Seth's Life

Augustiner Dunkel (아우구스티너 둔켈) - 생맥주

Seth's Life — Sun, 20 May 2012 22:39:57 +0900

이름 : Augustiner Dunkel (아우구스티너 둔켈) - 생맥주
종류 : Dunkel
도수 : 5.6도
원산지 : Germany (독일)
회사명 : Augustiner-Bräu Wagner KG
Web : http://www.augustiner-braeu.de

Family : 2012/05/11 - [맥주와함께/생맥주] - Augustiner Weissbier (아우구스티너 바이스비어) - 생맥주

2012/04/26 - [맥주와함께/생맥주] - Augustiner Lagerbier Hell (아우구스티너 라거비어 헬) - 생맥주

한줄평 : 만만하게 다가오는 흑맥주
평점 : 7/10

둔켈에서도 역시나 다른 아우구스티너 맥주의 성향이 비슷하게 느껴진다.

탄산이 약간 많은 편이고 호프의 맛이 묵직함보다는 쌉쌀함으로 다가오고 그리 입안을 거슬리게하는 맛은 아니다.

즉, 거친 맛을 가진 흑맥주는 아니기 때문에 한모금 마시는 순간 만만하게 느껴질 수밖에 없다.

그런데 조금 마시다가 느낀건데 이거 도수가 좀 높은 것 같다는 거다.

나중에 알아보니 5.6도다. 흑맥주 중에서는 꽤 높은 편인데 맥주에서는 이 도수가 거의 느껴지지 않는다.

아우구스티너 맥주는 전체적으로 도수가 살짝 높은데 둔켈은 이 정도 도수임에도 뒷맛이 매우 깔금하다는게 최대 강점이다.

더군다나 흑맥주임에도 호프의 쌉쌀함이 거친 맛이 아니기 때문에 부담없이 마시기에 좋았고 탄산이 많은 탓에 약간은 아쉽긴 했지만 만족스러웠다.

아우구스티너 켈러에 사람이 넘쳐나고 뮌헨 사람들에게 인기가 많을 수밖에 없는 건 맥주들이 하나같이 너무 깔끔하게 마무리되어서 계속 마시고 싶어지기 때문이라고 생각된다.

이 때문에 마시다보면 또 마시고 또 마시고... ;;;

무진장 깔끔한 뒷맛만 강조해대는 맥주와는 분명 차이가 있다.

아참.. 이 녀석은 나에게 아픔을 줬는데... 귀국하는 길에 캐리어에 병맥주를 담아오는데 이 녀석이 캐리어 안에서 깨지는 바람에... 쿨럭..

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Lowenbrau Original (뢰벤브로이 오리지날) - 생맥주

Seth's Life — Fri, 18 May 2012 21:39:45 +0900

이름 : Lowenbrau Original (뢰벤브로이 오리지날) - 생맥주
종류 : Lager
도수 : 5.2도
원산지 : Germany (독일)
회사명 : Löwenbräu AG
Web : http://www.loewenbraeu.de/

Family : 2009/10/12 - [맥주와함께/병맥주] - Lowenbrau Original (뢰벤브로이 오리지날) - 병맥주

한줄평 : 생맥주의 매력을 한껏 느낄 수 있다.
평점 : 7/10

처음 이 맥주를 마신건 내 기억으로는 국내에 수입된 이후다.

예전에 독일에 처음 배낭여행으로 갔을 때 마셨을 수도 있지만 그 당시에도 거의 매일 맥주를 마셨지만 일일이 다 기억하진 않아서 알 수는 없고... ;;

아무튼 뢰벤브로이의 특징은 깔끔한 첫맛을 느낄 수 있으며 목넘기면서 느껴지는 호프의 쌉쌀함은 꽤 강한 편이다.

아주 독특한 점은 향이 아주 강한 편이라 오랜 시간 남는다는 점인데 병맥주를 처음 마셨을 때에는 가벼움과 탄산의 배합이 너무 가볍지 않나라는 느낌에 아주 만족스럽지는 않았지만 가끔 독일의 헬이 생각나면 사서 마시곤 했다.

그런데 오랜만에 간 뮌헨에서 마신 뢰벤브로이 오리지날은 확실히 병맥주보다 맛있었다.

호프의 맛의 쌉쌀함이 신선함으로 배가되는 것은 역시나 이 레스토랑이 뢰벤브로이 직영이라는 장점때문에 제조한지 얼마되지 않아서 일 것이다.

이런 쌉쌀함은 맥주가 오래되면 탄산과 엉키면서 거슬릴 수 있는데 아주 신선함이 느껴지면서 목넘김 이후에 잔향이 오래 남으니 마음에 들었다.

역시 맥주는 신선도가 중요할 수밖에 없는 것이다.

뮌헨을 기반으로 하고 있는 이 회사도 상당히 큰 회사에 속하고 있고 간판 맥주인 오리지날은 충분히 맛있는 맥주라고 생각한다.

풍부한 호프의 맛을 쌉쌀하게 느낄 수 있으며 잔향이 좋은 이 맥주를 생맥주로 만나게 된 것은 더 즐거운 일이었으나......

반전이...

귀국할 때 뮌헨 공항 내부 면세점에서 맥주를 세일하는데... 뢰벤브로이 오리지날 5000cc 생맥주 KEG가 겨우 9.9 유로였다....

아놔... 9.9유로 가격표 앞에 서서 한참 봤다.... 한 10개 사서 오고 싶었는데... ㅜ.ㅜ

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Augustiner Weissbier (아우구스티너 바이스비어) - 생맥주

Seth's Life — Tue, 15 May 2012 21:01:52 +0900

이름 : Augustiner Weissbier (아우구스티너 바이스비어) - 생맥주
종류 : Heffe Weizen
도수 : 5.4도
원산지 : Germany (독일)
회사명 : Augustiner-Bräu Wagner KG
Web : http://www.augustiner-braeu.de

Family : 2012/04/26 - [맥주와함께/생맥주] - Augustiner Lager Hell (아우구스티너 라거비어 헬) - 생맥주

한줄평 : 우왕! 밀맥주에 탄산이 가득~!
평점 : 8/10

아우구스티너 켈러에서 마신 첫번째 맥주가 이 밀맥주였다.

마신것과 포스팅 순서가 왜 다르냐고 묻는다면 할말없고...;;;;

아주 짙은 색상이 돋보이는 이 맥주가 테이블에 올려진 순간 내 코를 자극하는 느낌은 약간의 신맛이었다.

그러나 첫모금을 넘긴 순간 느낀건 상당히 많은 양의 탄산과 더불어 느껴진 과일향과 단맛이었는데 에딩거에 비해서 약간 탄산이 더 많은 것 같았다.

헬의 경우에도 탄산이 좀 많은 덕에 목넘김 이후에는 신맛이 살짝 나면서 탄산의 느낌을 많이 받을 수 있었는데 밀맥주에도 마찬가지로 탄산의 양이 상당히 많은 편이었다.

밀맥주는 통상 바디감이 상당히 두터운 경우가 많은데 그런 맛이 부담이 되는 사람에게는 이러한 시원한 탄산을 가지고 있는 맥주가 좀 더 매력적일 수 있다.

약간의 신맛과 탄산이 잘 어우러진 맛이기 때문에 마냥 묵직한 느낌이 아니라 상큼한 느낌이 난다.

뒷맛은 탄산덕에 오래 맛이 유지되지는 않는 편이지만 호프의 잔향이 느껴지는 것은 좋다.

이런 자극적인 맛에 비해서 향은 굉장히 강하진 않으면서 적당히 과일향과 신맛이 퍼지는 편이다.

맛있는 밀맥주라는 점은 확실하다.

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Franziskaner Weissbier (프란치스카너 바이스비어) - 생맥주

Seth's Life — Fri, 11 May 2012 22:46:34 +0900

이름 : Franziskaner Weissbier (프란치스카너 바이스비어) - 생맥주
종류 : Heffe Weizen
도수 : 5.0도
원산지 : Germany (독일)
회사명 : Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH
Web : http://www.franziskaner.com/

한줄평 : 탄산과 신맛이 어우러진 진한 밀맥주
평점 : 8/10

이 맥주는 국내에선 좀 생소한 녀석이다. 예전에 잠시 들어왔던 것 같은데 지금은 구할 수 없다.

뮌헨에서 레스토랑에 들어갔을 때 생맥주를 팔길래 덥썩 마셔봤다.

뮌헨에 위치하고 있기 때문에 역시나 옥토버페스트에도 참가하는 회사이기도 하고 뮌헨에선 지명도가 꽤 있는 편이라고 한다.

아무튼... 다른 뮌헨 브랜드의 밀맥주와는 맛이 사뭇 다르다.

특히 신맛과 탄산의 양이 파울라너나 에딩거에 비해서는 조금 더 쎈 편인데 아마 이런 류의 맥주를 많이 접해보지 않은 사람이라면 매우 만족할만한 맥주다.

묵직한 바디감이 있긴 하지만 탄산의 양이 많다보니 상당히 희석되는 느낌이지만 목넘김 이후에 남는 상쾌한 느낌과 신맛은 인상적이다.

밀맥주들은 통상 벨기에산과 독일산으로 크게 구분하곤하는데 그 이유는 독일산은 야구로 치면 직구에 가까운 편이고 벨기에산은 현란한 변화구에 가까운 맛을 보여주는 경우가 많기 때문이다.

그런 것에 비해서 프란치스카너 바이스비어는 투심 패스트볼 정도 될라나...

맥주잔이 약간 특이한데 위쪽은 여느 맥주잔과 유사하지만 아래쪽에 살짝 불룩 나온 부분이 꽤 특이한 형태를 가지고 있다.

맥주의 향에서도 신맛에서 우러나오는 상큼함이 아주 두드러져서 마시는 내내 기분이 좋아지게 해준다.

약간은 생소할 수 있는 브랜드이지만 뮌헨에 간다면 꼭 마셔보면 좋은 맥주이다.

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Boont Poleeko Pale Ale (분트 폴리코 페일 에일) - 병맥주

Seth's Life — Tue, 08 May 2012 22:34:32 +0900

이름 : Boont Poleeko Pale Ale (분트 폴리코 페일 에일) - 병맥주
종류 : Pale Ale
도수 : 5.25도
원산지 : USA (미국)
회사명 : Anderson Valley Brewing Company
Web : www.avbc.com

Family : 2012/03/25 - [맥주와함께/병맥주] - Boont ESB (분트 ESB) - 병맥주

한줄평 : 입에 잘 달라붙는 페일 에일
평점 : 8/10

내가 이 회사의 ESB를 먼저 마셔봤었기 때문에 난 이 Pale Ale에 대한 기대감이 사실 약간 적었다.

IPA 정도는 되어야 좀 인상적이지 않을까 생각했었기 때문이다.

그런데.. 이 페일 에일 상당히 맛있었다.

거품은 에일답지 않게 풍성하면서 탄산의 느낌이 거친 스타일이다.

맥주의 색상이 굉장히 진하고 탁한 편인데 어찌보면 밀맥주 같은 느낌도 나는 것 같다.

이 회사의 맥주들이 다 그런 것인지는 몰라도 맛이 매우 거칠게 느껴지는 경향이 있다.

그런 느낌을 받는 것은 아무래도 에일인데도 거품이 풍성한 탓도 있을 것 같다.

그리고 그리 묵직하지 않은 에일이라 가볍게 마실 수 있고 뒷맛은 거친듯한 첫맛에 비해서는 인상적이진 않고 깔끔하게 마무리되고 잔향이 남는 성향을 가지고 있다.

에일만큼 각 회사의 개성이 강하게 드러나는 맥주가 드물다고 생각하는데 그건 아무래도 다양한 호프의 배합과 발효에서 나온다고 볼 수 있겠다.

이 맥주도 마찬가지로 앤더슨 밸리 브루어리의 특징이 잘 드러나 있는 것으로 보여진다.

과일 향이 적절하게 나지만 진하진 않고 맛에 잘 조화가 되는 편이라 전체적인 밸런스가 매우 좋은 맥주이다.

고소하면서 풍부한 맛을 가지고 있지만 자극적이진 않기 때문에 거품이 적은 에일을 선호하지 않는 사람들에게는 꽤 좋은 느낌으로 다가갈 수 있을 것 같다.

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네스프레소 베리에이션 2011 : 다크 초콜릿, 체리, 바닐라 블로썸 (Nespresso Variation 2011 : Dark chocolet, Cherry, Vanilla blossom)

Seth's Life — Sun, 06 May 2012 20:57:43 +0900

커피 강도 6 : 부드러움과 균형감 그리고 자연스롭고 풍부한 아로마
다크 초콜렛 : 쌉싸름한 다크 초콜릿의 풍미와 리반토 그랑 크뤼의 로스팅된 맛이 만났습니다. 이 강렬한 만남은 진한 다크 초콜릿 한 조각과 같은 맛의 즐거움을 선사합니다.
체리 : 잘 익은 체리의 달콤하고 진한 향기가 리반토 그랑 크뤼 고유의 구운 향에 어우러집니다. 이들의 만남은 과일에서 느껴지는 진하고 풍부한 맛을 선사합니다.
바닐라 블로썸 : 리반토 그랑크뤼의 부드러움과 벨벳처럼 감미로운 바닐라 맛이 섬세한 조화를 이룹니다. 가벼운 꽃향기가 두드러지는 부드러운 블렌드입니다.

Family : 2010/09/21 - [커피즐기기] - 네스프레소 에스프레소 리반토 (Nespresso Espresso Livanto)

리반토는 기본적으로 브라질과 중미 지역의 아라비카 종을 기반으로 만들어진다.

내가 그리 선호하지 않는 캡슐이기도 한데 그 이유는 강도가 약한 것에 비해서 산도가 조금 높고 향이 그리 강하지 않기 때문이다.

그래서 애매하다는 생각을 좀 하긴 했지만 커피의 신맛을 선호하는 분들도 매우 많으니 호불호는 좀 갈릴 것 같다.

그런데 이 녀석을 기반으로 하고 있는 베리에이션 커피가 나왔다.

이걸 산지 몇달이 지났는데 이제서야 리뷰를 올리는건 단지 게으름인가..... ㅡ.ㅡ;

아무튼 리반토 베이스이기 때문에 기본적으로 산도가 높아서 신맛이 약간 쎈건 여전하고 이 기반에 다크 초콜렛의 향이 강하게 풍겨 올라오니 매우 괜찮은 커피로 변모했다.

이전에 리반토 리뷰에도 썼지만 얜 향이 그리 강하지 않았는데 이처럼 향을 첨가한 커피로 다시 태어나기엔 적격인 녀석인 것이다.

커피를 내리는 순간부터 확 퍼져나가는 강한 초콜릿의 향은 커피에 대한 기대감을 한 껏 부풀어 오르게 해줬다.

언제나 느끼는 거지만 음료 종류라 그런지 맥주나 커피나 동일하게 처음에 향으로 즐기고 혀로 느낀 후에 잔향과 은은함으로 마무리되는 것이 단계가 아주 비슷한 경향이 있다.

이렇게 내려진 커피를 에스프레소로 한잔 마셔보고 라떼, 카푸치노, 아메리카노로 모두 마셔봤는데... 결론은 라떼는 아니다.

향이 진한 편이긴 한데 아무래도 라떼는 우유에 뭍혀버리다보니 초콜렛 향이 아쉬워지기 때문이다.

이 캡슐은 카푸치노까지가 우유 첨가하는 데에는 한계치인것 같으므로 그 이상의 우유를 섞는 것은 좋지 않다.

뭐 라떼류를 만들고 초콜릿 파우더나 시럽을 첨가할 수도 있겠지만 우유를 많이 섞어버린 이후라면 이 캡슐의 의미를 퇴색시키는 일인 것 같다.

에스프레소나 아메리카노 모두 향이 충분히 풍겨지면서 마시기에 좋았고 카푸치노도 나쁘지 않았다.

체리는 3가지 커피 중에서 난 가장 별로였다.

그 이유는 간단한데 향이 좀 싸구려틱하면서 인공적이었기 때문이다.

실제 체리의 향을 넘쳐나게 맡아보면 아주 신선하면서 약한 달콤함이 느껴지는데 이 캡슐의 향은 여지없이 과일캔에 들어있는 설탕에 쩔어있는 체리나 체리 시럽의 향과 유사했기 때문이다.

난 체리 시럽의 향이 너무 인공적이라서 매우 싫어하는데 이 캡슐에서도 약간 그러한 경향이 느껴졌다.

아마 향을 강하게 하려다보니 그렇게 된 것 같은데... 그래서 첫 향은 나쁘지 않았는데 왠지 뒤가 찝찝한 느낌이었다.

아무래도 이런 점에서 조금 아쉬움이 남는 캡슐이다.

바닐라 블로썸의 경우는 마셔보니 바닐라가 아니라 바닐라 블로썸이라고 명명한 이유가 있었다.

기본적으로 커피의 맛이 바닐라 맛이 아니기 때문이다.

기본적으로 이 베리에이션은 맛은 기본이 되는 리반토의 특성을 그대로 유지하면서 향을 첨가한 것이기 때문에 바닐라 맛이 아니라는 거다.

그래서 이름을 바닐라 블로썸(바닐라 꽃)이라고 명명한 것이고 실제 맛도 일반적으로 느껴지는 인공적인 바닐라향과는 거리가 멀다.

캡슐을 살 때 초콜릿과 체리를 시음하고 3가지 캡슐을 모두 사왔었는데 바닐라를 시음하지 않은 것은 그만큼 기대치가 낮았었기 때문이다.

초콜릿은 당연히 그 향이 강렬할 것이라는 것은 예상하고 있었던 것이고 체리는 애매한 느낌이 들었기 때문에 시음을 했지만 바닐라는 뭐 뻔한 그 향이지 싶어서 그냥 한줄 사고 말지라는 생각이었는데....

예상을 뒤엎고 체리는 뭐 뻔한 그 향의 범주에서 크게 벗어나지 못했던 것에 비해 바닐라 블로썸은 괜찮았다.

여느 바닐라 향이 나긴 했지만 거슬리는 정도는 아니었고 신선한 느낌도 받았다.

그리고 2010년에 바닐라가 베리에이션으로 나온적이 있었는데 그 때는 이름이 그냥 바닐라였다.

내가 지금 그 캡슐이 없어서 정확히 비교하기가 어려운데 기억을 되살려보면 그 캡슐보다 얘가 향이 덜 인공적이고 덜 달콤하면서 훨씬 부드럽고 신선한 느낌인 것 같다.

그래서 기대치가 낮았던 것에 비해서 훨씬 마음에 들었다.

세가지 캡슐 모두 캡슐을 내릴때 향이 매우 강하고 마실 때에는 조금 덜하기는 하지만 에소나 아메리카노 베이스로 마시면 그 느낌을 충분히 받으면서 마실 수 있으니 좋은 녀석들이라고 하지 않을 수 없다.

2010년 베리에이션보다 만족도가 더 높아서 좋다.

가끔 이런 커피를 마시는 것도 괜찮아~!

허접한 헤이즐넛 보단 좋으니까...

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Stone IPA (스톤 IPA) - 병맥주

Seth's Life — Thu, 03 May 2012 21:03:59 +0900

이름 : Stone IPA (스톤 IPA) - 병맥주
종류 : India Pale Ale
도수 : 6.9도
원산지 : USA (미국)
회사명 : Stone Brewing Co.
Web : http://www.stonebrew.com/
Family : 2012/04/06 - [맥주와함께/생맥주] - Stone IPA (스톤 IPA) - 생맥주

한줄평 : 병맥주도 절대 생맥주에 뒤지지 않는다.
평점 : 10/10

귀국하면서 Stone IPA를 사오지 않을 수 없었다.

카리스마있는 라벨이 그려져있는 병의 모습은 매우 인상적이다.

어찌보면 선뜻 손이 가지 않을 수도 있는 비호감으로 느껴지는 사람들도 있을 것 같다.

병을 따는 순간에 퍼져나오는 강렬한 호프의 향은 병맥주임에도 생맥주와 큰 차이를 느낄 수 없었다.

이 향은 맥주를 마신 뒤까지도 아주 오랜 시간 남을 정도로 강렬함을 자랑한다.

이 강렬한 향은 묵직한 맛의 바디감이 사라질 때까지 그 존재감을 아주 강하게 나타내기 때문에 매우 인상적이다.

조밀한 거품은 여전하고 맥주의 색상도 황금색이 아주 빛난다.

부드러운 목넘김을 가지고 있지만 쌉쌀함과 신맛이 강하게 느껴지는 뒷맛과 향은 정말 일품이다.

병맥주와 생맥주의 차이를 거의 느낄 수 없을 정도로 아주 좋았는데 병입일이 그리 오래되지 않은 탓도 있는 것 같다.

Stone IPA는 내가 마셔본 IPA 중에서는 단연 1위로 꼽을 수 있다.

이 정도의 묵직한 바디감을 가지고 있는 맥주들은 많이 마시기가 좀 부담스러울 수도 있지만 지금 이순간은 없어서 못마시니 아쉬울 뿐...

여느 IPA에 비해서 좀 더 향이 강한 편인데 3가지 호프를 사용하여 복잡한 맛을 잘 표현한 탓에 여운이 오래 남는 편이 오히려 더 좋은 맛으로 느껴지게 해준다.

맛있는 맥주라는 정의는 개인의 입맛이니 상당히 다를 수 있는 부분이긴 하다.

그리고 맥주도 장소와 시간에 따라서 생각나는 맥주가 다르기 마련인데 이 맥주는 저녁에 맛있는 맥주 한잔이 생각나는날 언제나 떠올려질 것 같다.

우리나라에 IPA가 수입된다면 당연히 미국산 크래프트 브루어리의 제품들이 먼저가 되어야 할 것 같다.

아참.. 국내 대형 회사들도 IPA를 한정판으로라도 시도해보면 어떨까 싶은데 이게 가능하긴 할까??

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어벤져스 (The Avengers) - 2012년 4월 29일 메가박스 코엑스 M관

Seth's Life — Sun, 29 Apr 2012 12:07:21 +0900

평점: 10점
한줄평: 마블 종합 선물 세트의 화려한 등장

감독 : 조스 훼든
주연 : 로버트 다우니 주니어(토니 스타크/아이언맨), 크리스 햄스워스(토르), 마크 러팔로(브루스 배너/헐크), 크리스 에반스(스티브 로저/캡틴 아메리카), 스칼렛 요한슨(나타샤 로마노프/블랙 위도우), 제레미 레너(클린트 바튼/호크 아이), 사무엘 L. 잭슨(닉 퓨리), 톰 히들스톤(로키)

어벤져스에 대한 기대감은 근래의 영화를 통 틀어서 가장 높았다.

그야말로 지난 마블 만화 캐릭터의 영화화의 한 획을 긋는 영화이기 때문이다.

헐크가 아쉽게도 기존의 에드워드 노튼에서 마크 러팔로로 바뀐 점은 어쩔 수 없겠지...

이 영화에 등장하는 모든 히어로 캐릭터들이 휩쓸리지 않고 자신들의 모습을 온전하게 표현하고 있다는 것만으로도 이 영화는 충분히 잘 만들어진 영화라고 볼 수 있다.

조스 훼든 감독은 마블의 영향력 아래에서 영화 만들기 상당히 스트레스 받는 일이었을 텐데 잘 조합해서 흠잡을 데 없이 잘 만들어낸 것 같다.

내가 봤던, 기억하던 히어로가 그대로 스크린상에 나타났으니 뭐 아쉬울 게 없다.

이야기를 끌어나가는 주체가 누구 한명에 편중되어있지 않음에도 불구하고 산만함이 심하지 않았고 적절한 분열과 싸움에 대한 배분도 아주 좋았다.

조연으로 등장하는 쿨슨 요원과 힐 요원도 존재감이 아주 뚜렸해서 영화에 등장하는 대부분의 캐릭터가 잘 살아있다.

깝죽거리는 스타크, 터프한 토르, 방황하는 대장 캡틴 아메리카, 두얼굴의 헐크, 어둠속의 블랙 위도우, 냉철한 호크 아이, 국장 닉 퓨리, 찌질한 악당 로키까지 다들 살아있다.

번역도 그리 나쁘지 않아서 몰입하는데 거슬리는 부분은 없었고 화면을 가득 채우는 캐릭터들의 장면들은 매우 인상적이었다.

이 마블 영화의 장점이자 단점은 영화 곳곳에 다음 영화에 대한 떡밥이 숨겨져있다는 점인데 엔딩 크레딧 뒤의 영상뿐만이 아니기 때문에 상당히 집중해서 봐야 하고 매니아일 수록 더 많은 장면에서 다음 영화에 대한 스토리를 유추할 수 있다는 특징이 있다.

애초에 2D영화로 만들어졌기 때문에 3D나 IMAX로 볼 생각은 하지 않았는데 다음 어벤져스는 IMAX로 만들어진다면 더 좋을 것 같다.

마블 히어로의 캐릭터는 거의 무궁무진하다고 할 수 있으니 당분간 히어로물의 영화는 끊임없이 나오겠구나~

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Augustiner Lagerbier Hell (아우구스티너 라거비어 헬) - 생맥주

Seth's Life — Thu, 26 Apr 2012 21:42:02 +0900

이름 : Augustiner Lagerbier Hell (아우구스티너 라거비어 헬) - 생맥주
종류 : Hell
도수 : 5.2도
원산지 : Germany (독일)
회사명 : Augustiner-Bräu Wagner KG
Web : http://www.augustiner-braeu.de

한줄평 : 깔끔한 맛이 돋보이는 뮌휀 맥주의 큰형님
평점 : 7/10

맥주로 유명한 뮌헨의 맥주회사 중에서 가장 오래된 것으로 알려져있는 곳이 바로 아우구스티너 브루어리이다.

그렇다보니 뮌헨에서 맥주를 이야기할 때 빼놓을 수가 없는 곳이기도 하다.

뮌헨 출장을 가서 독일 아저씨에게 물어보니 당연히 뮌헨에서 한곳만 가야 한다면 아우구스티너 켈러를 가야 한다고 서슴없이 말해주었다.

이 곳이 뮌헨 맥주의 역사를 의미하는 곳이기도 하기 때문이라고 했다.

막주의 라벨을 보면 아주 클래식한 느낌이 풍겨나오고 회사에서는 상업 광고는 거의 하지 않는 원칙을 가지고 있다고 한다.

그 때문인지 홈페이지도 너무 단촐해... ;;

그리고 수출 전용의 맥주도 따로 가지고 있다.

1328년에 설립된 브루어리는 680년이 넘는 역사를 가지고 있는 셈이다.

이번 뮌헨 방문시에 마셔본 여러 맥주 중에서 처음 마셔서 그런지 아주 인상깊게 남았었다.

사진이 좀 후진건 뭐 어쩔 수 없다. 그날 난 카메라를 안가져가서 그 어두운 곳에서 갤스2로 찍어서 말이지...

밝은데선 괜찮지만 거의 깜깜한 이 정도 조도면 뭐 어쩔 수 없다... 쩝.

아우구스티너 켈러는 원래 맥주 공장이자 저장고였던 곳을 레스토랑으로 만들어서 사용 중인데 지하 저장고에서 원체 조명을 어둡게 해놔서 말이지..

아무튼 아우구스티너의 간판 맥주인 헬은 라거 맥주의 뮌헨 판이라고 볼 수 있고 필스너와 같이 라거의 파생 버전이다.

옛날에는 실제 맥주의 맥아를 균일하게 볶는 것 자체가 쉽지 않았기 때문에 헬이나 필스너와 같이 투명한 황금색에 가까운 맥주를 만드는 것이 매우 어려웠고 이 때문에 이런 맥주들은 예전부터 프리미엄 제품으로 분류가 되었다.

아우구스티너 헬이 헬 맥주의 시초는 아니지만 가장 오래된 브루어리의 간판 맥주이니 뮌헨 사람들도 당연히 아우구스티너를 먼저 떠올리는 것일지도 모르겠다.

맛은 아주 깔끔한데 신맛이 약간 나고 호프의 맛은 그리 진하지 않지만 향이 시원하면서 상큼한 느낌이 났다.

나는 사실 라거류는 그리 좋아하지 않는 편인데 헬레스나 필스너의 경우는 나름의 개성을 가진 맥주들이 많다보니 매력적인 맥주들이 많이 있어서 좋다.

우리나라에는 뮌헨 맥주는 밀맥주가 많이 들어오기 시작했지만 근래엔 헬레스도 점점 들어오고 있는데 아우구스티너도 들어왔으면 좋겠다.

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네스프레소 나오라 2012 한정판 (Nespresso Naroa Limited Edition 2012)

Seth's Life — Mon, 23 Apr 2012 21:20:55 +0900

네스프레소 2012년 리미티드 에디션은 커피 강도 5를 지니며 에스프레소로 즐기시기에 적합합니다. 세심한 주의를 요하는 오랜 숙성기를 거쳐 늦게 수확하는 나오라 커피 체르는 고유한 아로마를 지닙니다. 순수한 콜롬비아산 아라비카가 지니는 달콤한 붉은색 과일의 특성은 레이트 하비스트를 거치면서, 복합적인 과일향의 느낌을 갖도록 변합니다.

블랙커런트와 블루베리의 향과 믿을 수 없을 정도로 오래 지속되는 풍미를 갖는 커피는 오직 긴 숙성 공정을 통해서만 얻어집니다.

나오라를 우유와 함께 즐기시면, 호두와 헤이즐넛 향의 달콤한 조화를 느끼실 수 있습니다.

커피 강도 : 5

콜롬비아의 톨리마와 산텐데르에서 레이트 하베스트(늦은 수확)을 하여 얻어진 커피 체리를 사용해서 만들어진 나오라는 기존에 커피 체리 수확 방식을 뒤엎는 것이기 때문에 아주 어려운 시도였다고 한다.

카스틸로(Castillo)라는 품종을 사용했다고 한다.

실제 사람이 일일이 손으로 수확을 하는 이런 농작물의 경우에 원하는 수준의 수확물을 얻는 다는 것은 매우 어려운 일이고 이 작업이 기존에 해왔던 것이 아니라 새로운 것이라면 더욱 그럴 수밖에 없다.

많은 작업자들에게 동일한 잣대를 가지도록 기존의 방식을 바꾸는 것은 사실상 불가능에 가깝기 대문이다.

그런데다가 그 방식이 기존에는 좋지 않은 것이라는 선입견이 있었다면 더욱 그럴 수밖에 없다.

더군다나 늦은 수확이라는 것은 그 순간을 놓치면 커피 체리의 폐기로 이어질 수밖에 없으니 말이다.

그런 점에서 이 나오라의 시도는 매우 어려울 수밖에 없었을 거라는 점과 그걸 대량 생산화하여 상품으로 출시해낸 점은 높이 살만한 부분이다.

이러한 특성상 이 제품이 한정판이 되는 것은 어쩔 수 없는 선택일 수 밖에 없을 수도 있다.

네스프레소의 캡슐은 대부분의 중남미를 기반으로 하고 있는데 이 제품도 역시 가장 많은 원두를 네스프레소에 공급하고 있는 것으로 알려진 콜롬비아 지역의 원두를 사용하고 있다.

보라색의 캡슐은 아주 부드러우면서도 멋진 색상을 보여주고 있어서 매력적으로 다가온다.

그리고 캡슐의 색상은 커피의 맛을 아주 잘 드러내주는 선택이었다고 느껴졌다.

커피의 맛은 신맛이 아주 인상적이면서 부드러운 마무리를 하고 있다.

커피 설명에는 라떼로도 추천을 하고 있는데 라떼를 만들면 이 신맛은 너무 희석이 되버려서 개성이 없어저 버린다.

나는 나오라의 매력은 신맛의 적절함의 미덕에 그 포인트가 있다고 생각한다.

그리고 부드러운 끝맛으로 마무리가 되면서 기분 좋은 잔향이 살짝 남는데 매우 매력적이다.

이 캡슐은 강도 5의 낮은 수준을 가지고 있는데 더욱 에스프레소로 즐길 때 제 맛을 보여준다.

아메리카노로 만드는 순간 신맛이 희석되면서 늘어지는 느낌이라 좀 아쉬움이 남으면서 밋밋해지기 때문에 추천하지 않는다.

에스프레소에 크게 거부감이 없다면 되도록 에스프레소로 먹기를 추천해본다.

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