홍콩을 말하다

이제는 홍콩에서도 즐겨요!! - 불타는 막창

아이미슈 — Wed, 16 May 2012 07:00:00 +0800

요즘 제가 단골집을 삼고 싶은 곳이 얼마전 개업을 했답니다. 사실 요즘 한류바람으로 홍콩에 한국식당은 물론 분식점까지 장사 안되는 곳이 없을 정도로 호황중인데 개인적인 입장으로는 집에서 늘 먹는 한식이라 외식을 할 경우는 다른 음식을 먹기를 원한답니다. 그런데 바로 이곳은 다른 한국식당에서도 먹을 수 없는 메뉴들이 많기때문에 제가 요즘 푹 빠져있답니다.

홍콩에서 곱창전골이나 순대전골등은 먹을 수 있지만 막창은 어느 식당에서도 메뉴를 찾아보기 힘들답니다. 제가 좀 입맛이 걸어서 막창,닭발,꼼장어,닭똥집 이런아이들 좋아라 합니다. ㅎㅎ

홍콩에서는 야채나 쌈장은 따로 오더를 해야하는데 이곳은 무료로 주는 점도 참 좋았고 반찬은 몇가지 없지만 주 메뉴가 막창종류이니 한번 종류대로 시켜보았답니다.

돼지막창,돼지껍데기,꼼장어,소막창이랍니다. 태어나서 돼지껍데기도 처음 먹어봤는데 의외로 고소하고 맛있어서 놀랐답니다.

닭발과 닭똥집도 맛있었는데 이젠 얼추 3번을 방문해 종류대로 먹어본듯 하니 다음부터는 본메뉴에 충실해볼라고 합니다. 뭐 어떤분들은 막창밖에 먹을게 없다고 하신다는데 중국집에 짜장면 맛있으면 되는거고 막창집에 막창 맛있으면 되는거 아닐까요? ㅎㅎ

한국에서야 흔하게 볼 수 있는 풍경이겠지만 홍콩에서는 처음으로 시도하는 구이 전문점이랍니다.

비쥬얼을 좀 별로지만 맛은 최강인 메뉴들이랍니다. 물론 이런 메뉴들을 먹을때는 이슬이들이랑 꼭 함께 해줘야합니다. 덕분에 요즘 제가 술자리가 늘어 걱정이긴 합니다. 그리고 잠시 다이어트도 물건너 간듯 합니다. ㅎㅎㅎ

그리고 개인적으로는 별로 좋아라하는 메뉴는 아니지만 대부분 마무리는 이렇게 하더군요..ㅎㅎ 열무김치말이국수랍니다. 기본적으로 바베큐 메뉴들이 주를 이루지만 간단한 식사메뉴들도 있답니다.

다만 위치가 찾기 애매한 장소에 있어서 좀 입소문이 더 나야하지않을까 싶네요. 물론 지금도 손님들이 많이 오시고 현재는 오픈 기념으로 20% 디스카운트 행사를 하고 있습니다. 너츠포드테라스의 압구정 소주방을 운영하시는 사장님이 오픈한 곳으로 사장님이 직접 주방을 보고 계시답니다. 앞으로 비가 올 날도 많을텐데 비오는 날 아마 자주 막창을 굽고 있지않을까 싶네요. ㅎㅎ

2009/07/02 - [홍콩맛집정보] - 홍콩에서 마시는 소주한잔 - 너츠포드테라스의 한국 소주방 [압구정]

** 위치는 라마다 구룡 호텔의 뒤쪽 파크호텔의 정문쪽이랍니다.

간판보다는 오픈으로 되어있어서 덥지않을때는실외에서 드실 수도 있습니다.

BBQ BROTHERS

TEL : 2369 6880

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오늘은 제 블로그 3주년 생일입니다.

아이미슈 — Mon, 14 May 2012 08:30:00 +0800

오늘은 아이미슈의 홍콩을 말하다 블로그 3주년이 되는 날입니다.

가장 어렵고 힘든 시기에 시작한 블로그였는데 벌써 3년이라니 세월이 참 빠른듯도 합니다.

무엇보다도 중간에 가끔 쉬어간 적도 있었지만 그래도 꾸준히 해오는동안

이제는 제게 가장 중요한 재산이 되어버린게 바로 제 블로그가 아닌가 싶네요.

일단은 열심히 잘해왔다며 제 자신을 토닥거려주고 싶답니다.

아직도 갈길이 멀지만 오랜 홍콩생활에서 아직도 못다 전해드린

홍콩정보들과 살아가는 이야기들을 열심히 올려볼까 합니다.

힘이되어주신 이웃분들께도 감사드립니다.

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홍콩 날씨 정보 - 5월 12일부터 18일

아이미슈 — Sat, 12 May 2012 07:00:00 +0800

7일간 홍콩날씨 보기 공식홈페이지 : http://www.hko.gov.hk/wxinfo/currwx/fnd.htm
날씨 싸이트는 그날그날 업데이트가 되니 직접 확인하시기 바랍니다.

홍콩 여행시 옷차림은 다음 글을 참고하세요.
2012/02/10 - [홍콩포켓정보] - 홍콩 여행시 옷차림 - 사진으로 보는 계절별 옷차림 참고하세요.

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도라지 볶음 대 도라지 무침

아이미슈 — Fri, 11 May 2012 07:30:00 +0800

요즘들어 가끔 한국에서 공수해올 물건들이 있어 지마켓을 넘나들며 이것저것 뭘 시켜볼까 하다가 상하지않고 먹을 수 있는것중에서 홍콩에선 좀 과하게 비싸다 싶은것들을 몇가지 시켜본적이 있는데 너무 싸다 싶어 넙죽 아무생각없이 시킨게 바로 나물용 도라지였답니다.

사실 어떤 상태로 올지를 몰라서 늘 껍질을 깐 도라지만 봐왔기에 처음 도착했을때는 좀 난감했었답니다. 게다가 인삼냄새까지 나서 제가 혹시 인삼을 시켰나? 또는 인삼이 잘못왔나 하는 쓸데없는 걱정까지 했답니다.

도라지는 물에 좀 담궜다가 껍질을 까면 쉽게 깔수있답니다.

도라지가 인삼이 아닐까 의심을 하며 까기시작한 도라지는 참 양도 많고 한도 끝도 없더군요. 일단 껍질을까서 세로로 썰어준뒤 물에 담궈 보관하면 일주일이상은 문제없이 냉장보관이 가능하므로 까는데까지 열심히 까보았답니다. ㅎㅎ

이렇게 큰통으로 일단 한통을 까고 이걸 무쳐먹을까? 볶아먺을까 고민을 하다 양도 되겠다 어차피 밑반찬이니 좀 넉넉히 만들어도 되겠다싶어 두가지 다하기로 했답니다. 어차피 들어가는 추가재료도 양념빼고는 별다를 바가 없으니 양파랑 청고추,쪽파를 잘게 썰어준비해줬답니다.

도라지는 요리 하시기 전에 굵은 소금으로 빡빡 문질러 주시면 금세 부드러워지면서 물기가 생긴답니다.

도라지 무침 양념재료 : 고추가루,매실액,고추장,다이어트슈가,다진마늘,참기름,통깨,식초

도라지 볶음은 들기름에썰어놓은 양파와 고추,파 다진마늘을 넣어 볶다가 도라지를 넣고 들깨가루와 깨소금만 뿌려주시면 됩니다.

평상시에는 좀 매콤한걸 좋아하는데 이번에는 들기름 향이 고소한게 도라지 볶음의 맛이 더 좋더군요.

어쨋거나 오랜만에 도라지한번 실컷 먹어봤답니다. 어렸을때는 왜 이런것들이 맛있는지를 몰랐을까요? 가끔은 참 그리워지는 맛이랍니다. 게다가 도라지는 혈당을 낮춰주고 섬유질,칼슘,철분이많아서 건강에 좋은 음식이니 한국에서는 자주 해드시면 좋을듯 합니다.

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홍콩에서 불면의 밤을 - 란콰이퐁 [임썸니아-insomnia]

아이미슈 — Thu, 10 May 2012 07:30:00 +0800

오늘은 홍콩섬 란콰이퐁에서 24시간영업을 하며 이름 그대로 불면의 밤을 보낼수 있는 인썸니아[insomnia]를 소개해드릴까 합니다. 저도 한때는 란콰이퐁에서 거의 살다시피 했던 시절이 있었지만 지금생각하면 정말 꿈같은 청춘이었던것 같습니다. 홍콩이 그나마 세대와 국적을 초월한 다국적인 곳이라 아직 이나이에도 어디를 가든 눈치보이지않지만 아마도 한국이었으면 어려운 일이아닐까 싶습니다.

제가 한참 란콰이퐁을 다닐때는 없었던 장소인데 언제부터인가 란콰이퐁의 터줏대감으로 자리잡아서 란콰이퐁하면 제일 먼저 떠올릴만한 유명한 장소가 되었답니다. 저희가 찾은 시간은 조금 이른 저녁시간이었는데 애매한 저녁을 이미 먹은 상태라 날은 덥고해서 시원한 화이트와인과 포테이토 스킨을 하나 시켰답니다.

감자칩에 포테이토스킨이라니...뭐 무료로 나온 감자칩이긴 하지만 조화한번 참 아무리 감자를 좋아하는 저이긴하지만 감자칩에는 손에 안가더군요. ㅎㅎ 와인한잔으로 좀 목을 축이고 있을무렵 07:30부터 라이브 무대가 시작이 됩니다. 매일밤 10시부터는 라이브 밴드가 등장하지만 오늘은 그시간까지는 기다리기 힘들지 싶더군요.

내부를 들어서면 안쪽으로 한번 더 들어와서작은 스테이지가 마련되어있답니다. 이곳에서 7시 30분부터는 어쿠스틱 뮤직이 시작되고 10시부터 라이브 밴드의 무대가 시작되면 주말에는 거의 발 디딜틈이 없을정도랍니다. 저도 모처럼의 란콰이퐁 진출이라 와인맛이 너무 행복한 맛이었고 스트레스가 다 날아가는듯 하더군요.

요즘같이 더운 홍콩의 날씨에는 Bar에서 마시기엔 와이트와인만한게 없는듯 합니다. 일단 시원해서 좋고 맥주를 못마시는 저에게는 최선의 선택입니다.

이곳에 설정도의 가수나 밴드라면 실력은 어느정도 검증됐다고 할 수 있습니다.

쓸데없이 감자로 건배도 해가며....아니 왜 이런짓을!! ㅋ

요즘 오랜기간을 공사중이라 소호에 손님을 많이 뺏기기는 했지만 그래도 란콰이퐁은 란콰이퐁입니다. ㅎㅎ 저도 요즘들어서는 소호쪽을 더 많이 가기는 했지만 그래도 빨리 공사들이 끝나서 란콰이퐁이 전처럼 활기를 찾았으면 싶더군요.

해피아워에는 하우스와인 한병이 HKD220.00 (32000원정도) 로 적당한 가격이랍니다. 그날은 오랜만에 들린 란콰이퐁에 취해서 두병을 마셔버렸네요. 음악에 취한듯 와인에 취한듯 가끔은 일하며 받은 스트레스며 이렇게 풀어주고 살아야하지않을까 싶었답니다. ㅎㅎ

밴드가 있는 BAR이기는 하지만 음식도 괜찮은 곳이라 해피아워를 이용해 저녁을 먹는 팀들도 많았답니다. 그리고 라이브로 이어지니 홍콩에 오시면 한번 란콰이퐁의 인썸니아를 기억해주세요. 물론 더 늦은 시간일수록 불면의 밤은 활기를 찾는답니다. ^^

中環蘭桂坊德己立街38-44號LG層A舖

Address

Shop A, LG/F, Ho Lee Commercial Building
38-44 D’Aguilar Street
Central, Hong Kong
Tel:(852) 2525 0957

Website:

www.liverockmusic247.com

Email:

duskdawn@netvigator.com

란콰이퐁 홈페이지 :

http://www.lankwaifong.com/index.php?page=show_search_detail&attach_id=L8V5UJB-O9VRL6B-9L8N1DQ-85RI8ZQ

Hours
24 Hours, 7 days a Week

- Live Music by 9 different bands every night from 10pm onwards till late

- Acoustic Music every Wed to Sat from 7.30pm

Happy Hours:
Daily 8am - 9pm on all Standard Drinks

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홍콩에만 있는 유일한 가스등계단 스타벅스 - G.O.D. & Starbucks

아이미슈 — Tue, 08 May 2012 07:00:00 +0800

블로그를 하다보면 가끔 숙제같이 꼭 해야하는 포스팅들이 있는데 기왕이면 좀더 잘해보려다 자꾸 미뤄지게 되는 포스팅이 있는듯 합니다. 바로 오늘 소개해드릴 홍콩의 올드스타일 삥샷 [BING SUTT - 氷室]을 모델로 한 홍콩 센츄럴에 위치한 스타벅스랍니다. 보통 빙샷이라고 영어스페링을 따 발음하시는데 광동어 발음상 삥샷에 더욱 가깝답니다.

이곳은 특히 1875년에 처음 생긴 가스등이 유일하게 남아있는 지역으로 계단보다는 아래위 좌우로 남았는 4개의 가스등이 아직도 가스로 불을 밝히는 홍콩 유일의 가스등거리이며 천장지구등의 영화촬영지로도 유명한 센츄럴의 더델스트리트에 위치하고 있어 이곳을 찾는 사람들에게 더 의미가 있는 곳이기도 합니다. 스타벅스는 2000년 5월 홍콩에 처음 문을 연후 홍콩사람들에 입맛에 맞게 여러메뉴들을 변형하여 지금 현재는 110여곳의 지점을 가지고 있답니다. 사실 제가 처음 홍콩에 왔던 1989년도에만 해도 홍콩에는 호텔 커피숖을 제외하고는 카페라는 느낌의 커피전문점이 거의 없었답니다.

저희는 스타페리를 파고 센츄럴로 넘어가서 릭샤 오픈버스를 타고 헤리타지코스를 이용해 소호에 내려 란콰이퐁을 지나 맨 아래쪽에 위치한 가스등계단까지 와서 이곳에 오게 되었지만 곧바로 오실분들은 스타페리나 지하철을 이용해서 만다린호텔을 찾으신뒤 뒤쪽길에서 둘러보심 금세 발견하실 수 있답니다.

특히 이곳은 G.O.D & Starbucks로 홍콩에만 유일하게 존재하는 스타벅스로 올드홍콩스타일을 디자인으로 만들어 각종 소품을 소개하고 있는 지오디의 창시자인 더글라스 영의 매력을 그대로 느낄 수 있는 장소랍니다.

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삥샷[氷實]은 1950년대부터 1970년대에 성업을 한 홍콩식 커피숍을 이르는 말로 그당시에 갈곳없고 더운 홍콩에서는 삥샷에서의 시원한 음료한잔이 꿈이기도 했던 시절이었답니다. 바로 G.O.D.의 스타벅스는 1960년의 홍콩의 차찬청[茶餐廳 - 차찬탱]의 시초라할 수 있는 삥샷을 모티브로 해서 꾸며졌다고 볼 수 있습니다.

지금도 존재하고 있는 전당포 간판이지만 옛모습들의 간판들과 함께 오래된 보온병,지구본,티비,선풍기등 홍콩의 옛소품들로 꾸며진 실내는 마치 과거와 현재,미래를 꿈꾸는듯한 홍콩영화속 한장면에 와있는듯한 기분이었습니다.

이 교통수단을 이용하는 각 직업의 홍콩사람들은 계속 발을 움직이고 있는 종이인형이었는데 교통경찰부터 웃통을 벗고 가스를 배달하는 사람과 상인들의 모습이 조금은 재밌기도하고 신기하기도 했답니다.

바로 이곳에만 존재하는 차찬탱스타일의 스타벅스 메뉴랍니다.

그리고 바로 파인애플번과 커피에그타르,롤케익이 이곳에서만 볼수 있는 메뉴인데 특히 파인애플번은 홍콩사람들에게 가장 인기있는 메뉴라고 할 수 있습니다. 저도 가끔 사먹고는 하는데 오늘은 너무 그전에 만두로 배를 채워서 제가 선택한 메뉴는 아쉽게도 에스프레소랍니다.

<사진출처> G.O.D. & Starnucks 홈페이지 : http://www.god.com.hk/culture/posts/2012/feb/g.o.d.-x-starbucks.html

파인애플 번은 생긴 겉모습이 파인애플 같다고 붙여진 이름으로 [뽀로빠우 - 菠蘿包]라고 불리웁니다. 이렇게 가운데 큼직한 버터를 하나 껴주면 막 구워나온 빵에서 자연스레 녹으며 그맛을 음미할수 있답니다.

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저희는 에스프레소 싱글과 카라멜마끼야또를 시켰는데 에스프레소를 제외하고 다른 커피들은 주문시 특별한 말이 없으면 종이컵에 주더군요. 사진 촬영시 모양이 좀 없기는 하지요. 저희는 부러 바꿔달라고 했답니다..ㅎㅎ

사람도 다국적이기도했고 시간도 마치 과거의 한장소에 와있는듯해서 조금은 혼잡스럽기도 했지만 그래도 다른 스타벅스에 비해서는 나름 매력있었던 장소였던듯 합니다.

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다들 오래앉아서 숙제도하고 또는 이런 설정샷을 찍기도하며 즐거운 분위기였답니다.

가격은 카라멜키아또 HKD32.00 (원화 4600원정도) 에스프레소 싱글 HKD 15.00 (원화 2200원정도)랍니다.

홍콩관광일정중에 센츄럴이나 란콰이퐁,소호를 찾으신다면 한번 거쳐가시면 어떨까 싶습니다. 홍콩에 유일하게 남아있는 가스등의 모습을 너무 일찍 가서 본게 아쉽기도 합니다. 저도 기회가 되면 다시 한번 좀 어스름한 저녁타임에 찾아볼까 싶답니다.

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가스등계단만 있었더라면 조금은....

아니 많이 허전할뻔했다!

G.O.D. & Starbucks 니가 있어줘서 고마워!!

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홍콩 날씨 정보 - 5월 5일부터 11일

아이미슈 — Sat, 05 May 2012 07:30:00 +0800

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매콤새콤달콤 골뱅이샐러드

아이미슈 — Fri, 04 May 2012 07:30:00 +0800

요즘 한국날씨가 여름아 저리가라 정도로 덥다고 하던데...홍콩날씨도 연일 비가오더니 이제는 며칠째 무더위의 연속이랍니다. 이런날씨에는 입맛이 달아나기도 쉽고 물론 제얘기는 아닙니다만 좀 자극적인 맛이 그리워질때가 아닌가 싶답니다. 그래서 오늘은 매콤하고 새콤하고 달콤하기까지한 골뱅이무침을 올려봅니다.

요즘 재래시장에도 유기농 채소가 많이 나와서 마침 엄마가 장을 보시면서 유기농채소를 몇가지 사놓으셨길래 오랜만에 한잔 해볼까 싶어서 지인들과 저녁을 먹으면서 만들어본 골뱅이무침이랍니다.

맛이야 대한민국국민이라면 누구나 다 알만한 맛이 아닐까요? 그냥 안주용이었으면 소면도 조금 올려주었으면 좋았을텐데 저녁메뉴에 추가한거로 소면은 패스했답니다. 대충 집냉장고에 있는 야채들 끄집어내주시고 골뱅이한캔 따고 준비해주시면됩니다.

양념재료 : 고추장,식초,매실액기스,통깨,다이어트슈가,참기름 기호에따라 가감해서 넣어주시면 됩니다. 저는 집에 제가 만들어놓은 바바나식초를 이용했답니다. 아무래도 일반식초보다는 풍미가 있는듯 합니다.

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파절이를 하실때나 무침을 하실때도 파는 특히 물에 담궈두시면 진이 없어지면서 꼬불꼬불해져서 모양도 살릴수 있답니다. 야채는 미리 채썰어서 물에 담궈두시는게 좋습니다. 양파의 매운기도 없앨수 있습니다.

다른때는 북어채나 오징어채를 넣어주기도 하는데 오늘은 야채가 너무 좋아서 사실은 주인공이 살짝 바뀐듯 골뱅이 샐러드라는 느낌으로 야채를 듬뿍넣어서 만들어보았답니다. 역시 이맛이야...싶습니다. 주말에 야식으로든 간단한 술안주로든 골뱅이한접시 만들어보아요~~

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홍콩관광 - 릭샤 오픈탑버스관광[Rickshaw Bus]

아이미슈 — Thu, 03 May 2012 07:30:00 +0800

오늘은 홍콩 관광중에 정말 강추하고 싶은 릭샤버스를 소개해드리고 싶습니다. 릭샤[Rickshaw]는 인력거를 뜻하는 말로 버스의 외관에서도 인력거의 모습을 느낄 수 있답니다. 특히 홍콩을 처음 오신분들보다는 홍콩을 조금 아시는분들께 더 권해드리고 싶은 코스랍니다.

홍콩섬의 센츄럴에 스타페리를 타고 내리면 바로 앞 버스정류장에서 15C버스를 비롯해 릭샤버스종점이 보인답니다. 버스의 이층 맨 하단에 보면 인력거의 지붕의 모습을 형상화한것을 보실 수 있답니다.

릭샤버스는 두가지 코스로 운행이 되는데 홍콩섬의 중요한 관광지를 다 가기 때문에 관광객들에게는 하루패스를 이용하시는것도 좋으실 듯 합니다.

** 릭샤버스 홈페이지 : http://www.rickshawbus.com/en/home/index.html

저는 소호쪽으로 가야하기때문에 헤리타지코스를 선택했답니다. 싱글코스가 HKD 8.70 (원화 1300원정도)으로 오픈탑 버스도 타고 관광지로 이동할수 있으니 스타페리로 이동시에는 꼭 한번 참고해볼만한 교통수단입니다. 물론 관광객의 경우라면 하루 HKD 50.00 (원화 7300원정도)로 헤리타지코스와 메트로폴리스코스를 다 이용해서 여러관광지를 가보시는것도 좋으실듯 합니다.

저는 오픈탑버스 맨 뒷자리에 자리를 잡았는데 약간의 그늘도 있어서 여름철에는 이층을 포기할수는 없으니 그나마 맨 뒷자석이 나은듯도 합니다. 가능하면 저녁시간을 이용하시는게 여름철에는 최선이지않을까 싶답니다. ㅎㅎㅎ 버스위에서 촬영한 사진들이라 사진들이 많이 흔들렸습니다. 만모사에서 내려서 크래쉬필드치즈룸을 갈까하다가 마음을 접고 소호를 지나 란콰이퐁으로 가기로 했답니다.

센츄럴 올드경찰서역에서 내리니 이곳저곳 관광지의 중심정도가 되더군요. 어디를 가볼까 고민끝에 가스등거리에 있는 올드스타벅스로 목적지를 정하고 걸음을 옮겼답니다. 올드스타벅스이야기는 다음에 포스팅하도록 하겠습니다. 오늘은 홍콩섬 관광의 최고의 모미라고 할수 있는 릭샤버스를 소개해드렸습니다. 사실 빅버스도 있는데 빅버스는 가격이 조금 부담스러워서 저는 오히려 릭샤버스를 추천해드리고 싶답니다.

** 루트를 참고하세요.

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홍콩 현지인처럼 먹어보기10 - 사천식 매운음식[鄉村酸辣粉]

아이미슈 — Tue, 01 May 2012 07:00:00 +0800

오랜만에 올려보는 홍콩 현지인처럼 먹어보기 시리즈 10번째랍니다.개인적으로 매운음식을 참 좋아하는 편인데 홍콩에서 살면서 의외로 중국사람들도 매운음식을 좋아해서 신기하게 생각했던 적이 있었는데 오늘은 바로 그 매운음식의 대표주자인 사천식 음식이랍니다. 그중에서도 오늘 소개할곳은 대형식당이 아니라 조던 야시장을 가는길에 위치한 작은 가게랍니다.

매운음식하면 그동안 죽가장음식들과 운남마이신등을 소개해드렸는데 개인적으로는 매운음식 매니아의 경지라 제 입맛에 매워죽겠다싶은 음식은 아직 못만나봤답니다. 오늘은 같이 가신 지인분이 소개해준 식당인데 같이 쉐어해서 먹어야해서 중간맵기정도로 시켜보았답니다.

중국말을 잘 모르셔도 대부분의 메뉴들이 사진으로 되어있기때문에 주문하는데 별다른 지장은 없답니다. 운남마이신과는 틀리게 이집은 주로 당면같은 면이 특색이 있는듯 합니다.

거의 현지인수준의 입맛을 가지고 있는지라 고수(향쵸이)도 더 추가로 주문을 했답니다. 홍콩음식중에 향쵸이때문에 음식이 드시기 힘드신분은 오더하실때에 꼭 빼달라고 말을 해야한답니다.

[No Coriander]

走芫茜

走芫茜 [짜우 임싸이!!] - 고수(향쵸이)를 빼달라는 주문입니다.

운남마이신과 마찬가지로 몇가지 토핑을 원하는대로 추가할수 있답니다. 저희는 미역줄기와 천엽을 추가했답니다.

2010/02/12 - [홍콩맛집정보] - 매운맛이 땡길때는 운남 마이씬(米線) 매운면 - SUNG LUM KHUI

고추를 잔뜩 넣은 감자채볶음이랍니다. 한국식 감자볶음과 비슷한 모양새지만 의외로 맛이너무 좋아서 성공한 오더였습니다.

그리고 저는 가지가 이렇게 맛있는 음식인지는 홍콩에 와서 알았답니다. 어려서 할머니께서 돼지고기양념을 넣어서 찐 가지소박이외에는 가지음식을 다양하게 먹어보지못한듯한데 홍콩에서는 가지를 센불에 볶아 가지의 색이 그대로 살아있는 가지음식들에 매료되었답니다. 이메뉴 역시 가지의 보라색이 그대로 살아있는 매콤한 가지볶음이었습니다.

홍콩에서는 왠만해서는 실패하지않을 닭고기메뉴들은 한가지 문제점이 있는데 주로 닭고기를 쪄서 요리를 하기때문에 뼈속까지 완전히 익히지를 않아서 뼈쪽에 살짝 피가베어나오기도 한답니다. 이점만 무시할수 있으시면 홍콩에서는 어느식당을 가든지 닭메뉴는 거의 실패가 없는듯 합니다. 매운 칠리소스를 올린 사천식찜닭이랍니다.

주변에서 정말 쉽게 구할수 있는 재료들에 말린매운고추를 잔뜩넣고 요리를해서 풍미를 더한 음식들로 저에게는 아주 안성맞춤이었는데 아마도 한국분들은 사천식 매운음식에 들어가는 향신료인 마에 익숙치않아서 어쩌면 입에 잘 맞지않을수도 있답니다.

평소에 맥주를 잘 못마시는 편이지만 일년에 한병 마실까 말까한 맥주한명을 기름진 매운음식과 다른 음료보다는 나을듯 해서 한병 시켜보았답니다.

나쁘지않은 선택이었던듯 합니다. 그러나 역시 맥주맛은 잘 모르겠다는...ㅋㅋ 오늘은 홍콩사람들이 즐기는 매운음식을 소개해드렸습니다.

鄉村酸辣粉

九龍佐敦吳松街96號

TEL : 2740 9388

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