Zoominsky S2

주목할만한 식당 터치 오브 스파이스 Touch Of Spice

짠이아빠 — Thu, 18 Mar 2010 03:30:01 +0900

지난겨울 점심을 먹기 위해 관철동에 갔다. 대학시절 밤에만 가던 곳을 환할 때 가니 낯설기는 했지만, 그래도 골목 골목에 추억이 서려 있어 언제 가도 기분은 묘하게 업이 된다. 지인의 소개로 방문한 식당은 낡은 듯한 건물의 좁은 계단을 따라 올라가야 했다. 밖에서 볼 때 변변한 간판도 없는 듯한데 3층에 들어서는 순간 난 뉴욕에 온 줄 알고 깜짝 놀랐다. 터치 오브 스파이스 한국에서 아시안 푸드로 승부를 걸어보겠다는 당찬 식당. 식당 초입부터 공격적으로 개방된 주방이 소리와 냄새로 식욕을 자극한다. 마치 배고픈 사람에게 시위라도 하듯 쉐프가 현란한 기술로 빚어내는 마술 같은 소리와 냄새에 취해 홀로 들어서면 건물 옥상에 펼쳐진 테이블을 보며 또 한 번 놀라게 된다.

죽어 있던 공간을 살려낸 활용 센스가 너무 마음에 든다. 주변에는 잘 알려졌는지 직장인들도 꽤 많았다. 눈치를 보아하니 점심때에 조금 늦으면 자리가 모자란 듯. 대상그룹에서 진취적으로 추진하는 프로젝트라는 이야기를 들었다. 아시겠지만 대상그룹 따님이 돌싱으로 독립선언을 하면서 만들어낸 첫 번째 작품이 아닌가 싶은데, 하여간 감각이 돋보여서 개인적으로는 무척 마음에 들었다. 한여름에는 겨울과 달리 오픈형이 될 테니 남산을 바라보며 청계천을 내려보며 시원하게 생맥주 한잔 즐기는 것도 좋을 듯싶다.

아무리 마음에 들어도 역시 식당은 음식이 맛있어야 격이 맞는다. 베트남, 중화요리, 인도의 커리 등이 절묘한 퓨전을 만들어내는 메뉴가 신선했다. 나는 캄보디언 치킨 커리를 주문했고, 지인은 해산물 볶음밥(명칭은 정확하지 않다.)을 주문했다. 런치 스페셜이었나? 샐러드와 음료가 함께 제공되었다. (사실 이건 기억이 가물가물하다. 별도로 주문했는지? 런치 메뉴 포함인지 말이다. ㅜ.ㅜ) 샐러드는 1인용으로 작은 볼에 먹을 만큼만 제공된다.

한 사람당 하나씩 제공된 샐러드

해산물 볶음밥.. 이름은 기억이 가물가물

내가 먹었던 캄보디언 치킨 커리, 밥이 조금 부족한 느낌. ㅋㅋ

커리와 볶음밥 모두 계란볶음밥으로 제공되었는데 개인적으로는 입에 잘 맞았다. 커리는 맵기보다는 부드러운 편이라서 아이들도 먹을만한 수준. 샐러드도 아주 괜찮았다. 특히 채소 품질 관리를 아주 잘하는 것 같았는데 아삭한 느낌이 무척 신선했다. 서비스도 좋았고, 인테리어도 수준급. 안목 있는 분의 터치가 느껴진다. 나올 때 들고온 메뉴를 보니 모히토가 있다. 오리지날부터 애플/망고&파인애플/라즈베리 모히토까지 나름 모히토 마니아라서 봄바람 맞으며 모히토 좋아하는 친구와 함께 들려볼 생각이다. 앞으로 충분히 주목해볼만한 식당이 아닐까 싶다.

[주요 정보]
* 주소 : 서울특별시 종로구 관철동 11-13 3층
* 젊음의 거리 청계천 방향 -> 던킨도너츠 골목 -> 우측 2번째 건물 3층
* 전화 : 02-722-2004
* 홈피 : www.touchofspice.co.kr

성북동 길상사 _ 법정스님을 기리며

짠이아빠 — Mon, 15 Mar 2010 00:53:50 +0900

이 시대의 큰 어른이신 법정스님께서 떠나셨습니다. 내 추억 속에서 법정스님과의 인연을 찾아보니 2006년 스님께서 머무시던 성북동 길상사를 다녀온 기억이 있었습니다. 스님을 기리며.. 당시 포스팅 다시한번 발행합니다.

2006년 2월의 어느날.

한 겨울인데도 불구하고 가끔 기분좋을 만큼 따스한 날이 있다. 겨울의 알싸한 바람과 따스한 햇볕이 피부에 스칠때면 왠지 어딘가로 좀 걸어줘야할 것 같다. 이런 날이면 점심을 먹고 카메라 하나 달랑 메고 길을 나선다. 직장이 있는 곳은 성북동(2006년 당시).. 희안하게도 성북동에는 종교 관련된 시설이 많다.. 교회, 수도원 그리고 절 등등 다양하다. 청와대가 가까워서 그랬는지는 모르겠지만, 예전에는 요정이 많았다고 하는데 요즘에는 볼 수가 없다.

이날 찾은 곳은 '길상사'라는 절. 법정스님이 계셔서 더 유명한 곳이지만, 사실 이 절은 그 태생 때문에도 관심을 끈다. 앞에서 언급한 것 처럼 성북동 인근에는 유명한 정치 요정이 많았다. 삼청각, 청운각 같은 70년대 유명한 요정들 그리고 이 곳 길상사가 있던 곳에는 대원각이라는 요정이 있었다고 한다. 그 대원각의 주인이었던 김영한(법명 길상화)님이 1987년 LA에서 법정 스님에게 대원각 터 약 7천평을 기증하겠다고 하셨고 결국 그 뜻은 1996년에 등기를 마침으로 절로써의 모습을 갖추게 되었다고 한다.

길상사 입구에 있는 푯말

일단 처음 이곳을 가면 그 규모에 적잖이 놀라게 된다. 도심에 있는 절은 산에 있는 절에 비해 규모가 작을 수 밖에 없는데 길상사는 규모가 가히 산에 있는 절만큼이나 크다. 하지만, 신비스러운 것이 막상 일주문을 들어서면 규모의 화려함에 비해 모든 것이 그저 소박할 뿐이다. 입구 왼쪽에는 토담같은 아담한 찻집이 하나 있다. 아직 이용해보지는 못했는데 꽃피는 봄이 오면 직장 동료들과 꼭 한번 가봐야할 듯 하다.. ^^

길상사 입구

절의 중앙에 위치한 극락전

극락전을 왼쪽으로 돌아 올라가면 작은 개천이 있고 그 개천 넘어 움집같은 것이 있는데 그곳이 바로 스님의 처소라고 한다. 참선을 위해 조심조심 걸어야 한다. 그리고 그 길 오른편에는 참선을 하는 여러 처소들이 있다. 기독교인으로 치자면 아마 기도소라고 해야할까?

도심에서 만나는 절은 또다른 느낌

스님들 처소로 올라가는 길목

오래되지 않은 절인데도 왠지 오래된 느낌

조용한 참선 처소를 돌아나오면 극락전 뒷편으로 돌아오게 되고 그 옆에는 범종각이라는 종과 맞은편에는 관세음보살상이 있다. 그 관세음보살상은 참 신비했다. 뭔가 호소력이 있는 듯한 느낌.. 다음에 맘이 어지러워지면 한번 찾아가봐야할 듯 하다.. ^^

나무조차도 이 절이 오래된 고찰같다는 느낌을 불러온다

참선과 기도는 같은 것 아닐까요?

언덕 위에도 참선을 하는 처소들이 곳곳에 있다.

작은 벽에서 찾아낸 십자가 ^^

극락전 앞에 있는 범종각

도심 속에 이런 아름답고 속 깊은 절이 있다는 게 참 신비롭다. 나는 비록 기독교도이지만 어느 종교이든 사찰은 늘 경건하고 인간 마음의 심연에 무언가 호소하는 느낌이 있다고 믿는다. 성북동 언저리에서 잠깐이지만 사람 마음의 그 깊이를 조금 .. 아주 조금 맛볼 수 있어서 좋았다.

마지막 절에서 없어서는 안될 해우소 ^^

사진은 Minolta XE, MC Rokkor-pg 50mm f1.4 & MD Rokkor 28mm f2.8 찍었습니다.

티스토리와 줌인스카이 시즌2 그리고 첫화면 꾸미기

짠이아빠 — Sat, 13 Mar 2010 23:02:19 +0900

처음 티스토리에 둥지를 튼 것이 2006년 12월 30일. 3년하고도 3개월이라는 시간이 화살처럼 지나갔다. 지금은 안타깝게도 사라진 엠파스 블로그에서 시작한 줌인스카이는 그렇게 티스토리에서 시즌2를 다시 시작했고, 매일매일 티스토리에 익숙해져갔다. 아니 오히려 길 들려진 것인지도 모른다. 사람도 그렇지 않은가? 누구나 처음 만나는 사람보다는 오래된 친구가 편할 수밖에 없다. 나에게 티스토리는 그런 존재다. 마치 내 마음 구석구석을 아는 통하는 친구. 내 마음을 담아내고, 내가 찍은 사진을 늘 기억하며 새로운 블로그 친구들과의 교감에서 서슴없이 커다란 마당이 되어주는 그런 좋은 친구 말이다.

우여곡절도 많았다. 조금 부족해 보이고 간혹 정서 불안 증세(시스템적인 문제)를 보일 때는 다른 플랫폼으로 이사할까라는 방황과 시험에도 들었던 것이 사실. 그러나 이미 티스토리에 완전히 적응해버린 나는 그럴 때마다 다시 발길을 돌릴 수밖에 없었다. 그 덕분일까? 티스토리는 나에게 두 번의 큰 선물을 주었다. 2007년과 2009년 두 번에 걸쳐 우수블로그라는 배너를 달아준 것. 사실 고맙고 자랑스럽기도 하지만, 한편으로는 나이 먹은 아저씨 주책 떤다는 이야기를 들을까 봐 이번에 받은 배너는 그냥 조용히 플러그인에서만 감상하기로 하고 실제로 블로그에는 달지 않았다. 자랑보다는 부담이 컸던게 사실이기 때문.

하지만, 티스토리에 대한 애정 혹은 애증은 아직도 그대로이다. 좀 아쉬운 것은 다른 서비스에 비해 발전이 무척 더디다는 것. 지금 세상은 눈부신 속도로 진화되고 있는데 티스토리는 그런 부분에서는 약한 것이 아닌가 싶다. 그래도 기특한 것은 나의 컴퓨터 운영 체제인 맥 OS X 눈표범에서도 아무런 불편 없이 잘 사용할 수 있다는 점. ^^

그런 티스토리가 최근 괜찮은 제안을 해왔다. 티스토리가 큰 마음 먹고 새롭게 선보이는 ‘첫화면 꾸미는 기능’의 베타 테스터가 될 기회. 물론 응모를 하고 티스토리에서 선택은 하겠지만, 반드시 줌인스카이 짠이아빠를 버리지 않으리라 믿는다. ^^ <첫화면 꾸미기>라는 브랜딩 너무 마음에 든다는 말을 응원 메시지로 남기고 싶다. 순수 우리말이면서도 기능적 의미를 전달해주는 <첫화면 꾸미기> ^^ 그 변화의 모습을 가장 먼저 접해본다는 것은 친한 친구의 변신을 누구보다 가장 먼저 보는 그런 설레는 마음이 아닐까 싶다. ^^

<필수정보>
- OS : Mac OS X (Snow Leopard)
- 브라우저 : 불여우 버전 3.6

3월의 크리스마스 2010 버전

짠이아빠 — Thu, 11 Mar 2010 18:19:46 +0900

생일인 3월 3일즈음해서는 보통 날이 확 풀립니다.
그런데 최근 몇년은 3월에도 함박눈이 내리는 이상기온을 겪고 있죠.
2010년 3월 9일(화) 밤부터 시작된 눈은 10일까지 계속되더니
분당에서는 눈꽃으로 그대로 얼어버렸습니다.
낮시간 동안 살짝 녹은 눈이 그대로 얼면서
세상을 충분히 아름답게 치장해주었습니다. ^^

3월의 크리스마스를 기억하며.. 그날의 풍경을 담습니다.

의미심장한 생일선물

짠이아빠 — Mon, 08 Mar 2010 01:31:59 +0900

3이라는 숫자를 정말 좋아한다. 어려서부터 그랬다. 이유는 없다. 그냥 좋다. 하긴 굳이 이유를 들자면 생일 때문이다. 3월 3일이 생일인데 그래서 그런지 어려서부터 3이라는 숫자에 행복한 각인이 되어 버렸다. 하지만, 나이가 드니 생일이라도 그 감흥은 많이 줄었다. 대학시절만 하더라도 친구들과 먹고 마시고 무슨 큰 잔치라도 벌이는 것처럼 즐겼지만, 머리 크고 나서는 생일 파티조차도 거르게 된다. 아빠 대부분이 그렇지만 아이가 커가면 커갈수록 아빠의 생일은 점점 더 작아진다. (그러고 보니 내가 어렸을 때도 부모님 생일잔치를 떡 버러지게 한 기억이 별로 없다.)

기러기 생활을 하다 보니 주변에서 챙겨줄 사람마저 없어 일부러 회사에서 생일을 떠들고 다녔다. 안 그러면 안 챙겨줄까봐 말이다. 열심히 떠든 덕을 봤으니 바로 선물이 배달되어왔다. 물론 선물이 도착하기 전 작은 해프닝이 있었는데 <사장님 선물 구입 관련>이라는 직원들간의 메일을 누가 회신하면서 회사 단체 메일로 보내 그만 봐버리고 만 것. 결국, 무슨 선물인지는 알면서 받으니 조금 김은 셌지만, 나름 아이템 자체에 충격을 받았다. 집들이 선물에나 어울릴만한 <테팔 프라이팬 3종 세트>. 그러고보니 회사 주방에 프라이팬이 없었다. 나에게 선물하고 자연스럽게 내가 회사에서 이것저것 요리를 해주니 이걸 사용해서 더 맛있는 요리를 해달라는 무언의 압력? 결국 제일 큰 프라이팬을 회사 주방에 조용히 헌신했다.

45살 생일선물로 직원들로부터 받은 프라이팬

직원들 하는 것 봐서 섬겨주던지 말든지 해야겠다. 007호 본드걸이 지난주 장염으로 고생했는데 이번주 금요일에는 스파게티 신공 한번 펼쳐야겠다. 프라이팬 사준 값은 해야지. 세상에 사장 생일선물로 프라이팬이라.. 음.. 정말 의미심장하다. 무엇이든 잘 요리하라는 의미? 일이든 사람이든, 요리이든.. ㅋㅋ 그렇게 생각하는게 정신건강에는 좋을 듯. 괜히 사장의 가사도우미화를 고민할 필요는 없지 않을까 싶다.

튀김 정식으로 유명한 김설문 일식 (북창동)

짠이아빠 — Fri, 05 Mar 2010 19:13:54 +0900

원래 튀김을 그다지 좋아하지는 않습니다. 너무 기름지기 때문이고 많이 먹기도 어렵죠. 하지만, 튀김 중에서 유독 입에 당기는 것은 서소문 길가에서 튀겨져 팔리는 오징어 튀김과 북창동 골목에 있는 김설문 일식의 튀김 정식입니다. 1인당 저녁 기준 4만 원 정도의 예산이 들어가는데 생각보다는 좀 비싼 편이죠. 그런데 튀김 요리의 호불호를 떠나서 워낙 기술이 뛰어나다고 소문이 자자하더군요. 당신의 이름을 걸고 영업할 정도로 자신감이 있는 튀김의 품질을 보여줍니다.

상호 : 김설문 일식
주소 : 서울 중구 북창동 104 (아래 지도 참고)
전화 : 02-774-3631~2

점심에도 튀김 정식이 있더군요. 저는 저녁 시간에 찾아갔는데 가게가 북창동 후미진 골목 안에 있어서 그런지 생각(명성)보다는 손님이 없고 한가했습니다. 튀김을 주로 하는데도 기름냄새가 별로 나질 않았습니다. 서빙하시는 분이 조금 서툴러서 아쉬웠지만 튀김의 향연에 빠져버려 그런 아쉬움은 쉽게 넘겨버리게 되더군요. 주문을 하면 회가 한 접시 나옵니다. 회도 그리 나쁘지 않았고요.

그리고 잠시 후 튀김이 들어오기 시작하는데 작은 대바구니에 가득 담긴 튀김이 무려 네 바구니가 들어옵니다. 끝까지 먹으면서 단 한 번도 기름기 때문에 먹기 어려웠던 적이 없네요. 그냥 아주 술술 넘어갑니다. 중간마다 양파초절임이 튀김의 맛을 더욱 살려주더군요. 튀김은 처음에는 주로 채소 중심으로 나오고 그다음 해울이 나옵니다. 마지막에는 어디서도 보기 어려운 인삼 뿌리 그대로 튀겨낸 인삼 튀김이 들어오죠. 이후 매운탕과 알밥으로 배를 채우면 더 먹을 수 없을 정도가 되는 순간 마지막 히든카드 아이스크림 튀김이 등장합니다. 튀김옷을 입혀 살짝 튀겨낸 아이스크림 튀김은 보통의 기술이 아니면 만들기 여럽다고 하더군요. 맛도 색다릅니다.

가지와 새우 그리고 채소들

튀김 중간에 입을 상쾌하게 만들어주는 양파초절임

무슨 물고기와 채소 슬라이스

다시 한번 새우와 채소

쌉싸라한 맛의 인삼 튀김

평범했던 매운탕

알밥도 마찬가지로 평범, 너무 배가 불러서 그럴까요?

마지막 작품 아이스크림 튀김

평생을 바쳐 튀김 요리에 정진하신 김설문 주방장님께 잘 먹었다고 꾸벅 인사하고 나왔습니다. 여름에는 먹기가 조금 부담스러울 수도 있지만, 날이 선선해지면 북창동 김설문 일식의 튀김 정식 강추합니다.

실패한 레시피 두번째 도전 가지 파스타

짠이아빠 — Tue, 02 Mar 2010 02:08:56 +0900

살짝 열이 받는다. 요리라는 것이 은근히 승부욕을 돋군다. 처음 가지 파스타에 도전했을 때는 가지를 다루는 기술이 서툴렀다. 그래서 가지 자체가 너무 맛이 없어 실패라고 스스로 결론 내렸는데, 이번 연휴에 도전한 가지 파스타도 역시 실패다. 젠장!

윗줄의 해물이 실패의 출발점

결론부터 말하자면 이상한 재료를 범벅했다는 것. 처음 레시피에서 문제였던 가지에 대한 레시피만 개선하면 되는 것을 괜히 욕심을 부려 해물을 넣은 것이 실패의 핵심 원인이 되었다. 가지와 해물은 궁합이 안 맞았다. 가지와 버섯에 파프리카만 넣었으면 최고의 맛이 나왔을 텐데 젠장 거기에 왜? 생새우와 모시조개를 넣느냐 말이다. 거기에 냉동실에서 거의 1년 장기숙성 코스에 들어간 코스트코 출신 해물믹스를 넣는 최대의 만행을 저지르고 말았다.

가지 파스타에 대한 나의 두 번째 공략의 시작은 좋았다. 가지를 어긋 썰고서 마늘을 기름에 볶다 가지를 넣고 달달 볶아주면서 소금과 후추로 간을 하니 아주 괜찮은 상태가 되었다. (처음의 실패를 복구하는 순간의 기쁨은 그러나 오래가지 못했다.) 여기까지는 굿. 그리고 각종 채소를 넣고 더 볶아주면 양파에서 나온 물기 때문에 각종 채소의 하모니가 펼쳐진다. 냄새도 좋고, 요리하는 소리도 좋다.

먼저 소스에 들어갈 재료를 요리한 후 소스와 만나게 해준다.

문제는 다음부터, 생새우는 치명적이다. 역시 파스타에는 칵테일 새우가 제격인 듯싶다. 도무지 짜기만 하고 맛을 못 냈다. 생새우를 파스타에 이용하려면 다른 재료의 다른 요리방법이 있을 듯싶다. 다음으로 모시조개와 해물믹스. 둘다 물론 완전 실패. 일단 해물믹스 냉동실 1년 묶은 놈은 어떤 일이 있어도 절대 사용해서는 안된다는 교훈을 얻었다. 냄새도 그렇고 질감도 결코 좋을 수가 없다. ㅜ.ㅜ

한번 요리한 재료를 소스에 넣고 더 끓여준다.

면을 준비하고 어린잎도 함께 준비한다

그런데 그 해물만 싹 걷어내면 정말 좋았다. 다음부터는 절대 이상한 해물 넣지 말아야지.. ㅜ.ㅜ 지금도 냉장고에는 소스가 한냄비.. 냉동실에는 스파게티면이 3인분 개별 포장되어 꽁꽁 얼고 있다. 내일부터 며칠은 아침이 스파게티가 되겠다. 실패한 스파게티 도저히 버리지 못하고 다 먹어야 하는 것도 고통이다. ㅜ.ㅜ

겉으로 보기에는 그럴 듯한 실패한 가지 파스타

김연아 경기, 한일 공동 관전기 이야기를 듣고

짠이아빠 — Fri, 26 Feb 2010 19:34:32 +0900

드디어 김연아가 해냈습니다. 그 몇분 안되는 시간 빙판 위에 서 있던 연아는 정말 세계를 호령하는 여왕 같더군요. 그 엄청난 중압감 속에서도 실수없이 경기를 마치고 비로서 뜨거운 눈물을 흘리던 그녀를 보면서 즐겁기도 했지만, 솔직히 그 어린 친구에게 많이 배웠다고 하는게 맞는 것 같습니다. 정말 많이 배웠습니다. 그 강인함.. 해내야한다는 정신력이 정말 대단한 것 같더군요. 한 친구와 전화 통화를 하면서 정말 김연아가 대단하다는 이야기를 하던 중 그 친구가 일본 사람들과 함께 경기를 지켜봤다고해서 급 관심이 생겼는데 그 장소가 바로 대한민국 한 복판에 있는 백화점 가전 매장 이었다고 합니다.

명동에 있는 이 백화점에는 특히 일본인이 많은데 연아가 경기하는 순간 가전 매장 앞은 그야말로 인산인해. 연아가 멋지게 경기를 마치자 모두가 환성을 지르는데 정확히 1/3은 조용하더랍니다. 알고보니 일본 관광객 ㅋㅋ 이어진 마오의 경기에서 실수를 하자 한국분들 몇분이 박수를 쳤는데 그래도 마오가 멋지게 경기를 마치자 일본 관광객들과 함께 멋진 박수를 보내주는 훈훈한 장면이 연출되었다고 하더군요. 마오 선수도 메달 수여 후 울면서 인터뷰하는 것을 보니 정말 안타깝더군요. 제가 볼 때 마오는 그 어느때보다 퍼팩트하고 멋진 경기를 펼쳤죠. 어찌보면 기존의 자신을 뛰어넘는 경기를 했는데도 불구하고 연아도 그것을 뛰어넘어버리니 운명이 아닌가 싶네요.

어제 호주의 멍청한 심판 때문에 읽어버린 금메달의 한을 연아가 그 자리에서 다시 찾아준 것 같아 더 의미가 깊었습니다. 이번 삼일절은 더 뜻깊지 않을까 싶네요. ^^ 응원하신 국민 모두 그리고 연아, 연아를 도운 모든 외국 스탭들.. 모두가 금메달 ^^

벨기에 최고의 프리미엄 라거 맥주 스텔라 아르투아 STELLA ARTOIS

짠이아빠 — Sun, 21 Feb 2010 01:37:04 +0900

유럽 맥주의 본고장 중 한 곳인 벨기에. 그곳의 유명한 프리미엄 라거 맥주가 바로 스텔라 아르투아(STELLA ARTOIS)입니다. 스텔라는 예전의 국내 자동차 브랜드였기 때문인지 모르겠지만, 맥주 이름이 낯설지 않습니다. 유럽은 상면 발효 공법을 이용한 맥주를 주로 즐기기 때문에 맥주 맛이 조금 강한 편입니다. 그러나 우리와 일본은 주로 하면 발효 맥주를 선호하는데 확실히 하면 발효 맥주는 부드럽습니다. 무리해서 비교하자면 상면 발효 맥주가 삭힌 홍어라고 하면 발효 맥주는 삭히지 않은 홍어라고나 할까? (이거 영 비교가 이상합니다. ㅜ.ㅜ) 하면 발효 맥주의 전통을 잘 이어온 스텔라 아르투아는 깔끔한 맛을 자랑합니다. 중국산 아사히 맥주보다는 훨씬 먹을만하죠.

언제나 내 맥주전용잔은 맥스 ^^

스텔라 아르투아는 9단계의 맥주 마시기 준비 단계로도 유명합니다. 9단계를 전문적으로 서브하는 프로 바텐더의 기술을 겨루는 세계 대회가 열릴 정도. 스텔라 아르투아 전용잔을 준비하는 과정부터 45도로 잔을 기울여 맥주는 담아내는 기술 그리고 거품을 만드는 기술, 전용잔 위로 올라온 거품을 걷어내는 기술, 거품의 량을 조절하고 손님에게 전용잔을 서브하는 기술 등으로 세분화되어 있다고 합니다. 이제 맥주도 그냥 마시는 시대에서 음미하고 느끼는 시대로 접어들어가는 듯하네요. ^^ 스텔라 아르투아. 썩 괜찮은 느낌이었습니다.