★입질의 추억★

두툼한 광어회를 양껏 즐길 수 있는 완도수산

★입질의 추억★ — Sat, 25 May 2013 09:32:41 +0900

두툼한 광어회를 양껏 즐길 수 있는 완도수산

지지난달, 건양대 특강을 마치고 저녁 식사를 하러 간 곳은 논산시에 있는 어느 횟집.
평소 회를 좋아하신다던 교수님의 발걸음을 쫓아 들어온 곳은 몇 군데 체인점을 두고 있는 완도수산이란 곳.
회가 생각나면 종종 찾는다는 이 집은 제가 즐겨 먹어왔던 광어회와는 나오는 스타일이 달라 더욱 기대되었던 곳이었습니다.
같은 생선회여도 나와는 다른 타인의 취향과 스타일을 맛본다는 것은 미식의 또 다른 즐거움이 아닐까 생각합니다.
'광어회가 나와봤자 거기서 거기지.'라고 생각한다면, 그것은 너무 고착화되어 있는 생선회 문화의 탓으로 돌려야 할 것 같습니다.
생선회를 먹는 데 있어 정석이란 없다는 것. 그래서 '취향입니다. 존중해 주시죠' 라는 말을 하는 듯한 횟집입니다.

두툼한 광어회를 채소 막회 스타일로 내는 음식이 궁금하시면 아래 손가락 버튼을 콕! 눌러주시기 바랍니다. ^^

논산에 있는 광어회 전문 횟집, 완도수산

단품을 제외한 주력 메뉴는 단 하나. 야채 막회라는 녀석입니다.
小짜는 2인분, 大짜는 세 명에서 먹으면 알맞다고 하는데요. 교수님과 저는 워낙 회를 좋아하기에 두 명임에도 大짜를 주문하였습니다.

그나저나 당시엔 몰랐는데 지금 보니 '히라메(광어) 까스'라는 메뉴가 눈에 띄네요. 생선가스로 보이는데요.
보통 우리는 시중에서 파는 생선가스의 재료에 대해 출처를 알고 먹지 않습니다. 식당에서 파는 생선가스 대부분이 수입산 냉동 어육으로 어종과
원산지 표기가 전혀 없는 실정이고 생선살 고유의 맛을 음미하기보다는 기름에 튀긴 맛 + 타르타르소스 맛으로 먹는다는 게 맞을 것 같습니다.
그런데 국내산 순살 광어로 튀겼다면 얘기가 달라집니다. 생선살 고유의 폭신하고 담백한 맛을 기대해도 될 법한 메뉴가 보이니 반갑기도 하고요.

이 집의 특징은 씨알이 굵은 대광어를 사용한다는 점이 맘에 든다.

보시다시피 2.5~3.5kg의 광어를 사용한다고 나와 있는데요. 그래서 수조를 살펴보기로 합니다.

수조 상태가 매우 깨끗함을 넘어서 해수에 거품 하나 안 보인다는 것은 살짝 맘에 걸립니다.
수조에서 나오는 거품은 생선에서 배출되는 각종 노폐물 + 찌꺼기 등이 순환 필터에 걸러지면서 생기는 현상일 수도 있고, 많은 양의 생선에 의해 발생하는
이산화탄소 거품일 수도 있지만, 어쨌든 이 거품을 없애 청결하게 보이기 위해 과거에 몇몇 업소들이 소포제를 투여해 문제시됐던 적이 있었습니다.
지금도 그런지는 모르겠습니다만, 횟집 수조에 어느 정도 거품기를 가지고 있는 것은 자연스러운 현상이니 안심하세요.
그런데 이 집 수조는 물이 굉장히 맑으면서 거품기도 안 보이는 걸 보아 단백질 제거 스키머를 설치했을 가능성도 있습니다.
그렇다면 좋은 현상이고요. 또한, 광어라는 어종 자체가 다른 어종보다 거품을 덜 만드는 편이므로 여러 가지가 복합된 결과일지도 모릅니다.

채색이 어두운 광어는 완도산 광어의 특징이기도 하다. (제주산은 밝은 황토색)

한 가지 아쉬운 점은 2.5~3.5kg의 대광어를 쓴다는 문구와는 달리 제 눈에는 2.5kg에는 다소 미달하지 싶은 크기인데요.
광어가 2.5kg가 되려면 아무리 못해도 머리에서 꼬리 끝까지 55cm는 넘겨야 합니다.
그런데 제 눈에는 50cm이거나 혹은 그 이하로 보여 2킬로짜리 광어로 보입니다. 제가 낚시를 하므로 이 부분은 신뢰하셔도 될 겁니다.
(제 손 한 뼘치가 21.5cm로 두 손을 이으면 43cm짜리 계측자가 됩니다.)
사실 2킬로짜리 광어라 해도 일반 횟집에서 취급하는 광어보다 큰 편입니다. 동네 횟집에서 가장 선호하는 크기는 1킬로 전후 사이즈로 물량공세로
이윤을 남기기 좋은 크기이며, 우리가 먹는 광어회의 가장 대중적인 크기라 보면 됩니다. (한 마리에 9,900원 하는 광어는 굉장히 작은 사이즈에요.)

3킬로 광어가 보이지 않은 이유에 대해서는 대광어 출하량이 많이 부족해 물량 확보가 어려웠기 때문이다고 생각하고 싶습니다.
당시 그런 이야기를 업자에게서 들은 적이 있었거든요. 그래서 2킬로짜리 광어를 임시로 사용했다면 앞뒤 이야기가 맞을지도 모르겠네요.
하여튼 기대했던 대광어는 아니었다는 사실.

다시 테이블로 돌아오니 차려져 있는 기본 세팅

부요리 중 하나인 회무침

이 집에서 내놓는 생선회 컨셉이 회무침과 비슷합니다. ^^
야채 막회라는 건 버무려진 채소와 함께 싸 먹는 광어회를 말하는데요. 우럭으로 회무침 컨셉을 이어가는 '강릉집'과 비슷해요.
차이가 있다면 강릉집은 양식 우럭(작은 것을 사용)으로 아예 무쳐서 나온 회무침을 다진(다데기) 양념과 깻잎 쌈에 싸 먹는 것이라면, 완도수산은 두툼한
광어회를 버무려진 채소와 함께 곁들여 먹는 것. 결국은 회무침 형태인데 부요리로 회무침 또 나왔다는 건 논센스틱한 상차림으로 보입니다.

캘리포니아롤을 표방한(?) 누드 김밥인데 무순과 날치 알로 꾸미를 한 게 신경 쓴 흔적이 보입니다.
하지만 제가 만약 사장이었다면 이러한 품목은 빼버렸을지도 모릅니다. ^^;

꽁치구이

뚝배기 계란찜, 이건 식전에 먹기에 부들부들하니 좋다.

뚝배기 미역물

미역국이 아니고 미역물. 개인적으로 이런 식의 미역국이라면 차라리 어묵탕으로 내는 게 더 낫지 않았을까 하는 생각도 해봅니다.
처음에 이것을 봤을 때 미역을 담가 놓았던 물을 그대로 담아낸 줄 알았습니다.
주요리가 훌륭히 나와도 이런 사소한 부요리가 기본 이하라면 맛있게 먹고도 '그 집은 다 좋은데 부요리가 약해'라는 이미지를 받기가 쉽습니다.
그것도 부요리를 아예 내질 않고 막회만 썰어내는 포장마차형 횟집이었다면 덜 억울할 터.
이렇게 다양한 부요리를 내고도 그런 소리를 듣는다면 업소 입장에선 안타깝겠지요.

김치전

주요리인 '야채 막회' 大짜, 48,000원

이렇게 보면 어느 정도 양인지 가늠이 되겠죠? ^^
회를 좋아하는 건장한 남성이라면 둘이서 大짜를, 혼성 그룹이면 셋이서 大짜를 시켰을 때 양이 알맞습니다.
데코레이션도 반듯하고 깔끔해 지조 있는 이미지를 줍니다. 회는 먹기 전에 눈으로 먼저 먹으니깐요.

그런데 한 가지 특이점은 같은 완도수산이라고 해서 모두 저렇게 나오지는 않는 것 같습니다.
몇 군데 안 되지만 분명 체인점임에도 불구, 다른 지점의 완도수산은 이 집과 비교될 정도로 디스플레이 상태가 좋지 못했습니다.
손님상에 내기가 부끄러울 정도로 말입니다. 체인점은 같아도 세팅의 센스까지 같기를 바란다는 건 무리였나 봅니다.
어쨌든 이 집의 회 세팅력은 매우 반듯했고 먹음직스러웠습니다.

두툼한 광어회는 반지르르한 윤기를 내며 젓가락질을 기다리고 있다.

광어가 매우 두툼해 보이죠? 2킬로 이상은 돼야 한 점 썰었을 때의 면적이 두툼하게 나옵니다.
생선회는 노성어가 아닌 한, 자라면 자랄수록 맛이 깊어진다는 건 대부분 알고 있는 상식일 겁니다.
다 자란 성어가 맛있는 이유는 첫째, 근육에 축적된 지방 함유량이 치어 때보다 많기 때문이고, 두 번째는 저렇게 넓은 면적이 입에 들어가면 그렇지 않은
회보다 오래 씹게 되면서 차진 치감을 느끼고 그 속에서 나오는 단물까지 속속들이 음미할 수 있기 때문입니다.
광어가 가장 맛있다고 평가받는 크기는 업자마다 의견이 분분할 수 있지만, 대게 3킬로를 넘기느냐 못 넘기느냐에 따라 갈린다고 합니다.
3킬로면 60cm급 빨래판 광어에 해당합니다. 소비자들은 못해도 킬로당 4~5만 원은 줘야 구매할 수 있는 가격이지요.

지금 나와 있는 광어의 양은 2~2.5킬로짜리 광어 한 마리를 잡을 때 그 중 반만 올린 양으로 보입니다.
광어는 일반적으로 다섯 장 뜨기를 하는데 한 장은 매운탕감인 서더리가 되고, 나머지 네 장은 무안부(배부분)와 유안부(등부분)가 각각 두 장씩 나뉘어
떠지므로 총 다섯 장이 됩니다. 퍼즐 조각을 끼워 맞추는 느낌으로 연상해 보니 반 마리가 접시 위에 올려진 것으로 보입니다.

시각적으로도 차진 식감이 보이는 두툼한 광어회

버무려져 나온 채소들과 함께 광어회를 맛보았는데 개인적으로 선호하는 스타일이 아니지만, 색다른 맛을 즐길 수 있었습니다.
신선한 채소와 함께 씹어 먹는 맛이어서 술안주로는 좋은데 이렇게 드시면 광어회 자체의 맛을 음미한다는 게 사실상 불가능할 겁니다.
김도 방해요소가 되고요. 어디까지나 광어회 고유의 맛을 보고자 한다면 그렇다는 얘기입니다.

광어 뱃살 위에 무순과 고추냉이를 올려서 먹으니 충분한 맛이 느껴진다.

광어 뱃살은 다른 생선과 달리 몇 점 안 나옵니다. 그러니깐 지느러미살(엔가와)보다도 더 안 나오는 부위인데요.
광어나 도다리류는 내장을 감싸고 있는 근육(뱃살)이 전체 근육량에 2~3% 정도밖에는 차지하지 않는 작은 크기여서 썰어낼 때 뱃살이라고 따로 분리를
하지 않고 또 먹는 이들도 뱃살의 구분 없이 입속으로 사라지는 경향이 많습니다.
광어 뱃살이 따로 나올 정도면 크기가 어느 정도 돼야 가능하다는 사실.

먹다 보니 옥돌이 드러난다.

마무리는 매운탕.

매운탕은 가격 속에 포함되어 있는건지 5천원을 추가로 받은 것인지 기억이 가물가물합니다. 포함되었던 듯 싶기도 하고.
위에 올려진 건 광어 애(간)인데요. 익은 간은 그 자체로 별미인데 문제는 국물이 끓기 시작하면서 애가 녹아 없어져 버리는 사태가 발생해 제대로
맛볼 수 없었습니다. 한때 치즈 라면을 곧잘 끓여 먹었는데 치즈가 국물에 녹아 없어지면 굉장히 난처한 그런 상황과도 같습니다.
대신 국물맛은 한결 부드러워지는데요. 생선 간이 치즈 역할을 자처할 줄은 몰랐습니다.

완도수산 논산점 찾아오는 길 : 아래 주소 참조
네비주소 : 충남 논산시 내동 700
주차 : 매장앞과 길목에 가능

#. 두툼한 광어회가 생각난다면
야채 막회라는 특화된 메뉴를 선보였던 곳으로 체인점은 전주, 대전 등 몇 군데 되지 않은 걸로 압니다.
개인적인 취향 상 생선회를 채소라던가 여러 가지 재료와 곁들여서 먹는 걸 좋아하지 않지만, 두툼한 광어회를 안주 삼아 술 한잔할 수 있는 대중적인
횟집입니다. 강릉집과 함께 이런 방식을 좋아하는 분들에게는 추천해볼 만 합니다. ^^

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입질의 추억이 독자님들께 초대장을 드립니다.

★입질의 추억★ — Fri, 24 May 2013 16:18:00 +0900

입질의 추억이 독자님들께 초대장을 드립니다.

안녕하세요. 입질의 추억입니다.
다름이 아니고 블로그 댓글과 소통에 관해 말씀드리고자 합니다.

제 블로그는 네이버도 다음도 아닌 '티스토리 블로그'입니다.
티스토리에 로그인 하려면 '초대장'이 있어야 가입할 수 있습니다.
그래서 비로그인자는 댓글을 달 때마다 이름과 비밀번호를 적어야 하는 수고로움이 있으며, 여기에 자신이 단 댓글에 어떠한 반응이 달렸는지
확인하려면 해당 포스팅을 찾아가야 하는 번거로움이 있었습니다.

하지만 티스토리 초대장이 있으면 이 모든 게 해결됩니다.
초대장이 있으면 티스토리에 바로 가입할 수 있으며, 닉네임 하나 정해서 블로그를 개설할 수도 있고요.
또 제 블로그에서도 댓글을 달 때도 매우 편리하며, 자신의 댓글에 어떤 답글이 달렸는지도 확인할 수 있습니다.(개설한 블로그 관리자 모드에서 확인 가능)
그래서 제 블로그에 드나드시는 분들에게만 초대장을 드릴려고 합니다.

총 수량은 130장입니다. 필요한 독자님들께 모두 나눠드리겠습니다.(※ 제 블로그 독자님에 한해서입니다. 영리목적 사양)
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앞으로는 제 블로그에서 이름, 비밀번호 적지말고 편하게 댓글 달아주시기 바랍니다. ^^

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그러니 제 블로그 독자님들이 신청하는 이 자리에 끼어들 생각하지 마세요.^^

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제주도를 마비시킨 해무에 낚시는 멘붕, 비행기는 결항

★입질의 추억★ — Fri, 24 May 2013 09:11:23 +0900

제주도를 마비시킨 해무에 낚시는 멘붕, 비행기는 결항

지난 주 15일에 있었던 일입니다.
바다에서 밀려온 짙은 안개가 제주도 전역을 덮치면서 낚시나 어업 선박들은 각별한 주의가 필요했고, 공항은 일대 아수라장이 되었다는 뉴스 보도가
있었습니다. 그때 저는 차귀도로 낚시가면서 갑자기 밀려온 해무에 앞이 안 보이자 무척 당황했던 기억이 있는데요.
해무가 생기면서 만들어 낸 음산한 장면과 수십 여대의 비행기가 결항해 제주도를 오갈 수 없었던 공항 풍경을 고스란히 담아 봤습니다.

제주도를 마비시킨 해무, 그 음산했던 장면들을 감상해 볼까요?
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제주도에서 즐거운 낚시를 꿈꾸며 배에 승선하는 필자, 제주도 고산리 자구내 포구

자구내 포구를 벗어나며

때는 오후 12시. 모처럼 느즈막이 수면을 취한 우리 부부는 제주도에서의 마지막 낚시를 위해 차귀도로 향했습니다.
차귀도는 제주 서쪽에 있는 무인섬으로 자구내 포구에서 낚시 유어선으로 10분이면 닿을 수 있는 가까운 섬입니다.
잘 잡히는 어종은 벵에돔과 돌돔입니다. 오월의 차귀도는 비시즌으로 낚시꾼들이 많지 않지만, 장마전선이 북상하는 6월부터는 벵에돔이 마릿수로
낚이기 때문에 새벽부터 발길을 서둘러야만 원하는 포인트에 진입할 수 있습니다.

낚시를 시작하기에 앞서 하늘과 바다색을 보니 오늘도 날씨가 땡큐입니다.
앞서 우리 부부는 항공권 티켓 끊기가 가장 까다롭다는 오월에 2주 전 예약을 잡아 놨습니다.
낚시가 주된 테마였기 때문에 기상이 좋지 않으면 모든 걸 취소해야 하며, 그에 따른 피해액도 감안해야 합니다.
그런데 하늘이 도운 건지 기상 변덕이 많은 봄철, 우리가 계획했던 3일 연속으로 쾌청한 날씨를 만났다는 건 커다란 행운이 아닐 수 없습니다.

배가 출발한 지 3분. 이때까지만 해도 그런 생각이 들었습니다.
어쩌면 너무 후덥지근해서 상의를 벗고 낚시해야겠다는 생각도 들었습니다. 실제로 어제는 정말 찌는 듯한 더위에 상의를 벗어야 했습니다.
그래서 우리 부부는 오늘도 찜통더위를 예상하고선 아예 낚시복 상의를 입지 않고 왔습니다. 그것이 화근이 될 줄은 미처 모른 채 말입니다.

출항한 지 5분. 약간 희뿌연 느낌이 있지만, 바다에서 흔히 볼 수 있는 안개이겠거니 싶었다.

잠시 후, 바다가 심상치 않음을 느꼈습니다.
해무가 끼는 데는 많은 시간이 필요하지 않았습니다. 순식간에 피어오른 해무에 가시거리는 전방 300m도 채 되지 않았습니다.
이쯤 되자 슬슬 걱정이 밀려옵니다.

마치 안갯속으로 빨려 들어갈 것만 같은 음산한 풍경이 이어지고 있었다.

영화 미스트를 연상케 하는 짙은 안개에 배는 속력을 낮출 수밖에 없었습니다.
차귀도 주변에는 크고 작은 암초 덩이들이 많고, 오가는 낚시 유어선이라든지 차귀도 잠수함 계류정, 관광 보트 등이 활발히 움직이므로 매우 조심해야
할 상황입니다. 저렇게 가다가 갑자기 보트가 불쑥 하며 튀어나올지도 모르는 일이니깐요.
선장도 갑자기 피어오른 해무에 당황했는지 속력을 낮추면서 전방을 예의주시하고 있습니다.

안갯속에 불쑥 나타난 독수리 섬(지실이)

자바리(제주 다금바리), 돌돔 낚시 포인트로 알려진 지실이

이곳에는 일행인 산소맨님과 자환이아빠님이 열심히 돌돔을 노리고 있었습니다. 마침 산소맨님이 쏨뱅이를 낚으면서 우리에게 포즈를 취하고 있네요.
제주도에 온 지 3일 차. 원래 이분들의 행선지는 서귀포 새섬 방파제였으나 국립해양조사원에서 제공하는 엉터리 수온 정보에 낚여 이곳으로 왔습니다.
이날 서귀포 수온은 13도라는 말도 안 되는 수치를 나타내었는데요. 나중에 확인한 결과 '관측 에러'로 판명되면서 지금은 점검 중 표시로 바뀐 상태입니다.
우리 부부 역시 서귀포 범섬으로 향하던 중 수온 정보를 보지 말고 계획대로 했으면 될 것을 13도라는 수치에 낚여 차귀도로 포인트를 급 변경했습니다.
결국, 이곳에서 일행들과 만나게 되었네요. ^^;

차귀도의 여러 포인트 중 유일하게 활기를 띠고 있는 지실이가 아련하게 멀어져 간다.

배에 승선한 다른 팀이 갯바위에 하선 중입니다. 짙은 해무를 뚫고 접안한 곳은 대물 벵에돔 포인트로 유명한 장군바위.
후문이지만, 이날 이곳의 낚시 결과는 '꽝'이었다고 합니다.

전방에 보이는 곳은 '똥여'라는 곳입니다. 파도가 조금이라도 치면 들어갈 수 없는 곳인데요.
해무는 짙은 편이지만, 바다는 장판이어서 가능한 풍경이기도 합니다.

사진상으론 보이지 않지만, 바람이 엄청나게 불어댑니다.
우리 부부는 오후 시간에 물때에 맞는 포인트로 진입하려고 합니다. 지금은 썰물이 이어지고 있는데요.
그래서 썰물에 강한 '고령여'라는 포인트로 들어가기로 했으나, 선장님이 '지금 북동풍이 매우 세다'며 고령여 접안은 곤란하다고 합니다.
고령여는 차귀도에서도 북동쪽 모서리에 있는 곳이어서 북동풍이 불면 정면으로 맞아야 합니다.
괜히 내렸다간 고생만 잔뜩 할 수 있어 이럴 땐 고집 피우지 말고 선장의 말을 듣는 게 낫습니다.
해서 차선책으로 선택한 곳은 작년 가을에 한 번 내려봤던 '썩은여'로 결정했습니다. 썩은여는 남쪽을 바라보고 낚시하는 곳입니다.
뒤에 병풍처럼 쳐진 바위가 북풍을 막아주므로 북동풍이 불 때는 바람을 피해서 낚시할 수 있는 곳입니다.

차귀도 썩은여에 진입 중

한 치 앞도 안 보였던 해무는 어느새 걷히기 시작하더니 시야도 좋아졌다.

낚시한 지 2시간. 북동풍을 피해 이곳에 내렸지만, 바위 사이로 새어나오는 바람까지는 막을 길이 없습니다.
어제와 같이 찜통더위를 예상해 웃옷을 챙기지 않은 우리 부부는 해무로 이뤄진 찬 수증기와 바람에 벌벌 떨면서 낚시하고 있었습니다.
정말 바다 날씨란 이렇게 하루 차이로 급변할 수 있다는 것을 새삼 실감하네요.
그런데 갑자기 해무가 걷히기 시작합니다. (위 사진)

평소엔 좀처럼 볼 수 없는 햇무리

그리고는 평소에 좀처럼 보기 어려운 '햇무리' 현상이 일어났습니다.
처음엔 쌍무지개인 줄 알았는데요. 자세히 보니 햇무리로 보입니다. 햇무리는 햇빛이 대기 속의 수증기에 비치어 해 둘레에 둥글게 나타나는 현상으로
평소엔 맨눈으로 해를 똑바로 보기 어렵지만, 이렇게 햇무리가 필 때는 정면으로 바라보는 게 가능하기도 한답니다.
좀 전까지 추위에 떨었던 우리 부부. 이제는 하늘이 열리고 따스한 햇볕이 비추자 한 시름 놓았습니다.

그러나 그것도 잠시. 따사로웠던 햇빛은 다시 안갯속에 가려지고 주변은 수중기로 뒤덥이기 시작합니다.
그동안 바다에서 낚시를 많이 다녔지만, 오늘처럼 변덕이 심한 날은 처음 봅니다.

그날 밤, 저는 제주도에 사시는 지인과 함께 공항을 나섰습니다.
이곳은 제주시인데요. 도시 전체가 안개로 뒤덥이면서 묘한 풍경을 자아내고 있습니다. 그야말로 영화에서나 보던 안개 도시 같아요.
보통 해무는 바닷가에서 일어나는 현상으로 바다 수온은 찬데 윗 공기가 따듯해서 생기는 현상입니다.
그런데 이러한 해무가 도심지까지 들어오는 일은 어지간해선 드문 풍경이라고 해요.
평생을 제주도에만 사셨던 지인도 이런 경우는 매우 드문 일이라고 합니다.

저녁 9시 반, 제주 공항

해무가 제주도 전역을 뒤덮였던 지난 15일.
해무 때문에 항공편이 줄줄이 결항하자 발 묶인 이용객들은 큰 불편을 호소하며 대기해야만 했습니다.

끝없이 늘어선 줄

기약 없이 무작정 기다려야 하는 탑승객들

급기야 짙은 해무 때문에 수속 중단 사태가 벌어지고

대부분 항공기가 결항 내지는 지연되었습니다.
우리 부부는 다음날 오전 비행기로 가기 때문에 지장은 없지만, 돌돔팀 일행인 산소맨님과 자환이아빠님은 이날 19:30분에 출발하는 청주행 비행기가
결항도 아닌 '미정'이 되면서 일정이 불투명하게 되었습니다. 저는 일행이 있어 급히 공항을 빠져나왔지만, 다행히 밤 10시쯤에 탑승하면서 늦게나마
청주에 도착할 수 있었다고 해요.

그리고 다음날 16일은 제주 공항이 생긴 이후, 일일 공항 이용객 최다 신기록을 수립했던 날이라고 합니다.
전날 밤, 해무 때문에 발 묶인 이용객을 실어나르기 위해 특별기가 수십 대나 뜨면서 제주를 오가는 운항 횟수도 종전 기록인 420편에서 429편으로 최다
기록을 경신했고, 이용객도 7만 9,112명으로 역대 최고를 수립했다는데요. 이게 다 해무 때문에 생긴 진기록이었습니다.

차귀도 썩은여에서 벵에돔 낚시를 준비하는 우리 부부

지난 15일은 해무 때문에 많은 사람이 불편을 겪었던 하루였습니다.
공항 이용객들은 말할 것도 없고요. 저같은 낚시꾼들도 해무 때문에 조과가 영 신통찮았습니다.
사실 이때는 낚시 비수기였고, 제주도 전체 조황도 미적지근한 시점이어서 해무 때문에 조과가 안 좋지는 않았겠지만, 사람 마음이란 게 그렇더군요.
마침 해무가 끼니깐(수온이 차다는 증거니깐) 낚시가 안 된 것 같다면서 정확하지도 않은 억측을 하게 되는 것 같습니다.

위 사진은 다시 오후로 돌아와 우리 부부가 작은 내기를 걸고 벵에돔 잡기 대결을 펼치려는 순간입니다.
밑밥통이 두 개 놓여 있는데요. 흰 밑밥통은 제가 설 자리, 붉은 밑밥통은 아내가 설 자리입니다.
벵에돔 낚시는 밑밥 품질이 조과가 지대한 영향을 미치므로 감성돔 낚시와는 달리 각자 품질 해야 합니다.
아내의 도전을 흔쾌히 받아들인 나, 벵에돔 낚시 대결이 시작됩니다. 그나저나 이런 을씨년스러운 날씨에 벵에돔이 모습을 드러내기는 할까요?
다음 편에 계속 이어집니다. ^^

<<더보기>>
비행기 탑승후 결항되면 승객들은 어떻게 될까?
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심장이 멎을듯한 숨막히는 풍경, 레이크루이스(Lake Louise)
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노량진 수산시장 공략 팁! 활어회 바가지 안쓰고 사먹는 방법

추천은 글쓴이에게 원동력이 됩니다.^^

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출판 이벤트 당첨 결과

★입질의 추억★ — Thu, 23 May 2013 14:37:02 +0900

출판 이벤트 당첨 결과

며칠 전에 했던 "짜릿한 손맛 낚시를 시작하다"를 증정합니다." 의 이벤트 당첨 결과입니다.
생각보다 많은 분들이 참여해 주셔서 당황했습니다. ^^;
생각같아선 제 사비를 털어서라도 책을 구매하여 참여해 주신 모든 분들께 보내드리고 싶지만, 그러지 못함이 참으로 안타까웠습니다.
당첨 못 되어도 너무 상심 하지 마시고요. '짜릿한 손맛, 낚시를 시작하다'는 현재 예스24, 교보, 알라딘등 온라인 서점에서 9,900원에 할인 판매 되고
있으니 구매하실 분에게 참고가 되었으면 좋겠습니다.

이벤트 당첨 대상자는 앞서 말씀드렸듯 선착순이 아니고 그동안 블로그 댓글과 페이스북을 통해 저와 꾸준히 소통해 오신 분들을 위주로 선정한다고
공지를 올렸습니다. 그래서 댓글을 못 달아도 그간 꾸준히 눈팅해 오신 분들에겐 많이 아쉬울 수 있는 결과에요. 이 점 너그러운 마음으로 양해 부탁합니다.
비록 당첨은 안 됐지만 눈길을 끌었던 댓글이 있었습니다.

- 아버지와 함께 낚시 여행을 가보고 싶다는 정혜선님의 사연
- 낚시 인생의 참고서로 삼고 싶다던 rehoop님
- 와이프와 함게 동반 출조를 꿈꾸는 강영부님
- 아들과의 소통을 위해 낚시를 선택했다던 백승국님
- 모임 참석을 기대하고 계신 김성호님
- 제 일행이 다녀간 지세포 포인트에 하루 차이로 다녀가셨다는 김기철님
- 지금까지는 원투 낚시를 해왔지만 책 받으면 릴 찌낚시에 도전해 보겠다는 윤성민님
- 멀리 호주에서 저를 응원해 주시는 제시카님
- 여수에서 생활낚시를 즐기고 계신 천이수님
- 제 블로그에 흥미를 느껴서 아내와 같이 낚시를 시작했다는 이준희님

사연으로만 보면 이분들께 우선적으로 책을 나눠드리고 싶지만, '소통과 댓글' 순으로 하겠다고 이미 약속했기 때문에 어쩔 수 없었습니다.
※ 이분들 외에도 출판을 축하해 주시며 댓글로 참여해 주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다.

이 외에도 눈길을 끌었던 댓글들이 있었습니다. 소통과 댓글순으로 집계해서 당첨자를 뽑겠다고 약속을 드렸지만, 정작 저와 활발히 소통하셨던
독자님들은 다들 약속이라도 했는지 '따로 사서 보겠다' 며 슬그머니 빠져 주셨습니다. 그 속 깊은 배려에도 깊은 감사를 드립니다.

■ 출판 이벤트 당첨자
아래는 열 분의 당첨자 입니다. 게 중엔 블로그를 갖고 계신 분도 있지만, 대부분은 티스토리 아이디가 없어 댓글 달 때마다 이름(닉네임), 비밀번호를
입력해야 하는 귀찮음에도 불구, 적게는 수개월에서 많게는 2~3년간 소통해 오셨던 분들을 우선적으로 선별하였습니다.

앗싸님, 절대강자님, 야호~님, 필승불패님, 사부님, 황호운님, 윤동현님, 대물잡어님, 붕새님, 리키도란님.

이상 열 분, 축하드립니다.
그리고 이와는 별도로 호주에 계시는 송건철님께서 해외배송과 배송비에 대한 문의를 주셨는데요. 제 이메일 slds3@hanmail.net으로 받으실 주소를
적어주시면 제가 배송비에 대해 따로 알려드리겠습니다.

■ 술번개 예고
다음주 토요일(6월 1일) 오후 6시, 충정로 현대수산에서 가볍게 술번개를 가질 예정입니다.
이번에 참여하신 분들에게도 책들 증정할 예정인데요. 테이블 자리 문제로 인해 많은 인원을 모실 수 없는 게 늘 아쉽습니다.
언제나 그랬듯 이번 모임도 열 분에서 열 다섯 분과 함께 바다낚시와 생선회, 그 밖에 여러가지 이야기로 음주가무를 즐길 예정입니다.
테이블 자리는 협소한데 참석을 희망하는 분이 많다 보니 언제나 댓글 선착순으로만 뽑아야 한다는 게 저로서는 늘 안타까웠습니다.
그나마 현재로서는 그게 가장 공정한 방법이라서 해왔는데요. 참석을 원하는 분 중에는 정말 먼 곳(미국)에서 한국을 방문 하였다가 마침 일정이 맞아
참석을 원하는 분도 계시고, 수개월 전부터 참석하려고 했지만 선착순에 밀려 번번히 참여를 놓쳤던 분도 계십니다.
이럴 때 선착순 말고 다른 적절한 방법이 없을까요? 여러분들에게 아이디어를 고하고자 합니다.
모임에 대한 공지는 다음주 중으로 올리겠습니다.

※ 참고로 제가 쓴 책이지만, 공동구매는 따로 할 계획이 없습니다.
그냥 필요하신 분들이 개인적으로 사서 봐주신다면 저로선 더 이상 바랄 게 없습니다. ^^

오늘자 메인 포스팅 : 일반인은 맛보기 어려운 자연산 돌돔 시식기

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[제주도 돌돔 낚시] 자연산 돌돔 시식기

★입질의 추억★ — Thu, 23 May 2013 09:32:38 +0900

[제주도 돌돔 낚시] 자연산 돌돔 시식기

오월의 잔인했던 제주도 낚시 2일 차.
오전 차귀도 지실이에서 돌돔 찌낚시를 시도했다 쉴 새 없이 불어닥치는 바람에 카메라까지 망가지자 급 의욕 상실.
남은 미끼가 아까워서 싸들고 구엄 포구 방파제로 향했습니다. 그곳에서 오후 낚시를 했는데 시간은 이미 피팅타임과는 거리가 먼 한낮인데다
물때도 완전히 날물로 돌아서면서 대상어 포획이 실패로 돌아갔습니다.
저도 피곤했지만, 아내도 쉬고 싶어하니 철수를 일찌감치 서둘렀습니다. 그리고 숙소에서 쉬고 있는데 자환이아빠님에게 전화가 왔습니다.

"오늘 돌돔회 드셔야죠"
"잡았어요?"
"한 마리"
"씨알은?"
"47cm 정도 됩니다."

결국, 한 마리 낚는 데 성공한 자환이아빠님, 배경은 게스트하우스 공동 주방

제가 알기로 그날 지실이에 돌돔 원투꾼만 여덟 분 가량 들어간 걸로 아는데.

"오늘 거기서 몇 마리 나왔어요?"
"다 꽝 쳤어요. 저 혼자 한 마리."
"와우. 미끼는 참갯지렁이(혼무시)에서 나왔어요? 소라미끼에서 나왔어요?"
"혼무시 물고 올라왔어요. 전방에 아무리 해도 입질이 없어서 한 70m 날렸더니 거기서 물더라고요."
"나온 시각은요?"
"대략 3시 반 정도"

고기 나오면 저는 이것저것 물어보는 편입니다. 나중에 데이터가 될 수 있기 때문이지요.
돌돔을 걸면 밀당 없이 강제로 띄우는데 랜딩하는 순간 고기가 뒤쪽으로 넘어가 땅바닥에서 철푸덕 했답니다.
마침 그곳에서 단잠을 주무시고 계신 산소맨님. 갑자기 하늘에서 날라온 돌돔 한 마리에 영문도 모른 채 깜짝 놀라 일어나셨다는 후문. ^^

어쨌든 한 마리라도 대상어를 봤으니 불행 중 다행이고요. 이제부터 칼질은 저의 몫입니다.
돌돔팀 숙소(게스트하우스)와 우리 부부 숙소는 다른데 같은 제주시에 붙어 있어 15분이면 오갈 수 있습니다.
저는 게스트하우스를 둘러보며(게스트하우스는 처음 구경하네요.) 공동 주방시설을 이용해 돌돔을 회 뜨기로 합니다.

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우선 아가미와 내장부터 적출합니다. 돌돔 내장은 버릴 게 없는데 간이라던가 창자, 그리고 수컷의 정자 주머니인 이리는 데쳐서 먹을 겁니다.
사람들은 정자 주머니를 '곤이'라고 부르지만, 잘못된 용어라는 것 예전에 말씀드린 적이 있었지요? 이리가 맞는 표현법입니다.

그런데 가장 중요한 게 안 보이네요? 한참을 뒤적거렸지만, 쓸개가 안 보입니다.
쓸개 안 터트리려고 조심히 배를 땄는데, 설사 터졌다 해도 쓸개주머니는 있어야 할 텐데 어디에도 보이질 않습니다. 마치 귀신에 홀린듯 한 기분.
나중에 운전해야 하므로 쓸개주 먹을 일은 없지만, 그래도 돌돔 쓸개를 잃어버리니 아쉽네요.

"이런 쓸개 빠진 녀석 같으니"

돌돔 위장에서 나온 것들

돌돔 위장엔 이런 껍데기들이 많이 나왔습니다. 바위에 붙은 따개비 같은 조개류를 우악스럽게 부숴 먹은 것입니다.
오월의 제주도는 돌돔이 성게나 기타 딱딱한 먹잇감을 부숴 먹을 만큼 활성도가 좋은 계절은 아닌데요.
그래서 비교적 부드러운 참갯지렁이나 소라를 쓰기도 하는데 이 녀석의 식사 내역을 보니 생각보다는 활발하구나란 것을 알게 되었습니다.

이제 포를 뜹니다. 살 색깔을 보니 피를 잘 빼서 오셨네요.
시가로 치면 40만 원에 육박하는 녀석이라 조심조심 뜨고 있습니다. 주방에 큰 도마가 없어서 할 수 없이 싱크대에서 하는데요.
공동 취사구역이다 보니 시설물을 이용하는 투숙객들에게 불편을 끼치지 않도록 해야 하는데 시간은 저녁이 지나서 한산하니 다행이었습니다.
이곳은 서양인과 중국인 손님도 있었는데요. 중국인은 그렇다 쳐도 서양인들이 이 모습을 보고 행여나 충격을 받는다면 저로서는 정말.

흥미진진할 것 같군요. (한 점 드셔 보실라우? ㅎㅎ)
갈비도 조심조심 발라냅니다. 이 작업을 잘못하면 맛있는 뱃살이 홀라당 날아가지요. ㅠㅠ

돌돔회에서 빼놓을 수 없는 껍질데침(유비끼).
끓는 물에 잠시 데친 후 얼음물에 몇 번 흔들어 주면 정말 꼬들꼬들한 식감의 껍질 데침이 완성됩니다.

이제 거의 다 돼갑니다. 그 사이 돌돔팀은 낚시 짐을 정리하고 샤워를 마쳤습니다.
이 와중에 아내는 몇 분 만에 회를 뜨는지 초시계를 재고 앉았고. (이런 고기는 빨리 뜬다고 좋은 게 결코 아니거든?)
그리하여.
.
.
.
.
.
.

47cm급 자연산 돌돔회

공동 취사 구역에서 글로벌한 투숙객들의 눈칫밥을 먹으면서 완성한 돌돔회!
중국인들이야 지상에서 책상 빼고 다 먹는 민족이니 이런 것쯤은 약과지만, 아까 백인들은 어디갔을까?
반응 좀 보고 싶었는데 아쉽게도 안 보입니다.

게스트하우스에는 큰 접시가 없어 할 수 없이 쟁반(부산말로 오봉 ㅋ)위에 데코레이션을 해야 했습니다.
다 먹고 나면 깨끗이 씻어서 제자리에 ^^

자연산 돌돔의 고운 때깔 하며

간, 이리, 껍질까지 어느 것 하나 뒤떨어지지 않습니다.
제가 내장 울렁증이 있어 조금만 냄새나도 꺼리는 편인데요. 유일하게 먹는 쥐치 생간에 이어 돌돔 간도 별미였습니다.
개인적으로 쥐치 생간을 더 좋아하지만, 돌돔의 익힌 간도 몇 점 먹을 만합니다.
돌돔이 40cm까지 자라려면 생후 5년은 걸리는데 그 이후로는 성장 속도가 매우 느려져서 6년생이 된다고 한들 50cm가 되기 어려운 걸로 알고 있습니다.
이 녀석은 47cm니깐 6년생은 되었으리라 짐작하는데요. 6년 동안 먹어치운 먹잇감이 얼마나 될까? 하는 생각이 든 게 바로 간 때문이었습니다.
소라, 전복, 오분자기, 그 외 여러 패류들을 부숴 먹으면서 그 영양분을 고스란히 받아 낸 것이 저 간이 아닐까.
그렇게 생각하고 먹으니 간이 상당히 맛있네요. 그리고 사람들이 흔히 곤이라 부르는 '이리'는 별맛은 안 났지만 담백했습니다.
가장 맘에 들었던 건 역시 껍질. 차 운전만 아니었음 소주랑 먹고 싶었는데 지금은 아쉽게도 맥주 한 병에 만족해야 했습니다.

엄밀히 말하면 생와사비가 아니지만, 지금은 형편상 생와사비라 써진 튜브형 고추냉이를 얹어서 회 맛을 음미하고 있습니다.
이럴 때마다 집 냉동실에서 자는 생고추냉이가 그립네요. 생선회의 격이 높으면 높아질수록 부수적인 소스들도 높아져야 하는 법인데 낚시꾼이 그런
것까지 챙겨가며 먹기엔 환경상 어려우니까요.

그나저나 이번에 잡힌 돌돔은 아직 제철이 아니어서 그런지 배지근한 맛은 덜하지만, 쫄깃한 맛은 여타 어종 중 가히 최곱니다.
씹으면 씹을수록 차진 자연산 돌돔회. 비록 제 손에 잡힌 녀석은 아니지만, 생선회 맛은 낚시바리로 잡힌 것을 최고로 친다는 것, 아시는 분들은 알고
계실 겁니다.

사실 이 정도 크기의 돌돔이라면 규모가 어느 정도 있는 수산시장에서도 구입해서 드실 수 있습니다.
가격은 그날마다 시세가 정해져 있지만, 솔직히 부르는 게 값으로 보통 40~50만 원, 더 큰 건 그 이상하기도 합니다.
그런데 크기가 크다고 해서 자연산이라고 믿으면 낭패를 볼 수 있습니다. 요즘 일본에서 들여놓는 양식 돌돔도 40cm급이 얼마든지 있으니까요.
외형상 양식과 자연산을 구별하는 것은 매우 힘든 일입니다. 매일같이 양식과 자연산 돌돔을 취급하는 업자들, 그리고 돌돔 전문 낚시꾼이 아니고선
어렵습니다. 일반인들은 그저 크기만 가지고 양식이다, 자연산이다 라고 추측만 할 뿐입니다.

당일 낚시로 잡은 자연산 돌돔을 맛본다는 것은 꾼들에게만 가능할 것입니다.
잡힌 지 얼마 안돼서 피를 뽑은 후, 가져오는데 한 시간밖에 안 걸렸으므로 고기의 스트레스가 적고 신선도가 살아있습니다.
수산시장에서 종종 볼 수 있는 대형급 자연산 돌돔은 그물에 잡힌 것들이 많습니다. 일단 물고기가 그물에 갇히면 빠져나오려고 갖은 힘을 씁니다.
그 과정에서 많은 에너지를 낭비하며 상처도 생기고 스트레스를 많이 받습니다. 그래서 횟감은 낚시로 잡은 걸 최고로 치는 이유이기도 합니다.

그런데 자연산 돌돔 옆에서 젓가락질을 기다리고 있는 파닭.
돌돔이 크긴 하지만, 성인 네 명이 돌돔회만으로 저녁 끼니를 때우기엔 뭔가 부족한 듯싶어 치킨을 배달시켰습니다.
원래는 족발이나 보쌈을 시키려다 가는 날이 장날이라고 휴무라 아쉬운 대로 파닭을 시켰는데요.
정말이지 아무리 봐도 자연산 돌돔회와 파닭은..

어울리지 않은 조합이었습니다. ㅎㅎ 하지만 지금 이 시간, 아침부터 저녁까지 낚시하느라 허기진 우리에게는 없어선 안 될 소중한 식량(?) 이었습니다.
암튼 산소맨님과 자환이아빠님 덕분에 자연산 돌돔가 파닭까지 맛있게 잘 먹었습니다.

4~5월은 시기적으로 수온이 매우 불안정한 계절. 이때가 오면 겨우내 낚시를 못했던 꾼들이 슬금슬금 나와 따듯한 봄 햇살에 낚시의 기대감이 한껏
커지곤 하지만, 수온은 여전히 차서 생각처럼 고기가 낚이지 않습니다. 여기에 봄 바다의 특징으로 대류현상이란 게 있습니다.
밤새 조용했다가도 새벽녘 해가 수평선 위로 얼굴을 내밀면 그때부터 예보에 없던 바람이 불어닥쳐 꾼들을 고생시키기도 합니다.
그리고 봄 바다에서 자주 볼 수 있는 현상으로 '해무'가 있습니다. 해무란 바다에 피는 안개인데요.
윗 공기는 따듯하지만, 바다 수온은 낮아서 이 둘의 충돌 때문에 생기는 현상입니다. 해무가 생기면 수온이 차다는 증거로 낚시가 잘 안 됩니다.
저는 올해 오월, 낚시가 너무 하고 싶어서 빈작을 각오하더라도 여기저기 다녔습니다만, 이럴 땐 좀 움츠리면서 비용을 세이브 해두는 것이 현명하지 않나
하는 생각이 듭니다. 요즘 들어 제주도 낚시에 대해 많은 문의가 들어오고 있는데요. 오월은 좀 참아주시는 게 어떨는지요. ^^;
본격적인 벵에돔 시즌은 6월부터입니다. 그때부턴 수온도 안정기에 접어들어 벵에돔도 곧잘 피어오르니깐요.
저처럼 돈은 돈대로 쓰고, 삽질은 삽질대로 하기보단 아껴두셨다 6~12월에 마음껏 낚시하셨으면 좋겠습니다.

자연산 돌돔회를 먹고 피로회복을 한 우리 부부는 제주도 낚시 마지막 날을 앞두고 있습니다.
3일 차 낚시 계획은 아직 가보지 못했던 서귀포 범섬에서 벵에돔 낚시를 할 계획이었는데요. 이날도 결국 실시간 연안정보에서 제공하는 잘못된 데이터를
믿고 범섬으로 향하다가 핸들을 틀고 말았습니다. 그렇게 바뀐 행선지에서 저의 수제자 어복부인이 감히 저에게 도전장을 걸어오십니다.
벵에돔으로 내기하잡니다. 그 이야기는 다음 편으로 이어집니다.

<<더보기>>
예능프로와 낚시는 상극? 찰떡궁합은 따로 있다!
돌돔 감성돔 회뜨는 법
나 홀로 벵에돔 낚시, 3시간에 15마리 폭풍 입질
여수 평도에서 돌돔 찌낚시
제주도 낚시 21부, 제주도 관탈도(마당여)에서 90분 낚시

추천은 글쓴이에게 원동력이 됩니다.^^

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낚시의 성패를 결정짓는 수온 알아보기(국립해양조사원의 실시간 연안정보)

★입질의 추억★ — Wed, 22 May 2013 06:30:00 +0900

낚시의 성패를 결정짓는 수온 알아보기(국립해양조사원의 실시간 연안정보)

오늘은 바다낚시에서 가장 중요한 변수인 '수온'에 대해 알아보겠습니다.
수온은 낚시 조과에 결정적인 영향을 주는 중대 지표인데요. 수온에 따라 그날 대상어의 활성도가 완전히 달라지고, 낚시 판도를 완전히 뒤집어
놓을 정도로 강력한 변수이기도 합니다.

우선 한반도의 수온 분포를 대략 살펴보면, 서해권이 수온의 등락 폭이 가장 커서 불안정하다고 할 수 있고 그다음 동해와 남해순으로 이어집니다.
서해는 '발해만'이라는 지리적 특성이 있어 조수간만의 차가 크고, 난류의 영향을 적게 받으므로 연중 수온이 높지 않습니다.
한창 수온이 올라가는 여름과 가을엔 20도를 넘기기도 하지만, 영등철이 오면 5도씨 이하로 떨어지기 때문에 겨울과 이른 봄철에 낚시가 잘 안 됩니다.
반면, 제주도를 포함한 남해권은 서해와 동해보다 평균 수온이 높습니다.
물론 영등철이 오면 10도씨 이하로 떨어지지만, 지금 같은 봄철엔 15~19도씨를, 여름과 가을엔 20도를 훨씬 웃돌기에 낚시가 활발히 이뤄집니다.

바다에서 1도의 수온 변화는 물고기들에게 꽤 중대한 환경 변화라 할 수 있습니다.
사람으로 치면 36.5도에서 1~2도만 올라가도 열이 나고 식은땀이 나듯이, 1~2도 차이로 고기들이 숨어버리거나 입을 닫을 수 있습니다.
그렇다고 해서 수온이 무조건 높아서 낚시가 잘되거나 혹은 무조건 낮다고 해서 낚시가 안 되는 것은 아닙니다.
바다 수온에서 가장 중요한 건 수온의 '오름세'인지, '내림세'인지를 파악하는 일입니다. 그럴려면 하루 전 수온을 알아야 하는데요.
가령, 어제 수온이 13도였는데 오늘 수온이 14도라면 낚시가 잘 될 가능성이 매우 높습니다.
반면 어제 수온이 18도 였어도 오늘 수온이 17도라면 낚시가 안 될 가능성이 높아 집니다.
그래서 낚시는 오늘 수온보다 '어제 수온'이 더 중요한 이유이기도 합니다.

물때와 수온 정보를 볼 수 있는 국립해양조사원

이곳은 '국립해양조사원' 홈페이지로 다양한 해양 정보를 제공하고 있습니다. (링크 : 국립해양조사원)
바다 낚시를 준비할 때 이곳에서 봐야 할 정보는 바다 수온을 체크할 수 있는 '실시간 연안정보'와 물때를 알 수 있는 '조석예보' 입니다.

5월 21일자, 연안 정보

실시간 연안정보는 구역별로 수온과 염분 농도, 풍향/풍속 등의 자료를 제공하고 있습니다.
아쉬운 점은 모든 지역이 나오지 않고 일부 지역은 '점검 중'이라고 뜨는데 이 점은 개선이 되었으면 좋겠습니다.

■ 최근 발생한 서귀포 저수온 현상은 단지 해프닝이었다.
수온 폭이 크게 상승하는 늦봄, 제주도 연안 수온은 보통 16~18도씨를 보이는 게 정상입니다.
그런데 최근 들어 제주 서귀포 지역의 수온 때문에 말이 많습니다. 제주 모슬포, 성산포, 북제주는 연일 16~17도씨를 유지하고 있지만, 유독 서귀포만
13도씨로 저수온을 가리키고 있었습니다.

저는 지난 주 13~16일 일정으로 제주도 낚시 왔는데요. 이때 서귀포 연안 수온은 13도로 저수온기인 영등철 수온과 같았습니다.
이에 대해 함께 다녀온 우리 일행뿐 아니라, 몇몇 제주 현지꾼도 이러한 현상에 대해 속 시원한 의견을 못 내놓고 있습니다.
제주도는 난류인 쿠로시오 해류의 직접적인 영향권에 있어 언제나 아열대성 어종과 회유성 어종을 대상으로 활발히 낚시가 이뤄지고 있으며 그 시즌은
연중무휴입니다. 그런데 13도라는 수온은 제가 아는 상식으로는 선뜻 이해되지 않았습니다.
뿐만이 아닙니다. 낚시를 다녀와서 계속해서 수온 변화를 살펴보고 있는데요. 어제는 무려 6.5도까지 떨어졌다고 합니다.
제주도 낚시 블로거이자 현지꾼인 아일락님은 서귀포 수온이 8도씨 밖에 안 나온다며 삼일 동안 몰황을 당하고 왔다 했고, 제 블로거에 오시는 제주
현지꾼들도 "서귀포 수온이 이상하다"며 무슨 문제가 있는 게 아니냐는 의문을 제시하였습니다.
그러면서 서귀포 일대는 해파리가 많아 낚시가 어렵고 조황도 저조하다는 소식을 들었습니다.
수온은 6~8도씨 밖에 안 되는데 해파리가 들어왔다면 이는 냉수대 영향이 아닌 관측 오류라는 결론밖에 나오질 않습니다.
아래 관측 자료를 보면서 설명드리겠습니다.

5월 16일 자 서귀포 연안 수온은 12.1도씨를 기록 중이다.

13~16일 일정으로 제주도 낚시를 하고 서울로 철수하는 당일 날, 서귀포 연안 수온이 12.1도를 기록하고 있습니다.
곧 있으면 초여름인데 좀 이상하죠? 그것도 서귀포 지역만 그렇습니다.
다른 지역(모슬포, 북제주, 성산)은 16~17도로 정상적인 흐름을 보이고 있습니다.

5월 17일 자 서귀포 연안 수온은 10.7도를 기록 중이다.

이쯤 되니 어이 상실입니다. 10.7도는 남해 저수온기 때나 나타나는 영등철 수온입니다.

같은 날 서해 안산의 수온은 15.6도를 기록 중이다.

수도권 낚시인들이 가장 많이 보는 안산, 시화방조제 구간의 수온이 서귀포보다 무려 5도씨 이상 높습니다.
수온만 보자면 안산, 시화방조제에 돌돔, 벵에돔, 대물 참돔이 득실대도 이상하지가 않습니다. ^^;
그렇게 이상하다 생각하고 있었는데 며칠 후, 저는 서귀포 관측자료를 보고 실소하고 말았습니다

5월 20일 자 서귀포 연안 수온은 6.5도를 기록 중이다.

6.5도면 얼음물에 가깝습니다. 참돔, 돌돔, 벵에돔은 모두 동사하며 제주 근해의 물고기들은 지역을 이탈해 다른 지역으로 이동했을 겁니다.
그런데 현지꾼들 얘기를 들어보면 고기는 안 잡히고 해파리만 가득하다고 합니다.
이는 서귀포 수온이 다른 제주도 지역보다 더 높다는 걸 방증합니다.

저는 전화를 걸어 자초지종을 물었습니다. 그랬더니 한 관계자가 말씀하시길 서귀포는 정방폭포(바다로 떨어지는 폭포수)의 영향으로 수온이
다른 지역보다 차게 나올 수 있다는 답변을 들었습니다. 그런데 이것도 말이 안 되죠.
초당 몇 톤씩 부어대는 폭포도 아닌데 서귀포 연안의 넓은 바다에 그런 영향을 끼칠 리가 있겠어요? 저는 말했습니다.

"지금 서귀포 수온이 6.5도밖에 안 나오는데 이것도 폭포 때문인가?"

그 말을 듣더니 검토하고 다시 전화를 준다고 합니다. 그리고 몇 분 후 전화가 왔습니다.
결론은 그렇습니다. 서귀포에 설치된 관측기가 이상이 있거나 에러가 난 것 같다는 답변이 왔던 것입니다.

결국 서귀포 조위 관측소는 '점검 중'으로 표기되었다.

결국, 서귀포 저수온 현상은 단순한 헤프닝에 그쳤습니다. 그 정보를 맹신해 버린 많은 낚시꾼들(저 포함)이 포인트를 선택함에서 올바른 판단을
하지 못했고 그 결과 낚시를 그르쳤다는 생각도 들어서 무척 아쉽습니다.
그래도 국립해양조사원은 우리나라에서 신뢰도 높은 해양 정보를 제공하는 몇 안 되는 곳입니다.
여기서 제공하는 정보는 수많은 낚시업계 종사자와 낚시꾼들의 판단을 좌지우지할 수 있는 막중한 역할을 합니다.
부디 신중해서 자료를 제공했으면 하는 바람입니다.

■ 수온 그래프와 조과의 상관관계에 관하여

5월 21~22일 자 시간 단위로 변하는 서귀포 수온 정보입니다.
6~8도씨는 관측 에러지만, 어쨌든 심장박동이 느껴질 만큼 수온의 변화가 큽니다. 지금은 에러 때문에 저런 표시가 되었지만, 만약 다른 지역의
수온 정보도 저런 식으로 등락폭이 크다면 낚시를 하는 데 있어서 좋은 결과를 보기 어려울 것이니 이 점 꼭 참고하십시오.

거제도는 현재 15.8도씨를 보이며 수온의 변화 폭이 작고 안정적입니다.
이런 추이가 지속한다면 조황이 폭발할 것으로 예상합니다.

이 그래프는 전북 격포권 자료입니다. 보다시피 새벽에 수온이 점점 늘었다가 오전 7시를 기점으로 뚝 떨어지는 걸 알 수 있습니다.
아래 안산 그래프를 보실까요?

안산은 등락 폭이 매우 심합니다. 15도씨를 유지하던 수온이 오전 7시를 기점으로 뚝 떨어졌습니다.
이러한 현상이 생기는 이유는 저는 이렇게 보고 있습니다.
이번 주 서해권 물때표를 보면 오전 6시~8시 사이가 간조에서 초들물로 전환됩니다.
다른 시기는 모르겠지만, 지금 시기에 서해권은 썰물에 수온이 높고, 밀물(들물)에 수온이 확 떨어지는 걸로 압니다.
다시 말해 간조를 기점으로 초들물이 받쳐서 밀물이 들어오기 시작하면 수온이 뚝 떨어지는 것이라고 생각합니다.
요즘 서해권에 감성돔 낚시를 많이 하시는데 아무래도 영향이 있겠죠?

요즘 우리나라 연안 중에서 수온이 가장 잘 나오고 있는 통영권입니다.
1도씨 이상 갑자기 오르거나 내림 폭 없이 비교적 안정적인 그래프를 유지하고 있으며, 7시 이후엔 오히려 수온이 오르고 있습니다.
오전 10시쯤 되면 벵에돔이 수면 위로 부상할 것이라는 희망을 갖고 낚시해 봄 직한 그런 그래프 모양을 하고 있습니다.

실제로 이러한 그래프가 조과에 어떠한 영향을 미치는지 개인적으로 실험해 보지 않았기에 장담할 수 없지만, 어쨌든 수온의 변화가 크면 클수록
낚시는 마이너스로 작용합니다. 지역별 수온 그래프, 이것을 관찰하면서 지역별 조황을 살펴본다면 무언가 공통점을 발견할 수도 있지 않을까요?
앞으로 출조를 나가실 때 가고자 하는 곳의 수온을 예의주시하면서 그것이 오름세에 있는지, 내림세에 있는지 추이를 보고 출조한다면 낚시하는데
많은 도움되지 않을까 생각합니다.

※ 추신
지금 격포 내만권에서 감성돔 낚시 중입니다.
출판 이벤트 결과는 다녀와서 올리도록 하겠습니다. 댓글 달아주신 모든 분께 진심으로 감사드립니다.

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추천은 글쓴이에게 원동력이 됩니다.^^

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[제주도 낚시] 차귀도에서 대물 돌돔낚시에 도전(돌돔 찌낚시 채비와 미끼)

★입질의 추억★ — Tue, 21 May 2013 09:38:59 +0900

[제주도 낚시] 차귀도에서 대물 돌돔낚시에 도전(돌돔 찌낚시 채비와 미끼)

2013년 첫 제주도 낚시는 오월의 잔인함 속에 일정을 마쳤습니다. 형제섬 넙데기에 들어간 아홉명의 인원 중 유일하게 벵에돔 손맛을 본 아내.
저녁에 돌돔팀(자환이아빠님, 산소맨님)과 만나 식사를 하고 빈작 속에 챙겨온 뺀찌와 자리돔, 긴꼬리벵에돔으로 회를 만들어 한라산물로 입가심은
할 수 있었습니다. 그리고 제주도 낚시 2일 차. 이번에는 대물 돌돔낚시에 도전하기로 하였습니다.
뺀찌급 돌돔 낚시는 몇 차례 해 봤지만, 대물을 상대로 하는 돌돔낚시는 처음이라서 배우는 마음으로 했습니다.
그러다 보니 포인트 선정에서도 적잖은 시행착오를 겪어야 했습니다. 제주도 연안 수온은 여전히 불안정했고 조황도 낱마리 수준인 현 상황에서
과연 대물 돌돔을 볼 수 있을까요?

미끼값만 수십만 원, 대물 돌돔 사냥이 궁금하신 분들은
아래 손가락 버튼을 눌러주시기 바랍니다. ^^

돌돔 낚시 명당인 차귀도 지실이 포인트

이른 아침, 제주도 고산리 자구내 포구에 도착한 우리 부부는 1항 차로 차귀도에 진입하였습니다.
원래 계획은 서귀포 새섬 방파제지만 '실시간 연안정보'에 따르면 수온이 13도라는 말도 안 되는 수치를 기록하고 있어 냉수대를 피해 결국 차귀도
지실이로 포인트를 옮겨왔던 것입니다. 평일이어서 낚시꾼이 많지 않으리라고 예상했는데 이 정도로 한산할 줄이야.
처음에 배를 탔을 땐 우리 부부가 유일한 손님이었습니다. 차귀도 유어선은 승선 명수에 따라 배값이 달라집니다.
두 명만 타면 일 인당 2만 원씩 내야 합니다. 그런데 선장님이 만 오천 원만 달라고 하네요?
배가 출발하려고 하자 두 분이 더 오신 겁니다. 이분들 때문에 오천 원 깎아진 것도 기분이 좋았지만, 저를 알아보시고 인사를 건네주셔서 반가웠습니다. ^^

함께 한 돌돔팀(자환이아빠님, 산소맨님) 일행은 2항 차로 오기로 했습니다. 이유는 소라 미끼를 사러 탑동에 있는 새벽시장에 들렀다 와야 하기 때문.
혹시라도 돌돔 꾼들이 이곳 차귀도로 몰릴 것을 우려해 우리 부부는 먼저 지실이로 들어가 자리를 잡으려는 건데 이젠 그럴 필요가 없어졌습니다.
현재 시각 6시 30분. 차귀도에 들어간 낚시꾼은 겨우 4명뿐.

최근 낚시가 얼마나 안 되었길래 벵에돔, 돌돔 자원이 많은 차귀도가 이런 분위기일까?
조황이 좀 있느냐는 질문에 선장님은 무뚜뚝하게 고개만 도리도리할 뿐, 말이 없습니다.
차귀도로 진입하는 유어선은 총 3대인데 그 중 두 대는 휴직상태랍니다. 이것만 봐도 5월의 제주도 낚시 분위기는 영 아니란 것을 알 수 있었지만,
여기까지 와서 한탄하면 뭐하리오. 죄가 있다면 시기를 잘못 정해 내려온 게 죄라면 죄입니다. ㅠㅠ

돌돔, 자바리(제주 다금바리) 포인트로 유명한 지실이에 하선하고

지금으로선 우리 부부가 할 수 있는 일이 딱히 없습니다. 미끼도 자환이아빠님 팀이 가지고 있고.
그렇더라도 시간 죽이기가 너무 아까워 1호대를 폈습니다. 나중에 블로그에 찌낚시 강좌를 쓸만한 사진 몇 장을 찍기 위해서입니다.
그래도 시간이 남자 저는 게 미끼를 구하러 갯바위 여기저기를 다녔습니다. 마침 한 마리 기어가길래 손으로 잡았는데 멀리 배가 옵니다.

이른 아침, 갯바위에서 오랜간만에 느껴 보는 커피 한잔의 여유

참고로 저는 아메리카노를 제외한 인스탄트 커피를 끊은 지 꽤 오래되었습니다. 꼭 건강상의 이유만은 아닙니다.
제가 좋아하는 음식 맛에 집중하고 싶어서입니다. 그래서 미각을 느끼는데 방해가 되는 설탕, 프림, 그 밖에 단 음식은 지양하는 편입니다.

일행들과 함께 먹을 음료와 간식

잠시 후 2항 차가 도착했습니다. 그런데 배에 타고 있던 전원이 모두 이곳에 내리네요? 헉.
저는 사진 찍느라 정신없었고, 일행은 짐 내리느라 정신이 없는 가운데 먼저 내린 꾼들이 자리를 선수 치는 상황이 일어났습니다.

"이건 뭐 눈 뜨고 코 베이는 상황"

포인트가 될 만한 곳에 가방이라도 올려놨어야 했는데 이렇게 많은 꾼이 모두 지실이에 내릴 줄 누가 알았겠습니까?
전부 우리와 똑같은 생각일까요? 다들 실시간 연안정보에서 제공하는 수온에 속아(?) 이리로 온 걸까요?

※ 결과적으로 우리는 삼일 동안 제주도에 머무르면서 실시간 연안정보에 완전히 낚이고 말았습니다.
어제는 서귀포 수온이 6.4도까지 내려가는 걸 보고 이건 진짜 이상하다 싶어 담당자랑 통화했는데 측정이 잘못됐다고 인정하였습니다.
이와 관련해 조만간 글을 쓰겠습니다.

동작이 정말 빠르네요. 짐을 내리자마자 뒤도 안 돌아보고 자기가 낚시할 곳에다 가방을 턱 올려놓더니 전광석화 같은 동작으로 피스를 박습니다.
예전에 대학 통학 버스의 현장이 생각나네요. 밖에서 버스 창문을 열고 가방을 휙휙 던져서 자리 찜을 하던 상황들. ㅎㅎ
먼저 도착한 우리 부부는 순간 바보가 된 기분. 이로써 현재 차귀도에는 목여에 두 명, 지실이는 나중에 들어온 꾼들까지 해서 총 열 분이나 됩니다.
돌돔 조황도 신통찮은데 왜 이렇게 몰렸을까? 하여간 희한합니다.

푸른 바다를 향한 부푼 기대를 안고서, 제주도 돌돔 낚시

굉장히 투박한 돌돔 찌낚시 채비

다른 꾼들은 원투 처박기 채비로 돌돔을 공략하지만, 우리 부부는 끝까지 릴 찌낚시를 고수합니다.
대물 돌돔을 상대하는 채비는 굉장히 우악스럽습니다. 지금까지 뺀찌급 돌돔을 낚아왔던 그런 채비와는 거리가 있습니다.

<<돌돔 찌낚시 채비>>
3호 530대 - 6000번 릴 - 6호 원줄 - 3호 구멍찌 - O형 쿠션고무 - -2호 순강수중찌 - v형 쿠션고무 - 중형 도래 - 8호 목줄 40cm 길이 -
돌돔 12호 바늘을 장착한 케블라 줄을 직결.

상황에 따라 혹은 꾼마다 채비의 차이는 있지만, 제가 한 이 채비가 제주도에서는 대물 돌돔을 노리는 찌낚시 채비로 알고 있습니다.
원래는 방파제 테트라포트에서 하는 채비라고 합니다. 테트라포트로 파고들면 올리기가 어려워지므로 입질이 오면 강제집행으로 끌어냅니다.
그래서 목줄을 튼튼하게 쓰고요. 심지어 와이어줄을 쓰기도 한다네요. 저도 원래는 테트라포트를 노릴 목적으로 위 채비를 준비했지만, 아마 대부분
실시간 연안정보에 속아 이곳 차귀도 갯바위로 온 것 같습니다. 테트라포트에 비해 갯바위에서의 상대라면 한결 쉬우리라 봅니다.
한 가지 걸리는 게 있다면 조류 방향. 그리고 원투 꾼들 사이에 끼어서 한다는 게 커다란 복병이 될 듯.

목줄 끝에는 돌돔 바늘 12호를 장착한 케블라 줄을 연결한다.

돌돔 꾼들에겐 필수용품인 망치와 각종 피스들

미끼의 선도 유지와 그늘막 제공을 위해 파라솔까지 핀다. ^^

어제 하루 열심히 돌돔 낚시를 수련한 산소맨님이 첫 캐스팅을 한다, 제주도 돌돔 낚시

돌돔이 좋아하는 싱싱한 소라 미끼, 탑동 새벽시장에서 5킬로 가량 사왔다고 한다.

찌낚시로 대물 돌돔을 상대해야 하는 우리 부부는 싱싱한 참갯지렁이(혼무시)를 케블러 줄 2/3 지점까지 올려 꿰었다.

#. 돌돔 낚시에 쓰이는 미끼값만 수십만 원.
어제와 오늘, 돌돔 낚시에 들어간 미끼값만 수십만 원입니다.
목포에서 공수한 참갯지렁이는 1킬로당 10만 원.(이는 한우보다 더 비싼 가격) 그것을 3킬로나 준비했고 그 중 1킬로는 우리 부부의 몫입니다.
밑밥으로 쓸 성게는 20키로 가량 준비해 왔는데 일반 낚시점에서 구입하면 키로당 15,000원 가량 한다고 해요. 곱하기 20하면 300,000만원. ^^;;
그리고 오늘 새벽에 급히 공수한 뿔소라 5킬로까지.(이것도 몇만 원이 들고)
다하면 60~70만 정도 들지 않았나 싶어요. 물론 3일 치에다 3~4명이 낚시할 분량이긴 하지만 돌돔 낚시 비용은 정말 후덜덜합니다.

아내의 캐스팅이 이어지고.

캐스팅한 후 대장쿨러에서 성게를 꺼냅니다.

사진엔 보라성게 뿐이지만, 알이 꽉 찬 말똥성게도 적당히 섞여 있었습니다.
이것들을 발로 밟아 살짝 으깬 뒤 손으로 던지면 됩니다. 40m 이상 던지는 원투 낚시에선 소용없는 밑밥이지만, 근거리 벽치기를 하는 돌돔 찌낚시에
이 성게 밑밥을 사용하면 효과가 좋다고 합니다.

초릿대가 물속으로 고꾸라지기만을 기다리는 돌돔 원투 낚시.
찌 낚시꾼들은 찌에서 눈을 떼지 않듯, 돌돔 낚시꾼들은 초릿대에서 눈을 떼지 않습니다.
그렇게 돌돔 원투 낚시는 순조롭게 진행되며 어신만 기다리면 되는 상황. 반면에 찌낚시 채비를 한 우리 부부는 난항을 겪고 있습니다.
양옆으로 돌돔 꾼들이 던져 놓은 채비에 마음대로 공략하기가 어렵습니다. 더군다나 조류가 횡으로 흘려 포인트 안착도 힘들고요.
캐스팅 후 몇 초 지나면 찌가 오른쪽으로 흘러가 옆 사람 채비에 다다르니 공략도 못 해보고 거둬들여야만 합니다.

그래서 돌돔 낚시는 조류가 안으로 밀려 들어왔을 때 좋은 조과를 기대할 수 있습니다.
횡으로 흐르거나 밖으로 뻗어 나가는 조류에선 낚시가 상당히 까다롭고 찌낚시는 더욱 그러합니다.

자리를 피해 홀로 조용히 낚시하는 아내, 제주도 돌돔 낚시

게다가 예보에 없던 남동풍이 거세게 몰아쳐 원래 노리고자 했던 포인트에선 찌 낚시가 불가능.
아내는 바람을 피해 홈통으로 들어가 기약 없는 낚시를 하고 있습니다.
저 안통의 수심도 발밑 수심이 18~20m가량이 되는 깊은 수심 대를 보이지만, 잡어 말고는 딱히 기대하기가 어려운 포인트입니다.

#. 카메라가 부서지다.
그리고 이 장면을 끝으로 카메라는 작동을 완전히 멈추었습니다.
갯바위에서 떨궜는데 렌즈가 돌아가질 않네요. 지금 수리 맡긴 상태인데 배보다 배꼽이 더 크면 중고라도 사야 할 것 같습니다.
이제부터는 스마트폰과 5D mark2로 촬영합니다.

봄바람 치곤 너무 거세게 몰아치는 바다. 이제는 백파가 일고 바닷물이 튀면서 낚시를 더욱 어렵게 만듭니다.
자환이아빠님은 준비한 소라 미끼를 망치로 깨서 몇 점 썰어 먹자고 합니다. 비록 초고추장도 없지만, 짭짤하게 간이 돼 있어 바다 내음이 물씬 풍기는
소라였어요. 밑밥으로 준비한 성게도 쪼개서 알을 파먹으면 될 정도로 싱싱하지만, 우리의 걱정은 앞으로의 낚시입니다.

제주시 애월읍 구엄 포구 방파제

결국 찌낚시가 불가능하다는 판단을 내리고 우리 부부만 이른 시각에 조기 철수했습니다.
바람을 너무 많이 맞아버려 지친 아내. 그런 아내를 본 저는 낚시를 잠시 중단하고 따듯한 카페에 머물거나 좀 쉬고 싶었습니다.
그런데 준비해 온 미끼가 아까워 그러기가 어려웠습니다. 거금 10만 원을 들여서 산 참갯지렁이입니다.
저는 고민 끝에 돌돔 낚시를 좀 더 해보자고 했고 그래서 피신 오게 된(?) 곳은 애월에 있는 구엄포구 방파제입니다.

원래는 제주시 서부두 방파제를 가려고 했는데 거리가 멀어서 꿩대신닭으로 들린 곳이에요.
이곳 방파제는 우리 부부가 작년 가을에 제주도에 머물면서 낚시를 했던 곳이라 잘 압니다. 비록 규모는 작은 방파제지만, 얼마 전 오짜 돌돔이 나오기도
했으며 그런 돌돔들이 심심찮게 비추는 곳이라고 합니다. 특히 5월의 돌돔 찌낚시는 갯바위보다 테트라포트를 노리는 게 확률상 높다고 해요.

자환이아빠님이 챙겨주신 성게 한 봉지와 참갯지렁이를 가지고 왔습니다.

보라성게와 말똥성게를 몇 마리 꺼내 발로 살짝 으깬 뒤 포인트에 던집니다.
노리고자 하는 곳은 테트라포트가 끝나는 지점인 10~15m 전방. 손으로 충분히 던질 수 있는 거리에요.
미끼는 여전히 참갯지렁이를 사용합니다. 그런데 채비를 던지자마자 난리가 납니다.
참갯지렁이에 환장한 잡어들이 삼키지도 못하면서 물어뜯기만 합니다. 거의 쪼사 먹는 식.
찌는 3호에다 여부력이 남아 있어 이러한 잡어들의 입질에는 별다른 미동을 하지 않지만, 수면에서 한 뼘치 이상 잠겨들 때 챔질하면.

빵 좋은 용치놀래기가 올라오곤 합니다.

"너네 아니거든? 가서 돌돔 불러 온나!"

밑밥과 미끼는 정말 럭셔리한데 올라오는 것은 어랭이이거나 다 뜯어 먹혀 올라오기만을 반복.
저는 혼신을 다해(?) 부지런히 성게 밑밥을 던지고, 계속해서 싱싱한 참갯지렁이를 교체해서 던졌습니다.
아내는 지렁이를 못 만져 제가 대신 꿰 주고. ^^ 어쨌든 우리가 가져온 미끼를 전부 소진해야 후회 없는 낚시를 했다고 할 수 있으니까요.
그렇게 바다에 열심히 돈 뿌린 지(?) 세 시간째. 물때는 어느덧 만조를 지나 초썰물로 이어지고 있습니다.
이 수심 얕은 방파제권에서 돌돔을 노릴 수 있는 시간도 얼마 남지 않은 듯.

저는 위험을 감수해서라도 좀 더 테트라포트 가장자리에 바짝 붙이기로 합니다. 지금은 밑걸림을 두려워할 때가 아닙니다.
정말 두려운 것은 "꽝". 우리 부부는 조금씩 조금씩 채비를 끌어오면서 테트라포트 가장자리에다 미끼를 두었습니다.
그리고 정확히 그곳에다 성게 밑밥을 지속해서 투여했습니다. 만약 돌돔이 있다면 분명 걸려들 것으로 생각했습니다. 돌돔이 있다면!
잠시 후 3호 찌가 깜빡입니다. 계속 놔둡니다. 그러자 한 뼘 이상 잠기더니 계속 들어갑니다.
적어도 이 녀석은 어랭이가 아닐 것이다. 챔질!

씨알 좋은 쥐치가 올라옵니다. 기분은 다소 허무했지만, 혹시 차귀도 일행이 꽝 칠 수도 있으니 나중을 위해 횟감으로 챙겨둡니다.
그나저나 참갯지렁이(혼무시)는 정말 기네요. 거의 뱀 수준. ㅎㅎ

이곳에서 낚시하던 현지꾼이 저희를 알아보고 인사를 나누었습니다. 제 블로그를 자주 들른다며 팬을 자처해 주시는 반가운 분들이에요.
게다가 제 글로 벵에돔 낚시를 배웠다니 이럴 때마다 저는 글쓴이로서 많은 보람을 느낍니다. 하지만 그러면 뭐해. 현실은

"꽝 ^^;"

물때는 중날물로 돌아섰고 테트라포트 주변 수위도 급격히 낮아져서 수심 4m가 채 안 됩니다.
잡어들 외에 별다른 어신이 없자 우리 부부는 더 이상의 낚시는 무의미하다고 판단. 또다시 조기 철수합니다.
낚시를 열심히 한 덕에 준비한 미끼는 모두 소진하였습니다. 지금은 빨리 숙소로 돌아가 씻고 맥주 한잔하면서 쉬고 싶은 마음뿐.
철수하는데 부력망이 테트라포트 사이에 끼어서 그거 빼느라 진땀 흘렸습니다.

쥐치는 아깝지만, 방생을 하고요.
그리고
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47cm 돌돔

이날 저녁. 저는 오래간만에 제대로 된 녀석으로 칼 솜씨를 발휘하게 되었습니다. 47cm 수컷 돌돔입니다.
도대체 이 녀석은 어디서 온 걸까요? 그리고 어떻게 해 먹었을까요?
오월의 잔인했던 제주도 낚시, 다음 회로 이어집니다.

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제주도 낚시 15부, 전갱이떼의 습격

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입질의 추억 출판 이벤트, "짜릿한 손맛 낚시를 시작하다"를 증정합니다.(마감)

★입질의 추억★ — Mon, 20 May 2013 12:43:27 +0900

입질의 추억 출판 이벤트, "짜릿한 손맛 낚시를 시작하다"를 증정합니다.(마감)

입질의 추억의 첫 도서, "짜릿한 손맛 낚시를 시작하다" (지은이 김지민, 출판사 (주)우듬지)

#. '짜릿한 손맛, 낚시를 시작하다'를 열 분에게 드리겠습니다.
이 책은 '취미를 통해 즐거워지는 일상'을 테마로 좀 더 쉽고, 좀 더 재미있게 바다낚시 입문을 도와주는 책입니다.
조력이 있는 분 보다는 이제 낚시에 재미를 들였거나 혹은 낚시를 입문하고자 하는 분들을 위한 지침서로 자신에게 맞는 낚시 장르와 대상어를 케어해
주고, 필요한 낚시용품과 소품에 대해 조언하며, 바다낚시 기초를 다듬어 원하는 대상어를 잡을 수 있도록 돕습니다.

좀 더 많은 분에게 나눠드리고 싶지만, 저에게 주어진 수량이 40권 뿐입니다.
낚시 관련 지인과 곧 있으면 하게 될 '술 번개' 참석자를 위해 남겨두니 남은 수량은 열 권 뿐이어서 부득이하게 열 분에게만 드릴 수 밖에 없다는 점,
개인적으로 너무 안타깝게 생각합니다. 이 점 넓은 아량으로 이해해 주십시오.

#. 신청 방법과 이벤트 대상
댓글창에 반드시 '비밀댓글'로 성함, 연락처, 받으실 주소를 적어주시면 됩니다.
이 책이 필요한 분들만 신청해 주셨음 좋겠습니다. ^^

#. 선정 기준
이번에는 선착순이 아닌 저와 소통이 활발했던 분들에게 우선권을 드리고자 합니다.
지금까지 댓글을 한 번 이상 달아주신 블로그 이웃, 독자님이 대상이며, 댓글이 많을 수록 대상자가 됩니다. (페이스북 댓글도 포함)
신청 마감은 21일(화) 자정에 마감한 후 결과를 알려드리겠습니다.

아무쪼록 많은 참여 부탁드리겠습니다. 감사합니다. ^^*

<<더보기>>
입질의 추억의 첫 도서 - 짜릿한 손맛, 낚시를 시작하다

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[제주도 낚시] 잔인했던 형제섬 벵에돔 낚시

★입질의 추억★ — Mon, 20 May 2013 10:11:21 +0900

[제주도 낚시] 잔인했던 형제섬 벵에돔 낚시

제주도 낚시를 경험해 본 꾼들은 공감하실 겁니다. 추운 1~2월보다 포근한 4~5월에 낚시가 더 힘들다는 사실을.
오히려 1~2월은 대물 벵에돔을 만날 수 있는 절호의 기회지만, 4~5월은 참 애매한 시즌입니다. 그런 비시즌임에도 불구, 벵에돔 소식이 가장 먼저
닿는다는 제주도 형제섬에 희망을 품고 벵에돔 낚시를 다녀왔습니다. 이번 제주도 낚시는 오랜만에 아내와 함께했는데요. 역시 갯바위는 아내와 함께
해야 힘도 나고 재미가 있는 것 같습니다. ^^
아내와 함께한 제주도 낚시 72시간, 형제섬 넙데기 편으로 출발해 보도록 하겠습니다.

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제주도 서귀포시 사계항

전국적으로 수온의 가파른 상승세를 보이고 있는 오월. 동해 남부와 남해에선 시즌을 알리는 벵에돔 소식이 산발적으로 들리고 있으니.
그보다 더 남쪽인 제주도는 어련할까? 라는 저의 생각은 크나큰 착각이었습니다.
3일간의 제주도 낚시 계획은 이랬습니다. 함께 한 인원은 총 4명. 저희 부부를 비롯해 자환이아빠님, 산소맨님이 돌돔팀으로 무장해 오셨습니다.
숙소와 렌터카도 따로 했고 스케쥴도 각자 달랐지만, 대상어를 만나고자 하는 목적은 같았습니다.
원래 계획은 첫날 서귀포 범섬에서 벵에돔 낚시를, 둘째 날은 4명 모두가 서귀포 새섬 방파제로 들어가 돌돔 낚시를, 셋째 날은 상황 봐가면서 범섬이나
혹은 형제섬에서 벵에돔 낚시로 일정을 마무리하려 했습니다만, 계획대로 된 것은 아무것도 없었습니다.

#. 오월의 저주는 이미 예정되어 있었다.
계획했던 실타래가 착착 맞아 우리의 바람대로 되어 준다면 얼마나 좋을까?
낚시란 변수 빼고 시체라 할 정도로 예상대로 움직여 주지 않는 레포츠인 것 같습니다. 그리고 석연치 않은 불운은 시작부터 드리워졌습니다.
그 첫 번째 사고는 공항에서 스마트폰을 떨구면서 시작됩니다. 지금까지 여러 번 떨궈도 깨지지 않았던 액정에 금이 쫙 가면서 말이죠.
공항에 도착한 후 일행과 함께 아침 식사를 하는데 낚시란 게 늘 그랬듯 시작하기 전까지는 장밋빛 희망으로 이야기꽃을 피웁니다.
자환이아빠님과 산소맨님은 대물 돌돔을 우리 부부는 벵에돔 마릿수를 예상하면서 말입니다.
그러나 부푼 기대감을 내비치던 우리 일행은 '실시간 연안정보'를 보면서 순식간에 일그러졌습니다.

"서귀포 현재 수온 13도"

아니 오월 중순인데 서귀포 수온이 13도밖에 안 된다고? 13도면 영등철 수온인데 어째서 6월을 앞둔 이 시기에.
13도라는 수온이 주는 의미. 돌돔, 벵에돔 낚시꾼들은 어떻게 생각하시는지요?
혹시나 해서 제주도 현지꾼인 지인께 여쭤봤는데 돌아오는 답변은 오랜 시간 제주도 낚시를 준비한 우리에게 너무 가혹한 답변이었습니다.

"벵에돔, 돌돔 낚시에 수온이 13도면 게임 끝인데요"

혹시나 해서 다른 지역을 살펴봤더니 제주시는 16.5도. 성산포는 무려 17도. 제주도 서쪽인 모슬포는 15도. 그런데 서귀포만 13도.
같은 제주도지만 지역별로 수온이 이렇게나 차이가 납니다. 우리는 낚시 계획을 전면 수정하기로 했습니다.
우선 서귀포 새섬 방파제에서 돌돔 낚시 계획한 자환이아빠님과 산소맨님은 그나마 수온이 15도 이상 나오는 차귀도로 행선지를 바꿨고, 서귀포 범섬을
계획한 우리는 형제섬 넙데기로 핸들을 틀었습니다.

멀리 송악산이 보이는 풍경 속에서 선상낚시가 한창이다.

형제섬 최고 포인트인 넙데기(좌)와 안테나여(우)가 모습을 드러낸다.

안테나여(좌)와 형제섬 작은섬(우)

안테나여에선 3명이 하선해 이른 아침부터 낚시 중인데요. 부력망이 안 보이는 걸 보아 아직 벵에돔을 못 본 모양입니다.

월요일이라 한산할 줄로만 알았는데 아니었어요. 이것도 그나마 월요일이어서 간신히 진입할 수 있었는데요.
지금은 세 분이 낚시 중이지만, 좀 전까지만 해도 무려 일곱 명이 낚시했다고 합니다.
밑밥을 개고 사계항에 도착한 우리는 오후 낚시를 위해 넙데기로 들어가려는데 길성호 선장님이 자리가 없다고 하십니다.
그래서 차귀도로 가야 하나 고민하고 있는데 선장님에게 다시 전화가 옵니다. 아침에 다른 선박(동광호)을 타고 들어간 4명이 마침 철수 중이라면서
넙데기에 들어가겠느냐고 묻자, 당연히 들어가겠다고 하였습니다. 그런데 선장님이 불길한 말을 하십니다.

"요즘 고기 안 나오는데 그래도 들어갈래?"
"헉.."

그래도 들어가야죠. 언제나 푸근한 길성호 선장님과 인사를 나누고 배에 타려는데 현지꾼 4분이 항에 도착합니다.
고기 나왔느냐는 물음에 대뜸 "이거 가져가실래요?" 라고 해서 봤더니 남아버린 밑밥이 자그마치 한 통입니다. 한 통!
하지만 우리 부부도 밑밥을 두 통이나 준비했기 때문에 받기가 어려웠습니다.

"밑밥이 왜 이렇게 남아버렸어요?"
"고기 안 나와요."
"한 마리도 못했어요?"
"...."

저는 남아버린 밑밥을 보고선 속으로 "이 양반들 낚시 제대로 안 했네" 라는 생각을 했고 순간 "우리는 다르겠지"라는 자만을 하였습니다.
길성호 선장님은 작년 가을에 우리 부부를 몇 차례 봤었지만, 기억을 잘 못 하시는 것 같고. ㅠㅠ

형제섬 넙데기에 접안 중

드디어 넙데기 하선에 성공한 우리 부부.

"반년 만에 찾은 형제섬"

작년 가을, 아내는 이곳에서 재미 본 기억이 있는지라 감회가 새로운가 봅니다.
멀리 그림같이 뻗은 사계리 해안과 산방산, 그리고 하얀 포말이 일어나는 푸른 바다를 보니 그간 꽉 막혔던 숨통이 확 풀리는 듯합니다.
고기를 잡아도 좋고, 못잡아도 좋......지는 않으나 이렇게 아름다운 곳에서 낚시할 수 있다는 것 자체가 우리 부부에겐 행복이었습니다.

벵에돔 낚시가 안 되자 카드 채비를 달아 자리돔을 낚고 있는 현지꾼.

저는 넙데기에 오르자마자 이곳 분들과 인사를 하고 조황을 물었는데요. 역시 안 좋은가 봅니다.
이른 새벽부터 들물 타임을 보고 했다던 이분들, 지금 시각이 11시 만조인데 아직 한 마리도 못 잡았답니다. 그래서 자리돔과 노시는가 봅니다.

부력망이 있길래 살펴보니 자리돔만 몇 마리 있었을 뿐, 다른 대상어종은 보이지 않았습니다.
이쯤 되면 우리 부부, 기가 한풀 꺾일 만도 할 텐데 노우~ 절대~네버~!
이 무슨 자신감인지 자만감인지는 모르지만, 이제부터 썰물이 시작되면서 뭔가 분위기가 바뀔 것이라는 희망에 기대를 가져 봅니다.

벵에돔이 부상하지 않을 것이란 강한 예측에 천조법으로 벵에돔 공략에 나섰다.

<<입질의 추억 채비>>
1호 530 낚싯대 - 원줄은 쯔리겐 프릭션 제로(서스펜드 타입) 2호 - 목줄은 쯔리겐 제로 알파 1.5호를 10m로 직결하고 - 찌는 쯔리겐 N원투 00호
- 가라만봉(찌멈춤) - g4 봉돌 - 4m 간격을 갖고 벵에돔 바늘 6호.

<<아내의 채비>>
1호 530 낚싯대 - 2호 원줄 - 00호 구멍찌 - 가라만봉 - g2 봉돌 - 1.5호 목줄 3.5m - 벵에돔 바늘 6호.

넙데기에서 낚시할 때는 원투성이 좋은 제로 계열의 찌나 B~2B찌가 필수입니다.
전방에 안테나여, 후방에 홍합여, 어느 쪽으로 캐스팅하든 원하는 본류대로 채비를 잘 안착시키려면 원투성이 필요하니까요.
이날은 수온이 차기 때문에 벵에돔이 중하층에서 입질 할 것이라는 예상하에 낚시를 시작했지만, 그래도 혹시 모르니 저와 아내의 채비는 서로 간에
비중을 달리하였습니다.
이는 사소한 차이지만, 저는 g4번 봉돌을 물렸고 아내는 그보다 좀 더 무거운 g2봉돌을 달아 좀 더 빨리 중하층에 도달하도록 했습니다.
지금 시각, 물때는 만조에 가까워 조류가 빠르거나 하진 않으므로 g2~g4번이면 충분히 내릴 수 있을 것으로 보입니다.

첫 미끼를 꿰고 낚시를 시작하는 아내, 제주도 형제섬에서 벵에돔 낚시

첫 어신을 받고 파이팅에 들어간 아내

"왔다!"

낚시 시작한 지 불과 5분 만에 첫 어신을 받으니 뒤에서 낚시하던 현지꾼들의 시선이 아내에게 집중됩니다.
이때까지만 해도 자리돔이겠거니 싶었는데 휘어지는 낚싯대를 보니 잡어는 아닌 듯해요.
도대체 뭘까? 혹시 아침부터 한 마리도 안 나왔다던 벵에돔일까? 아내의 손맛이 궁금한 저는 대답을 재촉하였습니다.

"커? 안 커?"
"크진 않지만, 벵에돔 같아"

수면에 모습을 비춘 녀석, 빵 좋은 벵에돔이네요. 뜰채를 대야 하나 망설이다가 들어뽕하는 아내.

30cm급 긴꼬리 벵에돔이 올라왔다.

"역시 어복부인이야. ^^"

"올해 첫 벵에돔입니다!"

아내가 벵에돔을 올리자 뒤에서 지켜보던 현지 낚시꾼들은 한 마디로 얼척이 없다는 표정입니다.
이른 아침부터 지금까지 한 마리도 못 잡고 있는데 어디서 듣도보도 못한 여자가 와서는 시작하자마자 벵에돔을 낚아버리니 그럴 만도 했을 겁니다. ^^;

벵에돔이 모습을 드러내자 딴 곳에서 낚시하던 한 분은 곧바로 자리를 옮겨 아내와 나란히 찌를 흘립니다.
자리돔을 낚던 분도 다시 진지해졌는지 벵에돔 낚시를 시작합니다.

계속해서 형제섬 넙데기는 긴장과 침묵이 감돌고 있습니다. 수온은 낮지만 해가 중천에 뜨면서 활성도가 나아질 것이란 예상을 했기 때문입니다.
그걸 증명이라도 하듯 자리돔도 활짝 피었습니다. 현재까지는 분위기가 매우 좋습니다.
저와 아내는 자리돔을 발 앞에 묶어두고 당찬 손맛과 입맛이 그리운 벵에돔을 찾아 보이지 않은 물속 세계를 탐험하기 시작합니다.

150m 감긴 원줄 중 2/3이 풀려나갔다.

지금 우리에게 필요한 것은 다름 아닌 배달 정신이랄까.

"벵에돔이 부상하지 않는다면, 벵에돔이 있는 곳까지 찾아가 주는 서비스 정신!"

좀 전에 아내가 벵에돔을 낚은 수심은 약 5m 정도였다고 합니다.
3.5m 목줄이 정렬되고 난 후, 찌멈춤고무가 안 보일 정도로 들어갔으니 3m가 더 들어갔다고 치면(채비각을 고려해) 약 5m 수심대에서 물었다는
계산이 나옵니다. 아내가 사용한 채비는 00(투제로)찌에 g2 봉돌. 그래서 저도 g4번에서 g2로 봉돌을 바꾸고 열심히 채비를 내리고 있습니다.

아내에게 밑밥 품질은 어떻게 했냐고 물으니, 중하층에서 입질이 올 것 같아 밑밥을 먼저 뿌린 후 몇 초를 세고나서 캐스팅을 했다고 합니다.
중요한 건 찌에다 직접 품질을 하는 게 아닌, 각을 벌려서 조류 상층에 밑밥을 치고 시간차를 이용한 캐스팅으로 입질을 받았다고 하니..
이 정도면 영리한 플레이지요? 과연 저의 수제자 답습니다. ^^;;

물때는 만조에 다다르며 조류는 스톱!
곧 있으면 조류가 산방산 쪽으로 흐르면서 썰물이 시작될 것입니다. 아침 들물 때 벵에돔이 안 나왔다면, 썰물 때는 나오겠지.
게다가 우리 부부의 철수시간은 저녁 7시로 벵에돔 낚시에선 놓칠 수 없는 시간대를 담보로 하고 있으니 아직은 마음이 든든합니다.

낚시가 잘 안 풀리자 채비를 바꿔 분위기 전환을 시도하는 아내.

계속해서 중하층을 더듬고 있지만, 크릴이 멀쩡히 살아 들어옵니다.
발 앞에는 자리돔이 바글바글하지만, 조금만 멀리 던져도 잡어 한 마리 없어 크릴이 살아오는 상황입니다.

저는 아내에게 목줄을 1.2호로 한 단계 낮추고 바늘 크기도 낮추라고 주문하였습니다.
아내는 채비를 바꾼 김에 찌도 바꿀 생각인가 봅니다. 좀 전의 g2 봉돌은 그대로 놔 둔 채 찌만 00호에서 G2 찌로 교환.
그 찌는 작년 제주도 낚시에서 아내가 재미를 봤던 좋은 기억이 있는 찌였습니다. 그걸로 바꿔 분위기를 전환해 보겠다는 심산인 듯하네요.

썰물이 시작되자 산방산을 바라보며 무한 흘림낚시를 하는 아내, 1일차 제주도 낚시

이때였습니다. 뒤쪽 안테나여에 있던 분의 낚싯대가 엄청나게 휘어졌고, 일행이 뜰채 지원에 나서는 모습입니다.
저 정도 휨새라면 씨알이 상당할 터. 올려보니 숭어였네요. 제주도까지 낚시를 왔는데 숭어를 볼 줄이야.
수온이 낮아서 그런지 밑밥 냄새를 맡고 들어온 숭어떼가 좀처럼 포인트 주변을 떠나질 않습니다.

채비는 100미터 가까이 흘러간 상태에서 원줄까지 시원하게 가져가는 입질이 옵니다. 순간 벵에돔인 줄 알고 챔질했는데 웬 자리돔?
본격적으로 썰물이 진행되면서 조류에 속도가 붙기 시작합니다. 저는 봉돌 호수를 좀 더 높였고, 바늘 위 1m 부근엔 g5번 봉돌을 추가로 달아주며
벵에돔 공략에 나서는데 뒤에서 뭔가 한 마리를 걸고 술렁이기 시작합니다.

뜰채를 피고 대기 중인 현지꾼. 그런데 수면에 모습을 비친 녀석은.

대물 숭어입니다. 모처럼 손맛을 봐서 그런지 싫지 않은 표정입니다만, 원하던 벵에돔의 모습은 오늘따라 보기가 어렵군요.
아내가 첫 수를 한 이후, 세 시간이 지났지만 여전히 바다는 침묵으로 일관하였습니다.

물이 빠지자 서서히 드러나는 홍합여

오후가 되자 관광객을 태운 유람선이 활발하게 다닙니다.
마이크를 통해 가이드의 목소리가 여기까지 전해지고, 수많은 관광객은 이쪽을 향해 카메라 셔터를 열심히 날립니다.
이 날 형제섬을 관광하러 오신 분들의 사진첩에는 저희 부부가 많이 찍혔을 겁니다. ^^;

오후 3시, 이른 아침부터 낚시했던 이분들은 자리돔 몇 마리로 아쉬운 철수 길에 오릅니다.

채비에 예민함을 더하기 위해 찌를 교체했다.

좀 전에 사용한 찌가 원투성과 시인성에 중점을 뒀다면, 이번에 교체한 찌는 예민성에 중점을 두었습니다.
만약 포인트에 벵에돔이 들어와 있는데 수온이 하강해 입질하지 않는 것이라면, 예민성을 더하는 방법 외에는 달리 방법이 없을 것 같습니다.
사용한 찌는 쯔리겐에서 새롭게 출시된 '아시아 마스터피스'라는 모델로 기존의 '아시아'찌에서 여러 가지로 업그레이드가 되었습니다.
찌에 대한 기능적인 설명은 내용 많아서 다음에 따로 하고요. 여기서 간단히 설명해 드리자면 이 찌는 0.01%의 전문 낚시인을 겨냥해서 만든 모델로
G7, 0, 01, 02, 03, 04, 05, 06, 07 이라는 신부력 체계를 사용합니다. 다시 말해, 0(제로)에서 00(투제로), 000(쓰리제로), 심지어 그 이상인
0000(포제로)에 대한 부력 체계를 9단계로 초정밀 하게 나눈 것이라고 보면 이해가 쉬울 겁니다. 이것이 주는 실용성은 앞으로 사용해 봐야 알겠지만,
내용만 본다면 쯔리겐의 기술력을 이런 식으로도 과시할 수 있구나 하는 듯한 느낌이 들었습니다.
그러한 생각과 동시에 이런 찌를 테스트해 볼 수 있는 적당한 무대를 만난 것이 저에겐 무척 설레는 일입니다.

사용한 모델은 04번으로 기존의 부력 체계로 치면 000(쓰리제로)에 해당합니다.
하지만 실제 사용해 본 느낌은 좀 예민한 00(투제로)에 가까웠습니다. 이 찌는 캐스팅 이후 목줄이 정렬되면 바늘과 크릴 무게의 하중을 받으면서 서서히
가라앉게 됩니다. 조류라던가 염분농도, 기타 바다 상황에 따라 가라앉는 정도는 다르지만, 적당한 조류가 흐르는 현장에서 이 찌를 사용하면 봉돌 없이도
7~8m 층은 무난하게 탐색할 수 있었습니다.
다만, 넙데기는 갯바위에서 멀어지면 멀어질수록 수심이 깊어지므로 보다 심층 공략을 위해선 G2~3B 가량의 추가 봉돌을 필요로 합니다.

안테나여에서도 별 소득을 거두지 못한 채 철수하는 꾼들.

현재까지는 잡어 분리가 매우 잘 되고 있습니다. 자리돔은 갯바위 자락에만 붙어 있을 뿐, 본류가 흐르는 곳으로 나가진 않았기에 분명 그곳에는
벵에돔이 있을 것이란 생각이 들었습니다. 하지만 시간이 흐르면 흐를수록 저의 확신도 서서히 무너져 갑니다.
혹시나 벵에돔이 부상하나 싶어 수시로 편광안경을 이용해 수면을 관찰하고 상층에서 바닥층까지 샅샅이 훑어도 봤지만, 크릴이 살아온다는 것.

급기야 잡어 분리가 무너지고 말았으니 여기저기서 자리돔이 물고 늘어집니다.
이제는 먼 곳에서도 자리돔이 피어오르며 바다는 그야말로 잡어 천국이 되어가는 상황.
아내는 벵에돔 공략을 멈추고 잠시나마 자리돔 사냥에 나섰습니다. 이유는 저녁에 일행들과 함께할 횟감이라도 마련하기 위해.

오후 6시. 간조를 지나 초들물이 받치고 있습니다. 지금부터 앞으로 한 시간은 포기할 수 없는 피크 타임!
오전 11시부터 지금까지 꼬박 서 있었더니 허리부터 발끝까지 피로가 몰려옵니다.
어지간해선 앉지 않는 아내도 결국 앉아버렸습니다.

그러면서도 언제 들어올지 모를 벵에돔 입질에 손끝의 감각은 놓지 않고 있습니다.
초들물이 받치자 조류가 갑자기 빨라지네요. 급기야 입질이 온 것처럼 주르륵 풀려나갑니다.
우리 부부는 계속해서 봉돌을 추가해 가며 공략에 나섰습니다. g2로 시작했던 채비는 어느새 B, 2B, 3B, 심지어 5B와 3B 봉돌을 분납하면서 채비를
내리는데 전방 60m쯤에 수중여가 하나 있는지 거기서 채비가 걸립니다. 다행히 빠져나왔고 이후엔 3B 봉돌을 빼고 흘리니 밑걸림이 안 생깁니다.
그런 식으로 조류 속도에 맞춰 봉돌을 가감하고 분납하고 위치를 조정해 가면서 열심히 했는데 바다는 우리를 끝까지

"배신하네요."

철수 20분 전, 아내의 낚싯대가 잔뜩 휘어졌지만, 아내의 표정은 여전히 어둡습니다.

100m가량 흘리다 걸려버린 해초 더미는 거리의 압박과 수압, 무게 등으로 아내를 괴롭혔습니다.

낚싯대를 세워서 끌고 오기엔 너무나 부담이 컸던 해초 더미.
이렇게 일자로 펴서 잡아당기길 수차례 반복. 간신히 갯바위 자락까지 끌고 왔고 저는 내려가서 목줄을 잡고 끌어 올렸습니다.
이것으로 전의를 완전히 상실한 우리 부부. 이렇게 첫날 제주도 낚시는 마무리 지었습니다.

아내의 갯바위 신발입니다. 낚시 도중 밑창이 반이나 뜯어져 너덜너덜했는데 아내가 임시방편으로 묶었다며 저에게 보여줍니다.
철수하면 돼지본드라도 사서 붙여야겠어요.

해가 지도록 세월을 낚는 꾼들, 제주도 형제섬 낚시

이곳 포인트 지명은 모르지만, 물이 반쯤 빠져야 드러나는 간출여로 이곳도 낚시가 행해집니다.

5월 중순. 우리 부부가 거둔 조과는 너무나 초라했다.

낚시 시작하자마자 아내가 낚은 30cm급 긴꼬리 벵에돔이 이 날 유일한 조과였습니다.
그와 동시에 이날 형제섬 넙데기에 들어간 아홉 명의 꾼 중 유일한 벵에돔이기도 하였습니다. 이거 웃어야 할지 울어야 할지 ^^;

오월의 제주도 낚시, 정말 쉽지 않네요.
이날 차귀도 지실이로 들어간 돌돔 꾼들은 올꽝이라고 합니다. 일행이 거둔 25cm급 뺀찌급 돌돔만이 유일한 조과.
그것과 우리가 잡은 걸 합치면 입에 풀칠은 할 수 있을 것 같습니다.

"바로 이 한 접시"

이 안에는 잔인했던 오월의 바다와 꾼의 노고가 들어 있었습니다.
초반부터 쉽지 않았던 제주도 낚시. 2일 차는 처음으로 대물 돌돔 낚시를 시도하러 갑니다.
우리 일행은 저녁 식사를 하고 후식으로 회를 먹으며 비상 회의를 열었습니다.
계속해서 서귀포 수온이 13도를 맴돈다면 내일도 별 볼 일 없을 게 불 보듯 뻔한 상황입니다.
내일 낚시는 미끼값만 수십만 원. 더 이상의 실패는 양보할 수 없기에 돌돔 포인트 두고 많은 생각을 해야 했습니다.
포인트를 두고 서로 간에 의견이 많이 엇갈렸습니다. 어차피 저는 대물 돌돔 낚시를 처음 하기 때문에 배운다는 생각으로 임해야 할 처지입니다.
그래서 일행의 의견을 수렴해 다시 차귀도 지실이로 향했습니다.
제주도 낚시 2일 차 이야기, 다음 회에 계속됩니다.

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드라마틱했던 서울부부의 제주도 생활 후기(제주도 낚시)

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근고기의 원조 맛집이라는 제주도 돈사돈

★입질의 추억★ — Sat, 18 May 2013 07:00:00 +0900

근고기의 원조 맛집이라는 제주도 돈사돈

1인분씩 주문했던 기존의 방식과는 다르게 '근(600g)' 단위로 주문해서 먹는 '근고기' 돼지고기 집이 선풍적인 인기를 끌고 있습니다.
돈N돈, 김돈이, 칠돈가등 많은 근고기 집이 있지만, 이들 대부분은 근고기 원조 맛집이라는 돈사돈을 철저히 밴치마킹 한 것으로 알고 있습니다.
근고기의 인기 비결은 뭘까? 첫째로는 다른 곳에서는 보기 어려운 두툼한 두께에 있습니다. 고기가 너무 두꺼워 제대로 익힐 수 있을까? 하는 의구심이
들지만 굽기에 능숙한 직원이 알아서 구워주므로 걱정은 없습니다. 그렇게 구워진 두꺼운 목살과 오겹살은 육즙이 잘 보관돼 있어 돼지고기 본연의 맛을
느낄 수 있습니다. 둘째는 '근'단위로 주문해도 가격은 생각보다 비싸지 않아 부담이 적다는 점을 들 수 있습니다.
하지만 화로에 바짝 붙어 앉다 보니 연탄불에서 나오는 뜨거운 열기가 부담으로 작용한다는 점과 환기 시설의 한계로 옷에 냄새가 밴다는 점은 근고기
집이 해결해야 할 문제로 생각합니다. 여기에 본점인 제주도 돈사돈은 늘 관광객으로 붐벼 대기시간을 각오해야 한다는 점 역시 갈길 바쁜 손님들에겐
망설이게 합니다. 그럼에도 불구, 제대로 된 돼지고기 맛을 보고 싶다면 오늘 소개하는 집을 참고하시기 바랍니다.

신제주에 있는 돈사돈 본점

근고기 맛에 입소문이 퍼지자 전국에서 많은 관광객이 찾고 있습니다.
그 인기에 힘입어 최근에는 전국적으로 체인점 확장을 하려는지 서울에만도 벌써 몇 군데가 생겼습니다.
본점인 제주도 돈사돈의 주 고객층은 제주도 현지인부터 관광객까지 다양합니다. 최근에는 한류의 붐을 타고 온 중국인 관광객들도 눈에 잘 띕니다.

사인만 보더라도 이 집의 유명세를 짐작할 수 있었다.

1박 2일 팀을 비롯한 여러 연예인이 남기고 간 흔적들, 제주도 돈사돈

다루는 메뉴는 오로지 근고기 하나로 제주산 백돼지 600g(1근)이 33,000원 입니다.
이는 200g당 11,000원이므로 고기 질이 받쳐준다면 아깝지 않은 가격입니다.

"어디까지나 고기 질이 받쳐준다는 전제하에서"

다만, 두 명이 먹어도 기본 주문은 600g으로 시작해야 한다는 점과 추가 시 400g 단위로 주문받는 것은 일행 수에 따라 불편할 수도 있습니다.
특히 세 명에서 고기를 먹는다고 가정한다면 주문을 어떻게 해야 할지 애매해집니다. 600g 하나로는 부족할 것 같은데 그렇다고 400g을 추가하자니
양이 많을 것 같고, 김치찌개라는 훌륭한 보조수단(?)이 있기는 하지만, 건장한 남자 셋도 아닌 혼성그룹이라면, 셋이서 1Kg를 먹기에 약간 부담스러울
지도 모르겠습니다.

이 집에서 사용하는 불은 연탄. 한번 피운 연탄은 불씨가 남아 있는 한 계속 재활용됩니다.
화력이 강하지는 않지만, 은근히 오래가므로 두꺼운 근고기를 속까지 고루 익히기엔 연탄불이 제격이겠지요.

근고기 600g, 33,000원(2인 기준)

둘이서라면 양껏 먹을 수 있는 양이지만, 우리처럼 일행이 세 명이라면 참 애매한 양입니다.
400g을 추가로 시키기엔 남길 것 같고 하니 김치찌개로 커버를. ^^
구성은 목살과 오겹살로 가장 인기 있는 부위입니다.

불판에 올린 모습인데 이렇게 보니 두께감이 상당하죠? 두께가 2cm가 넘습니다.
고기 상태와 마블링도 매우 우수해 보입니다. 맛을 봐야 알겠지만, 외관상 느껴지는 포스는 합격점을 넘어 이제껏 접했던 돼지고기 중 최상급입니다.

밑반찬이 깔린 테이블 풍경입니다. 나오는 찬은 그리 특별한 게 없어요.
오로지 고기맛에 집중할 수 있는 컨셉입니다.

소스는 기름장 하나뿐. 저는 특제소스라며 어설프게 나오기보다는 그냥 기름장 하나로 만족합니다.
근고기 본연의 맛을 제대로 느끼기엔 이것만큼 좋은 소스가 없다고 봅니다. ^^

파무침 맛은 평범한 편.

나머지 밑반찬도 평이한 편. 그런데 김치는 직접 담근다고 들었습니다.

이 집은 직원들이 몇 개의 테이블을 전담하며 고기를 구워주고 있습니다.
가만히 관찰하고 있으면 직원들의 멀티테스킹 능력이 상당하다는 걸 알 수 있습니다. 언뜻 보면 고기가 타들어가는 것 같은데 직원은 다른 테이블에서
고기를 굽느라 정신없어 보입니다. 슬슬 불안감이 들지만 한번 믿고 맡겨 보면 어떻게 알고 왔는지 귀신같이 나타나 적절한 타이밍에 고기를 뒤집고
잘라줍니다. 아마 4~5개 정도의 테이블을 전담하면서 테이블마다 고기 익는 진척도를 늘 염두에 두면서 일하는 것 같습니다.
하루 이틀 장사한 게 아니다 보니 고기 굽는 것쯤이야 밥 먹는 것보다 더 쉬운 일일는지도 모르겠습니다.

한 가지 특이한 점이라고 해야 할까요? 손님 처지에서는 언짢아 할 수 있는 부분이 있습니다.
이곳에서 고기를 드실 때는 집게와 가위를 만지지 마시라는 것! 만지면 직원분이 은근 호통을 주거나 짜증을 내기도 합니다.
이것 때문에 손님과 오해가 불거지기도 하는데요. 직원이 직접 와서 구워주는 고급 음식점이 아니라면 보통은 손님이 직접 구워 먹습니다.
그 습관이 배 있다 보니 '고기 뒤집지 마세요.' 라는 직원의 귀띔에도 불구하고 무의식중에 고기를 건드릴 수도 있습니다.
그럴 때 손님에게 화를 낸다는 불만도 있다 보니 돈사돈은 한때 '불친절한 맛집'으로 꼽히기도 했습니다.
손님으로선 직원의 태도에 불만을 가질 수도 있습니다. 반대로 생각해보면 '고기 맛'을 지키려는 업소의 단호한 태도이기도 합니다.
고기가 두꺼우니 제아무리 굽기에 능숙한 손님이라도 매일 굽는 직원만큼은 하기 어려울 것입니다.
가게 입장에선 질 좋은 고기 맛을 망치지 않으려는 조치로 100% 직원들에게 고기 굽기를 맡기는 것으로 보입니다.
서비스와 친절도에 따른 해석은 개개인마다 느끼는 정도가 다르지만, '맛'을 지키기 위한 고집이라면 충분히 이해는 합니다.
그래도 손님이 불쾌함을 느낄 정도의 태도였다면 시정이 필요하겠죠? ^^

은근한 연탄불에 익어가는 근고기

처음엔 살코기 위주인 목살부터 구워 먹고 오겹살은 다음 순번입니다.
고기가 다 익으면 직원이 와서 '드셔도 됀다'고 말해줍니다.

다 익은 고기를 젓가락으로 쿡 찔러보니 그 안에서 육즙이 세어 나옵니다.
가끔 어르신 중에 육즙이 나오는 고기를 '핏물'이라면서 기피하는 걸 종종 보는데요.
육즙과 핏물은 엄연히 다르다고 지난 시간에 설명한 적이 있습니다. (관련글 : 1인분에 만원짜리 한우등심, 실체가 궁금해)

제주도 고깃집에 가면 대부분 멜젓(큰 멸치로 만든 젓갈)이 나옵니다.
여기에 마늘과 고추를 썰어 넣고 소주를 부어 한 움큼 끓이면 고기를 찍어 먹을 소스로 안성맞춤인 멜젓 소스가 됩니다.
하지만 제아무리 깔끔히 제조된 멜젓이라도 비릿한 향을 숨길 수는 없습니다.
그 특유의 향을 즐기고자 한다면 멜젓에 폭 찍어 드시는 것도 추천할 만해요.

멜젓 안에는 멸치 가시가 그대로 있는데 함께 드셔도 무방합니다.
저처럼 비릿한 향을 좋아한다면 고기에 멸치 가시를 함께 집어 드셔 보세요. 독특한 맛이 납니다.
참고로 제주도 고깃집에서 나오는 멜젓은 크게 두 가지 유형이 있습니다.
돈사돈과 같은 근고기 집에서 내어오는 멜젓은 개량형으로 기존의 멸치젓갈과는 다릅니다.
어디까지나 고기를 찍어 먹을 용도로 만들어졌고 소주를 부어 끓이므로 간이 약합니다. 고기 전체를 폭 담갔다 드셔도 될 만큼의 간입니다.
또 다른 형태로는 멸치 젓갈로 나오는 집이 있습니다. 멸치가 온전한 형태로 남아 있으며 조금만 찍어도 짜고 비릿한데요.
이는 주로 제주도 현지인을 상대하는 식당에서 곧잘 내어오는 형태이기도 합니다. (관련 링크 : 6천 원에 진짜 돼지갈비를 파는 고깃집)

고기를 쌈에 싸먹는 걸 좋아하지만, 근고기 만큼은 본연의 맛에 집중하고자 잘 싸먹지 않아요. 여기선 사진을 위해 한 컷 찍어봅니다.

멜젓에 찍은 근고기는 오히려 무쌈과 궁합이 잘 맞았습니다.
무쌈의 상큼함이 멜젓의 비릿한 향을 잡아주므로 멜젓을 처음 접하신다면 이 방법을 권해 봅니다.

목살을 다 먹어갈 즈음 되니 직원분이 와서 오겹살을 마저 구워줍니다.

고기 질는 비슷해도 가격이 비싼 집들이 이런 서비스를 해주는데요. 돈사돈은 그리 비싸지 않은 가격에 풀서비스를 해 주니 이 점은 편합니다.
반대로 "고기는 직접 뒤집어 먹는 맛이지"라고 생각하는 분에겐 불만스러울지도 모릅니다.

고기맛은 최상이지만 김치찌개는 다른 경쟁업소와 비교될 만한 맛이었다.

밥 배는 따로 있어 김치찌개(6,000원)에 공깃밥을 주문. 여기도 근고기가 넉넉히 들어갑니다.
지금까지 제가 다녀간 근고기 맛집은 돈사돈, 김돈이 정도가 있는데요.
개인적으로 고기맛은 돈사돈이 낫고, 김치찌개는 김돈이(전주 아중리점)가 좋았습니다. (관련글 : 고기 두께에 탄복, 김돈이)

돈사돈 김치찌개는 고기양과 국물맛에 있어 어딘가 모르게 아쉬움이 있습니다. 이는 사용하는 김치 때문으로 보이는데 돈사돈은 김치를 직접 담근다고
했지만 기성품 김치를 사용하는 김돈이 김치가 맛은 훨씬 좋았습니다. 기성품 김치라곤 하나 그 태생은 맛있기로 유명한 전주 김치입니다.
그런데 전라도 김치 치곤 젓갈 양이 과하게 느껴지지 않아 전라도 토속 김치라기 보다는 시원 깔끔한 맛의 서울식 김치와 적절히 합의 본 듯한 느낌이였죠.
업체에 주로 납품한다지만 개인이 구입 가능하다면 집에서 사먹고 싶은 김치입니다.

근고기의 원조 맛집, 돈사돈 위치 : 아래 지도 참조
네비주소 : 제주시 노형동 2470
주차 : 도로변에 가능

#. 근고기의 원조 맛집이라는 돈사돈 총평
솔직히 개인적으로 이 집을 리뷰해야 하나 망설였습니다. 가뜩이나 미어터지는 집인데 굳이 소개할 필요가 있을까? 라는 생각이 들었기 때문입니다.
저는 제 글로 인해 홍보 효과를 톡톡히 봤다는 음식점 주인의 전언을 많이 들어왔습니다. 게 중에는 그런 효과가 없었으면 하는 곳, 원치 않은 결과도
있었습니다. 제가 선호하는 맛집은 돈사돈같은 기업형이 아닙니다.
다 쓰러져가는 판잣집 같은 분위기라면 좀 오버지만, 몇 안 되는 테이블로 소소하게 장사하는 식당으로 단가를 낮춰 적당한 식재료로 적당히 장사할 수
있음에도 불구, '좋은 재료로 좋은 음식을 손님에게 해 주고 싶은' 고집이 있기 때문에 마진을 포기해 가면서 음식의 질에 신경 쓰는 순수한 음식점들이
더 잘 되었으면 하는 바람이었습니다.

최근에는 제가 쓴 맛집 정보들이 독자들로부터 평가를 받는다는 인상을 종종 받았습니다.
예를 들어 제주도 여행을 다녀오신 분 중에 제가 다녀간 음식점을 그대로 순방하는 분들도 계셨고, 후기를 남겨주기도 했습니다.
그러다 보니 '좋은 정보의 공유'로 시작된 맛집 정보가 어쩔 땐 부담으로 다가오기도 했습니다.
맛과 서비스를 보는 시각은 지극히 주관적이어서 개인마다 다르게 느낄 수 있으니까요.

근고기의 원조 맛집이라는 돈사돈. 솔직히 말하자면 고기맛은 제가 이제껏 먹어본 돼지고기 중 가장 맛있었습니다.
도톰한 고기는 스테이크 같았고, 한입 물면 그 안에서 따듯한 육즙이 쩍하며 나와 씹는 감촉과 미각을 모두 충족시켜줬습니다.
다만 대폿집 분위기여서 조용한 식사를 원한다면 맞지 않습니다. 이곳은 한라산을 하선하고 오는 단체 등산객들이 자주 찾기도 해 분위기가 굉장히
어수선하고 시끄럽습니다. 저녁 시간에 맞춰가면 기본 대기시간이 30분. 연통이 뜨거워 여름엔 가까이하기가 거북하고 옷에 고기냄새가 베이는 것도
감안하셔야 합니다.

질 좋은 고기를 합리적인 가격에 제공할 수 있는 돈사돈의 사업수완은 이제 대형 체인화로 가고 있습니다.
전에도 비슷한 글을 썼지만, 어느 한 식당이 크게 성공해 여기저기 분점을 내게 되면 그에 따른 부작용이 있기 마련입니다.
물론 본점에서 사용하는 똑같은 식재료를 쓰기 때문에 적어도 고기 맛의 변질은 당장 걱정하지 않아도 될 것입니다.
그러나 TV 프로그램에서 창업자가 말한 부분은 개인적으로 마음에 걸립니다.

"손님에게 절을 하는 것이 아니라 손님한테 절을 받아라"

좋게 해석하면 "손님한테 절 받을 정도로 맛있어야 한다" 라는 고집을 표현한 것이겠지만, 또 다르게 해석하자면 서비스 친절도가 떨어져도 맛만 있으면
용서가 된다는 것으로 오해할 수 있습니다. 실제로 불친절하다고 불거져 나오는 손님들의 불만도 이와 다르지 않습니다.
유명세를 치르는 식당들의 공통점인 '불친절함'. 그것을 극복하고 초심을 지켜나가는 일이야말로 사업을 확장하는 기업형 식당에는 꼭 필요한 덕목이지
않나 싶습니다.

이곳은 공항에서 가까워 접근성이 좋습니다.
두툼한 고기맛이 생각나면 개인적으로 추천할 만하며, 사람마다 느끼는 고기맛과 취향이 다르므로 실제 평가가 어떨지는 여러분에게 맡기겠습니다.

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