문인데요.

끝이 보이지 않을 정도로 길게 늘어선 사람들~

역시나 풀무원 부스의 인기는 대단합니다~

오늘의 주제는 '나트륨 줄이기'

풀반장도 몰랐는데 세계 보건기구의 나트륨 1일 섭취 권고량이 2,000mg 인데
한국인의 나트륨 1일 섭취량이 무려 4,878mg 이라고 하더라구요.

무려 2.4배~!!!!

나트륨의 과잉섭취로 체내 나트륨 농도가 높아지면
골다공증(나트륨이 빠져나갈때 칼슘도 같이 빠진대요~),
고혈압(혈중 나트륨 농도가 높으면 삼투압 현상으로 세포에서 수분이 혈관으로 빠져나오고 혈압이 상승한대요!), 심장병, 뇌졸증, 위암(염분이 위 점막을 자극해 위염을 일으키고 만성 위염은 위암으로 발전할 수 있대요!), 만성신부전 등

다양한 질병에 노출되기 때문에
매우 중요한 문제인데도 많은 사람들이 실천은 커녕
인식조차 미비한 상태~ ㅜ.ㅠ

그.래.서~

건강을 주제로 진행되는 달리기 축제인 만큼
나트륨 섭취에 대해 알리고자 하는 마음으로

풀무원 식문화연구원 열혈연구원들이 준비한 것은~~~~!!!

뚜둥~!
바로 오이 냉국입니다.

아무래도 소금으로 간을 하는 요리이다보니
나트륨양에 따른 맛의 차이를 느낄 수 있겠죠?

대회 시작에 앞서 3종류의 오이냉국을 마셔보고
나트륨에 자신의 입맛이 어느 정도나 길들여져 있는지 체험을 했답니다.

다들 진지한 표정으로 체험을~ ㅎㅎ

체험후에는 이렇게 설문지 작성을 했습니다.

역시나 생각보다 짠맛이 강한 오이 냉국을 선호하시는 듯 하네요~ ㅜ.ㅠ

조금은 더 싱겁게 드셔야 한다고
이 정도 맛 정도가 적당하다고 안내를 해드렸답니다.

설문 작성도 진지하게~ ㅎ

입맛은 어릴때부터 길러지는 것이라고 했던가요?

어린아이도 체험에 참가했답니다.

심지어 2002년 월드컵 둥이도 소중한 체험을 하고 갔네요~

나트륨양에 대한 체험이 진행되는 동안
옆에서는 풀무원 부스의 비장의 무기 '스노우앤'이 등장합니다.

엄청난 속도로 사라지는 스노우앤들~

받는 손 기쁜 손
주는 손 아름다운 손~

다들 무척 좋아해주시더라구요~

이렇게 다소 쌀쌀한 아니 추운 날씨임에도 불구하고
그 자리에서 맛있게 드셔주셨거든요~ ㅎㅎ

그리고 풀무원 녹즙 체험행사도 함께 진행했습니다.

껍질이 들어간 감귤즙과~
5종의 생즙에 12종의 채소, 9종의 과일을 한꺼번에 마실 수 있는
과채한가득을 준비했는데요.

남녀노소 모두에게 인기 만점~!!!

풀무원 부스가 성황리에 운영되는 사이
풀사이 가족분들께 보다 많은 이야기를 들려드리고자
다른 부스를 둘러보기 시작했습니다.

나란 반장... 이런 반장...

한국 건강관리협회에서 운영하는 건강체험터~!

혈압,혈당,콜레스테롤을 분석해 주시더군요~

사단법인 한국당뇨협회에서도 나왔군요~

역시 건강을 컨셉으로 진행되는 달리기 축제 답습니다.

심폐소생술을 위한 더미(인형)도 보이네요~

풀반장은 예전에 소방서에서 안전교육을 통해 제대로 배웠는데요.
심폐소생술은 자신의 가족들을 위해서라도 꼭 배워둬야 한답니다.

호흡을 불어넣는 것이 어렵다면
목을 살짝 젖혀 기도를 확보한 뒤
가슴 중앙부분을 지속적으로 압박하는 것만으로도 큰 효과를 볼 수 있다고 하는데요.

단 압박시에는 팔꿈치를 쭉 펴고 온몸으로 누른다는 느낌으로
압박을 한다는 것만 기억해주시면 된답니다~

음.. 여기는 어디죠?

국경없는마을에서 진행하는 아시아 전통의상 체험부스인데요.
참 재미있는 것들이 많더군요.

그 중에서 눈길을 끄는 것은 단연 요 신발!

굽을 보시면 높이는 하이힐인데 굽의 위치가 참 위태위태 합니다~
음.. 여성들의 균형잡기 능력이 상당히 좋았겠구나 하는 생각이 듭니다.

전통모자가 너무 귀엽군요~ ㅎㅎ

그때 어디선가 집합을 알리는 안내 멘트가 들려옵니다.

후아~ 어느새 출발선 앞에 모인 사람들~
심지어 기록을 위해 우비를 벗는 분들이 속출합니다.

출발선 중간중간에 보이는 풍선들...
아시는분 계시나요?

바로 '페이스 메이커'들이 들고 있는 풍선인데요.

긴거리를 뛰는 마라톤의 특성상 자칫 잘못하면
분위기에 휩쓸려 무리를하게 되서 안전사고에 노출되는 경우가 있는데요.

각각 기록단위에 맞춰 자신의 페이스를 조절할 줄 아는 베테랑 분들께서
각 구간별 페이스 메이커로 나서서
참가자들이 페이스를 조절할 수 있도록 해주는 것이랍니다.

이를테면 자신이 10km를 한시간에 달릴 수 있다면
한시간 풍선을 보고 뛰면 무리하지 않을 수 있다는 이야기~ ㅎㅎ

이상 풀반장의 상식코너 였습니다~

출발에 앞서 뜨거운 취재 열기~

오옷~! 이 분은!
건강의 상징 뽀빠이 이상용 아저씨군요!!!

누구나 하는 파이팅인데도
뽀빠이 만의 건강미가 물씬 풍기는 듯 합니다.

탕~!

드디어 출발!!!

역시 첫 스타트를 끊으시는 분들답게
자세와 다리 근육이 정말 멋집니다.

두다다다다~

출발하시는 분들에 가려 보지 못했는데.

치어리더분들도 계시더군요~ +_+

저분들은 추우시겠지만
응원 덕분에 참가자들은 후끈후끈!

그러고보니 연예인들도 많이 눈에 띕니다.

가장 먼저 SBS 정미선 아나운서~!
SBS 카메라와 함께 뉴스 촬영 중인듯 하죠?

건강보험공단 홍보부스에서는
홍보대사 여러분들의 싸인회가 있었는데요.

탤런트 임채원 씨와
SBS 정미선 아나운서~!

(정 아나운서의 신출귀몰함이란... 아..알고보면 풀반장이 따라다니고 있는거?)

MBC 오상진 아나운서도 만났답니다!

이렇게 행사는 끝이나고 풀반장도 마무리를 하고 귀가길을 서둘렀는데요.
그 길에서 만난 이색 참가자 두분을 소개합니다.

먼저 길잃은 곰돌이...

아마 곰돌이 탈을 쓰고 뛰려고 하신것 같은데.
앞이 안보여서 실패~!

대회 코스와 한참 떨어진 곳에서 만난 또 한명의 길잃은 마라토너...

ㅎㅎ

아참~ 여러분 그거 아세요?

나트륨을 배출하는 방법!
바로 물과 칼륨인데요.

나트륨의 배설을 촉진하는 칼륨이 많은 식품에 '콩'이 있다는 사실!
네 맞아요~

여러분들이 즐겨먹는 두부 말이죠~!

그런 의미로 오늘 저녁은 콩이 들어간 두부요리는 어떨까요?
물론 조금은 싱겁게 말이에요~ ^^

posted by 풀반장

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[라면데이 리턴즈 런칭 기념 웹툰] 열혈조개무협대서사극 - 백합조개파의 탄생 1부

풀반장 — Wed, 09 May 2012 10:31:07 +0900

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[이벤트] '스노우앤 생과일 그라니떼'와 함께 '성시경 콘서트'에 초대합니다!

풀반장 — Tue, 08 May 2012 10:12:01 +0900

처음처럼..
내게오는길...
넌 감동이었어....
우린 제법 잘 어울려요.....

꺅~

여기까지만 보고도 벌써 비명소리가 목끝까지 올라오신 분들 많으시죠? 'ㅁ'

이 시대 최고의 감성 보이스 가수 성시경 씨의
주옥같은 명곡들이니까요.

하지만 풀사이와 성시경은 무슨관계?
풀사이가 아니면 혹시 풀반장과...!? (읭?)

후후~ 걱정마세요.
풀반장은 성시경 씨와 팬 이상 아무런 관계가 없다는거~ ㅎㅎ
다만 관계가 있다면 '스노우앤 생과일 그라니떼'와 있겠지요.

오는 5월 26일과 27일 양일간 연세대학교 노천극장에서
'결혼'을 테마로 진행되는 성시경 씨의 5월 첫 콘서트에
'스노우앤 생과일 그라니떼'가 초대 받았거든요.
[공연정보 보러가기]

(마케팅적으로 설명하면 샘플링을 하게 됐다는 이야기?!)

저녁 시간에 열리는 콘서트이지만 비교적 더운 날씨인 요즘
콘서트를 보러오신 많은 분들께 최고로 시원하고 상큼한 맛을 선보이려면
아이스 디저트, 그것도 '스노우앤' 만한 것이 없잖아요~!

성시경 씨의 콘서트가 '스노우앤'을 초대 했으니
이번엔 '스노우앤'이 여러분들을 초대할 차례죠?

스노우앤과 관련된 간단한 퀴즈만 풀면 추첨을 통해
성시경 씨 콘서트 티켓을~
그것도 무려 S석(9만9,000원 상당)으로 보내드립니다!
심지어 소중한 사람과 같이 가실 수 있도록 1인당 두장씩!!!

여기까지만으로도 흥분되는 느낌이죠?
그럼 언능 이벤트를 공개하도록 할게요. @,@

   이탈리아식 아이스 디저트 '스노우앤 생과일 그라니떼'와 함께
   <성시경의 '축가' 콘서트 가자!>

   요즘처럼 더운날 축축 처지는 기분마저 상큼하게 바꿔줄
   이탈리아식 아이스 디저트 '스노우앤 생과일 그라니떼'가 새롭게 출시됐습니다.
   처음 인사드리는 만큼 '스노우앤 생과일 그라니떼'에 대한
   여러분의 관심과 기대감을 댓글로 표현해주세요.
   여러분께서 보내주신 사랑과 관심을 푸짐한 선물로 돌려드립니다.

   ▶응모방법 : 신제품 '스노우앤 생과일 그라니떼' 에 대한 관심과 기대감의 댓글!!
                          [스노우앤 보도자료] [스노우앤 제품정보]
                          (댓글영역이 접혀 있으면 하단의 Comment 클릭해 댓글을 펼쳐 주세요~)
    ▶기간 : 2012년 5월 8일(화) ~ 5월 16일(금)
    ▶선물 : 성시경 '축가' 콘서트 S석 티켓 2장 (5명)
                   스노우앤 생과일 그라니떼 선물 꾸러미 (10명)
    ▶당첨자발표 : 5월 17일(목)
    ▶참고사항 : 20일(일)까지 당첨자 확인이 되지 않으면 당첨이 취소됩니다.
                          응모하신 분들은 반드시 17일(목)에 자신의 당첨여부를 확인 후
                          확인 댓글을 남겨주셔야 합니다.

풀반장의 특급 정보!!

풀무원 페이스북에서도 9일(수), 15일(화), 16일(수) 3일에 걸쳐
성시경씨의 콘서트 티켓과 스노우앤 선물 꾸러미를 드리는
깜짝 이벤트가 진행된다고 하니까요.

성시경 씨를 좋아하고 스노우앤을 좋아하는 분들이라면
모든 이벤트에 응모하셔서 당첨 확률을 높이는 것도 좋은 방법이겠죠? ㅎㅎ
[풀무원 페이스북 보러가기]

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[보도자료] 풀무원, ‘부드러운, 바로 떠먹는 계란찜’ 출시

풀반장 — Tue, 08 May 2012 09:11:57 +0900

풀무원, ‘부드러운, 바로 떠먹는 계란찜’ 출시
향긋한 은행과 밤, 새우 등 영양 재료 얹은 전통 일본식 계란찜
식사대용, 어린이 영양간식, 영유아 이유식, 반찬으로 활용 가능

별도 조리 과정 없이 바로 떠먹을 수 있는 계란찜 디저트 제품이 나왔다.

풀무원식품은 별도 조리 없이 간편하게 먹을 수 있는 전통 일본식 계란찜 ‘부드러운, 바로 떠먹는 계란찜’(130g/1,800원)을 출시했다고 8일 밝혔다.

이번에 출시된 ‘부드러운, 바로 떠먹는 계란찜(이하 ‘바로 떠먹는 계란찜’)’은 향긋한 은행과 밤이 들어있는 ‘바로 떠먹는 계란찜 은행∙밤’과 새우와 죽순이 들어있는 ‘바로 떠먹는 계란찜 새우∙죽순’ 2종이다.

바로 떠먹는 계란찜’은 푸딩처럼 부드러운 식감과 비리지 않고 고소한 맛이 특징이다. 다시마, 황태 육수로 맛을 내 깊은 풍미를 살렸고 은행, 밤, 새우, 죽순 등 고명을 얹어 맛과 영양을 높였다.

‘바로 떠먹는 계란찜’은 해섭(HACCP) 인증 농가에서 생산되고 산란 직후부터 10℃ 이하로 신선도가 관리되는 ‘풀무원 계란’으로 만들어 더욱 믿을 수 있다. L-글루타민산나트륨, 합성보존료, 합성착색료 등 화학적 합성첨가물을 일절 사용하지 않았다.

이 제품은 일반적으로 가정에서 조리해 먹는 계란찜과 달리 부드러운 식감의 전통 일본식 계란찜으로 어떤 계란 요리보다 부드럽고 소화가 잘 돼 유아부터 노인까지 전 연령층의 영양 메뉴로 손색이 없다.

풀무원식품 계란사업부 함영훈 PM(Product Manager)은 “천연 엽산이 풍부한 풀무원 계란으로 만든 ‘바로 떠먹는 계란찜’은 간편하게 계란의 맛과 영양을 고루 섭취할 수 있도록 설계된 제품”이라며 “직장인과 학생들의 아침 대용식에서 아이들의 영양 간식, 영유아 이유식, 밥 반찬까지 활용이 다양해 국내 계란 가공식품 시장을 넓히는 계기가 될 것”이라고 밝혔다.

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풀반장 — Mon, 07 May 2012 09:56:13 +0900

풀무원, ‘코리아 푸드쇼 2012’ 참가

라면 ‘자연은 맛있다’와 생과일주스 ‘아임리얼’로 전시 존 구성
행사 기간 중 풀무원 트위터, 페이스북에서 인증샷 이벤트도 진행

풀무원식품이 오는 8일부터 11일까지 경기도 고양시 일산 킨텍스 제 2전시장에서 열리는 ‘코리아 푸드쇼 2012(KOREA FOOD SHOW 2012)’에 참가한다고 7일 밝혔다.

풀무원은 이번 푸드쇼 기간 동안 ‘바른먹거리 풀무원’ 브랜드관을 운영한다. 풀무원은 ‘코리아 푸드쇼 2012’가 한국 식품의 우수성을 알리기 위해 마련된 행사인 만큼 세계인이 주목할 수 있는 차별화 요소가 필요하다고 판단, 기름에 튀기지 않은 건조라면 ‘자연은 맛있다’와 물 한 방울 넣지 않은 프리미엄 생과일주스 ‘아임리얼(I’m Real)’을 중심으로 존을 구성한다.

‘자연은 맛있다’ 존에서는 ‘기름에 튀기지 않아 몸에도 맛있다’는 컨셉트 아래 최근 출시한 ‘백합조개탕면’과 ‘자연은 맛있다 맵지 않고 깔끔한 맛’, ‘자연은 맛있다 얼큰하고 진한 맛’ 등 풀무원의 3가지 라면 제품을 전시한다. 기름에 튀기지 않아 더욱 쫄깃한 면발의 제조과정과 화학첨가물 무첨가 원칙 등의 특장점을 보여줄 계획이다.

풀무원 ‘아임리얼’ 존은 ‘풀무원이 만든 과일’을 주제로 과일 농장처럼 구성, 물 한 방울 넣지 않고 과일만을 갈아 담은 아임리얼의 특징을 보여준다. SNS 인증샷 이벤트도 운영한다. 행사 기간인 8일부터 11일까지 풀무원 브랜드관을 방문하고 아임리얼 존에 장식된 과일수레 앞에서 촬영한 사진을 풀무원 트위터(http://twitter.com/pulmuonelove) 또는 페이스북(http://www.facebook.com/pulmuonelove)에 올리면 30명을 추첨해 아임리얼 선물세트를 증정한다.

또 각 존에서는 하루에 2차례씩 ‘백합조개탕면’과 ‘아임리얼 그린키위’, ‘아임리얼 딸기’를 시식, 시음하는 시간도 마련했다.

풀무원식품 마케팅팀 김태한 팀장은 “최근 풀무원은 미국, 중국 등 해외 주요 국가에서 입지를 넓혀가고 있다”면서 “이번 ‘코리아 푸드쇼 2012’가 더 많은 국가의 바이어와 소비자들에게 풀무원 제품의 우수성을 알리는 계기가 되길 기대한다”고 밝혔다.

‘코리아 푸드쇼 2012’는 농림수산식품부가 주최하고 한국농수산식품유통공사, 한국식품산업협회, 킨텍스가 주관하는 아시아 최대 규모의 식품전시회다. 46개국, 1,164여개사(2,400개 부스)가 참여하고 대형유통업체, 외식업계 종사자, 영양사 및 조리사 등 국내외 우수 바이어들이 참관하는 국내 최대 규모의 식품산업전이다.

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[보도자료] 풀무원, ‘여름 궁중별미 초계 물냉면’ 출시

풀반장 — Mon, 07 May 2012 09:55:08 +0900

풀무원, ‘여름 궁중별미 초계 물냉면’ 출시
기름을 걸러낸 담백한 닭 육수에 발효석류흑초의 상큼한 맛이 어우러진 이색 냉면

궁중에서 보양식으로 즐겨 먹던 여름 별미 음식 ‘초계탕’에서 착안해 만든 초계 물냉면이 나왔다.

풀무원식품은 닭 육수를 기본으로 하는 색다른 맛의 냉면, ‘여름 궁중별미 초계 물냉면’(2인/5,480원)을 출시했다고 3일 밝혔다.

이번에 출시된 ‘여름 궁중별미 초계 물냉면(이하 초계 물냉면)’은 깔끔하고 시원한 ‘초계 물냉면’과 매콤 참깨겨자소스로 칼칼함을 더한 ‘매콤 초계 물냉면’ 2종이다.

‘초계 물냉면’은 예로부터 궁중에서 보양식으로 즐겨 먹던 초계탕에서 착안해 만들었다. 초계는 식초의 ‘초’와 겨자의 평안도 사투리인 ‘계’를 합한 말로, 초계탕은 닭 육수를 차게 식혀 식초와 겨자로 간을 한 다음 살코기를 잘게 찢어 넣어 먹는 전통음식이다.

‘초계 물냉면’은 기름기를 걷어낸 닭 육수에 발효석류흑초가 어우러져 동치미 물냉면보다 담백하면서도 새콤한 맛과 향이 특징이다. 몸에 좋은 발효석류흑초가 더운 날씨에 지친 입맛을 돋우는데 안성맞춤이다.

조리법도 간단하다. 부드럽고 탱탱한 생면으로 만들었기 때문에 면을 삶는 시간은 40초면 충분하다. 삶은 면을 물에 헹군 후 육수만 부으면 초계 물냉면이 완성된다.

또한 무첨가 원칙에 따라 합성착향료, L-글루타민산나트륨 등 합성첨가물은 일체 넣지 않았다.

풀무원식품 문경석 PM(Product Manager)은 “이번에 출시한 ‘초계 물냉면’은 무더위에 지친 입맛을 돋워줄 이색 별미로써, 동치미 물냉면만으로는 만족할 수 없었던 고객들의 다양한 니즈를 충족시켜 소비자들에게 풀무원 냉면의 제품력을 각인시키는 계기가 될 것으로 기대한다”고 말했다.

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건강한 식탁을 지키기 위한 작은 공부, 화학첨가물 바로 알기

풀반장 — Mon, 07 May 2012 09:49:34 +0900

'無첨가'

요즘 식품 포장지를 살피다보면
제품의 이름 만큼이나 쉽게 발견할 수 있는 문구인데요.
(특히 풀무원 제품에는 늘 이 문구가~ 쿨럭!)

뭐가 첨가되지 않았는지는 다들 아시겠죠?
바로 화학첨가물입니다.

그 중에서 가장 잘 알려진 것이 바로 MSG죠~
유해성이 알려지며 많은 분들께서 MSG 無첨가를 찾곤 하는데요.

안타깝게도 화학첨가물은 MSG만 피하면 되는것이 아니라는 사실~!

현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물이 약 640여 가지인데
몸에 이로운 천연물질보다는
모양과 맛, 향을 내고 유통기한을 늘리기 위해 넣는 화학성분이 더 많기 때문이죠.

우리가족이 먹을 식품이 보다 안전하고 건강했으면 좋겠다는 마음으로
조금은 머리가 복잡하시겠지만 화학첨가물에 대해 공부를 해보는 건 어떨까요?

그럼 시이~작!

    MSG만 안다고요?
    이름 모를 화학첨가물도
    다시 봅시다!

    요즘은 MSG의 유해성이 알려지면서 제품을 구입할 때 ‘MSG 無첨가’인지 따지는 주부들이
    늘어났다. 하지만 ‘MSG 無첨가’인지만 확인하고 안심하는 과오를 저지르는 것은 아닌지
    따져 봐야 할 때다. 씨즈닝, 맛 베이스, 복합양념 등 다양한 이름으로 둔갑한 화학조미료가
    버젓이 첨가되고 있기 때문이다.

모 방송프로그램에서는 직장인을 대상으로 맛있는 음식을 선택하게 했는데, 결과는 천연조미료로 맛을 낸 음식보다 화학조미료로 맛을 낸 음식을 지지한 사람들이 더 많았다. 자신도 모르게 익숙해지고, ‘맛있다’라고 기억하는 맛은 바로 화학조미료의 맛이었던 것.

화학첨가물은 왜 위험할까?
왜 음식과 식품에 화학조미료와 같은 식품첨가물을 넣고, 사람들은 이 맛에 익숙해지는 것일까? 식품위생법 제2조를 보면 ‘식품을 제조•가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질’을 ‘식품첨가물’로 명명하고 있다. 우리나라에서 사용하는 식품첨가물은 약 640여 가지인데, 몸에 이로운 천연물질도 있지만, 대부분은 모양과 맛, 향을 내고 유통기한을 늘리기 위해 넣는 화학성분이다. 천연물질로 맛을 내면 금상첨화겠지만, 비용이 많이 들고 유통기한이 짧기 때문에 부득이하게 비슷한 맛과 향을 내는 화학첨가물을 대신한다. 그렇다면 화학첨가물은 왜 위험한 것일까? MSG, 타르색소, 아질산나트륨 등은 알레르기의 주원인으로 면역력이 약한 아이들에게 특히 해롭다. 또한, 체내에 들어가면 50~60%는 배출되지만, 나머지는 배출되지 않고 축적돼 몸속에 나쁜 영향을 끼친다. 피부손상은 물론 간, 신장을 위협하고, 암을 유발하는 등 만만하게 봤다가는 큰코다친다. 몸에 해로운 식품첨가물, 이대로 방치하는 방법밖에는 없을까?

식품에 자주 사용되는 식품첨가물
‘지피지기면 백전백승’이라고 했던가. 우선 식품첨가물에 대한 심도 있는 공부가 필요하다. 식품에 자주 사용되는 식품첨가물들은 대략 아래와 같다.

▶ 합성보존료
        식품이 썩지 않도록 하기 위해 넣는 화학물질

▶ 감미료
        단맛을 내며 설탕의 수백 배의 효과를 내는 물질

▶ 산화방지제
        지방질이나 비타민A, D등을 함유한 식품의 산패를 방지

▶ 화학조미료
        식품에 존재하지 않던 맛을 내거나 존재하던 맛을 더욱
        강하게 바꾸고 없애는 물질

▶ 착색제
        색을 내게 하는 화학물질

▶ 발색제
        색을 선명하게 하는 화학물질

▶ 팽창제
        식빵이나 과자를 부풀리는 물질

▶ 표백제
        색깔을 희게 하는 화학물질

▶ 살균제
        어육제품을 살균하는 데 사용하는 화학물질

▶ 산미료
        탄산가스나 유기산이 들어 있어 마실 때 청량감을 주는 물질

▶ 소포제
        거품을 소멸 또는 억제시키는 물질

▶ 유화제
        서로 혼합되지 않는 두 종의 액체를 안정적으로 혼합시키는 제3의 물질

▶ 강화제
       식품이 영양소를 강화할 목적으로 사용하는 물질. 조리, 가공, 보존 중에 손실된 영양소를
       보충하든지 본래 함유되지 않은 것을 첨가해 식품의 영양가를 높임

▶ 이형제
       빵이나 비스킷류 등의 식품 제조시 그 형태를 유지하기 위해 사용되는 물질

▶ 착향료
       식품의 향을 내 식욕을 느끼게 하기 위해 첨가하는 물질

▶ 증점제
       점도를 증가시키고 촉감을 향상시키는 물질

‘00맛 베이스’, ‘00맛 씨즈닝’이 뭐죠?
수많은 식품첨가물 중에서 우리 생활에 가장 밀접하게 있는 것이 MSG라 불리는 화학조미료다. 요즘은 MSG의 유해성이 알려지면서 제품을 구입할 때 ‘MSG無첨가’인지 따지는 주부들이 늘어났다. 하지만 ‘MSG無첨가’인지만 확인하고 안심하는 과오를 저지르는 것은 아닌지 따져 봐야 할 때. 씨즈닝, 맛 베이스, 복합양념 등 다양한 이름으로 둔갑한 화학조미료가 버젓이 첨가되고 있기 때문이다. 서울환경연합 여성위원회는 서울 시내의 한 대형마트에서 몇 가지 제품의 식품표기를 조사한 결과 ‘L-글루타민산나트륨(MSG) 무첨가’를 광고하는 제품에 ‘00맛 베이스’, ‘복합양념’, ‘00맛 씨즈닝’, ‘향미증진제’ 등 다양한 이름의 조미료가 첨가된 것을 확인할 수 있었다. 화학조미료가 들어가지 않은 안전한 먹거리라는 기대와 달리 그 내면에는 우리 건강을 위협하는 각종 화학조미료가 들어가 있었던 것. 이 대목에서 주부들은 불만을 토로한다. 대체 얼마나 많은 용어들을 기억하고 따져야 안전한 먹거리를 찾을 수 있을까 하고. 그 해답은 주부 스스로 끊임없이 공부하고 건강한 먹거리를 고르는 분별력을 가지는 수밖에 없다.

식품첨가물, 공부합시다!
식품의약품안전청에서 운영하는 ‘식품첨가물 바로알기(www.foodnara.go.kr/foodaddy)’ 사이트에서는 식품첨가물에 대한 올바른 지식과 정보를 얻을 수 있으므로 항상 가까이하는 것이 좋겠다. 물론 수백 가지에 이르는 식품첨가물들이 절대적으로 나쁘다고 할 수는 없다. 이중에서는 소량 사용하면 식품이 빨리 상하지 않고, 조리시간을 줄여주며, 영양성분을 극대화 시켜주는 식품첨가물도 있기 때문. 어떤 것이 이로운 것인지 아닌지를 판단하기 위해서도 식품첨가물에 대한 주부들의 내공을 키워야 한다. 꺼진 불도 다시 보고, 돌다리도 두드려보고 건너야 한다고 했던가. 이 글을 통해서 ‘MSG無첨가’ 제품은 무조건 안심하고 먹을 수 있다는 생각만 달라져도 더할 나위 없겠다.

글을 쓴 한혜선은 하루 한 끼를 먹더라도 맛있는 것을 찾기보다는 좀 더 건강하게 먹고자 노력하는
잡지사 기자이자 3년 차 주부다.

ㅣ본 컨텐츠는 풀무원 사외보 <자연을담는큰그릇>에서 발췌하였습니다.

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알싸한 쪽파의 향을 그대로... 그릴에 구운 쪽파 샐러드

풀반장 — Sun, 06 May 2012 11:49:22 +0900

그릴에 구운 쪽파 샐러드

준비하세요
주재료 쪽파 1/4단, 표고 버섯 6개, 레디쉬 2개,
샐러드용 잎 채소(롤라로사, 오크잎, 치커리 등등 100g) 또는 풀무원 어린잎 1팩

발사믹 간장 드레싱 재료(또는 풀무원 생가득 쉐프메이드 올리브유 발사믹 드레싱 1개)
발사믹 식초 2큰술, 올리브 오일 4큰술, 간장 1/2작은술, 다진 양파 2큰술,
디종 머스타드 1작은술, 다진 허브 1큰술, 후추, 설탕 1/4작은 술

만들어보세요
1 올리브 오일과 허브를 제외한 드레싱의 모든 재료를 볼에 담고 젓는다.
    올리브 오일을 조금씩 흘려 넣으면서 잘 저어 식초와 오일이 섞이게 만든다.
    허브와 후추를 뿌려 살짝 저어 드레싱을 완성한다. 사용 전에 잘 저어준다.
2 샐러드용 채소는 흐르는 찬물에 잘 씻어 먹기 좋게 손으로 찢어 놓는다.
    레디쉬는 얇게 슬라이스해서 찬물에 담가 매운 맛을 조금 제거하면 좋다.
3 쪽파는 뿌리 부분을 제거한 후, 잘 씻어 물기를 제거하고, 표고 버섯은 밑둥을 손으로 떼어 낸다.
4 작은 접시에 쪽파와 표고 버섯을 올린 후, 드레싱을 1큰술 정도 골고루 잘 발라 준다.
5 달군 그릴 팬에 굽는다. 소금, 후추를 솔솔 뿌린다.
6 볼에 채소를 담고 드레싱을 1큰술 정도 넣고 잘 버무린다.
    접시에 담고 그릴에 구운 쪽파와 표고버섯을 올려 낸다.
    표고버섯은 먹기 좋은 크기로 슬라이스 해서 담으면 좋다.

덧붙이는 말 후추는 시판용 후추보다 통후추를 갈아 쓰는 것이 훨씬 맛이 좋다.

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풀로거 2기_어린잎&쉐프메이드 드레싱 리뷰 모음[4]_라비나님, 서미숙님

풀반장 — Sat, 05 May 2012 09:31:05 +0900

<풀로거 리뷰 보러가기 - 풀로거 2기 어린잎&쉐프메이드 드레싱 [4]>

    라비나님
         http://blog.naver.com/miyahka/80137959358
         http://blog.naver.com/miyahka/80138953820
         http://blog.naver.com/miyahka/80139364781
         http://blog.naver.com/miyahka/80139999141
         http://blog.naver.com/miyahka/80139849423
         http://blog.naver.com/miyahka/80140432122

    서미숙님
         http://blog.naver.com/seoo7832/40137708330
         http://blog.naver.com/seoo7832/40138285664
         http://blog.naver.com/seoo7832/40138285865
         http://blog.naver.com/seoo7832/40138285981
         http://blog.naver.com/seoo7832/40138459746
         http://blog.naver.com/seoo7832/40138543386
         http://blog.naver.com/seoo7832/40138635040
         http://blog.naver.com/seoo7832/40137708632
         http://blog.naver.com/seoo7832/40137885410
         http://blog.naver.com/seoo7832/40139201267
         http://blog.naver.com/seoo7832/40139450000


                                                  ※ 위 링크를 통해 풀로거들의 포스트를 확인하실 수 있습니다.
                                                                         ※ 매주 새로운 풀로거들의 리뷰가 소개됩니다.

ㅣ본 컨텐츠는 해당 풀로거의 동의를 얻어 스크랩 하였습니다.

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[금주의 오픈캐스트 #61] '어린이날' 아이들 눈높이 맞춘 '건강 상차림'~

풀반장 — Fri, 04 May 2012 10:02:14 +0900

내일은 어린이날~

자녀를 둔 풀사이 가족분들 이시라면
아이들을 위한 선물이며 나들이 등등~
여러모로 준비를 하고 계실텐데요.

이번 어린이날은 조금은 특별하게 선물과 나들이에서 뿐만아니라
식탁에서도 어린이날을 느낄 수 있도록 하면 어떨까요?

아이들의 입맛에 맞는 음식을
아이들의 눈높이에 맞는 모양으로 준비해서 말이죠~

그런데 아이들이 좋아하는 음식이면
몸에 좋지 않냐는 생각 하시는분 계실텐데요.

설마~ 풀반장이 소개해드리는 레시피에
'건강'이 빠질리가 있겠습니까~!

건강과 영양까지 고려한
어린이날 맞이 우리아이 건강 상차림~
금주의 오픈캐스트를 통해 확인하실 수 있습니다.

오늘도 구독은 필쑤, 덧글은 센쑤~!!

http://opencast.naver.com/PS401

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