★입질의 추억★

근고기의 원조 맛집이라는 제주도 돈사돈

★입질의 추억★ — Sat, 18 May 2013 07:00:00 +0900

근고기의 원조 맛집이라는 제주도 돈사돈

1인분씩 주문했던 기존의 방식과는 다르게 '근(600g)' 단위로 주문해서 먹는 '근고기' 돼지고기 집이 선풍적인 인기를 끌고 있습니다.
돈N돈, 김돈이, 칠돈가등 많은 근고기 집이 있지만, 이들 대부분은 근고기 원조 맛집이라는 돈사돈을 철저히 밴치마킹 한 것으로 알고 있습니다.
근고기의 인기 비결은 뭘까? 첫째로는 다른 곳에서는 보기 어려운 두툼한 두께에 있습니다. 고기가 너무 두꺼워 제대로 익힐 수 있을까? 하는 의구심이
들지만 굽기에 능숙한 직원이 알아서 구워주므로 걱정은 없습니다. 그렇게 구워진 두꺼운 목살과 오겹살은 육즙이 잘 보관돼 있어 돼지고기 본연의 맛을
느낄 수 있습니다. 둘째는 '근'단위로 주문해도 가격은 생각보다 비싸지 않아 부담이 적다는 점을 들 수 있습니다.
하지만 화로에 바짝 붙어 앉다 보니 연탄불에서 나오는 뜨거운 열기가 부담으로 작용한다는 점과 환기 시설의 한계로 옷에 냄새가 밴다는 점은 근고기
집이 해결해야 할 문제로 생각합니다. 여기에 본점인 제주도 돈사돈은 늘 관광객으로 붐벼 대기시간을 각오해야 한다는 점 역시 갈길 바쁜 손님들에겐
망설이게 합니다. 그럼에도 불구, 제대로 된 돼지고기 맛을 보고 싶다면 오늘 소개하는 집을 참고하시기 바랍니다.

신제주에 있는 돈사돈 본점

근고기 맛에 입소문이 퍼지자 전국에서 많은 관광객이 찾고 있습니다.
그 인기에 힘입어 최근에는 전국적으로 체인점 확장을 하려는지 서울에만도 벌써 몇 군데가 생겼습니다.
본점인 제주도 돈사돈의 주 고객층은 제주도 현지인부터 관광객까지 다양합니다. 최근에는 한류의 붐을 타고 온 중국인 관광객들도 눈에 잘 띕니다.

사인만 보더라도 이 집의 유명세를 짐작할 수 있었다.

1박 2일 팀을 비롯한 여러 연예인이 남기고 간 흔적들, 제주도 돈사돈

다루는 메뉴는 오로지 근고기 하나로 제주산 백돼지 600g(1근)이 33,000원 입니다.
이는 200g당 11,000원이므로 고기 질이 받쳐준다면 아깝지 않은 가격입니다.

"어디까지나 고기 질이 받쳐준다는 전제하에서"

다만, 두 명이 먹어도 기본 주문은 600g으로 시작해야 한다는 점과 추가 시 400g 단위로 주문받는 것은 일행 수에 따라 불편할 수도 있습니다.
특히 세 명에서 고기를 먹는다고 가정한다면 주문을 어떻게 해야 할지 애매해집니다. 600g 하나로는 부족할 것 같은데 그렇다고 400g을 추가하자니
양이 많을 것 같고, 김치찌개라는 훌륭한 보조수단(?)이 있기는 하지만, 건장한 남자 셋도 아닌 혼성그룹이라면, 셋이서 1Kg를 먹기에 약간 부담스러울
지도 모르겠습니다.

이 집에서 사용하는 불은 연탄. 한번 피운 연탄은 불씨가 남아 있는 한 계속 재활용됩니다.
화력이 강하지는 않지만, 은근히 오래가므로 두꺼운 근고기를 속까지 고루 익히기엔 연탄불이 제격이겠지요.

근고기 600g, 33,000원(2인 기준)

둘이서라면 양껏 먹을 수 있는 양이지만, 우리처럼 일행이 세 명이라면 참 애매한 양입니다.
400g을 추가로 시키기엔 남길 것 같고 하니 김치찌개로 커버를. ^^
구성은 목살과 오겹살로 가장 인기 있는 부위입니다.

불판에 올린 모습인데 이렇게 보니 두께감이 상당하죠? 두께가 2cm가 넘습니다.
고기 상태와 마블링도 매우 우수해 보입니다. 맛을 봐야 알겠지만, 외관상 느껴지는 포스는 합격점을 넘어 이제껏 접했던 돼지고기 중 최상급입니다.

밑반찬이 깔린 테이블 풍경입니다. 나오는 찬은 그리 특별한 게 없어요.
오로지 고기맛에 집중할 수 있는 컨셉입니다.

소스는 기름장 하나뿐. 저는 특제소스라며 어설프게 나오기보다는 그냥 기름장 하나로 만족합니다.
근고기 본연의 맛을 제대로 느끼기엔 이것만큼 좋은 소스가 없다고 봅니다. ^^

파무침 맛은 평범한 편.

나머지 밑반찬도 평이한 편. 그런데 김치는 직접 담근다고 들었습니다.

이 집은 직원들이 몇 개의 테이블을 전담하며 고기를 구워주고 있습니다.
가만히 관찰하고 있으면 직원들의 멀티테스킹 능력이 상당하다는 걸 알 수 있습니다. 언뜻 보면 고기가 타들어가는 것 같은데 직원은 다른 테이블에서
고기를 굽느라 정신없어 보입니다. 슬슬 불안감이 들지만 한번 믿고 맡겨 보면 어떻게 알고 왔는지 귀신같이 나타나 적절한 타이밍에 고기를 뒤집고
잘라줍니다. 아마 4~5개 정도의 테이블을 전담하면서 테이블마다 고기 익는 진척도를 늘 염두에 두면서 일하는 것 같습니다.
하루 이틀 장사한 게 아니다 보니 고기 굽는 것쯤이야 밥 먹는 것보다 더 쉬운 일일는지도 모르겠습니다.

한 가지 특이한 점이라고 해야 할까요? 손님 처지에서는 언짢아 할 수 있는 부분이 있습니다.
이곳에서 고기를 드실 때는 집게와 가위를 만지지 마시라는 것! 만지면 직원분이 은근 호통을 주거나 짜증을 내기도 합니다.
이것 때문에 손님과 오해가 불거지기도 하는데요. 직원이 직접 와서 구워주는 고급 음식점이 아니라면 보통은 손님이 직접 구워 먹습니다.
그 습관이 배 있다 보니 '고기 뒤집지 마세요.' 라는 직원의 귀띔에도 불구하고 무의식중에 고기를 건드릴 수도 있습니다.
그럴 때 손님에게 화를 낸다는 불만도 있다 보니 돈사돈은 한때 '불친절한 맛집'으로 꼽히기도 했습니다.
손님으로선 직원의 태도에 불만을 가질 수도 있습니다. 반대로 생각해보면 '고기 맛'을 지키려는 업소의 단호한 태도이기도 합니다.
고기가 두꺼우니 제아무리 굽기에 능숙한 손님이라도 매일 굽는 직원만큼은 하기 어려울 것입니다.
가게 입장에선 질 좋은 고기 맛을 망치지 않으려는 조치로 100% 직원들에게 고기 굽기를 맡기는 것으로 보입니다.
서비스와 친절도에 따른 해석은 개개인마다 느끼는 정도가 다르지만, '맛'을 지키기 위한 고집이라면 충분히 이해는 합니다.
그래도 손님이 불쾌함을 느낄 정도의 태도였다면 시정이 필요하겠죠? ^^

은근한 연탄불에 익어가는 근고기

처음엔 살코기 위주인 목살부터 구워 먹고 오겹살은 다음 순번입니다.
고기가 다 익으면 직원이 와서 '드셔도 됀다'고 말해줍니다.

다 익은 고기를 젓가락으로 쿡 찔러보니 그 안에서 육즙이 세어 나옵니다.
가끔 어르신 중에 육즙이 나오는 고기를 '핏물'이라면서 기피하는 걸 종종 보는데요.
육즙과 핏물은 엄연히 다르다고 지난 시간에 설명한 적이 있습니다. (관련글 : 1인분에 만원짜리 한우등심, 실체가 궁금해)

제주도 고깃집에 가면 대부분 멜젓(큰 멸치로 만든 젓갈)이 나옵니다.
여기에 마늘과 고추를 썰어 넣고 소주를 부어 한 움큼 끓이면 고기를 찍어 먹을 소스로 안성맞춤인 멜젓 소스가 됩니다.
하지만 제아무리 깔끔히 제조된 멜젓이라도 비릿한 향을 숨길 수는 없습니다.
그 특유의 향을 즐기고자 한다면 멜젓에 폭 찍어 드시는 것도 추천할 만해요.

멜젓 안에는 멸치 가시가 그대로 있는데 함께 드셔도 무방합니다.
저처럼 비릿한 향을 좋아한다면 고기에 멸치 가시를 함께 집어 드셔 보세요. 독특한 맛이 납니다.
참고로 제주도 고깃집에서 나오는 멜젓은 크게 두 가지 유형이 있습니다.
돈사돈과 같은 근고기 집에서 내어오는 멜젓은 개량형으로 기존의 멸치젓갈과는 다릅니다.
어디까지나 고기를 찍어 먹을 용도로 만들어졌고 소주를 부어 끓이므로 간이 약합니다. 고기 전체를 폭 담갔다 드셔도 될 만큼의 간입니다.
또 다른 형태로는 멸치 젓갈로 나오는 집이 있습니다. 멸치가 온전한 형태로 남아 있으며 조금만 찍어도 짜고 비릿한데요.
이는 주로 제주도 현지인을 상대하는 식당에서 곧잘 내어오는 형태이기도 합니다. (관련 링크 : 6천 원에 진짜 돼지갈비를 파는 고깃집)

고기를 쌈에 싸먹는 걸 좋아하지만, 근고기 만큼은 본연의 맛에 집중하고자 잘 싸먹지 않아요. 여기선 사진을 위해 한 컷 찍어봅니다.

멜젓에 찍은 근고기는 오히려 무쌈과 궁합이 잘 맞았습니다.
무쌈의 상큼함이 멜젓의 비릿한 향을 잡아주므로 멜젓을 처음 접하신다면 이 방법을 권해 봅니다.

목살을 다 먹어갈 즈음 되니 직원분이 와서 오겹살을 마저 구워줍니다.

고기 질는 비슷해도 가격이 비싼 집들이 이런 서비스를 해주는데요. 돈사돈은 그리 비싸지 않은 가격에 풀서비스를 해 주니 이 점은 편합니다.
반대로 "고기는 직접 뒤집어 먹는 맛이지"라고 생각하는 분에겐 불만스러울지도 모릅니다.

고기맛은 최상이지만 김치찌개는 다른 경쟁업소와 비교될 만한 맛이었다.

밥 배는 따로 있어 김치찌개(6,000원)에 공깃밥을 주문. 여기도 근고기가 넉넉히 들어갑니다.
지금까지 제가 다녀간 근고기 맛집은 돈사돈, 김돈이 정도가 있는데요.
개인적으로 고기맛은 돈사돈이 낫고, 김치찌개는 김돈이(전주 아중리점)가 좋았습니다. (관련글 : 고기 두께에 탄복, 김돈이)

돈사돈 김치찌개는 고기양과 국물맛에 있어 어딘가 모르게 아쉬움이 있습니다. 이는 사용하는 김치 때문으로 보이는데 돈사돈은 김치를 직접 담근다고
했지만 기성품 김치를 사용하는 김돈이 김치가 맛은 훨씬 좋았습니다. 기성품 김치라곤 하나 그 태생은 맛있기로 유명한 전주 김치입니다.
그런데 전라도 김치 치곤 젓갈 양이 과하게 느껴지지 않아 전라도 토속 김치라기 보다는 시원 깔끔한 맛의 서울식 김치와 적절히 합의 본 듯한 느낌이였죠.
업체에 주로 납품한다지만 개인이 구입 가능하다면 집에서 사먹고 싶은 김치입니다.

근고기의 원조 맛집, 돈사돈 위치 : 아래 지도 참조
네비주소 : 제주시 노형동 2470
주차 : 도로변에 가능

#. 근고기의 원조 맛집이라는 돈사돈 총평
솔직히 개인적으로 이 집을 리뷰해야 하나 망설였습니다. 가뜩이나 미어터지는 집인데 굳이 소개할 필요가 있을까? 라는 생각이 들었기 때문입니다.
저는 제 글로 인해 홍보 효과를 톡톡히 봤다는 음식점 주인의 전언을 많이 들어왔습니다. 게 중에는 그런 효과가 없었으면 하는 곳, 원치 않은 결과도
있었습니다. 제가 선호하는 맛집은 돈사돈같은 기업형이 아닙니다.
다 쓰러져가는 판잣집 같은 분위기라면 좀 오버지만, 몇 안 되는 테이블로 소소하게 장사하는 식당으로 단가를 낮춰 적당한 식재료로 적당히 장사할 수
있음에도 불구, '좋은 재료로 좋은 음식을 손님에게 해 주고 싶은' 고집이 있기 때문에 마진을 포기해 가면서 음식의 질에 신경 쓰는 순수한 음식점들이
더 잘 되었으면 하는 바람이었습니다.

최근에는 제가 쓴 맛집 정보들이 독자들로부터 평가를 받는다는 인상을 종종 받았습니다.
예를 들어 제주도 여행을 다녀오신 분 중에 제가 다녀간 음식점을 그대로 순방하는 분들도 계셨고, 후기를 남겨주기도 했습니다.
그러다 보니 '좋은 정보의 공유'로 시작된 맛집 정보가 어쩔 땐 부담으로 다가오기도 했습니다.
맛과 서비스를 보는 시각은 지극히 주관적이어서 개인마다 다르게 느낄 수 있으니까요.

근고기의 원조 맛집이라는 돈사돈. 솔직히 말하자면 고기맛은 제가 이제껏 먹어본 돼지고기 중 가장 맛있었습니다.
도톰한 고기는 스테이크 같았고, 한입 물면 그 안에서 따듯한 육즙이 쩍하며 나와 씹는 감촉과 미각을 모두 충족시켜줬습니다.
다만 대폿집 분위기여서 조용한 식사를 원한다면 맞지 않습니다. 이곳은 한라산을 하선하고 오는 단체 등산객들이 자주 찾기도 해 분위기가 굉장히
어수선하고 시끄럽습니다. 저녁 시간에 맞춰가면 기본 대기시간이 30분. 연통이 뜨거워 여름엔 가까이하기가 거북하고 옷에 고기냄새가 베이는 것도
감안하셔야 합니다.

질 좋은 고기를 합리적인 가격에 제공할 수 있는 돈사돈의 사업수완은 이제 대형 체인화로 가고 있습니다.
전에도 비슷한 글을 썼지만, 어느 한 식당이 크게 성공해 여기저기 분점을 내게 되면 그에 따른 부작용이 있기 마련입니다.
물론 본점에서 사용하는 똑같은 식재료를 쓰기 때문에 적어도 고기 맛의 변질은 당장 걱정하지 않아도 될 것입니다.
그러나 TV 프로그램에서 창업자가 말한 부분은 개인적으로 마음에 걸립니다.

"손님에게 절을 하는 것이 아니라 손님한테 절을 받아라"

좋게 해석하면 "손님한테 절 받을 정도로 맛있어야 한다" 라는 고집을 표현한 것이겠지만, 또 다르게 해석하자면 서비스 친절도가 떨어져도 맛만 있으면
용서가 된다는 것으로 오해할 수 있습니다. 실제로 불친절하다고 불거져 나오는 손님들의 불만도 이와 다르지 않습니다.
유명세를 치르는 식당들의 공통점인 '불친절함'. 그것을 극복하고 초심을 지켜나가는 일이야말로 사업을 확장하는 기업형 식당에는 꼭 필요한 덕목이지
않나 싶습니다.

이곳은 공항에서 가까워 접근성이 좋습니다.
두툼한 고기맛이 생각나면 개인적으로 추천할 만하며, 사람마다 느끼는 고기맛과 취향이 다르므로 실제 평가가 어떨지는 여러분에게 맡기겠습니다.

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[격포 바다낚시 포인트] 대물 감성돔 포인트, 장안여(소여)

★입질의 추억★ — Fri, 17 May 2013 08:50:39 +0900

[격포 바다낚시 포인트] 대물 감성돔 포인트, 장안여(소여)

오늘 소개할 포인트는 격포 내만권, 감성돔 낚시 포인트 중 일 번지라 할 수 있는 등대섬 장안여(소여)입니다.
장안여는 격포항에서 뱃길로 15분이면 닿는 가까운 곳에 있습니다. 격포 내만권의 여러 여치기 포인트 중에서도 가장 먼저 닿으며, 자리가 넓어
여러 사람이 함께 내릴 수 있음에도 불구 대물이 솟구치는 무시할 수 없는 포인트이기도 합니다.

■ 격포권 / 바다낚시 포인트 / 장안여(소여)
시즌 : 5~6월, 9~11월 초까지
대상어 : 감성돔
낚시방법 : 릴 찌낚시
적정물때 : 사리 물때를 피해서 출조
진입방법 : 격포항에서 낚시 유어선을 이용

장안여(소여)의 위치, 전북 부안군 격포

만조에 다다른 장안여 모습

서해권은 조수간만의 차가 커서 물때에 따른 공략 지점이 확연히 달라집니다.
위 사진은 만조에 다다른 모습으로 등대 아래엔 많은 여가 잠겨 있습니다. 그래서 이곳의 지형을 잘 알지 못하고 낚시를 하게 되면 잦은 밑걸림에
채비 손실이 큰 곳이어서 초보자들에겐 난공불락의 포인트가 될 수도 있습니다.
하지만 동, 서, 남, 북 각 방향에 따른 지형지물을 숙지하면 감성돔을 공략하는 데 많은 도움이 될 것 같아 지금부터 이곳 장안여의 지형이 어떻게 되어
있는지 상세히 살펴보도록 하겠습니다.

간조 때 드러나는 장안여의 모습

장안여는 전형적인 썰물 포인트로 중들물~만조까지 공략할 수 있지만, 대부분 포인트는 물이 빠지고 지형이 드러나면서 공략이 이루어집니다.

격포 내만권의 감성돔 낚시 일 번지, 장안여의 포인트 공략도

위성사진은 물이 빠져 지형이 드러나 있는 장안여의 모습입니다. 낚싯배는 격포항에서 '2'번 자리로 들어와 하선시키는 편입니다.
서해권 포인트는 들물(밀물)이 남에서 북쪽으로 흐르고, 날물(썰물)은 북에서 남으로 흐릅니다. 이는 서해권 포인트가 대부분 해당합니다.
또한, 감성돔이 나오는 곳은 먼 곳이 아닌 대부분 15m 안쪽에서 나오며, 새벽에는 감성돔이 따개비 등을 따 먹기 위해 갯바위 가까이 접근하므로 바로
발밑에서 나오기도 합니다. 그래서 이곳에서 감성돔을 공략할 땐 20m 이상 멀리 쳐서 공략하지 않도록 하며, 한낮에 입질이 정 없을 때 썰물 본류에
태워 무한 흘림낚시를 시도해 보는 것 이외엔 가까운 곳을 공략하는 게 좋습니다.

1번 : 썰물 포인트로 물이 빠져 지형이 드러나면 앞으로 나가서 낚시하며, 전방 15m 안쪽을 공략합니다.
2번 : 장안여에서 유일하게 들물 포인트로 중들물~만조~초썰물 때 등대에서 동쪽을 향해 캐스팅합니다.
        만조에 다다르면 등대 콘크리트 위에서 낚시해야 하는데 동쪽은 지형이 복잡하지 않아 공략이 수월한 편.
3번 : 썰물 포인트로 물이 빠져 지형이 드러나면 앞으로 나가서 낚시하는데 사진엔 안 보이지만 전방에 나 있는 작은 여를 보고 여 사이를 공략합니다.
        캐스팅은 동쪽으로 하고 썰물 조류에 찌가 남쪽으로 흐르면서 입질 받게 됩니다. 15m 이상 원투해도 되는 자리.
4번 : 역시 썰물 포인트로 초썰물이 지나야 진입할 수 있는 자리입니다. 전방 10m 앞에 솟은 여를 향해 캐스팅해서 여 사이를 공략하는데 수심은 간조
        때 2m, 중날물 때는 3~4m가량 나오므로 이때를 집중적으로 노려야 합니다. 저는 이곳에서 끝날물 때 중치급 감성돔 한 마리를 낚았습니다.

장안여 서쪽은 낚시가 이뤄지지 않습니다. 보시다시피 수심이 굉장히 얕습니다.

장안여 남쪽자리

사진에 드러난 지형은 장안여 남쪽 자리로 만조 때 물이 차오르는 모습을 표현해 봤습니다.
등대 이외엔 모두 잠긴다고 봐야 하며, 이때 등대에서 남쪽을 향해 캐스팅하면 바로 앞 가까운 곳보다 먼 곳의 수심이 더 낮다는 걸 알게 됩니다.
지형이 복잡하므로 만조 때 공략이 쉽지 않습니다. 등대에서 남쪽으로 25~30m 가량 캐스팅하면 저 밑밥통을 넘겨 우측 하단에 쓰러져 있는 배낭이 있는
자리로 채비가 안착됩니다. 그나마 수심이 꺼지는 지형을 노릴 수 있지만, 원래 만조 때는 동쪽을 노리는 게 좋으며 자리가 없어 동쪽 공략이 어렵다면,
찌밑 수심을 5m 정도로 설정하고 남쪽으로 20m 이상 캐스팅 해 공략하고 채비가 15m 안으로 접근하면 밑걸림이 심하니 거둬들여야 하는 지형입니다.
물론 조류가 약해 채비가 이곳에서 오래 머무를 수 있다는 전재하에서 입니다. 조류가 빨라 포인트에서 금새 벗어나면 공략에 의미가 없으니 다른 방법을
강구해야 합니다. 지형의 굴곡이 매우 심하므로 조류가 느리다면 면사매듭을 마킹한 B 전유동을 권해 봅니다.

만조 때 동쪽을 공략하다가 물이 서서히 빠지면 계단을 밝고 내려가 여로 진입해서 낚시합니다.

등대에서 남쪽을 바라본 모습, 밑밥통이 놓인 곳은 4번 자리

간조가 되면 커다란 골창이 드러나는데 이곳의 위치를 잘 기억해 뒀다가 물이 찼을 때 공략해 보는 건 어떨까?

#. 1년 중 이때가 오기만을 기다리는 서해꾼들
서해권 낚시 시즌은 매우 짧고 포인트가 한정되다 보니 자리싸움이 치열합니다.
지금 이 시즌, 갯바위 꾼들에겐 감성돔 외엔 딱히 노릴 만한 어종이 없고 고기 나오는 자리가 거의 정해져 있다시피 해 주말엔 포인트 경쟁이 치열합니다.
가능하면 평일을 이용하는 것이 좋습니다. 보통 2~4명 정도 하선해 낚시해야 하는 좁은 여치기 포인트가 많은데 장안여는 8명까지 내릴 수 있어,
낚시의 운치는 떨어져도 봄과 가을철 가장 확률이 높은 포인트임엔 분명합니다. 다만, 앞서 말씀드린 것처럼 포인트 지형을 잘 알고 있지 않으면 채비
손실이 잦은 곳이니 공략에 유의하시고요. 또 한 가지 팁이라고 하면 감성돔을 공략할 때 거의 무의식적으로 좁쌀 봉돌을 바늘 쪽에 매다는 경향이
있는데 이곳에선 조류가 아주 빠르지 않은 한, 바늘에서 멀리 떨어트려 물려보시길 권해 봅니다.

이곳은 수심이 얕고 조류가 빠르므로 목줄 길이는 한발에서 길어야 2m 정도 쓰는 게 적당합니다.
이때 좁쌀 봉돌을 목줄 한가운데 물리거나 도래 쪽에 가깝게 물리면 반탄류에 의해 목줄 각이 많이 꺾이면서 밑걸림을 줄이는 효과도 가져오니 무거운
반유동 채비를 하시더라도 목줄에 물리는 봉돌의 위치를 천편일률적으로만 할 게 아니라 다양한 방법으로 시도해 보시길 권합니다.
서해권 봄 감성돔 시즌은 6월 중순까지 이어지는데 감성돔 이동 경로에 따른 지역별 편차가 생깁니다.
꼭 그런 건 아니지만, 6월 초순까지는 격포 내만권이 강세를 보이다가 이후로는 군산 고군산열도와 연도권으로 바통터치 하는 경향을 보이니 출조할 때
참고하시기 바랍니다.

격포권 낚시 출조 문의
- 인천피싱클럽 : 010-5352-1317
- 격포서울낚시 : 063-581-1162-, 011-270-8230

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짜릿한 손맛, 낚시를 시작하다

★입질의 추억★ — Mon, 13 May 2013 04:57:03 +0900

짜릿한 손맛, 낚시를 시작하다

블로그를 운영한 지 3년 하고도 4개월째.
처음에는 낚시하면서 언제 무엇을 낚았고, 현장 분위기는 어떠했는지 일기 형식으로 쓴 것이 오늘날 블로그의 모태가 되었습니다.
그저 낚시하면서 있었던 소소한 이야기에 지나지 않았죠. 날씨도 좋지 못한데 기어코 출조해서 채비 날려 먹고, 장비도 분실하고.
손바닥만 한 우럭 한 마리에 희비가 엇갈렸던 입질의 추억들. 그때도 지금의 아내와 함께 다녔지만, 혼자 다닌 적도 많았습니다.
그렇게 낚시에 빠진 지 6년 차가 됐을 때, 느꼈던 것은 "낚시란 혼자 배우기에는 감당해야 할 실패가 너무 많은 취미이다."라는 결론을 내렸고
6년간 뼈저리게 느꼈던 시행착오를 남들과 공유하면, 나 같은 사람이 줄어들 것이라는 생각에 이 블로그를 개설했습니다.
취지는 좋았지만, 블로그를 운영하다 보니 또 다른 문제에 직면하게 되었죠.

"아무리 그래 봐야 낚시는 그저 낚시일 뿐"

글쓴이의 솔직한 마음은 글을 쓸 때 흥행을 염두하지 않을 수 없다는 것.
처음부터 대중성이 있는 소재로 접근했다면 몰라도 순수 낚시와 관련된 글이라면, 관심 있는 소수 마니아 빼고는 이목 받기가 쉽지 않았습니다.
내 글이 사람들에게 읽혀야 가진 정보를 전달하고 블로그의 매력도 어필할 수 있는 법인데 5시간 동안 자료조사를 하고 3시간에 걸쳐 쓴 글도
읽히지 않으니 아무짝에도 소용없었습니다. 이때부터 저는 '바다낚시'라는 주제로 어떻게 하면 대중에게 접근할 수 있을까 고민하기 시작했습니다.

- 낚시하지 않는 친구들이 봤을 때도 낚시가 매력적으로 보여야 한다.
- 낚시를 좀 해보니, 어째서 낚시가 남성의 전유물이 됐는지 모르겠다. 내가 본 낚시란? 가족과 연인, 부부와 함께 얼마든지 즐길 수 있는 레포츠였다.
- 바다낚시의 종착지는 "입맛"에 있지 않은가? 누구나 쉽게 먹을 수 없는 자연산을 우리는 아무렇지도 않게 먹고 있는 이 치명적인 매력.

그래서 저는 비단 낚시에만 국한되는 고리타분한 이야기보다는 낚시에서 파생되는 소재를 쓰기 시작했습니다.
대표적인 게 "자연산와 생선회" 이야기입니다. 이는 낚시를 하지 않아도 생선회를 좋아하는 이들이라면 환영할 만한 소재.

"일단 맛부터 보여줘야!"

그래서 낚시는 고기를 잡는 즐거움에 자연산 먹거리를 찾아 떠나는 '미식여행'이기도 합니다.
고기 잡는 법을 알리기 전에 고기 맛부터 보여주자! 그럼 자연스럽게 고기의 출처를 묻게 될 것이고, 그것이 "낚시"라고 했을 때 사람들은 한번쯤이나마
관심을 가져 줄 것이라는 생각이 들었습니다.

그렇게 아내와 낚시다니며 블로그에 글을 쓴 지 3년. 그간 들어간 출조비용 만도 상당할 겁니다.
게다가 직장까지 때려치워 가면서 하다 보니 그 출혈이 상당했죠. 처음에는 블로그를 통해 출조비라도 벌고, 그렇게 번 돈은 다시 출조비로 환산하며
낚시 관련 컨텐츠를 재생산하는, 그래서 컨텐츠 제작 비용이라도 뽑을 수만 있다면 좋겠다는 소망을 가졌습니다.
어쩔 땐 배보다 배꼽이 더 커지나 싶어 걱정도 했지만, 그래도 블로그를 운영하며 받은 상패만도 여러개가 되었고 무엇보다도 가장 큰 재산은 독자들이
제법 많이 생겼다는 것입니다. 그들과 소통하며 보내온 시간이 헛되지 않았으며, 낚시라는 공통된 취미는 각자 사회에서 살아온 생면부지의 사람들을
하나로 이끌었습니다.
어떤 이들은 '책 출판도 진작에 해야 하지 않나?' 라며 관심을 보였지만, 제 개인적으로는 '낚시'를 소재로 한 출판에 대해 회의적인 생각이 들었고
또 '출판은 아무나 하나? 어설피 만들 바에야'라는 생각에 몇몇 출판사의 요청도 심사숙고해 거절했다가 이번에 좋은 출판사를 만나 '낚시 입문자를
위한 실용서'를 쓰게 되었습니다.

아래 손가락 버튼을 콕! 눌러주세요. ^^

짜릿한 손맛, 낚시를 시작하다 앞표지

푸르른 바다에 낚싯대를 드리우고 만끽하는 치유의 시간
"짜릿한 손맛, 낚시를 시작하다"

짜릿한 손맛, 낚시를 시작하다 뒤표지

#. '짜릿한 손맛, 낚시를 시작하다'는 어떤 책인가?
집필은 꽤 오래전에 끝났지만, 출판사 사정 탓에 올봄(5월)에 출판하게 됐습니다.
이 책은 제목에서 본 것 같이 "바다낚시를 시작하려는 이들을 위한 책"입니다.
원투 처박기 낚시부터 루어낚시, 릴 찌낚시, 선상낚시 등 입문자가 바다낚시를 시작할 때 어떤 장르와 대상어를 선택하는 게 좋을지 코치해 줍니다.
아래는 <<목차>> 입니다.

프롤로그
인터뷰 낚시를 사랑하는 이들에게 물었다
바다낚시 용어 정리

PART1 TYPES OF FISHING | 내게 맞는 낚시는 무엇일까?
바다낚시 종류에 대해 알아보자
- 바다낚시와 민물낚시
- 원투낚시
- 릴 찌낚시
- 루어낚시
- 선상낚시
- 좌대, 해상펜션낚시
- 그 외 바다낚시

바다낚시의 대상 어종에 대해 알아보자
- 도다리, 붕장어, 보리멸, 노래미
- 고등어
- 두족류
- 학공치
- 숭어
- 볼락
- 조피볼락(우럭)
- 돌돔
- 감성돔, 벵에돔, 참돔

* Special Note 01 낚시 싫어하는 그녀 낚시 세계로 입문시키기

PART2 FISHING GEAR | 낚시 장비에 대해 알아보자
낚시 장비 기본 가이드
- 낚싯대
- 낚시릴
- 원줄
- 목줄
- 어신찌
- 수중찌
- 미끼
- 뜰채와 뜰망
- 기타 장비
- 낚시 장비 구입 리스트

내게 맞는 장비 갖추기
- 10만 원으로 낚시 장비 갖추기
- 100만 원으로 낚시 장비 갖추기

* Special Note 02 실용적이면서 센스 있는 낚시 패션

PART3 HOW TO FISHING | 실전 바다낚시

바다낚시 기초 - 준비

- 물때를 알아야 고기를 잡는다.
- 고기가 잘 잡히는 낚시 포인트 찾아내기
- 낚시 가기 전에 꼭 해야 할 일들
- 미리 알아두어야 할 바다낚시 테크닉 용어

바다낚시 기초 - 실전
- 낚시 입문자가 반드시 알아두어야 할 매듭법
- 채비에 대해 알아보자
- 반유동 채비에 대해 알아보자
- 미끼 끼우는 요령에 대해 알아보자
- 밑밥에 대해 알아보자
- 초심자도 쉽게 할 수 있는 바다 수심측정
- 캐스팅을 배워보자
- 실제 조과로 이어지는 낚시 노하우
- 실전에서 직면하게 되는 어려움

대상어종을 낚아보자
- 한눈에 보는 낚시 순서
- 붕장어와 도다리를 낚아보자
- 숭어를 낚아보자
- 고등어를 낚아보자
- 학공치를 낚아보자
- 삼치를 낚아보자
- 조피볼락(우럭)을 낚아보자
- 감성돔을 낚아보자
- 벵에돔을 낚아보자

낚시가 끝난 뒤
- 낚시 장비 관리하기
- 낚시인이라면 꼭 지켜야 할 매너

* Special Note 03 낚시꾼이 가장 좋아하는 대상어종은 뭘까?

PART4 ENJOY FISHING | 즐거운 낚시 생활을 위하여

눈맛, 손맛을 봤다면 이번엔 입맛이다

- 낚시로 잡은 고기 선도 유지하기
- 회 뜨는 방법
- 낚시꾼의 레시피
- 생선회 바로 알기

낚시 정보의 바다
- 궁금한 정보는 모두 여기에! 낚시 관련 매체
- 나의 롤 모델은 누구? 국내 유명 낚시꾼 소개

에필로그
부록1 - 전국 낚시 포인트 완전 정복
부록2 - 바다낚시 어류도감 20

#. 내 인생의 첫 번째 도서 "짜릿한 손맛, 낚시를 시작하다"를 마치며
인간은 누구나 잠재된 사냥 본능을 가지고 있습니다. 사냥을 통해 희열을 느끼며 자신의 존재 가치를 확인하기도 합니다.
하지만 낚시는 물고기를 낚는 것만이 최종 목표는 아니라고 봅니다. 단순한 시선으로는 바늘에 미끼를 달아 물고기를 꾀어내어 즐기는 유희쯤으로
치부하기 쉽지만, 대상어마다 습성이 다르고, 낚시할 때마다 조건과 환경이 천차만별이다 보니 거기에 맞춰 나가야 하는 대상은 언제나 '인간'이었습니다.
물고기는 인간의 비위나 소망 따위에는 쉽게 맞춰주지 않는다는 것. 낚시가 이뤄지는 무대는 "대자연"입니다. 자연 역시 호락호락하지 않습니다.
그래서 우리 인간이 자연에 맞춰주어야 하며, 잡고자 하는 물고기에 맞춰줘야만 합니다. 그렇게 낚시하다 보니 한 가지 생각이 떠오릅니다.

"형식은 낚시지만, 서로 다른 물고기의 습성을 알게 되고 보이지 않는 바닷속 법칙을 이해해 나가는 과정이구나"

저는 그렇게 하나씩 알아가는 과정이 즐거워서 지금도 낚시를 즐기고 있습니다.
때로는 자연을 상대로 인간이 먹이 경쟁하듯이 싸우거나 혹은 서로가 잘났다며 으르렁대지만, 큰 파도 한번 쳐주면 그대로 휩쓸려 사라지는 게 인간이기도
합니다. 어쩌면 낚시란 것은 자연을 상대로 한 인간의 철없는 게임일런지도 모릅니다. 하지만 자기중심적인 사고에서 벗어나 사랑하는 이들과 함께 고기를
낚고 그 자리에서 싱싱한 자연산 회를 맛볼 수 있다면, 그것만큼 건전하고 즐거운 일탈이 어디에 있을까요? ^^
자연을 이해하고 바닷속 법칙을 알아가는 방법을 책 한 권에 모두 실을 순 없지만, 그 첫걸음을 시작하려는 이들에게 제가 지난 10년간 낚시하며 얻은
이야기를 쉽게 알려드리겠습니다.

"짜릿한 손맛, 낚시를 시작하다"
지은이 : 김지민(입질의 추억) / 출판사 : (주)우듬지

본 서적은 전국의 대형 서점과 온라인 서점에 판매중.
[교보문고], [YES24], [반디앤루니스], [알라딘], [인터파크 도서], [도서 11번가]

※ 추신
지난번 예고한대로 저는 아내와 함께 오늘 새벽 비행기를 타고 제주도에 갑니다.
월~목까지 댓글은 확인할 수 있지만, 부재중이라 질문에 답변하지 못하니 이점 양해 바랄게요.

추천은 글쓴이에게 원동력이 됩니다.^^

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[격포 바다낚시 포인트] 대물 감성돔 포인트, 바깥여(감성돔 시즌과 포인트, 채비)

★입질의 추억★ — Sun, 12 May 2013 07:30:00 +0900

[격포 바다낚시 포인트] 대물 감성돔 포인트, 바깥여(감성돔 시즌과 포인트, 채비)

서해 감성돔 시즌이 시작되었습니다. 서해 감성돔 시즌은 이르면 4월 말부터 시작하지만, 보다 안정적인 조황은 5월 중순부터 6월 초까지로
시즌이 매우 짧습니다. 하지만 이맘때 나오는 감성돔은 4짜에서 5짜 이상으로 씨알이 굵어 1년을 기다려 온 조사들에게 더 없이 설레는 시기가
아닐까 싶습니다. 서해 감성돔 포인트는 격포 내만권을 필두로 군산의 변산반도와 연도를 거쳐 안면도 천수만으로 입성하게 됩니다.
오늘 소개할 포인트는 격포 내만권 중에서도 대물 감성돔 포인트로 알려진 바깥여(바깥마당여)입니다.

■ 격포권 / 바다낚시포인트 / 바깥여
시즌 : 4월말~6월 중순, 9월~11월 초순까지
대상어 : 감성돔, 농어
낚시방법 : 릴 찌낚시, 루어
적정물때 : 사리와 조금을 피한 중간 물때
진입방법 : 격포항에서 낚시 유어선을 이용

서해 감성돔 포인트로 잘 알려진 바깥여, 전북 부안 격포

격포권은 여치기로 대변되는 낚시 방법이 성행합니다. 따라서 파도가 높게 일면 하선할 때 위험한 곳이 많습니다.
또한 서해권은 사리 때 조류가 너무 빨라 찌 흘리기가 고약합니다. 곳에 따라 사리 때 진입하면 좋은 포인트가 있지만, 이렇게 바다 한가운데 솟은
여치기에선 사리 물때 중에서도 특히 중들물, 중날물에 낚시가 어렵다는 단점이 있습니다. 찌 흘리는 속도가 초당 0.5m 이상 흘러간다면 밑밥 품질을
잠시 쉬고 물이 죽을 때를 기다렸다 하시는 게 나을 겁니다.

위 사진은 만조에 다다른 바깥여의 모습으로 발밑에 많은 물밑 지형이 잠겨 있습니다. 수중여가 발달되어 있고, 지형이 들쑥날쑥해 언제나 밑걸림이
도사리는 곳입니다. 만조 때는 좀 더 멀리 원투하여(전방 20m를 넘기지 않는 선에서) 흘리고, 갯바위 자락으로 들어오면 견제를 하거나 채비를 감습니다.

바깥여는 넓어서 여러 사람이 설 수 있지만, 만조가 되면서 각 포인트간의 이동이 제한됩니다.
서해권은 밀물이 들어올 때 갑자기 수위가 높아지므로 밑밥통을 제외한 낚시 장비는 최대한 높은 곳에 위치시켜 놓고 낚시해야 합니다.
이걸 망각하고 낚시하는 분들이 적잖습니다. 하다 보면 뜰채나 각종 장구류가 바다에 떠내려가기 일쑤니 늘 유의하셔야 합니다.

바깥여중에서도 우리가 선 자리는 거의 끝자락입니다. 이곳의 들물 조류는 정면을 바라봤을 때 좌에서 우로 흐르며, 사리 물때에는 본류대가 직접
갯바위 근처까지 와 닿아 낚시가 어렵기도 합니다. 감성돔이 낚이는 힛팅 포인트는 멀리 있지 않습니다.
사진에서 X자로 표시된 곳에 입질이 닿습니다. 그리고 4번 표시가 된 곳까지 흘렸을 때에도 입질이 닿는데 문제는 전방에 솟은 여가 있어 감성돔이
오른쪽으로 째면 낚싯줄이 쓸려 끌어내기가 무척 까다로운 지형을 하고 있습니다. 다소 복불복인데요. 이때는 개인의 기량 껏 감성돔을 살살 달래어
끌어내는 방법만이 유일할 겁니다.

#. 서해 감성돔 포인트는 가까운 곳을 노리는 게 좋고, 갯바위에선 절대 정숙해야 한다.
감성돔의 입질이 닿는 곳은 대부분 서해안 포인트가 그렇듯, 전방 15m 안쪽에서 대부분 이뤄집니다.
갯바위에서 20m 이상 멀어지면 개펄 지대여서 감성돔 공략에 의미가 없습니다.
새벽녘에는 특히 갯바위 자락에 붙어 있는 따개비나 김을 뜯어 먹으로 접근하기 때문에 항상 기도비닉을 유지해야 합니다.
갯바위 스파이크 단화에서 나는 요철 음도 내지 말아야 하고, 수면에 그림자를 비춰도 안됩니다.
옆 사람이 후레쉬를 비추거나 떠드는 소리를 내면 정말 난감합니다. 새벽에는 갯바위에 바짝 붙어 먹이 활동한다는 것을 잊지 마세요.
낚시 자리를 선정할 때는 물가에서 3~5m가량 떨어져서 낚시하는 것도 추천할 만합니다.

또한, 해가 중천에 떴다 하더라도 멀리 원투 치는 것은 무용지물이 될 수 있습니다. 조류가 없는 개펄에 감성돔이 있기 만무하기 때문입니다.
다만 한낮에 정 입질이 없을 때 조금이라도 남아 있는 조류에 태워 멀리 수십 미터 가량 흘린다면 뜻밖의 성과를 거둘 수도 있습니다.
이때는 북쪽보다는 남쪽을 향해 공략해야 확률이 높습니다. 봄철 감성돔 공략의 핵심은 일조량이 많은 곳을 공략하는 것인데 휴대폰 나침판 기능을
이용해 남쪽을 찾는 것도 방법입니다.

찌가 흐르는 곳은 거품띄가 있는 전방 5m입니다.
캐스팅은 다소 멀리 치고 횡으로 흐르는 조류에 태우되, 그대로 놔두면 밖으로 멀리 나가버릴 수 있으니, 적절한 견제를 통해 채비가 갯바위 안쪽에
들어오게끔 유도하는 게 팁입니다.

또 한 가지 팁이라면, 이곳에서 낚시하다 보면 숭어떼를 자주 만나게 됩니다.
숭어도 보통 숭어가 아니고 씨알이 60cm급을 상회하는 녀석들이 곧잘 물고 늘어져 꾼들을 당황케 하는데요.
그런 숭어 한 마리 걸면 끌어올려서 갈무리하는데 까지 많은 시간을 잡아 먹습니다.
만약 그 시간이 오전 6~8시라면? 천금같은 시간을 숭어 때문에 허비하게 되니, 물속에 들어온 감성돔 입질 기회를 놓칠 수 있습니다.

#. 숭어 입질을 피하는 TIP
B~3B 봉돌을 바늘 가까이 물리는 것으로 숭어 입질을 따돌리는 데 효과적입니다. 보통 바늘에서 30~40cm 부근에 좁쌀 봉돌을 물리면 됩니다.
이는 숭어가 빨리 하강하는 미끼에는 관심을 두지 않는 데서 착안한 채비 법입니다.
하지만 이 방법도 바닥층에서 물고 늘어지는 숭어에는 답이 없다는 사실. ^^;

중들물이 진행되고 있는 바깥여 포인트입니다.
이곳의 평균 수심은 만조 때 최대 7m까지 나오며, 보통 5~6m 선을 공략합니다.
4m라 표시된 붉은색 지역은 전방에 솟아 있는 여 사이의 작은 물골이 형성되는 까닭에 손바닥만 한 우럭의 입질이 잦습니다.
감성돔 입질이 없을 때 저곳에다 미끼를 담궈 매운탕 거리라도 챙긴다면 요긴할 것입니다.

참고로 사진에서 주 공략 포인트는 사람이 서 있는 자리가 아닙니다 .(이때는 잡어라도 잡으려고)
사람이 서 있는 자리에서 왼쪽(배 댄 자리) 5~6m 수심대를 공략하는 게 좋고, 정 입질이 없으면 아예 맞은편(사진에서 우측)을 공략해 보세요.
이곳은 멀리 흘려도 수심의 변화가 크지 않습니다. 평균 5~7m 권이며 중간마다 수중여가 있으므로 멀리 흘리다 밑걸림이 생길 수도 있습니다.

이날 선단에서 유일하게 대상어를 본 유유자적님, 47cm 감성돔을 낚고 포즈를 취하는 장면

#. 서해권 봄 감성돔을 공략하는 핵심팁
어복이 따라주었는지 이날 무려 5년 만에 출조한 유유자적님이 저와 함께 동출해 이곳에서 47cm 감성돔을 낚았습니다.
입질 받은 시간은 오전 6시 정각. 물때는 간조에서 초들물로 막 돌아서는 시간이었으며, 힛팅 포인트는 전방 7m로 매우 가까운 거리에서 입질 받았습니다.

사용된 채비는 1호대에 원줄 3호, 목줄 2호.
면사매듭을 한 반유동 B찌를 달고 목줄엔 B봉돌 두 개를 달아 부력을 고의로 초과시켰습니다.
공략 수심은 5m지만, 면사매듭부터 바늘까지는 3m로만 세팅합니다. 이렇게 하면 채비가 자유 낙하해 수심 3m에 다다르면 면사매듭이 찌톱에 걸립니다.
이때부터는 채비가 하중을 받게 되므로 초과한 침력 만큼 서서히 잠기게 됩니다.
찌가 수면에서 안 보일 정도로 잠기면 보통 수면에서 2m가량 들어갔으므로 총 5m 수심을 확보하게 됩니다.
그대로 두면 밑걸림이 생기지만, 적절한 견제를 통해(낚싯대를 뽑아주고 놔주고를 반복) 4~5m 층을 효율적으로 공략할 수 있게 됩니다.
이때 B봉돌 하나를 플라이어로 깎아내어 미세부력을 조정하면 찌가 잠기는 속도를 조절할 수 있습니다.
좁쌀봉돌을 깎으면 깍을 수록 잠기는 속도가 느려지겠지요.
이 방법은 끝날물에서 간조를 거쳐 초들물 사이, 조류가 그리 세지 않을 때 사용하면 효과적입니다.

다시 말해, 조류가 약하면 B~5B까지 저부력을 쓰는 게 좋고, 조류가 세면 수심이 5~6m권이라 해도 1호 이상(심지어 2호까지) 무거운 채비를 쓰되,
좁쌀봉돌을 1개에서 3개까지 조류 속도에 맞게 달아줌으로서 여부력을 최소화 + 밑채비 안정을 하는 게 서해 감성돔 낚시에서 관건이라 할 수 있습니다.
물론 이 모든 방법들은 감성돔이 포인트 반경내에 들어와 먹이 활동을 하고 있다는 가정하에서만 유효할 것이며, 그렇지 않으면 제 아무리 낚시 고수라도
답이 없을 겁니다. 그래서 봄 감성돔 낚시는 복불복인가 봅니다.
대신 대상어가 들어와 있다면 낚시 방법을 알고 하는 것과 모르고 하는 것은 차이가 있겠지요. ^^

격포권 낚시 출조 문의
- 인천피싱클럽 : 010-5352-1317
- 격포서울낚시 : 063-581-1162, 011-270-8230

<<더보기>>
[대물감성돔낚시] 내 생애 첫 대물 감성돔을 만나다.
저가항공 스튜어디스의 상큼발랄 기내서비스 엿보기
여대생이였던 그녀가 낚시하는 여자가 되기까지
여자들이 더 잘 낚아, 아내와 낚시대결(통영 어초낚시)
5년 만에 사고를 치다, 봄 감성돔을 찾아서

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제주도 표선의 숨은 맛집, 흑돼지 구이와 두루치기(광동식당)

★입질의 추억★ — Sat, 11 May 2013 09:10:31 +0900

제주도 표선의 숨은 맛집, 흑돼지 구이와 두루치기(광동식당)

맛집의 기준은 저마다 해석하기 나름입니다. 보통 맛집 하면 TV, 인터넷에 잘 알려진 유명 식당을 지칭하는 경우가 일반적.
여기에 개업한 지 오래돼 나름의 전통을 이어간다거나 혹은 독자적으로 개발한 메뉴가 사람들로부터 호응을 얻거나 하면 그것을 맛집이라
부르기도 합니다. 저는 그동안 제 기준에서 '맛집'이 아니면, 표현을 삼가해 왔습니다. 제가 생각하는 맛집 기준은 다른 게 없습니다.

"착한 식재료와 꾸밈이 없는(화학 첨가물이 안 들어가거나 혹은 덜 들어간) 음식"

가격은 어찌 됐든 상관없지만, 이왕이면 가성비가 좋아 "재방문 의사"가 있는 집이어야 합니다.
그것을 충족하면 저는 맛집이라는 표현을 사용합니다.

이제는 화학 첨가물이 '맛의 취향'이 돼버린 시대에 살고 있습니다. 너도나도 화학 첨가물이 들어간 음식 맛에 익숙해져 있기 때문인데요.
저는 시시콜콜하게 화학 첨가물이 인체 유해성에 끼칠 수 있는 영향에 대해선 문제를 제기하고 싶지 않습니다.
왜냐하면, 화학 첨가물이 인체에 해롭다는 그 어떤 과학적 근거가 없기 때문입니다. 그보다는 화학 첨가물이 들어감으로써 질 나쁜 재료를 눈가림하고
우리가 느끼는 맛을 둔화시켜 결국 비슷한 맛을 양산해 사람들의 미각을 떨어뜨리는 페혜가 있다고 보기에 화학 첨가물의 유무는 제가 맛집을
판가름하는 데 있어 중요한 척도가 됩니다. 어쨌든 오늘 소개할 곳은 매우 단순한 재료, 식상한 메뉴지만 가격대비 식재료의 질이 좋은 곳입니다.

이곳은 제주도 표선에 위치한 한적한 시골 마을. 마을 사람 외에는 유동 인구가 별로 없는 산간 지방입니다.
여기서 취급하는 음식은 제주 흑돼지 구이. 그리고 흑돼지 두루치기를 추가 비용 없이 양껏 먹을 수 있는 곳입니다.
지금은 외지 사람들에게 알려져 가끔 찾아오곤 하지만, 여전히 현지인들이 이용하는 표선의 숨은 맛집이라 할 수 있습니다.
흑돼지 구이는 1인분에 7천원. 그리고 양껏 먹을 수 있는 두루치기는 6천원인데 흑돼지에다 생고기입니다.
이는 관광지에서 상상할 수 없는 가격이죠. 차마 카드내기가 미안할 정도입니다.
유동인구가 적은 촌동네여서 찾아가기가 불편하다는 단점은 있지만, 좋은 식재료로 순수하게 운영하는 곳이어서 개인적으로 시끌벅적 줄 서서 먹는
맛집이 되기는 원치 않습니다. 생각 같아서는 비공개로 올리고 싶지만, 이왕 올린다고 올렸으니 정보에 충실해 보겠습니다.

순수 흑돼지로 저렴하게 식사할 수 있는 이곳이 궁금하시면 아래 손가락 버튼을 눌러시기 바랍니다. ^^

착한 가격에 흑돼지 구이와 두루치기를 취급하는 광동식당

점심을 먹으러 들린 곳은 표선의 어느 촌동네. 주위를 둘러보니 몇몇 가옥만 있을 뿐 휑합니다.
차도 자주 다니지 않는 작은 마을을 찾아오기 위해 네비게이션을 잘 찍고 와야 합니다. 그래서 일반 관광객들이 찾아올 리는 만무한 곳.
저 역시 제주 현지인과 함께 왔기에 수월하게 찾을 수 있었습니다. 딱히 건물이랄 것도 없는 다소 초라한 가옥에는 광동식당이라 쓰인 허름한 간판만
덩그라니 있고, 입구엔 천막이 처져 있습니다. 언뜻 보기엔 장사 안 하는 집 같은데 안으로 들어오니 현지인 두 팀이 식사 중이네요.

두루치기는 1인 6,000원. 저는 안 먹어봤지만 다녀온 분의 전언으로는 큰 양푼에 두루치기용 고기를 담아서 준답니다.
손님은 먹을 만큼 덜어다 볶아 먹는데 주인아주머니가 음식 남기는 걸 굉장히 싫어해 남기면 안 된다고 하네요.
무한리필과는 개념이 다르지만, 어쨌든 추가 비용 없이 양껏 먹을 수 있다는 점이 다른 데선 볼 수 없는 메리트입니다.
두루치기용 고기는 제주 흑돼지로 생고기입니다. 공깃밥은 별도.

그리고 나중에 들어온 손님이 순대를 시키는 걸 봤는데요. 이것도 독특했습니다.
보통 순대 하면 쪄서 나온 걸 잘라다 접시에 담아내는데 이 집은 고기 구워먹는 솥뚜껑에다 순대를 올려서 구워먹는 건지 하여간 희한하게 드시더군요.
나중에 기회가 되면 순대 맛도 보고 싶고요.

흑돼지 모둠 2인분.(1인당 7,000원)

우리가 주문한 것은 흑돼지 삼겹살인데 한 가지 유의해야 할 점은 삼겹살만 나오는 게 아니라 전지(앞다릿살)과 섞여서 나온다는 점.
그러니 메뉴판만 믿고 삼겹살을 시켰다 원하지 않는 부위에 당황하실 수도 있습니다. 제 생각에 저 메뉴판은 수정해야 할 것으로 보이네요.
또 한 가지는 그람 수가 표기되어 있지 않습니다. 나온 양을 보니 1인당 200g에는 살짝 못 미치는 것으로 보여요.
이는 남자 둘이서 2인분을 시키면 살짝 모자를 수 있는 양입니다.

검은 털이 송송 박혀 있고 흑돼지 특유의 연분홍빛 살이 눈에 띈다.

"치익"

달궈진 솥뚜껑에 고기를 올리자 맛있는 소리가 납니다.

흑돼지 구이가 저렴한 광동식당, 제주도 표선

직접 만든 밑반찬 맛이 깔끔합니다.
뒤쪽엔 자리젓인데 젓갈 좋아하는 분은 고기를 여기에다 찍어 먹어도 별미.

파채 무침으로 두루치기에 들어가는 재료이기도 합니다.
살짝 시큼한 맛이 나는 제주식 파채 무침으로 서울의 파채와는 미묘한 차이가 있고요.

은근한 맛의 시래기 된장국은 화학스러운 맛이 느껴지지 않아 어릴 적 할머니가 해 준 시골 밥상을 연상케 합니다.
화학스러운 맛이 느껴지지 않았다는 것은 직접 멸치 다시를 우렸거나, 천연 조미료를 빻아서 사용했거나 둘 중 하나입니다.
이것도 식당 규모가 작고 손님이 많지 않으니깐 가능하겠지요. 만약에 손님이 많아져 음식을 대량으로 찍어내야 한다면 어땠을까요?
저는 모 방송 프로그램의 '착한 식당' 검증(큰 현수막을 달아주는 것)에 대해 반대 견해를 말한 적이 있습니다.
맛의 변질은 주인장의 초심에만 맡길 순 없는 법. 외부 요인과 환경에 의해 불가피하게 변질할 수 있다는 것입니다.
레시피는 늘 지금까지 해오던 대로 해야 그 맛이 유지됩니다. 수량이 큰 폭으로 변동되거나 혹은 규모가 확장되어 자기 자신이 일일이 돌보지 못하고
다른 이들에게 주방을 맡기는 순간 맛은 변질되기 마련이니까요. 지금은 시래기 된장국이라는 소소한 예를 들었지만, 모든 음식이 그럴 것입니다.

배가 심히 고팠기에 고기 익는 시간이 오늘따라 더디네요.
그렇다고 밑반찬부터 집어먹는 스타일은 아니고, 꼭 메인 음식이 완성되어야만 수저를 드는 타입이다 보니 애꿎은 시래기 된장국이 식어만 갑니다.
한 술 더 떠먹으며 은은한 된장국을 음미하는 것도 마지막. 드디어 고기가 익었습니다.

익어가는 흑돼지 다리와 삼겹살 구이, 광동식당

상추는 두 겹을 쥐고 그 위에 잘 익은 흑돼지도 두 점 올려서 한입에 넣어봅니다.
여러 가지 재료들이 한데 어우러진 풍부한 맛이 났지만, 이 집에서 고기 본연의 맛을 즐기려면 아래의 방법을 권해드려요.

기성품은 아닐 것으로 추측되는 된장. 고기의 참맛을 느끼기에 된장만 한 것도 없지만, 저는 잘 안 찍어 먹었습니다.
이유는 저도 정확히 모르나 아무래도 된장 맛과 관련이 있겠지요. 이 집 된장은 짜지 않고 구수해 자꾸 찍어 먹게 되네요.
맛이 강하지는 않으나 깊이가 있는 게 흑돼지 구이와 궁합이 좋은 된장 맛입니다.

솔직히 고기 자체는 그다지 감동적인 맛은 아닙니다. 시중에서 맛볼 수 있는 질 좋은 생고기 맛이라고 보면 됩니다.
특별히 흑돼지라 하여 "흑돼지스러운 맛"을 느꼈다면 그대는 엄청난 미각의 소유자. ^^
여기에 삼겹살 + 다릿살로 구성된 모둠이라곤 하나 삼겹살은 몇 점밖에 되지 않았고, 대부분 다릿살이어서 기름층이 베인 구수한 맛을 기대하기보다는
담백한 맛과 껍질 부위의 쫀득한 식감이 느껴지는 맛입니다. 흑돼지의 맛은 근육도 근육이지만, 비계에서 더 잘 느껴지니까요.
특유의 쫀득한 식감에 고소함이 있어 돼지고기 비계에 거부반응을 가지는 분들도 흑돼지 비계는 냄새가 없어 괜찮으리라 생각합니다.
다만, 우리가 흔히 먹던 오겹살 부위는 아니기에 가격 높은 흑돼지 오겹살의 풍부한 맛은 부족할 겁니다.

쌈 채소가 신선해 한 번 더 리필해 먹었는데 이번엔 다른 종류가 나왔습니다.
구멍이 뻥뻥 뚫린 걸 봐선 마트 제품은 아니고 직접 재배하는 것으로 보입니다.

추가로 주문한 흑돼지 구이 1인분

다 먹고 나니 살짝 아쉬워서 1인분을 추가했습니다. 생고기 때깔이 괜찮죠? ^^

저렴한 가격에 고기 맛있기로 알려진 두 식당, 제주도 표선

광동식당 맞은편에 한아름 식당이 있는데요. 원래는 이곳을 가려다 '재료가 떨어졌다'는 말에 광동식당을 가게 되었습니다.
두루치기는 광동식당이 낫고, 고기는 이곳이 좀 더 낫다는데요. 다음에 확인 사살하러 다녀오겠습니다.

제주도 표선의 숨은 맛집, 저렴한 흑돼지 구이와 두루치기가 맛있는 광동식당.
광동식당 찾아오는 길 : 지도 참조
네비주소 : 서귀포시 표선면 세화리 1152-4
주차 : 식당 앞 혹은 도로의 자투리 공간에 세울 수 있음.

#. 7천원의 행복을 느낄 수 있는 흑돼지 구이
제주도 관광지에서 팔고 있는 흑돼지 가격은 오겹살의 경우 15,000~16,000원, 목살은 그 보다 일 이천원 가량 저렴한 수준입니다.
그런데 이곳에서 취급하는 흑돼지는 오겹살이나 목살만큼 인기 있는 부위는 아니지만, 1인 7천원이라는 저렴한 가격으로 흑돼지 생고기를 즐길 수 있고,
나오는 반찬과 국도 화학조미료 느낌 없이 시골스러움이 묻어 있어 개인적으로 선호하는 스타일입니다.
무엇보다 가격이 저렴한데다 주인장이 친절하기까지해 엄한 데서 엄한 음식을 먹고 돈 쓰느니 소박하지만 푸근한 식사를 원한다면 추천합니다.
테이블이 몇 안 됩니다. 식사시간에 딱 맞춰가면 붐빌 수 있으니 이점은 고려하세요.

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거제도 지세포에서 벵에돔 낚시 포인트 탐사

★입질의 추억★ — Fri, 10 May 2013 09:34:41 +0900

거제도 지세포에서 벵에돔 낚시 포인트 탐사

지난 편(여수 가막만 봄 감성돔 낚시)에 이은 조행기 입니다.
주말에 계획에도 없는 여수, 거제도를 종횡무진 하고 왔습니다. 그것도 여섯 명이라는 대군과 함께 말이지요. 이것도 그럴만한 사정이 있었습니다.
낚시하다 보면 뜻하지 않게 계획이 수정되거나 지역을 옮겨서 할 때가 있습니다. 어제는 여수에서 낚시를, 오늘은 거제도로 무대를 옮겨 지세포
옥림 일대 갯바위에서 아직은 이르지만, 벵에돔 낚시 포인트를 탐사하고 왔습니다. 여러 가지 정황을 미루어 보아 조과에 큰 기대를 걸 만한 상황은
아니었기에 탐색전을 한다는 데 만족해야 했던 암울한(?) 출조였지만, 소소한 목표를 달성한 이들도 있었습니다.
일행 중에는 생애 처음으로 벵에돔 낚시 데뷔전을 치른 꾼들이 있었기 때문입니다.

생애 첫 벵에돔을 탐사하는 꾼의 자세. 그리고 첫 수!
아래 손가락 버튼을 눌러주시면 더 많은 사람이 읽을 수 있어요. ^^

봄 감성돔 포인트로 잘 알려진 여수 가막만 까막여

여수 가막만에서 오전 내내 감성돔 낚시를 했지만, 작은 볼락과 쥐노래미만 여러 수 하고 아쉽게 전반전을 마쳤습니다.
시간은 오후 한 시, 물때는 간조를 넘어 초들물로 돌아섰습니다. 우리는 서둘러 들물 포인트로 옮겨 후반전을 맞습니다.

모자를 닮았다 하여 붙여진 모자섬으로 포인트 이동

자! 후반전이 시작되었습니다. 대상어는 감성돔.
사실 자리가 없을까 봐 조마조마했는데 막상 와 보니 텅텅 비어있네요. 오전 내내 낚시하던 꾼들이 전원 빈손으로 철수한 것.
이제는 오후에 들물을 노려 보기 위한 몇 분만이 남아 있습니다. 채비는 2B 전유동으로 하다가 갑자기 바람이 심해져서 1호찌로 교체하였습니다.
오늘따라 날씨가 변덕을 부리네요. 어느 순간 쏴~~~~아 하더니 바람이 정면에서 터지고 말았습니다.
하지만 불평할 시간이 없습니다. 바람이 안 불면 안부는 대로 낚시하면 될 것이고, 바람이 터지면 터지는 대로 낚시하면 됩니다.
조업의 궁극적인 목표가 고기를 낚는 것이라면, 낚시는 주어진 상황을 슬기롭게 풀어나가는 게 아닐까?

모자섬에서 바라본 한적한 봄바다

파트너인 밥곰팅님, 베도라치를 낚아 올립니다.
엊그제 포스팅을 통해 말씀드렸지만, 우리가 밑반찬으로 먹고 있는 뱅어포의 주재료가 바로 베도라치의 치어(실치)입니다.
진짜 뱅어로 만든 뱅어포는 요새 귀해서 보기가 어려워요. 그래서 베도라치 치어가 그 자리를 대신하고 있습죠.

낚시하던 중 배 한 척이 오더니 우리 일행을 떨궈주고 갑니다. 오전에 선상낚시를 하다 몰황을 쳤던 최필, 산소맨님.
산소맨님은 지난번에 몸개그를 보여주며 우리를 즐겁게 해주셨던 분이셨죠. ^^ (관련글 : 낚시갔다 겪은 리얼 시트콤)
이번엔 기어코 손맛을 보겠다며 선상낚시를 택했었는데 결과가 좋지 못했습니다. 이러다가 징크스 생기는 게 아닌지 몰라요.
입질의 추억과 함께라면 꽝의 추억을 떠올리게 될 런지도 모르겠습니다. ㅋㅋ
어쩜 가는 날마다 조황 없는 날만 골라서 가는지. 일부러라도 힘들겠습니다.

고요하던 봄 바다가 또다시 술렁이기 시작합니다. 바람 자체는 따듯해서 춥지는 않았는데요.
정면에서 부는 바람은 점점 더 강해지더니 이제는 얼굴을 들지 못할 정도로 세졌습니다.
2B 채비로는 더는 내릴 수 없다고 판단. 1호로 반유동으로 채비를 교환하여 몰밭 주변을 탐색해 봅니다.
이곳은 전방 10m 부근에 해조류가 많이 발달해 있어요. 그래서 캐스팅은 채비가 밀려오는 거리를 고려해 30m 이상 던져서 서서히 당겨오는 체제로
낚시에 임하고 있습니다. 몰밭이 꽤 멀리까지 뻗어 있으므로 30m 이상 장타를 칠 수 있는 게 관건입니다. 히트 지점은 몰밭을 넘긴 전방 20m 정도지만
횡조류를 타고 채비가 안으로 들어오게 적절히 견제해 주어야 합니다. 안 그러면 섬에 부딪혀서 나가는 조류에 멀리 뻗어 나가게 됍니다.
그래서 지금 시기의 감성돔은 항상 몰밭 주변을 노리는 게 좋을 것 같습니다.

해는 늬엿늬엿 기울고, 바람은 그칠 줄 모른다.

다른 일행은 맞바람을 피해 반대쪽에서 낚시 중입니다. 그쪽은 바람막이가 되고 따가운 햇빛을 막아주는 그늘까지 있어 언뜻 보기엔 명당 같습니다.
하지만 저는 자리를 옮길 수 없었어요. 그동안 들어간 다량의 밑밥도 밑밥이지만, 봄 감성돔을 공략할 때는 그늘 진 곳이나 일조량이 부족한 북쪽은
아무래도 확률이 낮을 우려가 있어서 저는 제 소신대로 맞바람을 맞으면서 공략하였습니다.

이날은 저의 넉넉한 인내심을 시험하네요. 중간에 낚시를 포기하고 싶은 생각도 들었습니다.
졸리지는 않지만 뜬 눈으로 밤을 새우며 달려왔기에 머리가 묵직합니다.
좀 전에 접질린 발목도 편치 않으니 빨리 철수해서 자고 싶은 생각밖에 안 들었습니다. 몸은 천근만근인데 여기에 맞바람까지 터지자 간간이 이어졌던
잡어도 쏙 들어갔습니다. 속으로 '오늘은 날이 아닌가 보다.' 하는 생각이 들었지만 그렇다고 쉽게 포기할 수 없었습니다.
철수 시간이 오기 전까지는 끝까지 최선을 다하기로 마음먹었으니까요.

남은 시간은 20분. 일행은 이미 낚싯대를 접고 정리 중입니다. 저는 철수 배가 들이닥치기 전에 마지막 캐스팅을 하였습니다.
방금 미약한 입질이 왔는데 바늘이 벗겨졌기에 다시 새 크릴을 끼워 전방 30m에 안착. 조류가 없어 살살 끌어당기면서 몰밭 가장자리로 찌를 들어오게
합니다. 지금 제가 할 수 있는 최선의 방법이에요. 그런데 방금 그 자리에서 또 한 번의 입질이 들어옵니다.

"이젠 정말 마지막이군."

그 입질이 대물 감성돔이길 기대하며 찌가 잠겨 들어가길 기다리는데.
찌가 수면에서 한 뼘치 정도 들어가더니 그대로 정지. 혹시 노래미인가 싶은 불안감이 엄습해 옵니다.
낚싯대를 살살 뽑아주니 찌가 스믈스믈 잠기면서 그대로 들어가네요. 이때다. 챔질!

순간 턱하고 걸리는 느낌이 전해오니 저도 모르게 "왔다!" 를 외쳤습니다. 짐 정리하던 일행은 모두 저에게 시선 집중. 막판에 만루 홈런을 치나?
그런데 뭔가 투둑거리는 느낌이 전해지더니 처음에 왔던 둔탁한 느낌은 온데간데없고 탈탈탈~
아. 이것은 아니 돼 옵니다. ㅠㅠ

마지막으로 몰밭에 숨어 있던 쥐노래미를 뽑아 올리며 낚시를 마무리 지었다.

챔질하는 순간 전해졌던 둔탁한 느낌은 감성돔이 아니고. 노래미랑 같이 해초에 걸렸기 때문.

"아~ 정말. 허무하도다!"

이 허무함을 혼자 느끼기엔 왠지 억울합니다. 괜히 긴장감 고조시켜 글 읽는 독자들로 하여금 허무함을 나눠 주는 못된 입질의 추억. ㅋㅋ
이 녀석아! 근처에 감성돔 없디? 네 없답니다. ^^;

철수 후, 낚시점에서 커피 한 잔 마시는데 몇몇 분들이 인사를 건네 옵니다.
한 분은 낚시점 사장님의 형님되시는 분. 다른 한 분은 손님인 것 같은데요. 평소 팬이라며 반겨주시니 고기는 못 잡았지만, 하루종일 갯바위에 선 피로가
순식간에 가십니다. 결과를 놓고 본다면 이날 가막만 전체에서 확인된 감성돔 조황은 단 두마리. 그 두 마리의 주인공이 못되서 아쉬운 건 없습니다.
이는 너무나도 비좁은 바늘 구멍 같은 확률인지라.

전라도 백반으로 요기를 때우고 찜질방에서 여정을 풀었다.

여수 시내로 이동해서 맛깔나는 전라도 백반을 먹은 후, 우리 일행은 국동항에 있는 찜질방으로 향했습니다.
찜질방은 지금까지 한 번밖에 안 가봐서 좀 어색했지만, 피곤함에 지친 몸을 풀기엔 이만한 곳도 없더라고요.
저는 지금까지 아내와 낚시하러 다니면 모텔이나 민박을 주로 이용했는데 요즘은 이 민박도 최소 3만원이고, 모텔은 4~5만원씩 하니 부담이었습니다.
그런데 찜질방은 단돈 만원 안에서 해결되고, 아늑한 맛은 없지만 씻는 거 하나는 확실해 다음부터는 적극 이용해 보렵니다.

이날 저와 블로그 독자님 세 분, 그리고 최필님과 친분이 두터운 여수, 나로도 현지꾼 두 분과 함께하면서 내일 출조에 관해 긴급회의를 했습니다.
감성돔 조황이야 오늘 안 좋아도 내일은 좋을 수 있으므로 오늘 꽝 쳤던 자리에 다시 들어가는 것도 나쁘지는 않을 것입니다.
하지만 이 불황이 일시적인 현상이 아니라면, 결국 내일도 기약 없는 출조가 될 것 같습니다.
사실 그런 걸 떠나 산란 감생이 낚시 자체가 저에게는 그다지 흥미롭지 않았습니다. 일행도 최근 감성돔 낚시의 부진에 지친 터라 뭔가 새로운 대상어를
찾아 떠나고 싶어하는 눈치도 있었습니다. 저는 거제도 지세포에 계시는 김정욱 프로에게 전화를 걸어 현지 조황을 물었습니다.
그런데 거제권도 별반 다르지 않나 봅니다. 벵에돔 시즌은 이미 시작되었지만, 시즌 초반이어서 그런지 조황이 들쑥날쑥하답니다.
날 되는 날은 마릿수 타작, 아니면 황! 그래도 여수에 남아 오늘 같은 일을 반복하느니 꽝 치더라도 벵에돔 낚시를 하기로 했습니다.

"벵에돔을 노리고 거제도로 한번 떠나봅시다!"

새벽 5시, 거제도 지세포항

찜질방에서 거의 실신했던 우리 일행. 5시에 출항하는 배를 타기 위해선 적어도 40분 전에 도착해서 밑밥을 개야 합니다.
새벽 1시에 일어난 우리는 밤새 차를 몰고 거제도로 향했습니다. 여수에서 거제도까지 소요시간은 약 2시간 30분.
중간에 편의점에서 햄버거로 끼니를 때우고 도시락을 사고 서둘러 밑밥을 개어 출발합니다.

여명이 트기 시작하는 거제도 앞바다

여수 찍고 거제도 찍고 바라보는 일출

일행이 6명으로 늘어났기 때문에 조 편성을 하여 갯바위에 내렸습니다.
전날 저의 파트너였던 밥곰팅님은 산소맨님과 조를 이뤄 벵에돔 공략에 나섰고, 저는 최필님과 여수에서 오신 현지꾼과 함께 내렸습니다.
나머지 한 분 나로도 현지꾼은 벵에돔이 아닌 감성돔 포인트에 홀로 내려 낚시를 시작합니다.

벵에돔 공략을 위해 00(투제로)찌를 세팅하였다.

그렇게 낚시를 시작하려는데 작은 문제가 생겼습니다. 사실 이번 출조는 감성돔만 생각하고 와서 벵에돔 채비는 준비하지 못했습니다.
그건 저와 함께했던 일행들도 마찬가지. 2호 이하의 얇은 줄을 써야 하는 벵에돔 낚시를 2.5~3호 줄로 공략하려니 앞이 캄캄합니다.

다행히 저에겐 2호 줄이 감긴 릴이 있었는데 문제는 찌. 가방을 뒤지다 겨우 찾아낸 투제로찌. 오늘 벵에돔 낚시를 가능하게 해 줄 유일한 찌입니다.
다른 일행은 벵에돔용 찌가 없어 낚시점에서 급히 샀습니다. 대부분 감성돔 낚시만 해오던 터라 벵에돔 낚시는 이제 입문자입니다.
본의 아니게 제가 가르쳐야 할 처지가 되었으니 함께 내린 일행은 제가 알려주는 채비를 보며 그대로 따라 했습니다.
두 분에게 수중쿠션을 하나씩 나눠드리고, 목줄은 다행히 1.2호가 있어 그걸로 직결매듭을 해줬습니다.
최필님의 경우 '벵에돔' 말만 들었지 실물도 본 적도 없고, 무엇보다 회 맛이 궁금하다며 오늘 필승을 다짐하였습니다.

하지만 저는 어제와 같이 마음을 접었습니다. 이런 상황이라면 벵에돔이 부상하지 않을 것이란 강한 예감이 들었기 때문입니다.
저는 오늘 낚시가 잘해야 '한 마리'가 될 것이라는 매우 부정적인 예측을 하였습니다. 물론 그 예측이 빗나가길 바랐지만, 현실은 냉정한 법.

첫 번째는 물때가 엇박자입니다. 이 좋은 시간에 들물이 아닌 중날물이 진행 중입니다. 다시 말해 간조를 향하고 있습니다.
두 번째는 이곳 옥포 일대 갯바위의 평균 수심이 3m~4m. 전방에 몰밭이 있고 주변 지형이 벵에돔 포인트임을 말해주고 있지만, 이렇게 수심이 얕은데
물때가 중날물 - 간조를 향해 간다면, 40m가량 장타를 쳐서 잡아내는 수밖에 없습니다.
그런데 지금 쓰는 장비가 벵에돔 전용이 아니어서 장타 공략이 될른지 모르겠네요. ㅎㅎ
세 번째는 포인트 앞에 수달 한 마리가 얼쩡거리고 있습니다. 아. 수달이 온 바다를 헤집고 다니는군요. 망했다. ㅠㅠ

"훠이훠이 저리 가~!!"

시간이 조금 지나자 낚싯배며 유람선이며 쉴 새 없이 다니기 시작합니다.

수달이 물러간 후 강하게 원줄을 잡아당기는 입질이 왔습니다. 올려보니 용치놀래기가 바닥층에서 물고 올라온 것.
깜짝 놀랬네요. 베일을 열고 뒷줄을 잡고 있는데 확 가져가니. 이 놈아 벵에돔인줄 알았잖아!

처음엔 무봉돌 체제로 채비를 내렸는데 중층까지 반응이 없어 지금은 g5번을 물려 수심 4m까지 내린 상황.
이곳 수심은 3~5m 권으로 매우 얕은 해초밭입니다. 포인트 주변을 둘러보면 앞쪽에는 해조류가 무성히 자라 있고 그 사이사이는 사니질로 되어 있습니다.
그 뒤로는 수심이 4~5m로 일정하게 이어지는데 시즌 초, 수온이 오락가락할 때는 이런 얕은 곳이 벵에돔 포인트로 손색이 없을 겁니다.
아무래도 봄에는 수온이 관건이기 때문에 너무 깊은 곳보다는 일조량에 의해 수온이 금새 올라가는 얕은 여밭이 좋습니다.
그 사실을 잘 알고 있기에 포인트에 대한 믿음은 절대적이었지만, 크릴을 만져보니 완전히 얼음장이네요.
전날 여수에서 낚시할 때보다도 수온이 훨씬 차갑다는 느낌이 들었습니다. 그렇게 불안감은 고조되고 있는데 옆에서 "왔다!" 를 외칩니다.

뭔가를 입질 받고 파이팅 중이다, 거제도 지세포에서 벵에돔 낚시 포인트 탐사

"와우. 뜻밖에 벵에돔이네?"
"처음엔 큰 고긴 줄 알았어요. 이 조그마한 게 힘이 상당하네요."

비록 방생 사이즈지만, 최필님은 생애 첫 벵에돔 낚시 도전에서 대상어를 봤습니다.
낸생 처음 보는 벵에돔이 마냥 신기한지 이리 살펴보고 저리 살펴봅니다. 그래 벵에돔이 예쁘게 생기긴 했지. ^^

잡어의 입질에 굴하지 않고 쉴새 없이 벵에돔을 공략하는 일행

보통은 한 마리의 벵에돔이 올라오면 마릿수로 이어질 것이라는 기대를 하지만, 이때는 물때가 간조를 향하고 있어 기대감이 많지 않았습니다.
이후로 물고 늘어지는 건 은상어, 용치놀래기와 같은 잡어들뿐. 벵에돔의 모습은 볼 수 없었습니다.
시간은 9시. 감성돔과 달리 벵에돔은 지금부터가 노리기 좋은 시간대인데 수위가 많이 낮아 전방에 나 있는 몰밭 부근은 고작 2m 남짓한 수심대를 보입니다.
이렇게 되면 전방 20m 권 안쪽으로는 벵에돔을 낚을 확률이 제로에 가깝습니다.

채비를 바꿔 멀리 공략하고 싶지만 준비해 온 찌가 없으니 그냥 하기로 합니다.
제가 사용하는 쯔리겐 정흑찌로 최대한 원투하니 40m까지는 날아갑니다. 이때부터 30~40m 권을 집중적으로 노려보지만 올라오는 건 가끔 용치놀래기.
아니면 크릴이 살아서 올라오는 게 다반사.

거제도 지세포에서 벵에돔 낚시

도대체 벵에돔이 어디에 숨었을까?
저는 높은 곳으로 올라가 편광안경을 쓰고 쭉 살펴봅니다. 주변에 있는 꾼들은 다들 세월만 낚고 잡어랑 노닥거리기만 하네요.
아 답답하도다. 제대로 준비해서 온 출조는 아니지만, 그래도 그렇지 이렇게 날이 안 받쳐주나.

한편 먼저 내린 밥곰팅, 산소맨님 팀도 상황은 비슷했나 봅니다.
밥곰팅님이 잔 씨알이나마 벵에돔 한 수를 올렸고, 그 외엔 잡어들. 그래도 이곳엔 자리돔이라도 올라오네요.

간조를 지나 초들물이 받히고 있습니다. 초들물에 벵에돔 공략을 해보려는데 해녀님 출현.
낚시자리에서 한참 작업 중이세요. ㅠㅠ 해녀님은 우리가 던진 찌도 아랑곳하지 않고 가까이 접근. 잘못했다간 해녀를 걸지도 몰라 채비를 거뒀습니다.

"더 이상은... 이대로 낚시 종료"

의욕이 완전히 꺾인 저는 높은 자리로 올라가 잠이나 청했습니다. ^^;
한 시간가량 자고 일어나 잠시 낚시를 했지만, 상황은 나아지질 않아 그대로 철수 준비를 합니다.

속속들이 철수하는 일행에게 조과를 묻자 모두 기준치 이상의 대상어를 보지 못했답니다.
홀로 감성돔을 치겠다며 내린 나로도 현지 조사님은 감성돔 채비로 잔씨알의 벵에돔 5마리 잡고 방생했답니다.
그래도 그 포인트에선 벵에돔이 수면 가까이 부상했다고 하네요. 우리가 섰던 옥림 일대는 꾼들의 조황이 전멸이었습니다.

제가 섰던 포인트는 지난주 20여 마리 타작했던 곳입니다. 이 날은 어떤 이유에서인지 볼 수 없었지만, 요즘같이 조황 편차가 심한 계절.
복불복 낚시에서 이틀 연속 희생양이 되었습니다.
이맘 때는 날씨가 좋다고 해서 잘 낚이는 것도 아니고, 물때가 좋다고 해서 잘 낚이는 것도 아닐 겁니다.
원도권은 조황이 살아나고 있지만, 내만권은 역시 수온의 등락에 따라 많이 좌우되니까요. 안전빵으로 출조하려면 경비를 들이더라도 욕지도나 국도,
거문도, 추자도권이 나을 것 같고, 그렇지 못하다면 내만권의 복불복 낚시를 해야 할 겁니다. ^^;

이렇게 여수와 거제도 조행기가 맥없이 끝나버렸네요. 낚시를 마치고 나니 여수 현지에서 58cm 감성돔이 낚였다는 소식이 들어옵니다. 하하.
그렇다고 해서 엇박자 출조라 생각하지는 않아요. 58cm 감성돔은 당초 가려고 했던 까막여에서 나온 게 아니라 다른 포인트에서 나왔답니다.
우리가 다시 들어갔더라도 별 볼일 없었을지도.(라면 애써 위로해 봅니다.)

집에 도착하니 어복부인이 고생했다며 어깨를 두드려 주네요.
정확히 노리고 떠난 출조가 아니어서 조황이 부진했는지는 모르지만, 어쨌든 여러 사람과 함께 하며 이동하는 차량 안에서 즐거운 대화를 많이 할 수 있어
저는 개인적으로 즐거웠습니다. 지금은 꽝조행기를 쓰면서 스트레스를 약간 받았지만. ^^;

다음주 출조지는 제주도입니다. 그간 아내가 매우 바빴는데 이제는 일도 거의 마무리 되어 가고 하니 이제부터는 어복부인과 함께 출조합니다.
여기에 돌돔 전문 낚시꾼인 자환이아빠님, 뒤늦게 항공권을 끊고 합류하신 산소맨님과 함께 할 예정이고요.
저희 부부는 벵에돔과 함께 대물 돌돔을 노리고자 목포에서 참갯지렁이(혼무시) 1키로(10만원 상당)을 주문해 놓은 상태입니다.
일요일 오후 고속버스 편을 통해 지렁이를 공수받을 예정이고요. 담날 새벽 비행기로 떠납니다.
동해 잠수부인 자환이아빠님은 앞바다에서 채취한 성게를 10kg가량 준비하고 있습니다. 제주도 돌돔 꼼짝마!!!
아내와 함께 출조하는 만큼 이번 제주도 낚시에선 어복이 팍팍 붙기를 바라면서 이만 글을 마치도록 하겠습니다. ^^

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3일 동안 죽도록 낚시만 했더니 이런 결과가

추천은 글쓴이에게 원동력이 됩니다.^^

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[여수 바다낚시 포인트] 여수 봄 감성돔 낚시 포인트, 가막만 까막여

★입질의 추억★ — Thu, 09 May 2013 13:02:44 +0900

[여수 바다낚시 포인트] 여수 봄 감성돔 낚시 포인트, 가막만 까막여

여수 가막만 일대의 낚시 시즌은 4월부터 시작됩니다.
특히 봄 시즌엔 산란을 위해 내만 깊숙이 들어오는 봄 감성돔을 대상으로 낚시 출조객이 늘고 있습니다.
여기에 5월부터는 씨알 굵은 학공치가 마릿수로 낚이며 여수 내만권의 여름 시즌을 주도하고 있습니다. 이맘때 잡히는 감성돔은 산란 감성돔이어서
한 번 걸면 씨알이 굵지만, 마릿수가 아쉽다는 단점이 있습니다. 하지만 대물 감성돔 기록을 경신할 수 있는 절호의 기회이기 때문에 비록 마릿수는
아니어도 쉽사리 떨쳐낼 수 없는 매력을 갖고 있습니다.
오늘 소개할 포인트는 여수권에서 봄철 대물 감성돔 낚시 포인트로 잘 알려진 가막만 일대(등대섬, 모자섬, 까막여)중 까막여(가막여) 공략 포인트에
대해 간단히 짚어보도록 하겠습니다.

■ 여수권 / 바다낚시 포인트 / 가막만 까막여
시즌 : 4월~11월까지
대상어 : 감성돔, 학공치, 숭어
낚시방법 : 릴 찌낚시
적정물때 : 조금 전후를 피한 사리 전후 물때
진입방법 : 여수 신월항에서 낚시 유어선을 이용

여수 신월항에서 낚시 유어선으로 약 15분 거리에 있는 가막만 일대는 크고 작은 부속섬과 여들이 산재해 봄철 감성돔 포인트로 명색이 높다

만조 때 까막여의 모습

새벽 만조 때 본 까막여의 모습입니다.
출조 당시 물때는 2물로 만조가 오면 2~3 사람이 겨우 서 있을 정도로 공간 좁아지지만, 물이 빠지면서 커다란 여가 드러나게 됩니다.

간조 때 까막여의 모습

배는 북쪽에서 진입하며 낚시자리는 배 댄 자리 맞은편에서 합니다.
배 댄 자리는 감성돔이 잘 안 낚인다는 이야기가 있어요. 그 이유는 조류가 흘러가는 방향에 특정지대(몰이나 해초)가 없고 밋밋하게 전개되는
뻘 지역이어서 그런 것 같습니다. 따라서 까막여에서 낚시를 할 때는 배 댄 자리 건너편에서 남쪽을 보고 낚시합니다.
까막여는 전형적인 날물 포인트로 캐스팅은 정면 12시 혹은 1~2시 방향으로 멀리 친 뒤 썰물 조류에 찌가 밀려 들어오면 몰 밭에 안착 되는데
대부분의 입질이 이 주변에서 받게 됩니다. 다른 각도에서 보면.

조류 세기에 따라 1시 혹은 2시 전방에 멀리 캐스팅하면 채비가 정렬되면서 안으로 말려 들어옵니다.
채비는 전방 10m 안팎에 있는 몰 밭 주변으로 들어오게끔 유도하여 입질 받으면 됩니다. 이때 수심은 만조 기준으로 6~7m.
찌가 입질 예상지점을 벗어나 더 흐르게 놔두면 십중팔구는 몰 밭에 걸립니다. 몰 주변으로 오면 적절한 견제가 필요한 포인트지만, 낚시 방법 자체는
그렇게 까다롭지 않습니다.

봄철 산란 감성돔은 밑밥이 너무 많거나 주변이 시끄러우면 굉장히 약아집니다.
그래서 채비는 될 수 있으면 예민하게 세팅하는 것이 좋습니다. 날씨가 화창한데 조류가 미약하다면 G2~B 사이의 찌로 충분히 공략할 수 있으며, 조류가
방방하게 흘러준다면 2B 정도로 세팅하는 게 알맞다고 봅니다. 물론 바람이 터지고 파도가 일어 채비 정렬에 시간이 걸린다면, 반유동으로 전환하여
최대한 여부력을 없애 바닥층을 집중적으로 공략하는 것도 방법일 것입니다.
시즌은 5월 한달이 피크시즌이지만, 그렇다고 매일 고기가 나오지는 않습니다. 전날 대비 수온이 떨어지거나 해무가 끼면 매우 저조할 수도 있으며, 원래
봄철에는 포인트에 따른 조황 편차가 심하니 이 점 염두에 두고 출조하시기 바랍니다.

여수 가막만일대 낚시 출조 문의
- 드림낚시 : 061-654-4787 / 전남 여수시 신월동 5길 50(넘너리)

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김치 제육볶음 맛있게 만드는 법

★입질의 추억★ — Thu, 09 May 2013 08:55:45 +0900

김치 제육볶음 맛있게 만드는 법

오늘은 제육볶음 중에서도 왕이라는(제가 붙인 말임 ^^;) '김치 제육볶음'을 맛있게 만드는 법에 관해 알아보겠습니다.

#. 정말 맛있는 제육볶음이란?
지금까지 여러 식당에서 제육볶음을 먹어왔지만 가장 맛있다고 느꼈던 집은 여의도에 있는 OO식당과 지금은 사라지고 없는 갈현초등학교 앞
분식점의 제육덮밥이었습니다. 여의도 OO식당은 직화로 구워내 매콤하면서 불향이 나는 스타일이었고, 분식점의 제육덮밥은 참기름 향이 쏠쏠
나는 꼬들꼬들한 제육볶음이였죠. 여기에 달걀 후라이가 얹혀지는데 노른자를 터트려서 함께 비벼 먹으면 그 맛이 기가 막혔습니다.
이 두 집의 맛을 어떻게 하면 가정에서 흉내 내 볼까? 시도에 시도를 거듭해 봤지만, 여의도의 불맛나는 직화 스타일은 가정에서 하기에는 화력이
받쳐주지 못해 어렵다고 결론을 냈었고, 요주의 분식집 제육볶음은 가정에서도 만들 수 있을 것 같은데 수차례 시도를 했으나 아직 그 맛을 만들어
내지 못하였습니다. 인터넷에 '제육볶음 맛있게 만드는 법'이라는 제목으로 올려져 있는 수많은 제육볶음 레시피들.
대부분 참고를 해봤으나 역시 원하는 맛을 얻어내지는 못했습니다.

제가 원하는 제육볶음은 일단 국물이 생기면 낙제점입니다. 제육볶음이 맛있어지는 키 포인트는 물이 생기지 않고 기름이 나와 끓어야 한다는 것!
제가 그 분식집에서 맛 보았던 제육볶음 스타일을 인터넷 레시피로 찾아보려 했지만, 발견하기가 쉽지 않았습니다.
하기야 그런 레시피는 하이 퀄리티 레시피어서 쉽사리 공개도 안될 뿐더러, 그런 레시피를 갖고 있으면 식당 차려야 마땅하겠지요. ^^

지금까지 제육볶음 맛있게 만드는 방법에 관해 수차례 시도해 봤지만, 여전히 제가 원하던 맛을 발견해 내지 못한 상황입니다.
약간 의기소침해 있던 저는 방향을 우회하여 '김치 제육볶음'이라는 제육볶음계의 이단아로 맛을 커버해 버렸습니다.
한 마디로 양념 맛이 원하는 대로 안 나오니깐 김치 맛을 빌려서라도 맛을 내겠다는 심산입니다. 결국 누구나 쉽게 낼 수 있는 맛으로 우회를 ^^;

김치 제육볶음 맛있게 만드는 법이 궁금하시면 아래 손가락 버튼을 눌러주시기 바랍니다. ^^

먼저 제육볶음에 쓸 돼지고기 600g을 십여분 간 물에 담가둬서 피를 뺍니다.
제육볶음 부위는 전지(앞다리) 살을 이용했습니다.

<<김치 제육볶음 만드는 재료>>
- 돼지고기 앞다리살 600g
- 잘 익은 김치 400g
- 양파 반 개, 당근 약간
- 깨소금 약간
- 참기름 1큰술

<<김치 제육볶음 양념>>
- 다진 마늘 1큰술, , 잘게 다진 매운고추 1개, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 유자청 1큰술, 생강즙 1큰술, 맛술 2작은술, 후추 약간

※ 참고 사항
- 고기가 600g인데 양념양이 적은 편입니다. 이는 김치가 들어가서예요.
- 참고로 개량은 밥숟가락으로 합니다. 이런 볶음 류에 들어가는 다진 마늘은 갈은 것 보단 직접 칼로 다져서 알갱이가 살아 있는 게 좋아요.
- 김치가 400g이기 때문에 채소를 많이 넣지 않습니다. 저는 제육에 넣을 채소로 양배추를 선호하지만, 여기선 양파를 넣었어요.
- 고기에다 양념을 넣고 반나절 이상 재어둡니다. 이때 채소는 넣지 않습니다.(물생김) 채소는 볶을 때 젤 마지막에 넣습니다.
- 참기름도 양념에 넣기 보다는 불 끄기 직전에 넣어주면 좋습니다.
- 볶을 땐 한 끼 드실 분량만 볶아주세요. 준비한 모든 걸 팬에 쏟아부으면 화력이 분산되어 꼬들꼬들하게 안 볶아집니다.

제육볶음 맛있게 만드는 법, STEP1 → 볼에다 돼지고기와 김치, 그리고 위에 소개한 양념 재료를 넣습니다.

제육볶음 맛있게 만드는 법, STEP2 → 손으로 충분히 버무려 준 후

랩을 씌워 냉장실에 반나절~하루가량 재어둡니다.

채소는 정말 소박하게만 준비합니다. 그냥 구색 맞추기용.
채소 좋아하시는 분들은 더 넣으셔도 됩니다.

제육볶음 맛있게 만드는 법, STEP3 →가정에서 낼 수 있는 최대 화력으로 볶습니다.
이때 기름은 두르지 않으며, 재어둔 고기를 넣고 볶다가 고기가 다 익었을 즈음 준비한 채소를 붓고 마저 볶습니다.

볶음밥 마냥 납작하게 펴서 익혀주는 것도 괜찮아요. 뒤집기는 신공이랄 것도 없지만, 팬을 확 흔들어서 한 번에 뒤집기. ^^
그리고 다시 펴줘서 마저 익히고 채소의 숨이 아직 붙은 상태에서 불을 끕니다. (개인적으로 흐물흐물한 건 싫어서)

제육볶음 맛있게 만드는 법, STEP4 → 예쁘게 접시에 담고 깨소금을 쏠쏠 뿌려 마무리한다.

김치 제육볶음 완성! 이렇게 하면 물이 생기지 않고 깔끔하게 볶아집니다.
포인트는 고기에 양념을 재어둘 때 채소는 넣지 말 것! 특히 물 잘 나오기로 유명한 양파나 양배추 같은 것들은 볶다가 막판에 넣고 볶아주세요.
기호에 따라 대파를 넣어도 상관없고요. 콩나물이나 파절임, 무채를 넣는 순간 제육볶음은 자신의 주체성을 잃고 두루치기가 돼버리니 유의를..

이렇게 만들어도 가정마다 김치 맛이 다르므로 제가 만든 맛과 같을 거라는 보장은 없습니다. ^^
원래는 두 가지 스타일의 제육볶음을 선보이려다, 하나가 망하는 바람에 김치 제육볶음만 올립니다.
봄철 잃어버린 입맛을 찾아, 또 냉장고에 밑반찬이 떨어져서 귀차니즘이 발동할 때 김치 제육볶음을 만들고 가볍게 끓인 계란탕과 함께한다면,
가뿐히 밥 한 그릇 뚝딱 하리라 믿어 의심치 않습니다. ^^ 더 많은 정보는 아래 <<더보기>>를 클릭!

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여수 가막만 봄 감성돔 낚시

★입질의 추억★ — Wed, 08 May 2013 08:35:02 +0900

여수 가막만 봄 감성돔 낚시

낚시꾼이 바다를 찾는 것은 희망을 찾아가는 것과도 같습니다. 넉넉한 바다는 우리를 기대감에 부풀게 합니다.
변화무쌍한 바다, 처음 찾는 포인트는 언제나 사람을 설레게 하죠. 그렇게 부푼 희망을 안고 낚시터를 찾는 꾼들의 생각은 비슷할 겁니다.

"오늘은 잘 될 거야"
"지난번 보다는 잘 잡힐 거야"

그런데 이번 출조는 애초부터 마음을 접었습니다. 그래도 그렇지. 서울에서 여수까지 먼 길을 왔는데 이왕이면 좋은 느낌, 긍정적인 생각을 하고
낚시에 임해야 하는 게 좋지 않을까? 기대를 접었다면 낚시는 왜 하는 걸까? 혹시 실망감을 줄이기 위한 자기 방어는 아닐까?
어쨌든 이날은 여수 가막만에서 봄 감성돔 낚시를 하기 위해 서울에서 밤새 달려왔습니다. 출항을 앞 둔 저는 마음을 비우기로 합니다.
1박 2일간 있었던 봄 감성돔과 벵에돔 탐사. 그 담담했던 조행기를 시작하려고 합니다.

아래 손가락 버튼을 콕! 눌러주세요. ^^

이른 새벽, 봄 감성돔 낚시를 위해 밑밥을 개는 꾼들

새벽 4시, 출항하는 배에 짐을 싣는다, 여수 신월항

달리는 배 안에서 망망대해를 향해 동영상을 촬영하는 밥곰팅님

이번에도 블로그 독자님 세 분과 함께 1박 2일 여정을 함께 하였습니다.
그런데 이번에는 제가 모시고 간 게 아니라 저는 그냥 꼽사리(?)로 껴서 갔는데요. 그럴만한 사정이 있었습니다.
원래는 블로그 독자님들끼리 낚시 계획을 준비했다고 합니다. 저를 쏙 빼놓고 말이지요. ㅎㅎ
저 역시 같은 날 다른 곳으로 낚시를 계획했습니다. 자주 가는 출조점을 통해 홀로 낚시 가려고 마음먹었지요.
그러다가 출발 이틀 전에 독자님들끼리 낚시 간다는 사실을 알고 뒤늦게 합류했던 것입니다.

사실 출발 하루 전까지는 갈등을 많이 했습니다. 왜냐하면, 지금 시기(5월 초)가 낚시하기에 가장 애매한 시기.
육지는 완연한 봄을 넘어 초여름으로 가고 있지만, 바다는 이제 영등철에서 봄으로 넘어가는 환절기를 맞습니다. 그러다보니 수온의 변동이 가장
심할 때가 지금 이 시기에요. 거기다가 개인적으로 감성돔 낚시는 그만하고 싶었습니다. 낚아봐야 알 밴 감성돔이고 확률도 높지 못합니다.

서해권(격포, 충남)은 감성돔 시즌이 시작됐다고는 하나 아직은 이릅니다. 가더라도 꽝칠 확률이 높고, 출조점을 통해서 가면 전남 덕우도권을 갈 텐데
이 역시 조황 편차가 있어 대상어를 본다는 보장이 없습니다. 여수권은 감성돔에서 벵에돔으로 넘어가는 시점이다 보니 시즌이 애매합니다.
전날 금오열도권으로 들어간 25명의 조사 중 손맛 본 조사는 단 3명. 그것도 상사리급 참돔으로 그쳤습니다. 삼부도에서 참돔낚시를 하고 싶었지만,
조황이 낱마리 수준이고 출조점도 문을 닫아서 포기. 거제, 통영권은 벵에돔 시즌이 이미 시작됐지만 조황 편차가 큽니다.

그렇다고 욕지도, 거문도, 추자도로 가면 확률은 높아지는데 경비의 압박이 큰 데다 꼽사리로 껴서 가는 입장에서 다른 이들이 세워놓은 계획을 무산시켜
가며 갈 수는 없는 노릇이고. 제주도는 여전히 사경을 헤매는 저조한 불황 속에 지금은 한창 성수기라 항공권 구하기도 쉽지 않지만, 간다 하더라도 조과를
보장할 수 없는 시기입니다. 그래서 이럴 때 가장 현명한 판단이 하나 있기는 합니다.

"낚시를 안 가는 게 나을 수도 있다"

일부 중거리권 이상의 섬 지역을 제외하고는 대부분 불황이어서 차라리 이때는 경비를 세이브하고 잠시나마 웅크리는 것도 나쁘지 않을 것입니다.
하지만 말입니다. 좀이 쑤셔서 가만히 있을 수 있어야 말이지요. 꽝치면 뭐 어때! 까짓 거 바람 쐬러 가는 거지! 라는 기분으로 독자님들의 낚시 계획에
제가 방해되지 않는 선에서 합류하였습니다. 괜히 제가 나서서 지역과 포인트를 수정했다가 나중에 결과가 안 좋으면 그것도 난감할 테니 말입니다.

여수 가막만에서 봄 감성돔 낚시 일급 포인트인 모자섬에 몇 분이 하선 중이다.

내가 내릴 자리는 봄 감성돔 낚시터로 잘 알려진 까막여

그리고 제가 내릴 자리는 바로 이곳입니다. 무척 비좁죠? ^^
깜깜한 바다 한가운데 겨우 한 평 남짓 솟아 있는 여 덩어리를 찾는 건 쉽지 않았습니다. 배를 세워 수분 동안 라이트를 비추어 찾아냈습니다.
원래 까막여는 넓고 평평한 곳이지만, 이때는 만조여서 저곳만이 솟아 있습니다.
배에서 내리면 물이 어느정도 빠질때까지 낚시가방을 들고 꼼짝없이 서 있어야 하는 포인트죠.

먼 통이 틀 무렵, 낚싯대를 피는 밥곰팅님

새벽 5시 30분, 여명이 트면서 주변 지형이 눈에 들어옵니다.
약 10분간 서서 꼼짝 않고 있으니 물이 조금씩 빠지면서 갯바위에 낚시 짐을 놓을 수 있게 되었습니다.
까막여에 내린 인원은 단 세 명. 저와 밥곰팅님, 그리고 여수 현지꾼 한 분입니다. 나머지 독자님들은 어디 갔냐고요? 감성돔 선상낚시를 하러 갔답니다.
아무래도 선상낚시 쪽이 확률은 높을 겁니다. 게다가 지난번 동해 출조 때 갔던 맴버 그대로인데 아무도 손맛을 보지 못해 이번엔 손맛이 절실한 상황.
저는 감성돔 선상이 아무리 확률이 높아도 안 탑니다. 못 잡아도 갯바위에요. 이는 개인 취향이니까요.

그리고 지금 잡히는 감성돔은 산란을 위해 내만 안쪽 깊숙이 들어오는 알감시들입니다.
저는 출조하기 전, 알감시든 수컷 감시든 잡으면 방생하기로 마음먹었습니다. 수컷은 정자를 뿌려 알을 수정시키기 위해 꼭 필요한 존재.
감성돔은 알 밴 암컷보다 수컷이 더 귀합니다. 그래서 이 시기에 잡히는 감성돔은 수컷도 놔주는 게 좋다고 생각합니다.

잠시 산란 감성돔에 관해 이야기 하자면.
저는 알 밴 암컷 한두 마리 잡아먹어도 크게 상관없다고 봅니다. 그것 때문에 감성돔 개체수가 준다고 생각한다면 그건 큰 착각입니다.
그렇게 따지면 우리가 지난가을, 겨울에 신나게 잡아대던 감성돔들이 결국 봄에 산란할 얘들인데 그때는 아무리 많이 잡아도 사람들은 비난하지 않아요.
이는 닭이 먼저냐 달걀이 먼저냐와 같은 해묵은 논란거리에 지나지 않는다고 봅니다.

진짜 문제는 정치망으로 치어까지 싹쓸이하는 불법 조업과 뻥치기, 그리고 산란 감성돔을 닥치는 대로 잡아가는 선상낚시에 있습니다.
이들이 씨를 말리는데 어째서 두 세 마리 잡아다 먹는 갯바위, 방파제 꾼들에게 비난의 화살이 돌아가는지 알 수가 없습니다.
저는 감성돔 개체수 보호라는 거창한 명목으로만 알감성돔을 방생하려는 건 아닙니다. 어차피 챙겨도 맛이 없습니다.
참. 알이 있어 맑은탕을 끓이면 맛은 있겠네요. 하지만 회 맛이 제철이 아니면 왠지 잡아도 흥이 나질 않습니다. 오로지 저의 경우는 그렇습니다. ^^
안그래도 서울까지 공수해 가면서 맛이 떨어지는데 지금 잡히는 감성돔은 오죽할까요.

채비는 2B 전유동으로 시작해 본다.

<<입질의 추억 채비>>
낚싯대 : 시마노 Basis ISO 1-530 (쯔리겐 FG 부회장님이 사용했던 대인데 얼마 전 저에게 선물로 주셨어요. 덕분에 잘 쓰고 있습니다. ^^*)
릴 : 2500번 드랙릴
원줄 : 쯔리겐 프릭션 제로 세미 플로팅 2.5호
구멍찌 : 쯔리겐 4-2-4 전유동 X-B 2B
수중쿠션 : 침력이 없는 조수우끼고무
도래 : 10호
목줄 : 쯔리겐 제로알파 1.7호 3m. 바늘 위 50cm 부근에 2B 봉돌
바늘 : 가마가츠 감성돔 바늘 3호

포인트는 만조 때 수심이 6~7m밖에 안 되는 얕은 해초밭으로 전형적인 봄 감성돔 포인트입니다.
그런데 이날은 예보와 달리 바람과 파도가 조금 있습니다. 여치기라 바람막이가 될 만한 지형 없이 뻥 뚫린데다 수면은 바람에 밀리고 있어 여느 때
같으면 G2나 B봉돌로 내릴 수 있는 수심을 2B봉돌로 내려야 했습니다. 그래서 찌를 2B로 선택한 것.

여수 가막만의 일출

첫수로 작은 볼락이 올라온다, 여수 가막만 봄 감성돔 낚시

찌에 미약한 어신이 전해지면 대부분 이 녀석들이 물고 옵니다. 입질 형태는 찌가 수면 아래 살짝 잠긴 채 더 이상 내려가질 않고 그대로 정지.
낚싯대를 살짝 뽑아들면 여지없이 토도독 거리는 어신이 초릿대를 통해 손으로 전달됩니다.
그런데 이 녀석. 어디서 많이 본 얼굴인데요? 가만 보니 황해볼락이로군요.
서해꾼들에겐 친숙한 어종입니다. 도감에서는 전 세계적으로 한국의 서해에만 서식하는 '고유종'이라던데, 여수권에도 서식하나 봅니다.

밥곰팅님도 황해볼락을 낚아 올립니다. 이곳 사람들은 '돌볼락'이라 부르고 있는데요. 표준명은 황해볼락.
황해볼락은 커야 20cm를 넘기기가 어렵습니다. 간혹 서해권 방파제에서 구멍치기를 하다 보면 25cm급이 올라오기도 합니다.
그런데 맛은 여타 볼락 어종보다 좀 떨어져 매운탕감으로 밖엔 안 쓰이는 녀석이지요.

잠시 후 작은 배가 포인트로 접근하더니 이곳에다 닻을 내립니다.

그리고는 우리가 낚시하고 있는 자리에 버젓이 채비를 던집니다.

"이건 도대체 무슨 시츄에이션인가?"

이곳 까막여 포인트는 전형적인 날물 포인트로 이때 조류는 우에서 좌로 흐르게 됩니다.
채비는 2시 방향으로 전방 20m 지점에 안착을 시키면 채비가 정렬되면서 안으로 들어옵니다.
그러면 오른쪽 10시 방향에 있는 몰밭으로 들어오는데 여기서 밑밥으로 묶어놓고 감성돔을 히트시킬 수 있는 곳이지요.
그런데 저 배가 들어와 우리가 흘리는 곳에다 떡하니 채비를 날리니 제대로 흘릴 수가 없군요. 더욱이 어처구니가 없었던 것은 밑밥도 안 뿌리고 우리가
뿌린 밑밥띠에다 찌를 던져 놓고 낚시를 하시니 와 철판도 이런 철판이 없습니다.

이 중요한 시간에 미치고 환장하게 하네요. 예전 같았으면 한마디 했을 텐데 지금은 그러기가 무척 힘이 드는군요. (왜 그런지 아시는 분들은 아실 듯)
제가 다른 구명복을 입고 왔다면 진작에 고성이 오갔을 터. 차라리 선장님에게 연락해서 해결해볼까? 라고도 생각했지만, 괜히 번잡스러워 질까 봐
놔뒀습니다.

한 번씩 눈이 마주치면 째려보곤 했는데 소용이 없네요. 나중엔 자기도 좀 너무했다는 걸 안 건지 밑밥 두 주걱을 살포시 뿌립니다?
밑밥을 준비해 오긴 했나 보네요. 시간이 흐르면 흐를수록 배가 조류에 밀려 우리 쪽으로 점점 들어옵니다.
그러면 그럴수록 우리가 흘릴 수 있는 구역은 더 좁아져 갑니다. 우리는 저 사람이 던진 채비를 넘겨서 캐스팅해야 했고, 저 사람이 던진 찌를 피해
흘려야 했는데 고의로 엉키게 해서 확 짤라 뿌까 하는 생각도 했지만, 어디까지나 생각으로만 했을 뿐 실천에 옮기지는 못했습니다.
실천에 옮길만한 처지도 아니고요.

시간은 어느덧 8시. 이제는 저의 인내심이 한계에 다다랐습니다. 한 번만 더 이쪽으로 캐스팅하면 한 마디 할 참입니다.

그런데 이분 철수준비를 하네요. 시간은 8시 30분을 넘기자 고기가 안 잡힐 것을 아는 것인지 닻을 끌어 올립니다.
순간 닻이 암초에 걸렸는지 한참을 씨름합니다. 처음에는 속으로 고소해 했지만, 그렇다고 마냥 고소해 할 수만은 없었습니다.
닻이 걸려 배가 못 빠져나가니 계속해서 우리 낚시를 방해하고 있습니다. 한참을 실랑이하더니 가까스로 닻을 끌어 올립니다.
그리곤 우리한테 와서 왕창 남아버린 밑밥을 주고 갑니다.

베도라치가 올라오고

쥐노래미도 올라오지만

잡어의 활성도는 그럭저럭 괜찮지만, 감성돔 소식은 여전히 오리무중입니다.

물때는 어느새 중날물로 접어들고, 거품띠를 넘겨 안착된 찌가 유유히 흐른다, 여수 가막만 봄 감성돔 낚시

시간이 흐르면서 날씨가 점점 험해지고 있습니다.
일본 기상청 데이터엔 분명 검정물에 장판을 예고했는데 일본 기상청도 빗나간 날씨 탓에 고전을 면치 못하고 있습니다.
바람은 점점 심해지고 수면의 파장도 거칠어져 갑니다. 해는 어느덧 중천에 뜨니 애당초 노렸던 10m 전방의 몰밭은 이제 의미가 없을 듯 합니다.
불어오는 바람에 원줄이 밀리고, 찌도 밀립니다. 2B 봉돌로 꾸린 채비는 바닥층을 찍기까지 꽤 많은 시간이 소요되었습니다.
바닥층을 찍었다 싶으면 얼마 못 가 포인트에서 벗어나기 일쑤입니다.

채비를 1.5호 반유동으로 교체했다.

어차피 해가 떠버렸기 때문에 아무리 몰밭이라도 가까운 곳엔 감성돔이 들어올 리 만무할 것 같습니다.
이제부턴 과감하게 40m 권을 노려봅니다. 이렇게 불어오는 바람과 바람에 밀리는 표층 조류로 인해 2B 봉돌만으로는 어림도 없을 것 같아 1.5호 찌에
-1.5호 순강수중찌를 채우고 공략에 임해 봅니다. 이때 찌는 14g으로 원투성이 강한 모델을 선택.
수심을 더 주고 최대한 원투를 했음에도 불구, 맞바람에 찌가 멀리 나가지 못한 채 약 30m 안쪽에 안착 됩니다.

거기서 낚이는 어종은 역시 황해볼락.
황해볼락은 상황에 따라 바닥에서 약간 떠서 물기도 하니 황해볼락이 낚이면 수심을 더 주고 낚시합니다.

밥곰팅님은 쥐노래미

우리와 함께 내린 여수 현지꾼도 아직 대상어를 보지 못한 채 황해볼락과 놀고 계시네요.

크릴을 여러 마리 꿰어 공략해 본다.

물색이 너무 탁해 미끼 끼우는 방법을 바꾸기로 합니다.
사진상에는 그리 혼탁해 보이지 않지만, 실제로는 거의 "똥물" 수준으로 탁해져 있습니다.
먼바다 쪽은 그나마 괜찮은데 낚시가 이뤄지고 있는 반경의 물색은 마치 서해권에서 보는 듯한 황토색 물이네요.
이런 물색에는 고기들의 시야가 매우 좁아져 있을 겁니다. 그럴 땐 두 마리 꿰기도 괜찮은데요. 이것도 별 소용이 없자 아예 4마리를 꿰어 던져 봅니다.
원래는 참돔 낚시할 때 꿰는 방법인데 감성돔 낚시에서 사용할 줄이야.

물때는 간조로 접어들면서 수위가 급격히 낮아집니다. 시간은 오전 11시.
조류는 멈췄고 이제는 그나마 이어졌던 잡어들마저 입질이 끊긴 상태.
1시간 뒤면 초들물이 들어오는데 이 포인트는 들물 조류에 태워서 고기를 낚을 만한 지형지물이 없으므로 포인트를 옮기기로 하고 식사를 재촉합니다.
도시락은 편의점에서 미리 준비해 왔습니다. 비록 찬밥이지만 새벽부터 체력소모가 많아서인지 밥맛은 꿀맛이네요. ^^

오늘 바다가 좀 오락가락합니다. 좀 전까지 거세게 불었던 바람이 다시 잠잠해지고 파도는 수그러듭니다.
조류 소통도 거의 없어 채비는 다시 2B 전유동으로 교체합니다.

25m 전방에 떠 있는 찌를 바라보며 세월을 낚고 있었다, 여수 가막만 봄 감성돔 낚시

새벽부터 열심히 했더니 다리가 후들거리고 아픕니다.
한 달 전쯤 발목을 접질려 작은 부상을 당했는데 여기서 또다시 같은 부위를 접질르면서 졸지에 쩔뚝이가 되었습니다.
이래저래 낚시가 너무 힘든 시기네요. 크릴을 만져보니 수온은 제법 오른 것 같은데 바닷속 조건이 안 맞는지 아니면 제가 모르는 다른 이유가 있는지
아무래도 오늘은 고기 구경하기가 어려울 것 같다는 예감이 듭니다. 낚시 방법 자체는 그리 어렵지 않은데 대상어를 못 보니 어렵다고 느껴집니다.

선상낚시 팀은 어찌되었을까? 연락해 보니 선상낚시도 몰황. 선상이 몰황이면 말 다 했습니다.
요즘 바다가 참으로 이상합니다. 물론 안 되는 시기, 안 되는 물때에 오기는 했지만 이 정도는 아니었는데.

물때는 간조에 다다르며 속살을 모두 보여주고 있는 까막여 포인트

저분의 플레이를 아까부터 쭉 지켜봤는데요. 낚시를 정말로 열심히 하십니다. 정말 쉬지 않고 하는 모습에서 마치 1년 전 제 모습을 보는 듯하네요. ^^;
그때는 물때 안 가리고 무조건 열심히 했거든요. 하지만 지금의 제 모습을 보세요. 물때가 죽었다고 꾀를 부리고 앉아있지 않습니까?
물론 발목을 접질려서 그런 것도 있지만, 사실 새벽의 불청객 때문에 제대로 된 공략도 못 해보고 기분은 기분대로 상했고, 의욕이 많이 떨어진 상태입니다.
낚시를 하다 보면 무수히 많은 변수와 맞닥트리지만, 그 변수들이 모두 자연에서 오는 것은 아닌 듯합니다.

여수의 대표적인 봄 감성돔 낚시 포인트인 까막여를 떠나며

오후 1시, 초들물이 받히고 있습니다. 우리는 서둘러 이곳을 빠져나와 들물 포인트로 이동합니다.
어쨌든 이날은 오후 5시까지 종일 낚시를 할 생각인데요. 전반전은 낚시가 말렸지만, 후반전은 끝까지 최선을 다해 보렵니다.
이날 저의 목표는 한 가지뿐. 봄 감성돔 낚시를 즐기는 것입니다. 낚으면 간단하게 기념촬영만 하고 방생하는 정도의 소박한 목표인데 오후엔 가능할까요?
지금 바다는 봄 앓이 중인가 봅니다. 여수 가막만에서 펼쳐지는 봄 감성돔 낚시, 다음 편으로 이어집니다.

<<더보기>>
서해권 봄 감성돔 낚시 채비와 포인트에 대하여
봄 감성돔 낚시 패턴과 공략 방법
내만권 부부동반 낚시
인간 VS 감성돔, 처절했던 여섯시간의 기록
월간낚시와 함께한 격포 서해권 감성돔 낚시(2)

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[블로그 이벤트] 캠핑과 낚시용 캡라이트, 끄덕이를 독자님께 드립니다.(마감)

★입질의 추억★ — Tue, 07 May 2013 15:00:00 +0900

[블로그 이벤트] 캠핑과 낚시용 캡라이트, 끄덕이를 독자님께 드립니다.(마감)

안녕하세요. 입질의 추억입니다.
제가 블로그를 운영한지 어언 3년이 지났는데 지금까지 번번한 이벤트 한번 진행해 본적이 없습니다.
그런데 올해 5월만 이벤트가 두 건이 예정되어 있어 그 중 한 건을 진행하려고 합니다.
어제 리뷰했던 제품으로 캠핑과 낚시용 캡라이트인 끄떡이 10대를 증정받아 블로그 독자님께 나눠드리겠습니다.(선착순 댓글 10분에게만 한정)
이제 날도 많이 풀려 밤 낚시 많이들 하실텐데 민물, 바다 상관없이 사용할 수 있으니 한번 사용해 보시기 바랍니다.
아래는 낚시용 캡라이트 끄덕이 정보입니다.

끄덕이는 건전지를 필요로 하지 않습니다. 차량 이동시, 혹은 USB 케이블을 통해 충전하는 방식입니다.
구성은 본체 + 차량용 충전과 USB 케이블 포함 (원래 충전 케이블은 옵션인데 여기선 한 세트로 보내드리겠습니다.)

낚시용 캡라이트 끄덕이

모자에 부착한 모습

필드(갯바위)에서 끄덕이 사용 사례

■ 선착순 열 분에게 낚시용 캡라이트를 증정합니다.(마감)
대상 : 블로그 이웃, 블로그 독자님
신청방법 : 성함, 연락처, 받으실 주소를 반드시 '비밀댓글'로 올려주세요.
더 많이 드리고 싶지만 10대 밖에 없는 관계로 선착순 10분에게만 드릴 수 없음을 너그러이 양해해 주십시오.

※ 성원에 힘입어 개시 30분만에 마감하였습니다. 비밀댓글로 신청하신 분들에 한해서 열 분 보내드리겠습니다. 감사합니다.

끄덕이에 관한 자세한 내용은 아래 링크를 걸어 두었으니 참조하시기 바랍니다.
- 끄덕이 제품정보
- 낚시용 헤드랜턴(캡라이트), 끄덕이 사용후기

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