부지깽이와윤씨들

참치캔 기름, 빠르고 편하게 제거하는 방법

부지깽이 — Tue, 22 May 2012 07:00:22 +0900

혹시 많은 분이 저처럼 이런 방법으로 하시고 계시는지도 모르겠어요.

그런데 체에 밭쳐 기름을 빼고 계시는 분도 계신 것 같아서, 올려봅니다.

체에 밭쳐 기름을 뺄 때 그 뒷설거지가 신경 쓰여요.

기름기 없이 뽀독하게 씻으려면 세제를 여러 번 사용해야 해요.

시간도 걸리거니와 세제와 수돗물도 많이 들어가서 환경오염에 공(?)을 세우게 돼요.

밥숟가락 하나면 빠르고 깔끔하게 참치캔 기름을 제거할 수 있어요.

캔을 1/3 혹은 1/2정도만 따서, 밥 숟가락의 등으로 꾹 누른 상태에서 캔을 기울여 기름을 1차 따라내요.

처음엔 앞 쪽을

다시 숟가락을 속으로 넣고 꾹 눌러 기울여, 속에 있는 기름을 따라 내고

다시 앞 쪽을 눌러 기울여, 뒤쪽에서 흘러 나온 기름을 따라 버리고 캔이 크다면 숟가락이 닿지 않았던 구석구석을 눌러 기울여 기름을 따라내요.

처음부터 뒷쪽을 하지 않은 이유는 잘 못하면 앞 부분에 있던 참치가 쏟아 질 수 있거든요.

앞 부분부터 눌러 기름을 짜 놓으면 고기가 뭉쳐, 왠만큼 캔을 기울여도 쏟아 지지 않아요.

아주 깔끔하게 기름이 제거됐지요? ^^

기름 제거가 쉬우니 안 그래도 만만한 참치동그랑땡이, 더욱 만들기 쉬워졌어요. ^^

# 사진을 보고 뒤늦게 깨달았어요.

신문지를 뭉쳐 깔고 그 위에 기름을 따라 버려야 하지 않나 하는 ….

바로 하수도로 흘려보내면 안 좋겠지요?

다음엔 꼭 그렇게 해야겠어요.

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눅눅해진 구운 김, 기막히게 먹는 법

부지깽이 — Mon, 21 May 2012 06:57:44 +0900

김을 구워 밀폐 용기에 넣어 두고 먹어요.

부지런히 먹어야 하는데, 반쯤 먹고는 김이 있다는 걸 잊어버렸어요.

나중에 보니 밀폐 용기 속에 김과 같이 들어 있던 공기로 김이 조금 눅눅해지고 이상해 졌어요.

짝퉁 김 부각으로 간단하게 바꿔봤습니다. ^^

준비물; 맛없어진 구운 김, 튀김 반죽, 튀김 기름

차가운 물로 튀김 가루를 질지 않게 반죽해 구운 김을 앞 뒤로 적셔

달궈진 기름에 튀기기만 하면 끝!

반죽을 묻혀 기름에 옮기는 과정에서 김이 말릴 수 있으니, 기름에 넣은 후 젓가락을 이용해 모양을 잡아주어요.

두 번째 튀길 때 문득 생각나서 파슬리 가루도 조금 넣었어요.

따로 소금간을 할 필요도 없고 가위로 자를 필요도 없이 간단하게 끝나요.

반죽을 많이 묻혀 보기도, 살짝 묻히기도 했는데 두 가지다 맛있어요.

모양새는 조금 묻힌게 더 나은 것 같구요.

김을 구울때 들기름과 소금간을 해서인지, 일반적인 김 부각보다 훨씬 더 맛있어요.

바사삭 씹힌 후 고소한 냄새와 적당한 소금간의 맛.

김이 오래 돼 눅눅해 졌거나, 무서운(?) 보라색으로 변했다고 걱정하거나 혹시 버리지 마세요.

부침개도 좋고 당면 말이도 좋고 짝퉁 김 부각등 맛있게 먹을 수 있는 방법이 무궁무진하답니다. ^^

신 과일 못 먹는 사람에게 딱이야, 포도 튀김

부지깽이 — Sat, 19 May 2012 07:40:49 +0900

껍질째 먹는 포도라던데, 저는 손으로 일일이 벗겨 먹어요.

껍질이 입안에 남던데요, 저는.

한 번에 잔뜩 먹었더니, 몇 알 남은 게 먹기 싫더라고요.

처음 맛있어 정신 놓고 먹을 때 느껴지지 않던 신맛도 나고.

(말 한 마리 잡아먹고 말 냄새 난다고 한다는 옛말처럼. ㅎ)

그래서 튀겨봤어요.^^

준비물; 포도, 튀김가루, 튀김 기름

19알 남은 포도.

껍질을 벗겨

튀김 가루 발라 털어 내서

찬 물로 반죽한 튀김 반죽에 넣어 골고루 묻혀

튀겨내요.

튀김 옷 속에서 포도가 어리둥절 해 있을 듯.

'내가 왜 여기 있지? 나는 누구인가?'

ㅎㅎㅎ

신기하지요?

신 맛이 하나도 나지 않아요.

미지근한 포도, 더 달고도 맛있어요.

따뜻한 맛있는 맛이랄까 ….

신 과일 못 드시는 분들은 이렇게 튀기거나, 경험해 본 바로 실온에 따뜻하게 두었다가 드시면 좋아요.

신 맛이 떨어지거든요.

새로운 맛, 포도 튀김.

이 맛에 반해서 앞으로 모든 과일을 다 튀겨보려 합니다. ^^

찐만두와 군만두를 한번에, 이중성격 만두 요리

부지깽이 — Fri, 18 May 2012 05:57:12 +0900

중국집 군만두, 처음 한두 개는 맛있게 먹지만 곧 느끼함이 찾아와요.

마치 짜장면 먹으면 짬뽕 생각나듯이 담백한 찐만두가 슬쩍 생각나고요.

동시에 찐만두와 군만두를 만들어 볼까요?

일명 이중성격 군만두. ^^

준비물; 만두, 지짐용 기름, 물 약간

기름을 약간 두른 팬이 달궈지면 만두를 올려요.

불은 약~하게.

밑 부분이 이 정도로 구워졌을때

밥 숟가락으로 두개쯤의 물을 붓고

잽싸게 뚜껑을 덮어요.

2분여쯤 지나 수증기로 만두의 윗 부분이 투명해 지면서 다 쪄지면

뚜껑을 열어 잠시 그대로 두어 김을 날린 후 불을 끄고 꺼내요.

이중 성격 군만두.

찐만두 같기도 군만두 같기도. ^^

튀김 만두처럼 바삭하진 않아도 군만두의 느낌은 충분해요.

어쩌면 구워진 부분이 위로 오게 해서 식히면 더 바삭할 지도 모르겠어요.

이정도로만 해도 아이들의 호의적인 관심을 받을 수 있어요. ㅎ

'어? 찐만두인 줄 알았는데 군만두네?'

노는 날이 이틀이나 남아 있는 신나는 금요일 오후 간식으로 색다른 만두, 어떠신가요? ^^

돌덩이만한 ^^ 우박 떨어지는 장면 구경하세요~

부지깽이 — Thu, 17 May 2012 13:34:07 +0900

천둥번개에 우박이 정신없이 떨어지더니 이제서야 잠잠하네요. 세상에! 우박이 어찌나 크고 많이도 쏟아지는지 차지붕이며 길이며 금새 하얗게 뒤덮었습니다.

때가 때니만큼 금방 녹아없어지고 말았지만, 시커먼 하늘에 우렁찬 천둥소리에 번개까지 요란하고 거기다 돌덩이같은 우박은 쏟아지니 솔직히 살짝 무서웠답니다. ^^

그래도 꿋꿋이 사진도 찍고 동영상까지 촬영하는 블로거 정신 ㅋㅋ ~~

차지붕에도 우박이 쌓이고...

몇 개 집어봤는데 우박이 꽤 크네요. 아까 이것들이 내리 떨어질 때 머리에라도 맞았으면 으 ~~

동영상으로도 찍어봤는데 스피커 볼륨을 크게하고 들으니 실감 나네요.

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향긋함이 혀끝에 몰려나오는 오이 부침개

부지깽이 — Thu, 17 May 2012 06:58:34 +0900

오이가 싸다며 이틀이 멀다고 마트에서 문자가 와요.

상큼하게 오이김치 담그고 싶은데, 시간이 안 나네요.

김치는 잠시 미루어 두고 아쉬운 대로 손쉬운 오이 부침개를 부쳤어요.

항상 그렇듯이 '문득' 떠오른 메뉴입니다. ^^

준비물; 오이, 당근, 부침가루나 밀가루, 지짐용 기름, 소금

넉넉한 양의 오이와 깔맞춤용(?) 당근을 채썰어요.

밀가루로 할때는 소금으로 간을 해서 질지 않게 반죽해,

오이등과 섞어

기름 두른 팬에 지져내요.

밑에 사진 한 장이면 설명이 충분하련만, 허전해서 쓸데 없이 풀어 썼어요. ㅎㅎ;;

한 번 씹었을땐 잘 몰라요.

하지만 몇 번 씹다보면 오이향이 느껴져요.

보기엔 호박처럼 보이지만, 사각거리는 오이의 씹는 맛도 나고 향긋한 향이 살살 혀끝으로 밀려와요.

김치 부침개가 막걸리와 어울린다면, 오이 부침개는 소주와 맞을 것 같아요. ^^

가볍고 발랄한 오이향이 요즘 날씨와 잘 어울리는 부침개입니다. ^^

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마술 같은 찌그러진 페트병 5초 만에 펴기

부지깽이 — Wed, 16 May 2012 07:06:02 +0900

지난 일요일, 뜀박질하러 가는 남편 쫓아가며 다음에 등산갈 때 물병으로 한 번 더 사용하려고 작은 생수를 샀어요.

집에 와서 보니 누군가 이렇게 만들어 놓았어요.

누구야! 나왓!!

그냥 버리고 다시 사도 되고, 사용한 페트병을 다시 사용하면 세균이 많이 생긴다고 하는 이야기가 생각도 났지만,

애초의 저의 계획이 있었기에 포기하긴 싫었어요.

(쓸데없는 오기 발동. ㅎ)

마술을 부려 찌그려진 페트병을 순식간에 펴 볼까요?

병 뚜껑을 꼭 닫아 큰 그릇에 넣고 뜨거운 물을 부으면,

눈 깜짝할 새에 원래 모양대로 돌아오는 페트병.

한 가지 주의할 점은 페트병 종류에 따라 두께가 얇고 두꺼운 차이가 있는데, 제 것처럼 얇은 페트병엔 한 김 식은 물을 사용하는 게 좋을 것 같아요.

뜨거운 물을 바로 부었더니 모양이 약간 변형됐어요.

어차피 물 넣어 얼리면 이런 모양이 나오기도 하니까 상관없지만요. ^^

문득 차력사처럼 풍선 불 듯이 힘껏 불었어도 되지 않았을까 하는 생각이 듭니다. ㅎㅎ

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모래알로 떡 해 놓고 조약돌로 소반 지어 ♪

부지깽이 — Mon, 14 May 2012 07:11:35 +0900

5월의 나의 정원에 소풍을 나왔어요 …,

라고 말하고 싶지만, 내 정원은 아니고 모든 사람의 정원이에요. ^^b

마라톤 대비 연습하는 남편과 그의 처남을 졸래졸래 따라나왔어요.

둘이 열심히 연습하는 두 시간 동안 하나도 심심하지 않았어요.

넘쳐 흐르는 녹색들과,

색색의 꽃 들

인공적이지만, 졸졸 흐르는 개울물

'나 여기 있어요' 바람이 말하는 듯 가끔씩 돌아가는 바람개비.

아이와 배드민턴을 오랜만에 쳤더니 배가 고파졌어요.

무얼 먹을까.

'모래알로 떡 해 놓고 조약돌로 소반 지어' 볼까요?

굴러 다니는 돌맹이 몇 개와 시들어진 꽃 몇 송이, 풀 잎사귀 뜯어와 음식을 만들어요.

'콩콩콩' 쑥을 빻으니 쑥향기가 솔솔~

저절로 콧노래가 흥얼거려져요.

어른이 돼 음식을 하면서 이만큼 즐거웠던 적이 있었던가.

'아가, 조금만 기다려. 엄마가 맛있는 밥 해 줄게.'

어린 부지깽이는 아마 이런 말도 했었겠지요.

그때 상상했던 그 모습대로 지금 나는 살고 있는건지 ….

괜시리 마음이 찌릿찌릿해져요.

맛있는 식사 완성!!

차린 건 없지만 한 숟갈씩 드세요.

빨간 벽돌이 있었다면 곱게 빻아 김치도 담갔을텐데, 아쉬워요.

뭐 부터 먹을래 했더니 덥석 꽃 구이 부터 집어 드는 14살 사내 아이.

맛있지? ^^

개떡같이 말해도 찰떡처럼 알아듣는 ㅎㅎ

부지깽이 — Fri, 11 May 2012 07:17:43 +0900

남편의 퇴근 시간과 아이의 체육관 수업이 끝나는 시간이 겹쳐 가끔 집에 같이 오기도 하는데요.

어느날 밤의 남편의 휴대전화기에 있는 아들과의 문자.

'어디'

'집'

'(벌써 갔네) 알았어'

'；♥！♥？―＠）＠，―！'

'헉, 안돼(엄마한테 혼나)'

'흑'

'；♥！♥？―＠）＠，―！'

무슨 단어일까요?

바로 요것!!

'아이스크림 먹고 싶어용. 사주세용' 란 뜻이었습니다.

날이 더워지니 먹고자 하는 아이들과 먹이고 싶어 하는 남편의 쿵 짝이 맞아떨어져 이틀에 한 번꼴로 사들이니, 제가 금지령을 내렸어요.

1주일에 한 번 먹는 걸로.

아이에게도 절대 아빠에게 아이스크림 사오라고 전화나 문자 하지 말라고 다짐을 받아 두었지요.

이날도 눈치를 보니 아빠와 문자를 하는 것 같아

"아이스크림은 절대 안 돼!"

라고 했더니, 아이스크림의 '아' 자도 안 꺼냈다고 하더니만, 이렇게 외계어를 사용했어요.

아이 말이 틀린 것도 아니고 어처구니도 없어, 당당하게 남편이 들고 온 아이스크림을 보고 웃고 말았답니다.

개떡같이 말해도 찰떡처럼 알아듣는 부자지간입니다. ㅎ

한 끗 차이 월남 쌈, 그 민망한 모습

부지깽이 — Thu, 10 May 2012 07:11:33 +0900

트럭에서 구워 파는 세 마리에 만 원 하는 통닭이 먹고 남았어요.

남들처럼 월남 쌈을 만들어 봤지요, 생전 처음.

한 끗 차이라는 게 세상 어디에도 존재한다는 건 알고 있었지만, 이번에 뼈저리게 느꼈습니다. ㅜ

한 끗 차이 치킨 월남 쌈, 그 민망한 모습을 공개합니다.

준비물; 남은 통닭, 양상추, 당근, 깻잎, 연겨자, 핫소스, 머스타드, 라이스페이퍼

뼈를 발라 내고 적당하게 살을 뜯어 후라이팬을 이용해 살짝 데웠어요.

연겨자를 포함해 모아 두었던 온갖 소스 다 꺼내고

차가운 물에 담가 두었던 양상추는 물기 탁탁 털어 놓고, 깻잎과 당근도 썰어 준비했어요.

따뜻한 물에 불린 라이스페이퍼에 재료 올리고 소스도 취향껏 뿌려 돌돌돌 말았지요, 남들 처럼.

말면서도 한 두번 고개를 갸우뚱~

'뭔가 달라, 얘는 좀 이상해~'

좀 이상하다 싶고 남들과 달라 보이는 건 왜 일까 잠시 궁리를 했지요.

잘라 보니 알겠더군요.

휑~한 속.

부실한 내용물.

재료들을 더 많이 넣고 꼭꼭 눌러 말아야 했나봅니다.

창피 + 민망 + 쑥스러움. *--*;;

헐렁헐렁~

내용물도 말아 놓은 상태도 시원찮으니, 잘라서 세우려 해도 이리 비틀 저리 비틀.

한 끗 차이라는 게 이렇게 뼈저리게 다가 올 줄은 몰랐어요. ㅜㅜ

웃음 터지는 조카의 어버이날 선물

부지깽이 — Wed, 09 May 2012 07:05:09 +0900

어버이날, 언니 카톡에 올라와 있던 사진. ㅎ

돈 주면 무슨 소리를 하든 나도 참을 수 있음. ㅋㅋㅋㅋ

언니네 식구들, 지금처럼 언제까지나 행복하고 또 행복하길 …. ^^

인형은 귀엽다는 편견 no! 주먹을 부르는 인형

부지깽이 — Tue, 08 May 2012 07:14:35 +0900

이것만 가지고 인형이 만들어 진다는 게 신기했어요.

♪머리 어깨 무릎 발 무릎 발 ♪ 따로 따로 떠서

솜 넣어 이어 주면 끝~~

글로는 간단해도, 시원찮은 솜씨이다 보니 생각보다 시간이 오래 걸렸어요.

딱! 내 눈만큼 올라간 앙칼진 눈.

시크하게 비웃어 주는 비뚤어진 입매.

"흥! 됐거든!"

온 몸으로 얘기하는 것 같아요.

짧은 다리 꼬느라 애 쓴다, 애 써.

도도하게 뻗친 꼬리하며

주는 거 없이 쥐어 박고 싶어 지는 자태. ㅎ

"그래서, 뭐! 한판 뜨자고?"

"좋은 말 할때 그만 가보쇼. 우리 애들 몰려 오기 전에. 들어는 봤지? 영등포 핑크스킨 파 라구.

TV에서도 봤을 걸. 그 건전진가 뭔가 하는 광고에 우리 애들 어마어마하게 몰려 있는거."

"조용히 한 잠 자야겠으니까, 귀찮게 그만 하고 얼른 가 보쇼. "

*코를 따로 떠서 빨간 실로 콧등과 인중(?)을 완성해 얼굴에 꿰매는데, 그 과정에서 살짝 돌아 간거에요, 코가. ㅎ

졸지에 주먹을 부르는 인형이 됐습니다. 캬캬캬캬캬

질경이의 다른 이름 제기풀, 추억의 제기를 만들었어요.

부지깽이 — Mon, 07 May 2012 07:24:48 +0900

나물 캔다고 나가면 제일 확실히 아는 거라곤 쑥밖에 없어요.

어버이날 겸사겸사 해서 어제 언니네 식구들과 엄마 모시고 점심을 먹은 후, 가까운 곳에 바람도 쐴 겸 나물이나 조금 뜯는다고 나갔어요.

차 다니는 길옆에서도 무수히 잘 자라는 이 '풀'이 질경이라는 것도 처음인 듯 알았어요.

봄이면 몇 번 보고 듣고 했을 텐데, 1년에 한 번 듣고 외워지는 기억력이 아니기에 쑥 아니면 매년 봄에 듣는 나물 이름들이 다 새로워요. ^^

양지바른 길가나 들에서도 흔하게 자라고, 사람이나 차가 다니는 길가에서도 끈질기게 살아남는 질긴 잡초라더군요. 질경이라는 이름도 '질기다'에서 나왔다고도 해요.

나물로도 먹고 약 삼아 먹는다는 이야기를 들은 남편, 깜짝 놀랍니다.

우리 남편 어릴 때 고향에서는 이 질경이를 먹는 게 아니라 제기를 만들어 찼다고 하니, 놀랄 만도 하지요.

그래서 이름도 '제기풀'이라네요.

얼핏 생각하기에 나물이 질겨서 그럴 수도 있을 것 같고, 아마 뿌리째 뽑아서 제기를 찼나 보다 했더니 그게 아니더라고요.

정말 자연 친화적인 제기 만드는 법, 보실래요?

흔한 질경이 나물.

내가 그의 이름을 불러 주기 전에는 그는 다만 하나의 '풀'에 지나지 않았다.

내가 그의 이름을 불러 주었을 때 그는 나에게로 와서 '나물'이 되었다.

ㅎㅎㅎㅎ

내 짐작처럼 뿌리째 캐는 게 아니라, 잎을 낱장으로 뜯어서 줄기 부분의 껍질을 벗기면

이렇게 되는데, 실처럼 된 줄기 부분을 두 개로 나누어 쥐고 서로 단단하게 묶으면 된다고 해요.

사진 속 질경이, 즉 제기풀은 크기가 작아 줄기가 짧은 탓에 서로 묶을 수가 없어서 주위에 굴러 다니던 노끈을 주워 대신 묶었어요.

제기 완성!

내 동생도 오랜만에 실력 발휘.

본인 말 로는 어릴적 선수 였다는데, 아직 잘 차긴 하는 것 같은데 지금은 제기질 몇 번에 씩씩 대는 아저씨. ^^;;

우리 남편 기술 들어가는 중.

바깥쪽으로도 차고(이름을 뭐라 하던데, 잊어 버렸어요. ^^)

차 올려 입으로도 물고 (이 부분에서 여자들의 환호성이 쏟아 졌다는.. ㅎ)

입에서 머리로 올리기도 하고(이때 잠시 쉬는거라네요. ).

이렇게 제기를 잘 차면서 애들 체육대회나 어디 공연 같은데 가면, 제기 잘 차는 아빠는 기념품 준다고 나오라 할 때 좀 나가지 ….

질경이 혹은 제기풀이라는 이름답게 저렇게 한 참을 발로 차고 떨어뜨리고 해도 찢어 지거나 빠지지 않고 그대로이더군요.

아이 보여 주려고 집에 가져왔더니, 신기해하며 한참을 차고 놀았어요.

문방구에서 파는 제기보다 느낌도 더 좋고, 발에 착착 감기는 느낌이라며 신기해했어요.

40대 이후에겐 꼭 주었으면 하는 휴대폰 부속품

부지깽이 — Sat, 05 May 2012 07:17:26 +0900

휴대폰에 연결해 사용할 수 있는 키보드.

휴대폰 문자, 쿼티 형식을 고집하는 나.

두 세 개씩 눌리는 통에 속 터져 죽을 것 같아요. ㅜㅜ

뭔 고집인지 나도 나를 잘 모르겠어요. ~

문자하다 보면 저절로 컴퓨터 키보드가 그리워져요.

중독돼도 책임 못 져, 양파링 핫케이크

부지깽이 — Fri, 04 May 2012 07:11:46 +0900

더 더워지기 전에 먹다 남은 핫케이크 가루를 없애는 게 좋을 것 같아 간식으로 구워야겠다고 생각했어요.

색다르게 구울 순 없을까 두 눈을 이리저리 굴리다가 떠오른 양파링.

어쩐지 케이크와 양파를 합했을 때 맛에 대해서는 의심이 들었지만, 모양은 귀엽겠다 싶었습니다.

문득 예전에 작은 아이가 했던 말이 떠오릅니다.

"엄마는 음식을 잘하셔. 평범하지 않은 특·별·한·음·식."

??? … ㅜㅜ

맛은? 하고 물어보려다 충격적인 대답이 나올까 싶어 그만두었습니다. ㅠㅠ

준비물; 핫케이크 가루, 양파링, 달걀, 우유, 기름 약간

핫케이크 가루 봉지 뒷면에 나와 있는대로 반죽하면 되요.

달걀과 우유를 잘 섞고

적정량의 핫케이크 가루를 넣어 덩어리 없이 풀어 놓고

기름 약간 둘러 주방 티슈로 슬쩍 닦은 달궈진 팬에 양파링 올리고, 사진처럼 숟갈로 반죽을 떠 담아요.

뒤집어 나머지 한쪽을 익혀 내면 돼요.

굴곡 있는 양파링일경우 뒤집어도 케이크가 팬에 닿지 않을 수도 있지만, 워낙 양이 적어 이미 다 익었어요.

처음 구운 건 손에 익지 않아 익긴 익었어도 색이 안 예쁜 것도 있어요.

그래서 스티커를 덕지 덕지~~ ㅎ

못 생긴거 하나 골라 입에 넣었어요.

오 마이 갓~~~~

거짓말 조금 보태서 기절할 만큼 맛있어요.

"어머 어머, 왠일이니 왠일이니."

공부하는 아이 입에 넣어 줍니다.

'특별하고도 맛있지? 그치? 그치?'

옆으로 쓰러집니다, 진짜 맛있다고.

짜아식~ 엄마 기분 맞춰 주는건 1등이라니까~ ㅎ

달달한 케이크와 가장자리 양파링의 양파맛의 어울림이 기가 막히고 코가 막힐 지경.

딸기 잼 살포시 얹어 먹어도 역시 그 맛 어디 안가더군요. ^^

새우깡처럼, 뻥튀기처럼, 땅콩처럼, 튀밥처럼,

한번 먹고 두 번 먹고 자꾸만 먹고 싶어지는 양파링 핫케이크.

누가 내 손 좀 말려줘요!

전혀 어울릴 것 같지 않던 케이크와 양파가 이렇게 환상적인 맛이 될 줄은 생각도 못 했어요.

그저 동글동글한 모양이 재미있겠다 싶어 만들었는데, 소 뒷걸음질에 쥐 잡았단 생각이 듭니다. ㅎ

새치 발견만큼 마음 허전해졌던 문자

부지깽이 — Thu, 03 May 2012 07:18:08 +0900

아마 이것이 시작이 아니었나 싶어요.

몇 개월 전이라 기억이 잘 안 나는데, 아이는 방학 중이었는지 집에 혼자 있게 됐어요.

초등학교 6학년이면 다 컸다고들 하지만, 제게는 막둥이라는 타이틀 때문에 여전히 어린아이로만 생각되고 누나도 학교 가고 없는 게 맘에 걸렸어요.

혼자 심심하지 않을까, 아침은 먹였지만 입이 궁금할 시간이라 먹을 게 필요하진 않을까, 엄마가 언제 오나 기다리진 않을까.

'엄마 일 보고 금방 갈게.'

문자를 보냈어요.

그랬더니,

...

휘이잉

첫 새치 발견 했을 때 느꼈던 요상스럽고 슬픈 그 바람이 다시 한 번 마음속에 불었습니다.

길에 다닐 땐 엄마 손 놓치면 큰일 나는 줄 알던 그 아이였던가,

어릴 때 어쩌다 잠깐이라도 누나와 집에 두고 나갔다가 오면 반가움에 목에 매달리던 그 아이였던가,

낯선 곳에 가면 엄마 옆에 꼭 붙어 떨어지지 않던 그 꼬맹이였던가. ㅜㅜ

나 스스로는 아이들에게 얽매이지 않고 서로 자유롭게(?) 살 거라고 생각하고 있었지만, 착각이었나 봐요.

아이가 자라 서서히 나의 그늘에서 벗어나고 있다는 걸 알게 되니, 표현 못 할 서운한 마음이 들었습니다.

첫 아이 때도 느꼈을 텐데, 막둥이라 더 세게(?) 느껴지는 것 같아요.

그때부터 비슷한 상황이 돼서 내가 나가게 되면, 내 뒤에 대고 저런 비슷한 말을 가끔 해요.

어느 땐 나가 있는 저에게 일부러 전화해서,

'몇 시에 들어오느냐, 일찍 들어 오라는 게 아니라 그냥 몇 시에 들어오는지 궁금해서 그런다'

고 물어봅니다.

엄마 없는 안전한 시간(?)이 몇 시간인지 알아서, 마음껏 즐기고 싶나 봐요.

하긴,

아이 마음이 충분히 이해가 됩니다.

저도 아이만 할 때 저랬거든요.

북적북적하던 집에 어쩌다 혼자 있게 되면, 그 시간이 너무 아까워 어쩔 줄 모르던….

혼자 있을 때 해 보고 싶던 일들을 떠올리며 시간이 더디 가길 바라던 그 시절이요.

상황도 이해되고 그 기분도 알지만,좀 약해지긴 했어도 허전한 마음은 여전히 듭니다. ^^

시스룩 입은 패션왕 19금 볶음밥 ^^

부지깽이 — Wed, 02 May 2012 07:13:27 +0900

속 비치는 시스룩이 이제 낯설지가 않아요.

그만큼 흔해졌다는 얘기겠지요.

유행하는 패션을 접목해(*ㅎㅎ*) 시스룩 입은 패션왕 볶음밥을 만들어 봤어요.

속이 온통 다~ 보이는 19금 볶음밥입니다. ^^

준비물; 김치, 매운 고추 참치 캔, 밥, 라이스페이퍼, 깻잎, 볶음용 기름, 깨소금

김치는 국물을 대충 짜서 잘게 썰어 기름 두른 팬에 달달 볶다가

기름 따라 낸 참치를 넣고 잠시 더 볶은 후

따뜻한 밥을 넣고 밥에 간이 스며 들도록 골고루 볶아요.

(찬 밥이면 전자레인지에 데워서 사용해요. 밥이 따뜻해야 맛있게 볶아져요.)

싱거우면 고추장이나 소금으로 간을 맞추고, 깨소금 넣어 마무리해요.

밥이 한 김 식으면 적당한 크기로 뭉쳐 놓아요.

럭비공 같은 모양이 아니라 김밥처럼 일정한 굵기로 빚을 걸 그랬어요.

이렇게 대충 했더니 라이스페이퍼에 말았을때 모양이 안 나오더라고요.

따뜻한 물에 불린 라이스페이퍼로 한 덩어리씩(?) 돌돌 말아, 볶음밥에 시스룩을 입혀 줘요. ㅋㅋ

100% 시스룩 입은 볶음밥.

깻잎을 몇 장 쪄서 함께 말아 보기도 했어요.

속이 훤히 비쳐서, 밥알을 셀 수도 있을 것 같아요. ^^

유후~

"왜이래~ 나~ 시스룩 입은 볶음밥이야~"(콧소리 작렬, 아시죵? ㅎ)

바로 먹은게 아니라 시간이 좀 지난 뒤에 먹었는데, 쫄깃한 라이스페이퍼와 김치 볶음밥이 참 잘 어울렸어요.

라이스페이퍼때문에 주먹밥끼리 서로 달라 붙는 감이 있긴 했지만요. ^^

도시락 쌀 일이 잦은 요즘, 한바탕 웃음으로 점심을 시작할 수 있는 재미있는 주먹밥이에요.

커피랑 땅콩이랑, 그 고소함이란

부지깽이 — Tue, 01 May 2012 07:27:19 +0900

커피를 참 좋아해요.

내려 먹는 커피보다 봉지 커피나 2:2.5:2.5의 황금비율로 손수 제조해 마시는 다방 커피를 훨씬 더 좋아해요. ㅎ

아 참, 요즘은 커피만 한 숟갈 타는 블랙이의 깔끔한 맛에 눈을 뜨고 있어요.

견과류(특히 땅콩)도 참 좋아해요.

입 궁금할 때 오도독 오도독 깨물어 먹으면, 다른 간식보다 살도 덜 찌고 씹고자 하는 욕구도 충족시키고 우선 변비에 '왔따'입니다. ㅎ

커피와 땅콩을 우연하게 같이 먹던 어느 날.

커피의 고소함과 땅콩의 고소함이 동반 상승한다는 걸 알게 된 순간이었어요.

땅콩이나 견과류 몇 알 오물거리다가 커피 한 모금 마시면, 그 고소함이 열 배 이상은 높아지는 것 같아요.

가만히 생각해 보니 '커피 땅콩'이라는 제품이 있을 정도니, 커피와 땅콩은 잘 어울리는 것 같아요.

음식 궁합에도 잘 맞는다고 하던데 제가 직접 확인한 바는 없어 장담은 못하겠고, 고소한 맛만큼은 남산에 올라가 소리칠 수 있을 만큼 자신 있어요.

이제 고소한 커피가 드시고 싶다면 땅콩등 견과류 한 주먹 준비하세요. ^^

달달한 다방 커피에도 잘 어울리는 견과류.

깔끔 담백한 블랙 커피와도 잘 어울립니다.

자, 여러분도 커피 + 견과류의 고소함에 빠져 보시렵니까?~~~ ^^

전자레인지로 라면 끓여 보니

부지깽이 — Mon, 30 Apr 2012 07:16:14 +0900

만두라면을 끓여 먹을까 하고 보니 가스레인지가 만원이네요.

한쪽엔 커다란 사골 솥이, 나머지엔 프라이팬이.

내리고 옮기고 하기 귀찮아서 전자레인지로 끓여 보기로 합니다.

20여 년 전에 산 우리 집 전자레인지에 '라면 끓이기' 버튼이 있다는 걸 알고 있었으면서도, 라면=노란 양은 냄비라는 공식에 충실했던 세월이었어요. ㅎ~

자, 처음으로 '라면 끓이기' 버튼을 사용해 볼까요?

준비물; 만두 1개, 라면 반쪽

만두가 들어 가서 라면을 반쪽만 넣은 이유도 있고, 혹시 실패해서 '이상한'라면을 먹게 될 경우 고역스러움을 덜려는 마음이기도 해요.

물이 많지 않은 꼬들꼬들한 라면을 위해 알맞게 물을 넣고 스프를 잘 푼 후 만두와 라면을 잘라 넣어

랩을 씌워 전자레인지에 넣고,'라면 끓이기'버튼을 누르니 시간창에 8분 30초가 표시 되네요.

3-4분쯤 돌리고 라면의 위 아래를 뒤적여 다시 돌렸어요.

7분쯤 돌았을때, 라면 양에 비해 시간이 너무 길지 않나 하는 생각에 일시정지 하고 랩을 살짝 열어 봅니다.

다 익었어요.

전자레인지를 끄고 라면 그릇을 꺼냈습니다.

만두도 완전히 익었고 면발도 꼬들꼬들, 내 입에 딱 맞는 라면이 됐어요.

냄비 주위가 좀 지저분해 지기는 했지만요. ㅎ

(좀 닦고 찍을 걸 …. ㅜ)

내겐 '진짜진짜 안매운 라면'으로 끓였더니, 라면을 다 끓인 후 건더기 스프를 넣는 방식이라 모양이 다른 라면 보다 나아 보이네요. ^^

이 라면의 특징도 있겠고, 국물의 양을 알맞게 잡은 저의 손대중도 한 몫을 해서 면발이 한가닥 한가닥 살아 있는 느낌.

마치 만두 넣은 라볶이처럼 보이겠지만,

라면을 한 쪽으로 밀어 보면 국물도 보여요.

마지막엔 밥 한 숟갈 넣어서 쓱쓱싹싹. 또 또 정량 초과. --;;

전자레인지로 라면을 끓여 본 결과는 맛도 가스레인지로 끓인 것과 별 차이가 없는 것 같고,

특히 가스레인지를 보기만 해도 더운 한여름에 라면이 먹고 싶을땐, 전자레인지를 사용하면 좋겠다는 생각이 들었습니다.

오징어 칼집 내기의 달인이 되는 기막힌 방법

부지깽이 — Sat, 28 Apr 2012 07:17:24 +0900

오징어 몸통에 칼집 내는 게 아무리 해도 어려워요.

촘촘하고 일정한 간격으로 다다다다다다다~ 넣는 게, 머릿속에선 그려져도 손은 맘먹은 대로 안 돼요. ㅜ

완전 집중해서 한줄 한줄 그려야(?) 그나마 모양이 나오는데, 성질 급한 제 속은 부글부글.

칼집을 내야 모양도 살고 양념도 속까지 배어서 더 맛있다는 걸 알면서도, 거의 칼집 넣는 과정을 생략하고 썩둑 썩둑 썰어 요리해요.

어느 날, 마트에서 파채 써는 칼을 보는 순간 두 눈과 머릿속이 번쩍!!

이거야, 이거~

얼른 장바구니에 담아 왔어요.

살벌한 칼날들을 보니 소름이 좌악~

조심해서 사용해야 겠다는 굳은 다짐을 했습니다.

자, 파채 칼로 오징어에 칼집을 내면 될거라는 저의 예상이 맞았을까요?

오징어의 안쪽 몸통에 먼저 사선으로 칼집을 내요.

너무 힘주면 오징어 채가 되니 조심조심.

오호호호~ 됩니다, 되요.

반대 방향에서 다시 사선으로 스윽~

캬악~ 꿈에 그리던 칼집 모양이 나왔어요.

촘촘하고 일정한 이 무늬가 5초 만에 완성.

에헤야 디야~~ 얼쑤~♪

빨간 양념에 볶아 봤어요.

정녕 내가 넣은 칼집이 맞는지 감격스럽기 까지.

아마도 내 손에서 이렇게 무늬가 잘 나온건 처음이지 싶어요.

감격스러워 오징어만 건져 찍어봅니다.

음하하하하하하~

3천 5백원 짜리 파채 칼이 제게 몇 십배의 기쁨을 가져다 주었습니다.^^

아빠와 학교 행사에 참가 않으려는 아들의 이유, 빵 터져 ^^

부지깽이 — Fri, 27 Apr 2012 07:19:57 +0900

작은 아이의 학교에서 5월을 맞아 아버지의 날 행사를 하는데, 부자간 등반 대회를 엽니다.

남한산성을 자주 가서 아이도 아는 코스라 잘 됐다 싶었는데, 다시 보니 토요일이네요.

아쉬웠어요, 남편은 일요일만 쉬거든요.

서운한 마음에 일요일이었으면 좋았을 걸 했더니, 바로 되돌아오는 아들의 말.

싫답니다.

이유는 딱 한 가지, '편지 읽기'

준비물에 있는 '부자간의 편지 지참.

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

동감이 돼서 낄낄낄 웃음이 나오더군요.

아이와 나는 상상만으로도 닭살 돋는 팔뚝을 쓸어내렸습니다. ㅎㅎ

두 남자 윤씨가 친하기는 해도, 편지를 주고받을(??) 성격의 애정은 아닌 것 같아요.

이런 식의 편지 읽어 주는 장면이 간혹 TV에서 나와도 아이는 오글거려 하는데 말이지요. ^^

여러분은 어린 시절, 혹은 현재를 돌아 보실 때 아버지와 마음의 표현을 하셨는지요, 혹은 하시고 계시는지요.

저를 돌아본다면, 음 ….

그저 무섭기만 한 존재였습니다.

제가 6살 터울의 남동생이 태어나기 전까진 막내였던지라 아버지와 나이 차이가 많이 나기도 했고, 가부장적이신 아버지 탓(?)도 있었지요.

저 같은 경우가 아니더라도, 엄마와는 어느 정도 살갑게 지낸다 하더라도 대다수는 아버지와는 다정한 표현을 하기가 참 어려운 것 같아요.

특히나 부자지간엔 더욱 더요.

갈 수 있는 여건이 된다 해도, 아마 남편도 안 가려고 할 걸요.

그저 몸으로 뒤엉켜 힘쓰며 씨름하는 것만 아는 우리 집 부자지간입니다. ^^

한편으로 생각해 봅니다.

아마 이날 참가하는 대다수 아빠는 목이 메 편지를 읽지 않을까.

그리고 어떤 사정으로 아빠가 계시지 않는 아이들의 마음이 어떨까 하는.

입맛 살리는 매콤한 김 굽는 초 간단 팁 ^^

부지깽이 — Thu, 26 Apr 2012 07:17:25 +0900

참기름 냄새 고소한 김?

맛있어요.

매콤한 김?

더 맛있어요. ㅎㅎ

예전에도 한 번 글을 올린 기억이 나는데, 고추기름으로 김을 구우면 매콤한 맛의 새로운 김을 맛볼 수가 있어요.

(글이 점점 많아지니, 이 요리를 올렸었는지 아닌지 헛갈릴 때가 가끔 있어요. ^^::)

이번엔 고추기름 만드는 번거로움을 없앤, 정말 간단하게 매콤한 김을 굽는 방법입니다.

음 ….

건강엔 그닥 도움이 되진 않을 것 같네요.

라면 스프를 이용하거든요.

가끔 먹을 거니까 뭐, 그 양도 얼마 되지 않으니까…, 하며 스스로 변명해 봅니다. ㅋ

준비물; 김, 라면스프, 카놀라유나 포도씨유

라면 끓일때 조금씩 남는 스프를 모았어요.

스프가 풀어질만큼의 기름과 스프를 잘 섞어 2-3분 두었다가

김의 거친면에 솔을 이용해서 스프 기름(?)을 골고루 잘 발라서, 달궈진 팬에 김을 두 장씩 겹쳐 앞 뒤로 잘 구워요.

보이시죵?

갈색의 스프 가루들이.

솔직히 라면 맛도 조금은 기대를 했었는데, 김의 향과 맛이 워낙 울트라로 강해서 기대가 무너졌어요. ㅜ

벗뜨!!!

매콤한 맛은 성공했어요.

ㅎㅎ

술안주로 먹을땐 매콤한 이 김이 '딱'일 듯.

이 김만으로 오랜만에 밥을 한 공기나 먹었어요.

남들은 봄이라 입맛을 잃었다는데, 자연을 역행해 오히려 더욱 되살아는 나의 먹성.

매콤한 김으로 먹성이 두 배는 더 커진것 같아요.

울어야 될지, 웃어야 될지. ㅎ ㅜ ㅎ ㅜ ㅎ ㅜ .

맛있게 실컷 먹으며 뱃살 더는 나만의 메뉴들 ^^

부지깽이 — Tue, 24 Apr 2012 07:33:59 +0900

별별 기술은 다 나오면서 왜 맘껏 먹어도 한 알만 먹으면 살 안 찌는 약은 안 나오는지 모르겠어요. ㅜ

몇 끼니만 잘 챙겨 먹으면 금세 티(?)를 내 주는 솔직한 몸을 가진 저는 '언제나 다이어트' 중입니다.

문득 배도 나온 것 같고 몸이 무겁다고 느껴질 때, 밥 없이도 배부르게 실컷 먹으며 몸을 가볍게 만드는 저만의 메뉴가 있어요.

가끔 하루 이틀의 완전한 단식도 몸을 건강하게 한다는데 그렇게까진 안 하고, 자극적이지 않은 편안한 한 가지 음식만으로 뱃속도 편하게 하고 뱃살도 줄이고 있어요.

소개하는 음식의 간은 싱겁게, 밥 없이 이 중의 한가지 음식을 선택해 이틀 정도 먹는데, 건더기를 많이 국물은 적게 먹어요.

첫 번째, 감자 미역국.

참기름에 볶지 않고 쌀뜨물에 미역과 감자, 두부를 넣고 마늘과 소금으로 간해서 폭폭 끓이면 돼요.

특히 두부와 미역은 영양학적으로도 찰떡궁합이지요.

더구나 변비에 탁월한 효과가 있어요. ㅎ

맛있는 김치와 먹으면 이틀 연속 먹는 거, 어렵지 않아요.

두번째, 감자 두부 된장국.

다이어트에 두부나 감자가 좋은 건 알려진 사실.

심심하게 된장국을 끓여 한 대접씩 먹으면 배도 부르고 맛도 좋고.

역시 이틀정도 먹어도 질지리 않아요.

아삭아삭 씹는 것도 중요하니까 콩나물 무침이나 무 생채등과 함께 먹어요.

국 간을 싱겁게 해서 밥 없이 먹어도 괜찮아요.

마지막 세번째, 왁짜지.

우리집에선 왁짜지라고 하는데, 풀어 말하면 무 간장 조림이에요.

간장과 물을 짜지 않게 섞어 무를 넣고 조리면 되요.

역시 간은 싱겁게.

이 음식을 좋아하는 저는 왠만한 크기의 무는 거뜬히 하나를 다 먹을 수 있어요.

뱃속이 맛있게 든든해요. ^^

살이 덜 찌려고 노력하는 이유는, 몸매를 가꾸기 위해서라기보다는 건강을 유지하기 위해서지요.

특히나 뱃살은 보기 안 좋은 건 둘째치고 건강의 적이라고 하잖아요.

누구누구처럼 근육 붙은 배는 아니어도 심각한 배둘레햄은 안 되려고 노력합니다. ^^

매워 입에 불 날 때 빠르게 해결하는 법

부지깽이 — Mon, 23 Apr 2012 07:27:45 +0900

때때로 매워 죽을 것 같은 음식을 먹어 줘야 개운해지는 나의 위장.

웬만큼 매워서는 나의 입에서 '맵다'는 소리가 안 나오는데, 정말 진심 무지하게 매운 음식을 먹을 때는 '맵다'는 소리조차 안 나와요.

입이 마비되는 것 같고, 머리카락이 쭈뼛 서면서 콧잔등의 땀구멍에 땀이 맺히는 게 느껴지면서 머리가 멍~해 져요.

먹는 중간에는 꾹꾹 참고 먹는데, 문제는 다 먹고 나서지요.

내가 왜 먹었나 후회가 될 만큼 고통스러워 하며 그야말로 몸 둘 바를 모르겠고, 멘탈 붕괴를 온 마음으로 느끼게 돼요.

매운 걸 못 드시는 분들도 간혹(다른 사람에겐 덜 매운 음식이라도 이런 분들에겐 충격으로 다가오는) 드실 경우가 있을 텐데,

이럴 땐 어떻게 해결하시나요?

저는 '이것'만 있으면 쉽게 해결이 되더군요.

찬 물이요?

삑~

얼음?

삑~

얼음물?

삑~

그럼 쿨피스?

역시 삑~

위의 모든 것들은 '이것'에 비해 효과가 작을 뿐 아니라, 몇 번 먹다 보면 배만 더 불려서 매워 고통스러운 데다 배부른 괴로움까지 더해져요.

우유를 마시는 분들도 계시던데, 우유를 좋아하지도 않고 물처럼 배를 불려서 싫더라고요.

제일 효과를 본 방법!

매워 입에서 불이 날 것 같을 땐 설탕 한 숟갈 크게 입에 물고 가만히 계셔 보세요.

첫 숟갈은 입안도 비정상적(?)인 상태라 나도 모르게 설탕을 우물거려 목으로 넘길 수도 있는데, 두 숟갈째는 조절이 돼서 입안에 물고 있을 수가 있어요.

그러다 보면 마술처럼 입속에 평화가 찾아옵니다. ^^

어쩌다 한 번이니, 설탕의 당분은 걱정하지 않아요. ㅎ

*개인 차이가 있을 수도 있어요.

순전히 저의 경험으로 나온 결과라 모두에게 적용된다고 장담할 순 없지만, 저의 주변 사람들에게선 효과를 본 방법입니다. ^^

주인님아, 왜 이러시옵니까?

부지깽이 — Sat, 21 Apr 2012 07:51:10 +0900

새벽에 일어나 공부하는 남편.

항상 눈도 못 뜨고 노트북을 세팅하는데, 갑자기

"ㅎㅎㅎ 자기야, 자기야! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ"

놀라 쳐다보니, 이러고 있습디다~~

마우스를 움직여도 포인트가 안 움직여 보니 자기 손이 이러고 있다며 …. (손에 쥐고 있는 것은 노트북 전원어뎁터입니다. ㅋㅋㅋ)

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

남편, 어제 마신 술 때문인 건 아니지? 순전히 잠 때문인 거지?

(그 당시엔 너무 웃겨서 못 찍고 나중에 아들 손을 모델 삼아 '재연'했슴돠.^^)

깍두기 자투리 없이 깔끔하게 써는 방법

부지깽이 — Fri, 20 Apr 2012 07:19:53 +0900

흔한 방법대로 썰어 볼까요?

일정한 두께로 통 무를 썰어서 가로로 몇 번, 그대로 돌려 세로로 몇 번.

편하고 빠르긴 한데, 대부분 네 귀퉁이에 자잘한 무 조각이 나와요.

모양이 제각각이라 김치 담가 놓으면 지저분하게 보이기도 하지요.

이렇게 썰어 보세요.

사진상 왼쪽 위아래 떨어진 부분도 저의 그림 실력이 떨어져서 그럴 뿐 따로 칼질을 하는 게 아니라

한칼에 위 아래 같이 잘라요.

이렇게 비교적 일정한 크기의 깍두기 모양이 나와요.

사소한 부분이지만, 먹을 때 훨씬 보기가 좋아요.

처음 몇 번은 번거롭게 느껴질지 모르지만, 손에 익으면 리듬 타며 할 수 있어요. ^^

우리 이번 주말엔 저렴한 무 두 덩이씩 사다가 맛있는 깍두기 담가 보아요.

바쁘신가 봅니다 ^^;;

부지깽이 — Thu, 19 Apr 2012 07:26:10 +0900

ㅎㅎㅎㅎㅎ

(혹시 '통행로'를 '행통로'라고 쓰기도 하는 건지?)

잔머리 굴려 거저 담그는 꼼수 깍두기 ㅎ

부지깽이 — Wed, 18 Apr 2012 07:23:05 +0900

언니가 담가 준 햇김치가 과하게 맛있는 바람에,

김치가 익을랑 말랑 할 때 다 먹어버렸어요.

당연히 김칫국물은 그대로 남았고요.

전라도식 김치라 양념이 걸쭉하고 진해서, 내가 담근 김칫국물보다 더욱 아까운 생각이 들었어요.

김치를 다시 담그면 어떨까 생각 중이었는데,

무 2개가 거저 생기는 바람에 시험 삼아 담가봤어요.

부지깽이의 거저먹는 꼼수 깍두기. ㅎㅎ

준비물; 햇김치 국물, 무, 천일염

배추 김칫국물에, 더 맛있지 않을까 싶어 역시 언니가 같은 날 담가 준 갓 김칫국물도 조금 섞었어요.

걸쭉해 보이지요?

무를 썰어 천일염으로 간을 해서 물에 슬쩍 한 번만 헹구어 체반에 담아 물기를 뺐어요.

혹시 양념이 싱거워 질까 싶어 물을 평소보다 한 참 뺐어요.

김칫국물 넣고 버물버물.

이런~

'김치 담그기가 세상에서 제일 쉬웠어요'라는 말이 나오려고 해요. ^^

정말 여러모로 거저 담근 깍두기.

고춧가루나 마늘등 양념 하나도 안 썼지 시간 절약했지 원래 김치가 맛있었으니 맛 걱정 안해도 되지, 1석 몇 조인지.

앗! 맞다! 소금간을 약간 하기는 했어요.

배추 물이 나와서인지 깍두기를 버무려 간을 보니 약간 싱거워서 소금을 조금 더 넣고 버무렸어요.

해 보진 않았지만 익은 김칫국물도 나름대로 재미있는 맛이 날 것 같아요.

양념은 익었고 무는 신선하고 …. ㅎ

캬캬캬캬 ~~ 잔머리 대왕 부지깽이!

다 차려 놓은 밥상에 소금 한 가지 보탠,

거저 담근 깍두기로 요즘 우리 밥상이 신선합니다. ^^

별나게 먹어 보는 단호박 요리 ^^

부지깽이 — Tue, 17 Apr 2012 07:22:12 +0900

쪄서만 먹었던 단호박.

만들기 편하고 맛도 좋지만, 그렇게만 먹다 보니 싫증도 나고 심심한 생각이 들었어요.

어떻게 손을 좀 봐 줄까 잠시 연구(?)한 끝에 나온, 베이컨 단호박과 강정.

단호박을 쪄낸 뒤 한 두 번의 손길만 더 거치면 별난 맛을 볼 수가 있습니다.

웰 컴 투 단호박 워r-드. ㅎ

준비물; 단호박, 베이컨, 설탕, 물엿, 소금 조금, 식용유

손질하기 편하게 깨끗이 씻어 찜기에 1/3쯤 쪄서

여러 등분으로 나누어 껍질 벗기고

속도 파내요.

먹기 좋은 크기로 잘라 다시 쪄서 완전히 익혀요.

첫번째 베이컨 단호박.

단호박이 익는 동안 기름 두르지 않은 팬에 베이컨도 구워내요.

단호박 위에 베이컨을 숭덩숭덩 잘라 얹어 주면,

아이들의 환호성이 쏟아져요. ^^

그냥 단호박만 쪄 주어도 잘 먹지만, 이렇게 주면 더욱 잘 먹어요. ㅎ

또 한 가지 별미 단호박 요리.

쪄낸 호박을 잘라 기름 약간 두른 팬에 앞 뒤로 지져요.

원래 푹 익은걸 좋아해서 완전히 익은 호박으로 했는데, 모양새를 생각 한다면 2/3정도만 익혀 쪄낸 호박으로 하는 게 좋을 것 같아요.

앞 뒤로 뒤집어 가며 지지느라 모양이 약간 흐트러 지거든요.

팬에 물엿과 설탕을 같은 양으로 넣고 소금 약간 넣어 불에 올려, 설탕이 녹으면 바삭하게 구운 단호박을 넣고 살살 뒤적여요.

과하게 구워진 부분이 더욱더 맛있는 단호박 강정.

달달하고 바삭해서 한 없이 손이 가요.

여러분들은 어떻게 단호박을 손 봐 주고 계신가요? ^^

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시들어 가는 상추, 기막히게 먹는 법

부지깽이 — Mon, 16 Apr 2012 07:25:09 +0900

상추가 이 마~~~ㄴ큼 담아 천 원 하더니 10원씩이나(?) 더 내려 990원이 됐어요.

장마철 비쌀 때를 생각해서(참 멀리도 보는. ㅎ) 고기 살 때 상추를 넉넉히 사와요.

그러다 보니 상추가 남아 며칠 새에 시들시들해져 갈 때가 있어요.

이럴 때 한번에 먹을 수 있는 기똥찬 방법이 있지요. ^^

준비물; 시들어 가는 상추 왕창, 밀가루나 부침가루, 칵테일 새우, 소금 약간, 지짐용 기름

시들어 기운 없는 상추를 달래가며 살살 씻어 털어 물기 빼서 썰어 놓고

소금 넣고 부침 반죽을 약간 되직하게 해서 상추 넣고 살살 버무려요.

반죽을 되직하게 해야 상추에 약간 남아 있는 물기가 더해져도 질어 지지 않아요.

취향에 따라 다른데, 저는 밀가루 반죽을 조금만 해서 상추를 붙게 하는 정도로 했어요.

칵테일 새우(오징어나 조갯살도 굿~)는 살짝 눌러 물기를 빼서 날 밀가루를 뿌려 뒤적여요.

이렇게 해야 반죽에서 떨어 지지 않고 한 몸이 되더군요.

그냥 하면 뒤집을때도 떨어지고 먹을때도 떨어 지고.

기름 넉넉히 두른 달궈진 팬에 반죽을 펴고 위에 새우를 솔솔 뿌려 앞 뒤로 잘 구워내요.

소금 간을 딱 맞춰 넣어 간장 없이 먹어야 더욱 더 맛있는 상추 부침개.

간장의 센 맛이 상추 향을 가릴 수도 있어요.

밀가루를 조금만 넣은게 제일 칭찬 받을 일이었어요.

잘 했쓰~ 부지깽이.

상추 향이 "♪아주 그냥 죽여줘요~~~♪" ^^

싸니까 조금은 버려도 된다는 생각은 금물.

상추 한 잎이 자라기까지 거쳐야 되는 손길을 생각하면 끝까지 맛있게 먹어줘야 한다는 생각이 들어요.

기가 막힌 상추 부침개의 세계로 초대합니당~~ ^^

부지깽이와윤씨들

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